Meyvə salatı sarğı nədir. Resept: Meyvə salatını necə ədviyyat etmək olar. Meyvə salatı necə hazırlanır

Qurmanlar və şirin diş yalnız tortlar və şokolad həvəskarları deyil. Onların bir çoxu təzə meyvələrin dadına baxmağa və ya meyvə salatı hazırlamağa şad olanlardır. Yeri gəlmişkən, meyvə salatları rəqəm üçün əla, yüngül və praktiki olaraq zərərsiz bir desertdir. Buna görə də, kalori sayan şirniyyat həvəskarları özlərini bu desertlə təhlükəsiz şəkildə müalicə edə bilərlər. Kahı, əlbəttə ki, kəsmək asandır. Meyvə salatı sarğı haqqında nə demək olar? Tanınmış kulinariya ustalarının və bu cür desertlərin sadəcə təcrübəli həvəskarlarının bunun öhdəsindən necə gəldiyini öyrənək.

İlk ağla gələn şirə sarğılarıdır. Təbii ki, meyvə şirəsi sousu ilə meyvə salatı vermək ən yaxşı (kalori baxımından) seçimdir. Çox vaxt belə souslar üçün desertin hazırlandığı eyni meyvələrin şirələri istifadə olunur. Ancaq meyvə salatını başqa şirələrin qarışığı ilə dadmaq olar.

Dəniz iti şirəsi sousu

Tərkibi:

• Çaytikanı suyu (1 stəkan)
• Darçın (1 çay qaşığı)
• Bal (1 xörək qaşığı)

Pişirmə:

varsa təzə giləmeyvə dəniz iti, sonra onlardan suyu sıxın. Yoxdursa, hazır olanı istifadə edin. Darçını bal ilə ovuşdurun. Bir az suyu boşaltın və qızdırın. Bal və darçını ilıq şirədə həll edin və qalan çaytikanı şirəsi ilə qarışdırın.

sitrus sousu

Tərkibi:

• 1 portağal suyu;
• yarım limonun suyu;
• üyüdülmüş zəncəfil (1 çay qaşığı)

Pişirmə:

Bir bütöv portağal və yarım limondan suyu sıxın. Limonun ikinci yarısının qabığını çıxarın (incə sürtgəcdən keçirərək). Şirələri qarışdırın və onlara ləzzət və zəncəfil əlavə edin. İstəyirsinizsə, sousu şirinləşdirin.

ədviyyatlı ananas sousu

Tərkibi:

• Ananas suyu (2 xörək qaşığı)
• Təzə ananas (2 üzük)
• Limon suyu (1 çay qaşığı)
• Qızardılmış zəncəfil kökü (1 çay qaşığı)
• qoz(bir ovuc)
• Qara istiot
• reyhan

Pişirmə:

Ananas və limon suyunu qarışdırın. Üç və ya dörd reyhan yarpağını xırda doğrayın. Təzə ananası kiçik kublara kəsin. Zəncəfil kökünü rəndələyin. Fındıqları bir qarışdırıcıda və ya bir qəhvə dəyirmanında yağlı bir şlam halına gətirin. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, sousa bir çimdik duz və qara bibər əlavə edin.

Qeyd:

Bu sous avokado ilə pis salat sarğıları üçün əladır. Və əzilmiş əvəzinə qoz hazır qoz yağından (1 çay qaşığı) istifadə edə bilərsiniz.

Alma banan sousu

Tərkibi:

• alma suyu (yarım stəkan)
• Banan (1 əd.)
• Kök suyu (yarım stəkan)

Pişirmə:

Bir çox yetişmiş və çox yumşaq banan, qabığını soyun, bir neçə hissəyə kəsin və bir qarışdırıcıya qoyun. Təzə sıxılmış alma suyu əlavə edin və kök suyu. Çırpın. İstəyirsinizsə şəkər əlavə edin.

Əslində, meyvə sousu demək olar ki, hər hansı bir meyvədən hazırlana bilər. Yumşaq giləmeyvə və bananları püre halına salın. Sərt meyvələrdən və sitrus meyvələrindən suyu sıxın və sousun içinə ədviyyatlar (darçın, mixək, zəncəfil, vanilin) ​​qoyun. Belə souslara bir az süd və ya qalın qaymaq da əlavə edə bilərsiniz. Meyvə salatını isə süd məhsullarından hazırlanmış sousla dadmaq olar.

Dondurma sarğı

Tərkibi:

• Vanilli dondurma (500 q)
• Kişmiş (2 xörək qaşığı)
• Şokolad (yarım bar)

Pişirmə:

Dondurmanı yumşalana qədər əridin. Üzümü yuyun və çeşidləyin. Şokoladı rəndələyin və ya iti bıçaqla kəsin. Üzüm və şokoladlı dondurmanı qarışdırın və salatı bəzəyin. Dondurmanın "quru" olması üçün soyuducuya qoyun.

Qatıq sarğı

Tərkibi:

• Meyvə qatıq (1 stəkan);
• Şəkər (1 çay qaşığı);
• irmik (2 xörək qaşığı);
• darçın (yarım çay qaşığı);
• Duz (bir çimdik).

Pişirmə:

Qatığı şəkərlə qarışdırıcıda və ya mikserlə çalın, bir çimdik duz və irmik əlavə edin. Sousun təxminən on dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin ki, irmik şişsin. Salat təqdim edərkən üzərinə üyüdülmüş darçın səpin.

Krem sousu

Tərkibi:

• Çırpma kremi (1 stəkan)
• Dondurma (100 q)
• qatılaşdırılmış süd (1 xörək qaşığı)

Pişirmə:

Bütün inqrediyentləri qarışdırın və bir qarışdırıcıda döyün. Qatılaşdırılmış süd əvəzinə istənilən meyvə siropundan istifadə etmək olar.

xama sousu

Tərkibi:

• yağlı xama (1 stəkan);
• Şəkər (1 xörək qaşığı).

Pişirmə:

Xama şəkərlə qarışdırıcıda və ya mikserlə çalın. Çırpmadan edə bilərsiniz, sadəcə şəkər tamamilə həll olunana qədər xama ilə sürtün.

Meyvə salatı üçün daha çox ekzotik souslar bişirmək olar. Bizim üçün onlar hələ də qeyri-adidirlər, lakin Avropa restoranlarında belə souslar və souslar meyvəli desertlərlə verilir. cəhd edəcəksiniz?

Şərab bal sousu

Tərkibi:

• Şərab sirkəsi (2 xörək qaşığı)
• Zeytun yağı (2 xörək qaşığı)
• Bal (1 çay qaşığı)
• Duz (bir çimdik)

Pişirmə:

Balı sirkədə həll edin və zeytun yağı ilə qarışdırın. Qarışığı yaxşıca çalxalayın və ona bir çimdik duz əlavə edin.

pendir kremi

Tərkibi:

• Mascarpone pendiri və ya yağlı kəsmik(200 q)
• Şəkər (1 xörək qaşığı)
• Ehtiras meyvəsi və ya manqo suyu (2 xörək qaşığı)
• Vanil

Pişirmə:

Pendiri şəkərlə əzin, vanilin və suyu əlavə edin. Bir daha hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Krem çox qalındırsa, onu xama ilə seyreltə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, meyvə salatı paltarları üçün kifayət qədər bir neçə variant var. Bundan əlavə, meyvə salatını hazır çırpılmış qaymaq ilə ədviyyat etmək, qoz-fındıq və şokolad səpmək, nanə və ya reyhan yarpaqları ilə bəzəmək olar. Bəzi gurmeler mayonez ilə geyinmiş meyvə salatlarını yeməkdən xoşbəxtdirlər (lakin bu, əlbəttə ki, hər kəs üçün deyil). Və kimsə kərəviz suyunu meyvə sarğılarına əlavə edir (həmçinin həvəskar). Yeri gəlmişkən, meyvə salatı heç nə ilə doldurula bilməz!

Üzərinə (bir az) şəkər tozu səpin və qarışdırın. Meyvə dərhal şirəsi verəcək və siz meyvə salatı üçün hansı sos hazırlamaq barədə düşünməyə ehtiyacınız yoxdur. Odur ki, meyvə yeyin və onlardan yüngül desertlər hazırlayın. Zövqlə bişirin!

Danışmaq 3

Oxşar məzmun

Yayda təzə meyvələrdən həzz almaq üçün unikal imkanımız var, bu da çoxlu vitaminlər almaq deməkdir. Meyvə salatıdır ən sadə yol bədəni zərərsizləşdirin və əlavə kalori istehlak etmədən yeyin. Ən sadə meyvə salatı alma, banan və portağaldan ibarətdir, baxmayaraq ki, salatınızın tərkibi yalnız təsəvvürünüzlə məhdudlaşır: seçimlər meyvə salatının böyük bir çeşidi var - bəlkə də meyvə qədər.

Vitamin əlavəsi almaq fürsətini qaçırmayın! Bu həftə mağazalar şəbəkəsində "DA!" bostan, armud və üzüm endirimlə satılır. Bu dəst əla və çox qeyri-adi meyvə salatı edəcək!

Bu yazıda biz sizə meyvə salatının daha dadlı və sağlam olmasını necə göstərəcəyik. Hər hansı bir meyvəni mükəmməl şəkildə tamamlayacaq beş sarğı variantı bunlardır:

1. Qatıq

Bu, ən məşhur meyvə salatı sarğıdır - sonsuz klassik. Sadə istifadə edin yunan qatığı və ya meyvə parçaları ilə qatıq. Qatıq kefirlə əvəz edilə bilər. Kifayət qədər şirin deyil? Şəkər və tercihen bal və ya şərbət əlavə edin. Daha faydalı olmaq istəyirsiniz? Salatanı qranola və qoz-fındıq ilə səpin.

2. Ədviyyatlarla meyvə sousu

Belə bir sousu hazırlamaq üçün portağal və ya dəniz iti suyu istifadə edin. Şirəni tavaya tökün, bal, darçın əlavə edin, bu ətirli sousu ocaqda bişirin. Bir az soyuyanda meyvə salatına tökün.

3. Çırpılmış krem

Başqa bir qələbə qazanma variantı çırpılmış kremdir. Uşaqlar bu paltarı mütləq qiymətləndirəcəklər. Sıxın çoxlu sayda dilimlənmiş meyvələrin üzərinə çırpılmış krem. Krem və ya tam yağlı südü özünüz mikserlə çala bilərsiniz. Təcrübəli evdar qadınlar evdə hazırlanmış qaymağa dondurma və ya qatılaşdırılmış süd əlavə etməyi məsləhət görürlər. Hətta şəkərlə xama döyə bilərsiniz! Öz kreminizi hazırlamağa vaxtınız yoxdursa, DA-da! həmişə hazır qaymaq şüşələri tapacaqsınız.

4. Dondurma

Əslində dondurmanı çətin ki, sarğı adlandırmaq olar, çünki yaxşı dondurma özlüyündə bir yeməkdir. Bundan faydalanın: dondurmanı salat inqrediyentlərindən biri edin. Doğranmış meyvələrin üzərinə qoyun, nanə və ya sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzəyin. Bu salatın başqa sarğıya ehtiyacı yoxdur.

5. Alkoqol

Yəqin ki, meyvə salatına spirt əlavə etməyə çalışmamısınız. Və niyə əslində yox? Meyvəni seyreltilmiş konyak, şərab və ya şirin içki ilə doldura bilərsiniz. Souslara və kremlərə bir az spirt əlavə edin. Hər şeyi 2-ci bənddə olduğu kimi edin, sadəcə şirəyə spirtli içki əlavə edin. Sitrus salatına konyak, çiyələk, kivi və bananlı salata isə içki əlavə etmək daha yaxşıdır. Şaftalı və qovun quru ağ şərabla yaxşı uyğunlaşır.

Endirimlərdə "BƏLİ!" hər şeyi tapacaqsan zəruri maddələr meyvə salatı və ən qeyri-adi sarğılar üçün. Meyvə həftəsi ərəfəsində - qovun, armud və üzümlərə endirimlər təklif edirik - "DA!" vitaminlərinizə görə! Ən yaxın mağazanızı tapın

Sual verən: †_AlkA_†© (Syktyvkar)

Meyvə salatına nə əlavə etmək olar?

Mürəkkəblərdən cavablar: Meyvə salatını necə doldurmaq olar

İrina (Soçi)

Çırpılmış qaymaq və ya təzə (turş deyil) xama və qoz (qovrulmuş) əlavə edirəm.

Elena Loparev (Mahaçqala)

Qatılaşdırılmış süd, dondurma, xama, qatıq, çırpılmış qaymaq, mürəbbə qalığı, bal və ya mayonez ilə ədviyyatlı meyvə salatı. Bunların heç biri yoxdursa, konservləşdirilmiş ananas suyu da uyğun gəlir. Üzərinə darçın və şəkər tozu səpə bilərsiniz.
İstənilən meyvə və qurudulmuş meyvə salata daxil ola bilər. Əsas odur ki, bir-birinə qarışmasınlar. Yəni bir salat qoysanız təzə alma- orda qurumağa heç nə yoxdur.
Meyvələrdən əlavə, salatda qoz-fındıq (təbii ki, soyulmuş), marmelad və ya lokum dilimlərinə kəsilmiş, əzilmiş konfet, peçenye, halva və ya şokolad plitələri üçün yer var.

Anna (Lipetsk)

xama, qaymaq, şirin sous, bal

Kristina Loginova (Kirov)

Portağal və limon suyu ilə meyvə salatı sosları hazırlayıram.

İrishka (Moskva)

Krem və ya qatıq.Amma mən qatıqla daha çox sevirəm

İrina (Krasnoyarsk)

qatılaşdırılmış süd və ya qatıq

Marianna (Krasnoyarsk)

Limon suyu, bal, istənilən meyvə şirələrinə əsaslanan sarğılar (nanə, zəncəfil və digər ədviyyatlar salatın tərkibindən və öz dad hisslərinizdən asılı olaraq əlavə edilə bilər). Qatıq, ağır krem azca çırpılmış

Rimma Kusenkova (Kemerovo)

vanil dondurma və ya qatıq

Anita Blake (Sankt-Peterburq)

qaymaqlı qatıq, çırpılmış qaymaq (konservdən), əhəng və ya limon suyu (bir az)

Nina Zaxarova (Yekaterinburq)

bir qarışdırıcıda xama şəkərlə çalın və salatı ədviyyat edin

Alesya (Sankt-Peterburq)

Çırpılmış krem ​​və ya (!) mayonez! Əvvəllər mən də mayonez haqqında düşünürdüm, nə iyrənc şeydir, amma cəhd etdim - Dadlı!

(".") (Moskva)

Qatıq, şərbət, kefir, sadəcə şəkər və ya toz şəkər, limon şirəsi. və ya digər təzə sıxılmış şirə.

lyuska (ekb)

Mən sarğı kimi istifadə edirəm, digər şeylər arasında, körpə meyvə püresi

Vika (Moskva)

Mən incə rəndələnmiş banan püresi istifadə edirəm.

Oxuyun:

• Kolbasa şorbası (13 cavab)

Salam əziz dostlar! Siz sirləri öyrənməyi sevirsiniz? Xeyr, mən ulduzların və ya eyvandakı qonşuların şəxsi həyatının sirlərini demirəm. Bunların hamısı bir növ qeyri-ciddi sirlərdir və "Evin Ustaları" artıq ümid etdiyiniz kimi, bunu başa düşə bildilər, belə xırdalıqlarla məşğul olmurlar. 😕 Mən daha əlamətdar şeylərdən danışıram, məsələn, bu yaxınlarda yaxşı meyvə salatı hazırlamağın sirlərindən xəbərdar oldum və bu yazıda bu sirri sizinlə paylaşacağam.

Beləliklə, bütün "çiyələk" həvəskarları (təbii olaraq məcazi mənada) başqa saytlara təhlükəsiz gedə bilər, 😳 lakin təbii çiyələk və digər meyvə və giləmeyvə sevənlərin hamısı üçün bu məqalə maraqlı olmalıdır. İndi isə diqqət, meyvə salatının sirrini verirəm!

Yaxşı meyvə salatının sirri onun sadəliyindədir! izah edəcək. Onun üçün komponentlər ahəngdar seçildikdə və onların çoxu olmadıqda daha dadlı meyvə salatı əldə edilir. Bu prinsiplərə uyğun olaraq hazırlanmış meyvə salatı mürəkkəb xaotik qarışıqdan daha çox zövq verəcəkdir.

Bugünkü reseptdə salatımızın əsasını giləmeyvə - moruq, qırmızı və qara qarağat, qaragilə və çiyələk. Bu çoxrəngli giləmeyvələrə qovun topları əlavə olunur ki, bu da rəngi, toxuması və aroması ilə giləmeyvə ilə mükəmməl ziddiyyət təşkil edir.

Digər salatlar da əlaqəli meyvələr əsasında hazırlana bilər - məsələn, qreypfrut, portağal, naringi; və ya müxtəlif tropik meyvələri götürün - manqo, papaya, guava, ananas. Nəzərinizə çatdırım ki, meyvə salatında əsas şey meyvələrin sayı deyil, onların harmonik birləşməsi və təzadların oyunudur. İlk baxışdan bu çətindir, lakin 2-3 oxşar kulinariya təcrübəsindən sonra siz ətirli meyvə və giləmeyvə maddələrinin seçimində asanlıqla naviqasiya etməyi öyrənəcəksiniz.

İstənilən halda və salatdakı meyvələrin istənilən konfiqurasiyası ilə eyni meyvələr soyulmalı və son çarə olaraq kəsilməlidir və meyvələrin təbii rəngini itirməməsi üçün limon suyuna batırılmalıdır.

Meyvə salatlarının bəzədilməsinə gəlincə, əksər hallarda onların komponentlərinin qarışıq şirəsindən başqa heç bir şey tələb olunmur, portağal və ya əhəng suyu əlavə etməklə mümkündür. Bununla belə, şəkərli meyvə siropu belə bir salata faydalı əlavə ola bilər.

Meyvə salatını geyinmək üçün ən yaxşı seçim yüngül və ya orta konsistensiyalı bir şərbət olardı. Bunu necə bişirəcəyinizi reseptdən öyrənəcəksiniz. Şərbətə ləzzət vermək üçün bişirməzdən əvvəl içinə qabıq və ya meyvə qabığı qoyub sonunda çıxara bilərsiniz. Yüngül salat şərbəti də ətirli ola bilər limon şirəsi və ya içki. Yaxşı, salatı geyinməzdən əvvəl şərbət soyudulmalıdır, əks halda meyvələr yanacaq.

Və daha bir sirr: meyvə salatı möhtəşəm və şən bir şəkildə təqdim edilməlidir - parıldayan şüşə qablarda və ya reseptimizdə olduğu kimi ananas, qreypfrut, portağal və ya qovun soyudulmuş qabığında.

Qovun və giləmeyvə ilə meyvə salatı.

Şərbət üçün bizə lazımdır:

• Su - 600 ml;
• Şəkər - 350 q.

Bu şəkildə bişirmək:

Əvvəlcə kiçik iti bıçaqla limon qabığını incə doğrayın. Sonra suyu şəkərlə qaynadın və limon qabığı və yüngül bişirin şəkər siropuŞərbəti istidən çıxarın və sərinləyin. Sonra içinə limon suyunu sıxın.

Növbəti addım şərbəti bir ələk vasitəsilə böyük bir qaba süzməkdir. Ələkdə qalan ləzzəti atın. Bostanı yarıya bölün və toxumları çıxarın.

Xüsusi dəyirmi qaşıqdan istifadə edərək, qovun hər yarısından mümkün qədər çox top kəsin. Qaralmamaları üçün onları şərbətli bir qaba qoyun. Salat qablarını hazırlamaq üçün dəridən qalan əti çıxarın. İçəridən, qovun yarısını dörddə bir limonla silin və sərinləyin.

Giləmeyvələri yüngülcə yuyuruq - yabanı çiyələk və yaban mersini. Moruqları elə çeşidləyirik ki, içində toz və kir qalmasın. Bütün giləmeyvələri qovun topları ilə şəkər şərbətinə qoyduq.

Meyvə salatımızı effektiv şəkildə təqdim etməyin vaxtı gəldi. Bostan qabığının hər yarısına bir porsiya meyvə salatı qoyuruq və giləmeyvə üzərinə şərbət tökürük. Qovun yarısını əvvəlcədən salatla doldurub bir neçə saat soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Budur, almalı olduğunuz belə gözəl və qeyri-adi meyvə salatı. Nuş olsun, dostlar! Şərhlərinizi buraxın və. Hər vaxtınız xeyir!