حساء حميض من وصفة حميض معلب. Shchi من حميض معلب. حساء حميض أخضر كلاسيكي مع نبات القراص

نقدم لكم وصفة حساء شهية للغاية يمكنك طهيها على مدار السنة.

كثير من الناس يحبون حساء حميض. إذا كنت تقلق مقدمًا وتجمد حميض الشتاء ، فيمكنك الاستمتاع بمثل هذا اللذيذ في موسم البرد. علاوة على ذلك ، فإن الحساء مفيد للغاية. سيحبها كل من البالغين والأطفال. احفظ الوصفة وقم بتخفيف قائمة الغداء الخاصة بك بمثل هذه اللذيذة.

المكونات المطلوبة

• 5 ملاعق كبيرة حميض معلب
• 350 غرام بطاطس مقشرة
• 2 بيض
• 2.5 لتر من الماء
• 1 ورقة غار
• 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
• 5 غرام شبت
• 70 مل زيت عباد الشمس
• 360 غرام لحم خنزير
• 1 جزرة
• 1 بصلة

بدء العملية

1. بادئ ذي بدء ، نتناول تحضير مرق اللحم. للقيام بذلك ، اقطع اللحم إلى قطع صغيرة وأرسله إلى المقلاة. صب الماء فيه واشعل النار فيه. يُغلى المزيج مع تقشير الرغوة. بعد ذلك ، يُطهى المرق ، مع تغطية المقلاة بغطاء ، على نار خفيفة.
2. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
3. باستخدام المبشرة ، نفرك الجزر المقشر على جزء كبير.
4. يقشر البصل ويقطع ناعما.
5. نقوم بتسخين المقلاة بقليل من الزيت ونرسل البصل والجزر إلى المقلاة حتى تنضج.
6. بعد 50 دقيقة من غلي المرق ، ضعي البطاطس فيه.
7. يُقشر البيض المسلوق ويُقطع جيدًا.
8. في وعاء منفصل ، يُمزج القشدة الحامضة مع كمية صغيرة من المرق. اخلط جيدا.
9. ثم تحتاج إلى تقطيع الخضر.
10. عندما تغلي البطاطس لمدة 20 دقيقة ، نحول البيض المحضر إليها.
11. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضيفي الخضار من المقلاة والحميض المعلب ، المغسول مسبقًا.
12. ثم نحول الكريمة الحامضة وأوراق الغار. نواصل عملية الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.
13. بعد هذا الوقت ، يرش بالأعشاب ويُرفع عن النار.

قد تعجبك أيضًا الوصفة التي ستجدها على موقعنا الإلكتروني Recipe Ideas.

بالنسبة للكثيرين ، يعد حساء الحميض أحد الأطباق الأولى المفضلة لديهم. Sorrel هو أحد المحاصيل الأولى التي تظهر في الربيع. بعد تناول كمية محدودة من الفيتامينات في فصل الشتاء ، يكون الحصول على الجزء الأول من الخضر أمرًا مهمًا بشكل خاص ، كما أن الحميض غني بفيتامين C ، الذي يتنافس مع ثمار الحمضيات. على سبيل المثال ، أنا أتطلع إلى ظهور أول حميض أجعله المفضل لدي شوربة خضراء.

بالنسبة إلى البستانيين ، يعتبر الحميض جيدًا لأنه يؤتي ثماره طوال الصيف: بعد قطع الأوراق الأولى ، تنمو أوراق جديدة بمرور الوقت. لذلك هناك فرصة لتناول حميض طازج طوال الصيف ، ثم الاحتفاظ به لفصل الشتاء.

أنا أحافظ على حميدة مع معظم بطريقة بسيطة: أضعه في برطمانات معقمة ونظيفة ، وسكب الكثير من الملح. يجب تخزين الجرار في الثلاجة. نظرًا لأن الحميض المعلب مالح بالفعل ، فلن نضيف الملح إلى الحساء ، بل على العكس ، سنغسل الحميض من العلبة قبل وضعه في الحساء. لكن في النهاية ، يمكنك تجربة ما حصلنا عليه ، وإذا لزم الأمر ، أضف بعض الملح.

يمكنك أن تأخذ أي لحوم لصنع المرق ، وأنا أحب أن أطبخ الدورات الأولى على لحم الخنزير.

لنبدأ في طهي الحساء من حميض معلب عن طريق تحضير مرق اللحم. للقيام بذلك ، قطع اللحم إلى قطع.

نضع في قدر ونملأها بالماء ونغلي. عندما يغلي الماء ، أزل الرغوة واستمر في طهي المرق على نار منخفضة تحت الغطاء.

أثناء طهي المرق ، قم بإعداد المكونات الأخرى. قشر البطاطس وقطعيها إلى قطع.

ابشر الجزر وقطع البصل.

ضعها في مقلاة.

قلي خفيفًا.

بعد 50 دقيقة من بدء طهي المرق ، أضيفي البطاطس إلى المقلاة.

يُسلق البيض جيدًا ، ويُسكب بالماء المثلج ، ويُقشر ويقطع ليس جيدًا.

يخفف الكريما الحامضة مع المرق ويخلط.

نقطع الشبت والأعشاب الأخرى التي ترغب في إضافتها إلى الحساء (البصل ، البقدونس).

بعد 20 دقيقة من إضافة البطاطس ، أضيفي البيض.

بعد 5 دقائق ، أضيفي حميض معلب مقلي ومغسول.

اسلقي الحساء لمدة 5 دقائق أخرى وفي النهاية أضيفي الشبت والفلفل الأسود المطحون. لنجرب الملح - إذا لزم الأمر ، أضف الملح.

حساء حميض معلب جاهز.

في رأيي ، سيكون الثوم مفيدًا جدًا.

اليوم أريد أن أقدم لكم وصفة مع صورة حساء حميض معلب. انها بسيطة و طبق عالمي، والتي يمكن طهيها في الصيف والشتاء.

يجب أن أقول على الفور أنه إذا كنت تحب وتجمع وتحافظ على حميض أو ستفعل ذلك ، فتذكر أنك بحاجة إلى جمع الأوراق الصغيرة فقط قبل الإزهار. يتراكم في القديم عدد كبير منحمض الأكساليك ، الذي يمكن أن يضر بصحتنا. يوجد هذا الحمض أيضًا في الأوراق الصغيرة ، ولكن بكميات صغيرة ويتم تحييده ، على سبيل المثال ، عن طريق القشدة الحامضة أو أي من منتجات الألبان المخمرة.

أضفت أيضًا حفنة من نبات القراص الصغير إلى هذا الحساء. لكن اليوم بدأت تمطر وكنت كسولًا جدًا لأتبعها في الغابة. إذا قمت بإضافة نبات القراص ، تذكر أن نتف فقط القمم الرقيقة. ستدخل حفنتان جيدتان في الحساء. يحرق نبات القراص بالماء المغلي ، ويقطع ويضاف مع الحميض ، في النهاية.

إجمالي وقت الطهي - 45 دقيقة
وقت الطهي النشط - 25 دقيقة
التكلفة - 2 دولار
السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 64 سعرة حرارية
حصص - حوالي 2-2.5 لتر

كيفية صنع حساء حميض معلب

مكونات

كوسة - 200 جرام(في هذه الحالة ، كوسة)
سوريل - 1/2 لتر(معلبة أو حفنة كبيرة طازجة)
جزر - 100 جرام
طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.(معدل)
بطاطس - 2 قطعة
لحم مفروم - 300 جرام(لحم خنزير)
بصل - 60 جرام
الثوم - 1 فص
بيضة - 2-3 قطع
مرق - 1 لتر(خضار أو ماء)
ملح للتذوق
فلفل للذوق
البردقوش - حسب الرغبة
زيت نباتي- للقلي
القشدة الحامضة - حسب الرغبة

طبخ:

لقد معلب حميض. إذا كنت ستفعل مع طازجة - اغسلها وقطعيها (1 حزمة كبيرة). يستغرق الأمر دقيقتين فقط للتحضير والإضافة في النهاية.
حميض معلب:

تحتاج أولاً إلى صب الماء أو المرق في المقلاة ووضعه في الغليان.
ثم نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والملح والفلفل والقليل من البردقوش الجاف. شكل كرات لحم صغيرة.

ابشر الجزر والكوسة. قم بقلي الجزر في الزيت النباتي.

مساء الخير جميعا!! لا أعرف عنك ، لكن في منطقة تولا لدينا الطقس لا يهمس ... لقد تمطر منذ أيام والشمس غير مرئية. 😥 المزاج مش صيف إطلاقا !! ومن أجل تحسين الوضع بطريقة ما وإعادة لحظات الصيف السعيدة للعائلة ، أحاول طهي الأطباق برائحة المأكولات الصيفية هذه الأيام. 😉

أكرر ، ما هو أكثر طبق شعبيحميض ، بالطبع ، حساء. يتم تحضير هذا الطبق لربيع وصيف تقليديًا في مرق الدجاج ودائمًا مع البيض. على الرغم من أن الكثيرين يشيرون إلى كلاسيكيات هذا النوع مثل حساء الملفوف الأخضر بدون لحم. علاوة على ذلك ، يمكن استخدام البيض المسلوق والخام. هذا يعطي الحساء ثراء ومذاقا خاصا.

سنحتاج:

لحم الدجاج - 1 قطعة.

بطاطس - 5-6 قطع.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

البيض - 3-4 قطع.

حميض - 400 غرام

الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة

الخضر - حسب الرغبة واختياري

طريقة طهو:

1. أولا تحتاج إلى شطف البيض وصبهم بالماء البارد. نضع لحم الخنزير في نفس الماء. يُغلى المزيج. بعد 10 دقائق من الغليان ، أخرجي البيض واتركي اللحم ينضج حتى ينضج.

2. في غضون ذلك ، نقطع البصل بسكين ، ونبشر الجزر ، ونقطع البطاطس إلى مكعبات ، ونقطع الخضار جيدًا.

3. دعونا نجعل اليرقات. للقيام بذلك ، يقلى البصل والجزر في مقلاة مع اللحم النباتي.

4. الآن يمكنك إضافة البطاطس إلى المرق. أثناء طهي البطاطس ، سيكون لدى اللحم وقت للطهي.

5. بمجرد أن يبرد البيض ، قشريهم وقطعيهم إلى مكعبات صغيرة.

6. بمجرد أن يصبح اللحم والبطاطس جاهزين ، أضيفي الشواء.

8. نسكب كل الخضر المحضرة مع حميض مفروم ناعماً.

9. يضاف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.

10. يُغلى المزيج ويُطهى لبضع دقائق أخرى.

11. بورشت مع حميض جاهز. أنا أحب هذا الحساء مع القشدة الحامضة. اتضح أنه لذيذ جدا.

حساء حميض كلاسيكي - وصفة مع بيض بدون لحم

كما قلت ، يمكن طهي مثل هذا المنتج باللحم أو بدونه. استخدم الخضار الطازجة أو المجمدة أيضًا.

سنحتاج:

1 كجم حميض

4 بيض دجاج مسلوق

250 جرام من الخيار الطازج

150 جرام من البصل

150 جرام من القشدة الحامضة

2-3 بطاطس

طريقة طهو:

1. أول ما يجب فعله هو فرز الأوراق وشطفها جيدًا بالماء البارد ، ثم تقطيعها ، ثم صب الماء المغلي عليها ، ثم طهيها لمدة عشر دقائق.
2. بعد ذلك ، يقطع البصل ناعماً ويقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.
3. نضيف البطاطس المفرومة ناعماً إلى مرقنا غير اللحمي ، ونغلي قليلاً ، ثم نبشر بروتينات الدجاج، البصل ، الخيار ، تتبيل الحساء بالملح حسب الرغبة ، يمكنك وضع القشدة الحامضة مع صفار البيض المهروس ، ورشها قليلاً بالأعشاب الطازجة. اطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة.

هذه الوصفة سريعة وسهلة وتعتبر أيضًا خفيفة الوزن.

حساء حميض في مرق الدجاج

والآن دعونا نطبخ حساء حميض مع مرق الدجاج والبيض النيئ.

سنحتاج:

دجاج - 300 غرام

حميض - 250 غرام.

زبدة- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق

دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق

كريم - 0.5 كوب

صفار البيض - 2 قطعة.

ماء - 2 لتر

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

توابل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. اللحام بارد حساء الدجاج. للقيام بذلك ، استخدم قطعة من الدجاج مع العظام.

2. فرز الحميض وشطفها وتقطيعها إلى شرائح.

3. سخني الزبدة في مقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الدقيق ويخلط ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.

4. صب المحتويات مع المرق والملح حسب الرغبة وأضف التوابل المفضلة لديك. يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة 10 دقائق ، مع التأكد من عدم غليان المرق.

5. قبل التقديم ، يُملأ شوربة الملفوف بمزيج من صفار البيض الخام والقشدة. إنه لذيذ جدًا تقديم حساء الكرنب مع البسكويت.

كيفية صنع حساء لحم البقر

وصفة الطبق هذه متشابهة جدًا في المكونات والوصفات مع البرش الأخضر ، وهو مصنوع أيضًا من حميض بدلاً من الملفوف. يمكن صنع هذا الحساء على مدار السنة. يتم استخدام الحميض في هذه الوصفة طازجًا ، ولكن يمكن أيضًا استبداله بالحميض المجفف. يمكنك استخدام لحم الخنزير بدلا من لحم البقر. الحساء ليس فقط لذيذًا ومنعشًا ولكنه صحي أيضًا لأنه يحتوي على فيتامين سي.

سنحتاج:

لحم بقري - 300 جرام

جزر - 1 قطعة

بطاطا - 2 قطعة

الشبت والبقدونس بصل أخضر- المذاق

حفنة من حميض - قطعة واحدة

بيض - قطعتان

القشدة الحامضة - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. اشطف اللحم ، ضعه في قدر ، صب عليه الماء البارد وضعه في الغليان على نار متوسطة.

2. اغلي اللحم ، ثم خففي النار. أزيلي الرغوة ، ثم سخنيها واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، نقطع الحميض والبصل الأخضر ، ونقطع الجزر إلى دوائر. أولاً ، ضعي البطاطس في المقلاة ، بعد 10 دقائق كل شيء آخر.

3. بعد 5 دقائق ، ملح وفلفل. يُطهى لبضع دقائق أخرى على نار خفيفة. ثم نخرج اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة ، ثم نعيدوه إلى القدر. أثناء غليان الحساء ، اغلي البيض جيدًا وقشره وقطعه إلى مكعبات. أضعه في أسفل اللوحة.

4. صب الحساء النهائي في أطباق واستمتع. أتمنى لك وجبة شهية!

حساء حميض مع يخنة. وصفة الفيديو

وهذه نسخة قطرية سريعة من حساء حميض. نقوم بطهي حساء الملفوف الأخضر على مرق مصنوع من وعاء الحساء. بالنسبة لك ، وصفة فيديو بسيطة لهذا الطبق.

البرش الأخضر من حميض معلب

تبين أن الطبق المحضر وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا ولا يختلف عن ذلك شوربة عاديةمن حميض طازج. لأن التعليب يسمح لك بحفظ الحمض والذوق الخاص للأوراق الخضراء.

سنحتاج:

مرق اللحم - 2 لتر

بطاطس - 4 قطع.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

حميض معلب - 250 مل

زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طماطم محلية الصنع - 250 مل

بيض مسلوق - 4 قطع.

فلفل حلو - حسب الرغبة

ملح ، فلفل - حسب الرغبة

التوابل - حسب الرغبة

الخضر - حسب الذوق

طريقة طهو:

1. يطبخ مرق اللحم. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى مكعبات ثم اشطفيها بالماء وأضيفيها إلى المرق المغلي.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى مكعبات.
3. اغسل الجزر وقشره وقطّع إلى شرائح.
4. اغسل الفلفل الحلو وأزل الساق والبذور وقطّعها إلى شرائح.
5. يقلى البصل والجزر في الزيت النباتي ، ثم يضاف الفلفل ويترك لمدة 5 دقائق.
6. للحصول على البرش الأخضر ، خذ حميض معلب. خذ كمية الحميض حسب ذوقك.
7. عندما يتم طهي البطاطس ، يمكنك إضافة حميض.
8. أضف الطماطم إلى الخضار المقلية معجون الطماطم. اتركي الشواء على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
9. يقشر البيض المسلوق ويقطع إلى شبكة خاصة للبيض أو يقطع إلى مكعبات بسكين.
10. نضيف المقلي والبيض والملح والفلفل والبهارات إلى المقلاة ويذوقها.
11. نحن بحاجة إلى الخضر. أضفه إلى البرش في نهاية الطهي.
12. اترك البرش يشرب لمدة 20 دقيقة.
13. قبل التقديم ، يمكنك إضافة الكريمة الحامضة إلى البرش. لذيذ ومرضي البرش الأخضر! أتمنى لك وجبة شهية!

حساء السوريل والقراص (السبانخ)

أي شخص سيحب هذا الحساء بالأعشاب ، خاصة في فصل الصيف. لذلك جميع المكونات في متناول اليد !! يمكن استبدال نبات القراص بالسبانخ.

سنحتاج:

ماء - 2.5 لتر

نبات القراص الطازج - 300 غرام.

زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

أضلاع لحم الخنزير - 500 غرام.

الشبت - 1 حفنة

البيض - 2 قطعة.

بطاطس - 2 قطعة.

بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

توابل الخضار - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.

حميض طازج - 200 غرام

طريقة طهو:

1. اشطف العظام جيدًا بالماء الجاري وقطعها بالطول إلى ضلوع منفصلة.

2. ضعي العظام المحضرة في قدر ، وصبي عليها الماء البارد ، واتركيها حتى الغليان ، وقللي الحرارة بحدة ، وأزيلي الرغوة واستمري في الطهي دون غليان تقريبًا حتى يصبح اللحم طريًا.

3. اغسلي حبات القراص الصغيرة جيداً ، وضعيها في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

4. رمي نبات القراص في مصفاة واترك السائل يستنزف.

5. شطف حميض جيدا.

6. تخطي القراص المسلوق والحميض من خلال الشبكة الدقيقة لمفرمة اللحم.

7. قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح.

8. اغمسي البطاطس في المرق واغليها حتى تصبح طرية.

9. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين ثم يقطع كل نصف إلى حلقات نصف رقيقة.

10. يقلى البصل في الدهون حتى يصبح لونه بني فاتح.

11. اغمس البصل ، حميض مع نبات القراص في مرق الغليان مع البطاطس وأضف بهارات الخضار حسب الرغبة. اسلقي حساء الملفوف لمدة 10-15 دقيقة.

12. يُسلق البيض ويُقشر ويقطع إلى مكعبات.

13. عند التقديم ، ضعي 1 ملعقة كبيرة. ل. البيض المفروم ، نسكبهم مع حساء الكرنب ، ويتبلون بالكريمة الحامضة ويرشون بالشبت المفروم.

فيتامين لدينا وجديد حساء لذيذجاهز. ساعد نفسك !!

وصفة حميض بورشت مع الفول في طباخ بطيء

يمكنك تنويع هذا المنتج بمساعدة الفول. تبين أن مثل هذا الحساء مرضي ولذيذ للغاية ، كما أن طهيه في طباخ بطيء لا يستغرق الكثير من الوقت.

سنحتاج:

مرق اللحم 2.5 لتر

1 فاصوليا حمراء معلبة

بطاطس مقشرة 500 جرام.

بصل 1 وسط

1/2 جزرة

3 حبات طماطم متوسطة

الشبت والبصل الخضر

حفنة كبيرة من حميض

توابل حسب الرغبة

زيت نباتي 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. صب المرق البارد المحضر في وعاء متعدد الطهي.
2. نقطع البطاطس إلى قطع ونقطع البصل والجزر جيدًا ونقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. من الأفضل إزالة الجلد منها مسبقًا بغمرها بالماء المغلي مسبقًا.
3. نفرم الحميض والأعشاب.
4. أضف الخضار والأعشاب والزيوت النباتية والفاصوليا والتوابل حسب الرغبة في المرق.
5. شغلي وضع "الحساء" أو "الفول" واطهيه حتى يصبح طريًا.

حساء مع حميض وقمم الشمندر

أقترح حساء بارد. هذا الخيار مناسب جدًا في الصيف الحار.

سنحتاج:

حميض - 200 غرام.

قمم البنجر - 200 غرام.

خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

الفجل - 100 غرام.

بصل أخضر - 50 جم

الشبت (الخضر) - 30 غرام.

كريمة حامضة - 1/4 كوب

ملح للتذوق

طريقة طهو:

1. اشطف أعواد البنجر وقطّعها ناعماً وصب الماء الساخن عليها واتركها على النار لمدة 10 دقائق. يُضاف الحميض المغسول والمفروم جيدًا ، ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يُبرد ويُبرد.

2. نقطع الخيار ، الفجل إلى شرائح ، يقطع البصل الأخضر والخضر. صب كل شيء مع مرق بارد مع قمم وحميض. قدمي الكريمة الحامضة بشكل منفصل.

على هذا وصفة شيقةأنا أنهي المقال. إذا كان لديك أي أسئلة ، اكتب ، سأحاول الإجابة. 😉 أتمنى للجميع مزاج جيدوصيف مشمس! مع السلامة!!

مع خالص التقدير ، تاتيانا كاشيتسينا.

في أشهر الصيف ، أحاول دائمًا تحضير جميع أنواع الخضر المختلفة ، بشكل فردي أو "متنوع". في الوقت نفسه ، لا أتوقف عند أي طريقة واحدة ، بل أجف ، وأجمد واحفظه. في المخزن ، يمكنك دائمًا العثور على عدة برطمانات من الحميض المعلب - سواء في عزلة رائعة أو بصحبة الشبت والبقدونس. وإذا كنت تحب البرش الأخضر بقدر ما أحبهم ، فتأكد من إبقاء هذا فارغًا في حالة رغبتك في طهيه. الطبق المفضل. وإذا لم تمتلك مثل هذه "الثروة" فجأة ، فيمكنك دائمًا شراء حميض معلب في الأسواق من الجدات المتعاطفات.

لتحضير حساء الكرنب من حميض معلب ، ستحتاج إلى أكثر من غيره مكونات بسيطة، والتي غالبًا ما توجد في مطبخك. أنا أجعل المرق ليس غنيًا جدًا وغالبًا ما أستخدم الدجاج (أي أجزاء). أضع المرق ليغلي على الفور ، وأرسل الدجاج إلى الماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البهارات والتوابل والجذور (البقدونس والشمر والكرفس) إلى الماء.

قشر واغسل واقطع بعض البطاطس التي ليست كبيرة جدًا - عادةً ما أقوم بتقطيعها إلى أعواد أو مكعبات. بعد 30 دقيقة من سلق المرق ، انقل البطاطس إلى المقلاة.

لتحميص متوسط ​​الحجم ، قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يقشر البصل من القشر ويقطع ناعما.

سخني الزيت النباتي في مقلاة. اقلي البصل والجزر على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، ثم أرسل حميض معلب إلى الخضار.

انقل الحميض المحمص إلى القدر مع البطاطس والمرق. يجب أن يكون حساء الكرنب المملح بعناية ، لأن الحميض المعلب يمكن أن يكون مالحًا.

تُضاف البهارات حسب الرغبة ، ويُغلى حساء الملفوف لمدة 15 دقيقة أخرى. ثم وجبة جاهزةينقع تحت غطاء مغلق لمدة 30 دقيقة.

يجب سلق بيض الدجاج وتقشيره وتقطيعه إلى أنصاف. ضعي نصفًا على طبق ، واسكبي حساء الملفوف ، وأضيفي القشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.

حساء الحميض المعلب يكون طعمه أفضل عندما يكون ساخنًا أو دافئًا. أتمنى لك وجبة شهية!