Şənlik süfrəsində kartof bişirmək necə də gözəldir. Şənlik masasında kartof püresi necə əvəz olunur: hətta soyudulmuş kartofun dadlı qaldığı üç yemək. Limon dilimləri ilə kartof

Yüzlərlə oxumağa ehtiyac yoxdur yemək kitabları tapmaq üçün necə bişirmək olar kartof püresi . Bu bilik bizim subkorteksimizdə, borscht və pişmiş yumurta arasında yazılmışdır. Süd, yağ və yumurta sarısı hətta ən ümidsiz və dadsız kartofu xilas edəcək, əsas odur ki, çox duzlu olmasın.

Fırında kartof püresi

Ən yaxşı yan yemək kartof püresidir və bu barədə danışılmır. Ancaq iş günlərində qaynadılmış kartof o qədər darıxdırıcıdır ki, onları bayram üçün bişirmək istəmirsiniz. Əlbəttə ki, hazırda fırfırlar üçün vaxt yoxdur, çünki büdcə və dadlı istəyirsən. Buna görə də, tender və yumşaq kartof püresi imtina etməyin, ona gözəl xidmət etməlisiniz!

Hətta ən seçici oxucular da təəccüblənəcəklər! Biz kartof püresini necə təqdim etmək barədə 12 fikir hazırlamışıq ki, o, bir imza yeməyi olsun. bayram süfrəsi.

©DepositPhotos

Kartof püresi xidmət etmək üçün qeyri-adi yollar

Kartof qablarını dadlı və sağlam etmək üçün kartofu düzgün seçmək lazımdır. Heç vaxt sağlamlığınızı əsirgəməyin!

Vaxt tükənirsə, gödəkçə kartofunu bir neçə dəqiqə ərzində necə bişirmək üçün bir az hiylə var. Yuyulmuş kök yumruları su ilə tökmək, konteyneri yapışqan filmlə sıx bağlamaq və mikrodalğalı sobaya qoymaq lazımdır. Maksimum gücdə 5-7 dəqiqə bişirin, vaxt kartofun ölçüsündən asılıdır.

Adi gündəlik yeməklər ilə bayram yeməkləri arasında nə fərq var? Nə qədər qəribə səslənsə də, əsasən təqdimat və ya gözəl dizayn baxımından. Ən çox yayılmış gündəlik salat, gözləri sevindirəcək şəkildə təqdim edilə bilər. Gəlin zahirən yaradıcı bir nəzər salaq sadə yeməklər, təqdim etmək üçün yeni ideyalar tapıb onları həyata keçirəcəyik.

Qeyri-adi yemək dizaynı

Ən sadə püresi bir qaşıqla bir boşqaba yaymaq lazım deyil. Belə gözəl bir qüllə üçün sizə lazım olan tək şey kartof püresi (bu halda yerkökü əlavə edilməklə qaynadılır, bu da gözəl rəng verir) ucluğu olan xəmir torbasına yerləşdirmək və hissələrini boşqablara sıxmaqdır.

Mən geniş ulduz qoşma istifadə etdim, lakin siz onunla təcrübə edə bilərsiniz. Bu təmiz klassikdir.

Eyni qüllələr hər hansı bir güveçdə əla görünəcəkdir. Sizdən əvvəl ən çox yayılmışdır Oruc yeməyi tərəvəz, lobya və kartof püresi. Ancaq yeməyin xidmətinə təxəyyüllə yanaşsanız, çıxışda həqiqətən şən görünən bir növ tort alacağıq!

Ayrı bir mövzudur salat sarğı. Burada fantaziya üçün yer var!

Bir seçim, maddələri bir-birinə qarışdırmaq deyil, onları təbəqələrə yığmaqdır. Məsələn, belə

Mükəmməl bir dizayn üçün bir forma halqasına ehtiyacınız olacaq. Çox pul üçün xüsusi bir mağazada almaq lazım deyil, onu qalay qutudan hazırlamaq və ya sadə bir plastik şüşədən kəsmək olar.

Kontrast və parlaq rənglər də sonuncu yerdən çox uzaqdadır. Rənglərlə oynayın və bayram mənzərəli salat əldə edin. Məsələn, belə

“Yeməli qablar”

Başqa bir fikir, yeməyin verildiyi yeməklərdir. Tərkibində portağal pulpası olan salat olduqca uyğundur və portağal qabığında gözəl şəkildə verilir. Salat üçün pulpa diqqətlə seçilir və meyvə qabığı bədahətən salat qabına çevrilir. Eyni şeyi qreypfrut və ya ananasla da edə bilərsiniz. Bu zaman ananas uzununa 2 yarıya bölünür və hər yarımda bu şirəli meyvədən ibarət salat və ya başqa yemək verilir.

Hər hansı bir salatın səliqəli və cəlbedici görünəcəyi yeməli yeməklərin bir variantı - vafli və ya qum səbətləri, yuvarlandı.

Yeməyin orijinal servisi

Tərəvəz və düyü ilə adi ucuz balıq belə orijinal şəkildə təqdim edilə bilər, məsələn, yuxarı hissədən skumbriya doldurmaq (arxa boyunca kəsilmiş). Hər hansı bir bayram masasına layiq parlaq bir yemək çıxır!

Çoxları şorbanı bayram yeməyi kimi qəbul etmir, lakin onu bükümlə də vermək olar. Məsələn, düyü maye hissəsi ilə qarışdırmayın, düz boşqabda səliqəli bir sürüşmə qoyun. Bu xırda görünür, amma şirin görünür, elə deyilmi?

Gözəl yemək süfrəsi

Müxtəlif müasir "cihazlar" bayram bəzəyində çox kömək edir. Məsələn, açıq iş qaşıqları. Onlar çox ucuz olmaya bilər, ancaq bir dəfə onları almağa icazə versəniz, onları uzun müddət və məmnuniyyətlə istifadə edəcəksiniz. Xüsusilə bir diş üçün belə desək, bufet qəlyanaltıları hazırladığınız zaman rahatdır.

Daha bir maraqlı fikir– şəffaf stəkanda və ya stəkanda qəlyanaltı və ya salatların verilməsi. Çox təsirli və zərifdir.

Qeyri-adi yemək üsulu

Nə gözəl cupcakes! Ən adi cheesecakes-lərin bu fotosuna baxaraq düşünə biləcəyiniz şey budur. Niyə səhər yeməyi üçün özünüzə kiçik bir tətil təşkil etməyəsiniz? Bunu etmək üçün, yalnız cute xəmir yandırmaq lazımdır silikon qəliblər. Əla fikir!

Və bu, adi kıyılmış ət və kartofdan hazırlanmış yeməyin dizaynıdır. Yemək qənaətcildir, lakin gözəldir. Belə yuvalar kıyılmış ətdən hazırlanır və ortasına kartof qoyulur.

Xüsusilə qeyri-adi bir şey görünmür, lakin olduqca gözlənilməz və şən görünür!

Deyə bilərik ki, sadə, gündəlik yeməklərin şənliyə çevrilməsi bütöv bir sənətdir. Ancaq fantaziyanı birləşdirsəniz, hər şey göründüyündən daha asan olacaq. Gəlin bayram günlərində təkcə qonaqları deyil, həm də gündəlik süfrəmizi paylaşdığımız sevdiklərimizi, iş günləri də təəccübləndirək, çünki çox gözəldir!

üçün nəzərdə tutulmuş yan yeməklər Yeni il süfrəsi, dadı gündəlikdən fərqlənmir (bəzi hallarda). Onların əksəriyyəti yalnız rəngarəng, atmosfer dizaynı ilə seçilir. Bu o deməkdir ki, məsələyə təxəyyüllə yanaşsanız, sadə kartof püresindən ruhlandırıcı bir şey yaratmaq olar. Belə bir dizaynın bir nümunəsi: gözəl çiçəklər şəklində bir pasta torbasından bir çörək qabına qoyulmuş sobada bişmiş əzmək.

Yeni il ərəfəsi reseptlərində ən çox istifadə edilən beş inqrediyent bunlardır:

Yaradıcı düşüncənin başqa bir məhsulu: sərin şəkərsiz taxıl sıyığı (məsələn, qarğıdalı, darı, düyü), topa yuvarlanmış və çox rəngli parçalarla örtülmüşdür. bolqar bibəri. Çıxış Milad ağacı oyuncağı kimi bir şeydir. qaynadılmış tərəvəzlər garnitür üçün onu müxtəlif fiqurlar və gülməli simalar şəklində bir boşqab üzərinə qoya bilərsiniz. Və kiçik bir şəxsi Milad ağacı qurmaq üçün bir xiyar və ya brokolidən.

Yeni il üçün ikinci növ yan yeməklər hər gün bişirməyəcəyiniz yeməklərdir. Kartof yeməkləri bu məqsədlər üçün yaxşı uyğun gəlir: kartof qızartması, pasta, idaho, akkordeon.

Mədə üçün daha yüngül bir seçim - adi yaşıl noxud isti və ya soyuq verilir. Və ya konservləşdirilmiş lobya, lobya və ya paxlalı bitkilərdə. Hər iki məhsul ət və yan yeməklərin rolunu mükəmməl şəkildə yerinə yetirir balıq yeməkləri. Eyni şeyi sobada bişmiş bibər haqqında da demək olar.

Yeni il üçün yan yeməklər üçün ən sürətli beş resept:

Bişirməyə vaxtınız varsa tərəvəz güveç, sonra hissələrə bölünə bilər ki, kəsiklər parlaq və gözəl görünsün, bu da masanın əsas yeməklərinə yaxşı bir əlavə olacaqdır.

Hər hansı bir özünə hörmət edən sahibə kartof püresi necə və nə ilə xidmət etmək üçün bir çox yolu bilir. Əsas yan yemək hər hansı bir ət, balıq və ya ilə yaxşı gedir tərəvəz yeməkləri. Zərif, dadlı və kartof püresi də müstəqil məhsul kimi çıxış edə bilər. Əsas odur ki, düzgün bişirin.

Mükəmməl kartof püresi necə hazırlanır

Dadlı yaratmaq üçün sağlam yemək düzgün yanaşma lazımdır. İlk növbədə, kartof püresi əsasına diqqət yetirməlisiniz - kartof. Kök yumruları mümkün qədər bütöv və hamar alınmalıdır. Birincisi, təmizliyi asanlaşdıracaq, ikincisi, belə görünüş tərəvəzin sağlamlığını göstərir. Diqqət! Kartofda təhlükəli üzvi birləşmələr - saponinlər olan yaşıl sahələr olmamalıdır. Belə yerləri kəsmək lazımdır və təsirlənmiş kök yumrularını atmaq yaxşıdır.

Kartof bişirməyin iki yolu var. Əgər almaq istəyirsinizsə pəhriz yeməyi bişməzdən əvvəl soyulmuş kök yumrularını soyuq suda yaxalamaq lazımdır. Sağlamlıq problemləri narahat etmirsə - hər bir kartofu 4 hissəyə kəsin və qaynadın. Yeməyi qaynadıqdan sonra duzlamaq daha yaxşıdır.

Qaynadılmış kök yumrularını püresi vəziyyətinə gətirmək üçün bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək tövsiyə edilmir. Belə bir püresi viskoz və dadsız olacaq. Adi bir ələk və ya itələyici istifadə etmək yaxşıdır.

Hər növ əlavələr kartof püresini dadlı edir. Qidalı bir yemək üçün əvvəlcədən qızdırılan süd və ya qaymaq əlavə edə bilərsiniz. Bir parça kərə yağı da faydalı olacaq. Bəzi evdar qadınlar çiy sarısı və ya rəndələnmiş pendir əlavə edirlər. Ədviyyat və ləzzət əlavə etmək üçün vasabi, ketçup və ya xardal ilə təcrübə etmək tövsiyə olunur.

Dünya xalqlarının mətbəxlərində kartof püresi

Yemək Azərbaycanda məşhurdur milli mətbəxlər dünyanın müxtəlif xalqları. Kartofun ənənəvi vətəni - Belarusiya ilə yanaşı, kartof püresi Mərkəzi və Şərqi Avropa, Şimali və Cənubi Amerika ölkələrində yüksək hörmətə malikdir. Püresi tez-tez müstəqil qida kimi çıxış edir. Qızardılmış soğan ilə ədviyyatlı və ya xama ilə isladılmış kartof nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Bundan əlavə, püresi hər cür şorba, qəlyanaltı, piroq və hətta desertlər üçün əsas ola bilər. Gnocchi, draniki, sehrbazlar və goblin - bütün bunlar orijinaldır dadlı qidaçox sadə və tez hazırlanır.

İrlandiya Çempionu - mükəmməl kartof püresi

Doyurucu ət gulaş üçün əla yan yemək. Səkkiz kartofu qabığında yuyun və qaynadın. 100 q yaşıl soğanı doğrayın və 350 ml süddə qızdırın. İsti kök yumrularını soyun və püresi halına salın, tədricən isti süd qarışığı əlavə edin.

Əzərkən yeməyi yağ, duz və istiotla səpin. Bitmiş püresi plitələrə bir slaydda düzün, onun mərkəzində bir deşik açın və böyük bir parça kərə yağı qoyun. Champ istifadəyə hazırdır.

Kanada və Havay kartof püresi

Yeməyin qeyri-adi görünməsi üçün kartof püresi ilə nə verilə bilər? Havay kulinariya mütəxəssisləri bununla məşğul oldular. Ənənəvi Big Island püresi kokos və quru şampan ilə hazırlanır. 1 kq qaynadılmış kartofdan 70 q kərə yağı əlavə edərək homojen bir maddə hazırlayın. Qarışdırmağa davam edərək, tədricən 250 ml brut şampan və 250 ml şampan tökün. Kokos südü. Nəhayət, 100 q əlavə edin kokos lopaları, dadmaq üçün duz.

Kanadalılar kartof püresi hazırlanmasına daha az yaradıcılıqla yanaşırlar. Çalışqan Kanadalı evdar qadınlar hətta kartof qabığından da istifadə edirlər. Ona bişmiş kök yumrularından püresi çəkilir.

Sobada bişmiş kartofun qabığını zədələmədən diqqətlə çıxarın. 50 q kəsmik, ¼ stəkan xama və 1-2 ispanaq yarpağı və 1 stəkan açılmış noxud ilə birləşdirərək. Püresi duz ilə səpin və qızardın kərə yağı soğan. Qabıqları zeytun yağı ilə yüngülcə səpin və xırtıldayana qədər bişirin. Yaranan "qablara" kartof püresi qoyun, rəndələnmiş pendir səpin və qızılı rəng alana qədər yenidən bişirin.

Belarus dilində püresi: əbədi bir ənənə

milli xörək Belarus mətbəxi gulbişnikdir. Kartof püresi əsasında yemək hazırlanır. Yeməyə nə ilə xidmət etmək olar? Bəli, hər şeylə! O, tək başına və ət və balıq yeməklərinə garnitür kimi gedə bilər.

1 kq kartofu qaynadın, 200 q kəsmik ilə kartof püresi hazırlayın, 100 q xama ilə birləşdirin. Hazırlanmış qarışığa şüyüd, 30 q un və incə doğranmış soğan əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin. Qarışığı yağla yağlanmış qəlibə qoyun, üzərinə xama tökün və 210 ° C-də 20 dəqiqə bişirin. Dulusçu hazırdır.

İtalyan kartof məzəsi - toxunma

Düz küçə yeməyi adekvat hər hansı bir ziyafətdə gurme qəlyanaltı kimi çıxış edə bilər. Kroşe İtaliyanın şimalından gəlir, lakin hazırlanmasının asanlığı və orijinal dadı bu yeməyi bir çox Avropa ölkələrində məşhur edib. Qidalar çox münasibdir.

Kartof püresi ilə hazırlanır qarğıdalı unu, üyüdülmüş təzə cəfəri, bibər və duz. Təzə dad üçün nanə əlavə edə bilərsiniz. Hazır püredən kiçik toplar əmələ gəlir və zeytun yağında qızılı rəng alana qədər qızardılır. Tək başına və ya uzununa kəsilmiş bir bagetdə xidmət edin.

Orijinal yeməklərin əsası kimi kartof püresi: kök yumrularından

Yeməyə kartofdan əlavə düyü və yumşaq xəmir də daxildir. 1 yumurta 3 xörək qaşığı ilə qarışdırılır. l. bitki yağı, un əlavə edin və yoğurun. Bitdi elastik xəmir topa yuvarlayın və 15-20 dəqiqə buraxın. İki stəkan isti süd ilə kartof püresi hazırlayın. ¼ fincan bitki yağı, 1 stəkan əlavə edin qaynadılmış düyü, yarım çay qaşığı muskat qozu və eyni miqdarda quru nanə. Dadmaq üçün duz, istiot.

Dəyirmi formada, yağlanmışdır bitki yağı, xəmiri düzün, kənarlarının bir az yanlara saldığına əmin olun. Kartof və düyü içliyini yaydırın. Xəmirin kənarlarını içəriyə qatlayın. Piroqu döyülmüş yumurta ilə yağlayın, 180 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin.

Gündəlik nahar üçün gözəl xidmət

Bir qab kartof demək olar ki, hər bir insan üçün gündəlik yeməkdir. Məlumdur ki, məhsulun gözəl görünüşü iştahı artıra bilər. Gözəl təqdimat təkcə ziyafət üçün vacib deyil. Nəticədə, hər bir evdar qadın adi nahar üçün kartof püresi ilə şənlikdə necə xidmət edəcəyi ilə son dərəcə maraqlanır.

ideyalar orijinal dizaynçoxlu yeməklər. Məsələn, məhsulu porsiyalı qablarda təqdim etmək çox maraqlı olacaq. Kərə yağı ilə ətirli və göyərti ilə səpilən yemək dərhal yeməyə başlamaq istəyi yaradır.

Kartof püresi üçün qeyri-adi bir xidmət üçün başqa bir seçim bişmiş qızılgüllərdir. Bunun üçün əlavə ilə əzilmiş kök yumruları yumurta sarısı, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yağı qönçələr şəklində bir çörək qabına sıxın. Qeydiyyat qənnadı şprisi və ya zərfdən istifadə etməklə həyata keçirilir. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər 15-20 dəqiqə 200 ° C-də qızılgülləri bişirin. Kartof püresi ilə nə xidmət edə bilərsiniz? Orijinal yan yemək üçün gulaş, souslar, ət və ya balıq yeməkləri uyğun gəlir.

Kütləni şəkildə göstərildiyi kimi xəmir şprisinin başlığından keçirə bilərsiniz növbəti foto. Kartof püresi ilə nə xidmət etmək olar? Bu vəziyyətdə hər hansı bir balıq qəlyanaltısı uyğun gəlir (məsələn, duzlu siyənək).

Uşaq yeməklərini bəzəmək üçün fikirlər

Uşaqlar üçün xüsusilə faydalı kartof püresi. Axı o, qida maddələri ilə, həmçinin A, E, C, B1, B2, PP vitaminləri ilə zənginləşdirilmişdir. Nişastanın, zülalın və lifin, eləcə də onun tərkibini təşkil edən maddələrin (süd, yağ, yumurta və s.) yüksək olması səbəbindən 100 q kartof püresinə 106 kilokalori uyğun gəlir. Məhsulun tərkibində kalium, kalsium, manqan, fosfor, dəmir, natrium kimi minerallar da var. Yemək var pəhriz xüsusiyyətləri və üçün faydalıdır ürək-damar xəstəlikləri və qaraciyər xəstəlikləri. Zərərverici xüsusiyyətlərinə görə, xüsusilə aqressiv dərmanlar (antibiotiklər və ya ağrı kəsiciləri) qəbul etməzdən əvvəl yemək tövsiyə olunur. Başqa faydalı keyfiyyət yemək yaddaşı gücləndirmək üçündür.

Əlbəttə ki, bu cür üstünlüklər şıltaq uşaqlar üçün ciddi bir mübahisə deyil. Uşaqlar, bildiyiniz kimi, rəngli və qeyri-adi hər şeyi sevirlər. Yalnız kartof püresi tomboylara nə xidmət etmək vacibdir, həm də iştaha səbəb olan xidmətdir.

Fantaziya daxil etmək tövsiyə olunur. Adi əzilmiş kök yumruları, qolları və ayaqları zolaqlara kəsilmiş kolbasadan ibarət olan cizgi filmi personajı Smeshariki şəklində bəzədilsə, sehrli yeməyə çevrilir. Eynilə, günəş və ya pişik üzü şəklində kartof püresi verə bilərsiniz. Uşaq üçün belə bir yemək yemək son dərəcə maraqlı olacaq və hələ də sevilməyən cəfəri və şüyüd (pişiyin bığları astarlanır) zövqlə qəbul edilir.

Daha bir orijinal təqdimat kartof püresi - həcmli qar adamları. Üç top əzilmiş kök yumruları diş çubuğu ilə bağlanır. Gözlərin yerinə qara bibər noxudları, burun yerinə bir parça yerkökü yapışdıra bilərsiniz. Belə bir yemək də uşaqların bayram masası üçün maraqlı bir bəzək olacaqdır.

Şənlik süfrəsindəki kartof ən vacib yeməkdir, onsuz heç bir bayram edə bilməz. Fotoşəkilləri olan reseptlər sadə və təklif edir dadlı fikirlərən ümumi tərkib hissəsidir. Siz bilirdinizmi ki, kartof Rusiyada ilk dəfə yalnız Böyük Yekaterinanın dövründə dad edilib? Avropada isə bu kök məhsulunun becərilməsi gəlirsiz hesab edilirdi.

Kimin ağlına gələrdi ki, kartof yetişdirilməsi gəlirsiz işdir? İndi heç bir ölkə bu məhsul olmadan edə bilməz. Redaksiyamızda sevimli aşpazlarımız üçün kartof bişirmək üçün ən dadlı və maraqlı variantları seçmişik. Oxuyun, seçin və zövqlə bişirin.

Kartof "Boulanger"

Şənlik süfrəsindəki "Boulanger" kartofu əla yan yeməkdir. Tərəfindən hazırlanmış Fransız resepti, bir fotoşəkillə, bütün proseslər sadə və aydındır, heç bir sual yaranmayacaq. Yemək öz adını çörəkdən almışdır (fransızca - "bulangers"). Niyə çörəkdən? Çünki fransızlar bişiriləcək xörəyi sobada yavaş-yavaş bişirdiyi çörəkxanada veriblər. Yeməyin bizim versiyamız üçün sobanı istifadə edəcəyik. Beləliklə, başlayaq!

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• soğan - 2 ədəd;
• bulyon (hər hansı) - 200 ml;
• süd - 200 ml;
• kərə yağı - 40 qram (ərinmiş), 20 qram (kalıbı yağlamaq üçün);
• dadmaq üçün duz, istiot.

Pişirmə üsulu:

• Kartofu soyun, yuyun. İncə dilimlərə kəsin. Bir dilimləyiciniz varsa, əladır, ondan istifadə edin.
• Hələlik kartofu dərin bir qabda, duz, istiot və qarışdırırıq.

• Soğanı soyun, yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
• Çörək qabının hazırlanması. Kərə yağı ilə bolca yağlayın.
• İndi doğranmış kök bitkilərini yaymağa başlayırıq. İlk qatda kartof dilimlərini, sonra soğan halqalarını bərabər şəkildə yayın. Beləliklə, bir neçə təbəqəni dəyişdiririk.

• Son təbəqə kartof olmalıdır. Bir kafel ilə gözəl bir şəkildə düzəldirik (şəkildə olduğu kimi).
• İndi doldurmağa başlayaq. Südü və bulyonu qızdırırıq (ideal olaraq belə olmalıdır). ət bulyonu). Onları qarışdırın və kartofun üzərinə tökün. Kifayət qədər maye olmalıdır ki, kartofun son qatına çatsın, lakin onu tamamilə örtməsin.
• Kərə yağı əridin və "güveç"imizin üst hissəsinin 1/2 hissəsini tökün.
• Formanı folqa ilə sıx örtün və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
• 40 dəqiqə bişirin.

• Bu müddətdən sonra sobadan kartof ilə formanı çıxarırıq, folqa çıxarırıq. Fırındakı temperaturu 180 dərəcəyə endirin və başqa 40 dəqiqə bişirin.
• Bitməyə 10 dəqiqə qalmış "güveç" hazırlığını yoxlayın.
• Kartofun üst təbəqəsi qızardılmalı və maye tamamilə udulmalıdır.
• Ərinmiş yağın qalan hissəsini hazır yeməyin üzərinə tökün.

Vacibdir!

Kartof "Boulanger" asanlıqla əsas yeməyə çevrilə bilər. Bunu etmək üçün hər hansı bir əti (toyuq və ya donuz əti) zolaqlara kəsin və ilk təbəqəni bir çörək qabına qoyun. Bütün digər proseslər əsas reseptlə eynidır.

Kartof və portağalın qeyri-adi, lakin dadlı birləşməsi Yeni il şənlikləri üçün mükəmməldir. Kartof şənlik masasında yan yemək kimi təqdim edilə bilər, fotoşəkilləri ilə təqdim olunan reseptlər yemək texnikası ilə bağlı bütün çətin suallarınıza cavab verəcəkdir.

Tərkibi:

• kartof - 6 ədəd;
• ədviyyatlar - 2 osh qaşığı. l.;
• paprika - 2 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Glaze Tərkibi:

• portağal - 1 ədəd;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə texnikası:

1. Kartofları təmizləyirik, axan suyun altında yaxşıca yuyuruq.
2. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın.
3. Kartof kök yumrularında akkordeon şəklində kəsiklər edirik.
4. Hər yumruları kərə yağı ilə yağlayın.
5. Hər şeyi bir çörək qabına yayırıq və əvvəlcədən isidilmiş 190 dərəcəyə göndəririk. 10 dəqiqə bişirin.
6. Göstərilən vaxtdan sonra çörək qabını çıxarırıq. Dadmaq üçün kartof, bibər duz edin, kartof və ya digər sevimli ədviyyatlar üçün ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.
7. Hər 10 dəqiqədən bir qəlibi çıxarıb bişdikdən sonra əmələ gələn kartofun üzərinə suyu tökürük.
8. Gəlin dondurmanı hazırlamağa başlayaq. Portağal suyunu şəkərlə qarışdırın, qabıq əlavə edin.
9. Portağal sousunu metal qaba töküb ocağın üstünə qoyun. Mütəmadi olaraq qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin. Şərbət bir az qalınlaşmalıdır.
10. Çörək kartofunun bitməsinə 10 dəqiqə qalmış (kök yumruları demək olar ki, hazır olmalıdır), onu sousla tökün, qırmızı bibər səpin və yenidən sobaya göndərin.
11. İsti xidmət edin. Balıq, ət və salatlarla yaxşı uyğunlaşır. Nuş olsun!

Məsləhət!

Pişirmə zamanı kartof çevrilməməsi və düşməməsi üçün kök yumrularının bərabər şəkildə bişməsi üçün kartofun dibini kəsməlisiniz.

Çoxdandır ki, standartdan uzaqlaşmağa çalışırıq bayram menyusu və ona müxtəliflik əlavə edin. Bu kartof resepti, şübhəsiz ki, qonaqları sevindirəcəkdir. Dadı və ətri qeyri-adi, şirəlilik və zəriflik sizi və qonaqlarınızı laqeyd qoymayacaq. Başqaları ilə yaxşı cütləşir bayram yeməkləri, iş günləri əsas olanı mükəmməl əvəz edə bilər.

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• şampinonlar - 7 ədəd;
• sərt pendir - 30 qram;
• donuz - 250 qram;
• kərə yağı - 40 qram;
• süd - 2 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 1 ədəd;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

• Biz kartofu təmizləyirik, axan suyun altında yuyuruq. Böyük parçalara kəsin və qaynamağa qoyun. Suya bir az duz əlavə etməyi unutmayın.
• Göbələklər təmizlənir, yuyulur və kublara kəsilir.
• Tavanı atəşə qoyduq, qızdırırıq. 20 qram kərə yağı qoyuruq.
• Bu tavada göbələkləri qızardın. Bir az duzlayaq.
• Sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
• Bu arada kartofumuz bişəcək. Suyu boşaltın və püresi hazırlayın. Prosesdə süd, yağ və əlavə edin çiy yumurta. Dadın, lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.
• Masanın üzərinə perqament kağızı qoyun. Üzərinə üst-üstə düşən donuz dilimlərini düzürük.
• Bekonun üzərinə bir az soyudulmuş kartof püresi yayın. Qatı hamarlayın.
• Sonra rəndələnmiş pendir, pendirin üzərinə qızardılmış göbələklər gedəcək.
• Rulonu diqqətlə yuvarlayın. Biz onu perqament kağızı ilə büküb 200 dərəcədə bişirmək üçün sobaya göndəririk. Vaxt - 20 dəqiqə.
• Masada xidmət edin, rulonu hissələrə bölün. Onlar çox nazik olmamalıdır, əks halda görünüş korlanacaq. İncə doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Məsləhət!

Düzgün və səliqəli yuvarlanmaq kartof rulonu, püresi qatının qalınlığına baxın. Həddindən artıq etsəniz, rulon bükülmür, püresi kənarlardan düşəcək, qab xarab olacaq.

Sarımsaq ilə şənlik süfrəsindəki kartof heyrətamiz yan yeməkdir. Fotoşəkilləri olan reseptlər təsvir olunacaq addım-addım bişirmə yeməklər və məsləhətlərimiz və tövsiyələrimiz səhvlərdən qaçmağınıza kömək edəcək. Bir qolda bişmiş kartofun sadə bir versiyası bayram ziyafətinə ləzzət əlavə edəcəkdir. Tez hazırlanır, çox səy tələb etmir.

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• sarımsaq - 3 diş;
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• təzə şüyüd və cəfəri;
• kartof üçün ədviyyat;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə üsulu:

• Kartofu soyun, axan suyun altında yuyun və kağız dəsmallarda qurudun.
• Soyulmuş kök məhsulunu bir neçə yerdən diş çubuğu ilə deşib böyük bir qaba qoyuruq.
• Yaşılları incə doğrayın, sarımsağı mətbuatdan keçirin.
• Ayrı bir qazanda bitki yağı, ədviyyat, sarımsaq və göyərti qarışdırın.
• Tərəvəz-sarımsaq qarışığını kartofun üzərinə tökün və yaxşıca qarışdırın ki, bütün kök bitkiləri ləzzətli ədviyyatlarla doysun.
• Kartofları bir çörək qabına köçürün. Biz bağlayırıq. Qolun içini bir az daha silkələyə bilərsiniz.

• Fırını 190 dərəcədə yandırırıq.
• Qolu bişirmək üçün bir çörək qabına göndəririk. Pişirmə vaxtı - 1 saat.
• Kartofun hazırlığını müəyyən etmək üçün 50 dəqiqədən sonra qolu çıxarmaq və kök bitkilərini taxta çubuqla birbaşa filmdən deşmək lazımdır. Yemək nəmdirsə, onu bişirməyə göndəririk.

• Sobanı söndürdükdən sonra kartofları isti bir mühitdə daha 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
• İsti xidmət edin. Yemək balıq, ət və tərəvəz ilə yaxşı gedir.

Məsləhət!

Pişirmə zamanı qolu partlamamaq üçün diş çubuğu ilə bir neçə ponksiyon edirik.

Bu reseptə görə hazırlanmış kartof bayram süfrəsində bəzək olacaqdır. Qeyri-adi görünüş, inanılmaz dad, incəlik və zəriflik, bütün bunlara fotoşəkilləri olan reseptlərimiz sayəsində nail ola bilərsiniz.

Tərkibi:

• kartof - 4 ədəd;
• Pendir bərk növlər- 60 qram;
• duzlu xiyar - 1 ədəd;
• donuz - 4 ədəd;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• yaşıl soğan - 1 sap;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə texnikası:

• Kartofu axan suyun altında yaxşıca yuyun. "Uniformada" bişirin. Qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə bişirin. Sudan çıxarın və sərinləyin.
• Hər iki tərəfdən kök yumrularının kənarlarını kəsin.
• Diqqətlə, bir bıçaq və bir çay qaşığı istifadə edərək, kartofun ortasını çıxarın, ancaq dibi qalsın.

• Turşulanmış xiyarları incə doğrayın.
• Sərt pendiri nazik uzun çubuqlara (uzunluğu təxminən 3-4 sm) kəsin.
• Hər yumruya dilimlənmiş xiyar qoyun.
• Kartofun özləri gözəl bir şəkildə donuza bükülür.

• Kartofun içini pendir çubuqları ilə əlavə edirik (şəkildə olduğu kimi).

• Fırını 200 dərəcə qızdırırıq.
• Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayırıq. Üzərinə kartofu yayırıq və 20-30 dəqiqə sobaya göndəririk.
• Çıxarırıq, xırda doğranmış yaşıl soğanla bəzəyirik və isti masaya xidmət edirik.

Diqqət!

Pişirmə müddəti kartofun müxtəlifliyinə görə dəyişir. Kök yumruları al dente qalmalıdır. Unutmayın ki, bişirildikdən sonra yeməyi sobada təxminən yarım saat bişirilir. Kartofun çox bişməməsi və bütöv qalması vacibdir.

Qonaqlarınız bu resepti tamamilə bəyənəcəklər. Qeyri-adi xidmət, inanılmaz dad və kartofun içərisində əsas sürpriz. Yemək sadəcə mövcud inqrediyentlərdən hazırlanır. Şənlik süfrəsində yan yemək kimi təqdim edilə bilər və gündəlik pəhrizdə bu kartoflar əsası əvəz etmək iqtidarındadır.

Tərkibi:

• kartof - 6 ədəd;
• vetçina - 150 qram;
• soğan - 1 ədəd;
• cəfəri - 3-4 budaq;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• duz, üyüdülmüş acı bibər, dadmaq üçün yer qara bibər.
• sərt pendir - 50 qram;
• yaşıl soğan - 3-4 lələk;
• buğda unu - 1 osh qaşığı. l.;
• yumurta - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Kartofu axan suyun altında yaxşıca yuyun. Biz "formada" bişirməyə qoyduq.
2. Yaşılları xırda doğrayırıq. Jambonu kublara kəsin.
3. Soğanı soyun, incə doğrayın. Kərə yağında vetçina ilə qızardın.
4. İncə sürtgəcdə üç pendir.
5. Bitmiş qızartmanı doğranmış göyərti və pendir ilə bir qabda qarışdırın.
6. soyudu qaynadılmış kartof təmizləyirik. Hər yumru yarıya bölün. Bir çay qaşığı ilə mərkəzini diqqətlə çıxarın.
7. Kartof pulpasını kublara kəsin. İçliyi ilə qaba əlavə edin.
8. İçliyi qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
9. Kartofun yarısını içliklə doldururuq, iki yarısını birləşdirərək bütöv bir kartof meydana gətiririk.
10. Hər yumruları içəriyə yuvarlayın buğda unu, sonra bir yumurta və yenidən un.
11. Qızılı xırtıldayan qədər dərin qızardılmış kartof.

Məsləhət!

İçliyi zövqünüzə görə dəyişdirilə bilər. Tətil zamanı tez-tez bu reseptdə asanlıqla istifadə edilə bilən maddələrin kiçik hissələri var.

Tətillərə hazırlaşan evdar qadınlar bir çox kulinariya saytlarına baxır, qonaqlarını və qohumlarını təəccübləndirmək istəyirlər. Komandamız ən yaxşısını seçir və orijinal ideyalar xüsusilə oxucularımız üçün. Bizimlə qalın və zövqlə bişirin!