صلصة الثوم كريم مع الفطر. دعم هذه المكونات. لا شيء غير ضروري: الفطر والكريم

العديد من الطهاة اتصل بصلصة الفطر الملك بين التوابل السائلة. رائحة مذهلة غير قابلة للمقارنة بأي شيء. الصلصة عالمية، أي أنها تأتي إلى أي أطباق، ولكن في معظم الأحيان يتم تقديمها إلى اللحوم. مع لحم البقر والدجاج، فمن الأفضل جنبا إلى جنب مع صلصة الفطر وجود نسيج دسم دقيق، صلصة الفطريات أكثر ملاءمة لحم الخنزير مع إضافة الثوم والتوابل الأخرى التي تعطيه ملاحظات حار. ومع ذلك، لا توجد قواعد دقيقة هنا، ومن الآمن أن تجادل بأن أي صلصة الفطر سوف تصبح إضافة متناغمة لأي طبق اللحوم، من أي نوع من اللحوم سيتم إعداده.

ميزات الطبخ

بدء الطبخ صلصة الفطر.لن يضر بالتعرف على توصيات الطهاة ذوي الخبرة.

• في معظم الأحيان، يتم إعداد الصلصة من Champignons، لأنها متوفرة طوال العام في شكل جديد وغير مكلفة نسبيا. ومع ذلك، خارج فطر الغابات، لا سيما البيض، ستكون الصلصة تذوقا وأعرقا. إذا لم يكن لديك الفرصة لشراء الفطر الأبيض الجديد، فيمكنك استخدامها المجففة، وحفرها مسبقا في الماء.
• الفطر المجفف من الممكن طحن طاحونة القهوة لحالة المسحوق وإضافة أجزاء صغيرة إلى صلصات الفطر المستعدة من الفطر الصناعي المصطنع عندما يكونون مستعدين لمنحهم رائحة أكثر إشراقا. في الوقت نفسه، ليس من الضروري أن تنسى أن المسحوق المصنوع من الفطر المجفف يحتاج أيضا إلى معالجة حرارية.
• كم تبلغ طحن الفطر وفي أي مرحلة تفعل ذلك، يعتمد على الوصفة. انتبه إلى التوصيات المرافقة وصفة محددة.
• من الممكن سماكة الصلصة مع النشا والدقيق، ولكن ليس كل الوصفات تشير إلى إعداد صلصة فطر سميكة.
• لا تستخدم صلصات التوابل لصوص الفطر مع رائحة قوية معبرا بحيث لا تقاطع نكهة الفطر. من الأفضل إضافة كمية معتدلة من المساحات الخضراء الجديدة، والتي من شأنها أن تؤكد ذلك.
• البصل المقلي يساعد على تعزيز رائحة الفطر. لذلك، غالبا ما يتم تضمين هذا العنصر في تكوين صلصات الفطر، خاصة إذا كان من المخطط تقديمه إلى اللحوم.

يمكن استخدام صلصات الفطر في سواء ساخنة وباردة، ومع ذلك، ما زالوا أفضل لإطعامهم بالدفء، وذلك باستخدام المنصة.

صلصة الفطر الأساسية

• الفطر الطازج - 0.3 كجم (أو 100 غرام من المجففة)؛
• الماء - 2.5 لتر؛
• البصل - 0.2 كجم؛
• دقيق القمح - 35 جم؛
• زيت دسم أو مارجرين - 50 غرام؛
• كريم الحامض - 60 مل؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• شطف الفطر وجافة. إذا كنت تستخدم المجففة، يجب أن تكون مسبقا في الماء حتى أعادوا شكلها وحجمها.
• ملء الفطر بالماء. وضعت في المقلاة النقية وقطعت نصف المصباح.
• وضعت النار، وإحضار الغليان وتغلي على حرارة بطيئة لمدة ساعتين. لمدة نصف ساعة قبل الاستعداد، تلبي وإضافة التوابل حسب رغبتك.
• مثالية مرق النهائي. الفطر قطع ناعم أو تخطي من خلال طاحونة اللحوم.
• البصل المتبقي يقطع بدقة ويقلى حتى لينة على النفط كريم.
• أضف الفطر، النار عليهم بالبصل لمدة 5 دقائق.
• إضافة كريم الحامضة، العادم 2-3 دقائق.
• على المقلاة الجافة، رول الدقيق، يجعلها 0.5 لتر من مرق الفطر. دخول المرق، تأكد من التغلب عليها مع خفقت، بحيث لا توجد كتل.
• صب الفطر المرق مع البصل، والامتلاك والموافقة على حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق.

يمكن توفير صلصة الفطر هذه لأطباق اللحوم كمنصة أو استخدام كأساس لإعداد الصلصات الأخرى. على وجه الخصوص، يمكن خلطها مع الخضر، الجبن المبشور، الفلفل، معجون الطماطم، الثوم، في كل مرة تضيف ملاحظات جديدة لتذوقها في كل مرة.

صلصة الفطر على القشدة الحامضة للحوم

• champignons الطازجة - 0.2 كجم؛
• زيت كريم - 40 غرام؛
• دقيق القمح - 45 جم؛
• البصل - 0.2 كجم؛
• كريم الحامض - 50 مل؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• اغسل الفطر، جافة ومقطعة إلى لوحات رقيقة.
• البصل، تحرير من قشر، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• تذوب النفط ووضع الفطر والبصل فيه. يقلىهم حتى يتبخر الرطوبة الزائدة من مقلاة.
• في مقلاة منفصلة، \u200b\u200bلفة إلى مظهر رائحة الجوز من الدقيق وصبها في المقلاة، حيث تزوجت الفطر مع البصل. الفوركس لمدة دقيقة.
• أضف الملح والفلفل إلى كريم الحامض، صب الفطر لذلك. المسها لمدة 2-3 دقائق.
• طحن مع الفطر خلاط ومرة \u200b\u200bأخرى أحضر الصلصة إلى الغليان.

يتم تنفيذ الصلصة المستعدة على هذه الوصفة رقيقة، عطرة لطعمها. انه خلع بلطف طعم اللحوم.

صلصة الفطر كريم الدجاج واللحوم الدهنية المنخفضة

• البصل - 0.3 كجم؛
• زيت دسم - 100 غرام؛
• champignons - 0.3 كجم؛
• دقيق - 30 غرام؛
• كريم الحامض - 100 مل؛
• كريم - 0.3 لتر؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• تنظيف البصل والقطع الصغيرة.
• قطع مكعبات الألغام غسلها وطلبت بطلبية منديل.
• الفطر والبصل يقلى كميات كبيرة زيت دسم لمدة 20 دقيقة، وضعت في وعاء الخلاط.
• على مقلاة منفصلة قبل الظل كريم، دقيق يقلى.
• خلطها مع الفطر والبصل.
• إضافة الملح والفلفل والكريمة الحامضة و 150 مل الكريمة. خذ الجميع معا للحصول على كتلة متجانسة.
• ضع في شيل، مضيفا الكريمة المتبقية. وضعت على النار البطيئة وجلب الغليان.

إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة أكثر سميكة، فيمكن تخفيض كمية الكريم في الوصفة مرة واحدة ونصف.

صلصة فطر piquant

• الفطر الأبيض - 100 غرام؛
• الكراث الكراث - 20 غرام؛
• الثوم - أسنان؛
• كونياك - 10 مل؛
• البقدونس الطازج - 10 غرام؛
• كريم الدهون - 60 مل؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

• تنظيف الفطر الأبيض، وغسل وجافة. مقطعة إلى قطع صغيرة جدا طالما يمكنك ذلك - لا يعني الطحن اللاحق للمخلفات المكونات وصفة.
• قطع قطعة من الحجم المناسب وقطعها في قطع صغيرة.
• قطع ثوم ناعما.
• ضع الخضر.
• سخن مقلاة مع طلاء جيد غير لاصق. ضع الفطر والبصل والثوم عليها. يقلىهم دون زيت لمدة 2-3 دقائق.
• صب كونياك وانتظر ذلك عندما سقطت.
• إضافة الملح والفلفل، فطر كريم صب، مزيج.
• بمجرد غليان الكريمة، أضف منطقة البقدونس وإعداد الصلصة 2-3 دقائق.

ترى هذه الصلصة بالذوق الحار تماما طعم أي طبق اللحوم، وخاصة جيدا أنها تأتي إلى لحم الخنزير والدواجن.

تأتي صلصة الفطر تماما، بغض النظر عن نوع الوصفة المطبوخة. لا يمكن تقديمها فقط على أطباق اللحوم بشكل منفصل، حيث تسكنها، ولكن أيضا استخدام أطباق اللحوم الطهي. على سبيل المثال، يمكن تمديد اللحوم في صلصة الفطر أو أخبز فيه. في معظم الأحيان، يتم تقديم صلصة الفطر ساخنة، ولكن في شكل بارد، ستبقى لذيذة. هذا التوابل هو عيب واحد فقط - التخزين الطويل لا يخضع ل.

بالإضافة إلى حقيقة أن الفطر مرهقة للغاية ومفيدة للغاية (لديهم الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الإنسان)، لا يزالون عطرا جدا ولذيذ. لهذا السبب لا يوجد مطبخ في العالم بدونهم. السلطات، الحساء، البورسي، الحساء، خزفي، المقلية والحنطة، مخلل والمالحة - تدفق اللعاب بالفعل من ذكر واحد من أطباق الفطر هذه.

الآن نضوج من الفطر أصبحت شعبية بشكل متزايد وشعبية. إنهم يستعدون بسهولة وبسرعة، امتلاك طعم حار ومع لا شيء به رائحة فطر لا تضاهى. أي طبق غير رسمي، سواء كان المعكرونة أو العصيدة أو البطاطا، يتم الحصول على ملاحظات نبيلة خاصة تحت هذه الصلصة. أكثر صلصة الفطر مجتمعة أكثر انسجاما مع البطاطس الطاقن والكرات، الملفوف، الأسماك و أطباق اللحوم، قرنبيط. وما هي المأكولات الجماعية اللذيذة ورواف اللحوم، إذا صكت لهم صلصة الفطر وخبز في الفرن!

وصفات لطبخ الفطر الصلصات كبيرة جدا، مصنوعة من الجبن، كريم، كريم الحامض؛ نادر ولكن أيضا خيار لذيذ - مع الطماطم. نقترح عليك تجربة صلصة الفطر الكريمي من Champignons.

نصيحة واحدة صغيرة، حاول ألا تبذرها مع التوابل. تذكر أن الفطر يلعب الدور الرئيسي في الصلصة، جميع المكونات الأخرى تكملت فقط قليلا.

تذوق المعلومات الصلصات

مكونات

• champignons الطازج - 200 غرام؛
• المصابيح هي 1 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زيت نباتي - 2-3 ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل الأرضي الأسود - إلى ذوقهم؛
• زبدة دسم - 50 غرام؛
• دقيق القمح الأبيض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كريم (33٪ دهني) - 300 مل.

كيفية طبخ صلصة الفطر كريم من Champignons

لإعداد الصلصة، يمكنك أن تأخذ الفطر من أي حجم، لا تزال بحاجة إلى طحنها. اغسل الشم، جافة مع منشفة ورقية وطحن ناعم. أصغر أنت طحن الفطر، كلما كان ذلك أفضل. ولكن من خلال طاحونة اللحوم أو الخلاط لا تفوت، يجب الشعور بالقطع الفطر الصغيرة في الصلصة.

يمكنك استبدال المصابيح في هذه الوصفة في هذه الوصفة مع ثلاثة لمبات قفص. قم بتنظيف البصل من القشور، وغسل ومقطع مكعبات صغيرة.

في الزيت العشبي للحرارة، ضع البصل ويقلىها على حرارة متوسطة حتى الظل الذهبي.

الآن وضع الفطر في المقلاة، وخلطهم مع القوس والقلق إلى الدولة النهائية. في عملية القلي، تسليط الضوء على الكثير من العصير، ويقلبها بشكل دوري وشواء حتى سقط كل العصير. التسلل الفطر إلى ذوقك والفلفل الخاص بك.

في حين أن الشركة المحمصة، فإن الزبدة ذاب في مقلاة أخرى ودقيق الصب (سيكون بمثابة ثخن صلصة). قبل صب الدقيق، لفة ترتيبه، وهذا هو، ربط قليلا على مقلاة جافة دون زيت. نظرا لمثل هذا الإجراء، فسيتم حلها جيدا في السائل. أيضا هذا القلي الإضافي سوف يشبع صلصة جاهزة نكهة الجوز ممتعة، في حين أن الدقيق الخام يمكن أن يعطي شعورا وتذوقه من البرودة.

فراي النفط مع الدقيق إلى التينتا الأصفر، التحريك باستمرار.

تصب تدريجيا في مقلاة ذات هزيلة كريم. prying، تثير في كل وقت حتى يتم تشكيل كتل. جلب الوزن الناتج للغليان.

بمجرد أن تغلي دسم، امسكها بالحرارة الضعيفة حرفيا 1-2 دقائق ونقلها إلى مقلاة إلى الفطر.

شبكة دعابة

امزج، حاول على الملح والفلفل (أضف إذا لزم الأمر) ووضعها لمدة 15 دقيقة أخرى. صلصة الفطر من Champignons مع كريم جاهز، يتم تغذية في مبردة. لذلك، تبريد محتويات المقلاة، صب في TPER وخدمة ذلك.

اختياريا، يمكنك إضافة الثوم المفروم إلى مثل هذه الصلصة، مقطرة ناعما من خلال المساحات الخضراء الشبتية، مع هذه المكونات الفطر مجتمعة جيدا.

لإعداد صلصة فطر بسيطة، فإن العديد من المكونات كافية. طعم أي فطر مشبعة بما فيه الكفاية من أجل أن تصبح الملاحظة الرئيسية في التمثال. ولكن إذا كنت تريد إحساسا لا تنسى، فإن سيمفونية كاملة النكهات والنكهات، أضف إلى صلصة الكريم هذه. عطرة ولطيفة، وسوف يتم دمجها بسهولة مع العديد من أنواع المعجون، ومناسبة للحوم المحمصة أو المشوية، الطيور، فيليه السمك العزيز، إلى بعض الأطباق من الخضروات.

وصفة رئيسية لصلصة الكريم مع الفطر

لإعداد صلصة الفطر مع كريم، ستحتاج: - 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة؛ - 1 قرنفل الثوم. - 300 غرام من Champignons الطازجة؛ - 120 مل من شيري؛ - 120 مل من كريم الزيتية 20٪؛ - 1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة.

جيريز - النبيذ الأسباني الشهير

تحضير Champignons. هذه الفطر ليست نظيفة ولا تغسل، ولكن تنظيفها بعناية مع فرشاة مبللة ناعمة أو مبلل قليلا مناشف المطبخ ورقة المياه. نظيفة الفطر قطع شرائح إلى جانب. إذا تم تصميم مرقتك للمنتجات الصغيرة - كروك البطاطس، كرات اللحم الصغيرة، قطع الشمبيون مع مكعب صغير. مهارة الثوم وقطعها مع قشة ضيقة رقيقة. في مقلاة واسعة مع ذوبان أسفل ثقيل في حرارة متوسطة، زبدة غير مستحقة. فراي الثوم إلى العطر الخفيف. إضافة الفطر والشواء لهم، التحريك حتى يتبخر السائل ولن يتم رشها. صب Sherry وانتظر حتى يتم campignons caramelized، وهذا هو، سوف يغطون قشرة بنية رائعة. صب كريم الزيتية، مزيج ودافئة الصلصة لمدة 1-2 دقائق. وفي الوقت نفسه، امزج النشا الذرة مع ملعقة صغيرة من المياه المسلوقة الباردة، انتظر تكوين تعليق. إذا اسكب النشا على الفور في الصلصة، فإنه يشكل كتل. قلل من النار إلى الحد الأدنى، صب النشا المخفف، يطرق بقوة صلصة إسفين لتجنب تخثر التعقف. بمجرد سمك الصلصة، فإنه جاهز للاستخدام.

اختلافات مختلفة من صلصة الفطر دسم

واحدة من الاختلافات الأكثر وضوحا لصلصة الفطر هي استخدام الفطريات المختلفة. Champignons الطازجة جيدة لأن كل السنة متاحة. اختيار الفطر المرن، دون بقع ومع رائحة ممتعة. Champignons يمكن أن تكون صغيرة لون أبيض ("الأزرار")، أكثر قليلا في الحجم، كريمي (Crecini) ومع قبعات كبيرة، الكراميل البني الجميل (Portobello). أغمق اللون من الشماس، هذه هي طعم وأعراف أكثر وضوحا. أيضا للصلصة مناسبة مثل الفطر الأبيض المجفف أو المجفف أو المجمدة مع لطيف نكهة الجوز ورائحة، بوليتوس وودوميس. تحتاج الفطر المجفف إلى نقع في الماء المغلي، ثم ضغط سائل إضافي منهم وقطعه. الآيس كريم - وضعت على طبق متخم مع منشفة ورقية، وإزالة لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة. عندما يتم تنظيف الفطر، يتم امتصاص السائل الزائد في الورق. أساس جيد لصوص الفطر هو Chanterelles. الفطر الغريبة Shiitake هي أيضا مناسبة أيضا.

إذا كنت ترغب في إعداد صلصة أقل من الدهون، فاستبدل كريم الدجاج أو لحوم البقر أو مرق الفطر، والزبدة زيتون. بدلا من Sherry، يمكنك أن تأخذ النبيذ الأبيض الجاف، نبيذ ميناء، براندي، ويسكي. أولئك الذين لا يحبون الكحول قد لا يضيفونه ببساطة، ولكن يمكن أن يحل محل عصير التفاح أو البرتقالي أو الأناناس.

نظرا لأن إضافات الذوق المختلفة إلى الصلصة يمكن أن تكون: - "بتلات" من اللوز أو الأرض عين الجمل؛ - الأنشوجة؛ - لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير؛ - الجبن المختلفة.

تزيين طعم صلصة الفطر دسم يمكن أيضا والنباتات العطرية الحارة، توابل مختلفة. الرائحة الرائعة وطعم الصلصة يمكن أن تعطي قطع الكمأة أو حتى بضع قطرات من زيت الكمأة. روزماري، الزعتر، البقدونس، أورجانو، الكبرى، البصل الأخضر وكيرويل، من البهارات - الخردل، جوزة الطيب، وايت وفلفل، مصابيح Pippark، هي مناسبة تماما لصلصة الكريم الفطر. كمثخن، ليس الذرة فقط، ولكن أيضا نشا البطاطس، وكذلك دقيق القمح،

صلصة دسم رائع مع الفطر الأبيض، الخردل ديجون ويسكي

من أجل إعداد صلصة متطورة مع الفطر، خذ: - 500 غرام من الفطر الأبيض الطازج؛ - 50 غرام من الزبدة غير المملحة؛ - 1 لوقا شالوت الرأس؛ - 2 ملعقة صغيرة من الدقيق؛ - 1 كوب من مرق البقر. - 1/4 كوب من 20٪ كريم الزيتية؛ - 2 ملاعق كبيرة من الويسكي؛ - 2 ملعقة صغيرة من الخردل ديجون؛ - 1/2 ملعقة صغيرة من شيست الليمون المبشور. - ملح طحن غرامة والفلفل الأرضي.

صلصة فطر دسم، مشروم، مطهي في القشدة الحامضة - تصبح مجموعات الطهي هذه كلاسيكية كلاسيكية، في المطبخ في المطعم. اليوم، تم بالفعل تقديم هذه الأطباق إلى الكمال. من المهم معرفة القليل من الحيل لتحويل الأنسجة المعتادة إلى حساسية حقيقية.

صلصة فطر دسم، مشروم مطهي في كريم الحامض - تتلاشى هذه مجموعات الطهي كلاسيكية

حتى مثل هذه الإلقاء نظرة بسيطة على الوصفة، مثل المرق القائمة على الفطر والكريم، يتطلب بالفعل بعض التحضير. إذا كنت تعرف بعض المبادئ البسيطة، يمكنك طبخ حقا صلصة لذيذة، التي عظيم إلى العديد من الأطباق:

1. بادئ ذي بدء، يجب أن تكون كريم الدهون - من 40٪. الحقيقة هي أن المنتج غير السكني يمكن دفنه أثناء معالجة درجة الحرارة. لذلك، من الأفضل أن تأخذ ملعقتين كبيرتين من الدهون من 4 ملاعق من كريم قليل الدسم.
2. الفطر جنبا إلى جنب مع كريم تشكل طعم لطيف وممتع من السهل أن يختنق بالبهارات. لا تتورط في الفلفل وحتى أعشاب أكثر عطرة (ورقة الخليج، الغرفة، روزماري، إلخ).
3. يمكن تعزيز حنان مثل هذه الصلصة مع المنتجات المناسبة - على سبيل المثال، الجبن.
4. بالنسبة لصحوص الطهي، فمن المستحسن استخدام الزيتون أو الكريم أو الزبدة المذابةوبعد يميز عباد الشمس، ولكن فقط في الشكل المكرر.
5. أخيرا، تجدر الإشارة إلى أنه لمثل هذا الطبق الذي تحتاجه لاتخاذ الفطر الطازج أو الآيس كريم بشكل استثنائي. يمكنك أن تأخذ والتجفيف (وخاصة أبيض). لكن المعلبة تؤثر أيضا على طعم المنتج النهائي.

كيفية طهي الفطر مع كريم (فيديو)

أفضل وصفات من الفطر مع كريم

وصفات لطهي الفطر مع كريم بسيطة وأعد بسرعة كبيرة. ما يلي تعتبر 3. الخيارات الكلاسيكية الاستعدادات لهذا الطبق.

لا شيء غير ضروري: الفطر والكريم

يدعم هذه المكونات:

• 400-500 غرام من أي الفطريات الطازجة أو الآيس كريم؛
• كوب من كريم 40٪.
• زيت عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة
• الملح والتوابل حسب تقديرك.

التكنولوجيا التالية:

1. في المقلاة تحسنت النفط.
2. يتم قطع الفطر في قطع طولية ومحمص للسجادة.
3. ثم مملحة وتقليل النار إلى المتوسطة.
4. في الوقت نفسه، تتم إضافة كريم وإطفاء.
5. بعد ربع ساعة، سيكون المنتج جاهزا تماما.

وصفات لصنع الفطر مع كريم بسيط وإعداد بسرعة كبيرة

إذا كنت ترغب في الحصول على صلصة مع رائحة البصل، فيجب أن يضيف نفس المكونات لمبة صغيرة واحدة تحتاج إلى قطعها في القطع الوسطى. تسلسل الإجراءات هو كما يلي:

1. تسخين الزيت (يفضل الزيتون) وبصل تقلى قبل الشفافية.
2. إضافة الفطر المفروم والقلق 7 دقائق.
3. بعد ذلك، صب كريم وقلم ربع ساعة حتى الاستعداد الكامل.
4. قبل بضع دقائق من النهاية، تتم إضافة التوابل حسب تقديرها (نظرا لأن هناك قوسا في طبق، فمن المناسب وضع فلفل أسود صغير).

الفطر مع البصل الحساء في كريم

الفطر مع الكريم والجبن

إضافة الجبن إلى الطبق، يمكنك تقوية الذوق الكريمي وفي الوقت نفسه جعل ملاحظة piquant الخاصة بك. من الأفضل أن تأخذ بارميزان كجبنة (200 غرام)، في حين يتم اتخاذ مكونات أخرى في نفس النسبة (يمكن إضافة البصل أم لا - حسب تقديرها).

التكنولوجيا التالية:

1. على الزيت الساخن (أفضل من تغذية أو زيتون) تقلى البصل، المفروم حسب القطع المتوسطة. من الضروري أن يصبح شفافا.
2. أضف الفطر المفروم ناعما وقلى إلى rumyanta حرفيا 5 دقائق.
3. كريم بولين وانطفأ 10 دقائق أخرى.
4. رش مع الجبن المبشور وتغادر إلى أسفل نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
5. تقدم مع الخضر.

مجلس

يتم دمج هذا الطبق جيدا مع رائحة الثوم، حتى تتمكن من تقوية الذوق، وطحن القرنفل من الثوم والرش بهذه الرقائق عند الإيداع.

صوص كريم مع الفطر (فيديو)

فاتص الفطر الشهية مع كريم

الصلصات الفطر - الترحيب بالإضافات إلى جميع الأطباق و garniram تقريبا. غالبا ما يكون الدقيق في تكوينه، ولكن فقط بكميات صغيرة - بعد كل شيء، كريم وسمك!

وصفة صلصة عطرة من الفطر الأبيض المجفف

لدى الفطر الأبيض الكثير من المزايا، واحدة منها هي أنه لا يمكن استخدامها ليس فقط في الطازجة، ولكن أيضا مجففة. تؤخذ هذه المنتجات لهذه الوصفة:

• الفطر المجفف 10 ملاعق كبيرة (200 غرام)؛
• لوكوفيتسا 1 المتوسط؛
• كريم 40٪ الزجاج.
• زيت كريم 4 ملاعق كبيرة
• الملح والتوابل والخضر في تقديرهم.

هذا التسلسل التحضير هو:

1. أولا، يتم غارقة الفطر، والتي سكبها مع نصف ساعات من الماء درجة حرارة الغرفة وترك ليلا.
2. ثم يمكن إضافة الملح وزوج من ملاعق كبيرة من الزبدة التي خففت إلى الماء ويغلي حتى يغلي.
3. تتم إزالة الفطر، وفي غضون ذلك، يتم قطع البصل والحمص أيضا في الزيت الكريمي إلى نصف الإعداد.
4. إضافة الفطر والمقلية 10 دقائق.
5. ثم يتم سكب كوب الكريم وإطفاء 10 دقائق أخرى.
6. لمدة دقيقتين، يتم تقديم الخضر والتوابل.
7. تقدم مع الخضر.

صلصة الفطر الأبيض المجفف

الطبخ الفطر الأبيض الطازج مع كريم

إذا كنت محظوظا وتمكنت من تسجيل الفطر الأبيض للغابات، يمكنك ترتيب عطلة حقيقية. هنا وصفة مثبتة صلصة جيدةالتي ستكون هناك حاجة لهذه المنتجات:

• الفطر 400 غرام؛
• لمبة 1 رأس الأوسط؛
• كريم 40٪ الزجاج.
• قرنفل 2 بوتيون؛
• الملح والخضر، وكذلك التوابل - حسب تقديرك.

الوصفة بسيطة جدا:

1. أولا في الربيع الساخن أو بصل زيت الزيتون المحمص حتى نصف الإعداد.
2. ثم تضاف الفطر المفروم من قطع صغيرة (3-4 سم). في الواقع، يمكنك البدء في تقليهم ومع القوس - على طعم المنتج النهائي، وهذا لن يؤثر على هذا.
3. اعطها إلى Rumyanta (5-7 دقائق) وإضافة كريم.
4. يتم تقديم البهارات والملح وطفاء 10 دقائق.
5. وفي بضع دقائق، تتم إضافة الخضر قبل الاستعداد (البقدونس والشبت مناسبة).

مجلس

يمكن تفويت هذه الصلصة من خلال خلاط - اتضح سميكة، خليط متجانس مثالي لأي أطباق اللحوم.

صلصة الفطر الأبيض الطازج مع كريم

Champignons هي واحدة من الفطريات القليلة، والتي يمكن أن تحصل دائما على الطازجة تقريبا. مزيج منهم مع كريم الكلاسيكية وصفة. لإعداد صلصة لذيذة، تحتاج إلى أخذ مثل هذه المنتجات:

• champignons 40 جم؛
• كريم 40٪ الزجاج.
• زبدة دسم 2 ملاعق كبيرة؛
• الجبن الصلبة المبشور 2 ملاعق كبيرة؛
• جوزة الطيب غرامة تقطيع.
• الثوم 5 الأسنان.
• عصير الليمون ملعقة كبيرة؛
• الملح والفلفل - حسب تقديرك.

هذه التكنولوجيا هي:

1. على الزبدة الساخنة، يتم تحميص البصل المفروم بدقة ويضيف الملح والفلفل على الفور. السلوك إلى دولة شفافة.
2. ثم غسلها مسبقا وتجفيفها بعناية مع قطع متوسطة وأضاف إلى القوس.
3. الحساء 5-7 دقائق وبور كريم.
4. في الوقت نفسه، يتم تقديم جوزة الطائرات جوزة الطبيهة وقلمة ربع ساعة.
5. في غضون ذلك، التدليك الجبن وتقديمه في 3 دقائق حتى الاستعداد.
6. في الوقت نفسه، تتم إضافة عصير الليمون والثوم المفروم ناعما.
7. صلصة تزيين مع المساحات الخضراء - الشبت أو البقدونس.

صلصة فطر دسم مع الشم

وصفة للفطر بودليفا مع المحار والكريم

جنبا إلى جنب مع Champignons يمكنك دائما الحصول على المحار الطازج. هذه الفطر أنفسهم ليسوا رائحة مشرقة للغاية وأذوقا معبري، ولكن إذا كنت تستعد على أساس ملء الكريم، تثبيتها مع التوابل، منتج جاهز اتضح لذيذ للغاية. يدعم هذه المكونات:

• المحار 400 غرام؛
• لمبة 1 قطعة؛
• كريم 40٪ الزجاج.
• الملح والتوابل والخضر في تقديرك.

لا تختلف تعليمات الإعداد عمليا عن الصلصة مع Champignons:

1. أولا على زيت كريم أو عباد الشمس، بصل مستحسدا مسبقا، يصل إلى نصف جاهز.
2. يتم إضافة الفطر قطع إلى قطع صغيرة ومقلية 5-7 دقائق.
3. سكب الكريمات، وما زلت تثبيت ربع ساعة.
4. يمكنك أيضا إضافة الثوم أو الليمون أو الجبن إلى ذوقك في الصلصة النهائية.

صدر دجاج مع فطر في صلصة كريم (فيديو)

وبالتالي، إذا كنت تعرف بعض ميزات الطهي، فيمكنك تحويل صلصة الفطر الكريم إلى المنتج الحالي للفن الطهي.

بالعافية!

مشاهدات المشاركة: 307

مرحبا. هل ترغب في تطبخ شيء لذيذ وغير عادي لمفاجأة طبقك السبع الجديد؟ ولكن في نفس الوقت لديك القليل من الوقت؟ لا أعرف كيف أفعل ذلك؟ كل شيء بسيط جدا. يمكنك أن تأخذ، على سبيل المثال، السباغيتي ويغليها. وجعل وصفة طبية رائعة من صلصة الفطر من Champignons مع كريم.

صلصة الفطر من Champignons مع كريم هو إضافة رائعة للعديد من الأطباق التي يمكن تقديمها إلى المعكرونة والأرز وأطباق البطاطا. والختم والحبال سيعطي ليونة وعصي.

سيعطي الأطباق طعم دسم لطيف بشكل غير عادي، بالإضافة إلى ذلك، من المستحيل ببساطة نسيانها. وصفة بسيطة للغاية ولن يأخذك الكثير من الوقت للتحضير. انتباهكم أدناه أزياء خطوة بخطوة طبخ.

مكونات:

1. Champignons - 300 غرام

2. البصل - 1 قطعة.

3. سمنة - 50 غ.

4. دقيق - 2 جزء في المليون

5. كريم 10٪ - 500 مل.

6. الملح والتوابل حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. كيفية طهي هذه الصلصة؟ للبدأ خذ الرشدوبعد طبخ الطبق أفضل من المجمدة وليس من الفطر المجففوبعد يجب أن يكونوا يلغيون، شطف وجاف. ثم قطعناها.

إذا أردت أن تشعر قطع الفطر في الصلصة، فأنت بحاجة إلى قطعها بألواح رقيقة. إذا كنت تريد أن تكون متجانسة، فسيكون من الضروري في الفراش.

2. يمكنك أيضا قطع البصل على الفور مع مكعبات صغيرة. دور لوكا مهم هنا. يعطي العطر اللازم. هذا مهم بشكل خاص إذا كانت الصلصة تستعد من Champignons. على سبيل المثال، تمتلك الفطر الأبيض رائحة كبيرة لأنفسهم.

3. ثم تأخذ. ومع ذلك، يجب أن تتمتع وضوحا طعم دسم ورائحة لطيفة. هذه نقطة مهمة.
تهدأ النفط في مقلاة تسخين الحرارة.

4. بعد ذابت النفط بالكامل، أضف البصل إليه. من الضروري أن يقلى ذلك، إلى لون ذهبي جميل، مع التحريك بشكل دوري.

5. ثم أضف Champignons هنا. لا تخلط بين أنهم يشغلون الكثير من الفضاء: القلي، يخفضون ثلاث مرات. يقلى، التحريك، طالما أنها غير ملتوية. الماء تميز الفطر، يجب أن يتبخر تماما. في هذا الوقت، Solim و Perchym، الكتلة الناتجة عن الذوق.

يمكنك أيضا إضافة قرصة صغيرة من Nutmeg Cooler. سوف يساعد أكثر مشرقا وتشبع طعم الكريم.

6. ثم بحيث الصلصة أكثر كثافة. مزيج للحصول على كتلة متجانسة. إذا كنت ترغب في أنها تبدو وكأنها كريم حامبي سميكة، يمكنك إضافة ثلاثة ملاعق من الدقيق. ومع اثنين سوف تبدو وكأنها كريم الحامضة غير الدهون. سيعطي ملعقة واحدة من الصلصة.

7. عندما كان كل شيء مقلي وملتويت، نحن صب كريم. من الضروري إدخالها بتدفق رفيع على سطح المقلاة بأكمله. من الضروري أيضا التأكد من أن الكريم مغلق سطح الفطر بأكمله. ومرة أخرى ببطء وحرك بلطف.

8. عندما تغلي الصلصة وسمكها، قم بإزالة مقلاة من النار.

9. كما ترون، فإن الوصفة للطهي بسيطة للغاية، ولكن النتيجة ستساعدك على تجاوز نفسك ومفاجأة الضيوف أو منزلك شيء غير عادي.

يتم تغذية صلصة على الطاولة في شكل بارد. يمكن سكبها في الصحون الخاصة وتزيين الخضر. سيعطي الطبق ليس فقط منظر جميل جماليا، ولكن أيضا المزيد من الشهية وأحتفافه.

بالإضافة إلى Champignons، يمكن استخدام الفطر الأخرى. يمكن أن يكون الفطر الأبيض. يمكن استخدامها في النموذج الطازج (المجمدة) المجففة. وتجفيف لديهم رائحة أكثر إشراقا.