ev / Patlıcan/ Biralı kek tarifleri üzerinde pişirme. Bira ile muzlu kek. Multicooker Bira Turtası Tarifi

Bira kek tarifleri üzerinde pişirme. Bira ile muzlu kek. Multicooker Bira Turtası Tarifi

Bira ... Birçok erkek tarafından sevilen bu içecek sadece futbol maçlarını izlemek için kullanılmaz)) Ev hanımları uzun zamandır mutfak amaçları için bira seçmişlerdir: içinde marine ederler, güveç yaparlar, pişirirler, ekmeğe eklerler ve hatta kek pişirirler. Ve bugün size alışılmadık tatlı hamur işleri için başka bir tarif sunmak istiyorum -. Biradan korkmayın tadı hazır turta hissedilmeyecektir. Bira sadece çikolatanın lezzetini artıracaktır. Ve bira ve çikolatanın birbirini dışlayan, uyumsuz ürünler olduğunu düşünüyorsanız, o zaman bu yumuşak, kadifemsi, aromatik pastadan sonra fikrinizi değiştireceksiniz.

İçindekiler:

bira - 1 bardak
un - 2 su bardağı
şeker - 1 bardak
kokusuz bitkisel yağ - 1/3 su bardağı (üçte biri)
kabartma tozu - 1 yemek kaşığı. ben. (veya soda - 1 çay kaşığı.)
vanilin - 1 poşet (veya 1 g)
kakao - 2-3 yemek kaşığı
bitter çikolata, kuru üzüm, fındık

200 ml hacimli bir bardak.

Multicooker Bira Turtası Tarifi:

Derin bir kapta bira, bitkisel yağ ve şekeri karıştırın.

Ayrı bir kapta, tüm dökme malzemeleri karıştırın: kabartma tozu, un, kakao ve vanilin. Her iki karışımı birleştirin ve her şeyi normal bir çırpma teli ile karıştırın.

İstenirse pasta hamuruna kuru üzüm, fındık, çikolata ekleyebilirsiniz.

Bir multicooker kasesini bitkisel yağla yağlayın, hamuru dökün. Pişirme modunu ayarlayın. Yavaş bir tencerede biralı turta pişirin panson 65 dakika.

Sinyalden sonra çikolatalı keki multicookerden çıkarın ve servis yapın.

Çok pişiricideki bir bira turtası hafif nemli, orta derecede gözenekli ve zengin bir çikolata tadına sahiptir.

Afiyet olsun!!!

Mutfak uzmanları, sarhoş edici içeceği uzun zamandır hamur yapmak için bir bileşen olarak kullandılar. Koyu bira, beklenmedik arkadaşlarla (örneğin, kakao veya kuru meyve) birleştirilir, verir tatlı hamur işleri nemli doku ve parlak tat şenlikli yemek... Ebeveynler endişelenmemeli. Yüksek sıcaklığın etkisi altında alkol buharlaşır ve tatlı çocuklara güvenle verilebilir.

Çikolatalı muffin

Yemek tarifi yağsız keküzerinde sebze yağı... Yumurta ve süt olmadan bile, günlük çay içmek veya şenlikli bir masa için kendi ellerinizle hızlıca hazırlayabileceğiniz lezzetli, güzel hamur işleri elde edersiniz.

Ürünlere ihtiyacımız var:

1 bardak koyu bira;
100 gram ayçiçek yağı;
250 gram şeker;
200 gram un;
50 gram kakao;
1.5 çay kaşığı kabartma tozu;
¼ çay kaşığı sitrik asit;
2 yemek kaşığı pudra şekeri;
50 gram hindistan cevizi gevreği.

Adım adım pişirme sırası.

1. Tereyağı ile şekeri mikserle pürüzsüz olana kadar çırpın.

2. Ayrı bir kapta kakao ve birayı karıştırın. İçeceği toza azar azar dökün ve hemen bir kaşıkla iyice karıştırın. Karışım topaklar olmadan çıkmalıdır.

3. İki sıvıyı birleştirin.

4. Temiz bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, sitrik asit ve hindistan cevizi gevreği.

5. Unlu karışımı sıvı malzemelere azar azar ilave edin ve bir kaşık veya mikser ile düşük devirde karıştırın. Tabanı iyice yoğurmak önemlidir, çırpmanıza gerek yoktur. Hamurun kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalıdır - gerekirse bira veya un ekleyin.

6. Kalıbı tereyağı ile yağlayın, hamuru dökün.

7. "Pişirme" modunda fırında veya çok pişiricide 180 derecede 35-40 dakika pişirin.

8. Soğuyan çikolatalı keki pudra şekeri veya hindistancevizi ile serpin.

Koyu bira hamuru, tarifi her ailede nesilden nesile özenle aktarılan geleneksel Avrupa Noel hamur işleri için ideal bir temeldir. Pasta önceden hazırlanabilir - 2-3 hafta boyunca iyi kalır. Bu yaklaşım sizi tatil öncesi telaşından kurtaracaktır.

Kurutulmuş meyve ve fındık alın farklı şekiller herhangi bir oranda. Pastayı hazırlamak için ne kadar çeşitli dolgu maddeleri kullanılırsa, bitmiş ürünün tadı o kadar zengin ve zengin olur.

Malzemelere ihtiyacımız var:

1 su bardağı buğday unu
0,5 su bardağı karabuğday unu;
300 ml koyu bira;
300 gram tereyağı;
3 yemek kaşığı bal;
150 gram şeker;
5 yumurta;
1 çay kaşığı kabartma tozu
600 gram kuru meyve (şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, kuru kiraz);
150 gram fındık ve tohum (antep fıstığı, ceviz, kabak çekirdeği, ay çekirdeği);
bir tutam baharat (anason, tarçın, vanilin, zencefil).

Adım adım nasıl yapılır.

1. Yumurtaları şekerle birleştirin ve bir karıştırıcı ile çırpın.

2. Bal, baharatlar ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

3. Çırparken yavaş yavaş birayı dökün.

4. Somunları orta büyüklükte doğrayın. Kuru meyveleri yıkayın ve 10 dakika suda bekletin. Tohumları soyun. Tüm dolgu maddelerini sıvı bileşenlere ekleyin.

5. Ayrı bir kapta iki unu kabartma tozu ile karıştırın. Karabuğday unu, seçilen tahılların bir kahve değirmeni veya bir mutfak robotunda öğütülmesiyle elde edilebilir. Pişmiş ürünlere orijinal bir tat ve koku verecektir.

6. Un karışımını yavaş yavaş sıvı bazın içine ekleyin. Orta kalınlıkta bir hamur elde etmeniz gerekiyor.

7. Geleneksel olarak, Noel pastası dikdörtgen şeklinde pişirilir (veya başka herhangi bir şekilde - tadı bundan değişmez). Yağlayın veya fırın kağıdı ile kaplayın.

8. Aşağıdaki şemaya göre pişirin: 160 derecede 1 saat, ardından fırını kapatın ve pişmeyi 1 saat daha içeride bırakın.

Pastayı birkaç kat pişirme kağıdına sarın ve serin bir yerde saklayın. Servis yapmadan önce süslenir veya dilimler halinde kesilir ve sandviçler için ekmek tabanı olarak kullanılır.

Buzdolabında duran bir kutu bira vardı, özellikle bir nedeni olduğu için pişirme için kullanmaya karar verdim - çay için hiçbir şey yok! (Bizim için bir trajedi gibi!) Tariflerime baktım, biranın üzerinde kurabiye buldum ama tarifi biraz değiştirip cupcake yapmaya karar verdim.

Herhangi bir bira, ışığım vardı. Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveler, örneğin kuru kayısı veya kuru erik ile değiştirilebilir, ayrıca fındık da ekleyebilirsiniz.

Tereyağı ile yumuşatın oda sıcaklığı ve şekerle çırpın.

Karıştırıcıyı kapatmadan yumurtaları ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.

Şimdi bunu önceden ölçülmüş un ve kabartma tozu ile bir kaseye dökün, bir çatalla karıştırın. Kuru, ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz.

300 ml bira ölçün ve hamura dökün, homojen, pürüzsüz bir kütleye kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Hamur kalın değil, sıvı da değil, ortalama bir şey çıktı.

Ama şimdi hamurun içine kuru üzüm ve şekerlenmiş meyveleri, her ikisinden de yarım bardak döküyoruz. Karıştırıp kalıplara dağıtıyoruz, farklı boylarda silikonlarım var. Sadece bölünmüş bir forma koyabilirsiniz - o zaman pasta ortaya çıkacaktır!

Her şeyi 180 derecelik fırına koyuyoruz, yaklaşık bir saat artı eksi 5 dakika pişiriyoruz.

Kalıplardan çıkarıyoruz, bir tabağa koyuyoruz, biraz soğumaya bırakıyoruz. Üzerine pudra şekeri ve vanilyayı serpin.

Ve şimdi çay içebilirsiniz.))) Kekler lezzetli, kabarık çıktı, çok kuru üzümleri var (nasıl seviyorum!), İçeride ıslak değil, ufalanan.
Tabii ki, küçük çocuklara değil yetişkinlere teklif etmem - lütfen kendinize yardım edin!

Pişirme süresi: PT01H20M 1 saat 20 dak.

Orta derecede nemli, çok çikolatalı, zengin bir tada sahip, hazırlaması kolay. Bu tür özellikler, çok pişiricili düdüklü tencerede veya normal bir çok pişiricide pişirmeyi önerdiğim bira üzerindeki keke verilebilir.

Bira kimin kafasını karıştırıyor, temin ederim - eğer bu düşük alkollü içecek ve çok zayıf hissettiriyor. Ve pişirdikten sonraki gün hiç hissetmeyeceksiniz. Bu arada, ben ve ailem bu çikolatalı keki genel olarak ikinci gün daha çok seviyoruz. Unlu mamüllerin lezzetinin çikolata açısından daha da anlamlı ve zengin hale geldiğine inanıyoruz.

Yavaş bir tencerede pişirilen çikolatalı muffin ile ailece içilen çay küçük bir kutlamaya dönüşür. Ve gerçekten tatil için bir sebep varsa, o zaman bu pastayı çay masasının ortasına güvenle koyabilirsiniz. Aileniz, arkadaşlarınız ve misafirleriniz kesinlikle bundan hoşlanacak.

Keki süslemek için normal toz şeker... Daha ciddi durumlar için - çikolata sosu... En temel sır, süt, tereyağı, şeker ve kakao tozunu kaynatmaktır. Eritilmiş bir çikolata barından bir sırla kaplamak da temeldir. Eritilmiş beyaz çikolatadan yapılmış üst kısım orijinal görünecek. En sık kullandığım seçeneklerimi sizler için listeledim. Ve dürüst olmak gerekirse, dekorasyon konusunda pek iyi değilim. On kez pişirmek, bir kez süslemekten daha kolaydır. Belki bazı ilginç ve Orijinal versiyonçok pişiricide pişirilen bu lezzetli biralı çikolatalı keki süsleyin.

İçindekiler

Buğday unu - 200 gr
Tereyağı - 110 ml + kaseyi yağlamak için bir parça
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Bira (tercihen koyu) - 200 ml
Şeker - 250 gr
Kakao tozu - 50 gr
Siyah çikolata - 50 gr
Kabartma tozu - 1 yemek kaşığı (veya 1 çay kaşığı kabartma tozu + ¼ çay kaşığı kabartma tozu)

Çok pişiricili bir düdüklü tencerede biralı çikolatalı kek nasıl yapılır

1. Malzemeleri topluyoruz. Hepsi oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle buzdolabında saklananları önceden çıkarın. Tereyağı kokusuz bitkisel yağ ile değiştirilebilir (ben genellikle bitkisel yağ kullanırım). Bazıları bu kek için bir yemek kaşığı kabartma tozu yerine, bir çay kaşığı kabartma tozu ve çeyrek çay kaşığı kabartma tozunu aynı anda hamura ekliyor. Lütfen kakao tozunun şekersiz olması gerektiğini unutmayın. Çikolatayı küçük parçalara ayırın. Veya alternatif olarak kaba bir rende ile rendeleyin. Buğday unu pişirmeden önce eleyin ve kabartma tozu veya soda + kabartma tozu ile karıştırın. Kendiliğinden yükselen un Pudov ile pasta pişirmeyi seviyorum. Zaten bir kabartma tozu içerir ve eklenmesi gerekmez. Kendiliğinden kabaran hamur ununu elemenize gerek yok.

2. Önce yumurtaları bir mikser ile yumuşatılmış (erimemiş!) Tereyağı veya sebze ile çırpın (unutmayın, sebzede pişiriyorum).

3. Karıştırmaya devam ederek şeker, bira ve kakao tozu ekleyin. Bir süzgeçten geçirerek kakao tozu dökün, aksi takdirde "topaklar" olabilir.

4. Ardından, parçalar halinde kabartma tozu (veya soda + kabartma tozu) ile un ekleyin. Ve en son çikolatayı ekleyip spatula ile karıştırın. çikolata parçaları hamura eşit olarak dağıtılır.

5. Çoklu kaseyi tereyağı ile iyice yağlayın, ardından hamuru oraya aktarın.

6. Düdüklü-çoklu pişiriciyi şebekeye takıyoruz, menüden “Pişirme” programını seçiyoruz ve 60 dakika. Kapalı bir kapağın altındaki sinyale kadar pişiriyoruz. Cihazın çalışması sırasında kapağı açmamak, içeriye bakmamak önemlidir, aksi takdirde kek "yerleşir". Ve program bittikten sonra multicooker'ı kapatın, kapağı kaldırın ve cupcake'i kasede biraz soğumaya bırakın.

7. Ardından çikolatalı keki bir buhar kabı kullanarak multican'dan çıkarın. Aynı çift kazan sepetinde, pişmiş ürünleri tamamen soğuyana kadar bırakın. Daha sonra bir tabağa alıp damak zevkinize göre süsleyelim.

8. Çok düdüklü tencerede pişirilmiş biralı çikolatalı kek, çay masasına servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın!

Aşama 1

İlk önce kek için katkı maddelerini hazırlayın: Kuru üzümleri yıkayın ve sıcak suda bekletin, gerekirse cevizleri yıkayın ve fırında veya tavada kurutun. Hemen kuruyemiş kullandım. Cevizöğütme sırasında yağı salma ve bir topak halinde birbirine yapışma eğilimindedir, bunu önlemek için fındık ve karabiberleri toplam un miktarının 1/3'ü ile öğütün. Bu malzemeleri un haline gelene kadar öğütün. Bir tatlı yemeğinin bileşiminde karabiber gelince, bununla karıştırmayın, bir çörekte biber çok uygundur, koyu bira gibi, fırınlanmış ürünlere baharatlı bir tat verir.

Adım 2

Şekerin yarısını yumuşamış şekere dökün Tereyağı, derin bir kaba kırılan yumurtalara ikinci parçayı ekleyin ve yumurtalara vanilin ekleyin. İlk önce yumurta ve şekeri yüksek devirde yaklaşık 10 dakika çırpın. Kütle çok kabarık hale gelmeli, köpüğün yüzeyindeki iz birkaç saniye tutulmalı ve hemen kaybolmamalıdır.

Aşama 3

Şimdi tereyağı ve şekeri çırpın, çok daha az zaman alacak, şekeri eritmeye çalışmadım, yaklaşık bir dakika çırptım.

4. Adım

Çırpılmış tereyağı ile dövülmüş yumurtaları nazikçe birleştirin. Bunu yumuşak aşağıdan yukarı hareketlerle yapmaya çalışın, böylece havadarlık yumurta karışımı bir ölçüde korunmuştur. Daha sonra aynı yumuşak hareketlerle hamuru fındık-biber-un karışımıyla birleştirin. Kuru üzümleri sudan sıkın, hamurla birlikte kaseye ekleyin. Önceden ıslatılmış kuru üzümler daha sulu olacak ve pastayı daha da lezzetli yapacaktır, ıslatma adımını atlamanızı tavsiye etmem.

Adım 5

Bir şişe güçlü koyu bira açın, 80 ml birayı ayırın ve hamura porsiyonlar halinde eklemeye başlayın, hamuru yumuşak hareketlerle karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamını alır almaz hazırdır. Yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, hamurun üzerini düzleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derecede 30 dakika pişirin, ardından ısıyı 140 dereceye düşürün ve keki 40 dakika daha pişirin.

6. Adım