Toyuq qaraciyər yağı möhürlərini necə bişirmək olar. Şirəli və ətirli qaraciyər yağı möhürləri Donuz əti qaraciyəri yağı möhürləri düyü resepti ilə

Gündəlik ailə menyusu, gündəlik paltarlar kimi, minimum diqqət tələb etməli və eyni zamanda mümkün qədər funksional olmalıdır. Ancaq bazar ertəsindən cümə gününə kimi kolbasa və kartof püresi yemək lazım deyil, siz ailənizə gland adlanan doyurucu və dadlı yemək verə bilərsiniz. toyuq qaraciyəri.

Bu əlavə məhsul dəmir tərkibində liderdir və anemiyaya qarşı mübarizədə tabletləri əvəz edə bilər və yağlı şəbəkə onu qovurduqda çox şirəli və yumşaq edir.

Salnik köhnə rus yeməyidir. Bir neçə əsr əvvəl o, çox vaxt zadəganların süfrələrində doyurucu bir ləzzət kimi görünürdü. Amma foie gras və ya fərqli olaraq göbələk ilə doldurulur bildirçin, yağ möhürləri ən sadə kənd məhsullarından hazırlanır.

Donuz yağı, toyuq ciyəri və bir ovuc düyü əsas yeməklərdir. Əsas çətinlik bazarda eyni yağ möhürünü, yəni yağlı bir mesh şəklində diafraqmadan film tapmaqdır. Qaraciyər qiyməsi ona bükülür, sonra şirəli kotletlər şəklində qızardılır.

Yağlı bir film tapa bilmirsinizsə, onu bükülmüş donuz əti ilə əvəz edərək, düyü ilə toyuq qaraciyəri yağı möhürlərinə əlavə edərək tənbəl bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Bundan daha şirəli və daha incə olacaqlar.

Toyuq qaraciyəri yağı möhürləri: qarabaşaq yarması ilə klassik resept

Tərkibi

• - 400 q + -
• Yağlı mesh - 0,3 kq-dan az olmamalıdır + -
• - 1 baş + -
• Qaynadılmış qarabaşaq yarması - 1/2 osh qaşığı. + -
• - 2-3 osh qaşığı. l. + -
• - 1 PC. + -
• - 2-3 noxud + -
• - 1/3 çay qaşığı + -
• - 1 x.q + -

Əsl ləzzətli toyuq qaraciyər yağı möhürlərinin addım-addım bişirilməsi

Hər hansı bir kişi bu yeməkdən məmnun olacaq. Yemək çox doyurucu və şirəli, həm də çox sağlam olur. Əgər ailənizdə qarabaşaq yarması istifadə edilmirsə, o zaman bu toyuq qaraciyəri yağı möhürləri üçün reseptdə eyni miqdarda düyü ilə əvəz edilə bilər.

Neytral dadı var və qalan inqrediyentləri qarabaşaq yarması sıyığından daha pis tutmayacaq.

• Bizə qaynadılmış qarabaşaq yarması lazım olduğundan, üstəlik, yaxşı buxarlanmış, ilk növbədə onunla məşğul olacağıq. Qarabaşaq yuyulduqdan sonra onu tökün ki, qazandakı suyun səviyyəsi taxıldan 2 barmaq yüksək olsun.
• Qazanı odun üstünə qoyuruq, suya bir az duz əlavə edirik və sıyığı az odda bişənə qədər bişiririk.
• Su qaynayanda və taxıl yumşaldıqda, tavanı oddan götürün, möhkəm bağlayın və qarabaşaq yarmasının mümkün qədər buxarlanması üçün qoyun.
• Qaraciyəri yaxşı yuyuruq, qalan yağları, filmləri kəsirik.
• Qaraciyəri üyütməyin iki yolu var: birincisi ətçəkən və ya qarışdırıcıdan istifadə etmək, ikincisi onu kiçik parçalara ayırmaqdır.

Birinci halda, kotletlər daha yumşaq, homojen bir quruluşa sahib olacaq, ikincidə onları yağlı bir filmə bükmək daha asan olacaq, bundan əlavə, daha zəngin bir dadla çıxacaqlar.

• Beləliklə, biz təklif olunan üsullardan hər hansı birində qaraciyəri doğrayırıq, hazır qarabaşaq yarması ilə birləşdiririk, əlavə edirik və bibərlə ədviyyat edirik.
• Soğanı soyun, incə doğrayın və bitki yağının yarısında yumşaq olana qədər qızardın.
• Demək olar ki, bitmiş kıyılmış ətə soğan qızartmasını əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
• Növbəti əyləncə hissəsidir! Yağlı tor ilıq su ilə yuyulduqdan sonra qayçı ilə kişi əli ölçüsündə düzbucaqlı parçalara kəsilir.
• Bu "salfetkaların" hər birində biz qaraciyər-qarabaşaq yarması qiyməsi qoyuruq və pancake və ya kələm rulonları prinsipinə uyğun olaraq sarırıq - hər kəs üçün əlverişlidir.
• Yaranan bezləri qızardılmış yağda qızılı rəngə qədər qızardın.
• Sonra bütün yağlı rulonları bir tencereye qoyduq (tercihen qalınlaşmış dibi ilə), demək olar ki, tamamilə örtmək üçün duzlu su ilə doldurun, ədviyyatlar əlavə edin və örtün, 20 dəqiqəyə qədər aşağı istilikdə bişirin.

Bu doyurucu quş əti qaraciyərini isti ilə təqdim etməyi məsləhət görürük qaynadılmış düyü və ya sevdiyiniz şəkildə bişirilmiş kartof. Təzə tərəvəz salatı və ya xama və sarımsaq sousu olan bir şirkətdə bezlər çox dadlı olacaq.

Qaynadılmış düyü ilə tənbəl toyuq qaraciyəri yağı möhürləri üçün resept

Eyni yağ möhürlərini qızartmağın bu üsulu, məşğul bir sahibənin səhər yeməyi bişirmək üçün minimum vaxtı olan səhərlər üçün də idealdır. Blender və ya yaxşı ətçəkən maşınla cəmi 15 dəqiqəyə dadlı və doyurucu yemək hazırlaya bilərsiniz. Kıyılmış əti axşam bişirin və bir gecədə soyuducuya qoyun.

Tərkibi

• Çiy toyuq qaraciyəri - 500 q;
• Təzə duzsuz donuz yağı - 200 q-a qədər;
• soğan - 100 q;
• Sarımsaq - 1-2 kiçik mixək;
• Dəyirmi düyü (taxıl) - 0,5 osh qaşığı;
• Böyük toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• Un - 1-2 osh qaşığı. l .;
• Bitki yağı (qoxusuz) - 3-4 osh qaşığı. l .;
• Su - 50-100 ml;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Öz əlinizlə şirəli tənbəl yağ möhürləri üçün kıyılmış əti necə etmək olar

Yemək üçün əsas maddələrin hazırlanması

• Düyü ilə başlayırıq: bir su axını ilə yuyulmalı, sonra 1: 2 nisbətində su ilə doldurulmalı və duz əlavə etməyi unutmadan yumşaq olana qədər bişirilməlidir.
• Yaxşı yuyulmuş və soyulmuş qaraciyəri parçalara ayırın. Eyni şeyi pastırma ilə edirik. Soğanları təmizləyirik və bir neçə böyük hissəyə kəsirik.
• Bütün bu məhsulları indi sizin üçün daha əlçatan bir şəkildə, məsələn, ət dəyirmanında doğramaq lazımdır.
• Kıyılmış ətə düyü və bir az un əlavə edin (bu, qiyməni qalınlaşdıracaq), yumurta ilə çalın.

Evdə yağ möhürlərinin qızardılması

• Tavadakı yağ qızartmaq üçün qızarkən, qiyməni dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin.
• Qaraciyər kotletlərimizi və piyi bu sakatatdan adi pancake kimi düyü ilə qızartmaq lazımdır. Kıyılmış əti bir qaşıq ilə tavaya qoyun, uzunsov forma verərək düzləndirin və hər iki tərəfi qızılı rəngə qədər qızardın.
• Pirinç ilə bütün toyuq qaraciyər vəziləri olduqda tənbəl resept qızartmadan keçəcək, onları yenidən tavaya qoyun, duzlu su ilə doldurun (bir az lazımdır - yalnız dibini bağlamaq üçün) və qapağın altında təxminən 15 dəqiqə qaynamaq.

Hazır kotletləri bişirmək olmaz, lakin onların yüksək temperatur və buxarla bu əlavə emalı onları inanılmaz dərəcədə yumşaq və zərif edəcəkdir. Beləliklə, onları çox qızartmaq lazım deyil.

Nəcib tacirlər və zadəganlar tərəfindən ziyafətlərdə müalicə olunan qədim və demək olar ki, unudulmuş yeməklər hər hansı bir müasir ailənin menyusuna ahəngdar şəkildə uyğunlaşacaqdır. Təklif olunan reseptlərdən hər hansı birinə görə toyuq qaraciyərindən şirəli bezlər yumşaqdır və çox yağlı deyil.

Onları sarmağın adət olduğu mesh, həddindən artıq kalorili məzmun vermir - yalnız məhsulların formasını saxlayır. Beləliklə, öz əllərinizlə hazırlanmış əcdadlarımızın yeməkləri ilə özünüzü müalicə edərək, rəqəminiz üçün çox narahat ola bilməzsiniz. Sağlamlıq yeməyin!

Bərbər sənəti qədim zamanlardan məşhurdur, biz özümüz mütəmadi olaraq salona baş çəkirik, bəs siz heç bərbərlik və saçınız haqqında düşünmüsünüzmü? Zəngin misirlilər özlərinə bahalı xüsusi...

İçmək üçün möhtəşəm şorba bayram süfrəsi və ya sadəcə bir ailə şam yeməyi. Kremli kartof şorbası ilə xidmət edin sarımsaqlı donuts və ya krutonlar. Şorbaya incə bir göbələk ləzzəti əlavə etmək üçün reseptə bəzi göbələklər əlavə edə bilərsiniz. Tərkibi:...

“Yüz Siyahı” şüuraltı səviyyədə depressiyaya səbəb olan problemləri müəyyən etmək, mühüm qərar qəbul etmək, zehnin, düşüncələrin aydınlığı və tamamilə yeni parlaq ideyaların doğulması üçün effektiv üsuldur. Yüzüncü Siyahı Prinsip: İstənilən problemi həll etmək...

Ölkəmizdə üç şeydən danışmaq adət deyil: pul haqqında, cinsi əlaqə və menopoz haqqında. Nədənsə hər üç mövzu “ədəbsiz” hesab olunur, baxmayaraq ki, demək olar ki, hamı pul və seks, 45 yaşdan yuxarı qadınlar isə menopoz haqqında düşünür.Və qadınların özləri də öz aralarında çox istəkli deyillər...

Dost isti günlərin başlaması ilə ətrafdakı təbiət canlanmağa başlayır, əhval-ruhiyyə yaxşılaşır, lakin bütün bu oyanışlarla saçlarımız kövrək oldu, gözəl atlaz parıltısı olmadan və sadəcə cansız oldu. Qış dövründən sonra saçları necə bərpa etmək olar, nə lazımdır ...

Örgülü saçlar çoxdan qadınlıq və cazibədarlığın əlaməti olmuşdur. Bu günə qədər bu stereotiplər, xüsusən də qarşıdan gələn mövsümdə dəyişməyib. Diqqətinizə ən dəbli və yüngül toxuculuq hörüklərindən beşini təqdim edirəm. Spikelet. Bu toxuculuq...

Katy Perry mükəmməl bədən quruluşuna və gözəl kukla görünüşünə malikdir. Ulduzun özünün etiraf etdiyi kimi, o, özünə çox baxmağı sevmir, amma həmişə zəhmli görünür. Nüfuzlu kişilərin rəyi bir fikirdə razılaşdı ki, Katie ən çox mükafata layiq görüldü ...

Bədən spreyi - bu nədir? Marketoloqların başqa bir hiyləsi və ya ən incə cinsin hər bir nümayəndəsi üçün həqiqətən zəruri kosmetika? Bunun nə olduğunu, necə və nə üçün istifadə etməyiniz lazım olduğunu söyləyim. Bu günə qədər kosmetologiya sayğacları ...

Müasir moda meylləri elədir ki, şəhvətli seksual dolğun dodaqlar kişilərin diqqətini çəkir, bəs dodaqlarınız təbii olaraq istədiyiniz qədər dolğun deyilsə necə? Ən ümumi və ən sürətli seçim plastik cərrahiyyədir. Ancaq məsləhət görməzdim ...

Hər bir evdar qadın tərəvəz və ya meyvənin qabığını soymaq üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu, xüsusən də kiçik bir şeydirsə, məsələn, badam ləpələrini bilir. Sizi məmnun etməyə tələsirəm və bir neçə dəfə sizə hərfi mənada kömək edəcək yeddi möcüzə kulinariya texnikasını qeyd edirəm ...

Uzun saçlı cazibədar cinsin hər bir nümayəndəsi, hətta ən qəşəng saç düzümü də amansızcasına məhv ediləcək parçalanmış və qurudulmuş uclar kimi bir problemlə üzləşdi. Diqqətinizə ən təsirlisini təqdim edirəm sadə reseptlər evdə hazırlanmış...

Biz hər gün orqanizmə zərərli o qədər çox içki içirik - qazlı, süni kimyəvi qatqılarla, tərkibində spirt və başqaları olan və ən sadə və s. dadlı çay... Bu gün sizə hansı əlavələrin nəinki incə bir dad verəcəyini, həm də ...

Çiçəklər sevginizi, romantik incə hisslərinizi ifadə etmək və sadəcə sevdiyiniz insanı daha xoşbəxt və mehriban etmək üçün əla bir yoldur. Müasir dünyada hələ də bir qayda var ki, bir kişi çiçək buketi təqdim etməlidir və buna görə də onu seçməlidir ...

Astroloqlar yorulmadan təkrarlayırlar ki, müəyyən bir bürcdə doğuş təsadüfi ola bilməz və ulduz sistemi insan taleyinə birbaşa təsir göstərir. Bürcünüzə görə elementar tövsiyələrə əməl etsəniz, onda olacaqsınız ...

Açığı, hər evdar qadın ləzzətli qaraciyər yağı möhürlərini bişirməyi, bütün maddələrin miqdarını təxmin etməyi və yeməyi şirəli və ətirli etməyi bacarmır. Bundan əlavə, eyni resepti rəhbər tutaraq, hər bir evdar qadın yağ möhürlərini özünəməxsus şəkildə orijinal edəcəkdir. İlk növbədə, bu, istifadə olunan maddələrdən asılıdır, ona görə də sizə yalnız təzə qaraciyər, yalnız təbii mesh götürməyi, yalnız yaxşı əhval-ruhiyyədə bişirməyi məsləhət görürəm.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 600 q qaraciyər (mal əti daha yaxşıdır, lakin donuz əti istifadə edilə bilər)
• 150 q donuz yağı
• mesh - 1 kq
• qarabaşaq yarması - 2 stəkan
• 4 soğan
• 2 diş sarımsaq
• 2 yumurta
• bibər.

Şirəli və ətirli yağ möhürlərinin resepti:

1. Qaraciyəri yuyun, bir ət dəyirmanında bükün.
   
2. Yağı yuyun, dərini kəsin, həmçinin ət dəyirmanı ilə bükün, qaraciyərə əlavə edin.
   
3. Soğanı, sarımsağı soyun, bir ət dəyirmanında bükün, bitmiş kütlədə bitirin. Digər reseptlər soğanı doğramaqdansa, doğrayıb sote etməyi təklif edir. Mənim versiyamın üstünlüyü, nəticədə yağ möhürlərinin əldə edəcəyi unikal qoxudur. Bəli, soğanı bir dəfə qızarddığınız zaman misilsiz bir qoxu alacaqsınız, amma axırda o, yenidən qızardacaq - artıq bezləri ilə, sonra isə bütün dadını və ətrini itirəcək. Beləliklə, çiy soğan və sarımsaq əlavə etmək daha yaxşıdır.
   
4. Qarabaşaq yarmasını qaynadın, qaraciyər kütləsinə əlavə edin. Duz və istiot.
   
5. Yağ möhürlərimizi formada saxlamaq, dağılmamaq və daha asan qızartmaq üçün 2 yumurta əlavə edin.
   
6. İndi torunu yaxalayırıq və qırılmamaq üçün diqqətlə masaya açın. Biz onu kiçik kvadratlara kəsdik, təxminən 15 ilə 15 sm.Hər kvadrata 1 osh qaşığı qoyduq. bir qaşıq qaraciyər kütləsi və uzunsov bir forma almaq üçün onu bir mesh ilə sarın.
   
7. Yağ möhürlərini əvvəlcədən isidilmiş tavaya yaydıq donuz əti yağı və az odda yarı bişənə qədər qovurun. Çox yağa ehtiyac yoxdur, 1 xörək qaşığı kifayətdir. qaşıqlar, çünki yağ möhürləri öz şirələrini işə salacaq. Yağ möhürlərini qazana qoyuruq, tavadan yağı tökürük, qaynadılmış su ilə doldururuq, 20-30 dəqiqə qaynatırıq.
   

Məsləhətim: əgər bayram üçün yağ möhürləri hazırlayırsınızsa və qonaqlar gəlməmişdən əvvəl onları hazırlamağa vaxtınız olmayacaqdan qorxursunuzsa, onları bir gün əvvəl hazırlayın - yağ plomblarını düzəldin, tavada qızardın. Sonra xidmət etməzdən əvvəl onları söndürməlisiniz. Siz ləzzətli, aromatik, isti (vacib olan) bir yemək alacaqsınız. Nuş olsun!

Yağ möhürləri ruslara aiddir milli mətbəx... Onların hazırlanması üçün kıyılmış ət və quzu və ya donuz əti diafraqması istifadə olunur. Bugünkü yazını oxuduqdan sonra birdən çoxunu tanıyacaqsınız maraqlı resept yağlı şəbəkədə yağ möhürləri.

Düyü seçimi

Ailənizin bu doyumlu və dadlı yeməyi sınaması üçün əvvəlcədən bazara getməli və təzə mal əti almalısınız. Tərkiblərlə işləməyə başlamazdan əvvəl əlinizdə lazım olan hər şeyin olduğundan əmin olun. Reseptinə aşağıda baxıla bilən ağız sulandıran yağ möhürləri əldə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• Bir kilo qaraciyər.
• Dörd yüz qram ağciyər.
• Bir yarım kiloqram ürək.
• Üç soğan hazırlığı.
• Bir kilo düyü yarması.

Bundan əlavə, duz hazırlamaq lazımdır, bitki yağı və yer bibəri.

Prosesin təsviri

Resepti bugünkü məqalədə müzakirə olunan real yağ möhürlərini hazırlamaq üçün qaraciyəri hazırlamaqla başlamaq lazımdır. Kağız dəsmallarla yuyulur və qurudulur. Sonra sakatat ətçəkən maşında üyüdülür və doğranmış və qızardılmış soğanla birləşdirilir. Bundan sonra, yarı bişənə qədər qaynadılmış düyü, duz və istiot eyni yeməyə göndərilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və kənara qoyulur.

Resepti bu məqalədə təqdim olunan yağ möhürləri yağlı bir şəbəkəyə büküləcəyi üçün onu hazırlamağa başlamalısınız. Yuyulur, masaya qoyulur və on beş santimetrlik kvadratlara kəsilir. Onların hər biri qiymə ilə doldurulur və kələm rulonları şəklində bükülür. Yaranan yarı bitmiş məhsullar bir çörək qabına qoyulur və sobaya göndərilir.

Qarabaşaq seçimi

By bu resept bişirmək olar aromatik yemək, nəinki xidmət edilə bilər ailə şam yeməyi həm də şam yeməyinə. Qonaqları səmimi yağ möhürləri ilə təəccübləndirmək üçün hər şeyi əvvəlcədən saxlamağa çalışın zəruri məhsullar... Bu dəfə soyuducunuz aşağıdakılardan ibarət olmalıdır:

• Altı yüz qram mal əti qaraciyəri.
• Bir neçə stəkan qarabaşaq yarması.
• Dörd soğan.
• İki təzə toyuq yumurtası.
• Yüz əlli qram donuz yağı.
• Bir neçə diş sarımsaq.

Qaraciyərdən yağ möhürlərini bişirmək üçün resepti mütləq evinizdə görünəcəkdir yemək kitabı, əlavə olaraq bir kiloqram təbii yağ mesh, duz və istiot yığmaq lazımdır.

Hərəkətlərin alqoritmi

Əvvəlcə əsas tərkib hissəsini hazırlamağa başlamalısınız. Mal əti qaraciyəri soyuq su ilə yuyulur, kağız dəsmallarla qurudulur və ət dəyirmanında üyüdülür. Bükülmüş donuz əti, presdən keçirilmiş sarımsaq və doğranmış soğan əldə edilən qiymə ilə bir qaba göndərilir. Son iki komponenti xam əlavə etmək məsləhətdir. Beləliklə, sizin hazırladığınız, resepti bugünkü məqalədə təqdim olunan bezlər daha şirəli və ətirli olacaqdır.

Yaranan qaraciyər kütləsi əvvəlcədən qaynadılmış qarabaşaq yarması ilə birləşdirilir. Hamısı duzlu, bibər və yaxşı yoğrulur. Hazır bezlərin istədiyiniz formanı daha yaxşı saxlaması üçün qaraciyər qiyməsi üzərinə çiy toyuq yumurtası əlavə edilir.

Yaxşı yuyulmuş bir mesh masanın üzərinə diqqətlə açılır, zədələnməməsinə diqqət yetirir və kiçik kvadratlara kəsilir. Onların hər birinin ortasına bir az qaraciyər qiyməsi yayılır və məhsula uzunsov forma verilir.

Yaranan yarımfabrikatlar bir qızartma qabda yerləşdirilir, qızdırılan donuz yağı ilə yüngülcə yağlanır və aşağı istilikdə yarım bişənə qədər qızardılır. Sonra gələcək yağ möhürləri uyğun bir qazana qoyulur və qaynadılmış su ilə doldurulur. Orada məhsulların qızardıldığı yağ da əlavə edilir. Bütün bunlar otuz dəqiqə qapaq altında bişirilir, ocaqdan çıxarılır və xidmət edilir.