Tənbəl pəhriz köftələri: fotoşəkili olan bir resept. Kəsmikdən pəhrizli tənbəl köftəklər necə bişirilir: dadlı reseptlər, kalori miqdarı və sağlamlığa faydaları Unsuz tənbəl köfte resepti

İrmik unun ən yaxın qohumudur, daha doğrusu, eyni buğda unudur, yalnız daha qaba üyüdülür. "İrmik" sözü ilə dərnəklər, əlbətdə ki, hər kəs üçün xoş deyil: uşaq bağçasında qabıqlı sıyıq dərhal ağla gəlir. Və əvvəllər manna yarması uşaqların pəhrizində demək olar ki, əsas yemək idisə, bu gün pediatrlar buna üstünlük vermirlər. Həzm etmək çətindir, içərisində az faydalı maddə var. Amma irmik yeməkdə geniş tətbiq tapdı. Bu həm əla çörək, həm də əla xəmir tərkiblidir. İrmik yaxşı şişir, buna görə tənbəl köftələr də daxil olmaqla hər hansı bir yemək onunla yumşaq olur. Bu taxılın ucuz olması və hər yerdə mövcud olması vacibdir.

Maddələr necə seçilir

• Yulaf. İnanılır ki, kompozisiyada manna yarması nə qədər çox olsa, köftələr o qədər incə olacaqdır. Üstəlik, yemək zamanı sürünməyəcəklər. Kəsmik və irmik ilə tənbəl köftə hazırlamaq üçün hazırlanmış yüksək keyfiyyətli dənli bitkilərdən istifadə etmək vacibdir sərt növlər buğda. Daha yaxşı bişirir və rəqəmə daha az zərər verir. Satın alındıqdan sonra taxıl plastik bir qaba tökülməli və qaranlıq bir şkafda saxlanılmalıdır. Konteynerdəki böcəkləri daim yoxlayın, irmikdən uşaqlara nisbətən daha çox "sevirlər".
• Kəsmik. Bu yemək üçün, asidik olmayan kəsmik seçməlisiniz, daha yağlı olması arzu edilir. Əlbətdə ki, unlu və irmiksiz pəhrizli tənbəl köftə hazırlayarkən az yağlı kəsmik götürə bilərsiniz, ancaq bu, ləzzətə ziyan vuracaqdır.
  Kəsmə pendirinin toxumasını köftədə hiss etmək istəyirsinizsə, xəmir yoğurduğunuz zaman sadəcə qaşıqla əzin. Bu gün bu qədər populyar olan taxıl məhsulundan da istifadə edə bilərsiniz, daha da güclü hiss edəcəkdir. Köftələrin homojen olmasını istəyirsinizsə, əvvəlcə kəsmiki bir ələkdən silin.

Tənbəl köftə aşağı kalorili reseptlər

o ənənəvi resept un və taxıl nisbətinin 1: 2 olduğu kəsmik və irmikli tənbəl köftələr. Təcrübə: bəlkə də təcrübə yolu ilə özünüz üçün optimal birləşməni tapacaqsınız, maddələrin miqdarını bu və ya digər istiqamətdə dəyişdirin. Yüksək dərəcədə yaxşı yemək pəhriz ilə.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 400 q;
• manna yarması - 200 q;
• buğda unu - 100 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

1. Süzmə pendir şəkər və yumurta ilə əzin.
2. Yumşaq və yapışqan xəmir yaratmaq üçün irmik və duz əlavə edin. Soyuducuya yarım saat qoyun.
3. Un əlavə edib yenidən əllərinizlə xəmir yoğurun. (Göstərilən unun hamısını əlavə etmək lazım deyil. Xəmirin nə qədər alacağını izləməlisiniz - bir az əlinizə yapışmalıdır).
4. Xəmiri bir neçə hissəyə bölün, hər birindən bir kolbasa və ya bir turnike düzəldin. Kiçik parçalara kəsin.
5. Duzlu qaynar suda qaynadın. Təxmini bişirmə müddəti yenidən qaynadıldıqdan sonra 5 dəqiqədir.

Tənbəl kəsmik və manna yarma köftəsinə xidmət etmək ən çox sevdiyiniz mürəbbədir. Tencerədə xama və mürəbbəni qarışdırmaq olar - həm də orijinal "topping" əldə edəcəksiniz. Yalnız xama şəkərlə qarışdırsanız dadlı olar.

Kəsmik və orijinal formanın irmik ilə köftə hazırlamağın bir neçə yolu var. Əvvəlcə onları bir stəkan və ya peçenye şəklində “kəsdirə” bilərsiniz. Hamuru daha qalın, təxminən 4-5 mm yaymaq lazımdır. İkincisi, xəmirin xırdalanmış hissələrini sıxıb "koloboks" a çevirə bilərsiniz. Sadə formalı tənbəl köftələr naxışları çəngəllə itələyərək bəzədilə bilər.

Pəhriz dəyişiklikləri

Rəqəminə və kalori saymağa qısqananlar üçün yeməyin yüngül versiyaları var. Yumurtasız tənbəl pendir köftəsi hazırlaya bilərsiniz, beləliklə yağ tərkibini azaldır.

Əlavə yumurta yoxdur

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 500 q;
• şəkər - 50 q;
• buğda unu - 50 q;
• kartof nişastası - 25 g;
• dadmaq üçün duz.

Hazırlıq

1. Şəkəri duz və nişasta ilə qarışdırın.
2. Kəsmik və şəkəri əzin.
3. Un əlavə edib xəmir yoğurun. Nə qədər yaxşıca yoğursanız, nəticə bir o qədər yaxşı olacaqdır.
4. Xəmiri kolbasa şəklinə salın və parçalara ayırın.
5. Duz ilə qaynar suda bişirin.

Un və irmik olmadan

Anlamaq lazımdır ki, tənbəl köftələri unsuz bişirə bilməzsən. Bir şey kəsmiki qalan maddələrə bağlamalıdır. Buna görə bu reseptdə buğda unu istifadə edilmir, ancaq yulaf unu ilə əvəz olunur. Bu iki növ undakı kalori təxminən bərabərdir, lakin yulaf ezmesi daha sağlamdır. Ehtiva edir çox sayda mikro və makroelementlər, lif və vitaminlər. Beləliklə, bu cür köftələrə təhlükəsiz şəkildə pəhriz deyilə bilər.

Sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 400 q;
• taxıl - 180 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 100 q.

Hazırlıq

1. Yulaf ununu bir qarışdırıcıda və ya qəhvə dəyirmanında un vəziyyətinə gətirin. Hazır yulaf ununuz varsa, istifadə edin.
2. Yumurta və şəkərlə kəsmik pendirini əzin.
3. Şəkər və kəsmik qarışığını yulaf unu ilə yaxşıca qarışdıraraq xəmiri yoğurun.
4. Xəmiri parçalara ayıraraq köftələri düzəldin.
5. Üzdükdən sonra təxminən 4 dəqiqə çox duzlu suda qaynadın.

Pəhriz tənbəl köftəsinə nə vermək lazımdır? Yüngül qatıq əladır. Belə bir yemək üçün çox faydalı "yoldaşlar" qoz-fındıq və təzə və ya konservləşdirilmiş meyvələrin parçaları olacaqdır.

Yeri gəlmişkən, kəsmikli pendirli tənbəl köftələrin kalori miqdarı, hətta klassik olanlar belə o qədər də yüksək deyil - 100 qrama 200 kkaldan biraz çoxdur. Üstəlik yeməyin tərkibində çox miqdarda karbohidrat var. Bu yenə də səhər yeməyi yeməklərinin lehinə danışır - günorta yeməyindən əvvəl mütləq kifayət qədər enerji və güc olacaqdır.

İrmikli tənbəl köftəyin resepti dondurmağa imkan verir. Bişməzdən əvvəl köftəni buzlamaq lazım deyil - qaynar suya atın və bişənə qədər gözləyin.

İlk baxışdan, fiqurunu qorumaq istəyən insanlar üçün kəsmikli köftələrin əksinə olduğu görünür, amma bu doğrudurmu? Belə çıxmır! Rəqəminizi itirmək və ya əlavə kilo qazanmaq qorxusu olmadan yeyə biləcəyiniz pəhriz tənbəl köftələri var. Bu cür köftələrin sirri mümkünsüz dərəcədə sadədir, sadəcə unsuz və irmiksiz hazırlanır. Yalnız hər hansı bir unu mükəmməl əvəz edən kəsmik və yulaf yulafının istifadəsi ilə və içərisində daha az kalori var.

Pişirmə müddəti: 40 dəqiqə

Kalori dəyəri: 100 qrama 210 kkal

Yüngül tənbəl köftələr, rəqəmlərini qorumağa çalışanlar üçün əsl bir ləzzətdir. Axı onların inanılmaz dadı adi dadlarla demək olar ki, eynidir. Buna baxmayaraq, kalori miqdarı ənənəvi olanlardan daha böyük bir əmrdir. Buna görə onları bir parça itirmək qorxusu olmadan yeyə bilərsiniz.

1. Başlamaq üçün kəsmik pendir götürürük. Yağsız olmalıdır, əks halda pəhrizli köftələr bacarmayacağıq. Süzgəci bir ələkdən keçirin və ya bir qaşıq və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Çox kiçik olmalıdır, nə qədər kiçik olsa, o qədər yaxşıdır, yemək daha dadlı olur.
2. İndi yumurtaları kəsmikə ayırırıq, lazımlı miqdarda yulaf əlavə edirik. Əlavə etməzdən əvvəl, qəhvə dəyirmanı üzərindəki herkülü un vəziyyətinə gətirmək daha yaxşıdır. Beləliklə, daha elastik olacaq və məhsulumuzun görünüşünü pozmayacaq. Yeri gəlmişkən, yulaf unu yüksək kalorili uğurla əvəz edən bir çox reseptdə istifadə edilə bilər buğda unu.
3. Nəticə kəsmik kütləsi əvvəlcə bir qaşıqla yaxşı yoğurun, sonra əllərinizlə sınaya bilərsiniz. Kütlə elə bir tutarlılıq olmalıdır ki, ondan kiçik tənbəl köftələr heykəllənə bilsin. Kiçik köftələrin heykəllənməsi vacibdir, buna görə də daha asan və daha sürətli bişiriləcəklər.
4. Köftələr yapışdıqdan sonra yalnız bişirmək qalır. Bunu etmək üçün bir tencerede su qaynatın və sonra diqqətlə, bir-bir, ortaya çıxan bütün pəhriz köftələrimizi ora qoyun. Pişirmə prosesi zamanı sobadan uzaqlaşmamaq, köftələrin qaçmaması və ya tavanın dibinə yapışmaması üçün daha yaxşıdır.
5. Biz belə bişiririk dadlı köftələr üzə çıxandan 2-3 dəqiqə tamamilə hazır olana qədər suda. Təzə bişmiş köftələri bir yeməyin üzərinə çıxarın. Xidmətə başlamazdan əvvəl ləzzətli az yağlı xama, az kalorili qatıqla səpilə və ya pəhriz meyvələri və giləmeyvələrlə verilə bilər.

Məsləhət: Un və irmiksiz kəsmikli bu köftələrə ən yaxşı alma, şaftalı və banan kimi meyvələr verilir. Çiyələk, moruq və çiyələk meyvələrinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Əlbətdə ki, nəyin veriləcəyi seçimi yemək bişirənlər üçün qalır.

Bu reseptə görə köftə bişirirsinizsə, onda yumurta xaricində praktiki olaraq yüksək kalorili bir şey yoxdur. Bunun səbəbi tənbəl köftələrin yumurta, irmik və un olmadan bişirilməsinin praktiki olaraq qeyri-mümkün olmasıdır, buna görə kiçik hiyləgərlik etməlisən. Lakin, bütün digər qidaların daha az kalorili qidalarla əvəzlənməsi səbəbindən belə bir resept yemək yeməyi sevən, ancaq özlərini yeməklə məhdudlaşdıran insanlar üçün əla ola bilər. Bu cür köftələr sayəsində bunu etmək lazım olmayacaq, çünki onlar istənilən miqdarda yeyilə bilər və yük olmayacaqlar. Bu cür köftələr həmişə xoş qarşılanacaq və yalnız ən yaxşı maddələrdən hazırlandıqları üçün deyil, həm də olduqca sağlam və kalsiumla zəngindir. Belə köftələri daha tez-tez bişirmək çox düzgündür.

Bişirin, dadlı və iştahaaçan!

Pəhriz tənbəl köftələri hər hansı bir pəhrizi çox müxtəlifləşdirməklə yanaşı, ləzzətli bir şeylə özünüzü əzizlətməyə də imkan verəcəkdir. Axı, hər bir qadın kilo vermək istəməsinə baxmayaraq, uzun müddət ciddi bir pəhriz saxlaya bilməz. Və bu istək həyatın müxtəlif dövrlərində demək olar ki, hər qadında görünür. Bununla birlikdə, kilo vermək istəyən hər kəs lazımi məhdudiyyətlərə ciddi şəkildə əməl edə bilməz. Bəziləri bu minnətdarlıq tapşırığından imtina edərkən, bəziləri biraz əyləndikdən sonra tələb olunan menyuya əməl etməyə davam edirlər.

Tənbəl köftələri necə qidalandırmaq olar?

İnsan bədəninin normal fəaliyyəti üçün mütləq zəruri olan bir çox faydalı vitamin, mineral və iz elementi mənbəyi olduğu üçün az yağlı kəsmik bir çox pəhrizdə mövcuddur.

Pəhriz tənbəl köftələri minimum kalori ehtiva edəcək şəkildə hazırlana bilər. Əsas sirr un yerinə yulaf ezmesi istifadə etməkdir fast food, yulaf və ya qarğıdalı unu. Şəkər əvəzinə bir əvəzedicidən istifadə edə bilərsiniz və ya tamamilə yox edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, tənbəl pendir köftələri bal ilə birlikdə verilə bilər ki, bu da bir çox pəhrizdə az miqdarda icazə verilir. Çox sərt bir pəhriziniz varsa, tənbəl köftələrin duzlu olduğu bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, orada şəkər sadəcə reseptdə təmin edilməyəcəkdir.

Son çarə olaraq kalori azaltmaq üçün ən sevdiyiniz reseptdən istifadə edə bilərsiniz. dadlı qidaəsas maddələrin nisbətini bir qədər dəyişdirərək. Bunu etmək çox asandır və sadədir. Sadəcə daha az yağlı kəsmik və daha az un götürməlisiniz. Eyni zamanda, daha az un qəbul edə bilən quru kəsmik pendirinə üstünlük vermək daha yaxşıdır. Axı, kəsmik kütləsinin tutarlılığı kifayət qədər sıx deyilsə, toplar yarada bilməyəcəksiniz və yemək sadəcə sizin üçün işləməyəcəkdir. Bundan əlavə, kəsmiki adi bir qaşıqla üyütmək və qarışdırıcı ilə kəsməmək daha yaxşıdır, çünki kəsmik kütləsinin tutarlılığı böyük ölçüdə bundan asılıdır. Bir qarışdırıcıdan istifadə etsəniz, qarışıq daha incə hala gələcək və bir az un udmaq imkanı əldə edəcək.

Pəhriz köftəsi necə hazırlanır?

Dadlı etmək üçün pəhriz yeməyi, un yerinə, hazır yulaf ezmesi istifadə etmək məsləhətdir.

Kəsmik pendirini seçərkən təzə olduğundan əmin olmalısınız, çünki yeməyin dadı bu amildən çox asılıdır.

Pəhriz köftəsinin reseptinə aşağıdakı maddələr daxildir:

• az yağlı kəsmik;
• ani yulaf ezmesi, təxminən 6 osh qaşığı. l.;
• toyuq yumurtası, 1 ədəd;
• bir çimdik duz;
• 1 osh qaşığı. l. Sahara.

Kəsmik, yumurta və şəkərlə birlikdə hamar olana qədər çəngəllə üyüdülür. Ələkdən də sürtmək olar. Bundan sonra tədricən kəsmik kütləsinə ani yulaf ezmesi tətbiq etməyə başlayırıq. Çox ciddi bir pəhriz varsa şəkərdən qaçınmaq olar. Özünüzü dadlı bir şeylə əzizlətməyə qərar verirsinizsə, kəsmik kütləsinə bir çimdik vanil əlavə edə bilərsiniz və ya vanil şəkər xoş bir ətir, bir az kişmiş, quru ərik və ya quru gavalı üçün.

Xəmir bir kolbasa əmələ gətirəcək qədər kiçik olmalıdır və kiçik parçalara kəsilir. Bu parçaların ölçüləri tamamilə fərqli ola bilər, bu sahibə və ailəsinin şəxsi seçimlərindən asılıdır. İstəyirsinizsə, kəsmik topları yarada bilərsiniz.

Pəhriz tənbəl köftələri azca duzlanmış qaynar suya atılır. Qaynadıldıqdan sonra 3-5 dəqiqə ərzində bişirilməlidir, ara sıra qarışdırılmalıdır. Bu, köftələrin, xüsusən prosesin əvvəlində bir-birinə yapışmaması üçün edilməlidir.

Bitmiş köftələri yarıq qaşıqdan istifadə edərək bir qaba qoyun. Topların bir-birinə yapışmaması üçün bir az əlavə edə bilərsiniz kərə yağı, xama və ya az yağlı xama qatıq. Bir pəhriz üçün ən az kalori ehtiva etdiyi üçün sonuncu seçim çox üstünlük təşkil edir.

Bu reseptlə pəhrizinizin əsl məqamına çevriləcək dadlı və pəhrizli bir yemək əldə edə bilərsiniz.

Uşaqlıqdan ananın köftəsinin dadını hamımız xatırlayırıq. Pəhriz tənbəl köftələri dadlı və sağlam yemək kilo vermək üçün insanlar.

Diyetik tənbəl köftələrin bişirilməsi az vaxt aparır və icrası asandır. Faydalılığı hər yaş üçün faydalı, saç və dırnaqları möhkəmləndirən kəsmikdədir. Təmiz kəsmik tez-tez istifadədən tez cansıxıcı olur, buna görə xama ilə pəhriz tənbəl köftə hazırlayaraq onu müxtəlifləşdirə bilərsiniz.

Resept

İhtiyacımız olacaq: kəsmik 300 qr. (Az yağ ala bilərsiniz), bir yumurta, bir çimdik duz, 1 xörək qaşığı. şəkər, dad üçün vanilin, un 100-200 qram (bu tutarlılığa bağlı olacaq), kişmiş də əlavə edə bilərsiniz (istədiyiniz kimi).

1. Kəsmik pendirini bir qaba qoymaq və şəkər əlavə etmək, sonra hamısını birlikdə üyütmək lazımdır.
2. Yaranan kütləyə duz, yumurta, vanilin və kişmiş əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yavaş-yavaş un əlavə edin. İçərisinə şəkər qoymasanız yeməyin içindəki kalori az olacaq. Ancaq hər şey pəhrizdən asılıdır.
3. Xəmir parçaları düzəldirik və onlardan bir kolbasa yayırıq. İndi kolbasanı kiçik parçalara ayırırıq, bunlar onsuz da tənbəl köftəmiz olacaq.
4. Suyu qaynatmaq, bir az duz əlavə etmək və yeməyi bişirmək üçün qoymaq lazımdır. Su qaynayan kimi 5 dəqiqə daha bişirilməlidir.
5. Hazır pəhriz tənbəl köftələrini qabdan tuturuq və indi onlara bir az kərə yağı əlavə edə bilərsiniz. Bal, xama və ya az yağlı qatıq əlavə edin və dadına baxa bilərsiniz.

Unsuz pəhriz köftələri

Tələb olunan məhsullar: kəsmik 200 qr., 1 yumurta, yulaf ezmesi 5 xörək qaşığı, bir az şəkər və duz.

1. Kəsmik pendir bir ələkdən keçirilə bilər, bir az şəkər, duz, yumurta və yulaf yuvarlayın.
2. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, yaranan xəmirdən kiçik toplar düzəldin.
3. Tencerede su bişirin və toplarımızı içinə tökün.
4. İki dəqiqə qaynar suda bişirin. Çıxarıb boşqablara düzürük.
5. Diyetik tənbəl köftələrə az yağlı xama və ya qatıq əlavə edə bilərsiniz.

İndi xoş bir yeməyə başlaya bilərsiniz.
Nuş olsun!

Salam əzizlərim!

Yadınızdadırmı, son məqalədə sizə sağlam və dadlı bir sürpriz təqdim edəcəyimi vəd etmişdim?

Beləliklə, budur! Kəsmiksiz, tam taxıl unu ilə kəsmikli tənbəl köftələr.

Gözlənilməz, amma yenə də.

İlk dəfə bu cür pəhrizli tənbəl köftələri keçən il sınadım və çox xoşuma gəldi. İndi bişirirəmsə, yeganə yoldur.

Bu köftəni klassiklərdən daha çox sevirəm, çünki tam taxıl unu dad çox parlaq və zəngindir.

Baxmayaraq ki adi un da qoya bilərsiniz... Texnologiyada heç bir şey dəyişmir.

Mən onlara şəkər əlavə etmirəmvə xidmət edərkən bal ilə tökürəm, yunan qatığı və meyvələrə və ya giləmeyvələrə səpin.

Yeri gəlmişkən, italyanlar bu cür köftələrə Parmesan əlavə edir və onlara əsas yemək kimi xidmət edirlər.

Bir dəfə günah edib köftə tökdüm ağır krem bal ilə Köftələr bitdikdən sonra sarğı boşqabda qaldı. Tökdüyüm üçün təəssüfləndim. Və bu mənə aydın oldu.

Bir vaxtlar, uzaq uşaqlıq keçmişində, kəndimizdə nənəmin bir inəyi var idi. Buna görə, ayırıcımızla süd distillə etdik (kim bilmir, bu qaymaqı süddən ayıran belə bir vahiddir), öz xama, yağ, kəsmik və s.

Beləliklə, o dövrdə kənddəki ən zəriflik bişmiş südün rəngində təzə, hələ isti, kənd xama tökmək, təbii bal ilə qarışdırmaq və içərisinə təzə ağ çörək batırmaq idi. Bunun nə qədər heyecanlandığını heç bilmirsən!

Bir sözlə, köftədən sonra qalan bu ət suyuna çörək parçaladığım zaman eyni səs-küyə sahib oldum. Doğrudur, çörək tam taxıl və evdə hazırlanan xama əvəzinə qaymaq idi, amma çox oxşar idi!

Yenə də günah edib-etməyəcəyimi düşünürəm ... Uşaqlıq səfərini təşkil etmək üçün 1 sentyabr olmasa da.

Həm də (görürsən, qoca yaşımda məni tamamilə çaşdırdı) və həyatımda ilk dəfə yunan qarğıdalı bişirməyə qərar verdim. Burada heç kim bişirmir, amma hamı ızgarada bişirir. Anamla məsləhətləşdikdən sonra bişirdim. Heç vaxt bu qədər şirin və şirəli qarğıdalı yeməmişəm. Yunanıstan bir daha xoş təəccübləndi. Yerli iqlimdəki qarğıdalı bu qədər dadlı çıxacağını heç düşünməzdim.

Ancaq tənbəl köftəyimizə qayıdaq.

Məni uşaqlığımdan geri götürməsələr də (birtəhər ailəmizdə tənbəl yox idi - həmişə adi olanlar düzəldirdilər)), lakin çox dadlıdırlar və adi tənbəl köftəyə bənzəmirlər.

Sağlam tənbəl kəsmikli köftələr

Ehtiyacımız var:

• kəsmik, quru, ≈% 9 yağ - 500 qr.
• yumurta - 2 ədəd.
• duz - 1 çimdik (duz etmirem)
• kəpəkli un - 100 qr.

Hazırlanması:

İstəsəniz, bu reseptlərdən birinə uyğun olaraq pəhrizli dondurma hazırlaya və onunla köftə verə bilərsiniz:. Tamamilə fərqli bir dadlı hekayə olacaq.