كيف تطبخ هيه من بطينات الدجاج. هيه من بطون الدجاج بالكورية. وصفة هيه مع بطون الدجاج

لماذا لا تخدم المخلفات المعتادة بأداء غير عادي؟ نقترح الطبخ بطون الدجاج سلطة حارةهاي مع الجزر باللغة الكورية. يجمع الطبق بين مكونات بروتين اللحم (مثالي من حيث الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، حيث أن المعدة عبارة عن عضلة صلبة) ومنتجات نباتية ، فهو يستحق أن يتم تقديمه على مائدة احتفالية أو عائلية.

وصفة هيه مع بطون الدجاج

مكونات:

• 700 جرام نيء بطينات الدجاج,
• 300 جرام جزر
• كسبرة،
• ثوم،
• فلفل حار (طازج)
• صلصة الصويا,
• زيت،
• خل المائدة ،
• مرق.

عملية الطهي:

700 جرام من سرة الدجاج (معدة عضلية) ، منظفة من الدهون الزائدة والأغشية ، تشطف تحت الماء البارد الجاري.

تغلي حتى تنضج بدون ملح. وقت الطهي التقريبي 1 ساعة.

في هذه الأثناء ، قطّعيه إلى شرائح أو صر من أجله سلطات كورية 300 جرام من الجزر الطازج.

يُطحن بسكين ويُفرم فص ثوم ناعماً. نقطع نصف الفلفل الحار (اللب) جيدًا ، لمحبي الذوق المحترق ، خذ فلفلًا كاملاً. حاول ألا تلمس البذور.

اخلطي جميع الخضار مع بطينات الدجاج المسلوقة.

لخلط سلطة هيه ، اخلطي 50 مل من المرق الذي تم غلي السرة فيه ، وصب 30 جرامًا من الزيت وصلصة الصويا فيه ، وملعقة كبيرة من الخل ، وأضيفي ملعقة من الكزبرة المطحونة. صب الصلصة المحضرة في السلطة.

سيتحسن مذاق وجبة Hye-Korean الخفيفة إذا تركتها تختمر لبضع ساعات.

وبالمثل ، في المنزل ، يمكنك عمل Xe بلحم الدجاج أو القلوب.

نشكر ناتاليا ألكسيفنا سالمينا على الوصفة والصورة.

شهية طيبة وصفات جيدة!

سلطة أخرى مثيرة للاهتمام

مع خالص التقدير ، أنيوتا.

قرأت بالفعل: 4606 مرة

في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية طهي معدة الدجاج ، وما هي أطباق الذواقة التي يتم الحصول عليها من هذا المنتج نصف النهائي للدجاج ، وكذلك كيفية طهي "هو" من معدة الدجاج. لذا، كيف تطبخ معدة الدجاجواصل القراءة.

معدة الدجاج: وصفات غير معتادة / كيف تطبخ "هو" من معدة الدجاج

وصفة مطهو ببطء بطينات الدجاج

مكونات:

• 1 كيلو معدة دجاج
• بصلة
• جزرة
• فلفل بلغاري
• 1 ش. ل. دقيق
• 1/3 ش. نبيذ أبيض جاف
• 3 قطع. ورقة الغار
• 8 قطع الفلفل

طريقة طهو:

1. يقطع البصل والفلفل والجزر إلى شرائح طويلة أو مكعبات.
2. نقع المعدة في ماء بارد ، ثميملأ بالماء النظيف ويغلي لنار متوسطة.
3. دع المعدة تغلي 5 دقائق واستنزاف الماء.
4. على المعدة صب 1 ملعقة كبيرة. الماء ويغلي.
5. ضعي في مقلاة على بطونكجزر ، بصل و فلفل.
6. يُضاف ورق الغار والفلفل والملح.
7. ينضج المعدة بالخضروات تحت الغطاء لمدة 40-50 دقيقة.
8. اخلطي النبيذ والدقيق مع ص واسكبي الخليط في المعدة.
9. اجلب المعدة ليغلي واستمر في النار لمدة 2-3 دقائق. تقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.

وصفة معدة الدجاج المشوي

مكونات:

• 1 كغ معدة دجاج
• 1 كيلو بطاطس
• 1 كجم فطر
• بصلة
• 2 قطعة جزر
• ورقة الغار
• الفلفل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 2,5 فن. ماء (ساخن)
• خضرة
• زيت نباتي

طريقة طهو:

1. اغسل المعدة ونظفها واغسلها بالماء البارد.
2. يا قلي على بطون زيت نباتي .
3. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
4. أضف البطاطس إلى المعدة.
5. يُطحن الفطر والبصل ويُقلى كل على حدة.
6. صر الجزر.
7. ضع طبقات في أواني فخارية: معدة بالبطاطس والجزر والفطر مع البصل.
8. ملح وفلفل حسب الرغبة.
9. يرش فوقها الأعشاب المفرومة.
10. سوف يذوب المايونيزب في الماء الساخن وصب في كل وعاء 5-10 ملاعق كبيرة. ل.
11. قم بطهي المعدة في قدور في فرن محمى لمدة ساعة تقريبًا تحت الجفن ، ثم قم بإزالة الجفن والعرق لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

وصفة "هو" من بطون الدجاج

مكونات:

• 1 كغ معدة دجاج
• بصلة
• جزرة
• فلفل حلو
• فلفل حار أو حار (جراب)
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. ملح
• 1 ش. فن. الصحراء
• 50 مل صلصة الصويا
• 50 غرام سمنة
• الكزبرة الخضراء
• 5 أسنان ثوم
• 0.5 ش. خل 6٪

طريقة طهو:

1. نظف بطون الدجاج من الفيلم ، يغسل ويقطعنصف أو قش.
2. اغلي المعدةفي ماء مملح لمدة ساعة ثم رميها في مصفاة.
3. صر الجزر للسلطات الكورية.
4. قطع البصل إلى نصف حلقات.
5. الفلفل البلغاري إزالة البذور وتقطيعهاخطوط رفيعة.
6. ابشر الثوم مبشرة بخيرأو تخطي من خلال الصحافة.
7. ضعي الجزر والثوم والفلفل في المعدة ، كزبرة خضراء مفرومة ، حبة كاملة من التوابلالفلفل ، كل السكر ويصب في الخل. ثم نضيف صلصة الصويا والملح.
8. من الأفضل تذوق الملح ، وإلا يمكنك الإفراط في الملح.
9. سخن في قدرزيت نباتي.
10. يقلى البصل فيه لمدة 1-2 دقيقة ، ثمعواء اذهب بالزيتعلى المعدة مع الخضار.
11. اخلطي جيدًا تناول الطبق وضعه في الثلاجة لمدة 1-3 ساعات ، وانقعه. يخدمبارد.

وصفة قوانص الدجاج مع الشانتيريل بالقشدة الحامضة

مكونات:

• 1 كغ معدة دجاج
• 2 قطعة بصلة
• 200 غرام تشانتيريليس
• 200 غرام الكريمة الحامضة
• سمنة
• الفلفل

طريقة طهو:

1. بصلة مقطعة إلى شرائح وتقلى فيها سمنة.
2. د- أضيفي شانتيريل كاملة إلى البصل ، أضيفي القليل من الملح والفلفل و أغلق المقلاة بغطاء.
3. يخيط الفطر مع البصل على نار خفيفة حتى ينضج.
4. اشطف المعدة قطع إذا لزم الأمر ووضعهافي قدر.
5. يُسكب على المعدة بالقشدة الحامضة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
6. يمكنك إضافة بعض الماء.
7. نقل الفطر إلىبطون يقلب ويترك على نار خفيفة 1 أخرى 0-15 دقيقة.

وصفة قوانص الدجاج الجورجية

مكونات:

• 0.5 كيلو معدة دجاج
• 100 غرام من زيت الزيتون
• 2 قطعة بصلة
• 2 سن ثوم
• خضرة

طريقة طهو:

1. بطون نظيف ، يغسل ، يقطع واملأ بالماء البارد.
2. اغلي المعدة حتى تصبح طرية ، ثم صفيها في مصفاة.
3. يقطع البصل إلى مكعبات.
4. يقلى البصل والمعدة في الزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. قبل التقديم ، اعصر الثوم من خلال الضغط على المعدة.
6. تقدم مع الخضر.

وصفة الفيديو " سلطة مع البنجر وبطين الدجاج"

اطبخ بسرور وكن بصحة جيدة!

دائما الخاص بك ألينا تيريشينا.

1. اغسل بطينات الدجاج ، ونظفها بعناية من الأغشية الخشنة وضعها حتى تغلي في كمية قليلة من الماء. عندما تغلي ، ترفع الرغوة وتترك على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة حتى تصبح طرية.

2. ننظف الجزر ونغسله ونبشره من أجله جزر كوريلعمل نودلز رفيعة وطويلة.

3. نرفع معدة الدجاج من المرق ، تبرد وتقطع إلى شرائح رفيعة. أضف البطينين المقطعين إلى طبق به جزر مبشور.

4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويترك على نار خفيفة حتى يصبح شفافاً وناعماً في مقلاة بالزيت النباتي. يُضاف البصل إلى Hye ويُضاف التوابل الكورية.

5. أضف صلصة الصويا إلى الطبق. نختار صلصة كلاسيكية بدون نكهات إضافية.

6. صب 9٪ من خل المائدة. يمكنك أيضًا استخدام خل الأرز.

7. قشر فصوص الثوم وتمر عبر العصارة ، أضفها. امزج جميع مكونات الطبق معًا. يمكنك تعديل كمية الثوم حسب ذوقك.

8. نغطي الطبق بصحن ونضع القمع في الأعلى ، على سبيل المثال ، جرة ماء. نرسله إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يجب أن يتم نقع البطينين جيدًا تحت الضغط حتى تختلط جميع الأذواق والروائح.

9. بعد ساعتين ، تكون هيه من بطينات الدجاج باللغة الكورية جاهزة ويمكن تقديمها على المائدة. بالعافيةومذاق جديد.

إذا كنت من كبار المعجبين المطبخ الكوريمثلي ، ستحب هذا الطبق أيضًا - هيه من بطينات الدجاج. لا يختلف هذا الطبق في جوهره عن الأطباق التي تحمل الاسم نفسه ، ولكن عن الأنواع الأخرى من اللحوم أو الأسماك ، ربما مع اختلاف واحد فقط ، أنا شخصياً أفضل سلق معدة الدجاج مسبقًا ، بينما يتم تحضير معظم هيه من لحم نياو السمك.

هيه من معدة الدجاج باللغة الكورية يتم تحضيرها ببساطة وستكون ممتازة طبق مستقلأو كطبق جانبي للطبق الرئيسي.

سنقوم بإعداد جميع المنتجات وفقًا للقائمة.

دعونا ننظف معدة الدجاج من الجلد الخشن الداخلي ، إن وجد ، لقد بيعت بطني مقشرة بالفعل. املأ معدة الدجاج بالماء (2 لتر) ، أضف الملح (1 ملعقة صغيرة) واطبخها لمدة 1.5 ساعة ، حتى تصبح طرية.

استنزف الماء من المعدة المحضرة ، واتركها تبرد ومقطعة إلى شرائح.

صر الجزر للجزر الكوري.

ننشر بطينات الدجاج المفروم في وعاء بالجزر.

نضيف أيضًا الثوم الذي يمر عبر العصارة.

نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح طرياً ، من 5 إلى 7 دقائق. لا ينبغي أن يحمر البصل ، وعلاوة على ذلك ، يحترق ، وإلا فإن الطبق سيكون مرًا.

أضف إلى الوعاء مع بطون الدجاجبصل مقلي ، خل ، توابل جزر كوري.

اسكبي صلصة الصويا واخلطي جميع المكونات جيدا ، أضيفي الملح إذا لزم الأمر. أضف الفلفل الأسود المطحون.

نغطي الطبق بصحن حتى يضغط محتويات الوعاء جيداً ، ثم نضع القهر (الحمل). نرسل هيه في الثلاجة لمدة 1-3 ساعات.

نضع الهبة الجاهزة من بطون الدجاج في طبق ونقدمها على المائدة.

بالعافية!

تعد بطون الدجاج على الطريقة الكورية من الوصفات الأصلية الأخرى لإعداد فضلات تحبها عائلتي. هذا الطبق بسيط للغاية وغير مكلف ولكنه يستحق الاهتمام.

يمكن تخيل البطينات الكورية على أنها مقبلات أو سلطة ، كما هو الحال في طاولة احتفالية، ولل قائمة الطعام اليومية. يمكن تقديم قوانص الدجاج على الطريقة الكورية مع طبق جانبي مثل الأرز أو البطاطس المهروسة.

أؤكد بجرأة أن البشرية كلها تقريبًا تحب المعدة ، لأنها ليست فقط بأسعار معقولة ، ولذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا. وبعد تجربة البطينين في خيار الطهي هذا ، يمكنك التأكد من أن الجميع سيكونون سعداء!

تتميز بطون الدجاج على الطريقة الكورية بطعم غير عادي وحموضة مذهلة. من المهم أن تعرف أنها منخفضة السعرات الحرارية. إذا تعرضوا لفترة طويلة بما فيه الكفاية المعالجة الحراريةثم تكتسب المعدة الرقة والليونة والعصارة.

هناك العديد من الوصفات للطبخ ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحي. أريد أن ألفت انتباهكم ، كما قد تكون خمنتم ، إلى وصفة لطهي هيه من معدة الدجاج باللغة الكورية في المنزل. هذا الخيار بسيط وسيتجذر بالتأكيد في عائلتك وسيحظى بشعبية كبيرة. نأمل أن تكون حادة و الطبق الأصليمن معدة الدجاج ستجذب أسرتك ، وكذلك بي.

مكونات هه من المعدة:

• 1 كغ من معدة الدجاج النظيف
• 2 بصل كبير
• 2 جزر كبير
• 3-6 فصوص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة الخل 9٪
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

طبخ هيه من بطون الدجاج بالكورية

اشطف معدة الدجاج جيدًا وأزل الفيلم والدهون إن وجدت.

على الرغم من أن في الوصفة الأصليةيتم استخدام المعدة نيئة ومتبل لمدة يومين ، بالنسبة للكورية ، أقوم دائمًا بغليها.

يُسكب الماء البارد على المعدة ، ويُوضع على الموقد ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 1.5 ساعة على نار خفيفة (أو حتى يصبح طريًا).

رمي البطينين النهائيين في مصفاة ، تبرد وتقطيعها إلى شرائح.

نقطع البصل إلى نصف حلقات ، الجزر إلى شرائح كبيرة. يُقلى البصل والجزر في الزيت النباتي حتى يصبح البصل شفافًا (سيكون الجزر نيئًا قليلاً).

امزج معدة الدجاج مع الخضار المحمرة.

مرر الثوم من خلال مكبس. أضيفي الثوم وصلصة الصويا والخل والملح والفلفل إلى معدة الدجاج واخلطيهم. للتغطية بغطاء.