Qarğıdalı syrniki. Qarğıdalı unlu pendir tortları: resept, məhsulların hazırlanması, hazırlanma qaydası, foto. Qarğıdalı unlu pendir tortlarının tərkib hissəsi

Səhər yeməyinə gələndə uşaqlıqdan nəyi xatırlayırsınız? Cavabın əksəriyyəti pendir tortlarıdır. İsti, həssas bir qabıqlı, orta dərəcədə şirin. Qoxu bütün evdə idi.

Səhər yeməyinin xoş olması mütləqdir, amma bu gün çoxları üçün doğrudur. Belə bir yemək tam və ya ən azından faydalı hesab edilə bilərmi?

Ənənəvi cheesecake ilə əlaqəli deyil düzgün bəslənmə və pəhriz. Doğrudanmı? Axı, pendir və göyərti ilə pendir tortları var, yumurta yoxdur, şəkər yoxdur və birbaşa sobadan qəhvəyi!

Sağlam və qidalıdırlar. Yemək bişirmək üçün onlarla seçim var! Kiçik çimdiklərdən istifadə edirsinizsə, ağızdan suvaran pendir tortları hər gün masada uyğun olacaq.

Bir tavada klassik sadədir

Klassik pendir tortlarını A.I.Mikoyanın reseptinə görə hazırlamaq adətdir. Pendir qabına müəyyən bir səlahiyyət verən 1952-ci ildə nəşr olunan kitabı idi. O vaxtdan bəri, hər hansı bir sovet yeməkxanası bu çətin məhsulu təqdim etməyə hazır idi. Ancaq evdə ən çox istifadə olunan resept hansıdır?

Yarım kilo kəsmik bir ələkdən ovulur, bir yumurta (təxminən 20 qram), 6-7 xörək qaşığı un (təxminən 80 qram), 2-3 xörək qaşığı şəkər tozu, 20 qram əlavə edilir. kərə yağı, bir çimdik duz. Bəzən un əvəzinə irmikdən istifadə olunurdu. Söyləməyə ehtiyac yoxdur, hər qayğıkeş ana ailəsi üçün bu resepti dəyişdirdi?

Əlbətdə ki, hamı bilir ki, sirnikini cızıltılı və cızıltılı təmizlənməmiş kərə yağı ilə qovurma qabına qovurmaq adət idi. Heç kim nə qədər kanserogen buraxıldığı ilə maraqlanmadı - bütün ailənin ən sevimli səhər yeməyi illərdir eyni qaldı.

Bir fotoşəkil ilə necə bir PP etmək olar

Kəsmik - ən faydalı məhsul... Kazein amin turşuları ehtiva edir ki, bu da mədəinizi uzun müddətli bir toxluq hissi ilə təmin edir. Bədən lazımi miqdarda kalium, fosfor, dəmir, maqnezium, sink, flor və mis ilə doymuşdur. Bundan əlavə, səhərlər ən yaxşı əmilir.

Və ailənizdə bu yüksək proteinli məhsula çox məhəbbət göstərilmədən müalicə olunarsa, pendir tortları onu pəhrizə gətirmək üçün əla bir yoldur.

Onları pəhriz və PP necə etmək olar?

Özünüzü məhdudlaşdırmayın buğda unu - çovdar, yulaf unu, qarğıdalı, qarabaşaq yarması daha sağlamdır. Əlavə olaraq, elementar ev qəhvə dəyirmanında bişirə bilərsiniz - bunun yalnız bir neçə qaşığına ehtiyacınız var.

Ləzzətdən xoşunuz gəlmirsə, bir qaşıq buğda kəpəyi əlavə edin.

Etmək kəsmikli pancake daha çox pəhriz və pp, təmizlənmiş şəkəri bir tatlandırıcı ilə asanlıqla əvəz edə və 0 kaloridə bir ton dad əldə edə bilərsiniz. Məqaləmizdən istifadə edin. Əsas odur ki, qəhvəyi şəkər, fruktoza, qarğıdalı siropu - adi ağ şəkərdən fərqlənmirlər (yuxarıdakı məqaləni oxuyun).

Yağlı xama əvəzinə əlavə edin yunan qatığı, çox az yağ tərkibi - və pendir tortları dərhal daha yumşaq olacaq.

Un və irmik olmadan

Beləliklə, birinci dərəcəli buğda ununa alternativ tapmaq asan olduğunu qeyd etdik. Yarıma gəlmişkən, eyni taxıl mədəniyyətindən olan bir məhsuldur - sadəcə daha qaba daşlama.

Yulaf ezmesi ilə

Tərkibi:

• Kəsmik - 400 qr.
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Yulaf unu lopa - 2 osh qaşığı. l. və ya yulaf unu - 1 osh qaşığı. l. (qəhvə dəyirmanı içərisindəki lopa)
• Vanillin - bıçağın ucunda
• Dadmaq üçün tatlandırıcı

Yulaf ezmesi ilə pp syrniki'nin kalori miqdarı: 145 kcal. bir cheesecake-də (11 ədəd bir xidmət üçün resept).

Burda var müxtəlif variantlar: Ya yulaf unu götürün, ya da yulaf ezmesi ilə pəhrizli bir yemək hazırlayın.

Resept:

Nəmdən qurtarmaq üçün kəsmiki bir ələkdən süzün. Bir qırıntılı protein məhsulu götürmək daha yaxşıdır, müxtəlif hazır pasta variantları çox ağır olacaq. Kütləni ilə bağlayırıq yulaf lopa, vanil və ya evdə varsa, vanilin özünün aromatik toxumları ilə. Səhzəm, yumurta əlavə edin.

Çəngəl ilə hərtərəfli qarışdırın. Sonra ondan çox top düzəltməlisiniz, içərisinə yığın yulaf unu və düzgün kəsmik - yuyucunu formalaşdırmaq üçün azca basın. Yulaf ezmesi olan kəsmik pendirli pancake ya quru bir qızartma qabda qızardıla bilər, ya da sobada 180 qramlıq bir temperaturda təxminən 20 dəqiqə silikon döşəkdə bişirə bilər.

Vanillin, təbii vanil toxumlarının kimyəvi bir analoqudur. Vanilin içermir qida dəyəri... Neft məhsulları, eugenol və lignin var. Üstəlik, dəyəri son dərəcə aşağıdır. Təbii vanil qabıqları isə olduqca bahalıdır, lakin bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Kəpək ilə

Un əvəzinə kəpəkli ləzzətli kəsmikli pancake hazırlaya bilərsiniz!

Tərkibi:

• kəsmik - 200 qr;
• yulaf kəpəyi - 1,5 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• duz - 1 çimdik;
• vanilin, darçın - isteğe bağlıdır

Kalori sayı: bir pendir qabında 103 kcal (4 hissəli hissə üçün resept).

Resept:

Yağ tərkibi% 9 olan kəsmik seçin, çəngəllə yumşaldır, yumurta, yulaf kəpəyi, şəkər, duz, ədviyyat əlavə edin. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış pendir tortlarını çörək kağızı üzərinə qoyun və xırtıldayanadək bişirin.

Yumurta yoxdur

Yumurtasız pendir tortları etmək necədir - indi çoxları təəccübləndi. Əlbəttə! Yumurta dözümsüzlüyünüz və ya olsa da sevdiyiniz məhsuldan imtina etməməlisiniz toyuq zülalı.

Bir yumurta yerinə nə qoya bilərsiniz: banan, protein qarışığı və irmik! Sadədir 🙂 Bir banan ilə kəsmikli pancake hazırlamaq ən asandır:

Banan ilə

Tərkibi:

• kəsmik - 400 qr .;
• səhzam - zövqünüzə görə (qeyd edin, banan çox şirindir);
• duz - bir çimdik;
• vanilin - zövqünüzə görə;
• banan - 1-2 ədəd;
• qabartma tozu - ¼ çay qaşığı;
• un - 3-4 xörək qaşığı;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Kalori sayı: Bir pendir qabında 170 kcal (resept 6 ədəd porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur).

Banan ilə yumurta olmadan pəhrizli pendir tortları necə hazırlanır - klassik addım-addım resept:

Kəsmik pendirini bir ələkdən yaxşıca sürtün - mayedən qurtulmalısınız. Səhzəm, duz, vanilin əlavə edin. Unu və qabartma tozunu ayrıca qarışdırın. Bu qarışığı bir ələkdən süzərək kiçik hissələrə əlavə edin.

Banan viskoz olduğundan un kifayət qədər oksigenlə doymalıdır.... Bananı çəngəllə yaxşıca əzin. Hər şeyi birləşdirin. Yaranan qarışığı hamar olana qədər yoğurun. Qızardana qədər isti tavada qızardın. Oxşar pp syrniki sobada bişirilə bilər: seçim sizinindir!

Zülal Fitness

İntensiv idmanla məşğul olan və rəqəmlərini izləyənlər üçün artan bir məbləğ lazımdır. Quru qarışıqdan istifadə unu reseptdən kənarlaşdırmağa kömək edəcəkdir. Beləliklə, unsuz pəhrizli cheesecake əla bir səhər yeməyi ola bilər.

Tərkibi:

1. Az yağlı kəsmik (% 1.8) - 200 qr.
2. Yumurta - 1 ədəd.
3. Zülal - 65 qr. (1 xəsis)
4. tərəvəz - 0,5 qaşıq qaşığı.

Kalori sayı: bir pendir qabında 150 kcal (resept 4 ədəd üçün hesablanır).

Resept:

Ev pendirini yaxşıca yoğurun. Yağsız bir qarışıq, yağ həmkarından daha qırıqdır - bir ələk, çəngəl və ya qarışdırıcı ilə çıxarılması lazım olan yumrular mümkündür. Bütün maddələri birləşdirin. Qızartma qabını bitki yağı ilə qızdırın. Cheesecake'ləri çevirin və xırtıldayanadək bişirin.

İrmik ilə

Pendir tortlarını yumurta olmadan və üstəlik pəhriz olanları bişirməyin mümkün olduğuna inandıracaq ikinci resept!

Tərkibi:

• manna yarması - 5 osh qaşığı;
• bal - 1 çay qaşığı;
• banan - 1 ədəd;
• duz - 1 çimdik.

Kalori: 110 kcal. bir pendir tortunda (resept 4 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur.)

Resept:

Banan və bal ilə kəsmik pendirini üyüdün. Dadmaq üçün irmik və duz əlavə edin. Cheanecake'lerin tez bir zamanda hazırlanması lazımdır, çünki banan tezliklə kütləyə istənməyən bir boz-qəhvəyi rəng verməyə başlayacaq.

İrmik iştahaaçan bir ağ rəng əlavə edəcək, ancaq istənildiyi təqdirdə bıçağın ucuna əlavə edilə bilər limon turşusu... Pəhriz pendir tortlarını banan və irmik ilə 180 dərəcə sobada 20 dəqiqə bişirin.

Kalorili az yağlı pəhriz

Pendir tortlarının yağlı və yüksək kalorili olmasını kim söylədi? Mağaza rəflərində çox miqdarda aşağı kalorili kəsmik əldə edə bilərsiniz. Yağ nisbəti% 1.8 olan əla seçimdir - tərkibində amin turşuları var və əlavə kalori yoxdur - yalnız 101 kcal. 100 qr. məhsul. Bir az yağlı kəsmik pendirində neçə kalori olduğunu aşağıda öyrənəcəksiniz.

Ayrıca, yağa görə özünüzü sağlam bir müalicədən məhrum etməməlisiniz. Cheesecake'ləri sobada bişirmək asandır - bu istifadə üçün çörək kağızı və ya silikon formaları xüsusən tender reseptlər... Dadı sizi təəccübləndirəcək - axı kəsmik pendir onsuz da doymuş yağlar ehtiva edir - qızıl qəhvəyi bir qabıq da verilir.

Göndərməyi unutmayın hazır yemək bir peçete və ya düz bir kağız üzərində - qalan yağları udacaq və nəticədə məhsulun kalori tərkibini daha yaxşı təsir edəcəkdir.

Bir tavada yağsız ləzzətli

Tərkibi:

1. kəsmik - 200 q;
2. protein - 2 ədəd;
3. səhzəm;
4. limon qabığı;
5. un - 75 q;
6. qabartma tozu - ¼ çay qaşığı.

Kalori sayı: 106 kcal. bir pendir tortunda (resept 6 ədəd porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur).

Klassik addım-addım resept:

Kütlənin pastası və bir az yapışana qədər az yağlı kəsmikləri qarışdırıcı ilə çırpın. Zülal əlavə edin, qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Sahzam, limon qabığı, vanil ekstraktı ilə qarışdırın. Unu qabartma tozu ilə birləşdirin.

Quru qarışığı bir ələkdən istifadə edərək bir dəfəyə bir xörək qaşığı kəsmikə əlavə edin. Teflon tavaya bir parça çörək kağızı qoyun. Qızdırın. Əvvəlcə cheesecake'ləri bir tərəfə qoyun və sonra yanmadan qaçmaq üçün çevrilin. Kağız da bir neçə dəfə dəyişdirilə bilər.

İrmik ilə klassik əyri

Tərkibi:

• kəsmik - 300 qr;
• yumurta - 2 ədəd;
• bal - 40 qr;
• vanil ekstraktı - 1/3 çay qaşığı;
• limon qabığı;
• manna yarması - 75 qr .;
• qabartma tozu - ¼ çay qaşığı.
• qızartma yağı.

Kalori: 170 kcal. bir pendir tortunda (resept 6 ədəd porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur).

Resept:

Unu qabartma tozu ilə birləşdirin. Kəsmə pendirini bal və quru bir un və qabartma tozu ilə qarışdırıcı ilə hamar olana qədər gətirin. Yumurta və limon qabığı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Kütləni yoğurun və vanil ekstraktı əlavə edin. Tava qızdırın. pendir tortlarını kərə yağı üzərinə sürün, qızıl qəhvəyi olana qədər çevirin.

Şəkərsiz şirin

Səhiyyə Nazirliyi gündəlik şəkər qəbulunu gündəlik dəyərinin 10% -dən çox olmamasını tövsiyə edir. Orta yaşlı qadınlar üçün bu təxminən 40 qramdır. Bir çox həkim hətta bu nisbətləri% 5-ə endirməyi məsləhət görür. Şəkər istehlakınızı izləyirsinizsə, aşağıdakı reseptləri sınayın.

Tatlandırıcı ilə

Tərkibi:

• kəsmik - 350 qr;
• yumurta - 2 ədəd;
• sahzam - 30 g;
• un - 75 q;
• şəkərsiz qatıq - 50 qr.

Kalori sayı: 130 kcal. bir pendir tortunda (resept 6 ədəd porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur).

Resept:

Süzgəyə fruktoza, vanil şəkər, duz, yumurta əlavə edin. Bütün qarışığı bir qarışdırıcı ilə yaxşıca üyüdün. Bir ələkdən süzərək un əlavə edin. Çörək qabını perqamentlə örtün. Pendir tortlarını 180 dərəcədə 40 dəqiqəyə qədər bişirin.

Quru ərik və qara gavalı ilə

Tərkibi:

• kəsmik - 350 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• quru ərik - 30 g;
• quru gavalı - 30q;
• un - 75 q;

Kalori: 150 kcal. bir pendir tortunda (resept 6 ədəd porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur).

Resept:

Quru ərik və quru ərikləri yaxşıca yuyun və qurutun. İncə və incə doğrayın. Kəsmik pendir ilə birləşdirin. Kəsmik pendirini əvvəlcədən bir ələkdən keçirin. Yumurta əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Un eləyin. Kiçik toplar düzəldin. Çörək qabını yağla yağlayın və manna yarpağına səpin. Pendir tortlarını qoyun və yumşalana qədər bişirin.

Mükəmməl bir bazar səhəri şirin bir ləzzət olmadan ağlasığmazdır - üstə qoyulmuş pendir tortları əla bir səhər yeməyi olacaqdır. Xüsusilə uşaqlar bu yeməkləri bəyənəcəklər.

Alma ilə

Tərkibi:

• Orta yağlı kəsmik - 500 q
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd.
• Vanilin - 0,5 çay qaşığı
• İrmik - 5 qaşıq qaşığı. l.
• Elmalar - 2 ədəd.
• Duz - 1 çimdik
• Darçın dadına görə
• Qızartmaq üçün bitki yağı.

Kalori: 180 kcal. bir pendir tortunda (resept 10 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur.)

Necə bişirilir:

Almaları yuyun, toxumlarını, qabıqlarını və damarlarını kəsin. Kiçik parçalara kəsin. Quru maddələri birləşdirin. Kəsmik pendirini bir ələkdən yoğurun. Yumurta əlavə edin. Bütün hissələri birləşdirin. Nəticədə kütlədən kolbasa yaradın.

Təxminən bir yarım sm qalınlığında parçalar kəsin.Pendir pendirləri düzəldin (içərisinə bir parça alma qoymaq olar) və isti qızartma qabın üstünə qoyun. Hər iki tərəfdən bişirin. Sonra darçın pancake ilə çiləyin.

Alma və irmik ilə cheesecake şəkilləri:

Bir kəsmik qarışığından üzüm ilə

Tərkibi:

• Kəsmik kütləsi - 300 q;
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
• Kişmiş - 30 qr .;
• Vanilin - 0,5 çay qaşığı;
• Buğda unu - 5 qaşıq qaşığı. l.;
• Duz - 1 çimdik

Kalori: 170 kcal. bir pendir tortunda (resept 6 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur.)

Resept:

Kəsmik qarışığı, duz, vanilin əlavə edin. Üzümləri yuyun və qurutun. Unu və qabartma tozunu ayrıca qarışdırın. Bu qarışığı bir ələkdən süzərək kiçik hissələrə əlavə edin. Hər şeyi birləşdirin. Yaranan qarışığı hamar olana qədər yoğurun. Klassik üzümlü cheesecake bir qızartmaya qədər qızardılmış bir tavada bişirilir.

Şokolad

Tərkibi:

• Kəsmik - 400 q;
• Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Vanillin - bıçağın ucunda;
• Kakao - 20 q;
• Saxzam - 30 qr .;
• Un - 4 osh qaşığı. l.;
• Acı şokolad - 10 q

Kalori sayı: 130 kcal. bir cheesecake-də (8 ədəd bir hissə üçün resept).

Resept:

Nəmdən qurtarmaq üçün kəsmiki bir ələkdən süzün. Bir qırıntılı protein məhsulu götürmək daha yaxşıdır, müxtəlif hazır pasta variantları çox ağır olacaq. Kütləni kakao, şokoladla birləşdiririk. Şokoladı bıçağın küt tərəfi ilə əvvəlcədən doğrayın.

Səhzəm, yumurta, un, vanilin əlavə edin. Çəngəl ilə hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra, düz birdən çox top düzəltməlisiniz, yulaf ununa bükün və düzgün cheesecake - yuyucunun formasını vermək üçün bir az basın. Quru bir tavada qızartın və ya sobada bişirin.

Şəkərsiz

Ənənəvi olaraq, cheesecakes səhər yeməyinə hazırlanır, ancaq onları əsas yemək kimi sınayın. Ümumiyyətlə ləzzətli qəlyanaltıların kişilər tərəfindən seçildiyinə inanılır, lakin bu seçim hər kəs üçün mütləq uyğundur.

Balqabaq ilə

Balqabaqlı cheesecake üçün maddələr:

• Kəsmik - 400 q;
• Balqabaq - 250 q;
• Yumurta - 1 ədəd;
• Kişmiş - 0,5 qaşıq qaşığı.
• Buğda unu - 2 qaşıq qaşığı.
• Bal - 1 osh qaşığı. l.
• Kərə yağı - 50 q
• Kabartma tozu - 1 çay qaşığı
• Duz - 1 çimdik
• Günəbaxan yağı.

Kalori sayı: 167 kcal. bir cheesecake (15 porsiya üçün resept)

Resept:

Balqabağı incə bir sürtgəcdən keçirin. Su banyosunda bal əridin. Tərkibi kəsmik, yumurta ilə birləşdirin. Bir ələkdən süzərək un əlavə edin. Unun üzərinə duz və qabartma tozu əlavə edin. Kərə yağı əridir. Xəmiri yaxşıca yoğurun. Üzüm əlavə edin. Bir az yağdan istifadə edərək tavada bişirin.

Pendir və göyərti ilə

Tərkibi:

• Kəsmik - 500 qr.
• Sərt pendir - 100 qr.
• Yumurta - 2 ədəd.
• İrmik - 1-2 xörək qaşığı. l.
• Nişasta - 1 osh qaşığı. l.
• Yaşıllar - 1 dəstə.
• Duz - 1 çimdik

Kalori: 200 kcal. bir cheesecake-də (12 ədəd bir hissə üçün resept)

Resept:

Kəsmik pendirini üyütmək, yumurta əlavə etmək lazımdır. Sonra - manna yarması və nişasta. Bitkiləri incə doğrayın. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri qarışdırın. yarım saat buraxın, eşşək mayeni udmaz. Bitki yağı istifadə edərək bir qabda pendir tortlarını qızardın.

Siz də istifadə edə bilərsiniz kəsmik, məsələn, Adıghe, lakin dadı tamamilə fərqli olacaq. Hələ də bizə elə gəlir ki, olduqca mülayim çıxacaq.

Pişirmə üsulları

Mikrodalğalı sobada

Yuxarıda qeyd etdiyimiz kimi, müxtəlif bişirmə variantları var. Ancaq tava və soba ilə məhdudlaşmayın. Evinizdə mikrodalğalı soba varsa, bu da əla köməkçi ola bilər. Fırının qidanı müxtəlif tərəflərdən qızdırdığı üçün pendir tortları daha sürətli bişiriləcəkdir! Bundan əlavə, yağlar tamamilə ləğv edilə bilər.

Pendir tortlarını şirin plastik qablara qoymağa çalışın - onda yemək daha da maraqlı və iştahaaçan olacaq. Sadə çörəkçilik kağızı da işləyəcək. Bu pişirmə üsulunun zülal və vitaminləri qaynar bir qabdan daha yaxşı qoruyacağı sübut edilmişdir - mikrodalğalı sobada pendirli tortlar daha çoxdur pəhriz seçimi.

Mikrodalğalı sobada necə və nə qədər bişirilir: vaxt ən çox 20 dəqiqədən çox olmayacaq. Baxmayaraq ki, istiliyin və istismar müddətinin təyin edilməsi üçün ayrıca tövsiyələr müəyyən bir cihaza əlavə edilə bilər.

Buxar (ikiqat qazan)

Buxarlanma bir çoxları tərəfindən bilinir faydalı keyfiyyətlər, bu da pendirli keklərə aiddir - buxarda bişirilir (və ikiqat qazan və ya çox qaynadıcıda heç bir əhəmiyyəti yoxdur) pəhriz halına gələcəklər. Hər cür dadına sahib olacaqlar və vitaminlər yerində qalacaq.

Düzgün istilik müalicəsi kəsmik üçün - zülal güclü istiləşmə ilə parçalanır və itirir faydalı xüsusiyyətlər... Dezavantajlar, şübhəsiz cəlbedici bir qabığın və qızıl rəngin olmamasıdır. Cheesecake'lerin biraz solğun çıxması ehtimalı var.

Buxarlanmış kəsmikli pancake necə görünür

Çözüm müxtəlif sarğılar ola bilər - kakao və şirniyyat, kəpək və dənli bitkilər üçün toz - pəhriz olanları üçün. Müsli, hindistan cevizi, kətan toxumu, badam ləçəkləri və küncüt toxumu - yalnız birində dayanmayın, sevdiyiniz şəxsi axtarın. Üstəlik, həqiqətən təcrübə etmək üçün bir şey var - mağaza rəfləri sağlam məhsullarla doludur.

Bir vapurunuz yoxdursa, adi bir qaynar su qabını və bir xörək hazırlamaq üçün bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Suyu məhsula toxunmaması üçün tərs çevirib bir qaynar su qabına qoysanız, nəticə markalı bir paroxodda olduğu kimi olacaqdır.

Çox aşpazda

Bir çox müasir çoxlu ocakların bir bişirmə funksiyası var - pəhriz yeməkləri axtaranlar üçün əla seçimdir. Yoxla! Pendir tortlarınız qızıl qəhvəyi və bişmiş olacaq. Bir az xırtıldayan daxildir!

Fərqli deyil soba və ya qaz sobası, bu bişirmə seçimi yaxından nəzarət tələb etmir. Vaxt alacaqsan. Və əgər cheesecake-ləri yüngülcə yağlayın kərə yağı, həm uşaqlar, həm də böyüklər tərəfindən bəyəniləcək son dərəcə dadlı bir pəhriz şirini alacaqsınız.

Qızartma qabda

Pəhrizli pendirli pancake bir qabda bişirməyin əvvəlcədən itirən bir seçim olduğunu düşünməyin. Hər şey istifadə olunan yağın keyfiyyətindən və pişirmə vaxtından asılıdır.

Bir tavada bişirilmiş kəsmikli pendirli pancake necə görünür

Qalın divarlı qablar, keramika və ya teflon istifadə edirsinizsə, yağ miqdarı çox azaldıla bilər. Çörək kağızı qovurma qabında belə istifadə etməyi unutmayın - artıq yağ sadəcə boşqabınıza düşə bilməz. Yağlardan istifadə edərkən ən vacib şey - sonunda pendir tortlarını kağıza qoyun - əlavə kalori özləri ilə gedəcək.

Sobada

Fırın bişirməyin ən klassik pəhriz yoludur və yalnız pendir tortları deyil. Sobanızda konveksiya rejimindən istifadə edin, ızgara. İstiliklə təcrübə edin və pendir tortları müqayisə olunmayacaq.

Fırında bişirilmiş unsuz, kəsmikli pendirli pancake necə görünür?

Məsələn, başlanğıcda temperatur daha yüksək təyin olunarsa, qabığın bişirməyə vaxtı olacaq, bundan sonra 150 dərəcə tam bişənə qədər kifayət edəcəkdir. Yeri gəlmişkən, yağla və ya yağsız bişirə bilərsiniz, hər şey dad vərdişlərinizə bağlıdır. Bu seçimin heç bir mənfi tərəfi yoxdur!

Şəkil təqdim olunur

Dadlı sirləri

Pendir tortlarının dönərkən tavada dağılmasının qarşısını almaq üçün başqa bir yumurtanın zülalını kütləyə əlavə etmək kifayətdir. Bu, kalori tərkibini çox təsir etməyəcək, ancaq hissədəki protein miqdarı hətta artacaqdır.

Pəhrizli kəsmik tortları boz rəngə malikdirsə və iştahaaçan deyilsə, yalnız bir qaşıq qarğıdalı unu və ya üyüdülmüş qarğıdalı ləpəsi və ya bir az limon turşusu əlavə etmək kifayətdir.

Kəpəkdən istifadə etmək üçün özünüzü öyrədin. Xüsusilə aşağı kalorili və sağlam çovdar. Bir qaşıq kəpəkli Syrniki daha xoş bir tutarlılığa sahib olacaq və sağlamlığa faydalarını çox qiymətləndirmək olmur.

Toplaşmamaq üçün hər reseptdə bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı istifadə edin. Xəmir pendir tortlarının qəliblənməsi daha asandır və dadı çox xoşdur.

Pancake həmişə incə saxlamaq üçün bir neçə xörək qaşığı aşağı kalorili qatıq əlavə edin. Yenə də onların kalori tərkibini praktik olaraq artırmayacaqsınız. Yunan qatığı bunun üçün idealdır.

Yıxılmamaq üçün

Cheesecakes kiçik ölçülü olmalıdır, buna görə də onları çevirmək daha asan olacaq və buna görə daha bərabər bişirəcəklər.

Cheesecake içərisində çox şəkər olduğu zaman dağılır.

Məhsulu formalaşdırarkən əllərin su ilə bir az nəmləndirilməsi lazımdır, sonra unla yapışqan pendir tortu onlara yapışmayacaqdır.

Un əlavə edin kəsmik kütləsi kəsmikin köftə xəmir kimi görünməməsi üçün az miqdarda, hər şey hamar olana qədər yaxşı qarışdırılmalıdır.

Cheesecake'ləri bir spatula ilə deyil, mətbəx maşa ilə çevirin.

Qızartmadan əvvəl, pendir tortunu nişastaya batırın. Nişasta yanmaz və yanmaz.

Dondurulmuş pendir tortlarını qızartın: bunun üçün kütləni 2-3 saat soyuducuya qoyun. Mükəmməl!

Faydalı video reseptləri

Kulinariya istedadınızı oyadın:

Cheesecakes, fərqli mədəniyyətlərlə səsləşən ənənəvi bir yeməkdir. Özünüzü bu mürəkkəb olmayan kulinariya sənətinin şah əsəri ilə məhdudlaşdırmağın mənası yoxdur. Pendir tortları hazırlamaq təcrübənizi yazın, ev reseptlərini paylaşın. Və hər səhər uzun tanış qoxu ilə başlasın.

Cheesecakes ilə qarğıdalı unu təcrübə etməyə imkan verin və eyni zamanda pəhrizinizi zənginləşdirin. Evdar qadınların əksəriyyəti aşağı kalorili qlütensiz məhsulu açıqca qiymətləndirir və ehtiyat edirlər, baxmayaraq ki, qarğıdalı unu yumurtasız etməyi mümkün edir. Keyfiyyətli bir məhsul möhürlənməlidir.

Qalın xəmiri yaş əllərlə qəlibləmək rahatdır. Qızartma qısa müddətə orta dərəcədə istilikdə aparılır, yalnız qızıl qəhvəyi qabıq əmələ gələnə qədər. Pendir tortlarını qalın etməməlisiniz, əks halda qızartmağa vaxtları olmayacaq.

Təzə xama, qızıl kəsmikli pancake üçün ən yaxşı əlavədir.

Tərkibi:

• kəsmik - 370 q;
• yumurta - 1 PC .;
• duz - 1/4 çay qaşığı;
• şəkər - 3-4 qaşıq qaşığı. l.;
• qarğıdalı unu - 4 qaşıq qaşığı. l. + çörək üçün;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çimdik;
• bitki yağı - qızartmaq üçün.

Hazırlıq

1. Xəmir yoğurmaq üçün dərin bir qabda bir toyuq yumurtasını parçalayın və üzərinə vanil və adi ağ şəkər əlavə edin, həmçinin duz əlavə edin. Bunun əvəzinə vanil şəkər, bir az vanil tozu və ya maye ekstraktı götürə bilərsiniz. Çəngəllə yaxşı qarışdırın və ya hamar olana qədər çırpın. Çox qarışdırmaq lazım deyil.

2. Yumurta qarışığına dərin bir qaba kəsmik əlavə edin. Hamar olana qədər bir qaşıqla qarışdırın. Çəngəl ilə yaxşıca üyüdün ki, böyük topaqlar olmasın. Bitmiş yeməyin içindəki kəsmik parçalarını sevmirsinizsə, daldırma qarışdırıcı ilə kütləni deşin, sonra hazır yeməyin vahid bir mərkəzi olacaqdır.

3. Qarğıdalı ununu bir ələkdən keçirib bir qabda kəsmik və yumurtaya əlavə edin. Çörək pudrası əlavə edin. Bir parça unun qarşısını almaq üçün bir qaşıq və ya bir süpürgə ilə yaxşıca qarışdırın.

4. Kəsmikli tortları bişirmək üçün bir neçə xörək qaşığı qarğıdalı unu götürün. Xəmir kifayət qədər qalındır. Hamurun kiçik bir hissəsini bir qaşıqla götürün və una qoyun, hər tərəfə bükün. Sonra, bir bıçaqdan istifadə edərək, iş parçasını təxminən 7-10 mm hündürlükdə düzəldilmiş yuvarlaq bir forma şəklində düzəldin və una səpilən taxtanın üstünə qoyun. Bu proseduru kəsmik xəmirinin qalan hissəsi ilə təkrarlayın.

5. Qızartma qabı ocağın üstünə qoyun və bir az bitki yağı əlavə edin, yaxşı isinməlidir. Parçaları qarğıdalı unu ilə düzün və hər iki tərəfə qızılı rəngə qədər qızardın. Orta istilikdə qızartın.

Syrniki, Slavyan mətbəxinin yeməyidir. Qədim dövrlərdə inək ailənin əsas çörəyi olduğundan və hər kəsin kifayət qədər südü olduğundan, naməlum bir məşuqənin turş süddə kəsmik meydana gəldiyini təsadüfən fərq etməsi təəccüblü deyil. İstifadə edin yeni məhsul dərhal polad, amma buna pendir deyildi. Beləliklə ad - "syrniki". Peter I Rusiyaya bir çox xarici məhsul gətirəndə və bunlar arasında bizim üçün daha çox tanış idi sərt pendir... Sonra kəsmik pendirinin adı "kəsmik" olaraq dəyişdirildi. Adı "yaratmaq" sözündən çıxdı, kəsmikdə olduğu kimi, həqiqətən də bir çox yemək hazırladılar.
Klassik kəsmikli pancake buğda unu əlavə olunmaqla hazırlanır və tavada qızardılır. Və cheesecakes yalnız dadlı deyil, həm də daha faydalı olması üçün buğda unu tamamilə qarğıdalı unu ilə əvəz edilə bilər və belə bir desert sobada bişirilməlidir. Qarğıdalı unu olan cheesecakes, bütün ailə üçün səhər yeməyi üçün hazırlana bilən bir yemək üçün bir reseptdir. Bu yemək az kalorili və sağlamdır, bütün ailə üçün faydalı qida menyusuna əlavə edilə bilər. Şəkər reseptdə qarışıqlıq yaradırsa, onu bal və ya şirin quru meyvələrin parçaları ilə əvəz edə bilərsiniz. Qarğıdalı unu ilə kəsmikdən hazırlanan pendir çörəkləri çox dadlıdır və həm gənc uşaqlara, həm də onların rəqəmlərini izləyənlərə müraciət edəcəkdir. Axı, sobada bir qram yağ və yağ olmadan bişirilirlər. Bədənimizi kalsium və digərləri ilə doyuran kəsmikin faydaları haqqında faydalı vitaminlər və mineralları hamı bilir. Qarğıdalı unu da sarı qarğıdalı ləpələrindən hazırlanan çox faydalı və qiymətli bir məhsuldur. Qarğıdalı unu yeməkləri yemək orqanizmdə metabolik prosesləri stimullaşdırır, həzmi yaxşılaşdırır, ürək-damar sistemini gücləndirir və qocalma prosesini ləngidir. Beləliklə, bu reseptə uyğun olaraq sobada pendir tortlarını bişirin və sağlam həyat tərzini qoruyun. Bir dəyişiklik üçün başqa birini tapmaq üçün linki izləyin dadlı seçim sobada sulu cheesecakes.

Tərkibi:

• 350 q kəsmik;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 1 çay qaşığı vanil şəkər;
• 2 osh qaşığı Səhra;
• 2 osh qaşığı xəmirdə qarğıdalı unu + çörək bişirmək üçün.

1. Ev pendirini soyuducudan çıxarın və bir ələkdən keçirin və ya qarışdırıcı ilə döyün. Əsas məqsəd yumruları qırmaqdır.

2. kəsmikə şəkər əlavə edin, duz və vanil şəkər əlavə edin. Vanil şəkər əvəzinə bir çimdik vanil tozu əlavə edə bilərsiniz. Bir qaşıqla hərtərəfli qarışdırın.

3. Qarğıdalı ununu bir ələkdən keçirin, sonra kəsmik qarışığına bir qaşıq əlavə edin. Kəsmik xəmir üçün yalnız iki xörək qaşığı lazımdır, qalan hissəsi çörək yeməsinə gedəcəkdir. Homojen bir kütlə meydana gələnə qədər bir qaşıqla qarışdırın. Kəsmik yayılırsa, daha çox qarğıdalı unu əlavə edin.

4. Taxtanı qalan qarğıdalı unu ilə səpin. Qaşıqla kəsmikin bir hissəsini götürün və unun içinə batırın. Qarğıdalı unu ilə səpin və yuvarlaqlaşdırın. Bunu bir bıçaq və əllə edə bilərsiniz. Bütün kəsmik xəmirlərindən yuyucular düzəldirik.

5. Fotoşəkili olan bu resept sobada pendir tortlarının bişirilməsini nəzərdə tutur, lakin onları da qızartmaq olar. Fırını 180 dərəcə yandırırıq və bir neçə dəqiqə istilənməyə buraxırıq. Çörək qabına perqament kağızı qoyun, az miqdarda qarğıdalı unu və ya irmik ilə çiləyin. Yarı bitmiş məhsulları yayırıq və 25-35 dəqiqə bişiririk. Çörək bişirərkən özümüzü istiqamətləndiririk və sobamıza uyğunlaşırıq.

6. Qarğıdalı unu ilə diyet syrniki hazırdır. Onları səpə bilərsiniz şəkər pudrası, hindistan cevizi və ya kakao, yanında bir boşqaba bir dondurma və ya sevdiyiniz meyvəni qoyun və sonra verin. Yaxşı iştaha!

Qarğıdalı unu ilə pp syrniki hazırlanması üçün əsas tövsiyələr

1. Pendir tortlarının hazırlanmasında ən vacib məhsul kəsmikdir, yüksək keyfiyyətli və təbii olmalıdır. Rustik kəsmik və ya qısa bir ömür müddəti olan bir mağaza məhsulu istifadə etmək daha yaxşıdır. Ucuz kəsmik və daha da çox kəsmik məhsulu seçməyin - ikincisi süd istifadə etmədən hazırlanır və bədənə heç bir fayda gətirməyəcəkdir.
2. Cheesecake üçün kəsmik pendir təzə olmalıdır. Əks təqdirdə, hazır yeməyin içindəki turşu hər şeyi məhv edəcəkdir. Yağ tərkibi% 5-9 seçmək daha yaxşıdır. Cheesecakes üçün quru kəsmik seçmək üstünlük təşkil edir. Çox maye məhsul unla kompensasiya olunmalıdır. Sonra yumşaq pendir pancake deyil, "əzabkeşlər" alacaqsınız, üstəlik rezin ola bilər. Nəm kəsmikini pendir kəsmikindən cuna və ya süzgəclə sıxmaq daha yaxşıdır. Və çox quru - xama və ya kefirlə seyreltilə bilər. Bir az.
3. Kəsmik pendirinin bir ələkdən keçirilməsinin lazım olduğu nöqtəni buraxmayın. Buna əlavə 5 dəqiqə vaxt sərf etmək daha yaxşıdır, ancaq sizə həssas və havadar bir hazır yemək təqdim ediləcəkdir. Yeri gəlmişkən, qarışdırıcı tərəfindən öldürülən pendir belə təsir göstərmir.
4. Daha yaxşı birləşmək üçün kəsmik xəmir 1 yumurta əlavə edə bilərsiniz, ancaq bu isteğe bağlıdır.
5. Cheesecake üçün diyet resepti yalnız sobada edilə bilməz. Bir çox aşpaz belə bir vəzifənin öhdəsindən asanlıqla gələ bilər. Çörek qutularında buxarlanmağa çalışın.
6. Bir çimdik qabartma tozu sobadakı kəsmik tortlarını daha sulu və hündür hala gətirəcəkdir.
7. Xəmir xəmirinə dadına görə quru meyvələr, qoz-fındıq, banan əlavə edə bilərsiniz. Sonra şəkər və ya digər tatlandırıcı olmadan tamamilə edə bilərsiniz.
8. Cheesecakes, kulinariya ləzzətləri üçün kifayət qədər vaxtı olmayan insanlar üçün xilasedicidir. Onlar yapışdırıla bilər, dondurulur və necə sürətli bir səhər yeməyi yeməyiniz lazımdır - onları dondurucudan çıxarın və yalnız bişirin və ya qızartın.

Dadlı və faydalı yemək bişirmək üçün bütün kiçik fəndlər budur kəsmikli desert səhər yeməyində!

Qarğıdalı unu ilə kəsmik tortlarının bişirilməsi. Bu gün səhər yeməyimiz üçün adi pendir tortlarımız var, amma qeyri-adi bir ləzzətlə!

Aromatik və ağızdan suvarma buğda unundan istifadə edilmədən hazırlana bilər. Qarğıdalı unu əla alternativdir. Belə bir əlavə ilə zərif, günəşli syrniki çox xoş bir ləzzətə malikdir.

Kiçik günəşlərə çevrilən qarğıdalı unudur. Dadlı xırtıldayan qabıq ilə. Heç bir şey istəməsəniz belə belə bir səhər yeməyindən imtina etmək olduqca çətindir. Uşaqlar böyük məmnuniyyətlə hər iki yanağından qarğıdalı unu ilə zərif sirnikiyə girdilər.

Nə təqdim etməli?

Bu səhər yeməyinə əla bir əlavə olacaq:

• ətirli mürəbbə, cem və ya şərbət
• çırpılmış qaymaq, xama və ya qatılaşdırılmış süd
• bal, dondurma və ya qatıq
• dilim meyvə, yabanı giləmeyvə və ya bir ovuc qoz-fındıq
• ətirli çay, qəhvə və ya dadmaq üçün digər içki

Beləliklə başlayaq :)

Qarğıdalı unlu pendir tortlarının tərkib hissəsi

Qarğıdalı unu ilə kəsmikli tortlar üçün resept

Kəsmik pendirini uyğun bir dərin qaba köçürün. Və yumurtaları bir-bir təqdim edirik.

Həmişə az yağlı kəsmikdən istifadə edirəm. Hansı yağ tərkibini seçəcəyinizə qərar verin.

1. 

   Kəsmik və yumurta kütləsinə kiçik bir çimdik duz əlavə edin. Sonra vanil şəkər və dənəvər şəkər.

2. 

   Bütün maddələri hamar olana qədər yoğurun.

3. 

   Qarğıdalı ununu tökün. Yenidən xəmiri yoğurun, indi daha yaxşıca.

   Kəsmik pendirlərinə rast gəlmək istəmirsinizsə, onları bir qarışdırıcı ilə asanlıqla aradan qaldırmaq olar. Ancaq kəsmik taxıllarını sevənlər üçün sadəcə hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın.

4. 

   Çörək bişirmək üçün ayrılmış qarğıdalı ununu düz bir boşqaba tökün. Əllərinizi soyuq su ilə isladın. Bir az xəmir götürürük və ondan kiçik bir top düzəldirik. Çörək üçün unun içinə qoyduq. Hər tərəfdən daldırın. Bir cheesecake təşkil edərək bir az aşağı basın.

Tencereyi yüksək istilikdə qızdırın. Dibini bitki yağı ilə yağlayın və alovu azaldın.

Cheesecake-lərin bol yağlı olmaması üçün çox yağ tökməyə dəyməz.

5. 

Cheesecakes nadir hallarda sizi laqeyd qoyan bir yeməkdir. Kimsə onları duzlu, kimsə şirindir, amma reseptlər ümumiyyətlə şirin bir diş üçün hazırlanır, çünki yemək tez-tez süd məhsulları hər hansı bir şəkildə istehlak etmək istəməyən uşaqlar üçün hazırlanır. Məqalədə tanış olacağıq pəhriz reseptləri qarğıdalı unu ilə kəsmikli tortlar.

Rus mətbəxində hər bir ev xanımı bu ləzzəti kəsmikdən sulu, dadlı və faydalı etməyi bilir. Əgər əsas götürsək klassik resept syrniks, istədiyiniz qədər təcrübə edə bilərsiniz.

Yemək bişirmə məqamları

Cheesecake bişirmək çox çətin olmadığından, hər hansı bir ev xanımı özünə güvənə bilər, hətta təcrübəsiz bir qız belə bu vəzifənin öhdəsindən qısa müddətdə gələcəkdir. Əsas odur ki, bazaya yapışmaqdır. Və bu vəziyyətdə kəsmik, yumurta, şəkər, duz, bir qaşıq un. Tortillaları formalaşdırmaq və yumşalana qədər bir tavada qızartmaq asandır. Ancaq, ən yaxşısını almaq istəyi varsa ənənəvi yemək, sonra buğda ununu qarğıdalı ilə əvəz edə bilərsiniz. İnanın, pendir tortları bundan yalnız faydalanır!

Beləliklə, yeməyə başlamazdan əvvəl bir neçə vacib məqamı nəzərdən keçirməyə dəyər:

Kəsmik pendir bu yeməyin əsasını təşkil edir, ona görə də ona xüsusi diqqət yetirilir. Baza həddindən artıq nəm olmamalıdır, buna görə yaxşı bir şəkildə sıxılmalıdır. Serumun çoxluğu səbəbindən məhsullar “rezin” olacaqdır. Kəsmik pendir bir qarışdırıcı ilə üyütülməlidir və ya bir tutarlılıq əldə etmək üçün bir ələkdən keçirilməlidir.

Kəsmik kütləsi həmişə unla seyreltilmir (bu vəziyyətdə qarğıdalı unundan istifadə edirik). Kimsə ən faydalı pendir tortlarını almaq istəyirsə, bu tərkib hissəsi buraxıla bilər. Bununla birlikdə, mayeni tarazlaşdıracaq və kəsmik kütləsinə sıx bir quruluş verəcək az miqdarda undur, buna görə bu vacib bir komponentdir. Yeri gəlmişkən, unsuz kəsmik məhsulları da qovurmadan əvvəl unla səpilməlidir - çörək yemədən çökə bilər.

Ümumiyyətlə cheesecakes yüksək keyfiyyətli bitki yağı ilə qızardılır. Diyet pendir tortlarını qarğıdalı unu ilə sobada və ya buxarda bişirə bilərsiniz - bu onları daha sağlam hala gətirəcəkdir!

Cheesecakes ya sadədir, ya da kişmiş, meyvə (alma, armud, quru ərik), tərəvəz (kartof, yerkökü), göyərti əlavə olunur.

Kəsmik məhsullarının kalori miqdarı nə qədərdir?

Qarğıdalı unu ilə kəsmik pendirli pancake olduqca dadlı, eyni zamanda orta dərəcədə yüksək kalorili bir yeməkdir - buğda unu (183 kkal) olan məhsullardan fərqli olaraq 100 qram üçün təxminən 130 kkal. Bununla birlikdə, hər hansı bir əlavənin artdığını xatırlamağa dəyər enerji dəyəri 200 kilokalori və daha çox məhsul.

Ancaq doğru maddələr və yemək üsulunu seçsəniz, özünüzü əldə edə bilərsiniz pəhriz yeməyi... Bundan əlavə, pendir tortlarının kalorili məzmunu istədiyiniz yağ tərkibli kəsmik istifadə edilərək nəzarət edilə bilər.

Qarğıdalı unu ilə kəsmikli pancake üçün resept gənc bir ananın qurtuluşudur!

İndi birdən çox sahibə fəth edən kəsmik pendirinin reseptini təhlil edəcəyik. Xüsusilə yalnız sevgi ilə deyil, həm də ailələrinin rifahı üçün yemək bişirmək istəyənlərə kömək edir. Qarğıdalı unu demək olar ki, unikal bir məhsul hesab olunur - onunla cheesecake yalnız rəqəmə zərər vermir, həm də mükəmməl dad verir.

Qarğıdalı unu ilə klassik kəsmik tortları hazırlamaq üçün (5-6 məhsul üçün hesablama) alırıq:

• 1 toyuq yumurtası (isterseniz, iki bildirçin ilə əvəz edə bilərsiniz);
• 200 qram yağsız kəsmik;
• Xəmir üçün 1 xörək qaşığı qarğıdalı unu;
• yarım çay qaşığı toz şəkər (kəsmik pendir turş deyilsə, onsuz edə bilərsiniz);
• 1 xörək qaşığı doğranmış şəkərli meyvələr / kişmiş
• Çörək bişirmək üçün 3 xörək qaşığı qarğıdalı unu;
• qızartmaq üçün təmizlənmiş bitki yağı.

Klassik cheesecake bişirmək

Əvvəlcə kəsmiki şəkər və yumurta ilə qarışdırmalı, sonra şəkərli meyvələr / kişmiş əlavə etməlisən. İstəsəniz, kəsmiki bir ələkdən keçirə bilərsiniz, buna görə kəsmik kütləsi daha yumşaq olacaqdır.

Sonra un əlavə etməlisiniz, yenidən qarışdırın. Sonra bir taxta götürün, üzərinə un səpin, kəsmik kütləsini yığın və səpmək üçün un istifadə edərək pendirli çörəklər yaratmaq üçün bıçaq və çəngəl istifadə edin. Bunu əllərinizlə edə bilərsiniz, ancaq bıçaq və ya qaşıqla əlləriniz təmiz olacaqdır. Bundan sonra, pendir tortlarını isti bir qızartma qabda qızardıncaya qədər hər iki tərəfdən bir az yağ ilə qızartmaq lazımdır.

Evdar qadınların qeyd etmələri üçün kiçik bir fənd! Bir tərəfdən qarğıdalı unu ilə şirnikini yüksək istilikdə qızartmaq, digər tərəfdən isə daha sakitləşdirmək olar. Kəsmik məhsullarındakı artıq yağ bir kağız dəsmal və ya salfet ilə təmizlənə bilər.

Qarğıdalı unu ilə kəsmikli tortlar üçün qeyri-adi resept

Məqalədə təqdim olunan fotolarda hazır məhsulların necə görünəcəyini görə bilərsiniz. Bununla birlikdə, həyatda cheesecake həmişə o qədər də şirin və qırmızı deyil. Bunun səbəbi səhv istifadə olunan un miqdarıdır - ya da çoxunu alırsınız, daha sonra sıx hokkey diskləri alırsınız, sonra çox az olur və məhsullar qabın üstünə yayılaraq formasız və səliqəsiz tortlara çevrilir. Xəmirin ideal elastikliyini və sıxlığını əldə etməyə kömək edən kəsmik ilə qarğıdalı unudur - mükəmməl qəliblənmişdir və toxuması ən şirəli Fransız arvadına bənzəyir.

Beləliklə, aşağıdakı komponentlərə ehtiyacımız var:

• 300 qram az yağlı quru kəsmik;
• 3 xörək qaşığı kəpəkli qarğıdalı unu
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• yarım çay qaşığı üyüdülmüş darçın;
• 1 təzə toyuq yumurtası;
• bir çay qaşığı badam ekstraktı;
• bir xörək qaşığı limon qabığı;
• xidmət üçün lingonberry mürəbbəsi (istəyə görə).

Pendir tortlarını cem ilə bişirmək

Kəsmikləri dərin bir qabda yayırıq, yumurtanı parçalayırıq, kəsmik pendirinə əlavə edirik. Şəkər tökün, homojen bir pasta əldə edilənə qədər yumurta və şəkərlə bir spatula və ya bir kaşığı ilə şəkər çəkin.

Yaranan kütləyə limon qabığı əlavə edin, yenidən kəsmiklə yaxşıca sürtün. Sonra bir çay qaşığı badam ekstraktı tökün və hər şeyi qarışdırın.

Torpaq darçını və iki xörək qaşığı qarğıdalı unu əlavə edin. Kütləni hərtərəfli qarışdırın - nəticədə xəmir kifayət qədər sıx olmalıdır və əllərinizə yapışmamalıdır.

Səliqəli yuvarlaq pendir tortları hazırlayırıq. Bir qaba və ya boşqabın içinə bir az qarğıdalı unu tökün və içindəki hər kəsmik yuvarlanın. Artıq qaba geri çəkin.

Xidmətə başlayaq. Servis plitələrinə 5-6 qaşıq qoyun lingonberry mürəbbəsihomojen bir giləmeyvə kütləsi əldə etmək üçün bir ələkdən sildikdən sonra.

Şərbətin üstündə, qarğıdalı unu ilə sirniki düzün - xidmət başına bir neçə parça.

Hər hissəni təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin və məhsullar isti olduqda dərhal xidmət edin. Nuş olsun!

Fırında pendir tortları bişiririk

Məhsullarımız üçün aşağıdakı komponentləri alırıq:

• aşağı kalorili kəsmik - 0,5 kq;
• 2 təzə toyuq yumurtası;
• yarım paket vanil şəkər;
• 1 xörək qaşığı toz şəkər;
• qram 30 üzüm / şəkərli meyvə;
• bir qab mağaza qabartma tozu;
• 2 xörək qaşığı keyfiyyətli qarğıdalı unu
• 1 çay qaşığı bitki yağı.

Ev pendirini yumurta, şəkər və vanil ilə qarışdırırıq. Üzüm / şəkərli meyvələr əlavə edin. Çörək tozu ilə un əlavə edin, yenidən qarışdırın.

Bir taxta götürürük, üzərinə çörək bişirmək üçün un tökürük. Kəsmik kütləsini yığırıq, əvvəllər una büküb pendir tortları hazırlayırıq.

Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, yağ ilə yağlayın. Kəsmik tortlarını diqqətlə kağıza keçiririk, üstünə bir təbəqə folqa ilə örtürük. 170 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya bir bişirmə qabı qoyduq. Cheesecakes 10 ilə 15 dəqiqə bişirilir. Sonra folqa çıxarırıq və syrniki ağ tərəfə çeviririk. Onları daha beş dəqiqə sobada saxlayırıq.