Doldurma üçün:

Addım 1: Pendir hazırlayın.

Pendir xəmirin özünə qarışdıracağıq və bunun üçün əvvəlcə üyütməyiniz lazımdır, buna görə də pendir parçanızı orta və ya iri bir sürtgəcdən keçirin.

Addım 2: Hamur yoğurun.

Bütün kefirləri dərhal bir dərin boşqaba tökün, üzərinə şəkər, duz və soda əlavə edin. Qarışdırın. Sonra kiçik hissələrdə növbə ilə kefirə xırdalanmış pendir və un tökün, xəmiri yaxşıca yoğurun və hər dəfə topaqlar qırılsın. Sonda əlinizlə asanlıqla götürüb gözəl bir topa çevirə biləcəyiniz olduqca sərin bir kütlə əldə edirsiniz.

Adım 3: tortlar hazırlayın.

İş yerinizi bir az buğda unu ilə tozlayaraq hazırlayın. Nəticədə xəmir topunu bölün 5-7 bərabər hissə... Bu, kütləni bir kolbasa uzadıb, sonra dilimləmək və ya sadəcə bir parçanı sıxmaqla edilə bilər. Nəticədə yaranan hissələri toplara yığın.
İndi hər bir xəmir çörəyini götürün və düz və nazik bir torta çevirərək bir əyləc ilə yuvarlayın. Üstəlik, bu tort çox asanlıqla seçdiyiniz qabın altına, tercihen kənarlarından heç keçmədən daxil olmalıdır. Bütün tortlar hazırlandıqda, növbəti pişirmə mərhələsinə keçin.

Adım 4: tortları qızartın.

Qızartma qabını atəşə qoyun, üzərinə bir az bitki yağı əlavə edin və çox yüksək temperaturda qızdırın. Kərə yağı isidilən kimi üzərinə tort əlavə edib odunu azaltın.


Cheesecake-ləri hər iki tərəfdən qızarana qədər yavaş və orta istidə qızartın. Əsas odur ki, hər zaman onlara baxın və məhsullarınızın yanmasına imkan verməyin. Məsələn, atəş çox güclüdürsə, tortlar çöldə yanacaq, ancaq içəridə nəm qalacaq.

Addım 5: kefirdə pendirli tortlar verin.

Hazır tortları qoyun otaq istiliyi bir müddət soyudun və qızartmadan yeyə bilsinlər. Sonra cheesecake-lərinizi masaya verin. Ümumiyyətlə bunları çörək əvəzinə sendviç hazırlayıram, amma hər şey olmadan, sadəcə çay, məsələn, günortadan sonra qəlyanaltı və ya səhər yeməyi üçün onlar ləzzətli olurlar.
Nuş olsun!

Kekslərin sürtülməməsi və qurumaması üçün tortları çay dəsmalı ilə örtün.

Pendir tortlarının daha həssas olması və xüsusilə iştahaaçan bir qoxu alması üçün, bişdikdən dərhal sonra hər birini az miqdarda kərə yağı ilə yağlayın.

Pendirə əlavə olaraq xəmirə ədviyyat əlavə edin və ya şüyüd və ya cilantro kimi xırda doğranmış təzə otlar.

Pendir tortillaları özləri dad baxımından neytraldırlar və buna görə də çox yönlü bir yemək sayılırlar. Onlar tək istifadə edilə bilər və ya ləzzətli ilə əlavə edilə bilər pendir qəlyanaltı hər hansı bir əsas müalicə. Tortların hazırlanması, xüsusən də seçsəniz 10-15 dəqiqədən çox olmayacaq sadə doldurma, ya da onsuz da edə bilərsiniz.

Tortilla kefir və ya süd əsasında pendir xəmirindən hazırlanır... Onları daha sulu etmək üçün reseptdə soda və ya qabartma tozu olmalıdır. Ayrıca tələb olunan maddələr duz, şəkər və buğda unudur.

Ümumiyyətlə, xəmirin özünə xüsusi tatlar əlavə olunmur və əsas rolu doldurulmağa qoyur... Ola bilər qızardılmış göbələk, tərəvəzlər, kolbasa, qızardılmış və ya qaynadılmış ət, kıyılmış ət, kəsmik, pendir, təzə otlar və s. Seçilən seçimdən asılı olaraq yeməyin dadı və kalori miqdarı dəyişəcəkdir.

Pendir tortları sobada və ya qızartmaq üçün bitki yağı istifadə edərək bir qabda bişirilir. Bu vəziyyətdə yeməyə əlavə ağız sulandırıcı bir ləzzət verdiyindən zeytuna üstünlük verilir.

Mükəmməl pendir tortlarının hazırlanmasının sirləri

Pendir tortları, tortlar və ya pancake ilə bərabər şərtlərdə rəqabət edə biləcək bir yeməkdir. Onlara hər hansı bir dolgu əlavə edilir və xəmirlə bir az təcrübə edə bilərsiniz. Bir neçə faydalı sirr anlamağınıza kömək edəcəkdir pendir tortları necə hazırlanır yalnız 15 dəqiqə ərzində:

Gizli nömrə 1. Doldurmağından asılı olmayaraq xəmirə yalnız duz deyil, şəkər də əlavə etmək vacibdir.

Gizli nömrə 2. Soda ilə kefir əvvəlcədən qarışdırılmalı və 5-7 dəqiqə dəmlənməlidir.

Gizli nömrə 3. Tortilla xəmiri axan olmamalıdır. Bu olarsa, daha çox un əlavə edilməlidir.

Gizli nömrə 4. Fırında cheesecake bişməzdən əvvəl, bişmiş təbəqəni çörək kağızı ilə örtün. Yəni yağdan istifadə etmək lazım deyil.

Gizli nömrə 5. Tava içərisindəki tortları qızardarkən ümumiyyətlə yağ istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Qabıq bu qədər kobud olmasa, bu yeməyin dadını pozmayacaq.

Pendir tortları ilə ət doldurulması asanlıqla əsas yemək kimi istifadə edilə bilər, onları işıqla tamamlayır tərəvəz salatı... Xəmir həqiqətən ən sərfəli maddələrdən 5 dəqiqə ərzində hazırlanır. Bu reseptdəki kolbasa zövqünüzə görə kolbasa və ya təmizləyicilərlə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• 300 q sərt pendir;
• 1 stəkan kefir;
• 2 stəkan un;
• 400 qr kolbasa;
• ½ çay qaşığı Səhra;
• ½ çay qaşığı soda;
• ½ çay qaşığı duz.

Pişirmə üsulu:

1. Kefiri duz, şəkər və soda ilə birləşdirin.
2. Pendir sürtgəcdən keçirin və kefirə əlavə edin, un əlavə edin.
3. Xəmiri yoğurun və bölünmüş toplara bölün.
4. Hər parçanı bir torta bükün.
5. Sosiska sürtgəcdən keçirin və ortasına qoyun.
6. Hər tortu bağlayın və yenidən yaydırın.
7. Tencereyi yağlayın bitki yağı və yaxşı isin.
8. Tortları hər iki tərəfdə qızılı rəngə qədər qızartın.

Şəbəkədən maraqlıdır

Ən sevdiyiniz yeməklərə maraqlı bir əlavə əlavə edə biləcəyiniz pendir tortları üçün ən asan resept. Həm də dolu, lakin ağır olmayan böyük bir səhər yeməyi hazırlayacaqlar. Təzə otlar tortillaları müxtəlifləşdirmək üçün faydalı ola bilər, ancaq bunları əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur.

Tərkibi:

• 1 stəkan kefir;
• 2 stəkan un;
• 350 q sərt pendir;
• 1 çay qaşığı Səhra;
• 1 çay qaşığı duz;
• Yaşıllar.

Pişirmə üsulu:

1. Dərin bir boşqabda kefir, soda, duz və şəkəri qarışdırın.
2. 5 dəqiqədən sonra un və incə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
3. Masanın üstünə un səpin və üzərinə az miqdarda xəmir qoyun.
4. Bir tortilla düzəldin və una yüngülcə bir qat qoyun.
5. Çörəyin ortasına bir az daha pendir və xırda doğranmış göyərti qoyun.
6. Kenarları birləşdirin və tortu bir yayla ilə yuvarlayın.
7. Bitki yağı içərisindəki hər iki tərəfə pendir tortlarını qızartın.

Pendir xəmir tortlarının kefir əsasında hazırlanması lazım deyil. Süd bu vəzifənin öhdəsindən mükəmməl şəkildə gələ bilər, yalnız soda adi bir qabartma tozu ilə əvəz etməlisiniz. Doldurmağı daha da həssas etmək üçün jambon ya incə doğranmış, ya da sürtgəcdən keçirilə bilər.

Tərkibi:

• 200 q sərt pendir;
• 1 stəkan süd;
• 200 g jambon;
• 1 stəkan un;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu;
• Duz istiot.

Pişirmə üsulu:

1. Jambon və pendir bir qabda doğrayın.
2. Süd əlavə edin və içini qarışdırın.
3. Un və qabartma tozunu ayrı bir qabda birləşdirin.
4. Bir çörək kağızı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun.
5. Doldurmağı bir xörək qaşığı ilə çıxarın və unun içərisinə yaxşıca bükün.
6. Nəticədə topu bir qaba qoyun.
7. Tortları 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.

Tortlara hər şey əlavə edilə bilər duzlu doldurmaxəyal gücünüzü məhdudlaşdırmadan. Əgər onsuz da ət doldurucularından bir az bezmişsinizsə, göbələk ilə bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Növündən asılı olmayaraq pendirlə yaxşı birləşirlər. Ən yaxşısı təzə şampinonlar istifadə etməkdir.

Tərkibi:

• 2 stəkan un;
• 1 stəkan kefir;
• ½ çay qaşığı Səhra;
• ½ çay qaşığı duz;
• ½ çay qaşığı soda;
• 300 g şampinon;
• 1 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 1 soğan.

Pişirmə üsulu:

1. Duz, soda və şəkəri qarışdırın, kefirə tökün.
2. Pendir sürtgəcdən keçirin, unu süzün, hər şeyi ümumi bir boşqaba əlavə edin.
3. Soğanı və göbələkləri incə doğrayın.
4. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, soğanı yumşalana qədər qovurun.
5. Göbələkləri soğana əlavə edin və nəm buxarlanana qədər qovurmağa davam edin.
6. Şampinonları dadına görə duz və istiotla bişirin.
7. Xəmiri kolbasa halına gətirin və hissələrə bölün.
8. Kekləri və içliklə doldurun, kənarlarını çimdik.
9. Hər tortillanı yenidən yaydırın və bir tavada hər iki tərəfə qızartın.

Kəsmikli pendirli çörək həqiqi gurmeler üçün bir yeməkdir. Həssas bir toxuma və qeyri-adi duzlu dadı birləşdirir. Bu reseptdə feta pendirinin olması vacib bir rol oynayır, onsuz yeməyi daha az maraqlı olacaqdır. İçlikə sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 300 g un;
• 200 ml kefir;
• ¼ h. L. soda;
• ¼ h. L. duz;
• 1 osh qaşığı. l. kərə yağı;
• 100 q kəsmik;
• 100 qr pendir;
• Təzə otlar (şüyüd, cəfəri, soğan).

Pişirmə üsulu:

1. Unu ələyin, soda və duzla qarışdırın.
2. Ayrı bir boşqabda kefir qarışdırın və əridin kərə yağı.
3. Kefir qarışığını quru maddələrlə birləşdirin, xəmir yoğurun.
4. Xəmirin üzərinə bir dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə qızdırın.
5. Bir boşqaba pendir və kəsmik qoyun və çəngəllə əzin.
6. Yaşılları doğrayın və kəsmik kütləsinə əlavə edin.
7. Doldurmağı duz və istiotla dadına görə düzəldin.
8. Xəmiri 10 bərabər hissəyə kəsin və düz pancake halına gətirin.
9. Doldurmağı ortaya qoyun və bütün kənarları mərkəzə doğru yığın.
10. Tortu qovşağın alt hissəsində olması üçün çevirin.
11. Tortları bir əyləc ilə yuvarlayın və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə qızartın.

İndi bir şəkil ilə reseptə görə pendir tortlarını necə edəcəyinizi bilirsiniz. Nuş olsun!

Tortillalar, bəlkə də insanların çox əsrlər əvvəl bişirməyi öyrəndikləri ilk un məhsuludur. Bu müddət ərzində çox sayda fərqli reseptlər... Tortillalar demək olar ki, hər növ undan hazırlanır. Alternativ olaraq, onlar ilə bişirilə bilər müxtəlif dolğular... Məsələn, pendir çöreklərini götürün. Ən maraqlı və orijinal reseptlərdən bəzilərini nəzərdən keçirin.

Tortillalar üçün xəmir ümumiyyətlə ən sadədir. Su və ya hər cür süd məhsulları ümumiyyətlə əsas götürülür. Məsələn, əla kefir pendir tortları asanlıqla edilə bilər.

• 350 qram buğda unu;
• 3 stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir (hər zaman sərt);
• 5 qram yeməli duz;
• 250 mililitr kefir;
• 6 qram çörək soda;
• 4 qram şəkər.

Bu məhsullardan tortlar necə düzgün hazırlanır:

1. Əvvəlcə dərin bir qaba kefir (hər zaman isti) tökün.
2. Buna duz və şəkərlə birlikdə soda əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
3. Bütün pendirləri incə mesh sürtgəcdən keçirin.
4. Yeməyin qalan hissəsinə unla eyni vaxtda 1 stəkan pendir əlavə edin və qarışdırın.
5. Yarımfabrikatı təsadüfi olaraq hissələrə bölün. Onları düz tortlara bükün.
6. Hər parçanın ortasına kifayət qədər bir az sürtgəcdən keçirilmiş pendir qoyun. Kenarları yuxarı qaldırın və çimdik. Sonra tortları ters çevrin ki, tikiş aşağıda olsun.
7. Məhsulları hər iki tərəf qəhvəyi gələnə qədər yavaş bir atəşdə yağ ilə yağlanmış bir tavada qızartın.

Pendir tortları yumşaq və iştahaaçandır. Onları isti yemək daha yaxşıdır.

Doldurma pendir və göyərti ilə hazırlanarsa tortillalar daha ləzzətli olar. Piquancy üçün bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Yeri gəlmişkən, bu vəziyyətdə ən sadə xəmirdən - suyun üstündən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bu metod üçün məhsullardan mütləq ehtiyacınız olacaq:

• 200 qram buğda unu;
• 150 qram pendir (işlənmiş və ya sərt);
• göyərti (tercihen cəfəri və şüyüd);
• natamam bir stəkan düz su;
• bitki (tercihen təmizlənmiş) yağı.

Pişirmə üsulu əvvəlki versiyadan yalnız qismən fərqlənəcəkdir:

1. Əvvəlcə suyu qaynatmaq lazımdır.
2. Ayrı-ayrı ələyin və bir qaba un əlavə edin.
3. Oraya qaynar su tökün. Yumşaq bir xəmirə yavaşca yoğurun.
4. Pendirləri parçalara ayırın (tənbəl olmayanlar onu bir sürtgəcin üzərinə sürtmək olar).
5. Yaşılları xırda doğrayın.
6. Pendirlə birləşdirin və qarışdırın. Bu doldurma olacaq.
7. Xəmiri əllə hissələrə ayırın. Onları yuvarlaq tortlara bükün.
8. Doldurmağın bir hissəsini üstə qoyun və kənarlarını sarın. Bütün boşluqların bərabər olması üçün, yuvarlaq bir pinlə yüngül şəkildə yuvarlanmalıdır.
9. Xoş qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfə də yağda qızartın.

Belə ecazkar tortlar yalnız çayla deyil, çorba ilə birlikdə çörək yerinə də istifadə edilə bilər.

Bir dəyişiklik üçün vetçina və pendir tortillası hazırlamağa çalışın. Bu məhsullar bənzəyir nazik tortlar doldurulmuş

İş üçün sizə lazım olacaq:

• 320 qram un;
• 5 qram% 9 sirkə və eyni miqdarda duz;
• 250 mililitr kefir;
• 6 qram çörək soda;
• ½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 4 qram şəkər.

{!LANG-ead5f10762ecf853864fb4b96a8d7a60!}

• {!LANG-bb32f3f67e8be17f3c6f2a54032783e1!}

{!LANG-7d1644e2d156838d6ce152181e578da3!}

1. {!LANG-dea48da9e972682916c542187ff5eaea!}
2. {!LANG-f49164c988e4a7bdbeb927a70e17bd8f!}
3. {!LANG-7445330d6da29b537c688a0202fa2bb6!}
4. {!LANG-d8ab1167359a145b9260ca0cf89d0843!}

{!LANG-17f27950b774a6602869412c8549fbfe!}

{!LANG-2dde380772dc9003cdd9ed17c1a3be47!}

{!LANG-bc7fe53d6d524a975eb403ddfb6ac860!}

{!LANG-2b459c2eb5f9f6643c0a7416e83c5631!}

• {!LANG-208b9937b2831357d9f5b67edd2024b4!}
• {!LANG-4466456b18c6f4ec8707d99f924211f2!}
• {!LANG-5fa490ae8dc0d2c09b443069efdaf7b8!}
• {!LANG-41c90e443f73709c1f041276433f4217!}
• {!LANG-ee97c1d17ea76aa9c1dc6541357dc703!}
• {!LANG-742f3c86c13bedd98f81227d69165d6b!}

{!LANG-659f8f75e4af513bc3260232800de961!}

1. {!LANG-739ca2e1044dc970764d5f7ecd28abc9!}
2. {!LANG-7c11895d5a95f2792941b4c3c591184b!}
3. {!LANG-2af7f70f6db3b7c30a75d0d6b7b6044f!}
4. {!LANG-f8158e0cf862d5d0fa75e99e3cc2a183!}
5. {!LANG-3cefa0c4920133c1e56f75d33d9645eb!}
6. {!LANG-ea44f07bc17c93172e910fb1fa272e84!}
7. {!LANG-d9c8c1237b5a82e8da82f7308c336589!}
8. {!LANG-92258e52a4c5e8d8a74165e0549f3440!}

{!LANG-eaa2760064dfdbf8888cb8460bcf1308!}

{!LANG-bcf5acb9e532a2d16af36e333a5879e4!}

{!LANG-b5edf05105d1f8dab18cd8ab611be288!}

{!LANG-37291b1b324d127f9491c56c77edc143!}

• {!LANG-6475745fb13d6937f47d823d60b591ab!}
• {!LANG-6edf2312e320cbf7e0722d46f9670370!}
• {!LANG-19540b12de4123e25fb8dea62b44c8cb!}
• {!LANG-3d326b6cfcc45a0a73c87e4bc60e82ab!}
• {!LANG-042e097d90db3f268ef3ae660ab7d1a3!}
• {!LANG-909f5651ad98c6e127fd7daf987fd32c!}
• {!LANG-91f03816d4c38db0304adbf7024054cb!}

{!LANG-ead5f10762ecf853864fb4b96a8d7a60!}

• {!LANG-e215631f18532ecca50195a133c3b6e5!}
• {!LANG-9cbd007be04de0b55e7cf3cf8a3c1240!}
• {!LANG-920807d7a2f79168a5026bdce49ed07c!}

{!LANG-d947f75799641edfb193e2c2cd777923!}

• {!LANG-f9394e069125db4f5f36906227d4c2fd!}

{!LANG-9b239954b27fd35cb3f9d94fb20be039!}

• {!LANG-b9e0dbb39325fd0862cf95b4720e8fad!}

{!LANG-63a22eee136fad63cac2faaa5bfd3dc1!}

1. Əvvəlcə yumurtanı şəkər, qatıq, duz və yağ ilə qarışdırın. Sonra soda və süzülmüş un əlavə edin.
2. Xəmiri salfetlə örtərək yarım saat dayana.
3. Bütün doldurma maddələrini ayrıca qarışdırın.
4. Bölün hazır xəmir toplarda. Sonra onları nazik tortlara bükün. Doldurmağın bir hissəsini birinə qoyun, sonra ikincisi ilə örtün və kənarları çimdik. Bütün yemək bitənə qədər təkrarlayın.
5. Boşluqları yuvarlaq bir pinlə yüngülcə yuvarlayın.
6. Tava bir az yağ əlavə edərək, kiçik bir atəşdə qızartın.

Hazır tortların daha yumşaq və daha ləzzətli olması üçün hər birinin səthi bir parça kərə yağı ilə müalicə olunmalıdır.

Kartof ilə bişirmək

Pendirli kefir tortları içərisinə qaynadılmış kartof əlavə etsəniz daha məmnun olar. Bu seçim olduqca yaygındır milli mətbəxlər müxtəlif millətlər.

Belə bir resept üçün işə başlamazdan əvvəl aşağıdakı məcburi komponentləri hazırlamalısınız:

Test üçün:

• yarım stəkan kefir;
• 250 qram buğda unu;
• {!LANG-909f5651ad98c6e127fd7daf987fd32c!}
• {!LANG-41c90e443f73709c1f041276433f4217!}
• 70 qram kərə yağı.

{!LANG-ead5f10762ecf853864fb4b96a8d7a60!}

• 0,5 kiloqram çiy kartof;
• bir neçə xörək qaşığı krem;
• 150 qram pendir;
• bir az duz fərqli bibər və sarımsaq.

Bu tortları hazırlamaq üçün sahibə aşağıdakılar lazımdır:

1. Kərə yağı (əvvəllər əridilmiş) duz, kefir və şəkərlə birləşdirin.
2. Yeməyə un əlavə edin və elastik xəmir yoğurun.
3. Kartofu duzlu suda bişirin. Mayeni boşaltın və kök yumrularını bir xama ilə yoğurun, üzərinə krem \u200b\u200bvə bir az duz əlavə edin.
4. Yaranan pürenin içinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, ədviyyat və bir az sarımsaq əlavə edin.
5. Xəmiri parçalara ayırın, sonra nazik tortlara bükün.
6. Dolguları hər birinə qalın bir təbəqə qoyun. Sonra iş parçasını yarıya qatlayın və kənarları çimdik. Məhsulu əlinizlə bir az düzləşdirin.
7. İş parçalarını hər tərəfi azca qızarana qədər bir az bitki yağı əlavə edərək bir tavada qızardın.

Bu cür doymuş tortlar hətta tam bir yemək kimi istifadə edilə bilər. Yeri gəlmişkən, soyuduqdan sonra daha az dadlı olmayacaqlar.

Bir tavada pendirli gürcü düz çörək

Gürcüstanda düz tortlar pendir doldurulması ümumiyyətlə "xaçapuri" adlanır.

Hər ev xanımı bunları necə bişirəcəyini bilir.

İş üçün, bir qayda olaraq, ən sadə maddələr istifadə olunur:

• 500 qram un;
• 2 yumurta;
• 1 çay qaşığı duz və şəkər;
• 250 mililitr kefir;
• {!LANG-5fa490ae8dc0d2c09b443069efdaf7b8!}
• 4-5 qram çörək soda;
• 400 qram sərt pendir;
• 17 qram bitki yağı.

Milli gürcü çörəyini düzgün hazırlamaq üçün sizə lazım:

1. Kefir ilə döyün xam yumurta, sonra tez soda, bitki yağı, şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Unu tədricən təqdim edərək yumşaq bir xəmir hazırlayın. Əllərinizə bir az yapışmalıdır.
2. Doldurma üçün pendiri qaba sürtün və yumurta ilə qarışdırın.
3. Xəmiri kolbasa ilə bükün və bıçaqla parçalara ayırın.
4. Düz bir tort etmək üçün hər parçanı yuvarlayın. Doldurma ilə ortanı yağla yağlayın. Sonra kənarları qaldırın və mərkəzə yığın. Bundan sonra, iş parçasını çevirin və yenidən yuvarlayın.
5. Yağları əlavə etmədən bir tavada pendirli tortları qızartın. Üstəlik yanğın minimum olmalıdır.

Bitmiş məhsulları bir xovluda bir boşqaba qoyun, hər birinə kərə yağı sürtün.

Ən sürətli resept

Vaxt məhdud olduqda, orijinal pendir tortları yalnız 5 dəqiqə ərzində edilə bilər.

1 məhsula əsasən iş olduqca adi məhsullar tələb etmir:

• 60 qram un;
• 100 qram pivə;
• pendir (tam sərt);
• göyərti (istəyə görə);
• bəzi bitki yağı.

Hər şey çox sadədir. Yalnız ehtiyacınız var:

1. Unu pivə ilə seyreltin. Xəmirin əllərinizə yapışmadığından əmin olun.
2. Pendir sürtgəcdən keçirin və otları incə doğrayın (istəyə görə). Məhsulları qarışdırın.
3. Xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin.
4. Doldurmağı üzərinə qoyun və yumşaq bir rulonda yuvarlayın.
5. İş parçasını bir ilbizlə bükün və yenidən bir tortun içinə yuvarlayın.
6. Əvvəlcədən qızdırılmış yağla bir tavada qızartın.

Bu resept, hələ uzun müddət mətbəxdə qalmağa alışmamış yeni başlayan evdar qadınlar tərəfindən qəbul edilə bilər. Bununla birlikdə, bu təcrübənin mütləq uğurlu olacağından əmin ola bilərsiniz, yəni daha da aşpazlıq arzusu yalnız artacaqdır!

Kulinariya şah əsəri hazırlamaq üçün çox vaxta və geniş məhsul seçiminə ehtiyac yoxdur. Bəzi hallarda 10-20 dəqiqə kifayətdir və istənilən evdar qadının soyuducusunda olan standart maddələr. Verilən yemək onlardan biridir. Tava içərisindəki kefirdə pendir tortları, otlar, jambon və digər doldurulma növləri ilə kefir xəmirinə hazırlanan tez bir incəlikdir. Olacaqlar əla həll səhər yeməyi, günortadan sonra çay və ya yemək üçün qəlyanaltı.

Bir tavada kefirdə pendir tortları necə bişirilir

Bu növ çörəyin hazırlanması asandır. Xəmiri qəlibə salmaq, 4-6 mm qalınlığında tortlar düzəltmək və az miqdarda yağ əlavə etməklə qızarana qədər qızartmaq lazımdır. Bəzi aşpazlar pendirin birbaşa xəmirə qoyulmasını təklif edir, onu daha həssas və zəngin edir. Kefirdən müntəzəm bir xəmir hazırlaya bilərsiniz və içərisinə pendir əlavə edə bilərsiniz. Hər iki hazırlıq üsulu ilə çox dadlı və razı qalır. Bitki yağı əlavə etməklə və ya quru qızartma qabda qızartmaq olar.

İçlik

Bu incəliyin hazırlanmasını müxtəlifləşdirmək üçün istifadə edə bilərsiniz müxtəlif variantlar dolğular. Tariflər içərisinə doğranmış vetçina, soğan qoyulmuş bir yumurta, kolbasa, sürtgəcdən keçirilmiş kartof, göbələk və müxtəlif növ pendir qoymağı təklif edir. Pomidor, ədviyyat və göyərti əlavə edilərək bir tavada kefir üzərində xırtıldayan pendir tortları hazırlaya bilərsiniz. Karides və digər dəniz məhsulları istifadə edərkən çox qeyri-adi olurlar.

Kefir pendir tortlarının reseptləri

Belə bir yeməyi hazırlamağa kömək edən müəyyən incəliklər var. Xırtıldayan etmək üçün tortları mümkün qədər incə bükmək məsləhətdir. Tava bir qapaq ilə örtsəniz, onda məzə sobada bişmiş birinə bənzəyir. Yalnızca dolgu növləri ilə deyil, həm də tortlarla veriləcək tortlar, souslarla da təcrübə edə bilərsiniz. Xama, tərəvəz, xardal, pomidor sousu ola bilər.

Tava tez

• Vaxt: 15 dəqiqə.
• Konteyner başına porsiyon: 7 nəfər.
• Kalori miqdarı: 270 kcal / 100 g.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: Alman.
• Çətinlik: asandır.

Tava içərisindəki pendir ilə tortillas üçün təklif olunan resept ən mürəkkəb olmayanlardan biri hesab olunur. Lakin bu cür tortlar daha yumşaq, daha şirəli olur. Səhər yeməyində doğranmış təzə və ya duzlu tərəvəzlər, otlar, xama və ya ilə verilir tomat sousu... Qızartma prosesi zamanı xəmirin şişməməsi üçün içərisində çəngəllə bir neçə tikə düzəldilir. Bu edəcək hazır yemək daha cəlbedici.

Tərkibi:

• kefir - 250 ml;
• un - 2 osh qaşığı;
• sərt pendir - 150 q;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Böyük bir stəkanda kefir ilə soda, duzu birləşdirin. Pendir yonqarını düzün.
2. İncə bir axında buğda ununu tökün, elastik bir xəmir hazırlayın.
3. Kiçik yuvarlaq məhsullar yuvarlayın, qızartın. Hər tərəfi qızartmaq təxminən 3 dəqiqə çəkəcək.

İşlənmiş pendir ilə

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 366 kcal / 100 g.
• Məqsəd: səhər yeməyi və ya günortadan sonra çay.
• Mətbəx: Qafqaz.
• Çətinlik: asandır.

Bu kulinariya məhsulu kənarlarında xırtıldayan bir qabıq ilə həssas olur. Ləzzət əlavə etmək üçün bəzi evdar qadınlar içlikə doğranmış sarımsaq əlavə etməyi üstün tuturlar. İşlənmiş pendirin sarımsaq oxları ilə birləşməsi iştahı artıracaq, qəlyanaltıya ləzzət əlavə edəcəkdir. Bu yemək xama və ya ədvalı pomidor sousu ilə verilir. Zeytun yağı ilə qızardılsa daha yaxşı dad alınır. Yemək bişirmək çox vaxt çəkməyəcək.

Tərkibi:

• kefir - 150 ml;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• un - 2 osh qaşığı;
• işlənmiş pendir - 100 q;
• kərə yağı - 50 q;
• zeytun yağı - 30 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Kefir xəmirini hazırlayın. Bunu etmək üçün kefiri un və ədviyyatla birləşdirin.
2. Kərə yağını qızdırın və xəmirə əlavə edin. Yoğurun və dəsmal ilə örtün.
3. Pendir yonqarını hazırlayın. İstədiyiniz halda doğranmış sarımsaq oxlarını əlavə edin.
4. Kiçik tortları yuvarlaq bir pinlə yuvarlayın. Doldurmağı hər birinin ortasına qoyun, ikinci xəmir parçası ilə örtün. Kenarların ətrafında kor olun.
5. Hər iki tərəfi də iştahaaçanadək qovurun.

• Vaxt: 35 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 8 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 281 kcal / 100 g.
• Məqsəd: məzə.
• Mətbəx: Gürcü.
• Çətinlik: Orta.

Adıgey pendirinin əlavə edilməsi ilə ənənəvi ziyafətlərlə demək olar ki, bütün fotolarda mövcud olan ənənəvi bir gürcü xaçapuri edə bilərsiniz. Yemək yağ istifadə edilmədən quru bir qızartma qabda aparılır. Bişmiş məhsullara xarakterik bir ləzzət vermək üçün içlik evdə hazırlanan kəsmik, feta pendir ilə qarışdırılır. Bir qabda kefirdə pendirli tortlar inanılmaz həssas, isladılmış, doymuş olacaqdır. Çörək, qəlyanaltı kimi istifadə olunur, tətillərdə verilir, əvvəlcədən hissələrə bölünürlər.

Tərkibi:

• kefir - 130 ml;
• xama - 100 ml;
• buğda unu - 350 q;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• şəkər - 1 çay qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı.
• kərə yağı - 150 q;
• feta pendir - 150 q;
• adı pendir - 200 qr.

Pişirmə üsulu

1. Pendir-kefir tortlarını hazırlamadan əvvəl soyuducudan kərə yağı götürüb yumşalana qədər isidməlisiniz. Pendirdən artıq duzu çıxarmaq üçün onu qısa müddətə suda islatmaq olar.
2. Xama ilə kefir birləşdirin, şəkər, duz, soda əlavə edin. Kərə yağı əlavə edin.
3. Maye kütləsinə un tökün, xəmir yoğurun.
4. Pendir yonqarını hazırlayın, 40 qram kərə yağı ilə qarışdırın, 20 ml xama əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
5. Hazırlanmış xəmir xəmirindən bir neçə orta ölçülü tortillanı yuvarlayın. Doldurmağı mərkəzə paylayın, xəmirləri kənarları boyunca birləşdirin.
6. Sonra, bir yaydan istifadə edərək, məhsulları daha da incə hala gətirin, davamlı un səpin.
7. Qapaqla örtülmüş quru bir qızartma qabda bişirin.

Tava içərisindəki pendir və göyərti ilə tortillalar

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 256 kcal / 100 g.
• Məqsəd: məzə.
• Mətbəx: Meksika.
• Çətinlik: Orta.

Ənənəvi Meksika quadisi, pendir və göyərti ilə lavaş kimi xəmirdən hazırlanır. Əgər belə hazırlasanız tez bişirmə kefir xəmirində çox dadlı, qidalı çıxacaq. İstəyirsinizsə, reseptə zeytun, bolqar bibəri, pomidor, balıq əlavə olunur. Roka, ispanaq ot kimi istifadə olunur. Şüyüd, kişniş və ya yaşıl soğan əlavə edə bilərsiniz. Quesadilla inanılmaz dərəcədə gözəl və canlı çıxır, xüsusən də bir fotoşəkil çəkmək istəsəniz.

Tərkibi:

• kefir - 100 ml;
• un - 200 q;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı
• göyərti - bir neçə dəstə;
• pendir - 150 q;
• torpaq bibəri - dadına görə;
• zeytun yağı - 20 ml.

Pişirmə üsulu

1. Bu reseptə görə bişirmədən əvvəl otları yaxşıca yuyub qurutmalısınız. Böyük pendir yonqarını hazırlayın
2. Mayalanmış süd məhsulunu duz, qabartma tozu, unla birləşdirərək kefir xəmirini yoğurun.
3. Tortillalar düzəldin.
4. Tortillanı əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun. Xəmirin üzərinə xırda doğranmış göyərti, sonra da pendir yonqarını qoyun. İkinci bir xəmir qatı ilə örtün. Bir spatula ilə kənarları basın.
5. Hər iki tərəfi də bişirin.
6. Bişmiş məhsullara kərə yağı və istiot əlavə edin.

Kolbasa

• Vaxt: 20 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 5 nəfər.
• Məqsəd: günortadan sonra çay.
• Mətbəx: çoxmillətli.
• Çətinlik: asandır.

Bu sürətli yemək doyurucu bir səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün idealdır. Tava içərisindəki pendirli bu pancake tətil zamanı uşaqlara qəlyanaltı üçün məktəbə verilə bilər və ya özünüzlə işə aparıla bilər. Pendir və kolbasa əsaslı doldurulma bişmiş məhsulları daha məmnun və ləzzətli edir. Tarifi pomidor, reyhanla tamamlayaraq bir ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Tercihinize görə cervelat və ya digər hər hansı bir kolbasa növündən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• az yağlı kefir - 1 xörək qaşığı;
• pendir - 100 q;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• duz - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 0,5 çay qaşığı;
• buğda unu - 1,5 osh qaşığı;
• kolbasa - 50 q;
• yağ - 30 ml;
• dadmaq üçün göyərti.

Pişirmə üsulu:

1. Kefiri ədviyyat və soda ilə qarışdırın. Pendir yonqarının yarısını əlavə edin, un əlavə edin. Xəmir edin.
2. Kolbasanı kəsin, əvvəlcədən qızdırılan bir qabda sürətlə qovurun. Qalan pendirlə birləşdirin.
3. Formaları qat. Doldurmağı xəmirin üzərinə qoyun, başqa bir təbəqə ilə örtün, kənarları çimdik.
4. Qızartma bir dəmir dəmir ilə örtülmüşdür.
5. Xidmətə başlamazdan əvvəl xırda doğranmış şüyüd səpin.

Vetçina ilə

• Vaxt: 25 dəqiqə.
• Konteyner başına porsiyon: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 355 kcal / 100 g.
• Məqsəd: səhər yeməyi.
• Mətbəx: çoxmillətli.
• Çətinlik: asandır.

Jambon yeməyə daha zövqlü və şirəli olur. Belə xəmir xəmirləri quruluşa görə ətirli və incə olur. Ev sahibləri bu yeməyi səhər yeməyi üçün bişirirsə, əlbəttə ki, sahibənin səylərini qiymətləndirəcəklər. İstəsəniz, az miqdarda sarımsaq əlavə edə bilərsiniz - bişmiş məhsullara ədviyyatlı bir not əlavə edəcək və iştahınızı artıracaq. Təzə pomidor və ya turşu xiyar ilə xidmət edə bilərlər.

Tərkibi:

• yağlı kefir - 200 ml;
• buğda unu - 200 q;
• pendir - 150 q;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• vetçina - 150 q.

Pişirmə üsulu:

1. Xəmir hazırlamadan əvvəl, kefiri bir qədər istiləşdirmək lazımdır. Sonra isti fermentləşdirilmiş süd məhsuluna duz, soda, pendir, un əlavə edin. Elastik kefir xəmir yoğurun.
2. Yumru xəmir təbəqələrini orta qalınlığa qədər yuvarlayın. Doğranmış jambonu təbəqələrin ortasına qoyun, kənarlarını birləşdirin.
3. Qızartma zamanı yağ istifadə etmirsinizsə dadlı çıxır. İstəyirsinizsə, pendir tortlarını bitki yağı ilə bir qabda qızartmaq olar.

Yaşıl soğan və pendir ilə

• Vaxt: 30 dəqiqə.
• Konteyner başına porsiya: 3 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 259 kcal / 100 g.
• Məqsəd: məzə.
• Mətbəx: İtalyan.
• Çətinlik: asandır.

Təklif olunur sürətli resept kefirin üstündəki pendir tortları, qeyri-adi ətri və yumşaqlığı ilə seçilir. Zeytun yağı ilə süzülmüş pomidor və xiyar ilə süfrəyə verilir. Fotoşəkildə olduğu kimi salata kekik və ya rozmarin əlavə edə bilərsiniz İtalyan salatları... Mozzarella istifadə etmək məsləhətdir. Əgər yoxdursa, başqa bir növ əlavə edə bilərsiniz. Kefir, lazım olduqda, turş süd ilə əvəz olunur. Yemək quru qızartma qabda qızardılırsa, bitmiş məhsulları bir parça kərə yağı ilə yağlamağınız məsləhət görülür.

Tərkibi:

• kefir - 100 ml;
• un - 150 q;
• kərə yağı - 30 g;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• bitki yağı - 2 xörək qaşığı;
• mozzarella - 100 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• yaşıl soğan - 1 dəstə.

Pişirmə üsulu:

1. Ədviyyatlar, soda, ərinmiş kərə yağı və buğda ununu isti kefirə tökün. Möhkəm bir elastik xəmir hazırlayın.
2. Qaynadılmış yumurtaları əzin, üzərinə doğranmış yaşıl soğan və pendir yonqarını əlavə edin.
3. Xəmiri yaydırın, içini düzün və kənarlarını sabitləyin, qızardın.

Kartof və pendir ilə

• Vaxt: 40 dəqiqə.
• Konteyner başına xidmət: 4 nəfər.
• Kalori miqdarı: 279 kcal / 100 g.
• Məqsəd: məzə.
• Mətbəx: Qafqaz.
• Çətinlik: asandır.

Bişmiş məhsullar inanılmaz dərəcədə məmnun və dadlıdır. İlə xidmət etmək tövsiyə olunur təzə salat... Çörək yerinə yemək yeyə bilərsiniz. Bu cür kulinariya məhsulları daxil edilə bilər pəhriz qidasıçünki onlar çox razıdırlar və uzun müddət aclığı doyurlar. Yeməyinizə ləzzət əlavə etmək üçün göyərti, ədviyyat və ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• az yağlı kefir - 150 ml;
• kartof - 4 ədəd;
• un - 1,5 osh qaşığı;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• sərt pendir - 150 q;
• kərə yağı - 40 q;
• dadmaq üçün göyərti.

Pişirmə üsulu:

1. Qaynadılmış kartofu bir ət dəyirmanı ilə əzin. Kişniş və sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə qarışdırın.
2. Soda, duz, un əlavə olunaraq isti kefirə əsaslanan xəmir yoğurun.
3. Kiçik xəmir təbəqələrini yuvarlayın. Doldurmağı düzün və tortun kənarlarını birləşdirin. Yaranan dairəni yenidən yuvarlayın.
4. Qapağın altına qızartın.

Pendirli gürcü düz çörəyi

• Vaxt: 1 saat.
• Konteyner başına porsiyon: 6 nəfər.
• Kalori miqdarı: 360 kcal / 100 g.
• Məqsəd: nahar.
• Mətbəx: Gürcü.
• Çətinlik: Orta.

Gürcü mətbəxində ət qəlyanaltıları, bişmiş tərəvəzlər, aromatik xəmir növləri üstünlük təşkil edir. Bu mətbəxin ən populyar kulinariya məhsullarından biri də xaçapuridir. Müxtəlif maddələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanır. Ət əlavə edilən və kefir xəmirindən bir qabda bişirilən bu cür xəmir xörəkləri çox qeyri-adidir. Çeşitli souslarla xidmət edilə bilər.

Tərkibi:

• un - 500 q;
• kefir - 200 ml;
• soda - 0,5 çay qaşığı;
• duz - 1 çay qaşığı;
• bitki yağı - 50 ml;
• suluguni - 300 q;
• kıyılmış ət - 250 q.

Pişirmə üsulu:

1. Fermentasiya edilmiş süd məhsulunu quru maddələrlə, yağ ilə birləşdirin. Yumşaq xəmir yoğurun.
2. Əti ədviyyatlar əlavə edərək qızartın. Pendir çipləri və otlarla birləşdirin.
3. Tortillalar düzəldin. Onları kıyılmış ətlə doldurun. Qovurma zamanı suyun tökülməməsi üçün kənarları yaxşıca sıxın.

Video

Pendir tortillaları sürətli bir qəlyanaltı üçün əla bir seçimdir, isti birinci yeməyə əlavə olaraq, salat və ya yüngül qəlyanaltı... Bir incəliyi minimum miqdarda komponentlə qisa bir şəkildə bəzəyə bilərsiniz və ya məhsullarınızı istədiyiniz ləzzətli dolğu ilə doldura bilərsiniz.

Pendir tortları necə hazırlanır?

Pendir tortları sadə və sadə bir reseptdir. Bununla birlikdə, texnoloji prosesin həyata keçirilməsinin uğurlu nəticəsi üçün incəliklər hazırlamağa başlamış sahibə xanımlar tərəfindən xatırlanmalı olan sirlər hələ də var.

1. Yoğurma üçün yalnız ələnmiş un istifadə olunur.
2. Xəmir üçün sərt pendir incə və ya orta sürtgəcdə üyüdülür.
3. Üçün pendir tortları hazırlanır tələsik doldurma ilə, doldurma komponentləri mərkəzə qoyulur, kənarlarını çimdikləyin, yuxarı qaldırın, təbəqəni yumşaq bir şəkildə yuvarlayın, hər iki tərəfi qapağın altındakı bir tavada qızartın və ya sobada bişirin.

Bir tavada kefirdə pendir tortları

Pendir həmişə yumşaq və tüklü olur. Məhsullara doğranmış vetçina, kolbasa, göbələk qızartması, əlavə etmək olar. kəsmik doldurulması otlar və ədviyyatlarla və ya yuvarlanmış hissələrini qovurun və xama və ya sevdiyiniz sous ilə verin. İstilik istisində isti bir ləzzət yemək xüsusilə ləzzətlidir.

Tərkibi:

• kefir - 1 stəkan;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 1 stəkan;
• un - 2 stəkan;
• doldurma - isteğe bağlı;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlıq

1. Bir az isti bir kefirə soda, duz və şəkər əlavə olunur, yaxşıca qarışdırın.
2. Pendir, un əlavə olunur və yumşaq xəmir yoğrulur.
3. Un topunu 6 porsiyaya bölün, hər hissəsini yuvarlayın və isterseniz doldurun.
4. Pendir tortları yağlanmış qızdırılmış qabda qızardılır.

Jambonlu pendir tortları

Sonra, kefirdə pendir tortlarını vetçina ilə necə qızartmağı öyrənəcəksiniz. Doldurma komponentləri sürtgəcdən keçirilməli və çiplər qarışdırılmalıdır. İstədiyiniz təqdirdə kütləyə doğranmış təzə otlar əlavə edilə bilər və ya zövqünüzə görə ədviyyatlarla təcrübələnə bilərsiniz. Göstərilən məbləğdən 6 ədəd orta ölçülü tort əldə edirsiniz.

Tərkibi:

• kefir - 1 stəkan;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 1 stəkan;
• un - 2 stəkan;
• duz, soda və şəkər - hər biri ½ çay qaşığı;
• alma sirkəsi - 1 çay qaşığı;
• jambon - 200 q;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlıq

1. Şəkər, duz kefirdə həll olunur və sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə olunur.
2. Qarışığa ½ stəkan sürtgəcdən keçirilmiş pendir tökün və xəmiri yaxşıca yoğurun.
3. Jambonu üyüdün və qalan pendirlə qarışdırın.
4. Un bazasını hissələrə bölün, yuvarlayın, içəriyə qoyun, kənarları yuxarı qaldırın və çimdik.
5. Pendir tortlarını bir yayla və iki tərəfdən də qəhvəyi rəngə çəkin.

15 dəqiqədə pendir tortları

Sürətli pendir tortları yalnız 15 dəqiqə ərzində edilə bilər. Nə böyüklər, nə də uşaqlar belə bir iştahaaçan bir yeməkdə ziyafət verməkdən imtina etməyəcəklər və şübhəsiz ki, belə sadə, lakin bu cür ləzzətli bir ləzzətdən istifadə etmək imkanı üçün sahibə hədsiz dərəcədə minnətdar olacaqlar. Alınan məhsullar dörd nəfəri qidalandırmaq üçün kifayətdir.

Tərkibi:

• kefir - 1 stəkan;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 1 stəkan;
• un - 320 q;
• duz, söndürülmüş soda və şəkər - hər biri ½ çay qaşığı;
• doğranmış şüyüd - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlıq

1. Kefir duz, şəkər və söndürülmüş soda ilə qarışdırılır.
2. Çırpılmış pendir, şüyüd və un əlavə edilir, yoğurulur.
3. Un ununu hissələrə bölün, hər birini yuvarlayın və ya düz bir tort əldə edənə qədər əllərinizlə yoğurun.
4. Məhsullar bitki yağı ilə qızardılır, hər iki tərəfin qapağı altında qızardılır.

Fırında pendir tortu - resept

Fırındakı pendir çörəyi, qızardılmış və yağlı qidalar yeməkdən çəkinməyə çalışanlar üçün mükəmməl bir həlldir. Məhsul doldurulmadan səliqəli bişirilə bilər və ya bükülmüş xəmirə əlavə edilə bilər kolbasa, pendir, tərəvəz və ya seçdiyiniz hər hansı bir çoxkomponentli harmonik qarışıq.

Tərkibi:

• un - 2 stəkan;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• su - 1 stəkan;
• şəkər - sp çay qaşığı;
• pendir - 150 q;
• yağ - 2 osh qaşığı. qaşıq;
• duz - bir çimdik.

Hazırlıq

1. Su qaynana qədər qızdırılır, içərisində duz və şəkər həll olunur, yağ və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə olunur.
2. Çörək pudrası ilə un tökün və xəmiri əvvəl bir qaşıqla, sonra da əllərinizlə yoğurun.
3. Kütləni hissələrə bölün, hər birini yuvarlayın və ya bir tort əldə edənə qədər əllərinizlə yoğurun, istəsəniz doldurun.
4. Pendir yumşaq tortlar 180 dərəcə qızıl rəngə qədər bişirilir.

Südlü pendir tortları

Tava içərisindəki südündəki pendir tortları, mayalanmış süd bazasında hazırlandığından bir qədər daha sıxdır. Xəmirə tez-tez ləzzət üçün doğranmış otlar, bəzən sarımsaq və ədvalı quru otlar əlavə olunur. Nəticədə çıxarılan məhsullara xama və ya dadlı bir şəkildə əlavə olunur ədviyyatlı sous üzərinə qurun və şirin isti çay ilə xidmət edin.

Tərkibi:

• un - 2 stəkan;
• qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
• süd - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• yumurta - 2 ədəd;
• yağ - 40 ml;
• duz - 1 çay qaşığı;
• göyərti - 1 dəstə;
• pendir - 150 q;
• sarımsaq - 2 diş.

Hazırlıq

1. Un duz və qabartma tozu ilə qarışdırılır, süd, yumurta, yağ, doğranmış göyərti, sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilir.
2. Xəmiri yaxşıca yoğurun, hissələrə bölün, yuvarlayın və yağlanmış qızartma qabda pendir ədvalı tortlar bişirin.

Otlar ilə pendir tortları

Növbəti resept bu vəziyyətdə doldurulmanın əsas komponenti kimi istifadə ediləcək təzə otları sevənlər üçündür. Ispanaq, yabanı sarımsaq və turşəng əlavə edərək şüyüd, cəfəri, kişniş, reyhan qarışığı hazırlaya bilərsiniz. Bundan əlavə, yaşıl kütləni ədviyyat əlavə edəcək kəsmik və sarımsaq dişlə əlavə etmək çox dadlıdır.

Tərkibi:

• xarab olmuş süd və ya kefir - 1 stəkan;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 1 stəkan;
• un - 2 stəkan;
• duz, soda və şəkər - hər biri ½ çay qaşığı;
• göyərti - 2 dəstə;
• sarımsaq - 1 diş;
• kəsmik - 200 q;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlıq

1. Turş südünə soda, duz, şəkər, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və un əlavə olunur.
2. Xəmiri yoğurun, hissələrə bölün, yuvarlayın.
3. Yaşılları xırda doğrayın, kəsmik, sarımsaq ilə qarışdırın, bir az duz əlavə edin.
4. Yuvarlanan boşluqları kütlə ilə doldurun, kənarları çimdik, yenidən yuvarlayın.
5. Qapağın altındakı hər iki tərəfdəki bir qabda qəhvəyi pendir.

Xama ilə pendir tortları

Aşağıdakı reseptə görə pendir və az miqdarda un bişirə bilərsiniz. Hazır məhsulların təəccüblü bir şəkildə iştahaaçan quruluşu heç bir gurme və telaşı laqeyd qoymayacaq. Məhsullar pendir, yumurta və xama şəklində hazırlanır və daha çox xəmir olmayan bir pendir güveç və ya xaçapurini xatırladır.

Tərkibi:

• sərt pendir - 200 q;
• xama - 200 q;
• un - 3 osh qaşığı. qaşıq;
• yumurta - 2 ədəd;
• şüyüd - 1 dəstə;
• duz, bitki yağı.

Hazırlıq

1. Yumurtaları döyün, xama, un əlavə edin, qarışdırın.
2. Rəndələnmiş pendir, doğranmış göyərti əlavə edin.
3. Kütləni az miqdarda yağla əvvəlcədən qızdırılan bir tavanın üzərinə yaydırın, tortu hər tərəfdən 5-7 dəqiqə orta istilikdə qızartın.

Mayalı xəmir pendir tortlar

Fırından pendir tortu maya xəmir, bir dolğu ilə bişirilirsə, bir az qapalı bir pastaya bənzəyir. Doldurma üçün ənənəvi vetçina və sürtgəcdən keçirilmiş pendir kompozisiyasından istifadə edə və ya seçdiyiniz digər maddələri götürə bilərsiniz. Bişdikdən sonra məhsul bir dilim kərə yağı ilə üzərinə yağlanır.

Tərkibi:

• un - 2 stəkan;
• maya - 1,5 çay qaşığı;
• su - 150 ml;
• şəkər və bitki yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• krem pendir - 150 q;
• sərt pendir və mozzarella - hər biri 100 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• vetçina - 100 q;
• şüyüd, reyhan, duz, yağ.

Hazırlıq

1. Unu maya, şəkər və duz ilə qarışdırın.
2. Pendiri isti suda həll edin, quru maddələrlə qarışdırın, yumşaq və yapışqan xəmir yoğurun.
3. Bitki yağı ilə un topu ilə örtülmüş və istiyə yaxınlaşmaq üçün buraxılmışdır.
4. Baza 2 hissəyə bölün, hər ikisi səxavətlə unla tozlanmış bir masaya yayılır.
5. Onlardan biri vetçina, pendir, mozzarella, otlar və sarımsaqdan bir dolgu ilə doldurulur.
6. İş parçasını ikinci hissə ilə örtün, kənarları çimdik.
7. Belə doldurulmuş pendir tortları 180 dərəcədə 20-30 dəqiqə bişirilir.

Tənbəl pendir tortları

Tənbəl pendirlər xəmir yoğurmaq və yuvarlamaqla qarışdırmaq istəmədiyiniz zaman hazırlana bilər. Məhsullar südündəki maye bir bazadan hazırlanır, istənildiyi təqdirdə kefirlə əvəzlənir və sirkə ilə söndürülmüş bir az soda əlavə olunur. Lakonik kompozisiya kütləyə təzə otlar əlavə etməklə genişləndirilə bilər.