Fırında bişmiş cod kotletləri. Cod balığı kotletləri - cütlük üçün resept. Kartof ilə ən sadə balıq tortları

Salam dostlar!

Bu mənim bloqumda ilk reseptdir. Bu gün sizə aşağı kalorili yeməkləri necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm buxarda hazırlanmış cod küftələri. Yemək çox sadə, mədədə asan və dadlıdır.

Mən bu köftələri yavaş ocaqda, buxarda bişirirəm (fotoda görəcəksiniz), ancaq qazana uyğun istənilən buxardan və ya buxardan istifadə edə bilərsiniz. Ləçəkləri olan çiçəyə bənzəyir.

Buxarda hazırlanmış codfish kotletləri üçün resept budur. Gəlin başlayaq!

Tərkibi:

• 450 q
• soğan - 250 q
• Boz çörək - 80 q (bəli, boz)
• Yumurta - 1 əd.
• Çörək qırıntıları - 30 q.
• Sarımsaq, göyərti
• Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar

Cütlük üçün cod balıq tortlarının bişirilməsi

Çörəyi suda isladın və sıxın. İstəyə görə süddə islatmaq olar, amma mən su istifadə etməyi üstün tuturam.

Cod filesi, çörək, soğan və sarımsağı ətçəkən maşından keçirin və ya blenderdə doğrayın. Kıyılmış ətə bir yumurta əlavə edin və çörək qırıntıları. Kıyılmış ətin gücü üçün kraker əlavə edirəm.

Kıyılmış əti təxminən 1 saat soyuq yerə qoyun.

100 qr üçün kalorili cod kotletləri. = 97 kkal

• zülallar - 11,6 qr;
• yağlar - 1,3 qr;
• Karbohidratlar - 7,2 qr.

Pişirmə vaxtı: 90 dəqiqə

Yemək 4 bibər qarışığı, şüyüd və cəfəri kimi ədviyyatlarla, həmçinin suya əlavə oluna bilən dəfnə yarpağı ilə yaxşı birləşir.

Ədviyyat kimi buxarlanmış cod kotletləri üçün mükəmməldir soya sousu. Garnitür olaraq düyü tövsiyə edirəm.

Reseptdə göstərilən hazır kotletlərin kalori miqdarı sizinkindən bir qədər fərqli ola bilər. Buna görə də, yeməklərinizin kalorili məzmununu müstəqil hesablamağınızı şiddətlə məsləhət görürəm.

Dostlar, indi siz ikiqat qazanda və ya yavaş sobada buxarda hazırlanmış cod kotletlərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz! Siz də öz növbənizdə mənə deyin ki, reseptimi bəyəndiniz, yoxsa qiymə balıq tortlarını başqa cür bişirməyi təsəvvür etdiniz? Bu resepti necə təkmilləşdirmək, təkmilləşdirmək olar, bu kotletlərə xidmət etməyin ən yaxşı yolu nədir? Fikrinizi bilmək mənə çox maraqlı olardı! Şərhlərdə abunəliyi ləğv edin!

İştahınız bol olsun 🙂 🙂 🙂

balıq tortları

Cod filesi kotletləri üçün ən yaxşı resept. Resept və yemək sirləri üçün düzgün maddələri necə seçmək olar. Dadlı küftə ilə nə xidmət etmək olar.

1 saat

150 kkal

5/5 (1)

Bu gün bişirəcəyik balıq tortları treskadan dadlı resept! Niyə belə dadlıdır, soruşursan? Çünki küftələrdə yalnız ən yaxşı treskadan istifadə edəcəyik. Hər kəs bu balığı sevir, çünki onun minimum sümükləri var. Buna görə də küftə hazırlamaq üçün idealdır.

Buna uyğun hazırlanmış cod filesi kotletləri addım-addım resept, çox zərif, dadlı və ətirli olacaqsınız. Bu reseptin özəlliyi nədir? Birincisi, qiymə orada ənənəvi çörək əlavə edilmədən hazırlanır. İkincisi, o, qısa müddət üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Bunu bişirə bilərsiniz dadlı yemək, yemək prosesinə minimum vaxt sərf etmək. Müasir həyat şəraitində çox rahat və dadlıdır.

Tavada treska balığı kotletləri

Mətbəx texnikası:ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı; maddələr üçün qablar; tava; Doğrama taxtası; bıçaq; taxta spatula.

Tələb olunan inqrediyentlər

Bir resept üçün maddələri necə seçmək olar

Cod zülaldan əlavə, bir çox müxtəlif vitamin və mineralları ehtiva edən bir balıqdır. Buna görə bədənimizə zərər verməmək üçün təzə balıq seçiminə diqqətli yanaşmaq lazımdır.

Gözümüzü çəkən ilk şey pulcuqları və əslində balığın dərisidir. Heç bir zədəsi olmamalıdır, rəngi vahid olmalıdır. Treska balığının qəlpələrinə də diqqət yetirməlisiniz.

Təzə balıqlarda zəngin və hətta parlaq qırmızı rəngə malikdirlər. Saxlama keyfiyyətini və müddətini təyin etməyə kömək edəcək növbəti şey qoxudur. Cod heç bir çirkin qoxusu olmamalıdır və əlbəttə ki, çürüməlidir.

Özünüzü və yaxınlarınızı mümkün nəticələrdən qorumaq üçün belə bir məsələyə qorxu ilə yanaşmaq lazımdır.

Pişirmə ardıcıllığı

1. Əvvəlcə qiymə balıq hazırlamalıyıq. Cod əvvəlcədən əridilməlidir, yuyulmalı və hər cür sümüklər çıxarılmalıdır.
   
   
2. Balıqları kiçik parçalara ayırırıq və doğranmış soğanla birlikdə ətçəkən maşından keçirik. Ətçəkən maşınınız yoxdursa, eyni şeyi bir qarışdırıcı ilə təhlükəsiz edə bilərsiniz.
   
   
3. Artıq hazırlanmış kıyılmış ətə bitki yağında qızardılmış xırda doğranmış soğan əlavə edə bilərik.
   
   
4. Sonra qiyməmizə iki çay qaşığı qaymaq və iki xörək qaşığı yulaf ezmesi əlavə edirik.
   
   
5. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və duz, istiot və zövqünüzə uyğun ədviyyatlar əlavə edin.
6. Qarışığımıza iki toyuq yumurtası əlavə edin və qiyməni yaxşıca yoğurun.
   
   
7. Görülən hərəkətlərdən sonra bir yapışqan film götürürük, qabımızı kıyılmış ətlə örtürük və 25 dəqiqə soyuducuya qoyun.
   
   
   
8. Vaxt keçdikdən sonra iş səthinə bir az un tökmək lazımdır.
9. Sonra, az miqdarda kıyılmış ət götürərək bir top meydana gətiririk. Bütün içlik bitənə qədər bu hərəkətləri edirik.
   
   
10. ilə qızdırılan tavaya bitki yağı toplarımızı düzün. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.
    
    
    
    

Küftələrimiz hazırdır!

Fırında cod kotletləri üçün resept

Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
Porsiyalar: 15 porsiya.
Mətbəx texnikası: maddələr üçün qablar; sürtgəc; çörəkçilik təbəqəsi; Soba; ət çəkən.

Tələb olunan inqrediyentlər

• cod - 2 orta ölçülü balıq - 1,1 kq;
• irmik - 3 yemək qaşığı;
• soğan - 1 ədəd;

Uşaqların menyusu sağlam, dadlı və eyni zamanda müxtəlif olmalıdır. Bundan başqa, balıq yeməkləri həftədə ən azı iki dəfə iştirak etməlidir. Balıq tortları uşaq tamaşaçıları arasında xüsusilə hörmətlə qarşılanır. Biz onları cod filetosundan körpə üçün bişirməyi təklif edirik və belə bir yemək üçün bir neçə resept təklif edirik.

Balıq kotletlərini cod filetosundan irmik ilə necə bişirmək olar?

Tərkibi:

• cod filesi - 550 q;
• - 55 q;
• yumurta- 1 PC;
• irmik - 25 q;
• ampul lampası - 40 q;
• süfrə duzu - 1 çimdik;
• - 2 çimdik;
• təmizlənmiş bitki yağı - 45 ml.

Bişirmək

Kotlet bişirmək üçün cod filesi, lazım olduqda, əridin, yuyun və nəm qalıqlarından yaxşıca qurudun. Bundan sonra dilimlərə kəsilmiş fileto və yumşaldılmış qaymaq böyük manqal ilə ətçəkən maşından, qabığı soyulmuş soğan isə kiçikdən keçirilir. İndi ortaya çıxan qiymə balığı yumurta ilə birləşdirin, əlavə edin manna yarması, duz və hərtərəfli qarışdırın. İstəsəniz, uşağın yaşı imkan verirsə, qiymə ətə bir çimdik bibər əlavə edə bilərsiniz.

Nəmlənmiş əllərimizlə ortaya çıxan kütlədən yuvarlaq və ya uzunsov kotletlər, çörək qırıntılarında çörəklər düzəldirik və zərif bitki yağı ilə qızdırılan bir qızartma qabda qızartmaq üçün yerləşdiririk.

Hazır qırmızı kotletlər körpəyə kartof püresi ilə verilə bilər, makaron və ya düyü.

Kotletləri sobada bişirsəniz daha faydalı olar. Bu növbəti reseptdir.

Fırında uşaqlar üçün cod balıq tortlarını bişirmək üçün resept

Tərkibi:

• cod filesi - 550 q;
• tam süd - 95 ml;
• toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• bir dilim ağ çörək - 75 q;
• xama - 60 q;
• ampul lampası - 40 q;
• süfrə duzu - 1 çimdik;

Bişirmək

Balıq filesi emalına davam etməzdən əvvəl çörəkdən qabıqları diqqətlə kəsin və ətini süddə isladın. Bundan sonra, təzə və ya əvvəlcədən əridilmiş cod filesi axan suyun altında yuyulur və yaxşı qurudulur ki, artıq nəm məhsulların tutarlılığını pozmasın. Cod filesi və soyulmuş soğanı dilimlərə kəsin. Balıqları böyük bir qril ilə bir ət dəyirmanı ilə bükürük, soğan və incə bir ilə isladılmış və sıxılmış çörək. Yaranan kütləni duzla doldururuq, bir yumurta əlavə edirik və istəyə görə ağ üyüdülmüş bibər əlavə edirik, yaxşıca qarışdırırıq, istədiyiniz formada balıq tortlarını düzəldirik və kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyuruq. İstəyirsinizsə, körpəni sevindirmək və yeməyini daha maraqlı etmək üçün balıq şəklində məhsullar dizayn edə bilərsiniz. İndi kotletlərin səthini xama ilə yağlamaq lazımdır. Məhsulların daha parlaq və daha şən rəngini əldə etmək üçün ondan əvvəl onu üyüdülmüş şirin paprika ilə qarışdıra bilərsiniz.

Balıq kotletlərinin istilik müalicəsi üçün sobanı 200 dərəcə bir temperatura qoyduq, istiləndik və çörək qabını iyirmi dəqiqə orta rəfdə yerləşdirdik.

Yumurtasız sobada coddan dadlı balıq tortları üçün resept

Tərkibi:

• cod filesi - 550 q;
• tam süd - 95 ml;
• təzə otlar(isteğe bağlı) - 1-2 filial;
• sarımsaq mixək - 1 ədəd;
• bir dilim ağ çörək - 75 q;
• kərə yağı - 25 q;
• ampul lampası - 40 q;
• süfrə duzu - 1 çimdik;
• yer ağ bibər - 1 çimdik;
• tavaya yağ sürmək üçün kərə yağı.

Bişirmək

Bu resept yuxarıdakı reseptlə eynidir, ancaq onun tərkibində yumurta yoxdur. Balıq bişirmək üçün doğranmış düzgün hazırlanmış cod filesi, süddə isladılmış və sıxılmış çörək, yumşaq kərə yağı, eləcə də soyulmuş soğan, ət dəyirmanından keçir. Eyni zamanda, uşağın yaşı və zövqü imkan verirsə, bir diş sarımsaq və təzə otlar da əlavə edə bilərsiniz. Nəticədə kütlə duz və yer ağ bibər ilə dadına gətirilir və yaxşıca döyülür. Nəmlənmiş əllərimizlə qiymə ətindən istədiyiniz formada kotletlər düzəldirik və yağlanmış çörək qabına qoyuruq. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. İyirmi dəqiqədən sonra kotletlər hazır olacaq, onları körpənizə kartof püresi və ya digər sevimli garnitürlə təqdim edə bilərsiniz.

Cod kotletləri adi balıq menyusunu şaxələndirmək üçün əla bir yoldur. Onları necə bişirdiyinizdən asılı olmayaraq resept olduqca sadədir. Daha ətraflı, ən çox belə kotletlər aşağıdakı kimi hazırlanır: tavada qızardılır, sobada bişirilir və ya ikiqat qazanda buxarlanır. Seçimlərin hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır, buna görə də bu gün onların hər birini daha ətraflı nəzərdən keçirmək üçün keçirəm.

Treska kotletlərinin ən sadə variantı sizdən aşağıdakı məhsulları tələb edəcək: balıq filesi, az miqdarda ağ çörək, süd (onu su ilə əvəz edə bilərsiniz) və sevimli ədviyyatlarınız. Belə bir yemək həm uşaqları, həm də böyükləri qidalandırmaq üçün kifayət qədər qənaətbəxşdir və pəhriz saxlayanlarınız bu yüngül və qidalı cod köftələrində olan az miqdarda kaloriyə çox təəccüblənirlər.

Asan yollar axtarırsınızsa, amma axtarışdasınızsa maraqlı varyasyonlar reseptlər, onlar da mövcuddur. Əsl bilicilər qiymə balıqlarda əlavələrlə təcrübələri yüksək qiymətləndirəcəklər. Evdə hazırlanmış cod kotletlərinin dadını ona tərəvəz, piy, pendir, kəsmik, irmik, un və hətta yağlı balıq filesi əlavə etməklə dəyişdirmək olar.

Əhəmiyyətli bir məqam balıq tortlarının birbaşa bişirilmədən əvvəl çörək bişirilməsidir. Bu məqsədlər üçün irmik, çörək qırıntıları və ya un istifadə edin. Yan yeməyi seçməkdə də qaydalar yoxdur, amma mən çox vaxt dayanıram kartof püresi, makaron və ya taxıl. Bu kotletləri süfrəyə nə ilə təqdim edəcəyinizi seçməkdə sərbəstsiniz.

Fırında ləzzətli cod kotletləri

Fırında bişmiş hər hansı bir kotlet, yalnız cod balığından deyil, bütün mümkün bişirmə üsulları arasında ən şirəli olur. Resept üçün təzə balıq seçin, son nəticə əsasən bundan asılıdır.

Tərkibi:

• 2 kq cod filesi
• 200 q kartof
• 200 q soğan
• 1 yumurta
• ədviyyatlar
• 100 q çörək qırıntıları
• Zövqə görə kərə yağı

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə balıq filesini yaxalamaq lazımdır.
2. Rahatlıq üçün tərəvəzləri təmizləyirik, yuyuruq və kəsirik.
3. Alternativ olaraq fileto və tərəvəzləri ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin. İmkanınız varsa, bütün məhsulları blenderdə üyüdün.
4. Balıq və tərəvəzləri qarışdırın, yumurta və ədviyyat əlavə edin.
5. Bütün maddələri birlikdə yaxşıca qarışdırın.
6. Kıyılmış ətdən kotletlər düzəldirik və onları çörək qırıntılarında bişiririk.
7. Onları yüngülcə qızardın kərə yağı və bir çörək qabına köçürün.
8. Yeməyi sobaya göndəririk, 20 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Buxarlanmış balıq tortları

Bildiyiniz kimi, hər hansı buxarda hazırlanmış yemək qızardılmış həmkarından daha faydalıdır. Əgər evinizdə ikiqat qazan və ya yavaş soba varsa, treska kotletləri üçün bu resept ilk dəfə sizə təqdim olunacaq!

Tərkibi:

• 400 q cod filesi
• 1 ampul
• Dadmaq üçün ədviyyatlar
• 100 q qəhvəyi çörək
• 1 yumurta

Pişirmə üsulu:

1. Cod filetosunu ətçəkən maşından keçiririk.
2. Soğanı təmizləyirik, yuyuruq, eyni formada doğrayıb ədviyyatlarla birlikdə qiyməyə əlavə edirik.
3. Çörək az miqdarda suda isladılmalı, sonra əsas maddələrə əlavə edilməlidir.
4. Yumurtanı döyün, kütləni yaxşıca qarışdırın və dörddə bir saat buraxın.
5. Kıyılmış ətdən kotletlər düzəldirik və 20 dəqiqə ikiqat qazana göndəririk.

Tavada yağsız cod kotletləri

Əgər oruc tutsanız və ya başqa səbəblərdən özünüzü müəyyən məhsullarla məhdudlaşdırırsınızsa, o zaman cod dadlı olur yağsız küftə, mütləq səbəb tapa bilməyəcəyiniz özünüzü inkar etmək.

Tərkibi:

• 500 q cod filesi
• 500 q ağ çörək
• 2 diş sarımsaq
• Yaşıllıq
• Bibər
• Çörək qırıntıları

Pişirmə üsulu:

1. Fileto yaxşıca yuyuruq və bir qarışdırıcı ilə doğranmış ətə çəkirik.
2. Çörəyin beşdə birini suda isladın və bir neçə dəqiqə buraxın. Qalan çörəyi, həmçinin filetoyu doğrayın və bal ilə birləşdirin.
3. Bir-iki dəqiqədən sonra suda şişmiş çörəyi doğranmış cod balığına əlavə edin.
4. Sarımsağı və göyərti incə doğrayın və qalan maddələrə əlavə edin. Bütün maddələri birlikdə yaxşıca qarışdırın.
5. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
6. Hazır qiymə ətindən kotletlər düzəldirik və çörək qırıntılarına yuvarlayırıq.
7. Tavanı bitki yağı ilə yağlayırıq, qızdırırıq və üzərinə kotletləri hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardırıq.

İndi cod kotletlərini necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Nuş olsun!

Cod kotletləri istənilən insanı dadmaq və bişirmək imkanına malikdir. Birincisi, onları hazırlamaq asandır və mövcud inqrediyentlərdən, ikincisi, bu maddələr sizə pəhriz hazırlamağa imkan verir. aşağı kalorili yemək, həm oruc tutarkən, həm də pəhriz zamanı təhlükəsiz istifadə edilə bilər. Nəhayət, cod kotletlərinizin möhkəm "kulinariya beşliyi" olması üçün bir neçə məsləhət vermək istəyirəm:

• Bişirmək üçün təzə balıq seçin, müxtəlif promosyonlara və məhsullarda endirimlərə xəsislik etməyin. Hazır kotletlərin dadının necə olacağından asılıdır;
• Yuxarıda yazdığım kimi, yeməyin kalorili məzmunu sizin üçün kritik deyilsə, sınaqdan keçirin və kıyılmış ətə əlavə maddələr əlavə edin;
• Kıyılmış balıqlara çörək əlavə etməzdən əvvəl, əvvəlcə sudan və ya süddən yaxşıca sıxılmalıdır;
• Küftə üçün ən yaxşısı ağ çörək(çörək) çox nadir hallarda boz.