Toyuq pendir şorbası necə hazırlanır. Toyuq filesi ilə pendir şorbası. Toyuq döşlü pendir şorbası

Çox sayda yemək arasında toyuqlu pendir şorbası qürur duyur. Birincisi, dərin və çoxşaxəli bir ləzzətə malikdir. İkincisi, onu hazırlamaq üçün çox vaxt, səy və pul lazım deyil. Bu yemək xərcləri hesabına bir ailə yeməyi üçün çox yaxşı bir seçimdir sadə resept... Hələ sınamamısınızsa, düzəltməyin zamanı gəldi.

Bir çox yemək variantları var, buna görə əvvəlcə düşünək klassik versiya... Bu yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Pişirmə mərhələləri:

Xidmətə başlamazdan əvvəl şorbanı istidən götürüb 10-15 dəqiqə dəmləməyiniz lazımdır.

Toyuq pendir şorbasında bir çox resept var. Bütün gəlir səviyyələrindəki insanlar üçün mövcuddur. Bu yeməyi həm bir iş adamının həyat yoldaşı, həm də adi bir tələbə hazırlaya bilər. Hər halda, şorba çox dadlı və iştahaaçan çıxacaq.

İtalyan üslubu

İtalyan pendir şorbası klassik reseptdən bir qədər fərqlidir, çünki daha çox səy və vaxt tələb edəcəkdir. Bununla birlikdə, bir az səbrlə inanılmaz bir şey əldə edə bilərsiniz dadlı yeməktəkrar-təkrar bişirmək istədiyinizi.

Lazımi məhsullar:

Bu yeməyi hazırlamaq üçün addımlar:

Çedarınız yoxdursa, başqa bir növ sərt pendir əlavə edə bilərsiniz. Və bu şorbadakı ət miqdarı ilə həddən artıq getməyin. Optimal miqdar boşqab başına 50 qramdır.

Krem şorbası

Pendir şorbası- toyuq ilə püresi çoxdur sağlam yemək həzm sistemi üçün. Ardıcıllıq maye püresi bütün həzm orqanları üçün ən əlverişlidir. Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

Sıralama:

Yemək masada verilə bilər bir dilim pomidor ilə və ya yarım bişmiş yumurtanın.

Hər kəs pendir şorbasını toyuq ilə yavaş bir ocaqda bişirə bilər, çünki bunun üçün kulinariya bacarıqları tələb olunmur. Bu yemək üçün tələb olunan məhsullar:

• Toyuq filesi - 650 qram.
• Soğan - 1 ədəd.
• Orta ölçülü yerkökü - 1 ədəd.
• Kartof - 450-500 qram.
• İşlənmiş pendir - 200-250 qram.
• Kərə yağı - 2 xörək qaşığı.
• Duz və ədviyyat.
• Su - bir yarım litr.

Pişirmə addımları:

1. Soğanı mümkün qədər kiçik parçalara ayırın və yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin.
2. Yavaş bir ocaqda bir parça kərə yağı əridin.
3. Soğan və yerkökü qaba köçürün və "Qızartma" rejimində bişirin.
4. Toyuq filetosunu xırda doğrayın və çox pişiriciyə əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın və 5 dəqiqə daha bişirin.
5. Pendir xırda kublar halında kəsin və çox bişirmə qabına əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın və bir şey yandırmamaq üçün bir az su əlavə edin.
6. Kartofu soyun və kublara kəsin. "Qızartmaq" rejimini söndürün və kartofları çox pişiriciyə köçürün.
7. Çox pişirici qaba su tökün və Çorba rejimini açın.

Bir yeməyə xidmət edərkən otlar və ya krakerlərlə səpə bilərsiniz.

Bir çox reseptdə bu yeməyi bişirmək bir yay var. Həm dadı yaxşılaşdırır, həm də poza bilər. Şorbanıza ləzzət qatmaq üçün soğan soyuq suya batırılmalıdır. Alt xətt soğan içərisində kükürd birləşmələri olmasıdır. Ədviyyat verirlər və dilimlənəndə insanları ağladırlar. Soyuq su bu birləşmələri zərərsizləşdirir və soğan daha az kəskin olur. Optimal islatma müddəti 30-40 dəqiqədir.

Ərinmiş pendir və toyuq ilə pendir şorbası, uyğun olaraq bişirilir klassik resept, daha da dadlı edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün yeməyə aşağıdakı maddələr əlavə edə bilərsiniz:

• Bolqar bibəri.
• Göbələklər.
• Kərəviz.
• Yaşıllar.
• Sarımsaq.

Qərar verirsinizsə bu yeməyi göbələklərlə diversifikasiya edin, şampinonlar sizin üçün idealdır. Onları hazırlamaq və dadmaq çox asandır. Daha dərindən bir dad istəsəniz, meşədən topladığınız göbələklərdən özünüz istifadə etməyiniz məsləhətdir.

Bu yeməyi göyərti, çörək və ya çörək ilə verə bilərsiniz. Bu şorba üçün ən iştahaaçan seçim sarımsaq və göyərti ilə qızardılmış çörək parçalarıdır.

Belə bir şorba hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz işlənmiş pendir aşağıdakı istehsalçılar:

Maliyyə imkan verirsə, daha bahalı bir marka ala bilərsiniz. işlənmiş pendir.

Yemək bişirmək istəyə bilərsiniz krem pendir şorbası yoxdur... Yalnız bu məqsəd üçün istifadə etməlisiniz sərt növlər Pendir. Yumşaq pendir istifadə edirsinizsə, yaxşı həll olunmayacaq və şorbanız ən yaxşı görünə bilməz. Yalnız toyuq filesi deyil, həm də hams və ya qanad ətini əlavə edə bilərsiniz. Pendir şorbası ilə xidmət etmək əladır bayram süfrəsihəm də ailənizi tipik bir gündə bəsləyin.

Diqqət, yalnız BU GÜN!

Ərinmiş pendir ilə toyuq şorbası dünyanın müxtəlif ölkələrində tanınır və layiqincə böyük populyarlıq qazanır. Qidalandırıcıdır və doyurucu yemək onun zövqünü sevindirəcəkdir qaymaqlı dad... Hazırlanmasının müxtəlif varyasyonları və texnologiyaları sayəsində, ən tələbkar gurmeler də zövqlərinə uyğun bir seçim tapacaqlar.

Pendirli toyuq şorbası - yemək xüsusiyyətləri

Pendir və toyuqlu şorba aşağıdakı kimi hazırlanır: əvvəlcə bütün komponentlər hazırlanır, təmizlənir, əzilir. Ət su ilə tökülür, qaynadılır ətirli bulyon ədvalı kökləri və ədviyyatları ilə. Sonra soyulmuş tərəvəzlər və əvvəlcədən bişmiş yerkökü və soğan bulyona qoyulur. Sonda sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, duz əlavə edin və hazır vəziyyətə gətirin. Bircinslik üçün ortaya çıxan kütləni bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz. Dadı daha da incə etmək üçün göbələk, yumurta, hisə verilmiş ət, göyərti əlavə edin.

Toyuqlu pendir şorbası bişirəcəksənsə, əlverişli olacaqsan faydalı məsləhətlər təcrübəli aşpazlar:

1. Ət seçərkən bu cür amillərə əsaslanın: yumşaq, pəhrizli bir şorba bişirmək istəyirsinizsə, sonra sellülozunu qaynatın. Daha razı, qidalı bir seçim üçün, yağda azca qızardılmış filələr əsasında bişirin. Pendir şorbası ilə hisə verilmiş toyuq - üçün xüsusi hallar, inanılmaz aromatik və zəngin olduğu ortaya çıxır.
2. İkinci tələb olunan tərkib pendirdir. Tarifdən asılı olaraq işlənmiş pendir seçin: doldurucu yoxdur (klassik) və ya qatqı ilə.
3. Pişirildikdən sonra ləzzətini daha da sıx etmək üçün yeməyin dəmlənməsinə icazə vermək daha yaxşıdır.
4. Birincisini uşaqlar üçün bişirməyi planlaşdırırsınızsa, sonunda qaymaq və ya süd əlavə edə bilərsiniz.
5. Ocağın üzərindəki yeməyi nəzarətsiz qoymayın - bulyon sürətlə qaynaya bilər.

Ümumiyyətlə, hər toyuq pendir şorbası resepti özünəməxsus şəkildə yaxşıdır. Bişirin, dadına baxın və məmnuniyyətlə müalicə edin!

Krem pendir və toyuq şorbası necə hazırlanır - addım-addım reseptlər

Yemək bişirmək istəyirsinizsə, həssas, qidalandırıcı, eyni zamanda yüngül yemək - ərinmiş pendir və toyuq ilə bir şorba hazırlayın. Dadı və unudulmaz aromatı heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Pendir ilə toyuq şorbası

Tərkibi:

• 500 q toyuq filesi və ya toyuq qanadı,
• 4-5 kartof,
• 1 soğan,
• 1 kök,
• 2 osh qaşığı. kərə yağı,
• 3 litr su
• 2 işlənmiş pendir,
• 2 dəfnə yarpağı,
• göyərti,
• qara bibər,
• duz,
• istiot,
• bir dəstə yaşıl soğan.

Pişirmə üsulu:

Hazırlanmış toyuğu yaxalayın və köpüyü çıxarıb qaynadın. Duz, istiot qoyun. Zəif odda təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Doğranmış kartofları qaynar şorbaya qoyun. 10 dəqiqə daha bişirin. Kərə yağında doğranmış soğanı və doğranmış yerkökü qovurun. İşlənmiş pendir kublar şəklində kəsin. Soğan, yerkökü və pendir kəsmiklərini qaynar şorba, duz və istiota qoyun, dəfnə yarpaqları qoyun. Qapaqla örtülmüş, az istilikdə 10 dəqiqə daha bişirin. Süfrəyə verərkən doğranmış göyərti və yaşıl soğan əlavə edin.

Ərinmiş pendir və şampinonlu şorba

Toyuq və göbələklərin sevimli birləşməsi bu reseptdə öz əksini tapmışdır. Buna görə bu şorba ən çox hazırlananlardan biridir.

Tərkibi:

• işlənmiş pendir (kəhrəba) - 2 ədəd.
• toyuq suyu - 1,5 - 3 l
• yerkökü - 2 ədəd.
• soğan - 1 ədəd.
• şampinonlar - 200-300 qr
• kartof - 5 ədəd.
• şüyüd, ədviyyat, dəfnə yarpağı - dadına görə
• ədviyyat - dadmaq
• buğda krutonları - dadına görə.

Necə bişirilir:

Əvvəlcə bişiririk toyuq bulyonu, soğanları yerkökü ilə qovurun, bulyona atın. Sonra göbələkləri qızardırıq - bulyona atırıq. 3 dəqiqə orta istidə qaynadıqda doğranmış kartof əlavə edin. Kartoflar yarı hazır olan kimi (7-10 dəqiqədən sonra pendiri şorbaya sulandırmağa başlayırıq - yarım xörək qaşığı şorbaya qarışdırırıq, buna görə 2 qutu hamısını ədviyyatlara atın, dəfnə yarpağı, ədviyyat, duz.Şorba qaynadıqda səpin Təxminən 15 dəqiqə bişirin. İndi bir boşqaba töküb üstünə kroutonlar əlavə edə bilərsiniz.Ərinmiş pendir və şampinonlu şorba hazırdır.

Toyuq və yumurta ilə qaymaqlı pendir şorbası

Çox qidalandırıcı, yüklənməmiş və sürətli resept... Pendir şorbasının zülalı və yüngül versiyası.

Tərkibi:

• Bulyon - 1,5 l
• Toyuq filesi - 200 q
• Kartof - 2 ədəd.
• Yerkökü - 1 ədəd.
• Soğan - 1 ədəd.
• Sarımsaq - 2 diş
• Pendir - 50 q
• Yumurta - 2 ədəd.
• Yaşıllar
• Duz istiot

Hazırlanması:

• Tərəvəzləri soyun və doğrayın.
• Toyuğu qaynadın, çıxarın, dilimlərə kəsin.
• Sarımsağı və soğanı xırda doğrayın. Bir tavada qızartın.
• Tərəvəzləri qaynatmaq üçün bulyona qoyun. Soğan və sarımsaq əlavə edin.
• Rəngi \u200b\u200bpendir. Yumurta ilə qarışdırın.
• Şorbaya toyuq əlavə edin.
• Ədviyyat əlavə edin.
• Bir qaynadək gətirin, pendir və yumurta qarışığını əlavə edin və qarışdırın. Tenderə qədər bişirin.

Toyuq köftəsi ilə qaymaqlı pendir şorbası

İlə bir pendir şorbası reseptini təqdim edirik toyuq köftəsi... Yemək çox zəngin, doyurucu və iştahaaçan olur. Dadı çox əla və sizə həqiqi ev istiliyi və qayğı göstərir!

• 200 qr. kıyılmış toyuq
• mərtəbə toyuq yumurtası (küftə üçün)
• 2 osh qaşığı. l. çörək qırıntıları
• 200 qr. işlənmiş pendir
• bir neçə gül kələm çiçəklənməsi
• bir kiçik yerkökü
• kərəviz kökü dilimi
• pırasa ağ hissəsi
• iki ovuc hörümçək toru vermicelli
• ədviyyat, dadmaq üçün otlar

Pişirmə üsulu:

Bir qabda köftə bazasını birləşdirin: kıyılmış ət, yumurta, bir ovuc quru otlar, çörək qırıntıları, duz. Hər şeyi qarışdırın və 20-30 dəqiqə soyuq yerdə qoyun. Tərəvəz, kərəviz və pırasa soyun. Yerkökü və kərəvizləri zolaqlara, kartofları kublara, pırasa və kələmləri kiçik parçalara ayırın. Kıyılmış ətdən çıxarın, toplara bükün (diametri 3 sm-ə qədər), kəsmə taxtasına qoyun. Kərəviz yerkökü və pırasa ilə qovurulur. yağ. Kartof və doğranmış pendir qaynar suya salın. 7-10 dəqiqədən sonra. kələm atın və şorbanı bir qaynadək gətirin. Sonra qızartmanı aşağı salın, yeməyi ədviyyatlarla düzəldin və yavaş atəşdə (qaynama andan etibarən) təxminən 5 dəqiqə bişirin. Köftələri və hörümçək torunu bir qazana batırın və on dəqiqə daha bişirin. Sonra şorbanı ətirli cəfəri ilə bəzəyin və süfrəyə verin.

İngilis dilində toyuq çorbası

Çox sayda ölkədə pendir şorbasının böyük populyarlığına baxmayaraq, ingilis dilində icrasının çox dadlı bir versiyası var. Sadə və dadlı reseptbu çox vaxt almayacaq.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 500 qr
• düyü - 100 q
• pırasa - 100 q
• işlənmiş pendir - 100 q
• kərə yağı - 50 q
• cəfəri - bir neçə filial
• üyüdülmüş qara bibər

Pişirmə üsulu:

1. Bulyonu toyuq filesi əsasında bişirin.
2. Pırasa yarım üzüklərə kəsin, qaynadılmış toyuq döşünü kublar halında kəsin.
3. Qızardılmış qəhvəyi qədər bir qabda soğan və filesi qızartın.
4. Qaynayan bulyona bağlı bir cəfəri dəstəsi əlavə edin, duz və istiot əlavə edin.
5. 5-7 dəqiqədən sonra qızardılmış soğan və filesi əlavə edin, maddələr qaynadılsın.
6. Cəfəri alın.
7. Pendir sürtgəcdən keçirib bişirdikdən sonra şorbaya əlavə edin.

Toyuqlu qaymaqlı pendir şorbası - yavaş bir ocaqdakı resept

Demək olar ki, hər ikinci ev xanımı mətbəxdə bir çox bişirən var. İçində toyuq pendir şorbası da edə bilərsiniz. Daha sürətli olacaq!

Tərkibi:

• 500 qr toyuq filesi
• 400 qr işlənmiş pendir
• 2 kartof
• 1 yerkökü
• 1 soğan
• duz, üyüdülmüş qara bibər və dadına görə otlar

Hazırlanması:

Toyuq filesi kublar halında kəsin. Soğanı xırda doğrayın və yerkökü incə doğrayın. Kartofları soyun, kiçik parçalara və ya kublara kəsin. Toyuq filesi, kartofu bir qaba qoyun, soğan və yerkökü əlavə edin, 1,5 litr isti su tökün. Qapağını bağlayın və 1 saat Çorba proqramına başlayın. Proqramın sonunda pendir əlavə edin, yaxşı qarışdırın və "İstiliyi qoruyun" rejimində 20 dəqiqə saxlayın. Xidmət edərkən göyərti ilə çiləyin.

Əvvəllər pendir şorbasının necə hazırlanacağını bilmirsinizsə, təsvir olunan reseptlər işlənmiş pendirdən ilk yeməyi necə bişirəcəyinizi öyrənmək imkanı verir. Sadə təlimatları izləyin, hər şey düzələcək. Evinizi yeni bir menyu ilə xahiş edirəm!

Toyuq pendir şorbası necə hazırlanır

Adi toyuq şorbasını əsl kulinariya şedevrinə çevirməyin bir neçə yolu var. Bunlardan ən maraqlı və qeyri-adi, bu reseptdə məmnuniyyətlə paylaşacağam.

Əriştə ilə Toyuq Pendir Çorbası

Toyuqlu pendir şorbası bulyonda bişirilir, buna görə əvvəlcə ətini bir qazana qoyub soyuq su töküb 20 dəqiqə bişirin.

Ətin ləzzətli olması üçün yemək zamanı bulyona bir az duz əlavə edin. Hazır bir toyuğu bir boşqaba çıxarın, soyudun və ətini sümüklərdən çıxarın.

Kartofları soyun, yuyun və istədiyiniz qədər orta kublara və ya nazik çubuqlara kəsin.

Kartofu bulyona qoyun və orta istilikdə 15 dəqiqə daha bişməyə davam edin.

Soğanı soyun, kiçik kublar və ya zolaqlar şəklində doğrayın və qovurmadan şorbaya əlavə edin.

Yerkökü qızardılmış deyil, çiy əlavə olunur. Təmizlənməlidir və sürtülməlidir.

Daha sürətli ərimələrinə kömək etmək üçün onları incə doğray və ya sürtmək olar.

Hazır şorbanı bir xidmət qabına tökün, parçaları əlavə edin toyuq əti və otlarla səpin.

Vermicelli Olmayan Pendir Toyuq Çorbası Tərifi

Toyuq şorbasını vermiselli əlavə etmədən pendirlə bişirə bilərsiniz. Bu yemək uşaq və pəhriz yeməkləri üçün idealdır. Bu resept bir çox sahibə tərəfindən Fransızca da deyilir, çünki yalnız kartof olmadan hazırlanır və çox asan olur.

Bu incə şorbanı bişirmək üçün bir parça toyuq filesi, bir az duz, 1 qab işlənmiş pendir, 1 kök və 1 soğan götürmək kifayətdir. Zövqünüzə görə hər hansı bir ədviyyatdan istifadə edə bilərsiniz və əgər pendir kifayət qədər duzdursa, onda əlavə etmək lazım deyil.

Minimum maddələrə baxmayaraq, yemək yalnız çox dadlı deyil, həm də gözəl olur. Toyuqlu pendir şorbasının şəklinə baxın - olduqca iştahaaçan görünür.

Soğan və yerkökü soyun və kiçik parçalara ayırın.

Toyuq filesi su ilə tökün və orta istidə 20 dəqiqə bişirin. Ət demək olar ki, bitdikdə, bulyona bir az duz əlavə edin.

Toyuq ətini tavadan çıxarın, bir az soyudun və çox böyük olmayan parçalara ayırın.

Yerkökü və soğanı soyun, incə doğrayın. Sadəcə yerkökü sürtmək olar. İşlənmiş pendir və ya incə doğranın. Şorbaya tərəvəz və pendir əlavə edib qaynadın.

Sonra istiliyi azaltın və pendir tamamilə əridilənə qədər bişməyə davam edin. Toyuq pendir şorbasına otlar və sevdiyiniz ədviyyatlar, ət parçaları əlavə edin və istidən götürün.

İsti və ya soyuq yemək verilə bilər.

Pendir və düyü toyuq şorbası resepti

sevirsen orijinal yeməklər, onda şübhəsiz ki, aşağıdakı pendir reseptini bəyənəcəksiniz toyuq şorbası düyü ilə. Hazırlamaq üçün sadə və sərfəli məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• Toyuq - 350 qr
• Şampinonlar - 200 qr
• İşlənmiş pendir - 1 ədəd
• Düyü - 1 stəkan
• Kartof - 2-3 ədəd
• Yerkökü - 1 ədəd
• Soğan - 1 ədəd
• Dadmaq üçün duz və istiot
• Yaşıllıqlar (təzə və ya qurudulmuş) - dadına görə

Bu pendir və göbələk toyuq şorbası reseptinin xüsusi bir ləzzəti var hazır yemək... Təzə və ya dondurulmuş göbələklər soğan və yerkökü ilə azca qızardılmalıdır.

Bir parça toyuq suyu su ilə tökün və orta istidə bişirin.

Bulyon qaynadıldıqda yağdan təmizləyin, duz edin, kartof əlavə edin və 20 dəqiqə daha bişməyə davam edin.

Hər cür düyü götürə bilərsiniz - yaxşıca yaxalamaq və şişmək üçün soyuq su ilə doldurmaq lazımdır.

Hazır ət çıxarıla bilər, soyudulur və hissələrə bölünür.

Şorbaya qızardılmış tərəvəz və göbələk əlavə edin, qaynadın və içərisinə hazır toyuq parçaları qoyun.

Pendir sürtgəcdən keçirin və ya xırda doğrayın. Pendiri şorbaya qoyun, odunu azaltın və davamlı qarışdıraraq qaynadın.

Bu müddət ərzində pendir yaxşı əriyəcək və düyü əlavə edə bilərsiniz.

Düyü bişənə qədər şorbanı bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Şorba içərisinə otlar qoyun, örtün və bir az dəmlənsin.

Bir dəfəyə sadə məhsullardan bir neçə məhsulu necə asanlıqla və tez bişirəcəyinizi görə biləcəyiniz bir toyuq pendir şorbasının videosuna da baxa bilərsiniz. maraqlı yeməklər... Nuş olsun!

Ərim qətiliklə şorba sevmir! Ancaq bişirib bu şorbanı sınamaq üçün ona verdiyimdə həftədə ən azı bir dəfə tələb edir və imtina etsəm (darıxmamaq üçün) sakitcə ehtiyac duyduğu bütün məhsulları alır və hələ də bişirməliyəm: )

Və bu şorba çox sadə və olduqca tez hazırlanır və onu yalnız özünüz üçün bişirməklə yanaşı qonaqlarınızı da müalicə edə bilərsiniz.

Daha qalın bir şorba sevənlər üçün daha incə olan daha çox maddələr qəbul edə bilərlər, onda bu maddələr kifayət edəcəkdir. Şəxsən mən onu bir az qalınlaşdırıram ki, ərimdən sonra bir bulyon yeməyim :)

Bulyon bişirilərkən, bu vaxt soğanı doğrayırıq və yerkökü sürtürük və ya vaxt qazanmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, daha da yaxşıdır

Bir tavada batırın kərə yağı və soğan və yerkökü yumşalana qədər qovurun

Və işlənmiş pendiri kiçik parçalara ayırın

Toyuq bişdikdə, bulyondan götürülməlidir, bir az soyuması və parçalanması lazımdır.

Sonra kartofu bulyona atırıq. Kartof bişdikdə başqa hər şeyi düzəldin: toyuq, soğan ilə yerkökü və işlənmiş pendir və birlikdə bir az daha qaynadılsın. Ən sonunda yaşıl soğanları şorbaya kəsin.

Qızardılmış çörək ilə xidmət edin.

Nuş olsun!

Toyuqlu qaymaqlı pendir şorbası cansıxıcı borscht və üçün layiqli cavabdır klassik şorba haqqında ət suyu... Bu yemək sizi yaxşı bir şəkildə təəccübləndirməyə qadirdir. Krem pendir şorbasının toyuq ilə ipək kimi tutarlılığı, inanılmaz süd rəngi, rəngarəng yerkökü ləkələri və yumşaq toyuq ətinin parçaları sadəcə diqqəti cəlb edə bilməz. Və toyuq ilə pendir krem \u200b\u200bşorbası əlavə etsəniz, yeməyin uğurlu olduğunu söyləyə bilərsiniz. Ümumiyyətlə ərinmiş pendir və ya qaymaqlı şorbalar çox gözəl və dadlıdır.

Ailəmdə şorba pəhrizin ayrılmaz hissəsidir. İndi də bunun səbəbini izah edəcəyəm. Sadəcə artıq özünə yetən yemək yoxdur. Çorbalar cansıxıcı ola bilmir, çünki şorba ildə bir neçə gündən daha çox resept və çeşid var. Və hələ də şorbanın iki kartof və suda və ya bulyonda tək üzən bir soğan olduğunu düşünürsənsə, onda çox səhv edirsən. Çorba bütöv bir sənət əsəridir. Yaxşı bir şorba çiçəklər, tatlar və ətirlər ilə doludur və eyni zamanda orta dərəcədə qalındır. Görünüşü ilə bir iştaha gətirmək məcburiyyətindədir. Əgər bu şəkildə şorba bişirirsinizsə, onda siz yoxsa başqa kim bilir ki, şorba hazırlamaq digər hər cür yeməyə nisbətən daha sürətli və asandır. Həm də praktikdir. Ümumiyyətlə şorba bir kənarla hazırlanır, belə ki, ertəsi gün nahar etmək üçün kifayətdir. Və bu doğru. Əks təqdirdə, gündə üç dəfə bir saat sobada durmaq üçün bu qədər vaxt haradan əldə edilə bilər?

Tərkibi:

• 1,5 l su
• 3 toyuq barabanları (və ya toyuğun başqa bir hissəsi)
• 1 böyük yerkökü
• 3 kartof
• 150 qr işlənmiş pendir
• 0,5 xörək qaşığı duz
• 0.3 çay qaşığı bibər
• çimdik bibər
• 2 xörək qaşığı günəbaxan yağı
• dəfnə yarpağı, yaşıl soğan, cəfəri

Ərinmiş pendir şorbası necə hazırlanır

Bir qazana 1,5 litr içməli su doldurun, dəfnə yarpaqları və 2-3 cəfəri budağı əlavə edin. Bəzi yaşıl soğan lələkləri də əlavə edə bilərsiniz. Bu tövsiyə laqeyd edilməməlidir. Ən azı bir dəfə belə bir bulyona əsaslanan hər hansı bir şorba hazırlayın (ət, cəfəri, soğan) və böyük bir fərq hiss edəcəksiniz. Toyuq parçalarını yaxşıca yuyun və qazana da qoyun.

Tərkibi olan tavanı atəşə qoyduq və suyu qaynadıldığı andan etibarən 45 dəqiqə bişirdik.

Vaxt itirmədən, qalan maddələrin hazırlanmasına başlayaq. Kartofları istənilən formada təmizləyirik, yuyuruq və kəsirik. Məndə bir növ unikal turşu-sarı kartof çeşidi var :)

Yerkökü təmizləyirik və yuyuruq, sonra 5 mm kublar halında kəsirik və ya qaba bir sürtgəcdən keçiririk.

Tavanı əvvəlcədən qızdırın və səthinə bir az günəbaxan yağı əlavə edin. Yerkökü yumşalana qədər qızardın, orta istilikdə təxminən 3 dəqiqə. Yerkökü hər zaman qarışdırmağı unutmayın, əks halda yandıra bilər.

Bulyon hazırdır. Dəfnə yarpağı və cəfəri qabdan çıxarın və atın. Toyuğu da bulyondan çıxarırıq və sərinləmək üçün boşqaba qoyuruq. Kartofları bulyona qoyun və bulyonun yenidən qaynadığı andan etibarən 15 dəqiqə daha toyuq ilə pendir krem \u200b\u200bşorbasını bişirin. Bu müddət ərzində kartof qaynadılmalıdır.

Sonra 150 qr işlənmiş pendir əlavə edin (kəhrəba və ya üyüdülmüş işlənmiş pendir kimi hər hansı bir pendir).

Əl qarışdırıcıdan istifadə edərək krem \u200b\u200bpendir şorbasını toyuq ilə hamar olana qədər püre halına gətirin. Qazanı ocağa qaytarın və yerkökü toyuqlu qaymaqlı pendir şorbasına əlavə edin. Şorba daha 5 dəqiqə qaynadılsın.

Toyuq ətini dəri və sümüklərdən ayırın və qaymaqlı pendir şorbasına qayıdın. Duz və istiot əlavə edin, bir az bibər əlavə edin. Şorbanı göyərti ilə düzəldin. Bitmiş şorbanın möhkəm qapalı bir qapaq altında bir az dəmlənməsinə icazə verin, sonra xidmət edin.

Toyuqlu qaymaqlı pendir şorbası hazırdır. Krakerlə əlavə etdim.