مدخلباذنجان مع مايونيز وثوم وطماطم بالفرن. باذنجان مخبوز بالثوم
نقترح عليك طهي الباذنجان المخبوز في الفرن مع صلصة الثوم... هذا الطبق لذيذ جدا ومثالي كفاتح للشهية على طاولة الأعياد. ربما سمعت أكثر من مرة عن مدى فائدة الباذنجان ، وبالإضافة إلى فائدته ، فإن الباذنجان منخفض السعرات الحرارية أيضًا ، ولهذا السبب وقعت في حب طهيه. خاصة الآن ، عندما يمكن شراء الباذنجان بسعر رخيص جدًا ، فإن الأمر يستحق قضاء بعض الوقت والاستمتاع بمذاق أطباق الباذنجان. إذا كنت تريد الحفاظ على شخصيتك ، فلا تخف ولا تتردد في الطهي أطباق مختلفة من الباذنجان الذي يحتوي على القليل من الزيت.
ما تحتاجه لطهي الباذنجان المخبوز بالفرن مع صلصة الثوم:
مكونات:
1 باذنجان
رأس ثوم؛
4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
خليط من الفلفل المطحون
الأعشاب الطازجة حسب الرغبة
لتزيين الباذنجان - مايونيز.
طريقة طهي الباذنجان المخبوز بالفرن مع صلصة الثوم:
وصفة:
على الأرجح ، لن يكون الباذنجان كافياً بالنسبة لك ، يمكنك أن تأخذ على الفور زوجين ، بالتأكيد سوف تحب الطبق! نغسل الباذنجان ونقطع ذيول. نقطع طبقات على طول طبقات بسمك حوالي خمسة ملليمترات. يمكنك استخدام قطاعة خضروات لهذا الغرض إذا كانت تقطع إلى طبقات بالسماكة المطلوبة.
يُملح الباذنجان بالملح الناعم على جانب ومن الجانب الآخر.
نأخذ طبق خبز ونضع الباذنجان في طبقة واحدة. رشي الفلفل الطازج المطحون. إذا لم يكن لديك خليط من الفلفل ، أضيفي الفلفل الأسود بدون فشل ويمكنك إضافة اللون الأحمر حسب الرغبة. سخني الفرن على 250 درجة وضعي طبق الباذنجان هناك. من الضروري أن تكون درجة الحرارة قصوى ، وإلا فإن الباذنجان لن يخبز ، ولكنه سيأخذ شكل عصيدة ، وهو ما لا يناسبنا.
أثناء خبز الباذنجان ، قم بإعداد صلصة الثوم لهم. ننظف الثوم من القشرة ونعصره بالضغط في وعاء أو كوب. يمكنك تقطيع الثوم بشكل ناعم جدًا إذا لم يكن لديك مكبس.
أضف الملح والبهارات اللازمة إلى الثوم حسب الرغبة. أضفت الفلفل الأسود والأحمر المطحون ، وأعتقد أن التوابل الأخرى ستفسد الطعم فقط ، لكن هذا رأيي ، يمكنك صنعه بطريقتك الخاصة.
أضف الزيت النباتي إلى الثوم ، يمكنك تناول زيت الزيتون ، سيكون ألذ ، أو يمكنك استخدام زيت بذور الكتان. زيت بذر الكتان محبوب بشكل خاص من قبل أولئك الذين يفقدون الوزن ، فهم يضيفونه باستمرار إلى جميع السلطات وأي أطباق أخرى باردة وساخنة. يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان وملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقتين أخريين من عباد الشمس العادي. يقلب جيدًا محتويات الكوب بالثوم.
صلصة الباذنجان جاهزة.
لقد مرت حوالي 15 دقيقة ، لقد حان الوقت لإخراج الباذنجان من الفرن. نخرج ونقلب كل شريحة من الباذنجان. نسكب صلصة الثوم على الجانب المحمص ونضعها في الفرن مرة أخرى.
الآن نحن نعد الخضر. تأكد من تناول الشبت والبقدونس ، يفضلون الباذنجان المخبوز. اشطف الخضر جيدًا تحت الماء البارد وأزل السيقان السميكة ، مع ترك الخضروات الرقيقة فقط. تخلصي من الماء وقطعيها ناعما بسكين.
نخرج الباذنجان المقلي من الفرن وننتظر حتى يبرد تمامًا. نلفهم بلفافة ونصلحهم بعود أسنان حتى لا يزحفوا.
هناك الكثير من وصفات الباذنجان. هذه الخضار الزرقاء مقلية أو مطهية أو مسلوقة أو مخبوزة. في الحالة الأخيرة ، وخاصة العطرية و وجبة خفيفة صحية... إذا قمت أيضًا بإضافة الطماطم بالثوم ، فسيظهر علاج احتفالي. كيف تعدها؟ يمكن العثور على الباذنجان المخبوز بالثوم والطماطم في الوصفات أدناه.
كيفية طهي الباذنجان في الفرن مع الخضار
لا يمكن تسمية الباذنجان مع الطماطم والثوم في الفرن بأنه مقبلات رائعة ، ولكن ليس من العار تقديم مثل هذا الطبق على الطاولة ، حتى بالنسبة للأعياد. بالإضافة إلى متعة التذوق ، سيتلقى أحبائك جرعة من الفيتامينات. لجميع فائدتها ، تعتبر هذه الخضار متقلبة للغاية من حيث التحضير ، لذلك ، بالنسبة لأي وصفة ، يجب اختيارها بشكل صحيح وإخضاعها لمعالجة خاصة.
يوصى بشراء متوسطة الحجم زرقاء. من المهم أن تكون الثمرة صلبة وألا تجف القصبة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الجلد خاليًا من الخدوش والخدوش. إلى وجبة جاهزة تبين أن اللون الأزرق لذيذ حقًا ، فأنت بحاجة إلى اتباع العديد من التوصيات:
- من الأفضل قلي هذه الخضار في مقلاة غير لاصقة لأنها لا تمتص الزيت جيدًا.
- يجب تقطيع الخضار بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وإلا فإن اللب يغمق بسرعة.
- قبل الخبز ، قومي بثقب القطع بالشوكة.
كيفية التخلص من المرارة الزرقاء قبل القلي
قبل أي طريقة لطهي الباذنجان ، يجب التخلص من المرارة. هذا الطعم ناتج عن السولانين الموجود بكميات كبيرة باللون الأزرق. تعرف كل ربة منزل تقريبًا طرقًا لإزالة المرارة. الأكثر شعبية منهم ثلاثة. هذه الطرق هي:
- مع الملح. اغسل تلك الزرقاء المختارة ، واقطعها حسب الوصفة. افركي القطع بالملح الخشن ، ثم ضعيها في طبقات في قدر واتركيها لمدة 20 دقيقة. بسبب تبخر بلورات الملح ، سيظهر سائل على السطح ، ستخرج منه المرارة. بعد الوقت المحدد ، يبقى فقط شطف الخضار تحت الماء البارد الجاري.
- عن طريق النقع. اشطف الباذنجان مرة أخرى ، اقطع. بعد ذلك ، ضع الشرائح في وعاء منفصل ، وأضف الماء والملح هناك ، مع مراعاة نسب 1 لتر من 1 ملعقة كبيرة. ل. غطي بغطاء في الأعلى ، اضغط لأسفل بالظلم ، اتركه لمدة نصف ساعة.
- تقشر. إذا اتبعت هذا الإجراء ، فسوف تختفي كل المرارة بالتأكيد.
كم نخبز الباذنجان في الفرن
بشكل عام ، يعتمد وقت طهي الأنواع الزرقاء على الوصفة المحددة وعلى ما يتم خبز الخضار فيه. بالنسبة للفرن ، متوسطه 30-40 دقيقة ، مع مراعاة أن درجة الحرارة ستكون 200 درجة. من المهم أن تقلب الشرائح بعد 15 دقيقة. يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام شوكة أو عود أسنان أو عود كبريت. للقيام بذلك ، يحتاجون إلى ثقب الباذنجان. إذا تم ذلك بسهولة ، فإن الخضار قد تم خبزها بالفعل.
وصفات لطهي الباذنجان بالطماطم
ينصح بأطباق الباذنجان مع الطماطم والثوم حتى لأولئك الذين يراقبون وزنهم بنشاط أو يحاولون إنقاص الوزن. السبب هو محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. يوجد فقط 24 سعرة حرارية لكل 100 جرام من الباذنجان النيء. عند الخبز ، تزيد هذه المعلمة إلى 120. أنت تعرف بالفعل اللون الأزرق الذي يجب تناوله. من الأفضل شراء طماطم كثيفة ، بحيث يكون قطعها مناسبًا. بالإضافة إلى هذه المكونات ، تستخدم الأعشاب في الوصفات. للزينة ، يمكنك أن تأخذ البقدونس أو الشبت أو الريحان.
الباذنجان النيء مع الطماطم في الفرن
في أول لذيذ وصفات النظام الغذائي يُخبز الباذنجان في الفرن بدون قلي مسبق. سوف يحتاجون إلى حوالي 500 جرام. بالإضافة إلى اللون الأزرق ، تستخدم الوصفة:
- طماطم - 4 قطع. مقاس متوسط؛
- كريمة حامضة - 200 جم ؛
- الثوم - 5 فصوص ؛
- الجبن المطبوخ - 100 جرام؛
- فطر طازج أو مجمد أو مخلل - 300 جم ؛
- شبت طازج - 1 حفنة.
الخطوة الأولى هي شطف الحبيبات الزرقاء وتقطيعها إلى دوائر والتخلص من المرارة بإحدى الطرق الموضحة أعلاه. خطوات أخرى حول الوصفة الطبية هي كما يلي:
- نقطع الطماطم إلى دوائر ، ونعصر الثوم في عصارة الثوم أو يقطعون قطعًا صغيرة.
- طحن الجبن بمبشرة.
- نقطع الفطر إلى شرائح أو مكعبات.
- قلبي الكريمة الحامضة بالثوم.
- خذ صينية ، ضعها بطبقة من رقائق الألومنيوم ، ثم يتم تزييتها.
- أولًا نوزع دوائر الباذنجان ، تليها الطماطم والفطر قليلًا صلصة الكريمة الحامضة... يرش الجبن المبشور على الوجه.
- شغل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. أرسل كعكات الخضار للطهي لمدة 30-35 دقيقة.
- نرش الباذنجان المخبوز بالطماطم والأعشاب. يمكنك تقديمها على الطاولة!
باذنجان مقلي مع الثوم بالفرن والطماطم
إلى عن على طاولة احتفالية الباذنجان مع الطماطم والثوم ، يمكنك طهيها في الفرن مرة أخرى طبق لذيذ - لفات. لا يتم تناولها ساخنة فحسب ، بل باردة أيضًا. في الوقت نفسه ، ستقضي أيضًا بعض الوقت في الطهي. بالنسبة للمبتدئين ، يجب عليك تخزين المكونات من القائمة التالية:
- أزرق - 3 قطع ؛
- جبنة موتزاريلا - 50 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- طماطم - 1 قطعة ؛
- مايونيز ، بهارات وملح.
لتحضير طبق ، عليك اتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة:
- نقطع الألواح الزرقاء إلى أطباق رفيعة ، ونضيف الماء ، ونتركها لمدة نصف ساعة ، ثم تجفف على مناشف ورقية أو منشفة.
- خذ مقلاة غير لاصقة ، واقلي القطع الزرقاء عليها.
- ابشر الجبن واخلطه مع الطماطم المفرومة ناعماً والثوم المهروس. يرش الملح والبهارات.
- ضعي القليل من الحشوة على كل طبق من الباذنجان ، ولفيها في لفة. استخدم سيخًا للتثبيت.
- يُخبز الباذنجان مع الطماطم والجبن في الفرن ، مع ضبط المؤقت لمدة 15-20 دقيقة.
قطع الباذنجان والطماطم في الفرن
باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك تحضير طبق يتم تقديمه غالبًا في المطاعم. سوف يروق لعشاق الأذواق الأكثر حارة ومتطورة. تحتاج منتجات الطهي إلى ما يلي:
- طماطم ناضجة - 3 قطع ؛
- نبيذ أبيض - 200 مل ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- زيت الزيتون - 20 مل ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- الباذنجان - 5 قطع.
حسب هذه الوصفة تحتاجين لطهي الباذنجان مع الطماطم والثوم في الفرن كالتالي:
- نقطع الكرات الزرقاء إلى مكعبات ونملحها بعد 50 دقيقة. شطفه تحت الماء الدافئ الجاري.
- يُقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، ويُسكب فوق الطماطم بالماء المغلي ، ويُقشر ويُقطع أيضًا إلى مكعبات.
- غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. يجب أن تكون مشحمة زيت نباتي.
- توضع مكعبات الباذنجان في الطبقة الأولى ، ثم الطماطم ، وشرائح الفلفل ، ونصف حلقات من البصل والثوم المفروم ناعماً.
- يتبل حسب الذوق بالملح والبهارات ، ويُسكب فوقها بزيت الزيتون.
- منذ 15 دقيقه. أرسل الطبق إلى الفرن ، ثم أخرجه ، واسكبه مع النبيذ وضعه في نفس الوقت.
باذنجان حار مع طماطم وجبنة فيتا
يجعل هذا الطبق مزيجًا مثاليًا من الباذنجان وجبن الفيتا فريدًا. يتم إعطاء رائحة متطورة إضافية هنا من البقدونس. تتضمن قائمة مكونات هذا الطبق المنتجات التالية:
- البقدونس - زوجان من الفروع.
- طماطم - 4 قطع ؛
- جبنة فيتا - 50 جم ؛
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- أزرق متوسط \u200b\u200bالحجم - 2 قطعة ؛
- الثوم - 4-5 فصوص.
يمكن طهي الباذنجان في الفرن مع الطماطم والجبن حسب التعليمات التالية:
- تقطع كل خضرة زرقاء بالطول إلى جزأين. عمل شق صليبي في كل منهما. نفذ إجراء القضاء على المرارة.
- يُغطى بشرائح الطماطم ، والثوم المفروم جيدًا ، ويُسكب القليل من زيت الزيتون ، ويُضاف الملح.
- ضع القوارب المرتجلة على صفيحة خبز مزيتة بالفعل ، وأرسلها إلى الفرن.
- سيكون الطبق جاهزًا بعد 40 دقيقة. بشرط أن تكون درجة حرارة التسخين 180 درجة. بعد الوقت المحدد ، أخرجي صينية الخبز ، قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات ، وزعيها فوق الباذنجان المخبوز.
- يرش فوقها الأعشاب المفرومة ناعماً
باذنجان مخبوز بالفرن مع طماطم ومروحة ثوم
للمزيد من الايداع الأصلي يمكنك خبز الأزرق في الفرن على شكل مروحة. قائمة المكونات كما يلي:
- أزرق - 2 قطعة ؛
- الخضر - حفنة واحدة ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- أي درجة صعبة جبنة - 200 جم ؛
- طماطم كبيرة - 2 قطعة ؛
- ثوم - 1 رأس.
يتم وصف عملية الطهي على النحو التالي:
- قطع الأزرق على طول الطول ، كما لو كانت في دوائر ، ولكن دون جلب السكين إلى النهاية. يجب أن تظل الخضروات نفسها عالقة معًا في القاعدة. تحضيرهم بأي طريقة للقضاء على المرارة.
- تُمزج الأعشاب المفرومة والثوم المسحوق مع المايونيز والبهارات في وعاء منفصل.
- نقطع الطماطم إلى شرائح. سمك الشريحة الأمثل هو 5-7 مم.
- نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة كأنها سندويشات.
- غطي صينية الخبز بورق الخبز أو الزيت. في نفس المرحلة ، ضع الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة.
- دهن جميع أوراق الباذنجان "الكتاب" بكتلة الثوم ، واملأ الفراغات بشرائح الطماطم وشرائح الجبن.
- اخبزي الطبق لمدة 2/3 ساعات.
تحقق من الوصفات الأخرى لكيفية الطهي اللذيذ.
فيديو: أزرق بالطماطم والثوم تحت قشرة الجبن
موسم الباذنجان مفتوح ، مما يعني أن الوقت قد حان لإخراج دفاتر الملاحظات الخاصة بك مع الوصفات أو البحث بين الإشارات المرجعية في متصفحك عن الوصفة التي كنت ترغب في تجربتها مع بداية موسم الخضروات المفضلة لديك.
الباذنجان ، أو الأزرق أو الأزرق أو البدريجان ، هو خضروات مكتفية ذاتيا يمكنك من خلالها تحضير عدد لا يمكن تصوره من الأطباق المختلفة: الوجبات الخفيفة الساخنة والباردة ، الحساء ، الأطباق الرئيسية ، أطباق جانبية نباتية، الصلصات ، إلخ. في شكلها المسلوق ، يتضح أن بدريجان رقيق ، وعمليًا لا طعم له. لذلك ، من المعتاد خبز الباذنجان في الفرن أو قليه بالخضروات أو زبدةوفقط بعد ذلك تعد الأطباق منها.
الباذنجان المخبوز بالفرن مع الثوم والزيت النباتي طبق مستقل، وهو ما يكفي فقط لتقديم سهل سلطة الخضار أو الخضار الطازجة لتناول غداء نباتي دسم.
إذن ، ما تحتاجه:
- 2 باذنجان كبير
- 3 فصوص ثوم
- 1 ليمون (عصير وقشر)
- 3-4 أغصان من البقدونس
- زيت نباتي
- 0.5 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- الفلفل الأحمر والملح حسب الرغبة
كيف نخبز الباذنجان في الفرن
اشطف الباذنجان وجففه بمنشفة. تقطع إلى نصفين. عمل جروح طولية وليست عميقة على لب الخضروات. رشي الملح واتركيه جانبًا لمدة 20-30 دقيقة حتى يخرج الباذنجان العصير (يفرز المرارة). الآن يمكنك النقع مرة أخرى بمنديل وملح.
ضع النصفين على ورقة خبز مبطنة بورق. دهن الباذنجان بالزيت.
تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج (حوالي 40-50 دقيقة). يصبح اللب طريًا وتظهر قشرة ذهبية. ضع وعاءًا صغيرًا من الماء في قاع الفرن للحفاظ على عصارة الباذنجان.
في وعاء منفصل ، اخلطي الثوم المفروم وعصير الليمون وبذور الكراوية والبقدونس وملعقة صغيرة. زيت نباتي وملح وفلفل أحمر. ضعي هذا المزيج فوق الباذنجان المخبوز ورشي قشر الليمون فوقه.
الباذنجان بالثوم جاهز في الفرن.
بالعافية!
وصفة سهلة لطهي الباذنجان بالفرن ، مع صوص الثوم الكريمي ، طبق لن يترك اللامبالاة حتى لمن لا يأكل الباذنجان.
مكونات:
- 1 باذنجان متوسط
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- حفنة من أوراق الكزبرة أو البقدونس الطازجة
صلصة:
- 3 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة
- 3 ملاعق كبيرة ماء
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف
- نصف ملعقة صغيرة ملح
تعليمات طهي الباذنجان:
- سخن الفرن على 400 درجة. قطع الباذنجان إلى شرائح 1/2 بوصة.
- ضعي ورق زبدة على صينية فرن. رتبي شرائح الباذنجان في طبقة واحدة على صينية خبز. استخدم ورقة ثانية إذا لزم الأمر. استخدم فرشاة ملفات تعريف الارتباط لتوزيع زيت الزيتون بالتساوي على سطح الباذنجان. نخبز الباذنجان في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح طريًا ويصبح أحمر الخدود قليلاً.
- أثناء خبز الباذنجان ، حضري الصلصة. أضيفي القشدة الحامضة أو الكريمة والماء وعصير الليمون ومسحوق الثوم والكمون والفلفل الحار والملح في خلاط صغير واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا لم يتوفر خلاط صغير ، فاستخدم خفاقة لتقليب جميع المكونات في وعاء. ضع الصلصة في الثلاجة ولا تستخدمها حتى يصبح الباذنجان جاهزًا ، حيث يمكن أن تمتزج النكهات وتكثف الخليط.
- عندما ينضج الباذنجان ، رشي عليه الصلصة ثم رشي الكزبرة الطازجة أو البقدونس.
تعليمات لطهي الباذنجان من الصورة خطوة بخطوة:
سخن الفرن على 400 درجة. قطّع حبة باذنجان متوسطة الحجم إلى شرائح 1/2 بوصة.
رتبي الباذنجان على ورقة خبز مبطنة بورق. استخدم فرشاة ملفات تعريف الارتباط لتوزيع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون بالتساوي على سطح الباذنجان. ستلاحظ في الصورة أنني حاولت رش الزيت على الباذنجان (على الرغم من أنني أعرف جيدًا) أن الباذنجان يمتص الزيت مثل الإسفنج.
نحمص الباذنجان في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح دوائر الباذنجان طرية مثل الإسفنج. عندما ينضج الباذنجان تقريبًا ، يصبح قوامه كريميًا ساحرًا. هذا مذهل.
أثناء تحميص الباذنجان ، اصنع الصلصة عن طريق الخفق أو الخلط معًا 3 ملاعق كبيرة من الكريمة أو القشدة الحامضة ، 3 ملاعق كبيرة من الماء ، 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، 1/4 ملعقة صغيرة من الكمون ، 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف و 1/4 ملعقة صغيرة ملح. احفظ الصلصة في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها حتى لا تتكاثف. عندما ينضج الباذنجان ، اسكبه صلصة جاهزة ورشي الكزبرة الطازجة أو أوراق البقدونس.
مجرد. طيب المذاق. بأناقة.
يتم خبز الباذنجان مع المايونيز والثوم والطماطم في الفرن بكل بساطة وسهولة. لست مضطرًا لأن تكون طاهيًا فخمًا لإعادة إنشاء مثل هذه التحفة الطهوية. تحتاج فقط إلى طهي هذا الطبق حقًا وبعد ذلك ستنجح بالتأكيد! دعنا ننتقل أخيرًا إلى طهي الباذنجان في الفرن بالطماطم والجبن. تحتوي هذه الخضار المخبوزة على قوام دقيق لدرجة أنه حتى أكثر الذواقة حساسية لا يمكنهم إلا أن يعجبهم.
كيف نخبز الباذنجان: تسلسل الإجراءات
لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى:- الباذنجان،
- طماطم،
- مايونيز،
- ثوم
الآن خذ مبشرة خشنة وابشر قطعة من الجبن عليها. سوف تحتاجه لاحقًا لرش دوائر الباذنجان.
إذا كان لديك معصرة ثوم ، يمكنك استخدامها لعمل عصيدة الثوم. إذا لم يكن لديك مثل هذا الجهاز ، فيمكنك فرك هذه الخضار القوية على مبشرة جيدة.
حسنًا ، ضع الباذنجان الآن على ورقة خبز ، بعد أن دهنه بالزيت النباتي مسبقًا. ضعي عصيدة الثوم والمايونيز فوق كل منهما. بعد ذلك ، قطّع الطماطم إلى أكواب وضعها فوق الباذنجان. يرش كل هذا الآن برفق بالملح والفلفل الأسود ، ثم يغطى بطبقة الجبن المبشور... هذا كل شيء ، يبقى فقط أن تخبز رجالك الوسيمين.
انتباه! قبل أن ترسل الباذنجان إلى الفرن ، سخن الفرن جيدًا حتى 180 درجة. بعد التسخين ، لا تتردد في وضع الخضار اللذيذة في الفرن لمدة 35 دقيقة. نتيجة لذلك ، ستحصل في مكان ما على 4 حصص لذيذة و طبق صحي... وستحتوي كل وجبة على 125 سعرة حرارية فقط! موافق ، هذا قليل جدا.
نأمل أنه بفضل مقالتنا ، يمكنك بسهولة طهي الباذنجان مع المايونيز والثوم والطماطم في الفرن وإسعاد عائلتك وأصدقائك بهذا الطبق! سوف يشكرونك بالتأكيد!
لنتحدث عن خصائص هذه الخضار الرائعة ، ثم ننتقل مباشرة إلى خبزها في الفرن.
من أين أتى الباذنجان؟
كما تقول قصة "الخضار" ، ظهرت هذه الخضار الزرقاء لأول مرة في آسيا الوسطى. ومن الجدير بالذكر أنه ينمو هناك من تلقاء نفسه ، كما هو الحال لدينا ، على سبيل المثال ، التوت في الغابة.
تم جلب الباذنجان إلى روسيا في القرن الثامن عشر. أحضروه من آسيا الوسطى - وطنه ومن القوقاز. كان هناك نوعان فقط من الباذنجان في ذلك الوقت: البلغاري وأوديسا. الأول كان متأخرًا وكان في الوقت المناسب لشهر أغسطس. والثانية كانت تنضج في نهاية يونيو.
فوائد الباذنجان
حسنًا ، لسوء الحظ ، لا يمكن لصديقنا الأزرق التباهي بكمية هائلة من الفيتامينات. لكن الوجود الضئيل جدًا للسعرات الحرارية سهل! هذا هو السبب في أنه يتم تضمينه في كثير من الأحيان في وجباتهم الغذائية BBW.
يحتوي الباذنجان أيضًا على العناصر النزرة التي تمنع الكوليسترول الخبيث من الاستقرار في الأوعية. هذه الخضار غنية بالبوتاسيوم الذي يدعم وظائف القلب بالمستوى المناسب. إذا كنت تعاني من الوذمة ، فننصحك بالتأكيد بإدراج هذه الخضار الرائعة في نظامك الغذائي.
إذا كانت جداتك وأجدادك على قيد الحياة ، فتأكد من نصحهم بتناول الباذنجان. بعد كل شيء ، يعالج تصلب الشرايين وتنخر العظم ويقوي عمومًا جميع عظام الشخص!
كما أنه سيتعامل مع فقر الدم.
هل هناك أي موانع لاستخدام الخضار الزرقاء؟
بادئ ذي بدء ، تذكر أنه من الأفضل تناول الباذنجان صغيرًا. لا تنتظر حتى تكبر وتصبح مشبعة بالمواد الضارة مثل السولانين. بالمناسبة ، يمكن تسممهم! هذا هو.
إذا لاحظت في نفسك علامات تسمم مثل نقص الأكسجين ، وتشنجات في البطن ، وقيء ، فعليك غسل معدتك على الفور. ويمكن القيام بذلك باستخدام المياه النظيفة العادية بكميات كبيرة وكبيرة.