Evdə bir qızartma qabda bir tort bişirmək sadə bir reseptdir. Bir qabda belə fərqli tortillalar: çörəyin əvəz edilməsinin asan bir yolu. Jambonlu pendir tortları

Bu ləzzətli və orijinal məhsullar çörəyin əvəzediciləri kimi ailəmizdə kök saldı. Bir ton resept sınadım, kərə yağı olmadan və mayasız kərə yağı, sürətli un yeməklərinin ən məqbul yollarından biri oldu. Onların yaranma tarixinin min illərdən bəri getməsi heç də boş yerə deyildir. Homo sapiens ilk məhsullarını açıq bir atəşdə bişirdi. Yemək bişirmə texnikasını təkmilləşdirərək, dad seçimlərinin palitrasını dəyişərək, insanlar onları maya və ya qatqı maddələri əlavə edərək duzlu və mayasız bişirirlər. Çörək bişirməyimizin üsulu xəmiri göbələklə doyduran maddələr ehtiva etmir. Bu çox gözəldir pəhriz yeməyi, oruc tutanlara təklif edilə bilər. Bizimlə bişirin və müvəffəq olacaqsınız. Bütün məhsullar çox əlverişlidir. Bu böyük bişmiş məhsullar əsas ola bilər maraqlı sendviçlər, sendviçlər, puff pies... Bunlar da çox dadlıdır.




Tərkibi:

- 500 qram ələnmiş birinci dərəcəli buğda unu,
- 2/3 çay qaşığı duz,
- 250 mililitr su.

Bir fotoşəkildən addım-addım necə bişirilir

İçməli suyu əvvəlcədən qızdırın, qaba əlavə edin xörək duzu və həll etmək üçün qarışdırın. Buğda ununu oksigen zənginləşdirmək üçün ələyin və tədricən soyudulmuş salin həllinə əlavə edin.




Kütlə bir qaşıqla qarışdırmaq çətinləşəcəyi qədər bir tutarlılığa çatdıqda, bir silikon döşəməyə və ya taxtaya qoyun və kifayət qədər qalın, eyni zamanda boş və yapışqan xəmir yoğurun. İş masasına un səpin və xəmiri bir az daha yoğurun.




Qalın bir ip düzəldin və bir neçə hissəyə kəsin. Onları kiçik toplara bükün və yuvarlaq pancake halına gətirin. Unla həddən artıq etməyin, çünki parçalar hələ də yapışqan olmalıdır. Artıq un tozu, istilik müalicəsindən sonra onları sərtləşdirəcəkdir.






Qatları yuvarlayın və əvvəlcədən qızdırılan bir tavada bişirin. Xəmir xırtıldayan olacaq. Mən də bir sadə hazırlamışam

Çörək yerinə demək olar ki, hər yeməklə verilə bilən çox iştahaaçan yağsız tortlar. Yağsız tortlar üçün sadə bir resept yalnız oruc üçün deyil, həm də vegeterianlar üçün də əhəmiyyətlidir.

Bir tavada qızardılmış xəmir xəmirləri çox dadlıdır. Səhər yeməyinizi müxtəlifləşdirməyinizə kömək edəcəklər. Bu tortillalar şəkərlə səpilə və ya soğanla düzəldilə bilər.

İsti tort tələsik bazar səhər yeməyinizi çox dadlı və daha müxtəlif edəcəkdir. Məhsullar - minimum, zövq - maksimum :) Resepti paylaşıram!

Bu reseptə görə hazırlanmış pendir və göyərti ilə tortillalar, milli Qafqaz mətbəxinin dadlı xəmir xörəkləridir. Xəmiri kefirə hazırlayırıq, suluguni və təzə otlardan içlik hazırlayırıq. Sərin çıxır!

Hindistan mətbəxi çörəkləri bu mətbəxdə fəxr edir. Təəccüblü dərəcədə dadlı və bir az şirin olan naan tortillaları çörək fikrimizdən fərqlidir. Çox dadlı, sınamağınızı məsləhət görürəm.

Sürətli pendir tortları, çay üçün inanılmaz dərəcədə dadlı və doyurucu bir əlavədir. Onları bişirin, səhər yeməyiniz daha parlaq və əyləncəli olacaq :) Xoşbəxtlikdən, çox sadə və tez hazırlanırlar.

Yay soğan tortillaları, hazırlanması çox asan olan çox xırtıldayan tortillalardır. Ailəmizdə onlara çörək yerinə xidmət verilir. İsti şorbalarla yaxşı birləşirlər və onları əzmək çox xoşdur.

Evdən hazırlanan tortilla hazırlamaq üçün resept sadə maddələr: un, yağ və su.

Alma tortları adi maddələrdən hazırlanan qeyri-adi bir yeməkdir. Yəqin ki, evdə alma tortu hazırlamaq üçün lazım olan bütün məhsullara sahibsiniz - niyə onları bişirməyəsiniz? :)

Qara lobya, ispanaq, qarğıdalı və yaşıl soğanla qarğıdalı tortillası hazırlamaq üçün resept.

Dünyadakı ən sadə yeməyin düz çörək olduğunu söyləyirlər. Yaxşı, bu fərziyyəni yoxlayaq - göyərti ilə bir tort hazırlayırıq.

Soğanlı və iki növ tortillas hazırlamaq üçün resept sürtgəcdən keçirilmiş pendir - Parmesan və Çeddar.

Mağazada çox sayda çörək məhsulunun olması bir qabda ləzzətli ev tortlarının hazırlanmasına mane olmur. Bu sürətli və dadlı yeməkhəm böyüklər, həm də uşaqlar üçün uygundur.

Qarğıdalı tortillası hazırlamaq üçün resept qızardılmış toyuq, soğan, kişniş, avokado və əhəng.

Tortilla hazırlamaq üçün resept badam unu alma, darçın, zəncəfil və bibər ilə.

Rulolar üçün doldurma kimi də istifadə edə bilərsiniz: ağartılmış və soyudulmuş qulançar; ispanaq yarpaqları; vetçina; qızartma mal əti; zolaqlara kəsilmiş bolqar bibəri; qaynadılmış karides.

Ispanaq, pendir və göbələk tortillası hazırlamaq üçün resept. Ən sevdiyiniz salsa ilə onlara xidmət edin.

Donuz, çedar pendir və soğan ilə yumşaq, ətli çörəklər doyurucu bir səhər yeməyi üçün idealdır. Tortillalar tostda bir neçə dəqiqə qızdırıla bilər - bişmiş məhsulların toxumasını daha yaxşı saxlayır.

İlə tortillalar hazırlamaq üçün resept ət əti, ketçup, xardal, sarımsaq və çedar pendir.

Təzə yaban mersini, vanil ekstraktı və qəhvəyi şəkər, buğda unu və darçınla çiləyən torta hazırlamaq üçün resept.

Tortilla xəmir xaricdən çox incə, xırtıldayan və içəridən yumşaq olur. Tortillalar üçün belə bir xəmir gələcək istifadəyə hazırlana bilər. Və hazır tortlar "təchiz edilə bilər" müxtəlif dolğular... Dadlı!

Mayasız çörəkçilik çoxlarının zövqünə görə. Əgər siz onlardan birisinizsə, onda maya olmadan sadə və tez hazırlanan tortilləri diqqətinizə çatdırıram.

Tortillas reseptinin hissələri toyuq döşləri, Barbekü sousu, ispanaq, bişmiş banan və brie pendir.

Təzə moruq, rikotta və qaymaqla buğda unundan tortilla hazırlamaq üçün resept.

Polenta ilə kəsmikli çörək - çox sadə, rustik bir Moldova yeməyi ənənəvi mətbəx... Bu ləzzətli və qidalandırıcı tort yalnız yarım saatda və dörd maddədən hazırlanır - bu daha asan ola bilməz!

İlə kek hazırlamaq üçün resept hindistan cevizi yagi, hindistan cevizi lopa, yunan qatığı və vanil ekstraktı.

Krem, yumurta, feta pendir, qızardılmış pomidor və yaşıl soğan ilə doldurulmuş un tortillası hazırlamaq üçün resept.

Khychin ləzzətli bir yeməkdir. Əvvəllər ev sahibəsinin ən yüksək qonaqpərvərliyi "çığınlara" dəvəti sayılırdı. Bu, Şimali Qafqaz mətbəxinin un yeməkləri siyahısında ən şərəfli yeməklərdən biridir.

Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Hazırlanma vaxtı: Göstərilməyib

Çörək əvəzinə bir tavada gözəl mayasız tortlar bişirmək üçün yalnız minimum yemək lazımdır. Sadə un, duz və su həmişə evdədir. Yalnız sahibənin bu cür tortlar bişirmək istəyi olması lazımdır: çörək üçün mağazaya getmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız. Təzə hazırlanmış tortillalar ən dadlıları da əvəz edəcəkdir çörək saxlamaq... Qadınların əllərinin istiliyi ilə doldurulmuş evdə hazırlanan bişmiş məhsullar, hər hansı bir mağaza bagetini və ya çörəyini parlaq edəcəkdir. Evdə hazırlanan çörək üçün bir çox resept var -, ... Ancaq mayasız tortlar daha asan və daha sürətli hazırlanır. Bu cür bişmiş məhsulların ən qiymətli cəhəti, hər zaman, hər yerdə hər şeylə yeyilməsidir. Həmişə ərimə iş üçün, oğlum məktəb üçün belə tortlar verirəm. Nəticədə, bu cür bişmiş məhsullar quru çıxır və dağılmır, buna görə kişilərim həmişə təzə mayasız tortlar götürürlər. Bir dəfə piknik üçün belə tortlar götürdüm, buna görə bütün ailə bir dəqiqə içində yedi. Beləliklə, mayasız tortları bir tavada bişiririk - çörək, çörək və ya baget əvəzinə.



Tələb olunan tortlar:

- 500-600 qram premium un;
- 200-250 qram su;
- 1 çay. l. duz.

Addım-addım foto ilə resept:

Hər şeydən əvvəl unu bir neçə dəfə süzürəm ki, xəmir sonradan havadar olsun. Xəmirin dadlı olması üçün ələnmiş, qar kimi ağ rəngli una duz əlavə edirəm.




Mən hissə-hissə su tökürəm




və xəmirləri topaqlarsız yoğurmağa başlayın.




Sonra qalan unu əlavə edirəm, həm də hissələrə, qaşıqlara və tədricən əlavə edirəm.






Forma verirəm, xəmiri tək bir topa düzürəm və artıq əllərimə yapışmadığından əmin oluram. Xəmir elastik, sərtdirsə, kifayət qədər un var və artıq əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.




Xəmiri 15 dəqiqə istirahətə qoyacağam, sonra hər birindən bir tort üçün dəyirmi bir forma yuvarlamaq üçün bıçaqla xırda hissələrə böldüm.




Bir xəmir parçasını nazik şəkildə yuvarlayıram ki, üstünə yuvarladığım taxta lövhənin səthi praktik olaraq görünsün. Ancaq xəmir qırılmamalıdır. Bir oklada yuvarlamağı dayandırmaq və yuvarlaq bir plaka ilə bir tort kəsmək lazım olduğum anı tuturam.




İsti quru qızartma qabın üstünə qoydum və hər tərəfdən 15-20 saniyə bişirdim.






İsti bişmiş düz tortları ayrı bir boşqaba qoydum. Tortlar quruyarkən qalxacaq, şişəcək və ayağa qalxacaq. Bu normaldır. Gözəllik! Tüklü tortlar mayasız adi qidalardan hazırlanır. Bu möcüzədir!




Nəticədə ən ləzzətli tortlardan bir dağ alıram.




Çörək əvəzinə bir qızartma qabda olan bu mayasız tortlar (əlbətdə ki, heç kimin yanmaması üçün bir az soyudulur) hər hansı bir sousla, hətta ətlə süfrəyə verilə bilər. Həm də onlardan ən ləzzətli edə bilərsiniz.

Xəmir çörək üçün xəmir tez hazırlanır və "daha sonra üçün" dondurula bilər ki, bu da sahibə həmişə çox vaxt sərf edir. Axı hər kəs təzə, sadəcə bişmiş çörəyi, şirin ətrini və ləzzətli qabığın xırıltılarını sevir. Tortillalar üçün xəmir həmişə evdə çörək olmadığı və ya həmişə yeni və qeyri-adi bir şey sınamaq istəyən qonaqlar gəldiyi dəqiqədə kömək edəcəkdir. Evdə hazırlanan tortların bu versiyası çox şeydir. Xəmiri etibarlı bir şəkildə yoğrulduğundan tez hazırlaya bilərsiniz. Taşlar yumşaq, tüklü və dadlı olacaqdır. Bundan əlavə, xəmir dərhal yemək üçün istifadə edilə bilər və ya dondurulub daha sonra ehtiyac duyulduqda istifadə edilə bilər.

Tərkibi

• Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
• Süd - 400 ml
• Duz - 2 çay qaşığı
• Şəkər - 2 xörək qaşığı
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı.
• Buğda unu - 5 qaşıq qaşığı.

Məlumat

Ləzzətli xəmir xəmirləri
Porsiyon - 6
Pişirmə müddəti - 1 saat

Necə bişirilir

Məhsullar hazırlayırıq. Südü 30 dərəcə istilikdə qızdırırıq. İsti süd maya funksiyasını yaxşılaşdıracaq və xəmirin yaranmasına və böyüməsinə kömək edəcəkdir. Unu hava ilə zənginləşdirmək üçün unu bir neçə dəfə ələyin və xəmir elastik və tüklü olsun. Quru maya götürmək daha yaxşıdır, çünki adi maya xəmir hazırlamaq üçün uyğundur və bişirmək üçün daha çox vaxt tələb olunur. Bütün digər məhsullar olmalıdır otaq istiliyi... İstilənmiş südü dərin bir qaba tökün.

Şəkər, duz əlavə edin və həll etmək üçün tədricən qarışdırın. Şəkər maya işinə kömək edir və fermentasiya prosesini stimullaşdırır. Ancaq çoxunu əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki şəkər sadəcə xəmirin yüksəlməsinin qarşısını alır və onu ağırlaşdırır.

Süd-şəkər qarışığına quru maya tökün, bitki günəbaxan yağı əlavə edin toyuq yumurtası... Bir çox sahibə quru maya istifadə etməkdən qorxur və canlı mayaya üstünlük verirlər. Quru maya həm istifadədə həm də anbarda çox iddiasızdır. Maye içində həll olunmadan unla birlikdə əlavə edilə bilər.

İndi unu tökün və davamlı bir çəngəl ilə qarışdıraraq xəmiri tutun. Sonra əllərimizlə 10 dəqiqə yoğurmağa başlayırıq. Hazır xəmir yumşaq, yüngül olmalıdır, əllərinizə yapışmamalıdır. Qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün səthi bitki yağı ilə azca yağlana bilər.

Xəmir olan qabı kağız dəsmal ilə örtün və yarım saat isti yerdə saxlayın. Bu müddət ərzində həcmi artacaq. 30 dəqiqədən sonra xəmiri kərə yağı ilə yağlayın, üzərinə bir az un səpin və yenidən kənardan mərkəzə yoğurun. Yenidən yaxınlaşmaq üçün yola çıxırıq. Bu anda otaqda heç bir layihə və açıq pəncərə və qapı olmaması vacibdir. Soyuq hava xəmirin qalxmasına mane olacaq.

Bir saatdan sonra tüklü tortillalar üçün xəmir həcmi iki qat artacaq və müxtəlif ləzzətli un məhsulları yaratmağa hazır olacaq.

Ev çörəkdən çıxıb? Ailəniz səhər yeməyində təzə çörək yeməyə öyrəşibmi? Amma indi mağazaya qaçmırsan? Ən asan seçim var - ehtimal ki evinizdə olan məhsullardan ləzzətli tortillaları suda bişirmək. Üstəlik, çörəkləriniz adi mağazada satılan çörəklərdən daha faydalı və dadlı olacaqdır. İnanın ki, ev sizin yaratdığınızı qiymətləndirəcəkdir.

Tortillalarımıza xəmiri tez bir zamanda hazırlamaq üçün əsas komponentlər lazımdır:

un, su, bitki yağı, bir az duz və şəkər, soda (qabartma tozu) - istəyə görə.

Ən asan resept

Un (500 qram), su (1 xörək qaşığı), duz - ½ çay qaşığı və qabartma tozu (20 q) və ya soda - ½ çay qaşığı (üçün sulu xəmir). Hazır xəmiri salfetlə 10 dəqiqə örtün.

Sonra xəmiri bir neçə yerə ayırın, hər biri kiçik tortlara bükülməlidir. Yağlanmış bir qabda hər iki tərəfə qızartın.

Su ilə hazır tortlar uzun müddət təzə qalmaları üçün bir çantada saxlanılmalıdır. Tortillaları yeməzdən əvvəl sarımsaq sarğı (qarışdırılmış rəndələnmiş sarımsaq) çiləyə bilərsiniz kərə yağıəvvəllər əridilmişdir). Borscht ilə etibarlı bir şəkildə xidmət edə bilərlər.

Pendirli ləzzətli tortillalar

Kiçik bir qazanda 300 ml suyu qaynadın, qaynar suyu unla (300 q) dərin bir qaba tökün. Xəmiri yoğurun və 15 dəqiqə üzərinə qoyun. Gördüyünüz kimi, su tortlarının resepti olduqca sadədir və hər ev xanımı üçün mövcuddur.

Hazır xəmiri kiçik parçalara ayırın və sonra hər birini 15 santimetr diametrli incə bir təbəqəyə çevirin. Hər təbəqənin ortasına sürüşdürülmüş pendir sürüşdürün (edə bilərsiniz) sərt növlər). Hər təbəqəni yuvarlayın və diqqətlə yuvarlayın. İndi də hazır tortlar istənilən bitki yağı ilə yağlanmış bir qabda qızardıla bilər.

Diqqət yetirin yerinə kartof püresi ilə qızardılmış soğan, duzlu kəsmik, hazır qiymə və s. Qoya biləcəyinizi unutmayın.

Yaşıl tortlar

Suda tortillalar etmək üçün un (225 q) və isti suya (yarım fincan) ehtiyacınız olacaq. Doldurma üçün - təzə yaşıl soğan (miqdarı - zövqünüzə görə).

Undan və sudan yumşaq xəmir hazırlayın. Bir neçə dəqiqə buraxın.

40-45 sm diametrli bir təbəqə yuvarlayın, istənilən yağ ilə yağlayın və doğranmış yaşıl soğanları bütün səthə səpin.

Və indi ortaya çıxan "kolbasa" nın 5 hissəyə bölünməsi və sonra hər birinin kiçik bir torta yuvarlanması lazımdır.

Yağlanmış qızartma qabda bütün tortları qızardın. Və tortlarımız hazırdır!

Ballı şirin tortillalar

Uşaqlarınızı şirin tortlarla sevindirmək istəyirsiniz? Cəhd edin - və görəcəksiniz, bir partlayışla ayrılacaqlar! Əlbəttə ki, əvvəlki reseptlər kimi, bu tortlar eyni texnologiyadan istifadə edərək suda bişirilir. Beləliklə, iki osh qaşığına ehtiyacımız var. un, duz (bir çimdik kifayətdir), ilıq su (dörd xörək qaşığı), bal (iki xörək qaşığı), 1 yumurta, dadına görə şəkər. Əlbətdə, qızartmaq üçün istənilən yağ.

Bal və duzu dərin bir qabda qarışdırın, su, yumurta əlavə edin. Qarışdırın və yaranan kütləyə un əlavə edin.

Hazır xəmiri parçalara ayırın və sonra hər birini bir təbəqəyə çevirin. Yaranan tortları kərə yağı ilə bir qabda qızartın.

Xidmət verərək şəkərlə çiləyin.

Mineral su tortları

Mineral su tortları adi tortlar kimi hazırlanır. Fərq odur ki, adi su əvəzinə xəmirə mineral qazlı su əlavə edə bilərsiniz. Xəmir tüklü, havadardır. Torpaq, bəlkə də qiymə, kartof püresi, tərəvəzli göbələk və s.

Test üçün imtahan verməlisiniz: mineral su (1 osh qaşıq), duz (çay qaşığı), şəkər (2 çay qaşığı), bitki. kərə yağı (2 xörək qaşığı) və un (2 xörək qaşığı). Bu komponentlərdən xəmir hazırlayın.

Kiçik parçalara ayırın və sonra hər birini kiçik bir torta bükün, hər hansı bir yağ ilə yağlayın və ortada hər hansı bir içlik qoyun. Kenarları çimdik və yumşaq bir şəkildə kiçik bir tortun içərisinə çəkin.

Hazır tortları isti bir qızartma qabda qızartın.

Yaxşı iştaha!