ملفوف مطهي في طباخ بطيء مع الفاصوليا المعلبة. مع البقوليات البقولية

للطبخ ملفوف مطهي مع الفول في طباخ بطيءليس بهذه الصعوبة. لا تستغرق العملية برمتها أكثر من ساعتين ، وخلال ساعة لا نذهب إلى القدر المفضل لدينا على الإطلاق ، والذي يطبخ الملفوف والفاصوليا بنفسه. ويا لها من نتيجة!

ملفوف مطهي باللون الأحمر الفاصوليا المعلبةهو طبق نباتي لذيذ يمكن تناوله حتى أثناء الصيام الأكثر صرامة. في الوقت نفسه ، من الممتع جدًا أن تملأ نفسك بصحن صغير جدًا.

وحول الفوائد ملفوف مطهي مع الفوليمكنك التحدث لفترة طويلة جدا. يعلم الجميع أن الملفوف يعتبر من أكثر الأشياء منتجات مفيدة... إنه مصدر ممتاز للفيتامينات ، التي يتم تدميرها بشكل أقل بكثير عند طهيها في طباخ متعدد في وضع الطبخ مقارنة بأي أنواع أخرى من المعالجة الحرارية. والفاصوليا مصدر ممتاز للبروتينات القيمة وسهلة الهضم ، بالإضافة إلى أنها منتج مُرضٍ للغاية.

لذلك دعونا نبدأ.

• جزرة واحدة أو اثنتين
• بصلة واحدة
• 450 جرام من الملفوف الأبيض
• 2-3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• جرة الفاصوليا الحمراء المعلبة
• بعض الملح والبهارات
• زيت عباد الشمس 2-3 ملاعق كبيرة

كيفية طهي الملفوف بالفاصوليا الحمراء المعلبة في طباخ بطيء:

يقطع الملفوف. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. ننظف الجزر ونبشره على مبشرة خشنة.

وضعنا برنامج الخبز في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 30 دقيقة. يُسكب زيت عباد الشمس في قدر ويُضاف البصل والجزر هناك. تقلى تحت غطاء مغلق لمدة عشر دقائق.

يضيف معجون الطماطم.

اخلط جيدا.

نضيف الملفوف المفروم والملح والبهارات ونخلط مرة أخرى. ونطبخ الـ 20 دقيقة المتبقية بنفس الوضع.

يُسكب السائل من الفاصوليا المعلبة ويُضاف إلى جهاز الطهي المتعدد ، ويُمزج كل شيء.

طهي الملفوف مع الفول في طباخ بطيء في وضع "التنبخ" لمدة ساعة.

بعد الإشارة ملفوف مطهي في طباخ بطيءجاهز! نضع الأطباق وندعو الأسرة لتناول العشاء. بالعافية!

الفاصوليا الحمراء المعلبة تكمل اللفت بشكل مثالي. يمكن تقديم الطبق كطبق رئيسي وكطبق جانبي.

تساهم التغذية السليمة في تشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن وتمنحه كل ما يحتاجه. يشبع الغذاء الصحي الجوع ، لكنه لا يؤدي إلى الإفراط في الأكل. مفيد وجبات غذائيةتم الحصول عليها من الملفوف مع الفول.

تعد الخضروات مصدرًا غنيًا بالألياف والمغذيات الدقيقة. استخدامها ينشط عملية التمثيل الغذائي ، ويعزز فقدان الوزن ، وتحسين الصحة.في الوقت نفسه ، تتحسن حركة الأمعاء.

أساسيات النظام الغذائي

يشمل وجبات الإفطار والغداء والعشاء حسب الجدول الزمني. تحتاج إلى تناول الطعام في نفس الوقت ، وتقسيم الطعام إلى 4-5 حفلات استقبال.

ليس عليك أن تأكل الأطعمة اللطيفة وغير المستساغة لتناول الطعام بشكل صحيح.حتى كجزء من نظام غذائي ، يمكن أن تكون متنوعة وشهية ، ولكنها منخفضة السعرات الحرارية. الشيء الرئيسي هو مراقبة توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات. النسبة الصحيحة هي 3: 2: 5.

ملفوف مطهو ببطءمع الفول في طباخ بطيء مثالي لأولئك الصائمين ، ويفضلون الطعام النباتي. الدورات الثانية هي المصدر الرئيسي للطاقة.يمكن صنعها بالخضروات الطازجة أو الخلطات المجمدة. يتم تحضير الأطباق من المنتجات المتاحة بشكل شائع. إذا قمت بإضافة التوابل أو صلصة حارةمن مكونات النبات ، سيكتسب الطعام ظلًا حارًا.

هناك العديد من الخيارات للأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتينات والكربوهيدرات ، والتي تختلف في التركيب والمدة. بالنسبة لهم ، فإن أطباق الملفوف والفاصوليا مناسبة بنفس القدر. يمكن تخصيص الوصفات وفقًا لتفضيلاتك عن طريق إضافة مكونات جديدة أو تغيير طريقة طهيها. الأطباق مناسبة لكل من أولئك الذين لم يعتادوا على النشاط البدني ولعشاق الرياضة.

وصفات

تستغرق عملية الطهي 1.5-2.5 ساعة. محتوى السعرات الحرارية في الطبق 70-80 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

مهم!أثناء عملية الطبخ ، يجب خلط الخضار بملعقة خشبية.

مع فطر

الفاصوليا غنية بالبروتين النباتي. إذا قمت بدمجه مع الفطر ، فستحصل على نظير كامل من اللحوم ، وهو ما لا يقل عنه من حيث القيمة الغذائية.

ل 5 حصص سوف تحتاج:

• ملفوف شتوي - 1 كجم ؛
• فطر - 300 جم ؛
• الفاصوليا المعلبة في الطماطم - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي- 1 ملعقة كبيرة.؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• ماء - 200 مل ؛
• معجون الطماطم - 100 جم ؛
• الملح والتوابل - حسب الرغبة.

يتم التحضير بالترتيب التالي:

1. صب الزيت في وعاء. يقشر الفطر ، يقطع ناعماً ، يصب في وعاء.
2. حدد أمر "الخبز" ، واضبط الوقت على 30 دقيقة.
3. يقطع الجزر والبصل.
4. يُمزج مع كتلة الفطر ويُحرّك.
5. أضف معجون الطماطم في 24-25 دقيقة.
6. نضع الملفوف المفروم هناك ، يُسكب في الماء ويُضاف البهارات ويُحرّك.
7. اضبط الأمر "Steam Cooking" لمدة 1.5 ساعة.
8. نسكب الفول في الصلصة قبل 20 دقيقة من النهاية.

لريدموند

قبل الاستخدام ، صب الفاصوليا بالماء لمدة 10-12 ساعة. هذا سيجعلها أكثر ليونة ويقصر وقت الطهي.

المكونات لحصص 4:

• الملفوف - ½ رأس الملفوف.
• الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عصير الطماطم- 2 ملعقة كبيرة.؛
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق؛
• البهارات - 2-3 البازلاء.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

إجراء:

1. تُرفع القشرة عن البصل وتُقطع إلى مكعبات.
2. انزع القشر من الجزر وابشره.
3. يُسكب الجزر والبصل في وعاء ، ويُسكب الزيت ، ويُحدِّد وضع "القلي" لمدة 2-3 دقائق.
4. قطع الكرنب إلى شرائح ضيقة ، والفلفل إلى مكعبات صغيرة ، وإرسالها إلى الطباخ البطيء.
5. حرك ، اضبط نفس الوضع لمدة 10 دقائق أخرى.
6. افصل الفول عن السائل ، واسكب المنتج في وعاء. يُسكب في عصير الطماطم المسلوق. حدد الأمر "إطفاء" لمدة 30-40 دقيقة.
7. أضف القشدة الحامضة والملح والتوابل.
8. أحضر إلى الجاهزية في غضون 20-40 دقيقة.

مع البقوليات البقولية

القرون الخضراء مفيدة بشكل خاص لمرضى السكر. تساعد في تقليل كمية السكر في مجرى الدم.

المكونات المطلوبة لثلاث حصص:

• شوكات صغيرة من الملفوف الأبيض.
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• فاصوليا خضراء - 300 جم ؛
• طماطم - 3 قطع ؛
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح ، فلفل أسود - قرصة في وقت واحد.

يتم الطهي على عدة مراحل:

1. يفرم الكرنب والبصل والفلفل والجزر ناعما.
2. صب الخضار في وعاء مدهون. ثم اضبط وضع "فراي" لمدة دقيقتين.
3. قطعي الفول إلى قطع طولها 3 سم وضعي الأمر "يخنة" لمدة 5-6 دقائق.
4. قشري الطماطم وقطعيها إلى مكعبات. ينضج لمدة 7-8 دقائق.
5. أضيفي البهارات واطبخي لمدة 25-30 دقيقة أخرى.

خصوصية! طبق جاهزمن الأفضل استخدامه ليس على الفور ، لكن اتركه يتخمر لمدة 30-40 دقيقة لتحسين مذاقه.

أقل سعرات حرارية

إذا قمت بتجربة المكونات ، يمكنك الحصول على غير عادي و وصفة لذيذةلفقدان الوزن بأقل سعرات حرارية.

المكونات المطلوبة ل 4 حصص:

• قرنبيط - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
• البيض - 2 قطعة ؛
• حليب - 100 مل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فاصوليا خضراء - 200 جم ؛
• الكركم - 3 جم ؛
• الخضر - 25 جم ؛
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغلي القرنبيط في ماء مملح. قسّم إلى أجزاء.
2. يخفق البيض مع الحليب.
3. قشر وختم البصل.
4. نقطع الفول إلى 2-3 قطع.
5. نفرم الشبت والبقدونس ناعما.
6. صب الزيت في الوعاء. أرسل البصل والفاصوليا هناك. حدد وضع "فراي" لمدة 3 دقائق.
7. أضف الملفوف. مزج. كفاية خليط البيض... انقع في وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة.
8. أضف البهارات قبل 2-3 دقائق من النهاية.
9. يرش الطبق النهائي بالأعشاب.

في صلصة الصويا

ينعم الخضار جيدًا ، ويعمل كمصدر إضافي للبروتين. هذا الخيار مناسب للذواقة.

لأربع حصص سوف تحتاج:

• ملفوف - 1 كجم ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• الفاصوليا المعلبة - 1 علبة ؛
• كزبرة مطحونة - 10 جم ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• صلصة الصويا- 2 ملعقة كبيرة.
• ماء - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• زنجبيل - 20 جم ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

1. قشر الخضار وقطّعها.
2. دهن الوعاء بالزيت ، وأرسل البصل والجزر هناك. تقلى لمدة 3 دقائق.
3. صب صلصة الصويا. ينضج لمدة 5 دقائق.
4. يقطع الملفوف ناعما. صبها في طباخ بطيء.
5. نرش الملفوف بالبهارات لتترك العصير.
6. يقلب ويضاف الماء.
7. قم بتشغيل وضع "Fry" لمدة 20 دقيقة.
8. يُمزج المزيج مع الفول.
9. ينضج لمدة 40 دقيقة.
10. تزيين الطبق النهائي بأطباق رقيقة من الزنجبيل الطازج.

ميزات الطبخ

يبدو أن هذا طبق بسيط إلى حد ما لا يتطلب معرفة حيل الطهي.

لكن في الواقع ، من أجل طهي الخضار ، عليك اتباع الإرشادات التالية:

الاستنتاجات

مزيج من عصير الملفوف و الفاصوليا القلبيةيجعل الطعام الأكثر شيوعًا مرضيًا وصحيًا. طبق غير معقد يحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية مناسب لمن يدعمه التغذية السليمةوالنباتيين والراغبين في إنقاص الوزن. استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف يجعل الطهي أسهل بكثير.

كيف تقضي المزيد من الوقت على نفسك وعائلتك بدلاً من الطهي لساعات؟ كيف تصنع طبق جميل وفاتح للشهية؟ كيف تتعامل مع الحد الأدنى من أجهزة المطبخ؟ سكين المعجزة 3 في 1 هو مساعد مناسب وعملي في المطبخ. جرب بخصم.

5 والمزيد من الوجبات

• نحن نحتاج:
• 1 ملعقة كبيرة. فاصوليا
• 1 ملعقة كبيرة. ماء
• 500 جرام ملفوف أبيض
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 فلفل حلو(خياري)
• 2 طاولات الأكاذيب. معجون الطماطم
• ملح فلفل
• زيت نباتي

وصف الوصفة خطوة بخطوة

1. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي. قم بتشغيل وضع الخبز / الطهي السريع / القلي. يقطع البصل والجزر والملفوف على التوالي ويضاف إلى الطباخ البطيء. أضف الفلفل الحلو إذا رغبت في ذلك.

اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان مسؤولة عن ما يقرب من نصف انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من متوسط ​​الأسرة الأمريكية.

2. امزج كل شيء واطبخ لمدة 10 دقائق.

3. يجب أن تكون الحبوب منقوعة مسبقًا طوال الليل. يمكنك تناول الفاصوليا المعلبة ، فلن تحتاج إلى نقعها وسيتم تقصير وقت الطهي.
أضف الفاصوليا إلى وعاء متعدد الطهي ، واسكب كوبًا من الماء المغلي. إذا كنت لا تريد ملفوفًا رقيقًا جدًا ، فيمكنك تناول كمية أقل من الماء. قم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة ساعتين.

4. قبل ساعة من انتهاء الطهي ، أضيفي الملح والفلفل ومعجون الطماطم وقلبي.

5. تخدم طبق مستقل.
بالعافية!

لئلا يتم الخلط بينك وبين الفئات الفرعية للنباتية: نباتي البيض يأكلون البيض ، لكن لا يأكلون منتجات الألبان ؛ نباتي اللاكتو يستهلكون منتجات الألبان لكنهم لا يأكلون البيض ؛ يأكل النباتيون اللبنيون البيض ومنتجات الألبان.

يمكن تحضير هذا الطبق في أواخر الخريف وأوائل الربيع ، ناهيك عن الشتاء. أولئك الذين يرغبون في تناول الكرنب المطهي لن يتم إيقافهم من خلال الصيام الصارم أو المعتقدات النباتية. بالإضافة إلى ذلك ، سيسعد مثل هذا الطبق الأشخاص الذين لا يحبون البصل ، لأنهم ليسوا هنا. بالمناسبة ، لا توجد توابل كلاسيكية للمطبخ الروسي - لافروشكا والفلفل الأسود. فقط طعم نقي!

ل 3 حصص تحتاج:

• حوالي 50 جرام مجففة فطر الغابة(لدي أبيض) ؛
• 1/4 رأس ملفوف صغير.
• 100 غرام من الفاصوليا الجافة (ولكن يمكنك أيضًا تناول علبة من الفاصوليا المعلبة) ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• القليل من الملح (حسب الرغبة) ؛
• بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• الخضر.

جهاز طهي متعدد: بولاريس ، ريدموند ، باناسونيك

طبخ طبق

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى طهي الفاصوليا. للقيام بذلك ، يتم نقعه في المساء (أو قبل ساعتين على الأقل) ، ثم يتم وضعه في "رسم كاريكاتوري" ، يُسكب بالماء ويُغلى على "الحساء" لمدة ساعة واحدة بالضبط.

إذا لم يتم طهي الحبوب (على سبيل المثال ، كانت جافة جدًا في نهاية فصل الشتاء) ، فهذه ليست مشكلة. على الرغم من أن هذه المرة يجب أن تكون كافية بشكل عام حتى لا يتم غليان الفاصوليا المنقوعة فحسب ، بل مسلوقة أيضًا.

جنبا إلى جنب مع الفاصوليا ، يجب أن ينقع الفطر المجفف في الماء الساخن.

بعد الطهي ، يجب إزالة الفاصوليا قبل الوقت ، وغسل الوعاء ، وصب الزيت هناك ، وقلي الفطر المفروم جيدًا لمدة 5 دقائق فيه. تحتاج إلى استخدام وضع "فراي" ، اضبط الوقت على حوالي 15-20 دقيقة.

أثناء قلي الفطر ، تحتاج إلى تقطيع الملفوف إلى أصغر حجم ممكن وإضافته إلى الطباخ البطيء. أضف صلصة الصويا ونصف كوب من الماء إليها.

قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الإطفاء".

بعد 20-30 دقيقة من الطهي ، يمكنك إضافة الفاصوليا والخضروات المفرومة هنا. وفي الوقت نفسه ، جرب الملفوف للملح - ربما تحتاج إلى إضافة الملح إليه.

بعد 10-15 دقيقة أخرى ، يمكن إيقاف تشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف - الطبق جاهز. أو ، إذا لم يكن هناك وقت ، فيمكنك "السماح" للطهي لفترة أطول (إذا كان لديك وضع "الحساء" يتم ضبطه تلقائيًا لمدة ساعة واحدة أو أقل). لن يحترق الكرنب ، بل سيصبح أكثر نعومة وأكثر رقة.

ملفوف مطهي بالفاصوليا المعلبة في طباخ بطيء ، -إنه بسيط تمامًا ولذيذ جدًا ومرضي طبق العجافالتي يمكن تقديمها للغداء أو العشاء. لا يوجد شيء مقلي هنا ، لذلك تحتاج فقط إلى تحضير جميع الخضروات ، ووضعها في وعاء الطهي المتعدد ، وتشغيل وضع "الحساء" والبدء في عملك. بعد الإشارة ، سوف تتلقى طبق لذيذوالتي يمكن أن تستهلك دافئة ومبردة. وجبة يومية رائعة ، جربها!

مكونات

لتحضير الكرنب المطهي بالفاصوليا المعلبة في طباخ بطيء ، سوف تحتاج إلى:

ملفوف أبيض - 600 جم ؛

أي فاصوليا معلبة العصير الخاص- علبة واحدة (لدي - 300 جم) ؛

بصل (كبير) - 1 قطعة ؛

جزر - 1 قطعة ؛

صلصة طماطمحار (أو كاتشب) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛

معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل ؛

ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛

فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛

القفزات-سونيلي - 1 ملعقة صغيرة ؛

الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛

زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛

ماء - 200 مل ؛

ورقة الغار - 1-2 قطعة.

خطوات الطبخ

افتح علبة فاصوليا واشطف الفول المعلب تحت الماء الجاري.

قشر الجزر والبصل. نضع الجزر المبشور على مبشرة خشنة ويقطع البصل فوق الملفوف في وعاء متعدد الطهي.

بعد ذلك ، ضعي الفاصوليا ، وأضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم ، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو والسكر والقفزات ، واسكبي الزيت النباتي.

يُسكب في الماء ويُحرَّك ثم يُضاف أوراق الغار.

أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة.

يمكن وضع الملفوف المطبوخ مع الفاصوليا المعلبة في طباخ بطيء ، جاهزًا ، على أطباق. من المؤكد أن هذا الطبق الخالي اللذيذ اللذيذ سيرضي!

بالعافية!