Mal əti ilə dadlı qarabaşaq yarması hazırlayın. Qarğıdalı sıyığı mal əti ilə

Qarğıdalı sıyığının mal əti və göbələk, tərəvəz və ya güveçlə, sobada, sobada və ya yavaş ocaqda hazırlanması üçün addım-addım reseptlər

2017-11-07 Yulia Kosiç

Qiymətləndirilməsi
resept

1993

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(Xalq)

100 qram hazır yeməyin içində

11 qr.

8 qr.

Karbohidratlar

16 qr.

178 kcal.

Seçim 1: Mal əti ilə qarabaşaq yarması sıyığı üçün klassik resept

Dana əti ilə qarğıdalı sıyığı yemək üçün demək olar ki, qazanclı bir seçimdir. Axı bu doyurucu yeməyin hər şeyi var: ət, yan yemək və tərəvəz qızartması. Yalnız bir neçə dilim təzə çörək kəsib masanın üstündə müxtəlif turşularla yemək vermək qalır.

Tərkibi:

• 105 qram qarabaşaq yarması;
• 300 qram süzülmüş su;
• dadmaq üçün duz;
• 210 qram mal əti;
• böyük soğan;
• qızartmaq üçün yağ;
• ədviyyat;
• orta yerkökü.

Qarğıdalı sıyığı üçün mal əti ilə addım-addım reseptlər

Dana ətini tendonlardan və filmlərdən diqqətlə təmizləyin. Sonra əti yuyun və orta hissələrə doğrayın.

Böyük soğanları və orta yerkökünü soyun və incə doğrayın. Kök tərəvəzləri yaxşı qızdırılmış yağda qızartın.

Bir neçə dəqiqədən sonra ət parçaları əlavə edin və orta temperaturda 3-4 dəqiqə bişirin.

Qızartmağı yüksək bir tencereye köçürün və duz əlavə edin. Sonra yenidən işlənmiş əlavə edin (zibil yoxdur) qarabaşaq yarması və ədviyyat.

Kifayət qədər sərin süzülmüş su tökün. Temperatur rejimini dəyişdirmədən qarğıdalı sıyığını mal əti ilə 25-29 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində maye tamamilə qaynadılmalıdır.

Karabuğday hələ xamdırsa və artıq su yoxdursa, sıyıq hazır olana qədər kiçik hissələrə tökün. Xidmət edərkən otlar və xırtıldayan çörəkləri unutma.

Bir "problemli" ət parçasına rast gəlsəniz, əvvəlcə bişirin tövsiyə olunur. Ən azı bir saat. Yalnız bundan sonra qızardılmış tərəvəz və qarabaşaq yarması əlavə edə bilərsiniz.

Seçim 2: Qarğıdalı sıyığının mal əti ilə sürətli versiyası

Mal əti bir az sərt olduğu üçün çox tez edilə bilməz. Və yeməyi korlamaq istəmirəm. Bəs ümumiyyətlə vaxt yoxdursa? Mal əti yeməyini qarabaşaq yarması ilə qaynatmaq kifayətdir. İnanın, sadəcə asan deyil, həm də təəccüblü dadlı çıxacaq.

Tərkibi:

• 210 qram su;
• 70 qram qarabaşaq yarması;
• 150 qram mal əti güveç;
• təzə otlar;
• dadmaq üçün duz.

Karabuğday püresi mal əti ilə necə tez bişirilir

Karabuğday zibil üçün diqqətlə, lakin sürətlə düzəldilir. Sonra yaxalayın və tavaya əlavə edin.

Kiçik bir çimdik duz əlavə edin və tam bir stəkan qaynar su tökün. Orta istilikdə bişirin qırıntılı sıyıq təxminən 15-17 dəqiqə.

Bu zaman mal əti bişirin və bir çəngəllə yavaşca qarışdırın.

Əti yağla birlikdə bişmiş sıyığa köçürün və tavanın tərkibini yenidən qarışdırın.

Temperaturu azaldır və qarğıdalı sıyığını mal əti ilə boş yerə örtülmüş bir qapağın altına su qaynayanadək bişirin. Otlar və sərin içkilər ilə xidmət edin.

Yeməkdəki yağ miqdarı ilə qarışıqsınızsa, istifadə etməyin. Ən azından bu yeməkdə. Bundan əlavə, masaya ləzzətli sıyıq təqdim edərkən sous və ya hazır mağaza sarğısı (pomidor və ya mayonez) ilə əlavə etməyi unutmayın.

Seçim 3: Yavaş bir ocaqda mal əti ilə qarğıdalı sıyığı

Niyə bu sıyıq yavaş bir ocaqda bişirmək üçün xüsusilə yaxşıdır? Birincisi, mal ətinin çox tez yumuşamasına zəmanət verilir. İkincisi, sıyıq özü yanmayacaq və qırıntıya çevriləcəkdir. Üçüncüsü, maddələri qaba qoyub bişirmə vaxtını təyin edə bilərsiniz. Beləliklə, proses sizin iştirakınız olmadan baş verəcəkdir. Qalan yalnız təəccüblü yeməyin dadını çıxarmaqdır.

Tərkibi:

• 250 qram mal əti;
• 300 qram su;
• 100 qram qarabaşaq yarması;
• kərə yağı;
• orta soğan və yerkökü;
• dadına görə duz və ədviyyat.

Necə bişirilir

Soyulmuş mal əti yuyun və xırda doğrayın. Soğanları və yerköküləri incə doğrayın (qabıq və qabıqsız). Karabuğdayı sıralayın, daşları və zibilləri təmizləyin.

Bir qabda yumşaq kərə yağı qızdırın ("Qızartmaq" rejimi) və soğan və yerkökü parçaları əlavə edin.

Başqa 6-7 dəqiqə bişirməyə davam edin. Mal əti gözəl bir qızıl rəngə çevrildikdə, qarabaşaq yarması əlavə edin.

İndi içərisinə bir yarım stəkan su tökün və rejimi "Sıyıq" a keçin.

Qarğıdalı sıyığı mal əti ilə bişənə qədər gözləyin. Bu təxminən 40 dəqiqə çəkəcək.

Çox pişiricidə qalsa, bir neçə saat isti qalacaq. Bu o deməkdir ki, səhərlər işə getmək üçün "Gecikmiş vaxt" funksiyasını təyin edərək maşını aça bilərsiniz. Və artıq gəlişinizlə doyurucu nahar o hazır olacaq.

Seçim 4: Qazanda qarabaşaq yarması, qablarda mal əti ilə

Qazanda müxtəlif dənli bitkilərin (həm şirin, həm də duzlu) bişirilməsi çox xoşdur. Yeməyi tökdüm, sarğı tökdüm və sobaya göndərdim. Və yalnız 30-40 dəqiqədə heyrətamizdir dadlı yemək xidmət etməyə hazırdır.

Tərkibi:

• 300 qram mal əti;
• 100 qram qarabaşaq yarması;
• 300 qram su;
• yerkökü;
• soğan;
• ədviyyat və duz;
• 20 qram tomat pastası.

Addım-addım resept

Soyulmuş yerkökü soğanla yuyun. Hər iki maddəni incə doğrayın.

Mal əti (yağsız) kiçik parçalara ayırın. Tercihen eyni ölçüdə olmalıdırlar.

Əti qablara bərabər hissələrlə qoyun. Üstünə yerkökü və soğan əlavə edin.

İndi yaxşı yuyulmuş qarabaşaq yarmasını tanıtın. Ayrı bir qabda tomat pastası və sərin su ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və ədviyyat əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın.

Sarğıları qablara tökün və qapaqlar ilə bağlayın. 45-49 dəqiqə bir tel rafında bişirin. Tövsiyə olunan soba istiliyi 185 dərəcədir.

Müəyyən bir müddətdən sonra taxılın hazırlığını yoxlayın. Lazım gələrsə bir az su əlavə edin və qarğıdalı sıyığını mal əti ilə sobaya 5-10 dəqiqə geri qaytarın.

Son dərəcə dadlı və xidmət edin doyurucu yemək birbaşa qablarda icazə verilir. Eyni zamanda, sıyığa tərəvəz salatı və ya turşu (mövsümə görə) və bir neçə dilim təzə xırtıldayan çörək əlavə etmək vacibdir.

Seçim 5: Mal əti və göbələk ilə qarğıdalı sıyığı

Əlbətdə ki, ətli sıyıq öz-özünə ləzzətlidir. Ancaq kim bunu daha da yaxşılaşdıra bilməyəcəyimizi söylədi? Məsələn, qarabaşaq yarmasına göbələk qızartma əlavə etmək. Üstəlik, (şampinyonlar, istiridye göbələkləri, şiitake) və meşə (chanterelles, porcini, polyak, bal göbələkləri) göbələkləri əldə edilə bilər.

Tərkibi:

• 150 qram şampinon;
• 100 qram qarabaşaq yarması;
• 200 qram mal əti;
• 300 qram su;
• ədviyyatlar və dadmaq üçün duz;
• böyük soğan;
• qızartmaq üçün yağ.

Necə bişirilir

Filmləri, yağları və tendonları kəsərək ətləri təmizləyin. Sonra bir parça mal əti yuyub doğrayın.

Həm də soğanları doğrayın (qabıqsız) və təzə göbələkləri nisbətən nazik dilimlərdə doğrayın.

Bir tavada yağı qızdırın. Göbələkləri və soğanları içərisinə qoyun. Onları 5-6 dəqiqə qızartın (orta istilikdə).

Təmizlənmiş ətləri qazanın altına atın. Növbəti göbələk qızartma qatını qoyun.

Təmiz qarabaşaq yarması tökün və planlaşdırılmış su həcminə tökün. Zövqə görə ədviyyat və duz əlavə edin.

Karabuğday sıyığını mal əti ilə örtün və maye buxarlanana qədər 33-35 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, dənli bitkilər qırıntılı və şirəli olmalıdır.

Göbələk qızartmasına başqa kök tərəvəzlər əlavə etmək olar. Bu yerkökü, kərəviz və ya cəfəri ola bilər. Ayrıca, mümkünsə, təzə otlardan istifadə edin.

Seçim 6: Mal əti və tərəvəz ilə qarğıdalı sıyığı

Sizə mal əti ilə qarabaşaq yarmasının bir qədər quru olduğu görünürsə, reseptə bir anda bir neçə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, təqdim olunan versiyada, ət sıyıqlarını pomidor, soğan, bolqar bibəri, sarımsaq, yerkökü və yaşıl lobya.

Tərkibi:

• 300 qram mal əti;
• 100 qram qarabaşaq yarması;
• 250 qram su;
• 2 pomidor;
• lampa;
• yerkökü;
• böyük bolqar bibəri;
• 50 qram yaşıl lobya;
• 3 diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və otlar;
• qızartmaq üçün yağ.

Addım-addım resept

Blanch orta pomidor. Şirin bibərin üst hissəsini kəsin və bölmələri toxumla çıxarın. Tərəvəzləri kiçik kublar halında doğrayın.

Yerkökü və soğanı qabıq və qabıqdan təmizləyin. Tərkibləri yuduqdan sonra incə doğrayın.

Həm də soyulmuş mal əti kəsin və qarabaşaq yarmasını ayırın.

Hündür bir qazana bir az yağ tökün. İstiləndikdə soğan və yerkökü əlavə edin. 2-3 dəqiqədən sonra bibər və ət parçaları əlavə edin.

Tərkibləri 5 dəqiqə daha qızartın və sonra qarabaşaq yarması əlavə edin. Pomidor kublarını və lobya qabıqlarını bərabər şəkildə yaydırın. Duz və əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Doğranmış göyərti əlavə edin və su əlavə edin.

Qarğıdalı sıyıqlarını mal əti və tərəvəzlərlə təxminən 35-36 dəqiqə qapalı bir qapağın altına bişirin. Xidmət etməzdən əvvəl yeməyi dəmləmək və soyumaq üçün buraxın.

Bu tərəvəzlərə əlavə olaraq mağazada mövcud olan digər mövsümi meyvələrdən də təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Və bu yeməyi qışda bişirirsinizsə, dondurulmuş tərəvəzlərin reseptinə daxil edilməsinə icazə verilir. Bu vəziyyətdə, ən sonunda təqdim edilməlidir, çünki onlar artıq qaynadılmış və 5-6 dəqiqədən çox olmayan sıyıq ilə bişmişlər.

Karabuğday varsa, dadlı doyurucu bir yemək hazırlamaq çox asandır. Çox gözəl kulinariya tərifləri qarabaşaq yarması sıyığından. Məsələn, bu həm tencerede, həm də qazanda çox dadlı bişirilə bilən ətli qarabaşaq yarması sıyığıdır və yavaş bir ocaqda güveçlə qarğıdalı sıyığını hazırlamaq daha da asan və daha sürətli olur. Bu yeməkləri birbaşa bişirməyə başlayaq.

Karabuğday eti ilə sıyıq: lüks bir sağlam nahar necə bişirilir?

Karabuğday ətindən hazırlanmış sıyıq dadlı bir ailə yeməyi və ya qonaqları müalicə etmək üçün idealdır. Ət parçaları ilə ləzzətlə bişmiş qarabaşaq yarması hər kəsi məmnun edəcəkdir. Karabuğday sağlam bir məhsuldur və mədədə ağır olmadığı üçün hər kəs məmnun qalacaqdır.

Qarabaşaq yarması püresi bişirmək həmişə özünün hazırlanmasından başlamalıdır. Qarabaşaq yarması lazımdır ki, bəzi xırda qırıntılar yeməyə düşməsin. Sonra qarabaşaq yarmasını bir neçə dəfə yaxalamaq, qurutmaq və quru və təmiz qızartma qabda azca qızartmaq lazımdır.

Bu taxıl hazırlığı ilə hər hansı bir yemək daha dadlı və daha ətirli olacaq, buna görə bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Aşağıdakı maddələrə ehtiyacımız var:

• 0,5 kiloqram qarabaşaq yarması;
• 600 qram mal əti;
• 200 qram soğan;
• 400 qram yerkökü;
• 100 qram kərə yağı və ya zeytun.

Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Qazanı yağla qızdırın və soğanı orada qızartın. Yuyulmuş mal əti orta ölçülü kublara kəsin və soğana əlavə edin. Qızartırıq, vaxtaşırı ətləri soğanla qarışdırırıq.

Yerkökünü qabıq bir sürtgəcdən təmizləyin və sürtün və qazana əlavə edin, qarışdırın. Hər şey qızardıldığı üçün 1 litr soyuq su əlavə edin, qaynana qədər gözləyin, duz.

Təmiz hazırlanmış qarabaşaq yarmasını ətli qaynar suya tökün. Karabuğdayı 1,5 santimetr əhatə etməsi üçün daha çox isti su əlavə etməyiniz lazım ola bilər.

Bütün su qaynayanadək sıyıq orta istidə bişirməyiniz lazımdır, qazanı qapaqla örtməyinizə ehtiyac yoxdur. Sıyıq hazır olduqdan sonra bir qapaq ilə örtün, isti bir şeylə sarın və yarım saat daha buraxın.

Belə sıyıqları tərəvəz salatı ilə vermək yaxşıdır.

Haşlanmış ət ilə qarabaşaq yarması sıyığı: resept

Bişirmək qarabaşaq yarması həm təzə ət parçaları ilə, həm də güveç ilə mümkündür. Güveçli qarabaşaq yarması sıyığı xırıltılı, doyurucu, iştahaaçan olur. Bir dəfə sınadıqdan sonra mütləq yenidən bişirmək istəyəcəksiniz. Belə sıyıq bişirmək həmişə faydalıdır, çünki heç də çətin deyil.

Karabuğday sıyığını güveçlə bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan qarabaşaq yarması;
• 3-4 orta soğan;
• 1 qutu bişmiş ət;
• 2 stəkan su;
• Kərə yağı.

Qarabaşaq yarması həmişə bişmədən əvvəl hazırlanmalı olduğundan, başlayaq onunla. Sıraladığınızdan və hərtərəfli yaxaladığınızdan əmin olun. İstəyə görə bir tavada bir az qızartmaq olar. İndi lazımi anadək təxirə salacağıq və digər məhsullara keçəcəyik.

Əvvəlcə soğanı yarım halqalarda doğramalısınız. İstənilən güveç ala bilərsiniz: toyuq, donuz əti, mal əti. Ancaq mal əti güveç ilə daha dadlı çıxır. Yeməyi isti bir qızartma qabına qoyun, üzərinə soğan əlavə edin və 5-10 dəqiqə bişirin.

Sonra qarabaşaq yarması əlavə edib su ilə doldurun. Hər şeyi, duzu qaynadıqca qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və tam bişənə qədər, yəni bütün su buxarlanana qədər buraxın. Bunun üçün ya qalın divarları olan dərin bir qızartma qaba və ya bir qazana ehtiyacınız var.

Qarğıdalı qarğıdalı sıyığı hazır olduqdan sonra kərə yağı əlavə edin, qarışdırın, örtün və 20 dəqiqə daha dayana və incə doğranmış göyərti ilə səpin.

İndi bütün bu ləzzətli yemək qalır. Nuş olsun!

Yavaş bir ocakda bişmiş ət ilə qarğıdalı sıyığı: vaxta qənaət edən bir resept

Dadlı sıyıqları yalnız bir qazanda bişirə bilərsiniz. Hazırlamaq asandır və vaxta qənaət edəcəkdir - yavaş bir ocaqda güveç olan qarabaşaq yarması sıyıq. Karabuğday sıyığını onsuz da hazırlamaq o qədər də çətin deyil və yavaş bir ocaqda bişirirsinizsə, yemək çox sadə və sürətli olur.

Qarabaşaq yarması ləzzətini yavaş bir ocaqda, eləcə də bir qazanda bişirərkən nisbətlərə riayət etmək vacibdir. Stew ilə qarğıdalı sıyığı üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 2 çox stəkan qarabaşaq yarması;
• 1 qab bişmiş ət (0,5l);
• 2-3 böyük soğan;
• 4 çox stəkan su;
• Kərə yağı və ya bitki yağı;
• Dadmaq üçün duz və istiot.

Soğanla bişirməyə başlayırıq və bir az sonra istifadə edəcəyik. Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün və yarım üzüklərə kəsilmiş soğan qoyun. Təxminən 20 dəqiqə "bişirmə" və ya "qızartma" rejimində qızardılmalı, sonra bir boşqaba köçürülməlidir. İstəyirsinizsə, soğanları adi bir qabda da qızartmaq olar.

Karabuğday yarmalarını ayırırıq və hərtərəfli yaxalayırıq. Çox bişirmə qabına qoyduq, su, duz əlavə etdik və qarabaşaq yarması rejimində bişirdik.

Multikişiricidən pişirmə siqnalı verildikdən sonra buxarı buraxın, qapağını açın və qızardılmış soğan və stew əlavə edin (ən yaxşı mal əti ilə), qarışdırın və daha 20 dəqiqə istilik rejimində buraxın.

Bu müddətdən sonra yavaş bir ocaqda bişmiş güveçli qarabaşaq yarması sıyığı xidmətə hazırdır. İncə doğranmış göyərti ilə səpə bilərsiniz.

Yavaş bir ocaqda toyuq ilə qarğıdalı sıyığı: tez və dadlı

Tovuqlu qarabaşaq yarması sıyıq yavaş bir ocaqda çox sadə, tez hazırlanır və yeməyi dadlı və faydalı olur. Qarğıdalı sıyığı, toyuq kimi, mədədə yüngül, bədən üçün faydalıdır... Onları bir çox pişiricidə hazırladıqda, bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunur.

Qarabaşaq yarması sıyığının toyuqla yavaş bir ocaqda bişirilməsi bir az vaxt tələb edir və hazırlanması çox sadədir. Bulyonda olan sıyıq xüsusilə dadlıdır. Bunun üçün bizə lazımdır:

• 1 çox stəkan qarabaşaq yarması;
• 350 qram toyuq filesi;
• 1 stəkan bulyon;
• 2 yerkökü;
• 1 soğan;
• Bitki yağı;
• Duz, dadına görə ədviyyat.

Durulayın və dilimlərə kəsin toyuq filesi... Soyulmuş yerkökü sürün, soğanı kublar halında kəsin.

Çox bişirmə qabına yağ tökün, orada soğan, yerkökü qoyun və "bişirmə" və ya "qızartma" rejimində yüngülcə qovurun. Sonra doğranmış filetoları qızardılmış tərəvəzlərə əlavə edin və hər şeyi birlikdə 20-25 dəqiqə qovurun.

Karabuğdayı əvvəlcədən hazırlamaq lazımdır, bunun üçün ayırın və hərtərəfli yuyun. Bulyonu (və ya isti su) çox pişiriciyə əlavə edin. Duz, istədiyiniz kimi ədviyyat əlavə edin. Qarabaşaq yarması əlavə edin, qarışdırın, çox pişiricinin qapağını bağlayın və qarabaşaq yarması rejimində 40 dəqiqə bişirin.

Ən yaxşı təzə tərəvəz salatı və ya evdə hazırlanan turşu ilə verilir. Sağlamlığınız üçün yeyin!

Bir qazanda ətli qarabaşaq yarması sıyığı: bişirməyin asan yolu

Bir çox insan bu cür reseptləri təxirə salır, çünki göründüyü kimi çox tinker etmək məcburiyyətində qalacaqlar. Bir qazanda ətli qarabaşaq yarması sıyığının hazırlanmasının nə qədər asan olduğunu öyrənməyi təklif edirik, çünki bu qeyri-adi dadlı bir yeməkdir. Özünüzü dadlı qarabaşaq yarması sıyığını ət ilə dadmaqdan belə bir ləzzətdən məhrum edə bilməzsiniz.

Qarğıdalı sıyığını üç porsiyon üçün bir qazanda ət ilə bişirmək üçün bizə lazımdır:

• 1,5 fincan qarabaşaq yarması;
• 400 qram ət;
• 1 kiçik soğan;
• 1 kök;
• Yaşıllar;
• Duz;
• Kərə yağı;
• Bulyon və ya su.

Yeməkdən əvvəl qablar 20-30 dəqiqə soyuq suda isladılmalıdır. Bu, qazanda bişirəcəyiniz yeməklərin şirəli olması üçün edilir.

Tencerelerdeki çatlaqların qarşısını almaq üçün biraz əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulmalıdır.

Ətlə bişirməyə başlayırıq. Parçalar şəklində yuyuruq. Bir az duz əlavə edib yüksək istilikdə qızartın. Qızardılmış əti qablara qoyun.

Soğanı dilimlərə və ya yarım halqalara, bir yerkökü üzərində üç yerkökü kəsin. Sonra onları qovururuq.

Karabuğdayı zibildən təmizləyirik, çeşidləyirik, yuyuruq. Tencerelerde uzandıq, qazana 5 qaşıq qaşığı çıxdı. Ancaq bu da qablarınızın ölçüsündən asılıdır. Yalnız 2/3 dolu olmalıdır. Duz qarğıdalı.

Sonra qızardılmış tərəvəz və doğranmış göyərti əlavə edin. Qazanların içindəkiləri su və ya bulyonla doldurun ki, qazanın üstünə bir neçə santimetr qalsın.

Qazanları yarım saata sobaya göndəririk. Tencerelerdeki ətli qarabaşaq yarması sıyığı çox şirəli və dadlı olur.

Gözəl zərif qablarınız varsa, masanın içərisindəki sıyıq süfrəyə verilə bilər.

Nuş olsun!

Karabuğday sıyığı çoxları üçün ən sevilən yeməkdir. Süd, balıq, ət, tərəvəz ilə yaxşı gedir. Mükəmməl bir seçim hinduşka, cavan dana ətidir. Diyetoloqlar bu qida birləşməsinin insan orqanizmi üçün son dərəcə faydalı olduğunu söyləyirlər. Digər şeylər arasında bu yemək çox dadlı, şirəli, aromatik, balanslı və qidalı olur. Karabuğday sıyığını mal əti ilə bişirməyin ən optimal yolu plova bənzəyir. Bunun üçün bir qazan və ya qalın dibi olan bir qazan istifadə olunur.

Dadlı qarabaşaq yarmasını mal əti ilə bişirmək istəyirsiniz? O zaman bir mala ehtiyacınız var addım-addım resept tez bir zamanda edə biləcəyiniz şəkillərlə dadlı şam yeməyi və ya şam yeməyi. Hər kəs qarabaşaq yarmasının son dərəcə qidalandırıcı, dadlı və faydalı olduğunu bilir. Digər taxıl məhsullarına nisbətən daha az karbohidrat ehtiva edir. Karabuğday sıyığının vacib bir üstünlüyü dəmir, qiymətli amin turşuları, minerallar və vitaminlərin yüksək olmasıdır. Bundan əlavə, qarabaşaq yarması kompleks bir karbohidrat sayılır, buna görə də onun assimilyasiya prosesi olduqca uzundur. Bu doyma müddətini artırır. Bu yemək sizi bütün gün üçün enerji ilə dolduracaqdır.

Qarğıdalı sıyığının uşaqların və pəhriz qidası... Tez-tez istifadədən darıxdırıcı olmaması üçün hazırlanmasının müxtəlifliyini müxtəlifləşdirə bilərsiniz. Hər növ qatqı və reseptlərin çeşidi çox böyükdür. Dəniz məhsulları, tərəvəzlər, ət, göbələk və hətta quru meyvələrlə bişirilə bilər.

Bir qazanda, yavaş bir ocaqda və ya yalnız sobada qalın bir qazanda qarğıdalı ilə böyük bir mal əti çıxır. Bu yemək, çəki izləyənlər üçün əla bir nahar seçimi olacaqdır. 100 qram hazır yeməyin təxminən 109 kalori var.

Fotoşəkil ilə addım-addım bişirilir

Təklif olunan resept qarabaşaq yarmasını sevən, lakin çeşid istəyənlər üçün uyğundur. Düzgün yerinə yetirildiyi təqdirdə, mal əti incə, yumşaq və şirəli olacaq və sıyıq aromatik və zəngin olacaqdır.

Karabuğday yarması ətli ət etmək üçün xüsusi bir dad qazanmaq üçün bişirilə bilər şirin və turş sous... Bu yemək şənlik ziyafəti üçün idealdır və qonaqlarınız məmnun qalacaqlar.

Tərkibi

Su	250 mililitr
Mal əti	300 qram
Qarabaşaq yarması	150 qram
Kök	100 qr
Soğan	1 baş
Duz, qara bibər, ədviyyat	dadmaq
Soya sousu	40 mililitr
Konservləşdirilmiş ananas	150-200 qram
Ananas şirəsi	200 ml (2 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırılmış 200 ml suyu əvəz edə bilərsiniz)
Buğda unu	2 xörək qaşığı

Hazırlıq

1. Yemək və sous üçün maddələr hazırlayın. Sonra qarabaşaq yarmasını ayırın, isti su altında yaxşıca yuyun. Zibil və daşların içəridə tutulmaması çox vacibdir. Sonra taxıl bişənə qədər qaynadın.

2. Sobanın üzərinə qızartma qab qoyun, içinə bitki yağı tökün, qızdırın. Soğanı soyun, incə doğrayın və isti yağa qoyun. Bəzən qarışdıraraq üç dəqiqə yüksək odda qızartın.

3. Bir parça mal əti götürün, suda yuyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Kəskin bir bıçaqla, istənilən formada zolaqlar və ya parçalara kəsin, soğana göndərin.

4. Bəzən qarışdıraraq qovurmağa davam edin. Ədviyyat əlavə edin. Bundan sonra atəşi azalda, tavanı örtüb iyirmi dəqiqə bişirə bilərsiniz. Yeməyə ananas və yerkökü qoymaq istəmirsinizsə, 100 mililitr qaynar su əlavə edin və sonra iyirmi dəqiqə bişirin. Sonra şirin və turş sous qarışığını əlavə edin.

5. Yerkökü soyun, doğrayın və ya zolaqlara kəsin. Tavaya ət və soğan əlavə edin, ən az on dəqiqə bişirin, ara sıra qarışdırdığınızı unutmayın.

6. Bu vaxt konservləşdirilmiş ananaslarla mübarizə aparın. Kiçik parçalara ayrılmalı və ya qarışdırıcı ilə üyütülməlidir. Nəticədə qarışığı tavaya əlavə edin və ət tam bişənə qədər on dəqiqə bişirin.

Hazırlığın mürəkkəbliyi: Asanlıqla

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqəyə qədər

Vejetaryenlik: yox

Mətbəx: Ev

Porsiyalar: 6 porsiya

Yemək növü: İkinci kurslar

Kalori tərkibi: 69 kcal

Zülallar: 3g / Yağlar: 2g / Karbohidratlar: 8g

6 porsiya üçün mal əti güveçli qarabaşaq yarması üçün maddələr:

Qarğıdalı bişmiş mal əti ilə addım-addım bişirmək üçün resept

Tərkiblərə əsaslanan bir yeməyi analiz etmək

nəşr tarixi: 23.03.2017

Şərh və təhlil yoxdur. Siz birinci ola bilərsiniz!

Saytdan məlumat istifadə etmək yalnız mənbəyə aktiv bir keçid və poçt qutusuna bildiriş göndərməklə mümkündür. Mövcud saytın şərtləri ilə ayda 10 səhifədən çox olmayan məlumatların kopyalanmasına icazə verilir.

Bütün suallarınız üçün yazın

findfood.ru

Mal əti ilə qarabaşaq yarması

Soğan - 200 q

Pomidor sousu - 100 ml.

Qarabaşaq yarması - 500 q

Təmizlənmiş bitki yağı - 60 ml.

Duz, istiot - dadına görə

Ədviyyatlar - dadmaq və istəmək

Pişirmə prosesi

Şübhəsiz ki, bir çox insan qarabaşaq yarması sıyığını sevir, süd və tərəvəzlə və əlbətdə ətlə yaxşıdır. Şəxsən mən “ət” seçimlərindənəm, hinduşka, toyuq və ya arıq mal əti ilə qarabaşaq yarmasına üstünlük verirəm. Dietoloqların dediyi kimi bunlar məhsulların uyğunluğu və bədənimizə faydaları üçün əla yeməklərdir. Üstəlik dadlıdır! Karabuğdayı ətlə bişirməyin ən sevdiyim üsullarından birini təklif edəcəyəm: hər iki məhsul da bir qabda - qalın divarlı bir qazanda və ya qazanda - plov bişirməyə bənzər bir texnologiya ilə bişirildikdə. Bu şəkildə asanlıqla ləzzətli bir ev yeməyi hazırlamaqla yanaşı çirkli yeməklərə də qənaət edə bilərsiniz)))

Üçün lazımlı maddələri hazırlayın bişmiş qarabaşaq yarması mal əti ilə: mal əti (və ya dana) sellüloz, qarabaşaq yarması, soğan, yerkökü, tomat sousu, təmizlənmiş qızartma yağı, duz, istiot və dadına görə sevdiyiniz ədviyyatlar. Bir ədviyyat olaraq "xmeli-suneli" qarışığını götürdüm - çox sevirəm!

Kiçik bir qazanda bitki yağı qızdırın və kiçik kublara kəsilmiş mal əti orada qoyun.

Əti 5 dəqiqə yüksək istilikdə yüngül qabığa qədər qovurun. Soğanı və nazik yerkökü dilimlərini ətə göndərin. Pomidor sousunu tökün, duz, istiot və ədviyyat əlavə edin.

Orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.

Sonra qarğıdalı tökün və isti su və ya isti suyu tökün (əgər varsa), maye buğdayı 3,5-4 sm qat ilə örtün.

Bir qaynadək gətirin və bir az açıq qapağın altında 25-30 dəqiqə, taxıl bişənə və maye tamamilə əmilənə qədər qaynadın. Lazım gələrsə, proses zamanı bir az isti su əlavə edə bilərsiniz. Tamamlandıqdan sonra qarışdırın.

İsti qarabaşaq yarması mal əti ilə, məsələn, turşu tərəvəz ilə verin. Nuş olsun!

www.iamcook.ru

Mal əti ilə qarabaşaq yarması

Dana əti ilə qarğıdalı sıyığı ibtidai bir şəkildə hazırlanır, belə bir klassik yemək heç vaxt cansıxıcı olmaz, çünki qarğıdalı sıyığını ətlə bişirməyin bir çox yolu var.

Qazanda mal əti ilə qarabaşaq yarması resepti

Bu reseptə mal əti ilə tacir qarabaşaq yarması da deyilir. Niyə tacir tərzi? Çünki bir sıra sadə maddələrə baxmayaraq zəngin bir dada malikdir. Məhz bu birləşmə sayəsində belə bir yeməyi prinsipcə qarabaşaq yarması istifadə etməyənlərə də müraciət edəcəkdir.

• mal əti (pulpa) - 500 q;
• mal əti suyu - 500 ml;
• qarabaşaq yarması - 1 1/2 qaşıq;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı;
• duz, istiot - dadına görə.

Qızartma qabına bitki yağı tökün və içərisinə xırda doğranmış soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qovurun. Soğan şəffaflaşan kimi doğranmış mal əti qabın içinə əlavə edin və tutana qədər qovurun, sonra ətlə birlikdə saudu bir boşqaba köçürün.

Karabuğday yarmalarını çeşidləyirik və yuyuruq. Hər qazanın altına əvvəlcə ət ilə tərəvəz qoyun, sonra dənli bitkiləri tökün. Hər qazanın tərkibini sığır suyu ilə tökərək çətinliklə örtün, sonra qabları qapaqla örtün və 160 dərəcə sobada qoyun. Fırında qarabaşaq yarması ilə bişmiş mal əti, nə qədər qırıntılı sıyığa üstünlük verməyinizə görə 1-1,5 saatdan sonra hazır olacaq. Hazır yemək xidmət etməzdən əvvəl 15-20 dəqiqə israr edirik və otlara səpilirik.

Qarabaşaq yarması ilə mal əti gulaş

Əgər onsuz da hazır qaynadılmış qarabaşaq yarması varsa, onda bunun üçün ətirli şirəsi olan doyurucu və incə mal əti gulaşını bişirə bilərsiniz.

Brazierdə bitki yağı qızdırın və əvvəlcə üzərinə incə halqalar halında kəsilmiş soğan və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qovurun. Soğan şəffaf olduqdan sonra doğranmış sarımsağı və mal əti parçalarını tavaya əlavə edin.

Ət hər tərəfdən qızılıya çevrilməlidir və yalnız bundan sonra pomidor istifadə olunur öz şirəsi və mal əti bulyonunda seyreltilmişdir tomat pastası... İndi dəfnə yarpağını mətbəxə qoyuruq, duz və istiot əlavə edirik, sonra yavaş-yavaş odda 1,5-2 saat və ya ət yumşalana qədər ət bişirin.

womanadvice.ru

Tarif: Mal əti güveç - qarabaşaq yarması və yerkökü ilə

mal əti - 500 qr. ;

soğan - 2 ədəd. ;

bitki yağı - qızartmaq üçün;

qurudulmuş göyərti - 1 osh qaşığı. ;

üyüdülmüş qara bibər - dadına görə

Beləliklə, yuxarıdakı məhsulların nisbətləri 4 porsiya üçün hesablanır, burada məhsullarımız:

Belə bir yemək üçün həmişə mal və ya soba, ya da entrecote götürürəm, bunda ətdən başqa bir şey olmamalıdır, xüsusən də uşaqların yeməyi sonradan yeyəcəyi planlaşdırılırsa.

Karabuğdayı yuyub qaynamağa qoyaraq yeməyi hazırlamağa başlayırıq. Su tam 16 dəqiqə qapalı bir qapaq altında zəif odda qaynadıldıqdan sonra tez bişirilir.

İndi yeməyin qalan hissəsini hazırlamağa davam edək.

Kobud bir sürtgəcdə üç böyük və şirəli yerkökü:

Və onu kifayət qədər miqdarda əvvəlcədən isidilmiş bir suyun yanına göndəririk bitki yağı tava, bir az qızartın:

İndi yarım orta halqalı iki orta soğanı parçaladıq:

Və yerkökünün qabına qoyun, burada bir xörək qaşığı quru otlar əlavə edirik (şüyüd, cəfəri, kim nəyi sevirsə), əlbəttə ki, təzə ilə əvəz edilə bilər.

İndi hər şeyi yaxşı qarışdırın və bir qapaq ilə örtün ki, tərəvəzlərimiz bir-birinin ətri ilə doymuş və bir az söndürülmüşdür.

Çox qısa bir müddət 3-4 dəqiqə qaynadırıq, bu dəfə ət kəsmək üçün kifayətdir.

Nəticədə bir qızartma qabda bu gözəlliyi almalıyıq:

İndi ətə keçək. Həmişə soyudulmuş ət alıram və bişmədən əvvəl xırda-xırda doğranmasını asanlaşdırmaq üçün 15-20 dəqiqə dondurucuya qoyuram (orada temperaturum -28, buna görə də tez donur).

O zaman çox kəskin olmayan bir bıçaqla belə bir damla dondurulmuş ətin dilimlərinə kəsmək çətin olmayacaq.

Ət təxminən 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilməlidir.

Sonra mal əti dilimlərini soğan və yerkökünün üstünə sürün.

Dərhal az bir su əlavə etməlisiniz, təxminən bir stəkanın dörddə biri, miqdarı bişirəcəyiniz qabın ölçüsündən asılıdır. 28 sm diametrli bir qızartma qabım var.

Əlbəttə ki, dadı və istiotu dadmaq üçün ət

Sonra hər şeyi yaxşı qarışdırırıq, ətin qabın altındadır olduğundan əmin olmalıyıq:

Bundan sonra qabı qapaqla bağlayın, tavanın altındakı minimum istini düzəldin və 40 dəqiqə bu barədə “unutun”.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra tavanın tərkibi belə olmalıdır:

İndi qarabaşaqı artıq uzun müddət hazır vəziyyətə gətirdik:

Tavanın bütün sahəsinə düzəldirik. Bu, əmələ gələn ət və tərəvəz suyunu mənimsəməsi və quru olmaması üçün lazımdır.

Belə bir yemək üçün həmişə mal və ya soba, ya da entrecote götürürəm, bunda ətdən başqa bir şey olmamalıdır, xüsusən də uşaqların yeməyi sonradan yeyəcəyi planlaşdırılırsa.
Karabuğdayı yuyub qaynamağa qoyaraq yeməyi hazırlamağa başlayırıq. Su tam 16 dəqiqə qapalı bir qapaq altında zəif odda qaynadıldıqdan sonra tez bişirilir.

İndi yeməyin qalan hissəsini hazırlamağa davam edək.
Kobud bir sürtgəcdə üç böyük və şirəli yerkökü:

Və kifayət qədər miqdarda bitki yağı ilə suvarılan qızdırılmış bir qızartma qaba göndəririk, bir az qızardın:

İndi yarım orta halqalı iki orta soğanı parçaladıq:

Və yerkökünün qabına qoyun, burada bir xörək qaşığı quru otlar əlavə edirik (şüyüd, cəfəri, kim nəyi sevirsə), əlbəttə ki, təzə ilə əvəz edilə bilər.

İndi hər şeyi yaxşı qarışdırın və bir qapaq ilə örtün ki, tərəvəzlərimiz bir-birinin ətri ilə doymuş və bir az söndürülmüşdür.
Çox qısa bir müddət 3-4 dəqiqə qaynadırıq, bu dəfə ət kəsmək üçün kifayətdir.
Nəticədə bir qızartma qabda bu gözəlliyi almalıyıq:

İndi ətə keçək. Həmişə soyudulmuş ət alıram və bişmədən əvvəl xırda-xırda doğranmasını asanlaşdırmaq üçün 15-20 dəqiqə dondurucuya qoyuram (orada temperaturum -28, buna görə də tez donur).
O zaman çox kəskin olmayan bir bıçaqla belə bir damla dondurulmuş ətin dilimlərinə kəsmək çətin olmayacaq.

Ət təxminən 1 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilməlidir.
Sonra mal əti dilimlərini soğan və yerkökünün üstünə sürün.

Dərhal az bir su əlavə etməlisiniz, təxminən bir stəkanın dörddə biri, miqdarı bişirəcəyiniz qabın ölçüsündən asılıdır. 28 sm diametrli bir qızartma qabım var.

Əlbəttə ki, dadı və istiotu dadmaq üçün ət

Sonra hər şeyi yaxşı qarışdırırıq, ətin qabın altındadır olduğundan əmin olmalıyıq:

Bundan sonra tavanı qapaqla bağlayın, tavanın altındakı minimum istiliyi düzəldin və 40 dəqiqə bu barədə "unut".
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra tavanın tərkibi belə olmalıdır:

İndi qarabaşaqı artıq uzun müddət hazır vəziyyətə gətirdik:
Tavanın bütün sahəsinə düzəldirik. Bu, əmələ gələn ət və tərəvəz suyunu mənimsəməsi və quru olmaması üçün lazımdır.

İndi yenidən hər şeyi bir qapaqla bağlayın və zəif odda 10 dəqiqə daha qaynadın.
Xidmətdən əvvəl hər şeyi qarışdırın, təzə tərəvəzlər əlavə edin və göyərti ilə bəzəyin.

Hamısına nuş olsun!

Hazırlanma vaxtı: PT01H10M 1 saat 10 dəq.

Təxmini xidmət dəyəri: 80 RUB