Bitki yağında qış üçün qızardılmış bal göbələkləri. Qızardılmış göbələk. Sarımsaq ilə mayonezdə qızardılmış bal göbələkləri

Qış üçün qızardılmış payız göbələkləri: hazırlıq reseptləri

Məzmun

Qızardılmış qış üçün bal göbələklərinin yığımı bitki yağı
Qızardılmış göbələkləri qış üçün sarımsaqla necə bağlamaq olar
Dondurucuda qış üçün qızardılmış göbələklərin dondurulması
Qış üçün soğan ilə qızardılmış göbələk hazırlamaq üçün resept
Yağda qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq mümkündürmü?
Sterilizasiya edilmədən qış üçün qızardılmış bal ağartması resepti
Altındakı qış üçün yavaş bir ocaqda qızardılmış göbələk necə bişirilir dəmir örtüklər
Resept qızardılmış göbələk kələm ilə qış üçün bal ağacı
Yerkökü və soğan ilə qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq üçün resept
Limon turşusu ilə yağda qızardılmış qış üçün bal göbələkləri
Qoz üçün hindistan cevizi ilə qarışıqda qızardılmış bal göbələkləri
Banklarda qış üçün bal göbələklərinin resepti: mayonez ilə qızardılmış göbələklərin qorunması
Qızardılmış göbələkləri qış üçün necə bişirmək olar və göbələkləri isti saxlamaq mümkündürmü?

Qış üçün qızardılmış göbələklərdən kürü necə hazırlanır
Qışa hazırlanan qızardılmış göbələk, şişirtmədən hər ailədə sevilən əsl bir incəlikdir. Bu məqalədəki tövsiyələr bütün aşpazlara gündəlik menyusunu göbələk hazırlığı ilə müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir. Qış üçün qızardılmış göbələk hazırlamaq üçün təriflər sizin üçün göbələklərin qorunması üçün ən yaxşı seçim olacaqdır.
Yağın həmişə bal göbələklərini qızartmaq və qışa hazırlamaq üçün qoruyucu kimi istifadə olunduğunu söyləmək lazımdır: yağ və ya bitki yağı, həmçinin donuz yağı - əridilmiş daxili yağ. Bir çox insan yağların qarışığı ilə qızardılmış ən dadlı göbələk hazırlıqlarını düşünür.
Qış üçün qızardılmış göbələkləri necə düzgün bişirmək olar?
Bununla birlikdə, təcrübəsiz evdar qadınlar özlərinə sual verirlər: qızardılmış göbələkləri qış üçün necə düzgün bişirmək və əvvəlcədən bişirmək lazımdır? Özünə güvənmək və yaxınlarının sağlamlığı və rifahı üçün narahat olmamaq üçün göbələklərin ayrı bir istilik müalicəsi etmələri daha yaxşıdır.
Bal göbələkləri yerdə böyümür, buna görə praktik olaraq güclü çirklənmə yoxdur. Bitkilərin və otların qalıqları qapaqlardan götürülür, ayağın aşağı hissəsi kəsilir və 1-1,5 saat su ilə doldurulur, zaman zaman meyvə gövdələri əllə qarışdırılır. Sonra bir tencerede suyun qaynadılmasına icazə verilir və göbələklər ölçüsünə görə 20 ilə 30 dəqiqə qaynadılır. Sonra bir süzgəcə atılır, boşaldılmasına icazə verilir və yalnız bundan sonra qızartmağa başlayırlar.

Qızardılmış göbələk bankalarda qış üçün yığılmış göbələklər 2 ilədək saxlanılır, bütün ailəni və qonaqları təəccüblü bir dad və ətirlə sevindirir. Belə bir qarnir ilə hər hansı bir yemək daha da dadlı və zəngin olacaq və bayram ziyafəti inanılmaz bir qəlyanaltı ilə tamamlanacaqdır. Bu cür üstünlüklərlə tanış olduqdan sonra hər hansı bir ev xanımı qızardılmış göbələklərin qış üçün necə bağlanacağını ətraflı bilmək istəyir.

Bitki yağı ilə qızardılmış qış üçün bal göbələklərinin yığılması

Göbələk yeməklərini sevənlərdən kim masada oturmamağa və tətili gözləməməyə, təzə yaşıl soğan və bitki dilində qış üçün bişmiş bir dilim çörək göbələyi ilə “xəndək” salmağa müqavimət göstərə bilər?


Duz - 1 osh qaşıq l.;
Qara bibər - ½ çay qaşığı;
Sirkə% 9 - 4 osh qaşığı l.
Qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq sadə bir şəkildə aşağıdakı mərhələlərdən keçir:
1. Duzlu suda qaynadılmış və qurudulmuş bal göbələkləri quru qızartma qabda yayılır.
2. Maye buxarlanana qədər orta istidə qızardın, sonra yağ tökün və qızılı rəngə qədər qızardın.
3. Bal ağardıcılarını qara və bibər səpərək isti və quru bankalara köçürün (doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edə bilərsiniz).
4. Tava içərisində qalan yağa duz və sirkə əlavə edin, qaynadın və göbələk ilə bankalara tökün.
5. Mətbəx dəsmalının üstünə isti suya qoyun və zəif odda 40 dəqiqə sterilizasiya edin.
6. Sıx plastik qapaqlar ilə örtün, soyudun və soyudun.
Kifayət qədər yağ yoxdursa, tavaya yeni bir hissə tökməlisiniz, alovlandırın və bankalara isti əlavə edin.

Qızardılmış göbələkləri qış üçün sarımsaqla necə bağlamaq olar

Bir çox göbələk toplayıcı payız növlərinin qızardılmış göbələklərinin qış üçün əla bir qorunma olduğuna inanır.


İnsan bədənində çatışmayan vitamin və mineralları doldura biləcək bir çox faydalı və qidalandırıcı maddə var.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
Bitki yağı - 120 ml;
Sarımsaq dişləri - 10 ədəd;
Dadmaq üçün duz;
Dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
Ədviyyat bibəri - 4 ədəd.
Qaynadılmış göbələkləri bir ələk və ya süzgəcin üzərinə qoyun və tamamilə boşalmasına icazə verin.
Tərifdə yalnız bitki yağından bəhs olunsa da, qış üçün sarımsaqla yağda qızardılmış bal göbələyi üçün bərabər miqdarda yağ qarışığı ala bilərsiniz.
1. Bal göbələklərini isti quru qızartma qaba qoyun və mayenin buxarlanmasına icazə verin.
2. Yağların qarışığını təqdim edin və orta istilikdə 20 dəqiqə qızarana qədər qızartın.
3. Duz əlavə edin, dilimlənmiş sarımsaq, dəfnə yarpağı və allspice əlavə edin, qarışdırın.
4. 10 dəqiqə daha qızartmağa davam edirik və qızdırılmış sterilizasiya edilmiş bankalara qoyuruq.
5. Göbələklərin üstündəki səviyyə 1-2 sm olacağı üçün isti yağ ilə doldurun.
6. Qapaqlar ilə örtün və duzlu suda yavaş atəşdə 40 dəqiqə sterilizasiya edin.
7. Yuvarlaqlaşdırın, çevirin və tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə sarın.
8. Təxminən 2 gündən sonra bankaları sərin bir otağa köçürürük.
Göbələkləri soyuducuda saxlayacaqsınızsa, onları bağlayın neylon qapaqlar və sterilizasiya edilmir.

Dondurucuda qış üçün qızardılmış göbələklərin dondurulması

Qışa hazırlanan qızardılmış göbələklərin dondurulması olduqca sadə və sürətlə həyata keçirilir. Bundan əlavə, belə bir iş parçası plastik torbalarda dondurucuda uzun müddət saxlanılır.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;

Duz - 1 osh qaşıq l.
1. Mətbəx dəsmalında qaynadılmış və qurudulmuş bal göbələkləri isti quru tavada yayılır.
2. Artıq maye buxarlanana qədər yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə qızartın.
3. Yağ tökün və orta istilikdə qızarana qədər qızartın.
4. Ən sonunda qarışdırın, qarışdırın, sərinləyin və plastik torbalara (bütün havanı sıxaraq torbanı bağlayın) və ya yemək qablarına paylayın.
Qış üçün qızardılmış bal göbələkləri yenidən dondurulmamaq şərtilə dondurucuda 12 aydan çox saxlanılır.

Qış üçün soğan ilə qızardılmış göbələk hazırlamaq üçün resept

Qış üçün soğan əlavə edilmiş qızardılmış göbələk resepti yarı bitmiş məhsul kimi praktik olacaqdır. Bu səmimi parçanı sınayın və vaxtınızı itirdiyiniz üçün peşman olmayacaqsınız!
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
Soğan - 700 q;
Duz - ½ osh qaşığı. l.;

Bitki yağı və ya donuz yağı - 150 ml;
Qərənfil - 2 ədəd;
Soya sousu - 2 osh qaşığı l.
Qış üçün soğan ilə yağda bişmiş qızardılmış bal göbələklərinin resepti belə hazırlanır:
1. Əvvəlcədən qaynadılmış göbələklər yağla əvvəlcədən qızardılmış qızartma qabda yayılır və 20 dəqiqə qızarana qədər qızardılır.
2. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və qızartmaq üçün göbələklərə əlavə edin.
3. Zəif odda 10 dəqiqə daha qızardın, duz əlavə edin, tökün soya sousu, qərənfil və torpaq bibəri əlavə edin, qarışdırın.
4. Bankalarda paylayın və tavada qalan yağın üzərinə tökün. Yetərli deyilsə, yağın daha bir hissəsini bir qaynağa gətirib göbələk tökməlisiniz.
5. Göbələk bankalarını qaynar suda 30 dəqiqə sterilizasiya edin.
6. Yuvarlayın, çevirin, yorğanla bükün, sərinləyin və zirzəmiyə aparın.

Yağda qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq mümkündürmü?

Heyvan yağında bişmiş qışda qızardılmış göbələklər də çox populyardır. Bundan əlavə, belə bir parçanı qızartmaq və qorumaq çox vaxtınızı almayacaq.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;
Donuz (heyvan yağı) - 150 q;
Dadmaq üçün duz;
Qara bibər və ağ noxud - 5 ədəd;
Dəfnə yarpağı - 4 ədəd.
Sevdikləriniz yeməyi bəyənməsi üçün qış üçün donuz yağında qızardılmış göbələk necə hazırlanır?
1. Göbələkləri qaynadılmış və qurudulmuş bir mətbəx dəsmalına yağın onsuz da əridiyi qovurma qabına qoyun.
2. Taxta qaşıqla davamlı qarışdıraraq 25 dəqiqə yavaş odda qızartın.
3. Bibər və dəfnə yarpağı qarışığını əlavə edin, qapalı qapağın altında 10 dəqiqə bişirin.
4. Bankalara qoyun və üzərinə donuz yağı tökün, üzərinə duz səpin və neylon qapaqlar ilə bağlayın.
5. Soyumağa icazə verin, qaranlıq bir saxlama otağına qoyun və 6 aya qədər saxlayın.
Belə bir boşluq əlavə olunur qızardılmış kartof və ya tərəvəz güveç.

Qış üçün qızardılmış göbələkləri sterilizasiya etmədən bişirmək üçün resept

Qızardılmış göbələklərin qış üçün sterilizasiya edilmədən bişirilməsi üçün resept mətbəxdə olma müddətini minimuma endirəcəkdir.


Ancaq hazırlıq o qədər dadlı və ətirli olacaq ki, bankanı açıb qızdırıcı qaba qoyanda ailəniz qoxunu iyləyərək mətbəxə qaçacaq.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
Bitki yağı - 200 ml;
Duz - 1 osh qaşıq l.;
Sirkə - 3 qaşıq qaşığı. l.;
Torpaq qara bibər - 1 çay qaşığı;
Bibər - 1 çay qaşığı;
Sarımsaq dişləri - 7 ədəd;
Provencal otlar - ½ çay qaşığı.
Qızardılmış göbələkləri daha çox sterilizasiya etmədən qış üçün ləzzətli bişirmək üçün addım-addım reseptini izləməlisiniz.
1. Qaynadıldıqdan sonra bal göbələkləri üzərinə yayılır isti tava bitki yağı ilə və bütün maye buxarlanana qədər 20-25 dəqiqə qızartın.
2. Provencal otlarını, duzu, üyüdülmüş bibəri, bibəri və doğranmış sarımsağı daxil edin, qarışdırın və 10 dəqiqə daha qızartın.
3. Sirkə tökün və göbələklərdə az yağ qalıbsa, daha sonra 100 ml əlavə edin, örtün və az istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
4. Göbələkləri bankalara qoyun və sıx neylon qapaqlar ilə bağlayın.
5. Soyumağa icazə verin və zirzəmiyə çıxarın və ya soyuducuda saxlayın.

Dəmir qapaqlar altında qış üçün yavaş bir ocaqda qızardılmış göbələk bişirmək necədir

Mətbəxinizdə bu cihaz varsa, demək olar ki, bütün kulinariya proseslərində sizi əvəz edə biləcək yaxşı bir "köməkçi" nin sahibisiniz.


Yavaş bir ocaqda qış üçün qızardılmış göbələk necə bişirilir? Bu üsul olduqca sadə və rahatdır və sizə çox vaxt sərf etməyəcək, çünki bütün proseslər çox pişirici tərəfindən ediləcəkdir.
Bal göbələkləri - 1 kq;
Kərə yağı - 200 q;
Duz - 1/3 qaşıq qaşığı. l.;
Soğan - 3 ədəd;
Qara bibər və ağ noxud - 3 ədəd;
Qərənfil - 2 qönçə;
Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
1. Təmizlənmiş göbələklər çox pişiriciyə qoyulur, 500 ml su tökülür, 30 dəqiqə "Pişirmə" rejiminə qoyulur.
2. Səs siqnalından sonra bal göbələkləri bir süzgəcin içinə çıxarılır, musluğun altında yuyulur, boşalmasına icazə verilir və yenidən çox bişirmə qabına qoyulur.
3. Əlavə edin kərə yağı, soğanı yarım üzüklərə kəsin, "Stew" rejimini təyin edin və 40 dəqiqə bişirin.
4. Siqnal səslənən kimi qapağı açın, duz, istiot, mixək, dəfnə yarpağı əlavə edin və 20 dəqiqə qızardın.
5. Qızardılmış bal göbələkləri sterilizasiya edilmiş bankalarda düzülür və qış üçün dəmir qapaqlar altına bükülür.
6. Tamamilə soyumağa icazə verin və yalnız sonra zirzəmiyə aparın.

Kələm ilə qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək üçün resept

Kələm əlavə edərək qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək üçün resept ailənizin bütün üzvlərinə müraciət edəcəkdir.


Bu cür dadlı salat gündəlik menyunuza yaxşı bir əlavə olacaq.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
Kələm - 600 q;
Bitki yağı - 300 ml;
Dadmaq üçün duz;
Sarımsaq dişləri - 6 ədəd;
Soğan - 6 ədəd;
Torpaq bibərinin qarışığı - 1 çay qaşığı.
1. Göbələkləri qovurma qabına qoyun və yağın yarısını tökün.
2. Qızarana qədər qızardın və üzərinə doğranmış soğan əlavə edin.
3. Zəif odda 15 dəqiqə qızartın və doğranmış sarımsaq əlavə edin, qarışdırın.
4. İncə doğranmış kələmləri başqa bir tavaya qoyun, yağın digər yarısını tökün və yumşalana qədər qapalı qapağın altına bişirin.
5. Duz edin, bibər qarışığı ilə səpin, qarışdırın və başqa 10-15 dəqiqə qovurun.
6. Göbələkləri və kələmləri bir tencerədə birləşdirin, qarışdırın, örtün və 15 dəqiqə qaynadın.
7. Sterilizasiya edilmiş quru bankalarda düzün, qapaqlar ilə örtün və 30 dəqiqə sterilizə olunmuş isti suya qoyun.
8. Yığın, yorğan ilə isin və 2 gün soyumağa qoyun.
9. Soyuducuda saxlayın və ya zirzəmiyə aparın.

Yerkökü və soğan ilə qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq üçün resept

Yerkökü və soğan ilə qışda qızardılmış göbələk hazırlamaq resepti göbələk və tərəvəzləri uzun müddət dadlı və sağlam saxlamağa imkan verəcəkdir.


Bal aqarası üçün ənənəvi saxlama qabı, qaranlıq bir kilerdə də qoyula bilən şüşə qablardır.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
Soğan və yerkökü - hər biri 500 q;
Bitki yağı - 250 ml;
Duz - 1,5 osh qaşığı l.;
Qara bibər - 7-10 ədəd.
1. Bal göbələkləri bir az yağda qızılı rəngə qədər qızardılır.
2. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğanı təqdim edin və 15 dəqiqə qızartmağa davam edin.
3. Təmizlənmiş yerkökü Koreya sürtgəcinə sürtülür və qızartı qəhvəyi olana qədər yağ əlavə edilərək ayrı qovurma qabında qızardılır.
4. Göbələk və soğan ilə birləşdirin, duz əlavə edin, istiot əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin.
5. Bankalara qoyulur və sterilizasiya üçün isti suya qoyulur.
6. Zəif atəşdə 40 dəqiqə sterilizasiya edilmiş, sıx neylon qapaqlar ilə bağlanmışdır.
7. Soyudun və zirzəmiyə çıxarın və ya soyuducuda saxlayın.

Limon turşusu ilə yağda qızardılmış qış üçün bal göbələkləri

Limon turşusu ilə yağda qızardılmış qış üçün göbələk yığma seçimini təklif edirik. Fərqliliyi budur ki, göbələklər güclü bir atəşdə qızardılır, sonra soyudulur və soyuq bankalara yüklənir.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;
Bitki yağı - 200 ml;
Limon turşusu - sp çay qaşığı;
Dadmaq üçün duz;
Sarımsaq dişləri - 7 ədəd;
Doğranmış cəfəri və şüyüd - 1 xörək qaşığı;
Qara və istiot bibəri - hər biri 5 noxud.
Limon turşusu ilə qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq mümkündürmü? Bəli və addım-addım təlimatlar bu işdə sizə kömək edəcəkdir.
1. Qaynadılmış göbələkləri isti quru qızartma qabın üzərinə qoyun və maye buxarlanana qədər qızardın.
2. Yağı tökün və qızğın qəhvəyi olana qədər yüksək istilikdə qızartmağa davam edin.
3. Quru sterilizasiya olunmuş bankalarda paylayır, doğranmış göyərti və sarımsaq səpirik.
4. Qalan yağı duzlayın, bibər qarışığı əlavə edin və limon turşusu, qaynadın.
5. Sobanı söndürün, yağı soyudun və göbələk ilə bankalara tökün. Yağ təbəqəsi göbələkləri 2-2,5 sm örtməlidir, buna görə kifayət qədər yağ olmadıqda, başqa bir hissə düzəldin və bankalara tökün.
6. Sıx neylon qapaqlar ilə bağlayın və sərinləyin.
7. Bu iş parçası yalnız soyuducuda deyil, həm də kilerdə də saxlanıla bilər.

Qoz üçün hindistan cevizi ilə qarışıqda qızardılmış bal göbələkləri

Qoz üçün qoz üçün bişmiş qızardılmış göbələk olduqca maraqlı, eyni zamanda sadə bir reseptdir.
Göbələk qəlyanaltılarının belə bir ədviyyəli versiyası bütün gurmelerin dadına uyğun olacaqdır. Ghee yalnız çox dadlı deyil, həm də insanlar üçün faydalıdır.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
Yağ - 200 q;
Soğan - 3 ədəd;
Sarımsaq dişləri - 5 ədəd;
Dadmaq üçün duz;
Muskat yağı - bıçağın ucunda;
Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.

Bankalarda bağlanan qış üçün qızardılmış göbələk resepti sizin və yaxınlarınız üçün ən dadlı və aromatiklərdən biri olacaqdır. Belə bir boşluğun bir qabı əlavə edildi qızardılmış kartof, bir ailə yeməyi üçün əla seçimdir.
1. Bal göbələklərini quru qızartma qabın içinə qoyun və qızğın qəhvəyi olana qədər yüksək temperaturda qızartın.
2. Qarğıdalı, doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin, qarışdırın və orta istilikdə 15 dəqiqə qovurun.
3. Zövqünüzə görə duz edin, üzərinə dəfnə yarpağı və hindistan cevizi əlavə edin, 20 dəqiqə yavaş odda qızartmağa davam edin, taxta spatula ilə davamlı qarışdırın.
4. Quru isti bankalarda paylayın və isti suda sterilizasiya edin.
5. Zəif odda 30 dəqiqə qaynadandan sonra sterilizasiya edin.
6. Qapaqları yuvarlayın, çevirin və iş parçası tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə sarın.
7. Zirzəmiyə aparın və 6 aydan çox olmayan müddətdə + 10 ° С-də saxlayın.

Banklarda qış üçün bal göbələklərinin resepti: mayonez ilə qızardılmış göbələklərin qorunması

Təcrübəli evdar qadınlar qızardılmış göbələkləri qış üçün mayonezlə necə qoruya biləcəyinizi göstərən bir üsul paylaşırlar? Bu məhsul məhsulu dadlı və ağızdan sulandırıcı olur, xüsusən bal göbələkləri hər kəs tərəfindən ən populyar və sevilənlərdən biridir.
1. Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
2. Mayonez - 200 ml;
3. Bitki yağı 50 ml;
4. Soğan - 4 ədəd;
5. Sarımsaq mixəkləri - 5 ədəd;
6. Taşlanmış qara və qırmızı bibər - hər biri 1/3 çay qaşığı;
7. Duz - 1 osh qaşığı. l.
Biz təklif edirik addım-addım resept qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək fotoşəkili ilə:


Qaynadılmış göbələkləri bitki yağı içərisində qızarana qədər qovururuq.


Doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin, 10 dəqiqə qızartmağa davam edin, əlavə edin, bibər və təxminən 5-7 dəqiqə qızartın.


Mayonez əlavə edirik, tavanı qapaqla örtürük, qarışdırmağı unutmadan 15 dəqiqə yavaş odda bişirin.


Bankalara qoyduq və neylon qapaqlar ilə bağladıq. Soyuduq və saxlama üçün soyuducuya qoyduq.
Bu parça hətta dondurucuda dondurula bilər. Bunu etmək üçün mayonez ilə soyudulmuş göbələkləri yemək qablarına qoyun, bağlayın və dondurucuya qoyun.

Qızardılmış göbələkləri qış üçün necə bişirmək olar və göbələkləri isti saxlamaq mümkündürmü?

Göbələk yığımının bu variantının üstünlükləri var: qış üçün hazırlanmış qızardılmış göbələklər isti saxlanıla bilər.


Bu prosedur çox vaxt aparsa da, nəticə qışda gündəlik menyunuzu tamamlayacaq əla dadlı bir yemək olacaqdır.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;
Bitki yağı - 100 ml;
Tomat pastası - 150 q;
Duz - 1, 5 qaşıq qaşığı. l.;
Soğan - 7 ədəd;
Qara və istiot bibəri - hər biri 5 noxud;
Sirkə% 9 - 4 osh qaşığı l.;
Dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
Rosemary - bir çimdik.

Ailənizi ləzzətli bir hazırlıqla təəccübləndirmək üçün tomat pastası ilə qızardılmış göbələkləri qış üçün necə bişirmək olar?

1. Qaynadılmış göbələklər qızardılmış qaba yağda qoyulur və qızardılır.
2. Soyulmuş soğan yarım halqalara bölünür və göbələklərə əlavə olunur, orta istilikdə 15 dəqiqə qızardılır.
3. Duz əlavə olunur, tomat pastası100 ml su, dəfnə yarpağı, rozmarin və sirkədə seyreltilir.
4. Hər şey 20 dəqiqə qapalı qapağın altındakı aşağı istilikdə yatır.
5. Sonra qapaq çıxarılır və göbələk boşluğu yavaş atəşdə 30 dəqiqə daha bişirilir.
6. Göbələk olan banklar sıx plastik qapaqlar ilə bağlanır və yorğanla izolyasiya edilir.
7. Soyuduqdan sonra bankalar saxlanılması üçün soyuducuya qoyulur, lakin 3 aydan çox olmamalıdır.

Qış üçün qızardılmış göbələklərdən kürü necə hazırlanır (video ilə)

Qış üçün qızardılmış göbələk necə hazırlanır? Bunu göbələk kürüsü şəklində edə bilərsiniz.


Qızardılmış bal göbələyindən kürü bişirməyin əla qəlyanaltı hazırlamağın başqa bir yolu olduğunu qeyd etmək lazımdır bayram süfrəsi... Bundan əlavə, pies və pizzalar üçün bir doldurma kimi mükəmməldir.
Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
Soğan - 6 ədəd;
Yerkökü - 8 ədəd;
Sarımsaq dişləri - 6 ədəd;
Sirkə% 9 - 4 osh qaşığı l.;
Bitki yağı - 150 ml;
Torpaq qara bibər - 1 çay qaşığı;
Torpaq keşniş - ¼ çay qaşığı
Hər hansı bir göbələyin kürüyə getdiyini unutmayın: qırıq, böyümüş (lakin güclü), yalnız ayaqları və ya şlyapaları.
1. Qaynadılmış göbələkləri ətçəkən maşından keçiririk və yağla əvvəlcədən qızardılmış qovurma qabına qoyuruq.
2. 20 dəqiqə orta istilikdə qızardın, duz əlavə edin, qarışdırın və odunu söndürün.
3. Ayrı bir qızartma qabda əvvəlcə doğranmış soğanı qovurun, sonra qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və 15-20 dəqiqə qızardın.
4. Göbələk və soğanı yerkökü ilə birləşdirin, dadına görə yenidən əlavə edin, keşniş və istiot əlavə edin, doğranmış sarımsaq əlavə edin.
5. Bütün kütləni bir ət dəyirmanından keçirin, bir tavaya qoyun və yavaş atəşdə 15 dəqiqə qızardın.
6. Sirkə tökün, qarışdırın və kürü 0,5 litr tutumlu quru sterilizasiya edilmiş bankalara paylayın.
7. Sterilizasiya üçün isti suya qoyun, qabın altına kiçik bir mətbəx dəsmalının qoyulmasını da unutmayaq, bankalar partlamasın.
8. Zəif odda 40 dəqiqə sterilizasiya edin, bükün, sərinləyin və zirzəmiyə aparın.

Bal göbələkləri var meşə göbələkləritoplama rahatlığı səbəbiylə göbələk toplayıcıları tərəfindən məşhurdur. Qızardılmış bal ağartması, ev xanımlarının qış üçün qoruya biləcəyi əla yeməklər hazırlayır.

Bal göbələkləri, yığılma asanlığı səbəbindən göbələk toplayanlar tərəfindən məşhur olan meşə göbələkləridir.

Bal agaricinin işlənməsi çox vaxt çəkmir, amma yenə də lazımdır. Xüsusilə meyvələr bir şəxs tərəfindən müstəqil olaraq toplansaydı. Təmizləmə xərclərini azaltmaq üçün, düşmüş yarpaqlar və digər zibillər hələ meşədə olarkən bal agariklərindən təmizlənməlidir. Meşədə demək olar ki, bütün il boyu böyüdükləri üçün zədələnmiş göbələklərdən və ya gəmiricilər tərəfindən yeyilən nümunələrdən qurtulmalısınız.

• Təmizləmə vaxtını və düzgün yığımı azaldır. Bal göbələkləri qapağın yaxınlığında kəsilir, ayağın kiçik bir hissəsi kötükdə və ya başqa bir səthdə qalır. Çıxarılan meyvələri formalarını itirməmək üçün sıx və sərt bir qaba qoyurlar.
• Göbələyin kəsildiyi yer çox tez qaralmağa meyllidir, buna görə emal meşədən gəldikdən dərhal sonra aparılmalıdır. Əvvəlcə meyvə gövdələri ölçüyə görə sıralanır, sonra ayaqların çoxu kəsilir və qapaqlar nəm bir dəsmal ilə silinir.
• Göbələk turşusundan, qaynadandan və ya qovurmadan əvvəl suda islatmaq lazımdır. Yarım saatdan çox deyil. Bu, zəruridir, çünki həddindən artıq acı və meyvələrdə yaşayan kiçik böcəklər su ilə birlikdə təmizlənəcəkdir.
• Sonra bacakdakı xüsusi "ətəyi", filmi çıxarın.

Kərə yağı necə qızardılır (video)

Qış üçün qızardılmış bal göbələkləri üçün sadə bir resept

Qış üçün qızardılmış göbələk hazırlamaq üçün keyfiyyətsiz meyvələri, yəni digər emal növləri üçün ölçülərinə görə uyğun olmayan meyvələri seçmək lazımdır. Bal göbələkləri kəsilməlidir və qapaqları böyükdür.

Komponentlər:

• göbələk;
• bitki yağı (marqarin və ya əridilmiş heyvan yağı);

• dadına görə duz və ədviyyat.

Siyahıda göstərilən komponentlərin miqdarı "gözlə" ölçülür, çünki hər göbələyin çəkisi fərqlidir. Meyvələr yağda boğulmamalıdır. Göbələklər dadmaq üçün orta dərəcədə duzludur.

Hazırlanması:

1. Göbələkləri yuyun və böyük parçalara ayırın. Tava içərisindəki bitki yağı ilə mümkün qədər qızdırın və göbələklərlə ağzına qədər doldurun. Konteynerin qapağını örtün və meyvələri təxminən yarım saat bişirin. Bu müddət ərzində göbələklər suyu başlayacaq, yağda qızartmağa başlayacaqlar. Maye göründükdən sonra qapaq götürülür və meyvələrin qızartı qəhvəyi qədər qızartmasına icazə verilir.
2. Göbələklərin hazırlığı sadəcə müəyyənləşdirilir - bişmiş meyvələr çatlamağa və ya vurmağa başlayır.
3. İstənilən rahat şəkildə əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalar göbələk kütləsi ilə doldurulur və üstünə əridilmiş marqarin tökülür.
4. Bankalar isti yerlərdə soyumalı, qapaqları aşağıya qoyulmuş vəziyyətdə qoyulmalıdır. Soyuduqdan sonra sərin bir havada soyuducuya və ya kilerə qoyulur.

Bal agaricinin işlənməsi çox vaxt çəkmir, amma yenə də lazımdır

Dondurucuda qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq

Bal ağardıcılarını dondurmadan əvvəl emal aparmaq da lazımdır. Əvvəlcə göbələklər seçilir, qırış tərəfi, qurdları və çürükləri olan bütün nümunələr atılır. Dondurma və daha da bişirmək üçün yalnız düzgün formanın sıx bir ayağı və kifayət qədər böyük bir qapağı olan meyvələr uyğun gəlir. Göbələkləri dondurmadan əvvəl yuyulmanıza ehtiyac yoxdur.

Dondurulmuş və onsuz da qızardılmış bal göbələkləri ilk yeməklər, yan yeməklər və ya çörək dolguları hazırlamaq üçün istifadəsi rahat bir növ yarımfabrikat məhsuludur. Belə göbələklər hazırlamaq üçün meyvələrin özləri və bitki yağı lazımdır.

• Saf bal göbələkləri bir tavaya yayılır və yarım saat orta istilikdə qızardılır. Sonra bir ələkə və ya süzgəyə köçürülürlər ki, artıq çəki altında onlardan artıq yağ çıxsın.
• Bundan sonra, göbələk kütləsi bölünmüş paketlərdə düzülür. Nəzərə alın ki, bütün hava onlardan tamamilə azad olmalıdır!
• Paketlənmiş məhsul dondurucuya sıx şəkildə qoyulur.

Qızardılmış göbələkləri eritməyə ehtiyac yoxdur - lazımi ölçüdə bir parça dərhal ya şorbaya, ya da başqa bir yeməyə qoyulur.

Kış üçün kərə yağı necə hazırlanır (video)

Qış üçün qızardılmış göbələklərdən kürü üçün resept

Qızardılmış bal göbələyindən kürü hazırlamaq üçün:

• 3 soğan;
• təxminən 1 kiloqram bal agarikası;
• 3 xörək qaşığı sirkə
• 1 kök;
• 200 mililitr bitki yağı;
• dadmaq üçün xörək duzu.

Pişirmə alqoritmi:

1. Meyvələr yaxşıca yuyulur və kirdən təmizlənir.
2. 3 litrdən çox həcmdə bir tencereye su tökün, mayeni orta istilikdə bir qaynadək gətirin. Bütün göbələklər parçalara ayrılmadan içərisinə batırılır.
3. Meyvələri 5 dəqiqə qaynatın, sonra süzgəcin içinə qoyun.
4. Bal göbələklərini bir qaba qızartın, bolca yağ tökün.
5. Ayrı bir qabda soğanları və yerkökü qızartıncaya qədər yavaş odda qızartın.
6. Göbələkləri və tərəvəzləri bir ət dəyirmanı və ya yemək prosessoru ilə bükün, duz və zövqə görə seçin. Sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və kütləni yenidən 50 dəqiqə yenidən sterilizasiya edin.

Hər bir qaba 1 xörək qaşığı% 9 sirkə tökülür və isti yerlərdə soyuması üçün qapaqlar ilə bükülür.

Hazır məhsul uşaqların əli çatmayan sərin bir yerdə saxlanılır.

Bal ağardıcılarından alınan kürü uşaqların əli çatmayan sərin bir yerdə saxlanılır.

Qış üçün qızardılmış göbələk sterilizasiya edilmədən bankalarda necə bişirilir

Qızardılmış göbələk sterilizasiya edilmədən bankalarda yuvarlanır sürətli reseptbu çox vaxt qazanır.

Sizə lazım olacaq:

• təxminən 2 kiloqram göbələk;
• qızartma yağı;
• duz və ədviyyat.

Pişirmə addımları:

1. Bal göbələklərini yuyun. Böyük meyvələri parçalara ayırın. Onları ayrı bir qazana tökün və göbələkləri tamamilə örtməsi üçün su əlavə edin. Orta atəşə qoyun və qaynatın, sonra intensivliyini azaldır.
2. Göbələkləri götürün və qurutun. Meyvələri bişənə qədər tavada qızardın. Yeməyin dibə qədər yanmasının qarşısını almaq üçün zaman zaman qapağı çıxartmaq və göbələkləri doğaçlama vasitələri ilə qarışdırmaq lazımdır.
3. Bankaları soda ilə yaxşıca yuyun, sterilizasiya edin və ya qaynar suya tökün, qurudun.
4. Bitmiş meyvələri bankaya düzün, yağ üçün bazadan 2-3 santimetr aralı qoyun. İsti yağla doldurun, metal qapaqlar ilə bağlayın. Bankaları isti bir yerdə sərinləmək üçün buraxın.

Kilerdə və ya soyuducuda saxlayın.

Qış üçün qızardılmış bal göbələkləri sterilizasiya edilmədən bankalarda

Limon turşusu ilə qış üçün qızardılmış bal agarikləri üçün resept

Bu resept arasındakı əsas fərq göbələklərin limon turşusu əlavə edilməsi ilə qızardılmasıdır. Hazır yeməyi isti deyil, soyuq olan bankalarda düzülür. Bunun üçün:

• 2 kiloqram qaynadılmış bal göbələyi;
• 250 mililitr bitki yağı;
• yarım çay qaşığı limon turşusu;
• 6 sarımsaq;
• bir kaşığı cəfəri və şüyüd;
• istiot.

Yemək bişirməyə başlayırıq:

1. Əvvəlcədən bişmiş meyvələri əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun və maye tamamilə buxarlanana qədər qızardın. Yağ tökün və orta istilikdə qızartmağa davam edin.
2. Uyğun ölçülü bankaları sterilizasiya edin və otlar və incə doğranmış sarımsaq ilə çiləyin.
3. İçərisinə göbələk qoyun.
4. Onları qovurduqdan sonra qalan yağ duz, istiot olmalıdır və üzərinə "limon" əlavə edin. Qaynamaq.
5. Yağı sərinləyin otaq istiliyi və göbələklərə əlavə edin.
6. Qapaqlar ilə örtün və sərin yerdə saxlayın.

Limon turşusu ilə qış üçün bal göbələkləri

Qış üçün mayonez ilə qızardılmış bal göbələklərinin yığılması

Mayonez sousunu sevənlər üçün bu resept zövqünüzə uyğun olacaq.

Tərkibi:

• bir yarım kiloqram qaynadılmış bal göbələyi;
• 300 mililitr mayonez;
• 50 qram bitki yağı;
• 5 orta soğan;
• 6 diş sarımsaq;
• bir çay qaşığı qırmızı torpaq bibərinin üçdə biri;
• bir xörək qaşığı duz.

Qışa belə bir hazırlıq belə hazırlanır:

1. 20 dəqiqə duzlu suda qaynadılmış göbələkləri bir süzgəcə atın və boşaltın. Bitki yağında xırtıldayanadək qızartmaq üçün bir tavaya göndərin.
2. Soğan və sarımsaq dişlərini əlavə edib duz edin.
3. Mayonez əlavə edin, qabı bir qapaq ilə örtün və davamlı qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə kiçik bir atəşdə bişirin.
4. Sobanı söndürün. Hazır yemək yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş bankalarda yayılın, sıx bir şəkildə yuyun.
5. Üzərini örtün və soyudun. Sərin bir yerdə saxlayın - soyuducu və ya kiler, zirzəmidə.

Göbələkləri qış üçün necə qorumaq olar (video)

Qızardılmış göbələk bişirmək üçün bir çox seçim var və hər birinin öz üstünlükləri var.

Yazı Baxışları: 191

Bal göbələklərinə universal göbələklər demək olar. Hazırlanmayan kimi qaynadıb quruyur və dondururlar və hamısının ən sevimlisi, çünki hamısının ən dadlısı qızardılmış göbələkdir. Onlar nahar üçün hazırlana bilər və ya qış üçün qızardılmış vəziyyətdə saxlanıla bilər.

Təzə göbələk qızartmaq

Yığılan göbələkləri dərhal yeməyə necə hazırlayacağımıza başlayaq. Qızardılmış bal göbələkləri ümumiyyətlə kartofla bişirilir, lakin çox göbələk varsa, sadəcə xama ilə, sarımsaqla duzlaya bilərsiniz.

Bal göbələkləri, bitki yağı, duz və dadmaq üçün qara bibər, sarımsaq, şüyüd, xama lazımdır. Göbələkləri haradan götürdüyünüzə və hansı vəziyyətdə olduqlarına görə müəyyən bir ilkin müalicəyə ehtiyacınız var. Göbələklər ayrılır, kirdən təmizlənir, yuyulur. Qızartmaq üçün çox sərt olduğundan ayaqları çıxarmaq lazımdır. Təəssüf varsa - göbələk ayaqları ilə suyu bişirin.

Çox təmiz göbələklərin yuyulmasına ehtiyac yoxdur. Göbələklər böyüdükləri yerin və ağacların qoxusunu qoruduqda, yeməyin xüsusilə dadlı olduğu ortaya çıxdı. Ancaq öz təhlükənizə və riskinizə qərar verin. Bu yalnız ekoloji cəhətdən təmiz bir ərazidə toplanmış, bozulmamış gənc göbələklərlə edilə bilər.

Bal göbələklərini əvvəlcədən qaynadacaqsınız? Qaynadılmadan qızardılmış göbələklər daha dadlıdır, lakin köhnə göbələklər qaynadılmalıdır. Orta duzlu suda təxminən 20 dəqiqə bişirin (qovurarkən dadına görə duz əlavə edə bilərsiniz).

Göbələkləri nə qədər qızartmaq olar? Göbələkləri əvvəlcədən bişirib bişməməyinizə, yeməyin miqdarına və nəm miqdarına görə bu 20 ilə 40 dəqiqə çəkə bilər. Bir çox göbələk tavaya düşəndə \u200b\u200bvə tərkibində çox miqdarda maye olduqda, pişirmə müddəti çox artır. Göbələklər qızardılmayacaq, amma bişmiş vəziyyətdə qoyulacaq öz şirəsi... Buna ehtiyacımız yoxdur. Buna görə bal göbələklərini əvvəlcə qızdırılmış quru qızartma qabına qoyun və yanmamaq üçün qarışdıraraq onlardan nəmi buxarlayın.

Artıq yağ əlavə edib, yumşalana qədər qızartmaq olar. Ədviyyatlar (qara bibər, sarımsaq, ətirli otlar) əlavə edəcəksinizsə, tavanı ocaqdan götürməzdən bir neçə dəqiqə əvvəl əlavə edin. Ləzzət və aromanın inkişafı üçün ədviyyatlar qızdırılmalıdır, lakin uzun müddətli istilik müalicəsi onları məhv edir.

Kartofla qızardılmış bal göbələyi hazırlayırsınızsa, hər şeyi ayrı-ayrı bişirin və boşqaba qarışdırın.

Qışa hazırlıq

Qış üçün yağda qızardılmış bal göbələkləri bankalarda saxlanıla bilər. Evdə hazırlanan güveçlə eyni prinsipə əsasən hazırlanırlar: yağ göbələklərin bankada xarab olmasının qarşısını alır, patogenlərin ora girməsinin qarşısını alır.

Dərin bir qızartma qaba yağ tökün, qızdırın, 1 kq yağ başına 1 çay qaşığı miqdarında duz əlavə edin. Göbələkləri tökün, orta ölçülü parçalara ayırın, yağın içinə atın və ağ buxar çıxana qədər qovurun, sonra da 10 dəqiqə.

Yarıq qaşıqdan istifadə edərək göbələklər sterilizasiya edilir litr kutular... İçəridə hava baloncuklarının qalmamasını təmin etmək lazımdır. Qızardılmış göbələklər yağın qalan hissəsi ilə üstünə tökülür və bankadakı göbələklər soyuyana qədər gözləyin. Yağ soyuduqdan sonra həcmdə azalacağından bankaya əlavə olunmalıdır.

Hər şey tamamilə sərin olduqda, iş parçası plastik qapaqlar ilə bağlanır və soyuducuda saxlanılır.

Qışa hazırlanan qızardılmış göbələk, şişirtmədən hər ailədə sevilən əsl bir incəlikdir. Bu məqalədəki tövsiyələr bütün aşpazlara gündəlik menyusunu göbələk hazırlığı ilə müxtəlifləşdirməyə kömək edəcəkdir. Qış üçün qızardılmış göbələk hazırlamaq üçün təriflər sizin üçün göbələklərin qorunması üçün ən yaxşı seçim olacaqdır.

Yağdan həmişə göbələk qızartmaq və qışa hazırlamaq üçün qoruyucu kimi istifadə edildiyini söyləmək lazımdır. kərə yağı və ya bitki yağı, həmçinin donuz yağı - əridilmiş donuz yağı. Bir çox insan yağların qarışığı ilə qızardılmış ən dadlı göbələk hazırlıqlarını düşünür.

Bununla birlikdə, təcrübəsiz evdar qadınlar özlərinə sual verirlər: qızardılmış göbələkləri qış üçün necə düzgün bişirmək və əvvəlcədən bişirmək lazımdır? Özünə güvənmək və yaxınlarının sağlamlığı və rifahı üçün narahat olmamaq üçün göbələklərin ayrı bir istilik müalicəsi etmələri daha yaxşıdır.

Bal göbələkləri yerdə böyümür, buna görə praktik olaraq güclü çirklənmə yoxdur. Bitkilərin və otların qalıqları qapaqlardan götürülür, ayağın alt hissəsi kəsilir və 1-1,5 saat su ilə doldurulur, zaman zaman meyvə gövdələri əllə qarışdırılır. Sonra bir tencerede suyun qaynadılmasına icazə verilir və göbələklər ölçüsünə görə 20 ilə 30 dəqiqə qaynadılır. Sonra bir süzgəyə atılır, boşaldılmasına icazə verilir və yalnız bundan sonra qızartmağa başlayırlar.

Bankalarda qış üçün yığılmış qızardılmış bal göbələkləri 2 ilə qədər saxlanılır, bütün ailəni və qonaqları heyrətamiz bir dad və ətirlə sevindirir. Belə bir qarnir ilə hər hansı bir yemək daha da dadlı və zəngin olacaq və bayram ziyafəti inanılmaz bir qəlyanaltı ilə tamamlanacaqdır. Bu cür üstünlüklərlə tanış olduqdan sonra, hər hansı bir ev xanımı qızardılmış göbələklərin qış üçün necə bağlanacağını ətraflı bilmək istəyir.

Bitki yağı ilə qızardılmış qış üçün bal göbələklərinin yığılması

Göbələk yeməklərini sevənlərdən kim masaya oturmamağa və tətili gözləməməyə, təzə yaşıl soğan və bitki yağı içərisində qış üçün bişmiş bir dilim çörək göbələyi ilə “lal” olmağa müqavimət göstərə biləcək?

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
• Bitki yağı - 150 ml;
• Duz - 1 osh qaşıq l.;
• Qara bibər - ½ çay qaşığı;
• Sirkə% 9 - 4 osh qaşığı l.

Qış üçün qızardılmış göbələklərin sadə bir şəkildə yığılması aşağıdakı mərhələlərdən keçir:

1. Duzlu suda qaynadılmış və qurudulmuş göbələklər quru qızartma qabda yayılır.
2. Maye buxarlanana qədər orta istidə qızardın, sonra yağ tökün və qızartı qəhvəyi olana qədər qızardın.
3. Bal göbələkləri isti və quru bankalara köçürülür, qara torpaq bibəri səpilir (doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edə bilərsiniz).
4. Tava içərisində qalan yağa duz və sirkə əlavə olunur, qaynadılır və göbələk olan bankalara tökülür.
5. Mətbəx dəsmalının üzərinə isti su qoyun və zəif odda 40 dəqiqə sterilizasiya edin.
6. Sıx plastik qapaqlar ilə bağlayın, soyudun və soyudun.

Kifayət qədər yağ yoxdursa, tavaya yeni bir hissə tökməlisiniz, alovlandırın və bankalara isti əlavə edin.

Qızardılmış göbələkləri qış üçün sarımsaqla necə bağlamaq olar

Bir çox göbələk toplayıcı payız növlərinin qızardılmış göbələklərinin qış üçün əla bir qorunma olduğuna inanır.

İnsan bədənində çatışmayan vitamin və mineralları doldura biləcək bir çox faydalı və qidalandırıcı maddə var.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
• Bitki yağı - 120 ml;
• Sarımsaq dişləri - 10 ədəd;
• Dadmaq üçün duz;
• Dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• Ədviyyat bibəri - 4 ədəd.

Qaynadılmış göbələkləri bir ələk və ya süzgəcin üzərinə qoyun və tamamilə boşaldın.

Tərifdə yalnız bitki yağından bəhs olunsa da, qış üçün sarımsaqla yağda qızardılmış bal göbələyi üçün bərabər miqdarda yağ qarışığı ala bilərsiniz.

1. Göbələkləri isti quru qızartma qabda yaydıq və mayenin buxarlanmasına icazə verdik.
2. Yağ qarışığı əlavə edin və orta istilikdə 20 dəqiqə qızıl rəngə qədər qızartın.
3. Duz əlavə edin, dilimlənmiş sarımsaq, dəfnə yarpağı və allspice əlavə edin, qarışdırın.
4. 10 dəqiqə daha qızartmağa davam edirik və qızdırılmış sterilizasiya edilmiş bankalara qoyuruq.
5. Göbələklərin səviyyəsinin 1-2 sm olması üçün isti yağla doldurun.
6. Qapaqlar ilə örtün və duzlu suda yavaş atəşdə 40 dəqiqə sterilizasiya edin.
7. Yuvarlayın, çevirin və tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə sarın.
8. Təxminən 2 gündən sonra bankaları sərin bir otağa köçürürük.

Göbələkləri soyuducuda saxlayacaqsınızsa, neylon qapaqlar ilə bağlanır və sterilizasiya edilmir.

Dondurucuda qış üçün qızardılmış göbələklərin dondurulması

Qışa hazırlanan qızardılmış göbələklərin dondurulması olduqca sadə və sürətlə həyata keçirilir. Bundan əlavə, belə bir iş parçası plastik torbalarda dondurucuda uzun müddət saxlanılır.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;
• Bitki yağı - 200 ml;
• Duz - 1 osh qaşıq l.

1. Mətbəx dəsmalında bişirib qurudulmuş bal göbələkləri isti quru tavada yayılır.
2. Artıq maye buxarlanana qədər yavaş atəşdə 10-15 dəqiqə qovurun.
3. Yağı tökün və orta istilikdə qızartınca qızartın.
4. Ən sonunda əlavə olunur, qarışdırılır, soyudulur və plastik torbalarda (bütün havanı sıxaraq torbanı bağlayır) və ya yemək qablarında paylanır.

Qış üçün qızardılmış bal göbələkləri yenidən dondurulmamaq şərtilə dondurucuda 12 aydan çox saxlanılır.

Qış üçün soğan ilə qızardılmış göbələk hazırlamaq üçün resept

Qış üçün soğan əlavə edilmiş qızardılmış göbələk resepti yarı bitmiş məhsul kimi praktik olacaqdır. Bu səmimi parçanı sınayın və vaxtınızı itirdiyiniz üçün peşman olmayacaqsınız!

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
• Soğan - 700 q;
• Duz - ½ osh qaşığı. l.;
• Bitki yağı və ya donuz yağı - 150 ml;
• Qərənfil - 2 ədəd;
• Soya sousu - 2 osh qaşığı l.

Qış üçün soğan ilə yağda bişmiş qızardılmış göbələk resepti belə hazırlanır:

1. Əvvəlcədən qaynadılmış göbələklər yağla əvvəlcədən qızardılmış qovurma qabına yayılır və 20 dəqiqə qızarana qədər qızardılır.
2. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin və qızartmaq üçün göbələklərə əlavə edin.
3. Zəif odda 10 dəqiqə daha qızardın, duz əlavə edin, soya sousuna tökün, mixəklər və üyüdülmüş bibər əlavə edin, qarışdırın.
4. Bankalarda paylayın və qabda qalan yağı tökün. Yetərli deyilsə, yağın daha bir hissəsini bir qaynağa gətirib bal göbələklərini tökməlisiniz.
5. Göbələk bankalarını 30 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin.
6. Yuvarlayın, çevirin, yorğan ilə sarın, sərinləyin və zirzəmiyə aparın.

Yağda qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq mümkündürmü?

Heyvan yağında bişmiş qışda qızardılmış göbələklər də çox populyardır. Bundan əlavə, belə bir parçanı qızartmaq və qorumaq çox vaxtınızı almayacaq.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;
• Donuz (heyvan yağı) - 150 q;
• Dadmaq üçün duz;
• Qara bibər və ağ noxud - 5 ədəd;
• Dəfnə yarpağı - 4 ədəd.

Sevdikləriniz yeməyi bəyənməsi üçün qış üçün donuz yağında qızardılmış göbələk necə hazırlanır?

1. Göbələkləri qaynadılmış və qurudulmuş bir mətbəx dəsmalına donuz yağının artıq əridiyi bir tavaya qoyun.
2. Taxta bir qaşıqla davamlı qarışdıraraq 25 dəqiqə yavaş odda qızartın.
3. Bibər və dəfnə yarpağı qarışığını əlavə edin, qapalı qapağın altında 10 dəqiqə bişirin.
4. Bankalara qoyun və üstünə donuz yağı tökün, üzərinə duz səpin və neylon qapaqlar ilə bağlayın.
5. Soyumağa icazə verin, qaranlıq bir saxlama otağına qoyun və 6 aya qədər saxlayın.

Bu hazırlıq qızardılmış kartofa və ya tərəvəz güveçlərinə əlavə olunur.

Sterilizasiya edilmədən qış üçün qızardılmış bal ağartması resepti

Qızardılmış göbələklərin qış üçün sterilizasiya edilmədən bişirilməsi üçün resept mətbəxdə olma müddətini minimuma endirəcəkdir.

Ancaq hazırlıq o qədər dadlı və ətirli olacaq ki, bankanı açıb qızdırıcı qaba qoyduğunuz zaman qoxunuzu iyləyən ailəniz mətbəxə qaçacaq.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
• Bitki yağı - 200 ml;
• Duz - 1 osh qaşıq l.;
• Sirkə - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• Torpaq qara bibər - 1 çay qaşığı;
• Bibər - 1 çay qaşığı;
• Sarımsaq dişləri - 7 ədəd;
• Provencal otlar - ½ çay qaşığı.

Qızardılmış göbələkləri daha çox sterilizasiya etmədən qış üçün ləzzətli bişirmək üçün, addım-addım reseptini izləməlisiniz.

1. Qaynatdıqdan sonra bal göbələkləri bitki yağı ilə isti bir tavaya yayılır və bütün maye buxarlanana qədər 20-25 dəqiqə qızardılır.
2. Provencal otları, duz, üyüdülmüş bibər, bibər və doğranmış sarımsaq təqdim olunur, qarışdırılır və 10 dəqiqə daha qızardılır.
3. Sirkə tökün və göbələklərdə az yağ qalsın, daha sonra 100 ml əlavə edin, qapaq ilə örtün və zəif odda 15 dəqiqə bişirin.
4. Göbələklər bankalara qoyulur və sıx neylon qapaqlar ilə örtülür.
5. Soyumağa icazə verin və zirzəmiyə çıxarın və ya soyuducuda saxlayın.

Dəmir qapaqlar altında qış üçün yavaş bir ocaqda qızardılmış göbələk bişirmək necədir

Mətbəxinizdə bu cihaz varsa, demək olar ki, bütün kulinariya proseslərində sizi əvəz edə biləcək yaxşı bir "köməkçi" nin sahibisiniz.

Yavaş ocaqda qış üçün qızardılmış göbələk necə bişirilir? Bu üsul olduqca sadə və rahatdır və çox vaxtınızı almayacaq, çünki bütün proseslər çox pişirici tərəfindən ediləcəkdir.

• Bal göbələkləri - 1 kq;
• Kərə yağı - 200 q;
• Duz - 1/3 qaşıq qaşığı. l.;
• Soğan - 3 ədəd;
• Qara bibər və ağ noxud - 3 ədəd;
• Qərənfil - 2 qönçə;
• Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.

1. Təmizlənmiş göbələklər çox pişiriciyə yerləşdirilir, 500 ml su tökülür, 30 dəqiqə "Pişirmə" rejiminə qoyulur.
2. Səs siqnalından sonra göbələklər bir süzgəcin içinə çıxarılır, musluğun altında yuyulur, boşalmasına icazə verilir və yenidən çox bişirmə qabına qoyulur.
3. Kərə yağı əlavə edin, soğanı yarım üzüklərə kəsin, "Stew" rejimini təyin edin və 40 dəqiqə bişirin.
4. Siqnal səslənən kimi qapağı açın, duz, istiot, mixək, dəfnə yarpağı əlavə edin və 20 dəqiqə qızardın.
5. Qızardılmış göbələklər sterilizasiya edilmiş kavanozlara qoyulur və qış üçün dəmir qapaqlar altına yığılır.
6. Tamamilə soyumağa icazə verin və yalnız sonra zirzəmiyə aparın.

Kələm ilə qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək üçün resept

Kələm əlavə edərək qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək üçün resept ailənizin bütün üzvlərinə müraciət edəcəkdir.

Belə ləzzətli salat gündəlik menyunuza yaxşı bir əlavə olacaqdır.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
• Kələm - 600 q;
• Bitki yağı - 300 ml;
• Dadmaq üçün duz;
• Sarımsaq dişləri - 6 ədəd;
• Soğan - 6 ədəd;
• Torpaq bibərinin qarışığı - 1 çay qaşığı.

1. Göbələkləri bir tavaya qoyun və yağın yarısını əlavə edin.
2. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın və doğranmış soğan əlavə edin.
3. Zəif odda 15 dəqiqə qovurun və doğranmış sarımsağı əlavə edin, qarışdırın.
4. İncə doğranmış kələmləri başqa bir tavaya qoyun, yağın digər yarısını tökün və yumşalana qədər qapalı qapağın altından qaynadın.
5. Duz edin, bibər qarışığı ilə səpin, qarışdırın və 10-15 dəqiqə daha qızartın.
6. Göbələkləri və kələmləri bir tencerədə birləşdirin, qarışdırın, örtün və 15 dəqiqə bişirin.
7. Sterilizasiya edilmiş quru bankalarda düzün, qapaqlar ilə örtün və 30 dəqiqə sterilizə olunmuş isti suya qoyun.
8. Yuvarlayın, yorğanla istilənin və 2 gün soyumağa qoyun.
9. Soyuducuda saxlayın və ya zirzəmiyə aparın.

Qış üçün yerkökü və soğan ilə qızardılmış bal ağartması yığmaq üçün resept

Yerkökü və soğan ilə qışda qızardılmış göbələk hazırlamaq resepti göbələk və tərəvəzləri uzun müddət dadlı və sağlam saxlamağa imkan verəcəkdir.

Bal aqarası üçün ənənəvi saxlama qabları, qaranlıq bir kilerdə də qoyula bilən şüşə qablardır.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1 kq;
• Soğan və yerkökü - hər biri 500 q;
• Bitki yağı - 250 ml;
• Duz - 1,5 osh qaşığı l.;
• Qara bibər - 7-10 ədəd.

1. Bal göbələkləri bir az yağda qızılı rəngə qədər qızardılır.
2. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğan əlavə edin və 15 dəqiqə qızartmağa davam edin.
3. Təmizlənmiş yerkökü Koreya sürtgəcinə sürtülür və qızartı qəhvəyi olana qədər yağ əlavə edilərək ayrı bir qabda qızardılır.
4. Göbələk və soğan ilə birləşdirin, duz əlavə edin, bibər qarğıdalı əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin.
5. Bankalarda yerləşdirilir və sterilizasiya üçün isti suya qoyulur.
6. Zəif odda 40 dəqiqə sterilizasiya edilmiş, sıx neylon qapaqlar ilə bağlanmışdır.
7. Soyudulur və zirzəmiyə aparılır və ya soyuducuda qoyulur.

Limon turşusu ilə yağda qızardılmış qış üçün bal göbələkləri

Limon turşusu ilə yağda qızardılmış qışa bal göbələkləri hazırlamaq seçimini təqdim edirik. Fərqliliyi budur ki, göbələklər güclü bir atəşdə qızardılır, sonra soyudulur və soyuq bankalara yüklənir.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;
• Bitki yağı - 200 ml;
• Limon turşusu - sp çay qaşığı;
• Dadmaq üçün duz;
• Sarımsaq dişləri - 7 ədəd;
• Doğranmış cəfəri və şüyüd - 1 xörək qaşığı;
• Qara və istiot bibəri - hər biri 5 noxud.

Limon turşusu ilə qış üçün qızardılmış göbələk yığmaq mümkündürmü? Bəli və addım-addım təlimatlar bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

1. Qaynadılmış göbələkləri isti quru qızartma qabda yayırıq və maye buxarlanana qədər qovururuq.
2. Yağı tökün və qızğın qəhvəyi olana qədər yüksək istilikdə qızartmağa davam edin.
3. Quru sterilizasiya olunmuş bankalarda paylayır, doğranmış göyərti və sarımsaq səpirik.
4. Qalan yağı duz edin, bibər və limon turşusu qarışığı əlavə edin, qaynadın.
5. Sobanı söndürün, yağı soyudun və göbələk bankalarına tökün. Yağ təbəqəsi göbələkləri 2-2,5 sm-ə qədər örtməlidir, buna görə kifayət qədər yağ yoxdursa, başqa bir hissə düzəldin və bankalara tökün.
6. Sıx neylon qapaqlar ilə bağlayın və sərinləyin.
7. Belə bir boşluq yalnız soyuducuda deyil, həm də kilerdə də saxlanıla bilər.

Qoz üçün hindistan cevizi ilə qarışıqda qızardılmış bal göbələkləri

Qoz üçün qoz üçün bişmiş qızardılmış göbələk olduqca maraqlı, eyni zamanda sadə bir reseptdir.

Göbələk qəlyanaltılarının belə bir ədviyyəli versiyası bütün gurmelerin dadına uyğun olacaqdır. Ghee yalnız çox dadlı deyil, həm də insanlar üçün faydalıdır.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
• Yağ - 200 q;
• Soğan - 3 ədəd;
• Sarımsaq dişləri - 5 ədəd;
• Dadmaq üçün duz;
• Muskat yağı - bıçağın ucunda;
• Dəfnə yarpağı - 3 ədəd.

Bankalarda bağlanan qış üçün qızardılmış göbələk resepti sizin və yaxınlarınız üçün ən dadlı və aromatiklərdən biri olacaqdır. Qızardılmış kartofa əlavə edilən bunun bir qabı, ailə yeməyi üçün əla bir seçim kimi xidmət edəcəkdir.

1. Bal göbələklərini quru bir qızartma qabına qoyun və qızartıncaya qədər yüksək istilikdə qızartın.
2. Yağ, doğranmış soğan və sarımsaq əlavə edin, qarışdırın və orta istilikdə 15 dəqiqə qovurun.
3. Zövqə görə duz edin, üzərinə dəfnə yarpağı və hindistan cevizi əlavə edin, 20 dəqiqə yavaş odda qızartmağa davam edin, taxta spatula ilə davamlı qarışdırın.
4. Quru isti bankalarda paylayın və isti suda sterilizasiya edin.
5. Zəif odda 30 dəqiqə qaynadandan sonra sterilizasiya edin.
6. Qapaqları yuvarlayın, çevirin və iş parçası tamamilə soyuyana qədər yorğan ilə sarın.
7. Zirzəmiyə aparın və 6 aydan çox olmayan müddətdə + 10 ° С-də saxlayın.

Banklarda qış üçün bal göbələklərinin resepti: mayonez ilə qızardılmış göbələklərin qorunması

Təcrübəli evdar qadınlar qızardılmış göbələkləri qış üçün mayonezlə necə qoruya biləcəyinizi göstərən bir üsul paylaşırlar? Bu məhsul məhsulu dadlı və ağızdan sulandırıcı olur, xüsusən bal göbələkləri hər kəs tərəfindən ən populyar və sevilənlərdən biridir.

1. Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
2. Mayonez - 200 ml;
3. Bitki yağı 50 ml;
4. Soğan - 4 ədəd;
5. Sarımsaq dişləri - 5 ədəd;
6. Qara və qırmızı bibər - hər biri 1/3 çay qaşığı;
7. Duz - 1 osh qaşıq l.

Qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək fotoşəkili ilə addım-addım resept təklif edirik:

Qaynadılmış göbələkləri bitki yağı içərisində qızarana qədər qovururuq.

Doğranmış soğan və sarımsağı əlavə edin, 10 dəqiqə qızartmağa davam edin, əlavə edin, bibər və təxminən 5-7 dəqiqə qızartın.

Mayonez təqdim edirik, tavanı bir qapaq ilə örtürük, qarışdırmağı unutmadan 15 dəqiqə yavaş odda bişirin.

Bankalara qoyduq və neylon qapaqlar ilə bağladıq, soyuduq və saxlama üçün soyuducuya qoyduq.

Bu parça hətta dondurucuda dondurula bilər. Bunu etmək üçün mayonez ilə soyudulmuş göbələkləri yemək qablarına qoyun, bağlayın və dondurucuya qoyun.

Qızardılmış göbələkləri qış üçün necə bişirmək olar və göbələkləri isti saxlamaq mümkündürmü?

Göbələk yığımının bu variantının üstünlükləri var: qış üçün hazırlanmış qızardılmış göbələklər isti saxlanıla bilər.

Və bu prosedur çox vaxt alsa da, nəticə qışda gündəlik menyunuzu tamamlayacaq ləzzətli bir yemək olacaqdır.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 2 kq;
• Bitki yağı - 100 ml;
• Tomat pastası - 150 q;
• Duz - 1, 5 qaşıq qaşığı. l.;
• Soğan - 7 ədəd;
• Qara və istiot bibəri - hər biri 5 noxud;
• Sirkə% 9 - 4 osh qaşığı l.;
• Dəfnə yarpağı - 3 ədəd;
• Rosemary - bir çimdik.

Ailənizi ləzzətli bir hazırlıqla təəccübləndirmək üçün tomat pastası ilə qızardılmış göbələkləri qış üçün necə bişirmək olar?

1. Qaynadılmış göbələklər bir qızartma qabda yağda qoyulur və qızılı rəngə qədər qızardılır.
2. Soyulmuş soğanlar yarım halqalara bölünür və göbələklərə əlavə olunur, orta istilikdə 15 dəqiqə qızardılır.
3. 100 ml suda seyreltilmiş duz, tomat pastası, dəfnə yarpaqları, rozmarin və sirkə əlavə olunur.
4. Hər şey qapalı bir qapaq altında 20 dəqiqə yavaş bir atəşdə yatır.
5. Sonra qapaq çıxarılır və göbələk boşluğu yavaş atəşdə 30 dəqiqə daha bişirilir.
6. Göbələk olan bankalar sıx plastik qapaqlar ilə bağlanır və yorğanla izolyasiya edilir.
7. Soyuduqdan sonra bankalar saxlanması üçün soyuducuya qoyulur, lakin 3 aydan çox olmamalıdır.

Qış üçün qızardılmış göbələklərdən kürü necə hazırlanır (video ilə)

Qış üçün qızardılmış göbələk necə hazırlanır? Bunu göbələk kürüsü şəklində edə bilərsiniz.

Qızardılmış göbələklərdən kürü bişirməyin şənlik masası üçün əla bir qəlyanaltı hazırlamağın başqa bir yolu olduğunu qeyd etmək lazımdır. Bundan əlavə, pies və pizzalar üçün bir doldurma kimi mükəmməldir.

• Bal göbələkləri (qaynadılmış) - 1,5 kq;
• Soğan - 6 ədəd;
• Yerkökü - 8 ədəd;
• Sarımsaq dişləri - 6 ədəd;
• Sirkə% 9 - 4 osh qaşığı l.;
• Bitki yağı - 150 ml;
• Torpaq qara bibər - 1 çay qaşığı;
• Torpaq keşniş - ¼ çay qaşığı

Hər hansı bir göbələyin kürü içərisinə girdiyini unutmayın: qırıq, böyümüş (lakin güclü), yalnız ayaqları və ya qapaqları.

1. Qaynadılmış göbələkləri bir ət dəyirmanından keçiririk və yağla qızdırılmış bir qızartma qabına qoyduq.
2. 20 dəqiqə orta istilikdə qızardın, duz əlavə edin, qarışdırın və odunu söndürün.
3. Ayrı bir qızartma qabda əvvəlcə doğranmış soğanı qovurun, sonra qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin və 15-20 dəqiqə qızardın.
4. Göbələkləri və soğanları yerkökü ilə birləşdirin, dadına görə yenidən əlavə edin, keşniş və istiot və doğranmış sarımsağı əlavə edin.
5. Bütün kütləni bir ətçəkən maşından keçirik, bir tavaya qoyduq və yavaş atəşdə 15 dəqiqə qızardırıq.
6. Sirkə tökün, qarışdırın və kürünü 0,5 litr tutumlu quru sterilizasiya edilmiş bankalarda paylayın.
7. Bankaların partlamaması üçün tavanın altına kiçik bir mətbəx dəsmalının qoyulmasını unutmadan sterilizasiya üçün isti suya qoyduq.
8. Zəif odda 40 dəqiqə sterilizasiya edin, bükün, sərinləyin və zirzəmiyə çıxarın.

Qış üçün qızardılmış göbələk bişirmək üçün bir resept ilə bir video izləməyinizi də təklif edirik:

Qışda zirzəmiyə getmək və bir banka bükülmüş qızardılmış göbələk gətirmək nə qədər xeyirdir! Bu sərvəti qovurma qabına atın və bütün evi zövqlə gözlərini yumun: izah edilə bilməyən sehrli bir qoxu, təzə səbətlərlə meşədən gəldiyiniz zaman sizi yaya qaytarır ...

Və ailənizə belə unudulmaz anlar bəxş etmək üçün göbələk məhsulu üçün ən yaxın meşəyə gedə biləcəyiniz o qədər də tez olmayan bir dövrü qaçırmamalısınız. Və ayrılmadan əvvəl, toplama qaydalarını xatırlamaq, zəhərli göbələklərin necə göründüyünü və zəhərlənmə üçün ilk yardım metodlarını xatırlamaq faydalı olacaqdır (məlumatlarınız heç vaxt lazım olmasa da, ölümcül vəziyyətdə necə davranacağınızı bilməlisiniz!): Daha da yaxşısı, göbələk toplayanın bələdçisi həmişə əlindədirsə!

Mükəmməl bir identifikator atlasına böyük onlayn mağazaların təkliflərini ehtiva edən kataloqumuzda rast gəlmək olar. ...

Qızardılmış göbələklər də dondurucuda saxlanıla bilər. Bunun üçün qızardılmış soyudulmuş göbələklər plastik qablarda və ya plastik torbalarda qablaşdırılır, artıq hava torbalardan sıxılaraq dondurucuya qoyulur. Dondurulmuş formada bu cür göbələklər daha uzun müddət saxlanacaq və botulizmə yoluxma riski yoxdur.

• göbələkləri qış üçün qovurarkən göbələklərin içərisində üzməsi üçün tavada kifayət qədər yağ olmalıdır;

• göbələklərin hansı qovrulmasından asılı olmayaraq, bişmənin ən sonunda duzlanmaları lazımdır;
• göbələklər suda olsaydı (qaynadılır, isladılır və ya sadəcə yuyulur), qızartmadan əvvəl qurudulmalıdır. Bunu etmək üçün salfet, parça və ya kağız dəsmal istifadə edə bilərsiniz;
• bir neçə növdən çox göbələk toplamısınızsa, onları növlərə görə ayırmaq və hər növü ayrı-ayrı qızartmaq daha yaxşıdır. Beləliklə, dad daha spesifik və görünüş daha cəlbedici olacaq;

Həm də yaxşı bir milli əlamət var: qarışqa yuvası qışa bağlanmışsa göbələklər bitdi. Və qarışqalar hələ də "işləyir", buna görə siz və mənim qış hazırlıqlarına hələ vaxtımız var!