شوربة البازلاء والكرنب الطازج. شوربة البازلاء الخضراء - وصفات مجربة. كيف لطهي الحساء بشكل صحيح ولذيذ مع البازلاء الخضراء. شوربة الصيف الخفيفة مع البازلاء الخضراء

حساء البازلاء الخضراء - مبادئ الطبخ العامة

حساء مع البازلاء الخضراء- دورة أولى مرضية ومغذية وصحية للغاية. إنها البازلاء الخضراء التي تعطي طعمًا غنيًا دقيقًا. حتى الأكثر شيوعًا حساء الدجاجيمكن أن تكون حارة ولذيذة. يتم تحضير حساء البازلاء الخضراء في مرق الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري أو السمك أو الخضار. يمكنك طهي الطعام في الماء ، وحتى لا يصبح الطبق طازجًا ، يمكنك تخفيف بضع مكعبات مرق في الماء المغلي.

يمكنك استخدام أكثر خضروات مختلفة: بطاطس ، طماطم ، جزر ، بصل ، كرفس ، سبانخ ، كوسة ، ثوم ، قرنبيطإلخ. البازلاء الخضراء تسير على ما يرام مع الفطر والمأكولات البحرية ، بيض مسلوقوالذرة والفاصوليا البيضاء أو الحمراء المعلبة. بالمناسبة ، لصنع الحساء ، لا يمكنك فقط تناول البازلاء الخضراء المجمدة ، ولكن أيضًا المعلبة. وبالتالي يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير. يُقدم الطبق ساخنًا أو دافئًا مع الأعشاب المفرومة (الشبت ، البقدونس ، الكزبرة ، الريحان ، إلخ) ، الجبن المبشور ، الخبز المحمص أو الخبز المحمص. يمكن أن يكون حساء البازلاء الخضراء سائلًا منتظمًا ، أو يمكن تحضيره كحساء معجون كريمي.

حساء البازلاء الخضراء - تحضير الطعام والأطباق

تحضير الطعام ليس صعبًا بشكل خاص: يجب غسل جميع الخضروات جيدًا وتقطيعها ، وهذا ينطبق أيضًا على الفطر والأعشاب. لا يلزم إذابة البازلاء والذرة المجمدة أولاً - يمكن وضعها على الفور في الماء المغلي. يجب توخي الحذر مسبقًا لإعداد مرق اللحم أو الفطر أو السمك أو الخضار. من الأطعمة المعلبة (الفاصوليا أو الفطر أو البازلاء أو الذرة - إذا تم استخدامها) ، تحتاج إلى تصريف السوائل الزائدة عن طريق رميها في مصفاة.

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى قدر كبير (ويفضل أن يكون بقاع سميك) ، ومقلاة ، ومصفاة ، وسكين ، ولوح تقطيع ، ومبشرة ، وفتاحة علب ، وأدوات مطبخ أخرى. يمكن تقديم حساء البازلاء الخضراء في أوعية عميقة عادية ، في حين يمكن تقديم حساء الكريمة في أوعية أو أوعية عميقة.

وصفات شوربة البازلاء الخضراء:

الوصفة الأولى: حساء البازلاء الخضراء

هذا الحساء مع البازلاء الخضراء هو أول طبق عالمي لكل يوم. يتم تحضير الحساء بسهولة وسرعة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة. الطبق يحتوي على الدجاج والبطاطس والبازلاء الخضراء.

المكونات المطلوبة:

• فيليه دجاج- 2 قطعة؛
• البازلاء الخضراء - 400 جم ؛
• البطاطس - 4 قطع ؛
• 1 رأس بصل
• زيت الزيتون - 30 مل ؛
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• الشبت.

طريقة طهو:

نغسل شرائح الدجاج ونزيل الجلد ونقطعها إلى قطع صغيرة. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقلي الدجاج فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطع البصل وننشره على الدجاج. اقلي كل شيء معًا لبضع دقائق أخرى. ضعي البصل والدجاج في قدر ، أضيفي القليل من الزيت واتركيها على نار خفيفة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نضع البطاطس في قدر مع الدجاج والبصل. املأ المكونات لتر ونصف من الماء واترك الحساء ليغلي. يُضاف القليل من الملح ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. إذا تم استخدام البازلاء الخضراء المجمدة ، قم بإزالتها ووضعها في الحساء. يُغلى الطبق ويُطهى لمدة 10 دقائق. اطبخ الحساء مع البازلاء الخضراء حتى تنضج البطاطس. أضف القليل من الملح والفلفل إذا لزم الأمر. يُسكب الطبق الحالي في الأطباق ويُرش بالشبت المفروم.

الوصفة الثانية: حساء البازلاء والجزر

وصفة أخرى بسيطة من حساء البازلاء الخضراء. يُطهى الطبق في مرق اللحم ، ويشمل أيضًا البطاطس والجزر والبصل. مثل هذا الحساء لا يتطلب الكثير من الوقت للتحضير ؛ يمكنك تقديم الطبق لوجبات الغداء والعشاء اليومية.

المكونات المطلوبة:

• 2 بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
• 2 لتر مرق اللحم;
• خضرة.

طريقة طهو:

قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُسكب المرق في قدر ويُغلى المزيج. ضعي البطاطس المفرومة في المرق المغلي. قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. نضع الجزر والبصل في الحساء. أضيفي القليل من الملح وتبلي المرق بأي توابل حسب الرغبة. خففي الحرارة وغطي المقلاة بغطاء. بمجرد أن تنضج الخضار تقريبًا ، ضعي البازلاء الخضراء في الحساء. نقطع الخضر ناعما بسكين ، ونضعها في الحساء المجهز ونرفع المقلاة عن النار. بعد نقع الحساء ، يُسكب الطبق في أطباق ويُقدم مع شريحة من الخبز المحمص.

الوصفة الثالثة: حساء البازلاء والذرة

لذيذ بشكل لا يصدق شوربة كريمةمع البازلاء والذرة. الطبق رائع لوجبات الغداء والعشاء اليومية. كما يحتوي الشوربة على البصل وحليب جوز الهند والنعناع والبهارات.

المكونات المطلوبة:

• 2 كوب بازلاء خضراء مجمدة
• كوب ونصف من حبات الذرة المجمدة ؛
• 1 كوب من الماء
• 1 رأس بصل
• 1 علبة حليب جوز الهند;
• حفنة من النعناع الطازج
• نصف ليمونة
• ملح؛
• فلفل أسود مطحون
• لحم زيتون حسب الرغبة.

طريقة طهو:

ضعي البازلاء والذرة المجمدة في قدر وأرسليها لتذويب. ينضج البازلاء مع الذرة في القليل من الماء وزيت الزيتون. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وناعماً. نضع البصل الجاهز في قدر للذرة مع البازلاء. صب كوبين من حليب جوز الهند وكوب من الماء في قدر. يُغلى الحساء في الغليان ويُرفع القدر عن النار. نقطع أوراق النعناع ونضعها في قدر. ضعي عصير نصف ليمونة في الحساء وتبلي الطبق بالملح والفلفل حسب الرغبة. ثم تُهرس جميع مكونات حساء البازلاء الخضراء بالخلاط حتى تصبح ناعمة. قدمي الشوربة في أوعية عميقة مع أعواد النعناع وحلقات البصل الأخضر.

الوصفة الرابعة: حساء البازلاء والفاصوليا

شوربة خضروات سريعة ولذيذة وصحية مع البازلاء الخضراء. يتم تحضير الطبق بسهولة شديدة من المنتجات ذات الأسعار المعقولة. الحساء يحتوي على الفول والبازلاء والطماطم والكراث والثوم والمعكرونة.

المكونات المطلوبة:

• 2 رؤوس من الكراث.
• 2 سيقان من الكرفس
• ثوم - 2 فصوص ؛
• 400 جرام الطماطم المعلبة;
• 400 جرام أبيض الفاصوليا المعلبة;
• 1.7 لتر مرقة دجاج;
• 85 جم معكرونة
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة والفاصوليا الخضراء المجمدة ؛
• زيت الزيتون - 30 مل ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. بيستو؛
• جبنة بارميزان مبشورة - 100 جم.

طريقة طهو:

صفي الفاصوليا السائل من السائل ، وضعيها في مصفاة واشطفها بالماء. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة. يقطع الكراث وسيقان الكرفس. نفرم الثوم ناعما بسكين. يُسكب الزيت والكرفس والبصل والثوم في قدر سميكة الجدران. تُطهى الخضار لمدة 8 دقائق حتى تنضج. ثم ضعي الطماطم والفاصوليا في قدر ، واسكبي المرق الدافئ وأضيفي المعكرونة. يُغلى الحساء ويُطهى لمدة 5-6 دقائق. ثم نضع البازلاء في الحساء و فاصوليا خضراء، أضيفي الصلصة المتنوعة واخلطي كل شيء جيدًا. اطهي حساء البازلاء الخضراء لبضع دقائق أخرى حتى تصبح جميع المكونات جاهزة. تبلي الحساء بالفلفل والملح حسب الرغبة. قدمي الشوربة الساخنة مع جبن البارميزان المبشور.

الوصفة الخامسة: حساء البازلاء والتمر

رائع حساء لذيذمع البازلاء الخضراء والتمر. كما يحتوي الطبق على الثوم والبصل والنعناع والسبانخ والكاجو. سيحب ممثلو الجنس العادل الطبق بشكل خاص.

المكونات المطلوبة:

• بازلاء خضراء مجمدة - 400 جم ؛
• رأس البصل
• 2 فص ثوم
• 50 جم نعناع
• 4 تمور
• جوز الكاجو - 100 جم ؛
• 1 ليمون
• 400 غرام سبانخ
• 20 جرام بصل أخضر.

طريقة طهو:

يُسكب لترًا واحدًا من الماء في قدر ويُشعل النار. اجلب الماء ليغلي. نقطع الثوم جيدًا ونضعه في الماء المغلي مع البازلاء الخضراء. نقطع أوراق النعناع ونقطع البصل ناعما. أضف النعناع والبصل إلى المقلاة. بعد 7 دقائق ، اسكب الحساء في وعاء ، وأضف الكاجو والتمر وهرس المحتويات بالخلاط. نطحن السبانخ ونضيفها إلى الحساء. نقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. قدمي الطبق مع كمية صغيرة من البصل الأخضر المفروم.

أهم شيء في عملية صنع حساء البازلاء الخضراء هو اتباع التسلسل الصحيح في وضع الطعام. التسلسل الرئيسي لصنع الحساء من البازلاء الخضراء هو كما يلي: أولاً ، توضع البطاطس المقشرة والمفرومة في الماء المغلي ، ثم القلي بالخضروات (إذا تم استخدامها في الوصفة وأخيراً فقط - البازلاء والخضروات. لا تتطلب البازلاء الخضراء المجمدة طهي طويل ، لذلك ضعها في النهاية - خاصة بالنسبة للأطعمة المعلبة. أخيرًا وليس آخرًا ، الطبق متبل ، لأن العديد من التوابل تفقد رائحتها ومذاقها تحت تأثير الغليان لفترات طويلة. تتناسب البازلاء الخضراء بشكل جيد مع البازلاء الحلوة والفلفل الحار الفلفل والقرنفل والأوريجانو طبق صحيفمن الأفضل إضافة البازلاء الطازجة أو المجمدة بدلاً من المعلبة. إذا كنت تستخدم البازلاء الخضراء الطازجة لتحضير الطبق ، فأنت تحتاج فقط إلى طهي الحساء لبضع دقائق - وهذا سيحافظ على اللون والرائحة الخضراء الزاهية والغنية.

لا تلتفت إلى التناقض بين عدد المنتجات في الصورة وتلك التي أصفها في التخطيط. منذ ذلك الحين ، كالعادة ، أطبخ 35 حصة ، وأعطيك عشرة.

مطلوب لـ 10 حصص:
250-300 جرام من الملفوف الأبيض
1 سلطة فلفل
1 علبة بازلاء خضراء
2 جزر صغير
2 بصل
4-5 بطاطس متوسطة
50 جرام زيت نباتي
شبت ، ورق الغار ، ملح

##
نقطع الكرنب إلى مربعات.


يُسكب 3 لترات من الماء ويُطهى بعد الغليان لمدة 10-15 دقيقة.


قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ، أضيفي إلى الملفوف المغلي. يتبل ب 2 ملاعق صغيرة من الملح عاري الصدر.


قم بطهي المقلية بشكل منفصل. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. الجزر - في حلقات رقيقة.


نقطع سلطة الفلفل إلى مكعبات صغيرة.

اقلي الجزر والبصل في الزيت النباتي مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. يجب أن يتغير لون الجزر ويلون الزيت.

ثم انقل الخضار على طول جوانب المقلاة ، وضعي سلطة الفلفل في المنتصف.


اقلي الفلفل مع التحريك لكن لا تخلط مع باقي الخضار لمدة 5 دقائق.

ثم تخلط جميع الخضروات ، وتسخن لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أخرج الفرن المقلي من الموقد.


يجب أن تغلي البطاطس في الحساء لمدة 15 دقيقة بالضبط. بعد ذلك ، اغمس المقلاة بالكامل في الحساء. أضف البازلاء الخضراء (يمكنك استخدام سائل من البرطمان).

يُغلى الحساء ويُطهى لمدة 3-5 دقائق أخرى.

ثم أخرج القدر من الموقد. اغمس ورقتين من ورق الغار والشبت المجفف أو الطازج في الحساء.

غطيه بغطاء وانسيه بأمان لمدة 15-20 دقيقة.
ثم يقلب ويصب في أطباق. مع القشدة الحامضة - إذا كنت ترغب في ذلك - لذيذ بشكل لا يصدق! ولكن حتى بدون القشدة الحامضة ، يتم الحصول على حساء جيد جدًا.

عندما تريد شيئًا بسيطًا وخفيفًا ، فإن حساء الخضار الرائع هذا مع البازلاء الخضراء ينقذك. الوصفة الساخنة بسيطة وسريعة التحضير. من اللحظة التي تضع فيها قدرًا فارغًا على الموقد حتى لحظة وضع الطبق طبق معطرسيستغرق 25 دقيقة فقط.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار الموسمية: ملفوف أبيض أو بروكلي ، كوسة ، فلفل حلوإلخ. لكني الآن أشارككم مجموعة أساسيةالمكونات التي ستحصل بالفعل (!) على المذاق المثالي.

• بطاطس - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الخضراء - 200 جم.
• دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 10 جم
• ملح.
• ورقة الغار.
• ماء - 1 لتر.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الجرعات بكل عبوة: 3.

شوربة البازلاء الخضراء المجمدة

1. قشر الجزر من الطبقة العلوية واشطفه. ثم ابشرها على مبشرة خشنة. إذا كنت تريد أن يكون الحساء أكثر إشراقًا ، فابشر الجزر على أفضل مبشرة. سيعطي هذا الطبق لونًا برتقاليًا. ضع الجزر المبشور في قدر صغير ثقيل القاع. أضف ملعقة هناك زبدة... اقلي الجزر قليلاً في القدر. سيستغرق ذلك دقيقتين.

2. نقطع البطاطس ناعما. كلما كانت قطع البطاطس أصغر ، زادت سرعة طهي الحساء. نضيف البطاطس إلى القدر فوق الجزر المقلي. صب 900 مل. الماء والطهي. تتبل حسب الذوق.

3. في 100 مل. قلب 3 ملاعق كبيرة من الماء. ل. طحين. يجب أن تحصل على خليط أبيض متجانس.

4. عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضيفي البازلاء إلى القدر. إذا كانت البازلاء مجمدة ، يتم طهيها لبضع دقائق ويجب إضافتها في النهاية. إذا كنت تستخدم البازلاء الطازجة ، أضفها مع البطاطس.

بعد دقيقتين ، أضيفي خليط الطحين / الماء وورق الغار. قلب وانتظر حساء البازلاء الخضراء والخضروات حتى يغلي. جاهز!

وصفة الحساء البسيطة هذه ستساعدك عندما تحتاج إلى تحضير وجبة سريعة. إنه لذيذ ومرضي.

بالعافية!

هناك العديد من الوصفات لتحضير شهي وبسيط لحساء الملفوف الغني. بالطبع ، لكل منهم فوائده وحيله الخاصة في تذوق الطعام. لكن ، بشكل عام ، عملية الطهي حساء لذيذمع الملفوف هو نفس النوع. الشيء الرئيسي هو التعامل مع عملية الطهي بالحب وسينجح كل شيء. 🙂 نسختنا من الطهي ليست صعبة ، فالمكونات المعتادة لهذه الدورة الأولى (ملفوف ، جزر ، بطاطس ، بصل) تكملها البازلاء الخضراء المعلبة. للحصول على تفاصيل حول كيفية طهي حساء الكرنب من الملفوف الطازج مع البازلاء المعلبة ، انظر الوصفة أدناه مع الصور خطوة بخطوة.

مكونات:

• مرق اللحم (يمكنك استخدام مكعبات خاصة) - 2 لتر ؛
• ملفوف أبيض - 300 غرام ؛
• الجزر والبصل - 1 قطعة ؛
• درنات البطاطس - من 2-3 قطع ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• البازلاء في جرة (معلبة) - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• زيت (لدينا زيت عباد الشمس) - 30 مل ؛
• الملح والتوابل لحساء الملفوف - حسب التفضيل ؛
• أي الخضر - حسب التقدير.

كيفية طهي حساء الكرنب مع البازلاء المعلبة

لدينا مرق اللحم الجاهز (يمكنك استخدام أي لحم للطهي ، بما في ذلك الدجاج ، وكذلك مكعبات اللحوم العادية) ، فلنبدأ في تحضير الخضار. بادئ ذي بدء ، نقوم بتقطيع الملفوف وإزالة الأوراق العلوية من رأس الملفوف. نرسل الشرائح إلى المرق الذي يقف على النار.

بعد ذلك ، نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة. نرسل شرائح البطاطس بعد الكرنب إلى المقلاة.

يقطع البصل والجزر بطريقة مناسبة لك لمزيد من القلي في مقلاة.

نصنع قلي الخضار بالزيت النباتي.

أضف الطماطم المفرومة إليها. سنقلى لمدة 3-4 دقائق.

بالتوازي ندمج مع البازلاء المعلبةعصير.

نرسل الخضار المقلية إلى المقلاة قبل 5 دقائق من تحضير الحساء. وفي الوقت نفسه ، نرمي البازلاء في الحساء. تبلي شوربة الكرنب بالتوابل.

في نهاية الطهي ، نقوم بتنويع التركيبة بالأعشاب الطازجة المفرومة. ومع ذلك ، يمكنك تناول الخضروات المجففة أو المجمدة.

يمكن سكب الكرنب الجاهز مع البازلاء المعلبة في أجزاء وتقديمها على مائدة العشاء.

بشهية طيبة للجميع!

يعد الحساء مع البازلاء الخضراء والملفوف خيارًا جيدًا لطبق الخضار الخفيف. يجب أن تؤخذ البازلاء إما طازجة ، والتي تم إزالتها للتو من الحديقة ، أو مجمدة. لكن مرة أخرى ، يمكنك حصاد محصولك وتجميد جزء منه وتجفيف جزء منه ، حتى تتمكن من الطهي لاحقًا. حساء البازلاءمع اللحوم المدخنة ، على سبيل المثال.

يمكن أن يكون حساء شيشي مع البازلاء الخضراء نباتيًا أو باللحم. يعمل بشكل جيد مع الدجاج: فهو مُرضٍ ولذيذ ، وهناك القليل من السعرات الحرارية ، والحساء نفسه اتضح أنه "خفيف" جدًا لعملية الهضم.

وصفة حساء نباتيمع البازلاء والملفوف

أولا ، إلى قائمة المكونات. تحتاج البطاطس إلى 4 درنات متوسطة ، القليل من الأرز - 3 ملاعق كبيرة فقط ، خضروات لكل منها (بصل ، جزر). من المكونات الرئيسية: الملفوف (خذ الملفوف الأبيض ، على الرغم من أن شخصًا ما قد يقع في حب حساء القرنبيط) - حوالي 300 جرام ، بازلاء خضراء (مجمدة) - 200 جرام. لمزيد من النكهة ، يمكنك تناول كوب من مرق الخضار (لأولئك الذين لا يريدون لحومًا فقط ، ولكن ليس حساءًا نباتيًا تمامًا ، يمكنك تناول كوب من مرق الدجاج). الآن دعنا ننتقل إلى المساحات الخضراء. بصل أخضر ، بقدونس ، شبت ، لافروشكا - كل ذلك حسب تقديرك. لا تنس البهارات والملح ، والتي يجب أيضًا اختيارها حسب ذوقك.

لنبدأ الطهي. ابدأ بإذابة العنصر الرئيسي ، البازلاء الخضراء. ينقع الأرز بعد شطفه بالماء البارد بالملح. ثم صب الماء في القدر حيث سيتم تحضير حساء الخضار لدينا. قشر البطاطس جيدًا ، مقطعة إلى مكعبات. نضع الخضار المقطعة في قدر ونرسلها لتطهى. أثناء طهي البطاطس ، ابدأ في تحضير باقي المكونات.

البصل أيضا مكعبات صغيرة. ينضج في كمية صغيرة من الزيت النباتي في مقلاة حتى تصبح شفافة وناعمة. قشر الجزر ، اغسل جيدا ، صر. ثم يضاف إلى البصل المطهي في مقلاة. يجب أن يتحول الجزر إلى اللون الأصفر واللين. تأكد من أن الخضار لا تحترق.

هل البطاطس تغلي؟ يضاف الأرز المنقوع والمشطوف. يقلب. نحضر الأرز حتى ينضج نصفه ، ثم نضيف الكرنب المفروم. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. هل يغلي مرة أخرى؟ أضف البازلاء المذابة. عندما يتم طهي البازلاء عمليا ، يمكن إضافة المرق.

يجدر الغليان لمدة 10 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكنك إضافة الخضار المطبوخة في المقلاة. اتركه لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة ، ثم يمكنك إضافة الأعشاب وجميع البهارات والملح. إذا تمت إضافة الملح مبكرًا جدًا ، فستستغرق الخضار وقتًا أطول في الطهي. وسيبدأ الأرز في امتصاص الملح. والنتيجة هي مرق خفيف وخضروات مملحة وأرز. دعها تغلي مرة أخرى ويمكنك إيقاف تشغيلها. لكن من الأفضل إضافة الشبت والبقدونس في أقرب وقت ممكن من وقت الإزالة من الحرارة.

قدمي الحساء الجاهز مع البازلاء الخضراء والملفوف بالقشدة الحامضة.

شوربة دجاج بالبازلاء الخضراء

دعنا نبدء ب المنتجات الضرورية... منذ حساء الدجاج ، مطلوب نصف الدجاج. الملفوف - يكفي 150 جرامًا ، 2 فقط من البطاطس (ولكن إذا كنت تحب أن تكون أكثر سمكًا ، فيمكنك تناول المزيد) ، وبصل وجزر. يمكنك تناول البازلاء المعلبة (ثم تناول علبة واحدة) أو مجمدة (ولكن تأكد من تذويبها أولاً). ومع ذلك ، يجب أن يكون مفهوما أن الطهي المعلب غير مطلوب عمليا. إنه جاهز بالفعل للاستخدام. إذا قمت بطهيها لفترة طويلة ، فسوف تذوب ببساطة في الحساء ، وستبقى القشرة فقط. الأعشاب والملح والتوابل اختيارية.

ابدأ بإعداد مرق الدجاج. يتم طهي الأجنحة والظهر بسرعة كبيرة. لا تدع المرق يغلي. لكي يكون الحساء لذيذًا وغنيًا حقًا ، يجب أن يكون المرق على وشك الغليان ، لكن يجب ألا تكون هناك فقاعات متفجرة. يجب أن يذبل المرق ، كما كان. ثم سيكون كل من اللحم والسائل نفسه لذيذًا. بالمناسبة ، إذا كنت ترغب في تذوق المرق ، صب الماء البارد في قدر. إذا كنت ترغب في الحصول على مزيد من النكهة من اللحم ، والتضحية بالمرق ، صب الماء الساخن. لا تنس إزالة الرغوة في الوقت المناسب. نضيف البصل الكامل متبوعًا بالملح.

بعد حوالي نصف ساعة ، تحتاج إلى إخراج اللحم بعناية ووضعه ليبرد. ستحتاج بعد ذلك إلى تقسيمها إلى أجزاء صغيرة. لكن يجب تجفيف المرق حتى لا يتبقى قطع صغيرة من اللحم أو الرغوة العائمة التي يمكن أن تفسد مظهر خارجي، و صفات الذوقحساء. أعد المرق إلى الموقد. بعد تقسيم اللحم إلى أجزاء ، أعده إلى المرق.

مباشرة بعد اللحم ، أرسل البطاطس مقشرة ومغسولة ومقطعة إلى مكعبات أو مكعبات (حسب رغبتك). لا تنس الكرنب. اغسلها واقطعها جيدًا. وأيضًا ، بعد اللحم والبطاطس ، أرسلهم إلى المرق. مرة أخرى ، قشط الرغوة الناتجة.

نقطع الجزر إلى شرائح. وبعد أن يغلي الحساء ، أضفه مرة أخرى. لمدة 10 دقائق أخرى ، تحتاج إلى تثبيته على الموقد. إذا تناولت البازلاء المجمدة ، فأنت بحاجة إلى إضافتها مع البطاطس والملفوف. إذا تناولت طعامًا معلبًا ، فالوقت المثالي هو الآن. أضف السائل أيضًا من العلبة. هذا سيجعل الحساء مع البازلاء الخضراء والملفوف أكثر حساسية. رمي lavrushka. 3 دقائق أخرى ، حسنًا ، 5 دقائق كحد أقصى ، تمسك بنار صغيرة. ثم يتم تقطيع الخضر. وقم بإيقاف تشغيله على الفور.