ما يوضع في الزلابية مع مفاجأة. معاني حشوات الزلابية للتكهن بالعام الجديد القديم. وصفة على الماء وصفار

أنا لست من مؤيدي شراء الزلابية بالمفاجآت في المتجر. بالنسبة لي ، كان السحر الرئيسي للعام الجديد القديم دائمًا مجرد لحظة تحضيرية. يمكن لجميع الأقارب والأصدقاء المشاركة في عملية نحت الزلابية. في هذا العمل ، سيجد الجميع شيئًا يفعلونه. شخص ما يحضر العجين ، شخص ما يلفه ، آخر ينحت الزلابية ، آخر يعمل في الحشو ، والباقي يعدون المفاجآت. ونتيجة لذلك ، فإن الطهي ، كما يحدث غالبًا ، يجمع الجميع ويتحد ، ويتحول إلى عطلة في الفندق. وطهي الطعام بيدي، كما تعلمون ، اللذيذ. وحتى حقيقة أن بعض الزلابية لن تتحول تمامًا حتى لا تنزعج على الإطلاق ، بل على العكس - تضيف التنوع والحماس إلى العيد الاحتفالي :)

علاوة على ذلك ، عندما تطبخ الزلابية بنفسك ، فإنك تختار التنبؤات بنفسك ، أي أنك تصنع مصيرك عمليًا :) أليس هذا رائعًا؟

ومع ذلك ، قبل الشروع في هذا الاحتلال المسؤول ، من الجدير تحديد ما سنضعه بالضبط في الزلابية ، ومعرفة المزيد حول فك تشفير المفاجآت. نأمل أن تساعدك ورقة الغش في عطلة نهاية الأسبوع هذه في هذا الأمر.

بعض النصائح:

1. من الأفضل اختيار حشوة موحدة مع الزلابية مع مفاجأة سواء كانت بطاطس أو جبن قريش. في حشوة مختلطة ، على سبيل المثال ، البطاطس مع الفطر ، يمكن أن تضيع "المفاجآت".

2. من الأفضل تغليف المفاجآت بالرقائق ، لأن بعض المنتجات يمكن غليها ، ونتيجة لذلك لن يلاحظها أحد.

3- حتى إذا قمت بلف كل المفاجآت بورق الألمونيوم ، فتأكد من شطف كل شيء جيدًا ، وخاصة العملات المعدنية والخواتم. لا أعتقد أن الأمر يستحق شرح لماذا ولماذا.

4. الزلابية مع المفاجآت في النسبة إلى الزلابية العادية يجب أن تكون حوالي 1/3. إذا كان هناك الكثير منهم ، تضيع كل الإثارة ، وتصبح التوقعات كثيرة لدرجة أنهم ببساطة يفقدون قوتهم "السحرية".

5. عند اختيار المفاجآت المراد إضافتها ، فكر أولاً في من سيكون على الطاولة. في شركة تزوج فيها الجميع لفترة طويلة ، يمكن أن يصبح الخاتم الذي يرمز إلى الخطوبة غير مناسب تمامًا ، كما هو الحال بالنسبة للمراهقين والفاصوليا ، والتي تنذر تقليديًا بالحمل.

6. بالإضافة إلى المفاجآت المعتادة ، يمكنك إضافة ملاحظات صغيرة مع تنبؤات. من الأفضل كتابتها بالقلم الرصاص ، لأن القلم قد "يتسرب" أثناء الطهي ولن يكون النص قابلاً للقراءة. ما يكتب بالضبط متروك لك. لا توجد قيود هنا. يمكن أن تكون هذه رحلة إلى بلد بعيد ، أو ترقية ، أو زيادة في الراتب ، أو تحقيق حلم عزيز ، أو شراء سيارة أو شقة. أظهر خيالك وفكر فيما تتمناه لأحبائك - وستولد نصوص الملاحظات نفسها على الفور.

1. مفاجآت كلاسيكية

سكر- ستكون الحياة هذا العام "حلوة".

ملح- الدموع.

طحين- (أحد أكثر التنبؤات حزنًا ، وبالتالي غالبًا ما يتم استبعاده من قائمة "المفاجآت") إلى العذاب والتجارب السلبية القوية.

حلقة- لخطوبة أو زفاف. للعازب - لعلاقة جديدة.

جوز- وفق تفسيرات مختلفة ، إما لصحة جيدة أو لثروة لا توصف. ويمكنك على الفور وذاك والى الاخر. لا يزال البعض يجادل في ذلك عدد كبيرالمشجعين.

النقود (عملات معدنية)- لزيادة الرفاهية المالية (اعتمادًا على فئة العملة ، يكون النمو إما صغيرًا أو ملحوظًا جدًا).

ورقة الغار- قد تتكون الأمجاد ، أي الشهرة والنجاح ، بشكل أكثر تحديدًا ، في النمو الوظيفي.

خيط- الرحلة (أي نوع الرحلة ستكون ، قريبة أو بعيدة ، يمكن تحديدها بطول الخيط أو لونه ، على سبيل المثال: خيط أبيض - طريق طويل ، أخضر - طريق خارج البلاد ، أسود - قصير رحلة قصيرة).

فاصوليا- للحمل (للفتيات) ، لتجديد الأسرة للرجال.

حبوب ذرة(بما في ذلك الأرز) - الرفاهية والثروة في المنزل.

فلفل- إلى حياة حادة مليئة بالأحداث ، مليئة بالأحداث والمغامرات ، يمكن أن تكون طبيعتها إيجابية وسلبية.

زر- ملابس جديدة.

2. مفاجآت غريبة

البرتقالي- كل أنواع الملذات والمتع.

الفول السوداني- مغامرات حب.

الشبت- مغازلة.

كرز- للحظ.

زبيب- للإغراء.

كرنب- مقابل المال.

الكراميل- حب يمزح.

توت بري- تغييرات خطيرة في الحياة.

بذور الفاكهة- لحصاد جيد.

مشمش مجفف- إلى الفرح.

عسل- صحة جيدة.

جزرة- العديد من المعارف الجديدة والممتعة.

لحم وخبز- حياة جيدة الرخاء والرفاهية.

بذور- لتنفيذ الخطط.

جبنه- للفوز.

جبن- ظهور أصدقاء جدد.

تفاح- بمكافأة مستحقة.

البطاطس- أن تتم ترقيته في العمل.

قطعة من الجبن- لظهور المساكن.

بالطبع ، هذه ليست قائمة كاملة من "المفاجآت". العديد من الشركات والعائلات لديها "مفاجآت" تقليدية خاصة بها وتفسيراتها ، والتي تختلف تمامًا عن التفسيرات المقبولة عمومًا.

الشيء الرئيسي هو أن كل المفاجآت في كل من الزلابية والحياة ستكون ممتعة هذا العام فقط :)

تهانى العيد! :)

تحت العام الجديد القديم ، الذي يصادف عيد الميلاد ، كان من المعتاد للعائلة بأكملها أن تنحت الزلابية بمفاجأة وتخمين العام المقبل. ماذا يوجد في الزلابية بمفاجأة - ستكون في العام المقبل. من المعتقد أن التنبؤات الواردة في العام الجديد القديم تتحقق.

الزلابية التقليدية طبق روسيمن العجين. يمكن أن تكون حشوة الزلابية متنوعة للغاية - من البطاطس ، والملفوف ، واللحوم ، والجبن القريش ، واليقطين ، إلخ. بالإضافة إلى الحشو الرئيسي ، يتم وضع العناصر المختلفة الصالحة للأكل أو غير الصالحة للأكل في الزلابية مع مفاجأة للقديم سنة جديدة. يمكنك وضع العملات المعدنية والفلفل والملح والأزرار والبازلاء والفول والخيط والحلقة وغيرها من العناصر في الزلابية.

معنى "المفاجآت" في الكهانة:

• عملة - السنة ستكون نقدية
• الفاصوليا - للربح والتجديد في الأسرة
• الملح - للدموع
• الخيط - على الطريق
• زر - إلى الشيء الجديد العزيزة
• اللحوم - للرفاه
• العجين حياة صعبة
• خاتم - للحب الحقيقي
• الفطر - لطول العمر
• المشمش المجفف - الفرح
• الكرز - الحظ
• البطاطس - ترقية في العمل
• الأرز - نجاح الأعمال
• الجبن القريش - لأصدقاء جدد
• الخبز - لسنة دسمة
• الجزر - لصحة جيدة
• السكر - لحياة حلوة
• الفلفل - لذة
• البذور - خطط مثمرة تنتظر
• الحنطة السوداء - لأخبار مواتية ومربحة
• البازلاء - للسفر
• التوت البري - تغييرات غير متوقعة في الحياة
• التفاح - لمكافأة مستحقة
• الثوم - زواج مصلحة

• طبخ عجينة للزلابية مع مفاجأة: ½ ملعقة كبيرة. ماء مغلي ، 1 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 1 ملعقة صغيرة من الملح ، 3 ملاعق كبيرة. طحين. تخلط المكونات وتعجن عجينة مرنة... افردي العجينة إلى طبقة بسماكة 2 مم. بدائل حشوات الزلابيةحشوة البطاطس بالفطر: 2-3 قطع. بطاطا مسلوقة ، 300 غرام فطر ، 1 بصلة ، نبات. زبدة. يقلى الفطر مع البصل بالزيت النباتي ويخلط مع البطاطا المهروسة. حشو الكرنب بالرنجة والفطر البري: ملفوف طازج- 300 جم ، فيليه رنجة مملح - 150 جم ، فطر الغابة- 120 جرام 1 قطعة. البصل والزبدة. يقطع الملفوف ناعماً ويترك على نار هادئة مع الفطر. اقلي الفطر مع البصل والرنجة المقطعة. أضف بعضا من الفلفل والملح من أجل المذاق. حشوة الكرز... بالنسبة لها ، نحتاج إلى كرز منزوع النوى 500-600 جم ، 1 ملعقة كبيرة. قشدة حامضة ، 4-5 ملاعق كبيرة. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من النشا ضعي التوت في مصفاة حتى يرش العصير بالسكر ويخلط مع النشا (النشا سيمنع الحشو من التدفق خارج الزلابية). قدمي الكريمة الحامضة للزلابية الجاهزة. حشوة الجبن... المكونات: الجبن - 500 جم ، 2 ملعقة كبيرة. السكر ، 1 صفار ، زبدة ، ملح طريقة الطهي: يجب فرك الجبن ، إضافة السكر ، صفار البيضوالزبدة المذابة والملح. امزج كل شيء جيدًا. قدمي الزلابية الساخنة ، بعد صب القشدة الحامضة المذابة زبدةأو العسل .. والأهم لا تنسى شطف "المفاجآت" جيداً قبل وضعها في الزلابية. واحرص على تحذير الضيوف من الزلابية بـ "مفاجأة" لتجنب كسر الأسنان أو ابتلاع العملات المعدنية

أكثر عطلة منتظرة - قديمة سنة جديدة 2018 قريبا. يمكنك تخمين الزلابية ومعرفة شكل العام بأكمله. الكهانة ، على الرغم من أنها تعتبر هزلية ، ولكن في المساء المقدس ، تتحقق العديد من التنبؤات. فلماذا لا تجرب حظك وتقول الثروات. بعد كل شيء ، هذا هو أبسط وأشهى الكهانة. يمكن لجميع أفراد الأسرة المشاركة في المنظمة ، حتى أصغرهم يمكنهم صنع الزلابية بمفاجأة.

على عكس ليلة رأس السنة الجديدة ، فإن هذه العطلة دافئة وليست صعبة. إنه يطيل من سحر عيد الميلاد ويسمح لأولئك الذين كانوا صائمين بالاستمتاع أطباق احتفالية... بالإضافة إلى ذلك ، لديه عنصر عملي ثانٍ - في صندوق التلفزيون ، ويمكنك أن ترى بهدوء جميع برامج وحفلات السنة الجديدة الفائتة. إذا كنت قد احتفلت بالعام الجديد مع الأصدقاء ، فيمكن تخصيص هذه العطلة لعائلتك. والعكس صحيح. باختصار ، هذه فرصة ثانية يحبها الشعب الروسي. وبالطبع العام الجديد هو الوقت المناسب لعمل الزلابية والتخمين!

حسب التقاليد ، في مساء يوم 13 يناير ، كان من المعتاد وضع الطاولة بسخاء وبوفرة. على عكس الكريسماس ، وهو عطلة عائلية حصرية ، كان من المعتاد زيارة بعضكم البعض ، والترانيم ، وعلاج أنفسهم مع بعضهم البعض في كل منزل. بذل الناس قصارى جهدهم للتفوق على أداء جيرانهم. خدم على الطاولة سمك جيلي، الحجل ، سجق محلي الصنع، الفطائر ، الدواجن المحشوة ، الفطائر ، لحم الخنزير المخبوز. وكان من الأطباق الرئيسية كوتيا "الغنية". لم يدخر لها المكسرات والمشمش المجفف والزبيب.

يقول الإيمان ، كيف تقابل العام الجديد - لذلك ستقضيها. وأيضًا ، ما يأتي في فطائر رأس السنة الجديدة - فليكن. إن الكهانة في ليلة 13-14 يناير ليست مدى الحياة ، ولكن فقط لمدة عام. أن تصدق أو لا تصدق الزلابية هو عمل سيد. الشيء الرئيسي: لا تنسى الشطف و "الحشوات" جيداً ، وتحذير الضيوف من أن الزلابية بها مفاجآت من أجل تجنب الأسنان المكسورة والأزرار المبتلعة.

أحد أكثر المشاهد الفاتحة للشهية في فيلم "The Night Before Christmas" ، عندما يمتص Cossack Patsyuk ذو البطون ، والذي يعرف الأرواح الشريرة ، دون بذل أي جهد ، ما لا يقل عن الزلابية المخفوقة بالقشدة الحامضة

التي تقفز بشكل مستقل تمامًا في فمه. بالنسبة لأولئك الذين يشكون في الخصائص السحرية لهذا الطبق الأوكراني الشهير ، نوصي بإعداده وفقًا لإحدى الوصفات المقترحة.

وصفات العجين للزلابية مع مفاجأة الكهانة للعام الجديد القديم

هذه ليست عجينة ، بل مجرد أغنية! رقيق ، مرن ، مرن ، ممتع للعمل معه ولذيذ للغاية! تلك الزلابية ، تلك الزلابية أو فطائر اللحم دائمًا ما تظهر معه بشكل مذهل. ويمكنك أيضًا صنع مانتي ، وطرح ، وفطائر ، وكعك غير مستقر.

يضاف الملح إلى البيض ويخفق بالشوكة. ثم نضيف 3 أكواب من الدقيق وملعقة واحدة من الزيت النباتي.

اخلط جيدًا وأضف كوبًا من الماء المغلي (لا تخف ، لن يكون هناك غراء). اعجن بالملعقة. ثم اعجن بيديك (إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الدقيق). بالعافية!

إليك وصفة أخرى مثيرة للاهتمام:

• الكفير - 250 جم
• ماء ساخن - 100 جم
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• طحين - 500 غرام وقليل لف العجين

للعجين ، ينخل الدقيق ويضاف الملح ويخلط. يُضاف الماء الساخن إلى الكفير ويُحرّك. اصنع ثقبًا في وسط شريحة الطحين ، واسكب الكفير الدافئ واعجن العجينة بسرعة. من الضروري أن تكون العجينة ناعمة ولكن في نفس الوقت لا تنتشر ولا تزحف أي. لا ينبغي أن تكون سائلة.

غطي العجين المعجن واتركيه يرتاح لمدة 15 - 20 دقيقة وخلال هذا الوقت يمتص الطحين الماء ويشكل الغلوتين وتكون العجينة أسهل وأسهل في العجن. اعجن العجينة الباقية جيداً حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون النتيجة عجينة بلاستيكية ناعمة جدًا.

• 1 كوب من المياه المعدنية الفوارة ،
• 1 بيضة،
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ،
• دقيق (كم سيتم تضمينه).

في وعاء ، اخلطي جميع المكونات ماعدا الدقيق. يضاف الدقيق تدريجياً. اعجن حتى تصل إلى عجينة لينة ومرنة. يجب أن تبدو لامعة ولا تلتصق بيديك وطاولتك.

نصنع الزلابية أو الزلابية. يمكن غلي هذه العجينة وطهيها وحتى خبزها. كما أنها مناسبة لفطائر اللحم ، لكن لا تضيفي بيضة إلى العجين.

50 جرام زبدة

نسكب الماء في قدر ونضيف الملح والزبدة (يجب أن يغلي الماء ويذوب الزيت) أضف 1 ملعقة كبيرة. دقيق (يحرك بسرعة).

يخفق البيض واحدا تلو الآخر (قلّبت بملعقة ، ثم بيدي لم تكن الكتلة ساخنة ، لكنها دافئة). نسكب الدقيق ونعجن العجينة (الأفضل طبعا كوب واحد في كل مرة)

امنح العجين 30 دقيقة للراحة (قمت بتغطيته بغشاء بلاستيكي)

عجينة الزلابية ناعمة جدًا ومرنة. جميل أن أعمل معه. علاوة على ذلك ، فهو خيار جيد جدًا ، كما أنه مناسب للزلابية والزلابية.

علمتني حماتي كيفية صنع هذه العجينة. في البداية استخدمته في المنشور ، لكنني أحببته كثيرًا لدرجة أنني بدأت في استخدامه للزلابية والزلابية وجميع أنواع التورتيلا المقلية مع جميع أنواع الحشوات. لا يحتوي على البيض إطلاقاً ، فهو بلاستيكي جداً ، يلتصق جيداً ، لكنه غير لزج على السطح والأيدي ، ولا يحتاج إلى رشه بالدقيق.

• ماء مغلي 250 مل
• زيت نباتي 50 جم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• دقيق حوالي 400 جرام

يُسكب الزيت في الماء المغلي ويُضاف الملح ونصف الدقيق. يقلب بالخلاط باستخدام ملحقات العجين. في البداية ، تكون العجينة متكتلة إلى حد ما ، ولكنها سرعان ما تصبح متجانسة وناعمة.

أضيفي الدقيق تدريجيًا ، واعجن العجينة شديدة الانحدار ولكنها طرية. إذا اتضح أن العجين شديد الانحدار ، فلا يهم ، يمكنك وضعه في كيس لمدة 30 دقيقة ، وسيصبح أكثر بلاستيك.

العجين يشبه البلاستيسين الناعم ، يتشكل بشكل جيد ، بينما لا يلتصق بالطاولة ، ودرفلة اليدين واليدين على الإطلاق ، ولا يحتاج إلى غبار بالدقيق. يتدحرج بشكل رقيق جدًا ، ولا ينكسر عند التمدد. تغلي بسرعة كبيرة ، وتحافظ على شكلها جيدًا.

جربها! ستعجبك!

• الدقيق (يعتمد على نوع الدقيق ومحتواه الرطوبي) - 2-3 أكوام.
• حليب - 1/2 كوب
• ماء - 1/3 كوب
• بيضة - قطعة واحدة
• زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

يجب أن تتكون عجينة الزلابية الكلاسيكية من الدقيق والبيض والماء (الحليب) - تم تحديد هذه التركيبة من خلال الخبرة التي امتدت لقرون من قبل العديد من الشعوب. سؤال آخر هو تحديد النسب الصحيحة ، وهنا تأتي التجربة مرة أخرى للإنقاذ.

للحصول على اللزوجة المطلوبة للعجين ، أضف الماء الدافئ و / أو الحليب. زيت نباتييجعل العجين أكثر ليونة وليونة. يضاف الملح حسب الذوق.

لذلك ، صب كوبين من الدقيق على الطاولة أو في كوب. في وسط الشريحة الناتجة ، قم بعمل اكتئاب صغير ، وكسر بيضة هناك وأضف الماء الدافئ الممزوج بالحليب والملح.

اعجن العجينة جيداً ، أضف إليها 1 ملعقة صغيرة من الزيت واعجنها جيداً مرة أخرى.

تُغطى العجينة الناتجة بقطعة قماش أو منشفة وتترك لتنضج لمدة 40 دقيقة. في 40 دقيقة ستكون عجينتنا الرائعة جاهزة.

الحشوات الرئيسية للزلابية هي الجبن والبطاطا مع البصل المقلي... لكن في الواقع ، يمكنك ملئها بمثل هذه الطرق المتنوعة التي لن تحدث لك مرة واحدة: من الفطر إلى البرتقال. مع الجبن والكرز والبازلاء والأسماك والطماطم والزبيب والمشمش المجفف والجمبري في النسخة اليابانية.

إذا كنت تجمع في شركة كبيرة وتعتزم لصق الكثير من الزلابية ، ضعها على منشفة مع رش الطحين وتغطيتها حتى لا تتشقق. عندما يتم رمي الزلابية في القدر ، تأكد من أنها تطفو بحرية ولا تلتصق ببعضها البعض.

خلاف ذلك ، سوف تنكسر الزلابية ، وسوف ينسكب الحشو ويستقر في قاع الإناء. لا تغطي المقلاة أيضًا - فأنت تخاطر بتدمير "مصيرك" وعدم رؤية المفاجآت.

قدمي الزلابية الجاهزة ساخنة - طعمها أفضل. وإذا بردت ، رشها بالحليب الدافئ وسخنها على نار خفيفة.

معاني حشوات الزلابية للتكهن بالعام الجديد القديم

والآن أهم شيء هو أسطورة الزلابية المختلفة لرأس السنة الجديدة:

خيط أبيض - لطريق طويل ؛

البازلاء - سلام الوطن ؛

الجوز - الصحة

الحنطة السوداء - بشرى جيدة.

الفطر - لحياة طويلة وسعيدة ؛

الحبوب - للثروة ؛

الزبيب - لإغراء عظيم ؛

البطاطس - للترقية في العمل ؛

التوت البري - من أجل تغيير الحياة ؛

خاتم - لحضور حفل زفاف.

الفلفل الأحمر - للتذمر أو المفاجأة ؛

المشمش المجفف - للفرح.

أوراق الغار - إلى النجاح والمجد ؛

العسل - صحة جيدة ؛

العملة المعدنية هي سنة مزدهرة من الناحية المادية ؛

الجزر - إلى معارفه الجدد ؛

عذاب - للعذاب.

اللحوم - للرفاهية

خيط أبيض - طريق طويل (رحلة طويلة وطويلة) ؛

الجوز - على الفور إلى اثنين من المشجعين (المشجعين) ؛

الفلفل - التشويق

زر - لشيء جديد ؛

الدخن هو الأعمال المنزلية الفارغة.

الأرز - للرفاهية في المنزل ؛

سكر - حياة حلوة(سنة سهلة ، مواتية) ؛

مثير للاهتمام!

يوجد الآن العديد من أشكال الزلابية مع مفاجأة للعام الجديد القديم ، وملؤها عبارة عن ملاحظة في الآية. هذه الفكرة الأصليةالتي ستفاجئ الضيوف بالتأكيد. يمكن العثور على القصائد على الإنترنت.

أقدم معاني المفاجأة كانت:

• الفاصوليا - يشير ملء البقوليات إلى احتمال تجديد الأسرة ؛
• عذاب - وعود بالصعوبات القادمة والعذاب ؛
• الزر هو مفاجأة سارة ، خاصة بالنسبة للسيدات ، فهو يتحدث عن اقتناء وشيك لشيء جديد ؛
• السكر - ينذر بحياة "حلوة" ؛
• الملح - للدموع والفشل.
• الفلفل - لإثارة غير متوقعة ؛
• خيط - للرحلة.
• عملة - للربح.

أرادت الفتيات الصغيرات في جميع الأوقات أن يعرفن مقدمًا من سيكون خطيبتهن ومتى ينادي على الممر. لذلك ، كتبوا على قطع صغيرة من الورق أسماء الأشخاص المختارين المزعومين واستخدموها كملء ، ولكن إذا كان للفتاة عاشق بالفعل ، فقد تم وضع حلقة في الزلابية. إذا صادفتها الفتاة بالضبط ، فعليها أن تصبح زوجتها هذا العام.

اقرأ أيضا

الزلابية جيدة بأي شكل من الأشكال ، ولكن عندما يأتي الصيف ، غالبًا ما نقوم بإعداد أطباق من الفواكه والتوت. والزلابية ليست ...

وصفات العجين للزلابية مع مفاجأة الكهانة للعام الجديد القديم

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم الفرصة لطهيها طبق رأس السنة الميلاديةبمفردها ، توجد زلابية مجمدة بحشوات كلاسيكية على أرفف المتاجر أو عجينة فطيرة، والتي يبقى منها فقط لتشكيل الزلابية. ولكن إذا كنت ترغب في الامتثال الكامل للتقاليد المعتمدة في روسيا ، فمن الأفضل أن تصنع الزلابية بمفاجأة للعام الجديد القديم بيديك.

مكونات:

• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 4 أكواب
• ماء - كوب واحد ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

• اخلطي الدقيق والسكر والملح وشكلوا شريحة.

• في الجزء العلوي من الشريحة ، قم بعمل اكتئاب حيث يمكنك بعد ذلك كسر البيضة وصب الماء والزيت.

• اعجن العجينة حتى تختفي الكتل وتصبح العجينة ناعمة.

كمرجع!

إذا كنت لا ترغب في قضاء اليوم كله في النحت ، فقم بصنع الفراغات مسبقًا وقم بتجميدها حتى مساء الإجازة. قبل التقديم ، يكفي طهي المنتج شبه النهائي.

غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات. عندما تكون العجينة مناسبة ، يمكنك البدء في الحشو. الاختيار ضخم ، والشيء الرئيسي هو اختيار الخيار الذي يناسب جميع أفراد الأسرة. نقدم عدة خيارات لذيذة:

• بطاطس مهروسة (سادة أو مع فطر) ؛
• الكرز المهروس بالسكر.
• الجبن الطري الحلو (العادي أو بالزبيب) ؛
• التوت المفضل ، مع رش السكر البودرة.

للبدء - أخرج العجين من الثلاجة ورش المائدة بالدقيق. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعيها إلى قطع دائرية متساوية باستخدام كأس أو كأس. ضعي بعض الحشوة ، مفاجأة جاهزة في منتصف الدائرة ، اطوي العجينة إلى نصفين واضغطي على الحواف.

فكر في كل خيارات المفاجآت ومعالجتها وغسلها. إذا كانت هذه مكسرات أو فواكه مجففة ، قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة. اجعل كل الزلابية بنفس الحجم حتى لا يخمن الضيوف نوع المفاجأة في الطبق.

بعد أن تصبح الزلابية جاهزة ، تُطهى في الماء المغلي لمدة 7-9 دقائق حتى تنضج تمامًا.

Sp-force-hide (display: none ؛). Sp-form (display: block؛ background: #ffffff؛ padding: 15px؛ width: 600px؛ max-width: 100٪؛ border-radius: 8px؛ -moz-border -الشعاع: 8 بكسل ؛ -webkit-border-radius: 8px ؛ لون الحدود: #dddddd ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ عائلة الخطوط: Arial ، "Helvetica Neue" ، sans-serif ؛). sp-form input (display: inline-block؛ opacity: 1؛ visibility: visual؛). sp-form .sp-form-field-wrapper (margin: 0 auto؛ width: 570px؛). sp-form .sp- التحكم في النموذج (الخلفية: #ffffff ؛ لون الحدود: #cccccc ؛ نمط الحدود: صلب ؛ عرض الحدود: 1 بكسل ؛ حجم الخط: 15 بكسل ؛ المساحة اليسرى: 8.75 بكسل ؛ المساحة اليمنى: 8.75 بكسل ؛ الحدود- radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ height: 35px؛ width: 100٪؛). sp-form .sp-field label (color: # 444444؛ font-size : 13px؛ font-style: normal؛ font-weight: bold؛). Sp-form .sp-button (border-radius: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ background -اللون: # 0089bf ؛ اللون: #ffffff ؛ العرض: تلقائي ؛ وزن الخط: غامق ؛). sp-form .sp-button-container (محاذاة النص: يسار ؛)

لا يوجد بريد مزعج 100٪. يمكنك دائما إلغاء الاشتراك من القائمة البريدية!

الاشتراك في

قدميها مع الزبدة أو القشدة الحامضة أو المربى ، ورشي الأعشاب ، إذا كانت الحشوة غير محلاة ، سيبدو طبقك فاتح للشهية تقريبًا كما يبدو في الصورة.

قيمة حشوات الزلابية للتعبير عن الثروة للعام الجديد القديم

من المؤكد أن هذا الطبق سيجمع جميع أفراد الأسرة معًا. بعد كل شيء ، تم إعداد هذا العشاء ليس فقط للحصول على ما يكفي ، ولكن أيضًا لمعرفة مستقبلك. يمكن للمضيفة أن تفكر بنفسها في أي نوع من المفاجأة سيكون هناك في الزلابية للعام الجديد القديم.

ولكن إذا كنت لا ترغب في إعادة اختراع العجلة ، فنحن نقدم لك بعض عمليات فك تشفير الحشوات التقليدية:

• شرائح الحمضيات - للمتعة المستمرة ؛
• البازلاء المستديرة - لأجواء هادئة في المنزل ؛
• الفول السوداني المحمص - للمغامرات الرومانسية ؛
• الجوز - لصحة جيدة ؛
• الفطر المقلي - لحياة سعيدة وطويلة ؛
• عصيدة الحنطة السوداء - أخبار تجارية جيدة ؛
• الزبيب - للإغراءات.
• الذرة - لتحقيق أرباح ضخمة ؛
• حلوى الكراميل - لمشاعر قوية ؛
• التوت البري - لتغييرات مشرقة.
• المشمش المجفف - لأخبار جيدة ؛
• ورقة الغار - إلى الشهرة والشرف في العمل ؛
• الجزر - لمعارف لطيفة ؛
• اللحم أو اللحم المفروم - للازدهار ؛
• خيار طازج - لكتف ذكر قوي ؛
• الأرز - للرفاهية في المنزل ؛
• الجبن - الثروة في صفك ؛
• البندق الكامل - لمشتريات جيدة ؛
• الخبز - لسنة خالية من الهموم ؛
• تفاحة حلوة - لجائزة التميز ؛
• الثوم - للزواج لأغراض أنانية.

كمرجع!

إذا لم يكن هناك أطفال صغار بين الضيوف ، فيمكنك وضع أشياء غير صالحة للأكل كمفاجأة: الخواتم والأزرار والسلاسل والعملات المعدنية. فقط حذر ضيوفك مسبقًا من أنه لا يجب ابتلاع كل الزلابية بشكل عشوائي.

تعد عطلة رأس السنة القديمة تقليدًا لطيفًا ومريحًا ، وهي مناسبة رائعة لجمع جميع أفراد الأسرة وقضاء بعض الوقت معًا. تعامل مع فكرة الكهانة على أنها لعبة مثيرة ، ولا تنزعج إذا لم يكن لديك تنبؤ جيد. نتمنى لكم التوفيق عطلات العام الجديدفي دائرة المقربين والأصدقاء الحقيقيين!

قل شكرا على المقال 0

عطلة أخرى في الطريق - هذه هي السنة الجديدة القديمة ، التي حصلت على اسمها فيما يتعلق بالانتقال من التقويم اليولياني إلى التقويم الغريغوري. لا يتم الاحتفال بالعام الجديد القديم بصوت عالٍ مثل العام الجديد نفسه ، لكنهم ما زالوا يتذكرون هذا اليوم ويحاولون قضاءه بطريقة احتفالية.
من أكثر الأنشطة إثارة للاهتمام في ليلة الأعياد أنواعًا مختلفة من التكهنات والتنبؤات ، لأنه منذ العصور القديمة ، يُعتقد أن ليلة رأس السنة الجديدة غير عادية ومليئة بالأحداث الصوفية المختلفة.

للالتقاء ، يمكنك تحضير العديد من الحلويات ، على سبيل المثال ، الزلابية مع المفاجآت ، والتي يمكن تفسير معناها اعتمادًا على ما يأتي الحشو. صنع الزلابية مع التنبؤات هو خيار جيديجمع علاج لذيذمع الكهانة وجرب حظك ومصيرك. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن التنبؤات لا تعني أن الأمر سيكون كذلك لبقية حياتك. التنبؤات تخبرك فقط بما يمكن توقعه في العام.

يمكن صنع الزلابية بحشوات صالحة للأكل وكذلك حشوات غير صالحة للأكل. فقط عند تقديم مثل هذه الأطعمة على الطاولة ، يجب تحذير الضيوف مسبقًا من أن الزلابية غير عادية وتحتوي على مفاجأة. ربما ليست كل المنتجات مثالية كملء للزلابية ولا تتناسب مع العجين الحلو. ولكن ، ليس من الضروري أن تؤكل فطيرة مع توقع ، يمكنك فقط سحب زلابية والحصول على تنبؤاتك. حسنًا ، من أجل عدم البقاء جائعًا تمامًا ، لا يزال من المفيد صنع الزلابية ليس فقط بالمفاجآت ، ولكن أيضًا بالحشوات العادية ، مثل الجبن أو Warnier. إذن ، ما معنى مفاجأة الزلابية؟

أهمية الحشوات الصالحة للأكل

مربى البرتقال - من أجل المتعة والوفرة
الجوز - لصحة جيدة وقوية
الزبيب - للإغراءات والإغراءات
المشمش المجفف - لأحداث بهيجة
العسل - يرمز أيضًا إلى صحة ممتازة
البطاطس - للنمو الوظيفي
خيار - لقاء مع رجل قوي
الرائب - اكتساب صديق مخلص
الخبز - للحصاد الجيد والشبع
الثوم - للزواج بسبب المال أو الفوائد الأخرى
التفاح - لمكافأة على العمل
الجبن - الفوز في اليانصيب
موازين السمك - لإضافتها إلى الأسرة
الجزر - ينذر أيضًا بظهور طفل في الأسرة
أوراق الغار - إلى الشهرة والترويج في العمل
الكراميل - من أجل الحب
الملفوف - للعلاقات الزوجية
الحنطة السوداء - أخبار جيدة
الفلفل الأحمر المطحون - للأحداث المرة
اللحوم - من أجل الرفاهية المالية
الفول السوداني - لمغامرات الحب والمغامرات
الحبوب - إلى الثروة
الفطر لإطالة العمر
بازلاء الفلفل - للحصول على تجربة جديدة وتشويق
الأرز - علاقة جيدة في المنزل
البذور - لتنفيذ الخطط
الكرز - من أجل الحظ ونتمنى لك التوفيق
الفليفلة - للمغامرات الجنسية
الشبت - صحة جيدة
الملح - للدموع والفشل
الدخن - الأعمال المنزلية عبثا
التوت البري - لتغييرات كبيرة في الحياة
السكر - لحياة حلوة وسعيدة
قيمة الحشوات غير الصالحة للأكل
عند تقديم الزلابية ، والتي تحتوي على حشوات مفاجئة غير صالحة للأكل ، يجب تحذير الجميع من قضم الزلابية بعناية. بعد كل شيء ، لا يعد الزر المبتلع أو الخاتم نهاية مواتية للعطلة على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يؤدي قضم الزلابية بحدة بحشو غير صالح للأكل إلى كسر السن أو الاختناق. لذلك ، التوقعات هي تنبؤات ، لكن الحذر لا يزال يستحق المراقبة.
خاتم - لحضور حفل زفاف
زر - لشراء واحدة جديدة
الخيط الأسود - لرحلة قصيرة إلى البلدان المجاورة
الخيط الأبيض - لرحلة طويلة وطويلة
الخيط الأخضر - رحلة للخارج
عملة - مقابل المال
السلسلة - الروابط الأسرية القوية والعلاقات الأسرية الجيدة

الزلابية ذات المفاجأة ، التي يمكن الآن فك شفرتها ، ليست مجرد متعة على الطاولة ، ولكنها أيضًا ترفيه مثير للاهتمام