Phys: içkinin sağlamlıq üçün faydaları və zərərləri. Digər içkilərin faydalı və təhlükəli xüsusiyyətləri Fiz spirtli içkisi

Bu içkinin adı ondan tərcümə edilmişdir ingilis dili onun cızıltılı köpüklü-parıldayan quruluşundan danışır. Təravətləndirici təravətləndirici nat həm spirtlə, həm də spirtsiz hazırlanır. Fiz buz və qazlı suya əsaslanan uzun kokteyllər sinfinə aiddir. Qazlı içki istisna olmaqla, bütün fiz inqrediyentləri çalkalayıcıda və ya çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırılır. İçki buzla doldurulmuş yüksək top buzunda verilir. Qalan həcm qazlı su və ya soda ilə doldurulur. Fiz hazırlandıqdan dərhal sonra süfrəyə verilir.

Jerry Thomas tərəfindən 1887-ci ildə redaktə edilən Barmen Əl Kitabı fiziki haqqında ilk qeydləri ehtiva edir. Bu kitab klassik halına gələn altı əsas kokteyl reseptini təqdim etdi. Fizika 1900-1940-cı illərdə amerikalılar arasında ən populyar oldu. Jan Fiz əhalini xüsusilə sevirdi. Bəzi New Orleans barlarında bu kokteylin hazırlanması prosesi bütün barmen komandalarının iştirakı ilə konveyer xəttini idarə etməyə bənzəyirdi. Bu tələb sayəsində içki dünya miqyasında tanındı və 1950-ci ildə məşhur yemək kitabında kokteyllər siyahısına daxil edildi.

Şirin və turş kokteyli Cin Fizz 50 ml cindən hazırlanır, 30 ml limon şirəsi, 80 ml soda və ya soda suyu və 10 ml şəkər siropu... Shakeri üçdə biri buzla doldurun, sodadan başqa bütün inqrediyentləri əlavə edin və bir dəqiqə yaxşı silkələyin. Bir stəkan buzla doldurulur və qarışıq bir çalkalayıcıdan tökülür, sonra soda və ya qazlı su ilə doldurulur. Fiz bəzəyir limon dilimi... Qazlı su köpüklü şərabla əvəz edilərsə, o zaman Diamond Gin Phys əldə edə bilərsiniz.

Digər məşhur kokteyl təzə toyuq yumurtası əsasında hazırlanan Ramos Fizdir. Çırpılmış yumurtanın ağı gümüş Ramos Fizə, qızıla isə əlavə olunur - yumurta sarısışəkərlə sürtülmüş, kral Ramos Fizdə - bütün döyülmüş toyuq yumurtası. Egg Fiz 1888-ci ildə Yeni Orlean şəhərində amerikalı Henri Ramos tərəfindən icad edilmişdir. Ramos Fizin bişirilməsi təxminən 15 dəqiqə çəkir ki, bu da bar standartlarına görə kifayət qədər uzundur. Böyük şənliklər və tədbirlər planlaşdırıldıqda, Henri şəkkərləri silkələyən xüsusi insanları işə götürdü ki, bu da eyni vaxtda 35 porsiyaya qədər içki hazırlamağa imkan verdi. İndi kokteyllər bir qarışdırıcı ilə çırpılır.

Ramos Fiz-i blenderdə bişirmək üçün 45 ml cin, 30 ml şəkər siropu, təzə toyuq yumurtası, 15 ml əhəng və limon suyu, 60 ml az yağlı krem, 3 tire portağal çiçəyi ətirli su və 2 damcı. vanil ekstraktı 5 dəqiqə qarışdırılır. Sonra blenderə 6 buz kubu əlavə edin və bir dəqiqə daha çalın. Hazır içki buzla doldurulmuş və soda və ya qazlı su ilə doldurulmuş yüksək top şüşəsinə tökülür.

İçkinin tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

Təbii ki, spirt istifadə edilmədən hazırlanan fiza faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar təzə sıxılmış giləmeyvə, tərəvəz və əsasında hazırlanır meyvə şirələri, mineral su, buzlu çay və baykal, tərxun, sprite, kola və pepsi kimi qazlı içkilər. Bütün bu maddələr susuzluğu yatırır və təravətləndirir. Uşaqlara fizika verilə bilər.

Faydalı ərik nat. Üzvi turşular, minerallar və vitaminlərlə zəngindir. Ərikdən olan fiz aşağı turşuluqla qəbizlik, qan azlığı, ürək-damar sistemi və böyrək xəstəliklərində təsirli olur. İçki bir yumurtadan 60 q ərik şirəsi, 10 q limon suyu, 80 ml qazlı su, 1 çay qaşığı şəkər və zülaldan hazırlanır.

Əvvəlki reseptdə albalı fiza hazırlamaq üçün ərik suyunu albalı suyu ilə əvəz etmək lazımdır. Bu içki həzm və tənəffüs sistemlərinin xəstəlikləri, artroz, qəbizlik və böyrək xəstəlikləri üçün istifadə olunur.

Zəngin vitamin və minerallarla yanaşı, yerkökü fizində də zəngindir efir yağları və yumurta ağı ilə birlikdə vitamin A əmələ gətirən karoten. Bu tip fiziki dəri, saç, dırnaq və selikli səthlərin vəziyyətini yaxşılaşdırır. Kök kokteyli qaraciyərin, böyrəklərin, öd kisəsinin işini normallaşdırır, həmçinin görmə kəskinliyini artırır.

Zərərlər və əks göstərişlər

Alkoqollu fizami ilə məşğul olmayın, çünki bu, alkoqol asılılığına səbəb ola bilər və daxili orqanların işini poza bilər. Bu içki süd verən və hamilə qadınlar, uşaqlar və nəqliyyat vasitələrini idarə edən insanlar üçün tövsiyə edilmir.

nat-dan hazırlandığından çiy yumurta onların keyfiyyətinə nəzarət edilməlidir. Bu, salmonellyozun qarşısını alacaqdır. İçki üçün təmiz və zədələnməmiş qabıqlı təzə yumurtalar seçilir.

Qidaya alerjiniz varsa, alkoqolsuz frizlər həddindən artıq ehtiyatla istehlak edilməli və alerjen maddələri əvəz etməyə çalışın və ya hətta onları içkidən xaric edin.

ღ ღ ღ ღ Hər kəsə salam! ღ ღ ღ ღ ღ ღ

🍐 Artıq "sərxoş" rəylərimi bir anda bitirmək və hər şeyi bir anda yazmaq qərarına gəldim. Hazırda qaralamalarda qiymət və dadın birləşməsi ilə məni sevindirən daha iki içki var. Mən spirtli içkilərin pərəstişkarı deyiləm, amma nədənsə bu yay həftəsonu nəyisə “xırıldatmağı” vərdiş etdim. Yox, sərxoş olub, Aleqrovanın "Səni qaçırdım, səni qaçırmışam, bəs nədi kriminaloooooo" mahnısına ağlama, sadəcə iç, rahatla və şən gülümsə.🍐

Əlimə gələn maraqlı içkilərdən biri də armud suyudur. Dadlı, gözəl və məncə, bir az nəzərdən keçirməyə dəyər)

Cider Lidskoe Fizz Cider Armud Dadı (Armud)

Hardan ala bilərəm.

götürdüm Ehtiyat, bəlkə başqa yerdə də var, həqiqətən bilmirəm.

Qiymət.

Haqqında 80 rubl.

Görünüş.

“Bəli, bu Bank Baltika 9-dur!” – əvvəlcə düşündüm. Bəli, dizayn belədir. Baxmayaraq ki, belə qutular bəzən şüşələrdən daha gözəldir.

Məlumatın şəklini arxadan çəkməmişəm, yoxsa keyfiyyətsiz şəkil üçün məni bükəcəklər və sən orada çap olunanı çıxarmağa çalışaraq gözünü dikəcəksən.

Yuxarıda belə bir böhtan var.

Biz onu qoparırıq və nəhayət qutunu aça bilərik.

İçki oynaqdır, çox püskürəndir, ona görə də sizə məsləhət görürəm ki, "burunla vurmasın" deyə bir dəqiqə nəfəs alsın.

İstehsalçıdan.

FIZZ Armud suyu təzə şirəli armud şirəsi əlavə edilməklə ənənəvi alma suyu əsasında hazırlanır.

Tərkibi.

alma şərabı; şəkər; karbon qazı; turşuluq tənzimləyicisi - limon turşusu; təbii aromalar və tatlar; konservantlar - kalium sorbat, kalium pirosulfit.

Qida dəyəri.

Enerji 242 kJ / 58 kkal

daxil olmaqla doymuş yağ turşuları 0 q

Karbohidratlar 8 q

daxil olmaqla şəkər 7,7 q

Zülallar 0 q

Pəhriz lifi 0 q

Dadmaq.

Mən təcrübəli alkoqolik və ya fransız sommelieri deyiləm, ona görə də sizə gözəl bir şey deməyəcəklər.

İçki köpüklüdür, onun necə köpürdüyünü özünüz görə bilərsiniz.

Alkoqol qoxusu, böyük sürprizimizə görə, praktiki olaraq hiss edilmir, şirəli bir almanın aydın və parlaq notu ilə kəsilir.

İçkinin dadı gözəldir. Bu, həqiqətən, spirt və qarışığı kimi görünür alma şirəsi, baxmayaraq ki, armud burada yalnız daddan sonra, şəxsən mən bunu güclü hiss etmirəm. Sidr heç də şirin deyil, "meyvəliliyə" keçir, xoş turşluğu ilə, onda acı bir not hiss etmədim.

"Alkoqol" zəifdir, buna görə içki çox alkoqollu bir şeyi sevməyənlərin hamısına müraciət edəcəkdir. İçmək asandır, başınıza dəyməz, buna görə də açıq-aydın səslənməyəcək və mahnı oxumayacaqsınız.

Belə bir banka başı bir az bulanıqlaşdırmaq üçün idealdır və əhval daha çəhrayı və neytral olur.

Alt xətt.

Soda həvəskarları bu içkilərin nə qədər tez xarab olduğunu bilirlər. Bundan əlavə, onları çox böyük şüşələrdən tökmək tamamilə əlverişsizdir.

Pivə və digər qazlı içkilər üçün Fizz Saver dispenseri ilə siz bu narahatlıqları unudacaqsınız. Fizz Saver sevimli qazlı içkilər və pivələrin nəfəs alması problemini həll edəcək. Faydalı kranın köməyi ilə stəkanı asanlıqla doldura bilərsiniz. Məlumdur ki, qaralama təzə pivə plastik şüşələr keyfiyyətinə görə digər pivə növlərindən xeyli üstündür və fərqlənir ən yaxşı dad.

Ancaq belə şüşələrdəki pivənin bir böyük çatışmazlığı var. Konteyneri açaraq, sızdırmazlığı pozursunuz, buna görə də pivə tez sönür. Belə hallarda pivəni dibinə qədər içməli və ya qalanını tökməlisən. Eyni şey digər qazlı içkilərə də aiddir: limonad, mineral su və s.

“Fizz Saver” dispenseri sayəsində qapağı açdıqdan sonra pivə və ya digər qazlı içkiləri tamamilə təzə saxlamaq imkanınız var. Dispenser kranı şüşə qapağı rolunu oynayır.

Daha çox şeyə malikdir dərin forma, bu, boyunu optimal şəkildə möhürləməyə imkan verir.

Dispenserin iş prinsipi olduqca sadədir: siz plastikdən hazırlanmış soyuq qazlı içkinin böyük şüşəsini ehtiyatla açırsınız, sonra qapaq əvəzinə Fizz Saver-i vidalayın və şüşəni tərs çevirin. Şüşə şüşənin kənarını dispenser kranına basmaqla doldurulur.

Hamısı budur. İndi siz sevdiyiniz içkidən həzz ala bilərsiniz. Hər dəfə qapağı açıb böyük, narahat olan şüşəni çətinliklə əyməyə ehtiyac yoxdur. Siz həmçinin şüşəni cihazla birlikdə həmişə soyuducuda saxlaya bilərsiniz, lazım gələrsə, sadəcə olaraq soyuducunun qapısını açın və dispenser kranından istifadə edərək stəkanı doldurun. Dispenser "Fizz Saver" evdə, ofisdə, düşərgədə və sadəcə çöldə istifadə edilə bilər. Uşaqlarınız varsa, "Fizz Saver" sizin üçün son dərəcə zəruridir, çünki bilirsiniz ki, kiçiklər və böyük uşaqlar limonad və digər şəkərli qazlı içkiləri çox sevirlər. Onlar üçün krandan stəkanı doldurmaq müqayisə edilməz dərəcədə rahat olacaq.

Fizz Saver sahibi olaraq süfrənizdə həmişə təzə pivə və soda olacaq.

Kokteyllər

Fizami (ingilis dilindən "hiss", "köpük") əsas komponenti qazlı su (soda və ya mineral su) olan güclü köpüklənən soyudulmuş içkilərdir. Fiziki digər komponentlər ola bilər: şirələr, şərbətlər, toyuq yumurtası, likör, konyak və s.
Adətən belə içkilər buzlu bir çalkalayıcıda hazırlanır və samanla hündür stəkanlarda verilir. Prinsip sadədir - soda istisna olmaqla, bütün maddələr birlikdə çırpılır, sonra soda və ya mineral su ilə doldurulur. Tərkibindən artıq başa düşdüyünüz kimi, fiza spirtsiz və alkoqolsuz ola bilər.

Spirtli Fiz Reseptləri

Fiz portağal:
- 1 stəkan soda;
- 0,5 kq portağaldan suyu;
- yarım limonun suyu;
- 1/2 osh qaşığı. toz şəkər;
- 1 osh qaşığı. konyak;
- buz kublar.
Şirələri ilə qarışdırın şəkər pudrasışəkər həll olunana qədər. Qarışığı sərinləyin, ona brendi əlavə edin və soda ilə doldurmaq üçün buzlu bir stəkana tökün.

Fizika nanə:
- şəkərlə 30 ml limon suyu;
- 20 ml araq;
- 20 ml nanə likörü;
- qazlı su;
- buz.
Limon suyu, araq və likörü çalkalayıcıda qarışdırın, buz ilə stəkana süzün və soda ilə doldurun.
Fiziki İrlandiya:
- 40 ml İrlandiya viskisi;
- 1 x.q likör Curacao;
- yarım limonun suyu;
- 1/2 çay qaşığı şəkər tozu;
- soda.
Viskini bir çalkalayıcıda limon suyu, likör və şəkərlə qarışdırın, stəkana süzün və soda ilə doldurun.

Sodalı su

Limon nat:
- 40 ml limon suyu;
- 20 ml portağal likörü;
- qazlı su;
- əzilmiş buz.
Bir çalkalayıcıda suyu likörlə qarışdırın və qarışığı yarısı buzla doldurulmuş stəkana tökün. Soda ilə doldurun.
Kremli fiz:
- 40 ml cin;
- 20 ml krem;
- 20 ml limon suyu;
- 20 ml şəkər siropu;
- qazlı su və ya şampan.
Cini krem, şirə və şərbətlə qarışdırın, stəkana tökün və soyudulmuş soda və ya şampan ilə doldurun.

Vodka ilə Fiz:
- 20 ml araq;
- 20 ml nanə likörü;
- 20 ml limon suyu;
- 1 x.q şəkər siropu;
- soda.
Votka, likör, şərbət və suyu birləşdirin, bir stəkana tökün və soyudulmuş soda ilə doldurun.
Fiz "Barnegat Bay":
- 30 ml soda;
- 30 ml cin;
- 45 ml portağal suyu;
- bir az limon suyu;
- bir neçə damcı Maraschino likörü (acı badam dadı olan meyvə likörü).
Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcı stəkanda birləşdirin və köhnə formada tökün.

Alkoqolsuz fiz reseptləri

Ananas nat:
- 1/2 osh qaşığı. soda;
- 60 ml ananas suyu;
- 30 ml limon siropu;
- buz kublar.
Qarışdırmaq üçün bir stəkanda şərbət və suyu qarışdırın, qarışığı soda ilə doldurun və buzlu bir stəkana tökün.
Şərq fiziki:
- 70 ml soda;
- 70 ml şirə qara qarağat(moruq və ya hətta zoğal suyu götürə bilərsiniz);
- 50 ml. portağal və ya naringi suyu;
- 10 ml ədviyyatlı şərbət;
- buz kublar.
Şirələri şərbətlə buz ilə çalkalayıcıda qarışdırın, bir stəkana süzün və soda ilə doldurun.

Fiz parıldayan:
- 70 ml soda;
- 70 ml şaftalı suyu;
- 10 ml vanil siropu;
- 10 ml qara chokeberry suyu;
- buz.
Bir çalkalayıcıda şərbət və şirələri qarışdırın, sonra qarışığı bir stəkana tökün və qazlı su ilə doldurun.
Buzlu nar fizi:
- 80 ml soda və ya mineral su;
- 40 ml alma siropu;
- 20 ml şəkər siropu;
- 10 ml nar ekstraktı;
- 1 yumurta ağı;
- buz kublar.
Ağları köpüklənənə qədər döyün və çalkalayıcıya tökün. Zülala şərbət və nar ekstraktı əlavə edib yaxşıca qarışdırın. Nəticədə qarışığı buzlu bir stəkana tökün və soda ilə doldurun.

Albalı nat:
- 50 ml soda və ya mineral su;
- pulpa ilə 50 ml albalı suyu;
- 30 ml limon suyu;
- 20 ml şəkər siropu;
- yumurta ağının yarısı;
- buz.
Ağları köpüklənənə qədər döyün və şirələr və şərbət ilə bir çalkalayıcıda qarışdırın. Qarışığı buzlu bir stəkana tökün və üzərinə soda tökün.