Tez pancake pizza. Pizza tərzindəki pancake ləzzətlidir. Pizza stilindəki pancake necə hazırlanır. Resept

Pizza stilindəki pancake - orijinal fikir rus kulinariya sənətkarlarından. Əslində bu seçimlərdən biridir İtalyan yeməkləri haqqında tələsik... Tarif ənənəvi pizza üstünü xəmirlə birləşdirir. Rəylərə inanırsınızsa, dadlı və qeyri-adi çıxır.

Kefirdə orijinal yemək

Belə pancake-nin gözəlliyi müxtəlif ləzzətlərdədir. Klassik pizzada olduğu kimi, xəmirə demək olar ki, hər hansı bir yeməli doldurma əlavə edə bilərsiniz. Standart olmayan və doyurucu pancake üçün ən populyar resept üçün sizə lazım olacaqdır:

• kefir və ya az yağlı qıvrılmış süd - 350 ml (1,5 qaşıq qaşığı);
• ələnmiş buğda unu - 260-280 q;
• xama - 2 osh qaşıq. l.;
• yumurta - 2 ədəd;
• jambon və sərt pendir - hər biri 150 q;
• sərt və ətli pomidor - 1 ədəd;
• yaşıl zeytun - 8-10 ədəd.
• soda - 0,5 çay qaşığı;

• dadmaq üçün duz;
• cəfəri - 3-4 filial;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Pancake hazırlamaq qaydası:

1. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Jambonu kiçik kublar halında doğrayın. Hər şeyi dərin bir qaba tökün.
2. Pomidoru yuyun və artıq hissələrini soyun. Pomidor pulpasını vetçina kimi doğrayın.
3. Çuxurları zeytundan çıxarın. Meyvələri nazik dilimlərə kəsin.
4. Bütün doğranmış maddələri bir qabda qarışdırın. Onlara doğranmış göyərti və duz səpin.
5. İçindəkiləri kefir və xama ilə tökün. Yumurtada çalın, üzərinə soda əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın.
6. Son tərkib hissəsi undur. Doldurmağı onunla yoğurun. Yeməklərin üstünü örtün və bir neçə dəqiqə qalxmağa qoyun.
7. Tavanı əvvəlcədən qızdırın. Dibini yağ ilə yağlayın. Təmizlənmiş iysiz bir məhsul istifadə etmək daha yaxşıdır.
8. Gələcək pancake çiy boşluqlarını düzün və hər tərəfə tam bişənə qədər qovurun. Yanğının intensivliyi aşağı və ya orta dərəcədədir.

Diqqət! Düzgün pizza pancake qızıl qabığa malikdir. İsti olduqda əsl ləzzətdir.

Sirkə resepti

Bu reseptə görə pizza pancake tərkibi az fərqlənir, lakin hazırlanma üsulunda çox fərqlənir. Tərkibi:

• kefir - 300 ml (bir stəkandan biraz çox);
• buğda unu - 280 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
• soda - 1 çay qaşığı;
• vetçina - 150 q;
• sərt pendir - 100 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• dadmaq üçün duz;
• ədviyyat kaşığı otlar - 0,5 çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - qızartmaq üçün.

Addım-addım yemək bişirmək:

1. Bir yumurtanı dərin və geniş bir qaba ayırın, kefir əlavə edin. Yüngül çırpın.
2. Duz. Pendir və jambonda duzun olduğunu nəzərə alsaq, bu tərkib hissəsini adət etdiyinizdən az istifadə edin.
3. Unu eyni qaba süzün. Kefir nə qədər yağlı olsa, o qədər az tələb olunacaq. Xəmirin qalınlığı ilə səhv etməmək üçün un hissələrə bölünməlidir. İstinad tutarlılığı qaymaqlı, yapışqan və homojendir. Buna nail olmaq üçün çırpma ilə yaxşı işləyin. Mikser yalnız bütün un hissələri töküldükdə istifadə edilə bilər.
4. Sodanı sirkə ilə söndürün və qarışığı xəmirə əlavə edin. Yeni tərkib hissəsini yaxşıca qarışdırın.
5. Qazanın içindəkiləri bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın. əzəmət qazanmaq üçün.
6. Jambon və pomidorları xırda kublar halında doğrayın. İkincisi suyu buraxsa, onu boşaltın. Testdə əlavə maye lazımsız olacaq.
7. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçir. Pomidor və ətlə birlikdə, xəmirdən istifadə olunan bir qaba qoyun. Qarışdırın. Mövsüm.
8. Konteynerin qapağını yenidən 1-2 dəqiqə örtün, ancaq hələlik tavanı qızdırın. Zəif odda qızartmağa başlayın.

Pizza pancake-sini pozmamaq üçün digər aşpazların təcrübəsindən istifadə edin:

• Qızartma prosesi zamanı tavadakı yağın 1-2 dəfə dəyişdirilməsi məsləhətdir. Əks təqdirdə, pancake kanserogen maddələr toplayacaqdır.
• Kağız dəsmal və ya salfet ilə hazır isti pancake xidmət etmək üçün bir boşqab düzün. Artıq yağları udacaqlar.

• Pizza pancake-nin içində yağlar var, buna görə adi pancake-dən daha uzun müddət qovurulur. Bir tərəfə təxminən 2-3 dəqiqə çəkir.
• Belə pancake masaya adi pizza üçün souslarla verilir: ketçup və ya adjika acı istiot, otlar, təzə pomidor və ya onlardan meyvə suyu.

Şura. Bu yeməkdə pendir mütləqdir və digər maddələr qızardılmış göbələk, hər hansı bir ət, tərəvəz ilə əvəz edilə və ya əlavə edilə bilər. Əsas odur ki, bütün bunlar çox olmamalıdır.

Pizza tərzindəki pancake çox yönlü bir yeməkdir. Pendir növləri ilə təcrübə edin müxtəlif dolğular. Ləzzətli tortillalar vida etmək çətindir. Bu cür pancake içərisində, iştahaaçan və sürətli bir yeməklə ailəni səhər yeməyinə qidalandırmaq üçün boş olanı soyuducuya da qoya bilərsiniz.

Ən sevdiyiniz pizza tərzi reseptiniz nədir?

Fritters qəlyanaltılar: video

Pizza tərzindəki pancake, Rus kulinariya mütəxəssislərinin orijinal bir fikiridir. Əslində, bu sürətli bir İtalyan yeməyi üçün seçimlərdən biridir. Tarif ənənəvi pizza üstü ilə pancake xəmirini birləşdirir. Rəylərə inanırsınızsa, dadlı və qeyri-adi çıxır.

Kefirdə orijinal yemək

Belə pancake-nin gözəlliyi müxtəlif ləzzətlərdədir. Klassik pizzada olduğu kimi, xəmirə demək olar ki, hər hansı bir yeməli doldurma əlavə edə bilərsiniz. Standart olmayan və doyurucu pancake üçün ən populyar resept üçün sizə lazım olacaqdır:

• kefir və ya az yağlı qıvrılmış süd - 350 ml (1,5 qaşıq qaşığı);
• ələnmiş buğda unu - 260-280 q;
• xama - 2 osh qaşıq. l.;
• yumurta - 2 ədəd;
• jambon və sərt pendir - hər biri 150 q;
• sərt və ətli pomidor - 1 ədəd;
• yaşıl zeytun - 8-10 ədəd.
• soda - 0,5 çay qaşığı;

• dadmaq üçün duz;
• cəfəri - 3-4 filial;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Pancake hazırlamaq qaydası:

1. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Jambonu kiçik kublar halında doğrayın. Hər şeyi dərin bir qaba tökün.
2. Pomidoru yuyun və artıq hissələrini soyun. Pomidor pulpasını vetçina kimi doğrayın.
3. Çuxurları zeytundan çıxarın. Meyvələri nazik dilimlərə kəsin.
4. Bütün doğranmış maddələri bir qabda qarışdırın. Onlara doğranmış göyərti və duz səpin.
5. İçindəkiləri kefir və xama ilə tökün. Yumurtada çalın, üzərinə soda əlavə edin və yenidən yaxşı qarışdırın.
6. Son tərkib hissəsi undur. Doldurmağı onunla yoğurun. Yeməklərin üstünü örtün və bir neçə dəqiqə qalxmağa qoyun.
7. Tavanı əvvəlcədən qızdırın. Dibini yağ ilə yağlayın. Təmizlənmiş iysiz bir məhsul istifadə etmək daha yaxşıdır.
8. Gələcək pancake çiy boşluqlarını düzün və hər tərəfə tam bişənə qədər qovurun. Yanğının intensivliyi aşağı və ya orta dərəcədədir.

Diqqət! Düzgün pizza pancake qızıl qabığa malikdir. İsti olduqda əsl ləzzətdir.

Sirkə resepti

Bu reseptə görə pizza pancake tərkibi az fərqlənir, lakin hazırlanma üsulunda çox fərqlənir. Tərkibi:

• kefir - 300 ml (bir stəkandan biraz çox);
• buğda unu - 280 q;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
• soda - 1 çay qaşığı;
• vetçina - 150 q;
• sərt pendir - 100 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• dadmaq üçün duz;
• ədviyyat kaşığı otlar - 0,5 çay qaşığı;
• günəbaxan yağı - qızartmaq üçün.

Addım-addım yemək bişirmək:

1. Bir yumurtanı dərin və geniş bir qaba ayırın, kefir əlavə edin. Yüngül çırpın.
2. Duz. Pendir və jambonda duzun olduğunu nəzərə alsaq, bu tərkib hissəsini adət etdiyinizdən az istifadə edin.
3. Unu eyni qaba süzün. Kefir nə qədər yağlı olsa, o qədər az tələb olunacaq. Xəmirin qalınlığı ilə səhv etməmək üçün un hissələrə bölünməlidir. İstinad tutarlılığı qaymaqlı, yapışqan və homojendir. Buna nail olmaq üçün çırpma ilə yaxşı işləyin. Mikser yalnız bütün un hissələri töküldükdə istifadə edilə bilər.
4. Sodanı sirkə ilə söndürün və qarışığı xəmirə əlavə edin. Yeni tərkib hissəsini yaxşıca qarışdırın.
5. Qazanın içindəkiləri bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə buraxın. əzəmət qazanmaq üçün.
6. Jambon və pomidorları xırda kublar halında doğrayın. İkincisi suyu buraxsa, onu boşaltın. Testdə əlavə maye lazımsız olacaq.
7. Pendir qaba bir sürtgəcdən keçir. Pomidor və ətlə birlikdə, xəmirdən istifadə olunan bir qaba qoyun. Qarışdırın. Mövsüm.
8. Konteynerin qapağını yenidən 1-2 dəqiqə örtün, ancaq hələlik tavanı qızdırın. Zəif odda qızartmağa başlayın.

Pizza pancake-sini pozmamaq üçün digər aşpazların təcrübəsindən istifadə edin:

• Qızartma prosesi zamanı tavadakı yağın 1-2 dəfə dəyişdirilməsi məsləhətdir. Əks təqdirdə, pancake kanserogen maddələr toplayacaqdır.
• Kağız dəsmal və ya salfet ilə hazır isti pancake xidmət etmək üçün bir boşqab düzün. Artıq yağları udacaqlar.

• Pizza pancake-nin içində yağlar var, buna görə adi pancake-dən daha uzun müddət qovurulur. Bir tərəfə təxminən 2-3 dəqiqə çəkir.
• Bu cür pancake, adi pizza üçün souslarla masaya verilir: isti bibərdən, otlardan, təzə pomidorlardan və ya onlardan alınan meyvədən ketçup və ya adjika.

Şura. Bu yeməkdə pendir mütləqdir və digər maddələr qızardılmış göbələk, hər hansı bir ət, tərəvəz ilə əvəz edilə və ya əlavə edilə bilər. Əsas odur ki, bütün bunlar çox olmamalıdır.

Pizza tərzindəki pancake çox yönlü bir yeməkdir. Fərqli pendir növləri və yağlar ilə təcrübə edin. Dadlı tortillaların xarab olması çətindir. Bu cür pancake içərisində, iştahaaçan və sürətli bir yeməklə ailəni səhər yeməyinə qidalandırmaq üçün boş olanı soyuducuya da qoya bilərsiniz.

Ən sevdiyiniz pizza tərzi reseptiniz nədir?

Fritters qəlyanaltılar: video

Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Hazırlanma vaxtı: Göstərilməyib

"İtaət" pizza tərzindəki pancake istisnasız olaraq bütün ailə üzvlərinə müraciət edəcəkdir. Şübhəsiz ki, hər bir sahibə bişirildikdən sonra müxtəlif maddələrin qaldığı anlar olur, ancaq az miqdarda - bir az pendir, kolbasa, tərəvəz. Bənzər bir vəziyyətdə olsanız, bu foto resept addım-addım sizin üçündür. Pancake çox dadlıdır, yalnız bir qəlyanaltı üçün mükəmməldir və hətta işləmək və ya uşağınızı məktəbə vermək üçün bu cür pancake götürə bilərsiniz. İstəyə görə hər zaman əlavə edə bilərsiniz əlavə maddələr öz adımdan. Resept istifadə edir tam taxıl unu... Bu cür un əlinizdə deyilsə, yaxşıdır, adi buğda unu yüz faiz yaxşıdır. Süd və ya çay ilə pancake xidmət edin, xama və ya sevdiyiniz sousu da əlavə edə bilərsiniz. Bunlar da çox dadlıdır.

- yağlı kefir - 175 ml.,
- xama - 1 xörək qaşığı,
- tam taxıl unu - 140 qr.,
- toyuq yumurtası - 1 ədəd,
- vetçina - 60 qr.,
- sərt pendir - 50 qr.,
- pomidor - 1 ədəd,
- soda - ½ çay qaşığı,
- duz, istiot - dadına görə,
- Bolqar bibəri - 40 qr.,
- bitki yağı - qızartmaq üçün,
- dadmaq üçün göyərti.

Bir fotoşəkildən addım-addım necə bişirilir

Soyulmuş bolqar bibəri və pomidoru kiçik kublar halında kəsin.




Pomidor və bibəri bir qaba boşaltın, doğranmış vetçina əlavə edin. Ayrıca əlavə edə bilərsiniz hisə verilmiş kolbasa, müxtəlif ət delikatesləri.




Gənc yaşıl soğan buraya mükəmməl uyğun gəlir, incə doğranıb bir qaba atılmalıdır. Ayrıca sürtmək lazımdır sərt pendir incə bir sürtgəcdə, bütün maddələrə əlavə edin.






Duz və bibər ilə mövsüm, dadmaq üçün bütün maddələr, bir dənə çırpın yumurta.




Bir qaba xama əlavə edin və soda əlavə edin.




Sonra kefirin bir hissəsini tökün.






Tərkibi yaxşıca qarışdırın və istədiyiniz unu əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın. Bunları sizə təklif etmək istərdim.




Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın, pancake bir qaşıqla yayın, hər iki tərəfə 1-1,5 dəqiqə qızartın, orta istilikdə. Artıq yağı kağız dəsmallarla təmizləyin. Bütün pancake bir boşqaba qoyun və süfrəyə verin.

Yaxşı iştaha!

Həqiqətən dadlı bir şey istəyirsinizsə, məsələn, pizza, onda onu pancake şəklində bişirə bilərsiniz. Belə bir yemək daha çox dəfə daha sürətli hazırlanır adi pizza... Pizza üçün yoğurmaq lazımdır maya xəmir, xəmir nəhayət qalxana qədər gözləyin, içlik hazırlayın, xəmirə paylayın və sonda bişirin. İstirahət günündə bunu nə qədər mərhələdir və hər biriniz istəmirsiniz. İstirahət günündə yatmaq, sonra gəzmək və əylənmək istəyirsən. Və nahar və ya səhər yeməyini tez bişirmək üçün yalnız dadlı deyil, həm də tez hazırlanacaq bir reseptə ehtiyacınız var. İndi piggy bankınızda ultra sürətli bir reseptiniz var, ondan pancake şəklində bir qabda tənbəl pizzanın necə hazırlanacağını öyrənəcəksiniz. Qısa müddətdə bişirmək olar - yalnız rahat deyil, həm də inanılmaz dadlıdır.

- 250 qram un,
- 0,5 çay qaşığı l. soda,
- 150 qram xama,
- 1 toyuq yumurtası,
- 100 qram hisə verilmiş kolbasa,
- 50 qram sərt pendir,
- 50 qram pomidor,
- dadmaq üçün duz,
- hər hansı bitki yağı qızartmaq üçün.

Bir fotoşəkildən addım-addım necə bişirilir

Dərin bir qabda xama və soda qarışdırın. Duz tökün və qarışdırın, bu kütləni 3-4 dəqiqə dayanana qədər saxlayın ki, soda aktivləşsin.




Xəmirə bir toyuq yumurtası sürürük.




Xəmirə bütün içlik əlavə edin: doğranmış kolbasa, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və pomidor stəkanları. Soyuducuda həmişə bir kolbasa, bir pomidor və bir az pendir olduğu üçün bu dolğudan tez-tez istifadə edirəm. Mən tez-tez bişirirəm tərəvəz salatları, buna görə bəzi pomidor həmişə qalır. Eynilə, pendir həmişə soyuducunun rəfindədir.






İndi un əlavə edirəm və xəmiri hərtərəfli dolduraraq qarışdırıram.




Yoğurduqdan sonra (vaxtı təxminən 10-15 dəqiqə çəkəcək) qabı yağla qızdırın. Yağları adi pancake kimi tökün. Sonra xəmiri bir qaşıqla yayın və pancake şəklində pizzalar alın.




Alt tərəf qızardıldıqda, bir spatula ilə çevirin və yenidən qızardın.






Hazır, isti pizza pancake dərhal verilir. Nuş olsun!

Addım 1: pancake xəmirini hazırlayın.

Xəmiri hazırlamaq üçün dərin bir qab götürün, içərisində soda və xama birləşdirin, qaşıqla yaxşıca qarışdırın və ya çırpın. Bu maddələrin birləşməsi hər şeydən əvvəl gələcəkdə hazır pancake'nin əzəmətini təmin edəcək və bişirmə zamanı yerləşməyəcəkdir. Qarışığı tərk edin 5 dəqiqə, sonra yumurtanın, ədviyyatın, duz və istiotun dadına görə əlavə edin. İstənilən ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz, məsələn, pizza hazırlamaq üçün xüsusi bir qarışıq. Beləliklə, pizza pancake-nin orijinal dadını vurğulayacaqsınız. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sonra xəmirə əvvəllər incə bir ələkdən süzülmüş un əlavə edin. Xəmirin qatılığı qalın kimi olmalıdır ağır krem... Həm də xəmirin tələb olunan qalınlığını bir çay qaşığı istifadə edərək təyin etmək olar: şaquli olaraq xəmirə daxil edin və “durub” düşmürsə, xəmir düzgün bişirilir. Əks təqdirdə qarışığı bir az daha qarışdırın. buğda unu və xəmiri istənilən uyğunluğa gətirin.

Addım 2: Qalan maddələri hazırlayın.

Əvvəlcə kəskin bir bıçaqla hamı orta dilimlərə kəsin, sonra kiçik kvadratlara kəsin. Pomidorları soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun, mətbəx kağızı dəsmal ilə qurutun, sonra kiçik kublara kəsin. Pendir, öz növbəsində, qaba bir sürtgəcdən istifadə edərək öğütün. Bütün hazırlanmış maddələri birləşdirin, yaxşıca qarışdırın, sonra pancake xəmirlə birləşdirin və yenidən yaxşı qarışdırın.

Adım 3: Pizza pancake qızartın.

Pizza pancake, adi pancake ilə eyni şəkildə qovurulur. Bunu etmək üçün tavanı orta istidə qoyun, yaxşı isin, sonra bitki yağı əlavə edin. Xəmiri yarı dolana qədər bir çömçə ilə toplayın və sonra qarışığı qaba tökün, belə ki pancake təxminən oval şəklində olsun. Qızartmaq hər iki tərəfdə qızıl qırmızı rəngə qədər. Çox tez bişirirlər, buna görə məhsulları qızartmaq çox vaxt almayacaq. Hazırlanmış xəmirin bütün həcmi ilə eyni şeyi edin. Onları daha sürətli bişirmək üçün, eyni qaz sobasının müxtəlif qutularında quraşdırılmış bir neçə qabda paralel olaraq pancake qızartmaq olar. Ancaq bu vəziyyətdə hər şeyi kifayət qədər tez edin və məhsulların yanmadığından əmin olun. Müəyyən bir bacarıqla sulu və ətirli pancake bir neçə dəqiqə ərzində qızardılacaq.

Adım 4: Pizza pancake xidmət edin.

Bitmiş pizza pancake-ni artıq bitki yağı udmaq üçün mətbəx kağızı dəsmal ilə örtülmüş bir xörəyin üzərinə taxta bir spatula istifadə edin. Bu pizza pancakeini hələ isti olduğu kimi masaya verin müstəqil yemək səhər yeməyi, nahar, günortadan sonra çay və ya hətta şam yeməyi üçün. Yaxşı iştaha!

Xama, istənirsə, orta yağlı kefir (% 2,5) ilə əvəz edilə bilər. Alternativ olaraq şəkərsiz və heç bir doldurucu olmayan təbii qatıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Lazım gələrsə, jambonu başqa birisi ilə əvəz edə bilərsiniz kolbasa... Bundan əlavə, müxtəlif növ ət qarışığından hazır kıyılmış ətdən istifadə edə bilərsiniz.

Pizza pancake xəmirinə yalnız jambon və pomidor əlavə edilə bilməz. Bundan əlavə əvvəlcədən qaynadılmış və doğranmış göbələklər, zeytun, bolqar bibəri, müxtəlif otlar və s. Belə pancake-də adi pizzada üstünlük verdiyiniz istənilən maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.

Növbəti yemək üçün məhsulların istiləşməsi üçün məhsullar mikrodalğalı sobada və ya sobada 70 dərəcədə yerləşdirilə bilər. Bu vəziyyətdə onlar yalnız istilənəcək və bişməyəcəklər.