Kuzukulağı ile lezzetli dolgu. Turta için kuzukulağı doldurma. Fırında tatlı kuzukulağı turtası yapmak için tarif

Kuzukulağı tartları: Sulu dolgunun sırrı, belirli tarife bağlıdır. Materyal çerçevesinde, bu tür unlu mamulleri hazırlamak için iki seçeneği ayrıntılı olarak açıklayacağız. Ayrı olarak, saniyeler içinde kuzukulağı turtaları ve turtaları nasıl pişireceğinizi öğrenebileceğiniz vurgulanmalıdır. Üstelik dolgu aynı zamanda sulu, ekşi ve tatlı olacaktır, genel olarak: parmaklarınızı yalayacaksınız.

Testinde

Pasta yapmak istemiyorsan mağaza testi, ardından tatlı bir pasta yapma sürecine bir saat daha eklemekten çekinmeyin. Aileniz için hangisinin mükemmel olduğuna karar vermek için iki pasta seçeneğinin lezzetlerini karşılaştırabilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:
Bir paket tereyağı;
Üç bardakta un;
Üçte bir bardak su;
Büyük bir kaşık kuru maya;
Küçük bir kaşık şeker, bir tutam tuz;
500 gram kuzukulağı;
Yarım bardak şeker;
Küçük kaşık nişasta;

Mayayı seyreltmek için suyun biraz ısıtılması gerekir. Mayaya ek olarak suya şeker ekleyin. Unu eleyin, içine yumuşatılmış tereyağı ve tuz koyun. Hamuru ellerinizle ovalayın: kırıntılar oluşmalıdır. Seyreltilmiş mayayı kırıntıya koyun ve hamurdan bir top oluşturun. Topu bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve yarım saat bekletin.

Kuzukulağı durulayın ve kurulayın, şeritler halinde kesin. Hamuru ikiye bölün. Hamurun ilk kısmını açın, bir fırın tepsisine koyun ve nişasta serpin. Yeşil yapraklara şeker ekleyin, karıştırın ve dolguyu hamurun üzerine koyun. Dolguyu ikinci hamur tabakası ile örtün, pastanın uçlarını sıkın, küçük kesikler yapın. 180 derecede 30 dakika pişirin.
Kek soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpin.

Kuzukulağı tarts: sulu dolgunun sırrı:
Nişasta bir zorunluluktur. Kuzukulağı sularını emecek, daha sonra dolgu ısıtıldığında hamuru ıslatmayacaktır. Nişasta suyunu jöle haline getirin ve dolgu sıvı hale gelecek, ancak sulu olmayacaktır.
Nişasta yokluğunda üzülmemelisiniz. Her çeşit un ile değiştirilebilir.

Sırlar gibi lezzetli dolgu çok fazla kuzukulağı turtası yok. Ancak onların bilgisi olmadan, pişirmenin zengin, tatlı ve çok lezzetli olması pek olası değildir. Henüz tatlı turtalar için bu tür dolguyu denemediyseniz, o zaman başlama zamanı. Sonuçta, sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok vitamin içeren çok sağlıklı hamur işleri ortaya çıkıyor.

Kuzukulağı köftesi, lezzetli ve hazırlaması hızlı olan basit ev yapımı pişmiş ürünlerdir. Genellikle ilkbaharda veya ilk taze otların yataklarda göründüğü yaz başında hazırlanırlar.

Bu tür turtaların doldurulması tatlı veya tuzlu olabilir ve birçok ev yapımı veya satın alınan test... Kuzukulağı satın almaya gelince, onu nasıl seçeceğiniz konusunda birkaç kural bilmeniz gerekir.

Satın alırken hangi kuzukulağı seçmelisiniz:

• Parlak ve zengin yeşil renkte;
• Bir satın alma işlemi yaparken, küçük bir yaprak veya bacak parçasını koparabilirsiniz - yeşilliklerden hafif bir ekşiliğe sahip hoş bir aroma gelmelidir;
• Kuzukulağı sert, orta boy olmamalıdır;
• Yapraklar zararlılardan ve böceklerden etkilenmemelidir - döküntü ve böcekler olmamalıdır;
• Başlangıçtaki her broşür - hasar yok;
• Kuzukulağı ve diğer yeşillikleri bir kapta satın almayın - her zaman içinde göremezsiniz.

Ve son olarak, bu tür yeşilliklerin ısıl işlemden kaynaklanan hacim olarak büyük ölçüde azaldığı unutulmamalıdır, ancak pişirme sırasında çok lezzetli, taze ve aromatik bir dolgu ortaya çıkmaktadır.

Kuzukulağı pişirirken bilmeniz gerekenler?

• Şefler, bu yeşilliklerin uzun süreli ısıl işleme tabi tutulamayacağını güvenle söylüyor;
• Yemek pişirirken, seramik veya başka bir koruyucu kaplamaya sahip yüksek kaliteli mutfak eşyaları kullanmalısınız.

Bitmiş üründeki dolgunun asitliğini azaltmak için, kuzukulağa küçük bir miktar ek bileşen eklenmesi önerilir. Örneğin, 1 orta boy kuzukulağı kullanarak - bir tutam taze çekilmiş biber ve 2 haşlanmış yumurta.

Kuzukulağı turtası yapmak için tarifler:

Şanslıysanız ve bu inanılmaz şeyin gururlu sahibi olursanız lezzetli yeşilliklerardından basit bir ve hızlı tarif pişirmek için ev yapımı unlu mamullerkendinizi ve ailenizi memnun etmek için.

Fırın mayası hamuru tarifi

İnce bir karamel tadı ve hafif bir nota ile hassas ve sulu kuzukulağı dolgusu ve havadar hamur kesinlikle beğeneceksin ve turtalar altın bir kabukla ortaya çıkacak.

Alışveriş listesi:

• Beyaz un, kaliteli - 300 gr;
• Büyük yumurta - 1 adet;
• Yağlı ekşi krema - 125 gr.;
• Maya - 1 çay kaşığı;
• Yağ (herhangi biri) - 65 ml;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• Kuzukulağı - 1 büyük, ağır demet;
• Yüksek kaliteli tereyağı - 65 gr.;
• Turtaları yağlamak için 1 yumurta sarısı;
• Tatmak için biraz tuz.

Turta pişirmek:

İyi bir maya hamuru hazırlamak için, tüm ürünleri önceden buzdolabından çıkarmak gerekir ve yoğurduktan sonra fırını kademeli olarak 180C'ye kadar ısınacak şekilde açmanız önerilir.

Hamur, bir mutfak kasesinde ellerinizle basitçe yoğurulabilir veya yemek pişirmek için özel bir cihaz kullanabilirsiniz - bir ekmek makinesi.

Tüm sıvı bileşenleri karıştırmak, şeker ve tuz eklemek, bunlara maya eklemek, karıştırmak ve yavaş yavaş un eklemek, ellerinize yapışmayacak hamuru yoğurmak gerekir. Kenara koyun ve bir havluyla örtün. Hamur kabarmalı ve sonra yoğurulmalıdır.

Dolguyu hazırlamak için yapraklar iyice durulanmalı ve kurutulmalıdır, bu yüzden bunu önceden yapmalısınız. Kurutulmuş otları kesin; mümkünse yemek pişirmek için sert saplar kullanmayın.

Bir tavayı ısıtın ve içindeki tereyağını eritin, kuzukulağı ekleyin ve her şeyi şeker serpin, otlar yerleşene kadar hafifçe söndürün. Her şeyi soğutmak iyidir ve bu süre zarfında hamur demlenecek ve dinlenecektir.

Hamuru porsiyonlara ayırın, açın, sulu dolguyu ortasına koyun ve sıkıştırın. Turtaları dikiş aşağı olacak şekilde yayın, yüzeyi yumurta sarısı ile yağladığınızdan emin olun.

Yumuşayana kadar fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Tatlı kızarmış turtalar

Bir aile yemeğini mükemmel bir şekilde aydınlatacaklar ve onlara tavuk veya et suyuveya sadece yazın lezzetli bir atıştırmalık yiyin. Tatlı pişirmek için ne gerekir kızarmış turtalar kuzukulağı ile?

Malzemeler:

• Buğday unu - 250 gr.;
• Kuru maya - 1.5 çay kaşığı;
• Bir bardak ılık su;
• Toz şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Bitkisel yağ (herhangi biri) - 50 gr.;
• Bir sürü kuzukulağı.

Hazırlık:

Mayayı toz şekerle (1 kaşık) karıştırın ve üzerine su dökün, tercihen biraz ılık ama sıcak değil. Yüzeyde bir köpük "kapağı" oluşana kadar bekleyin.

Şimdi sadece bu karışıma neredeyse tüm yağı eklemek ve un ekleyerek hamuru yoğurmak kalır. Çanağı ıslak bir havluyla örtün ve 2-3 kez oturana kadar bir kenara koyun.

Biraz yağ veya sadece su ile doğranmış kuzukulağı ekleyin, soğutun, iç malzemeyi toz şekerle baharatlayın, karıştırın ve şeker eriyene kadar bırakın. Evde esmer şekeriniz varsa, onu doldurmak ve hamur yapmak için kullanın, daha da lezzetli olacaktır. Karıştırın ve geriye kalan tek şey turtaları pişirmeden önce kalıplamaktır.

Masanın üzerine un serpin, hamuru açın ve turtalar yapın. Orta ateşte az yağ ile tavada kızartabilir veya yeterli miktarda döküp bir tencere veya tencerede yapabilirsiniz. Pastanın tüm yüzeyinde altın kahverengi bir kabuk belirdiği anda hazırdır ve masaya koyabilirsiniz.

Yeşil soğan ve yumurta ile

Baharatlı yeşil soğanlı turtalar, doyurucu yumurtalar ve aromatik otlar, sıkıcı et veya meyveli turtalara harika bir alternatiftir.

Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var:

• Üç bardak buğday unu;
• 250 gr. kaliteli tereyağı veya margarin;
• 3 yumurta - 1'i hamur için, diğer 2'si dolgu için;
• Büyük bir demet kuzukulağı;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık toz şeker;
• Bir tutam tuz ve karabiber;
• 6 yeşil soğan tüyü;
• 125 gr. ev yapımı ekşi krema;
• Turtaları yağlamak için bitkisel yağ.

Hazırlık:

İlk adım, hamurun hazırlanmasına başlamaktır - ekşi krema ilavesiyle kumlu hale gelir. Bunu yapmak için, büyük bir kapta ekşi krema ve bir yumurtayı karıştırmanız, tuz ve şeker eklemeniz, yumuşatılmış tereyağı eklemeniz gerekir. Malzemeleri karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyerek, ellerinize çok fazla yapışmaması gereken elastik bir hamur topu yoğurun. Plastik sargıya sarın ve buzdolabına veya hatta dondurucuya koyun, daha sonra uğraşmadan onunla çalışabilirsiniz.

Kalan yumurtaları 10 dakika kaynatın, soğutun, soyun ve ince ince doğrayın. İnce doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Kuzukulağı dolgusunun hazırlanması çok basittir - kuzukulağı yumuşayıncaya, soğumaya ve yumurta ve soğanla karıştırıncaya kadar su veya yağ ilavesiyle haşlayın. Dolguyu tuz ve karabiberle tatlandırın.

Unlu bir masa yüzeyine bir parça hamur açın ve turtalar oluşturun, böylece güvenli bir şekilde sıkıştırılır ve dolgu dökülmez.

Bir fırın tepsisine yağ sürün, ürünleri yerleştirin. Fırını önceden ısıtın. Soğan ve yumurta köftesi tereyağı, yumurta sarısı veya güçlü tatlı çay ile fırçalanabilir.

20 dakika pişirin, fırın 180C'ye kadar ısınır.

Mayasız hamur üzerinde bir tavada

Çok sulu ve orijinal turtalar bir tavada az yağda pişirilip kullanılarak hızlı test mayasız. Ailen onları sevecek, çünkü onları pişirmek bir zevk.

Alışveriş listesi:

• 3 su bardağı kaliteli un;
• 1 bardak kefir (herhangi biri, dün bile yapabilirsiniz);
• 1 büyük tavuk yumurtası;
• 30 gr. hamur için tereyağı;
• Bir tutam karbonat
• Şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Biraz tuz ve karabiber;
• Büyük bir demet kuzukulağı;
• Turta kızartma yağı.

Nasıl pişirilir?

Bir bardak kefirde sodayı söndürün, tuz ve şekerin yarısını, bir yumurtayı ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin, bu arada iyi margarin ile değiştirebilirsiniz. Un ekleyin ve yumuşak ama sert bir hamur yoğurun.

Dolguyu hazırlayın - yıkanmış kuzukulağı doğrayın, kum eriyene ve yeşiller yumuşayıp hacim olarak azalıncaya kadar tereyağında pişirin.

Ve ısıl işlem sırasında ilk yeşillik hacminin büyük ölçüde azalacağını unutmayın. Kuzukulağı yedekte tutmaya çalışın, böylece kalan hamur varsa fazladan bir porsiyon yapabilirsiniz.

Ev yapımı keklerinizde bol şanslar ve afiyet olsun!

Lezzetli kuzukulağı turtaları yapmak için tarifler sunuyoruz hamur mayası... Bu tür hamur işlerinin yaz tadı kesinlikle size ve evinize hitap edecek ve dolgunun kullanışlılığı, aileniz için bu tür ürünleri olabildiğince sık hazırlamak için mükemmel bir motivasyon olacaktır.

Kuzukulağı turtaları - fırında mayalı hamur tarifi

Malzemeler:

Test için:

• en yüksek dereceli elenmiş un - 390-420 g;
• süt veya su - 295 ml;
• rafine - 85 ml;
• tuz - 10 g;
• şeker - 55 g;
• kuru maya - 15 g;

Doldurmak için:

• kuzukulağı - 380 g;
• şeker - 100-120 g;
• ürünlerin üstünü yağlamak için yumurta - 1 adet.

Hazırlık

Kuzukulağı olan turtalar için bir hamur hazırlamak için, başlangıçta hafifçe ılık su veya sütü maya, toz şeker ve üç yemek kaşığı un ile karıştırın ve on beş ila yirmi dakika ateşte bekletin. Zamanla kokusuz ayçiçek yağını dökün, tuz ekleyin ve kalan unu küçük porsiyonlar halinde hamurun içine eleyin ve yoğurun. Un komasında yapışkan olmayan bir yapı elde ediyoruz, ancak ürünlerin çok yoğun çıkmaması için çok fazla un eklememeye çalışıyoruz. Yoğurma kolaylığı için avuç içlerinizi rafine yağ ile yağlamak daha iyidir. Ayrılıyoruz hazır hamur kırk dakika sıcakta yaşlanmak için.

Bu süre zarfında fırındaki turtalar için kuzukulağı dolgusu hazırlayacağız. Taze yaprakları bir havlu üzerinde ayırıyor, durulayıp kurutuyoruz ve ardından küçük parçalara ayırıp bir kaseye koyup elimizle biraz eziyoruz.

Eşleşen hamuru porsiyonlu toplara dağıtın, her birinden yaklaşık bir avuç içi büyüklüğünde düz bir kek açın, ortasına bir kuzukulağı tepesi yayın, yaklaşık bir çay kaşığı toz şeker ekleyin ve kenarlarını sıkıştırın.

Oluşturulan ürünleri daha önce bir parça parşömenle kapladıktan sonra bir fırın tepsisine koyarız, biraz ılık gelmelerine izin veririz, ardından yüzeyi çırpılmış bir yumurta ile kaplar ve istenirse biraz toz şekerle eziyoruz.

Şimdi geriye kalan tek şey turtaları içinde pişirmek sıcak fırın 180 derecede yirmi dakika biraz soğumaya bırakın ve ürünlerin harika lezzetinin tadını çıkarın.

Kuzukulağı ve ravent ile kızarmış mayalı hamur turtaları

Malzemeler:

Test için:

• en yüksek dereceli elenmiş un - 645 g;
• süt veya su - 245 ml;
• kaynar su - 220 ml;
• rafine ayçiçek yağı - 55 ml;
• tuz - 10 g;
• şeker - 35 g;
• kuru maya - 10 g;

Doldurmak için:

• kuzukulağı - 1 büyük demet;
• - 4 kaynaklanıyor;
• irmik - 55 g;
• şeker - 110 g;
• derin yağlar için aromasız ayçiçek yağı - 200-400 ml.

Hazırlık

Başlangıçta, bu tür turtalar için dolguyu hazırlayacağız, çünkü hamur olmasına rağmen maya bazıçok hızlı hazırlanıyor. Kuzukulağı yapraklarını ve ravent saplarını yıkarız. İkincisi sert damarlardan temizlenir ve ince kıyılır. Ayrıca orta büyüklükte ve kuzukulağı öğütün. Hazırlanan malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz, toz şeker ekliyoruz, kütleyi biraz yoğuruyoruz ve sonra ekliyoruz irmik ve karıştırın. İrmik, turtaların içindeki dolgunun suyunu koruyacak ve ısıl işlem sırasında dışarı sızmasına izin vermeyecektir.

Hamur için kuru maya, şeker kristalleri ve tuzu ılık suda veya sütte eritin, bitkisel yağı dökün ve karıştırın. Şimdi ikinci kaseye buğday ununu eliyoruz ve hazırlanan maya mayasını içine döküyoruz. Her şeyi bir kaşıkla aceleyle karıştırın ve müdahale etmeyi bırakmadan hemen bir bardak kaynar su dökün. Gerekirse biraz daha un ekleyerek yoğuruyoruz ama hamuru çok yoğun yapmamaya çalışıyoruz.

Derhal turta oluşumuna devam edin, un parçasını porsiyonlara ayırın, her birinden bir kek yapın ve doldurun. Boşlukları pişene kadar sıcak ayçiçek yağında kızartın ve her iki tarafta iştah açıcı bir allık.

Kefiri oda sıcaklığında bir kaseye dökün, tuz, soda ve şeker ekleyin, karıştırın. Kefir ve soda arasındaki reaksiyon hemen başlayacak, kütle köpürmeye başlayacaktır. Kefir kütlesine bir yumurta sürün, bitkisel yağ dökün.

Elenmiş unu elde edilen kütleye yavaş yavaş dökerek, yapışkan olmayan, yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Hamuru bir kaseye koyun ve bir havluyla örtün, 10-15 dakika "dinlenmeye" bırakın. Bu arada dolguyu da yapabilirsiniz.

Kuzukulağı soğuk akan su altında iyice yıkayın.

Yaprakları ince ince doğrayın.

Dinlenmiş hamuru 2 parçaya bölün.

Hamurun her bir parçasını bir rulo haline getirin ve küçük parçalar halinde kesin (gösterildiği gibi).

Her bir hamur parçasını 5-7 mm kalınlığında bir pastanın içine yuvarlayın. Gözleme ekmeğinin ortasına 1 yemek kaşığı kuzukulağı koyun.

Kuzukulağı turtasının kenarlarını iyice sabitleyin ve ardından avucunuzla biraz aşağı doğru bastırarak şekillendirin. Böylece tüm turtaları kör et (12 parça aldım).

Bir tavada yeterince ısıtın sebze yağı, sonra turtaları dikiş aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

Kuzukulağı turtaları her iki tarafta da güzel altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın (her iki tarafta 3-4 dakika).

Fazla yağı çıkarmak için kızarmış turtaları hemen bir kağıt havlu veya peçeteye koyun.

İştah açıcı, lezzetli kızarmış kuzukulağı turtaları hazır.

Bir bardak aromatik çay ile sıcak olarak servis edilmelidir.

Afiyet olsun!

İlkbaharda taze, sulu yeşillikler ortaya çıktığında, kışın yorulan vücudunuzu bahçeden aldığınız vitaminlerle iyileştirme zamanı. Kuzukulağı diğer yeşil dostlarımız arasında tek başına duruyor. Birincisi, en erişilebilir vitamin yeşillikleridir, herhangi bir sebze bahçesinde görülebilir, ancak şehir sakinleri onu sebze tezgahlarında kolayca bulabilirler. İkincisi, bu bitki aynı denizaşırı roka ile karşılaştırıldığında çok çok ucuzdur ve faydaları kıyaslanamayacak kadar büyüktür. Üçüncüsü, tatlı ve ekşi tadı, eklendiği yemeğe ilginç bir buket verebilir.

Rusya'da uzun süre kuzukulağı yemekleri hazırlandı, çünkü o günlerde yeşil salata ve en baharatlı ot bilmiyorlardı. Ve kuzukulağı ot gibi büyüdü, keçiler ve inekler onu yedi. Berrak damarlı bu narin yaprakları tatan köylüler, ilginç tadı takdir ettiler. Bu yeşilliğe sahip tüm yemekler arasında en ünlüsü, içinden dolgulu ev yapımı turtalar ve yeşil yaz çorbasıdır. Gelin size bu sağlıklı bitki ile turta yapmanın sırlarını anlatalım. Kuzukulağı turtası, toz şekerin yanı sıra çilek ve meyvelerin eklenmesiyle tatlı olabilir. Aksine, tuzlu olabilir - peynir, süzme peynir, haşlanmış yumurta, patates, tereyağı ile tatlandırılmış. Lezzetli ev yapımı turtalar çay ile servis edilebilir veya şenlikli masa... Yolda yanınıza turta götürmek, çalışmak, pikniğe veya yazlığa gitmek veya çocukları okulda paketlemek uygundur.

Turta yapmaya başlamadan önce, bu narin yaprakları işlemenin özelliklerini bilmeniz gerekir. Ön işleme tabi tutulmamalarına rağmen, yine de minimum ısıl işleme tabi tutulmaları gerekir. Bu, içinde bol su bulunan çok etli bir bitkidir. Çiğ koyarsanız, turtaları pişirirken, tüm hacmini kaybedecek, çirkin bir ıslak kütleye dönüşecek ve ayrıca hacim olarak yarı yarıya küçülecektir. Yapraklardan çıkan meyve suyu, hamuru yoğun bir şekilde ıslatacaktır. Bu nedenle, deneyimli ev hanımları, yeşillikleri tam anlamıyla 10-15 saniye kaynar suda önceden haşlar veya kızartır. tereyağı çok önceden ısıtılmış bir tavada.

Şekersiz kuzukulağı börek dolgusu

Turta dolgusunu yumuşak, lezzetli ve doyurucu tutmak için, asitliği dengelemek ve lezzeti zenginleştirmek için başka yiyecekler ekleyebilirsiniz. Bu amaç için en uygun haşlanmış yumurta ve şek. Tamamen farklı bir yapıya sahip bir başka seçenek de rendelenmiş peynir ve yumuşak lorlu bir topluluktur. Her iki tarifi de deneyin.

Kuzukulağı, yumurta ve pirinçle doldurma

Ekşi yaprak içeren turtanın dolması fırınlanmış ürünlere taze bir tat verirken, pirinç ve yumurta baharatlı paleti yumuşatır, dokuyu daha düzgün ve yumuşak hale getirir.

İhtiyacımız olan:

• pirinç - 200 g;
• tavuk yumurtası - 4 adet;
• taze kuzukulağı - 1.5 demet;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz.

Böyle bir dolgu nasıl yapılır

1. Pirinci iyice yıkayıp tuzlu suda kaynatıyoruz. Ufalanmış bir şekilde ihtiyacımız var ve işe yaramazsa, soğuk tuzlu suyla hafifçe durulayın.
2. Dolgu için hazırlanan yumurtaları haşlayın, soyun ve iri küpler halinde kesin.
3. Kuzukulağı yıkarız, sapların kaba kısımlarını keseriz. Yaprakları kareler halinde kesin.
4. Pirinç, yumurta ve otları birleştiriyoruz. Karıştırırız. Pirincimiz tuzlu olduğu için turta dolgusunu tuzlamanıza gerek yok.

Biraz soğumaya bırakın ve pastamızı toplayın. Şekillendirdikten sonra bir süre ılık ocakta bekletin, yukarı çıkın ve ancak daha sonra fırına koyun. Küçük turtalar yapıştırmaya karar verirseniz, bir tavada da kızartabilirsiniz.

Kuzukulağı, süzme peynir ve peynirle doldurma

Dolgu burada alışılmadık bir şey ama tadı çok uyumlu. Ekşi yapraklar, yumuşak süzme peynir ve tuzlu peynirin birleşimi turtayı lezzetli, yumuşak ve oldukça baharatlı yapar. Ayrıca bildiğiniz gibi fermente süt ürünleri oksalik asidi nötralize eder.

Malzemeler:

• kuzukulağı - 1 demet veya daha fazla;
• süzme peynir - 100 g;
• peynir - 70 gr.

Tarif doldurma

Tatlı kuzukulağı börek dolguları

Kuzukulağın asitliğini dengeleyen tatlı içeriklerle iyi eşleştiğini çok az kişi bilir. Kekte sadece ekşi yaprakları görmek istiyorsanız, normal toz şekerle baharatlayın. Ve turtalarınıza şişmanlık ve tokluk eklemek istiyorsanız, yumuşak tereyağı ekleyin.

Basit doldurma: kuzukulağı ve şeker

Bu muhtemelen en temel turta dolgusudur. Tek yapmamız gereken çimleri doğrayıp şekerle kaplamak.

Alışveriş listesi:

• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• kuzukulağı - 150 gram.

Turta dolgusu nasıl yapılır

Tereyağı ile doldurulmuş haşlanmış kuzukulağı

Tereyağlı turtaların doldurulması benim için bir yenilik oldu. Çok ilginç tatlı ve ekşi bir tadı var.

Doldurma malzemeleri

• kuzukulağı - 300-400 g;
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 100 gr.

Adım adım pişirme süreci

Kuzukulağı börek dolgusu için verilen tarifler en basit ve en bütçeli olanlardır. Sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı keklerle şımartın.