مدخلالهنغارية حفريات التفاح التفاح. فطيرة التفاح الهنغارية الفطيرة الجافة الهنغارية
المرحلة 1
تخلط في وعاء منفصل من الدقيق والسميد والسكر والمسحوق الخبز والقرفة. ضجة.
2. المرحلة
التفاح بلدي، نظف من قشر البذور، فرك على مبشرة كبيرة. شكل الخبز مع ورقة مخبز أو احباط وتطفئ الزيت الكريم جيدا.
3. المرحلة
أنا ملء الجزء السفلي من جزء النموذج من الخليط الجاف، يجب ألا تكون الطبقة سميكا للغاية وتذكر. ثم طبقة التفاح وجفف مرة أخرى، الطبقات البديلة بدورها. أعلى الصودا على المبشرة زبدة.
4. المرحلة
يتحص الفرن يصل إلى 180 درجة. نحن نخبز الفطيرة لمدة 45 دقيقة، يجب أن تصبح القشرة رودي.
بالعافية!!!
المجر فطيرة تفاح بمسدس لذيذ، عصير وجميل، طبخ هو بسيط للغاية وبسرعة، من المناسب بشكل ملحوظ لجميع أفراد الأسرة. هذه الكعكة تحظى بشعبية كبيرة بسطياتها وتذوقها. التفاح أفضل أنواع الحلو. كعكة مجرية في اليوم التالي تبين المزيد من المذاق أكثر من خبز طازج.
مكونات
- دقيق القمح - 200 غرام؛
- مانكا - 200 غرام؛
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- النفط - 70 غرام؛
- التفاح - 4 قطع؛
- مفلس - 1 ملعقة صغيرة؛
- القرفة - 1 ملعقة صغيرة؛
- عين الجمل - للتزيين.
وقت الطبخ: 1 ساعة.
الخروج: 6 حصص.
نقدم لك واحدة من أطباق شعبية المطبخ الهنغاري - فطيرة التفاح الهنغارية مع إضافة المكسرات. هو المعيار الذي يتكون من الدقيق مع ختم والسكر والتفاح، يشمل أيضا قرصة من القرفة. ولكن ليس كل عشيقات الالتزام وصفة تقليدية الكعكة المجرية مع التفاح، غالبا ما تكون المكونات تتغير أو جديدة. لذلك في حالتنا، استعدادا، بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية، نستخدم الجوز اللذيذة والمفيدة.
كيفية طبخ كعكة مجرية مع التفاح في الفرن - وصفة مع الصورة
تحضير كل شيء المنتجات المطلوبةوبعد إيلاء اهتمام خاص للحشوة، أو بالأحرى، أصناف التفاح المحددة للكعك. سيتم الشعور بتذوق الخبز وكأنه أغنياء ومثيرة للاهتمام إذا كان هناك فواكه مع الخروط. على سبيل المثال، هو أنتونوفكا، Semirenko، ملء الأبيض آخر. كل ما يميزه أخضر أو \u200b\u200bأصفر أخضر قشر.
لذلك، افصل المكونات السائبة وخلطها، وهذا هو دقيق، مانكا، السكر، مسحوق الخبز والقرفة. بدلا من حزمة، يمكنك ببساطة استخدام ملعقة صغيرة من الصودا.
الاستعداد لطبقة كعكة التفاح الهنغارية الجافة من التفاح. يجب قطع الفواكه في النصف، وإزالة الوسط. بعد ما نقر على مبشرة كبيرة، دون قشر.
قبل وضع العجينة في الشكل ووضعها في الفرن، يجب تشحيم الحاوية مع زيت دسم (أو عباد الشمس) - والأسفل، والحواف. حتى أفضل - لوضع ورقة شهادة جامعية.
سيكون الكعكة المجرية مع التفاح والمكسرات هيكل نفخة: العجين، التفاح، العجين، إلخ. وفقا للكلاسيكيات، يجب أن يكون للطبق خمسة مستويات، ولكن ثلاثة فقط غالبا ما تكون محدودة.
تذكر أن الطبقات الأولى والأخيرة يجب أن تكون جافة. على الرغم من حقيقة أنه في فطيرة لا نضيف أي سائل، في النموذج النهائي، سوف تتحول إلى متفتت، ولكن لا تجف. سيعطي عصير التفاح الطبقات الداخلية للرطوبة، والنفط المستخدم سيجعل الجزء العلوي من الكعكة أكثر لطيفة. يجب تجميد الزيت للحصول عليه بشكل صحيح على الفطيرة.
وضعنا في الفرن النحاسي، وتسخين قبل 10-15 دقيقة، لمدة 45 دقيقة. درجة الحرارة المطلوبة هي 180 درجة.
نحن نخرج فطيرة التفاح الهنغارية وردية مع البندقية، وبدون آسف للجوزات، ورشها. قبل تزيين المكسرات، تحتاج إلى طحن بسكين أو مجرد اقتحام القطع بأيديك. كل ذلك إلى الطاولة!
فطيرة التفاح المنتفخة الهنغارية جميلة المعجنات غير عاديةوبعد تفرد هذه الكعكة هو تكنولوجيا خاصة من الخلق، والتي لا تتطلب اختبار العجن. تتكون قاعدة الكيك فقط من المكونات الجافة، وهي غير عادية للغاية للخبز. لهذا السبب أن الفطيرة الهنغارية تسمى بالجملة.
تتكون الكعكة من خمس طبقات: ثلاثة جاف واثنين من التفاح، والذي يتم وضعه بالتناوب. من الأعلى، يضاف زيت دسم مبشور بشكل منفصل، مما يثير إعجاب كل الطبقات الجافة، بفضل الكعكة التي تستحوذ على الاتساق المألوف. لتعزيز الذوق في الفطيرة تضاف القرفة مطرقة حار.
قبل أن تبدأ طبخ كعكة، قم بتحميل قطعة من النفط مقدما إلى الثلاجة، بحيث يجب أن تصلب. يسعى الدقيق من خلال غربال خاص، مما يلغيه من الشوائب الأجنبية والشباع الأكسجين. بعد توصيل الدقيق مع سميد في حاوية الحجمية.
اتبع المبلغ المطلوب من رمل السكر.
التركيب الناتج لفترة من الوقت، خصم إلى الجانب، قم بإعداد التفاح. الفاكهة جيدا، وإزالة تماما الطبقة العليابالتوازي لخفض أقسام dickpled أو الديزل المحتملة، قم بإزالة ذيول.
تفاح قطع إلى جزأين، قطع صندوق البذور داخل، اللب على المبشرة مع ثقوب كبيرة.
قم بإعداد نموذج قابل للفصل للخبز، ولكن مع قطعة من ورق جامع أو احباط. تطبيق طبقة رقيقة من زيت كريم على الورق. استنزاف الخليط مقسمة إلى ثلاثة أجزاء. وضعت في الجزء السفلي من الحاوية جزء واحد، وترك الآخرين للطبقات التالية.
ثم تتكرر الطبقات بنفس الترتيب من خلال إجراء آخر طبقة جافة. في الانتهاء، الصودا هي قطعة من الزيت المجمد على مبشرة كبيرة، وسوف تكون الطبقة النهائية.
قم بتحميل كعكة Apple الهنغارية في الفرن التي يتم تسخينها إلى 180 درجة، تخبز حوالي 50 دقيقة - حتى يظهر قشرة النفط Ruddy.
نرحب بالكعكة، وقطع قطع الجزء، وانتشر على لوحات.
وصفات خطوة بخطوة لإعداد كعكة التفاح الهنغارية مع الفواكه المختلفة، التوت، المكسرات
2017-11-08 ميلا كوشيتكوفتقييم
وصفة
زمن
(دقيقة)
أجزاء
(شخص)
في 100 غرام الانتهاء من الطبق
2 غرام.
8 غرام.
الكربوهيدرات
27 غرام.184 kcal.
الخيار 1: فطيرة التفاح الهنغارية الكلاسيكية
من العطرية بسبب التفاح واللطيفة والهواء، مع قشرة الرديئة الرديئة، يتم إعداد فطيرة التفاح الهنغارية من اختبار بالجملة بسيطا جدا وسريعا. نظرا للمكونات المتاحة، اتضح ليس لذيذ فحسب، فلن يخجل من وضع طاولة احتفالية.
مكونات:
- 165 غرام. حبوب ماننا
- 155 غرام. رمل السكر البني.
- 125 غرام. زبدة؛
- 7-9 غرام. مسحوق المخبز.
- 7 نظافة وتفاح العصير.
- 2-3 غرام. قرفة؛
- التقطيع الملح - لتوازن الذوق.
وصفة خطوة بخطوة لك كعكة التفاح الهنغارية
لتحقيق الدقيق، امزج مع شبه الكعكة، إضافة مسحوق الملح والخبز، والتي يمكن أن يلاحظها الصودا الهادسة (ولكن غير مرغوب فيه) بحيث تتفتت الكعكة. إضافة القرفة والسكر، مزيج، بحيث يكون الخليط الجاف الناتج متجانس.
التفاح المنقى فرك على المبشرة لتبسيط العملية التي لا يمكنك قطعها لإزالة البذور. ضع القليل من السكر، أو يرش الليمون حتى لا يكون لديهم وقت لتغميق.
يتم تشحيم FOMA من أجل الخبز أو ورقة شهادة جامعية جيدا مع الزبدة، صب 2 \\ 3 خليط دقيق، على رأسه توزيع كتلة التفاح.
الخليط المتبقي لتوزيعه على ملء التفاح واتخاذ القليل، بحيث يمكن أن يمتص الطحين ومن مانكا إضافي عصير تفاحويتم حل رمال السكر.
الزبدة المتبقية مقطعة إلى قطع صغيرة، إلى العجين. إذا كانت حشوات الاختبار كثيرة - يمكن تكرار الطبقات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة مرتجلة Cortis من خليط الدقيق.
أخبز الكعكة في فرن مسبق الحرارة حتى 190 من حوالي 50 دقيقة، خلال ذلك الوقت سوف يستسلم تماما، يتم القبض على الكعك مع بعضهم البعض وسيتغطي الخبز قشرة الشهية.
مزايا الكعكة هي أنك لا تحتاج إلى عجن العجين، انتظر حتى تخيل وسوف ترتفع، مما يعني أنه ليس فقط المعتاد، ولكن أيضا الحل الأصلي للفطائر المنزلية المنزلية.
الخيار 2: وصفة سريعة كعكة التفاح الهنغارية
هل من الممكن طبخ بسرعة المعجنات محلية الصنعإذا كان الضيوف على وشك أن يطرق الباب؟ لإعداد فطيرة التفاح الهنغارية مطلوبة قليلا من الوقت، والحد الأدنى من الجهد.
مكونات:
- دقيق القمح - 2/3 أكواب؛
- الحبوب السماد - نظارات 2/3؛
- السكر البني الصغير - 100 غرام؛
- ارتفاع تقطيع الملح ومسحوق المخابز.
- مربى التفاح أو المربى - 380 غرام؛
- زيت دسم - 75 غرام.
في وعاء كبير ومريح، خلط البندقية والدقيق، إضافة مسحوق الملح والخبز للاختبار. أضف السكر إلى تذوق يمكنك صب القليل من فانيلينا أو استخدام الأبيض الفانيليا السكررمل.
شكل فطائر الخبز على تليين مع زيت كريم - في حالة استخدام الشكل مع جوانب قابلة للفصل - لإضافة إلى أسفل الجزء السفلي مع النفط مع زيت للحلويات الخبز.
صب نصف خليط دقيق إلى الأسفل، لتحلل المربى على القمة، وتغطي مع المكونات الجافة المختلطة المدمرة للاختبار. ضع فطيرة مستقبلية في فرن تسخين الحرارة إلى 190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
خدمة الواجبات المنزلية معجنات يمكنك مباشرة بعد التبريد، مع كرة من الآيس كريم الفانيليا أو الخبز تزيينها بينما كانت الفتات الشوكولاتة الدافئة.
الخيار 3: وصفة كعكة التفاح الهنغارية مع الجبن المنزلية
يمكنك تنويع الخبز التفاح عن طريق إضافة جبنة كوخ طازجة إلى التعبئة بحيث اتضح ليس لذيذ فحسب، بل مفيدة أيضا. حاول طبخ فطيرة التفاح الهنغارية مع الجبن المنزلية، بعد وصفة خطوة بخطوة.
مكونات:
- دقيق القمح - 200 جرام؛
- الحبوب السميد - 180 غرام؛
- بيض دجاج دجاج - 2 قطع؛
- بيت الجبن المنزلية - 500 غرام؛
- كريم أو زبادي طبيعي - 50 مل؛
- التفاح الحلو - 4 قطع؛
- الجير - 1 جهاز كمبيوتر؛
- كريم الزبدة أو السمن الجيد - 100 غرام؛
- حزمة مفلس و 1 قرصة من الملح؛
- سكر الفانيليا - 55 جرام.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
لتبدأ، الأمر يستحق القيام به ملء الرائبلهذا الغرض، يوصى بالجبن المنزلية بالانقسام بعناية من الكتل في كتلة متجانسة، إذا لزم الأمر، امسح من غربال جيد جدا. أضف إلى كريم الرائب، قليل من الملح، سكر الفانيليا. صفار منفصلة من البروتينات (لن تحتاجنا)، وتدخل صفار كتلة الرائبوبعد اترك الاستئناف حتى يتم حل شارات السكر.
تفاح واضح من الجلد، وبدون قطع الفواكه لإزالة البذور والأقسام، فرك على مبشرة كبيرة. البطيئة الجير على الطاولة، بذل جهد عليه، قم بإزالة المبشرة وإضافته إلى ملء Apple. الجير نفسه قص وضغط العصير على الكتلة حتى يتم الحصول على الفم الذي تم الحصول عليه عند الاتصال بالهواء مظلمة.
مزيج الدقيق مع نصف ذيل، إضافة مسحوق الخبز والملح قليلا، ورمال السكر وخلط جيدا. الرطب تحت رافعة ورقة المخابز والضغط على ذلك جيدا. تليين مع الزبدة، وانتشر في الشكل. وضعت على الجزء الورقي من التلال الرملية، وعلى رأسه - نصف الجبن المنزلية وأبل "البطاطا المهروسة". شراء مرة أخرى مع الماوس وكرر الطبقات حتى ينفد.
يجب أن تكون الطبقة العليا دقيقا، وستكون الفوضى الأطول في الكعكة، كلما زاد عدد الوقت من الضروري للخبز، عند درجة حرارة حوالي 190 ثانية.
لا تحتاج هذه الفطائر التفاح الهنغارية إلى عرض خاص للجدول، إلا أن كل جزء يمكن أن يزين بمسحوق السكر.
الخيار 4: وصفة كعكة التفاح الهنغارية مع المكسرات
الكثير منا، أي كعكة في التكوين التي يتم تضمين التفاح - تسمى شارلوت. ولكن في كعكة Apple الهنغارية مع المكسرات - سادت التعبئة، لذلك اتضح أن العصير غير عادي والشهية.
مكونات:
- 1.5-2 كوب من الدقيق؛
- 120 غرام. السكر الرمال.
- 1 بيضة كبيرة
- 3-4 التفاح؛
- 90 غرام. زبدة؛
- 12 غرام. الفانيليا السكر؛
- مسحوق الملح والخبز.
- 130 غرام. جوز الجوز.
- قارب الشاي مع القرفة الأرضية.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
في وعاء كبير، كسر البيض وفرك تماما مع إضافة السكر والزبدة. قدم تدريجيا الدقيق ومسحوق الخبز، والملح، وعجن عجينة مرونة وجبة، والتي يجب أن لا تلتصق بالأيدي.
قم بتوزيع العجين على شكل زيت مشحم، وتشكيل، غزل الجزء العلوي من اختبار الجانبين، بحيث لا يتدفق التعبئة. ضع الشكل مع اختبار دون ملء لمدة 15 دقيقة في خزانة زجاجية تصل إلى 200 درجة مئوية.
في حين أن الكعكة مخبوزة لطهي التفاح الصراخ على الشجار، مزيج وشظايا كبيرة من المكسرات المسحوقة وإضافة سكر الفانيليا. أفخم ملء القرفة، والخلط والوضع على جذر ما قبل جان.
لخبز كعكة التفاح الهنغارية مع المكسرات، سيكون من الضروري في المتوسط \u200b\u200bلمدة 25 دقيقة، ومن الأفضل أن تخدمها مع مسحوق وتزيين النعناع.
الخيار 5: وصفة كعكة التفاح الهنغارية مع الكمثرى
إذا كانت عائلتك لا تحب التفاح كثيرا، فيمكن استبدال بعض منهم الكمثرى في فطيرة التفاح الهنغارية، فإنها تبين كعكة المنزل، وليس أدنى من الذوق. لمزيد من التأكيد على حلاوة الكمثرى، يمكنك إضافة العسل السائل قليلا إلى حشو.
مكونات:
- 3 كمثرى متوسط \u200b\u200bالحجم.
- 2 التفاح الحلو.
- دقيق القمح - 100 غرام؛
- مانكا - 1 كوب؛
- السكر نصف كأس؛
- قليل من الملح؛
- مسحوق الخبز؛
- 100 غرام. زبدة؛
- 50 مل. العسل السائل؛
- حزمة فانيلينا.
وصفة الطبخ خطوة بخطوة
دون إزالة رجل مع الفواكه، تنظيف الجلد الخشن فقط، التفاح الصراخ والكمثرى على المبشرة.
في طبق كبير، مزيج الدقيق والسميد، قليل من الملح، مسحوق الخبز، وإضافة العسل السائل. خلط الخليط بحيث يكون لديك الفتات الرطبة قليلا.
تليين مع شكل الزبدة، ووضع الفتات من العجين إلى الأسفل. أضف Vanillin، ضجة وتوزيع الاختبار. لقشرة الكرمل، رش مع السكر البني. النفط المتبقي متحلل على السطح مع قطع صغيرة.
ضع الكعكة في الفرن الساخن وأخبزها 28-36 دقيقة قبل الاستعداد.
الخبز فقط بعد أن تصبح باردا، في هذه الحالة أسهل في قطع أجزاء جزء، وسوف يحتفظون بشكلهم.
وصف
فطيرة التفاح الهنغارية. - هذا جدا حلوى لذيذةفي نفس الوقت، غير عادي جدا! تفرده هو تكنولوجيا طهي خاصة لا تتطلب اختبار العجن. جميع المكونات لها وضعت في شكل جاف، وهو غير عادي إلى حد ما. وبالتالي، هذه الكعكة هي في الأساس الجزء الأكبر.
أضف إلى ذلك هو زيت دسم يدور مكونات جافة في الاختبار وستحصل على الاتساق المعتاد وطعم غير عادي للغاية!
كما أن أبرز ما لا شك فيه من الكعكة الهنغارية ستضيف القرفة، والذي بالاشتراك معه حشوة التفاح أعطه رائحة ممتعة للغاية وأكثر رائعة! حول الذوق والتحدث لا ...
إذا كان هذا الطبق مفتون لك، انضم إلى هذه الوصفة مجهزة صور خطوة بخطوةوبعد مع ذلك، يمكنك بسهولة إتقان إعداد هذا خلق الطهي!
مكونات
-
(130 غرام) -
(180 جم) -
(1/2 c.l.) -
(120 جم) -
(160 جم) -
(7 غرام) -
(160 جم)
خطوات الطبخ
بادئ ذي بدء، تحضير " العجين العجين" لهذا الغرض، نخلط في الوعاء العميق المبلغ المطلوب من الدقيق والحبوب السميد وعسر العجين والسكر والقرفة.
سننتقل إلى طبخ التعبئة: سأغسل التفاح، نظف من قشر، سنقوم بقطع الربع وحذف صناديق البذور منها. ثم نحن ضغط على مبشرة كبيرة.
الآن نحن بحاجة إلى ورقة الخبز. نحن في احباط. ثم احباط مشحم جيدا مع زبدة دسم ذاب على حمام مائي.
صب في ورقة الخبز قليلا "عجينة جافة" وتذكر ذلك.
الآن وضع طبقة من التفاح المبشور، والتي يجب أن تكون في سمك تشبه "الاختبار الجاف".
تسخين الفرن مقدما إلى حوالي 180 درجة. ثم أرسل فطيرة مجرية لدينا، التي نخبزها لمدة 45 دقيقة. نتيجة لذلك، يجب تغطيتها بمشاهدة قشرة الردي.
دع الكعكة لتبرد وتعطيه إلى الطاولة!
بالعافية!!!