Fırındakı qarabaşaq yarması ilə toyuq budlarının resepti. Fırında qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq. Fırında qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq necə bişirilir

Mövcud hazırlanması asan qidaları çox sevirəm. Bu yalnız budur! Minimum xərc, vaxt və maksimum fayda. Sağlamlıq üçün yeyin və arıqlayın!

İncə bir rəqəm qazanmaq üçün qarabaşaq yarması

TOP-5 ən faydalı xüsusiyyətlər "Bütün taxılların kraliçası":

1. Digər taxıllarla müqayisədə ən az miqdarda karbohidrat ehtiva edir və eyni zamanda bədən üçün faydalı liflə doludur.
2. Heyvan zülalını tamamilə əvəz edə biləcək maksimum miqdarda bitki zülalını ehtiva edir.
3. Karabuğday həzm sisteminin tam fəaliyyətini təmin edir, bağırsaqları toksinlərdən və toksinlərdən olduqca təmizləyir, bununla da maddələr mübadiləsini sürətləndirir və arıqlamağa kömək edir.
4. Zəngin vitamin və mineral tərkibi məhdudiyyətlər və əks göstərişlər olmadan istifadə etməyə imkan verir.
5. Şorba, taxıl, güveç, kotlet hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və yan yemək kimi istifadə edilə bilər.

Fırında toyuq olan şirəli qarabaşaq yarması

Tərkibi

• Qarabaşaq yarması - 1 stəkan
• Toyuq budları və təbil çubuqları - 800 q
• Orta yerkökü - 1 ədəd
• Ampul soğanı - 1 ədəd
• Sarımsaq - 2-3 diş

• Xama% 15 - 50 q
• Tomat pastası - 50 q
• Sərt pendir - 50 q
• Hər hansı bir duz və ədviyyat - dadına görə

Hazırlıq

1. Bu yeməyi hazırlamaq üçün soyudulmuş sümüksüz bud və bacaklardan istifadə etdim. Dərini bacaklardan çıxardı, çünki ailəmizdə heç kim yemir.
2. Toyuğu yudum və ədviyyatla duzda qısa müddətə marin etdim. 20 dəqiqə.
3. Karabuğdayı yuyub qalın divarları olan bir çuqun qabın altına qoyduq. Bir qazanın varsa, bir qazanda bişirə bilərsən.
4. Yerkökünü və üçünü qaba bir sürtgəcdən təmizləyin. Yumruğun üstünə qoyun.
5. Soğanı xırda kublar halında doğrayın. Ancaq yarım üzüklərdən də istifadə edə bilərsiniz. Kim sevirsə! Biz də ora göndəririk.
6. Üstünə ədviyyat və bir az duz səpin. Tomat pastasını bir az su ilə seyrək və qarğıdalı tökürük.
7. Hamısını yalnız qaynadılmış su ilə doldururuq ki, həcmcə qarabaşaq yarmasından bir barmaq daha yüksək olsun.
8. Əvvəlcədən duzlanmış toyuqu qarabaşaq yarmasının üstünə qoyun.
9. Sarımsağı soyun, yuyun, bıçaqla əzin və parçalara ayırın. Toyuğun üzərinə bərabər şəkildə yaydırın.
10. Kulinariya fırçasından istifadə edərək toyuq ətini xama ilə yağlayın.
11. 40-45 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndəririk. Yemək prosesinə vaxtaşırı baxaraq nəzarət etməyi unutmayın!
12. Yemək bişdikdən sonra sobadan götürün və əvvəllər qaba bir sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə çiləyin. Toyuğumuzun parçalarını yüngülcə onlarla səpmək üçün çox az pendirə ehtiyacınız var.
13. Sonra onsuz da söndürülmüş sobaya 2-3 dəqiqə daha göndəririk ki, pendir əriyir. amma çox qurumayın!

Mənim resept baxış

Ümumiyyətlə olmasına baxmayaraq qarabaşaq yarması bişdikdən sonra quru ola bilər, bu reseptdə hər şey tamamilə fərqlidir. Tərkibindəki şirələrə batırılıb toyuq əti və çox şirəli və ətirli olur!

Toyuqlu qarabaşaq yarmasının evim tərəfindən bir partlayışla qəbul ediləcəyini gözləmirdim! Həqiqətən onu sevməyən əri də onu məmnuniyyətlə yudu və nə qədər yumşaq çıxdığını təriflədi.

Qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq resepti bütün ailəni və qonaqları ləzzətlə bəsləmək üçün geniş bir sahə olduğu üçün büdcə seçimidir kulinariya xəyalları... Doldurma tərkibini zövqünüzə görə dəyişdirərək yeməyi sonsuz dərəcədə çətinləşdirə bilərsiniz. Məsələn, qarabaşaq yarmasına qızardılmış göbələk və ya quru ərik, tərəvəz və ya alma əlavə edin və ya quşu ən sevdiyiniz sousda marine edin, üzərinə xama, mayonez və s.

Bu gün əlavəsiz əsas bir versiyamız var - sobada qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq. İlə resept addım-addım photos yeməklərin bütün detallarını və incəliklərini anlamağınıza kömək edəcəkdir. Burada mürəkkəb bir şey olmasa da, doldurulmağı hazırlamalı, toyuq doldurmalı və fırına qədər fırında bişməlisiniz. Bir dəfəyə iki yemək alırsınız: həm şirəli toyuq əti, həm də ətirli bir qarnir.

Tərkibi

• toyuq 1 ədəd
• 0,5 çay qaşığı bibər qarışığı.
• sarımsaq 1 diş.
• üyüdülmüş şirin bibər 1 çay qaşığı
• soya sousu 2 osh qaşığı. l.
• tomat pastası 0,5 osh qaşığı. l.
• bitki yağı 0,5 osh qaşığı. l.
• limon suyu 1 osh qaşığı l.

Doldurma üçün

• qarabaşaq yarması 1 osh qaşığı.
• su 2 osh qaşığı.
• duz 0,5 çay qaşığı
• kərə yağı 20 q
• günəbaxan yağı 2 osh qaşığı. l.
• soğan 1 ədəd.
• yerkökü 1 ədəd.

Fırında qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq necə bişirilir

1. Əvvəlcə quşu marinad etməlisiniz. Dondurmusunuzsa, soyuducuda və ya otaq temperaturunda həll edin (ancaq suda deyil!). 2 kq ağırlığında iri bir toyuğum var, ət soyudulur, buna görə cəmdəkləri yuyub kağız dəsmal ilə qurudum. Quyruq nahiyəsində koksikal bezini çıxardı - bişdikdə xoşagəlməz bir qoxu verə bilər.
2. 
   Şoraba üçün soya sousu, tomat pastası, limon suyu və bitki yağı qarışdırdım, sarımsağı mətbuatdan keçdim (soya sousunun özü kifayət qədər duz olduğundan duza ehtiyac yoxdur). Toyuğu hər tərəfdən yaxşıca sürtün və otaq temperaturunda marinat üçün kənara qoyun. Tərkibinizdən heç biri yoxdursa və ya mürəkkəb bir toyuq şorabı hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, onu hər tərəfdən duz, istiot və xama və ya evdə hazırlanmış mayonez ilə fırça ilə sürtmək olar.
3. 
   Ət marinad edərkən içlik bişirməyin vaxtı gəldi. Əvvəlcə bişirdim qarabaşaq yarması... Keçib taxılları yudum, qaynar, az duzlu suya tökdüm. Bişənə qədər 20 dəqiqə bişirilir. Bitmiş qarabaşaq yarması sıyığına kiçik bir parça əlavə edildi kərə yağı aroma və yumşaqlıq üçün.
4. 
   Qızartmağı ayrıca hazırladım. Dilimlənmiş soğan bitki yağı içərisində süzülür. Sonra qaba qaba bir sürtgəcdə doğranmış yerkökü əlavə etdim və 5-7 dəqiqə qızardana qədər qovurdum.
5. 
   Karabuğday sıyığını və qızartmağı qarışdırdım, qarışdırdım, dadına görə duz gətirdim. Nəticə qırıntılı bir dolumdur.
6. 
   Toyuğu doldurmaq qalır. Sıyıq onsuz da tamamilə hazır olduğundan və çörək bişirəndə şişməyəcəyindən kifayət qədər möhkəm doldurdum. 2 kiloqramlıq toyuq üçün bütün doldurulma heç bir iz qoymadan tamamilə getdi.
7. 
   Çuxuru bir iynə və iplə tikdim - xüsusi bir kulinariya sapından istifadə edə bilərsiniz, adi bir ağ ipdən istifadə edə bilərsiniz.
8. 
   Sinə qaldıraraq istiyə davamlı formada qoydum. Qarğıdalı ilə doldurulmuş toyuq sobada qırmızıya dönməyə başlayacağı təqdirdə üzərinə folqa ilə örtdüm. Qalan şoraba ilə üstə bulaşdı. 1 saat 30 dəqiqə 180 dərəcə bişməyə göndərdim - pişirmə müddəti birbaşa karkasın ağırlığından asılıdır. Hazırlıq sadəcə yoxlanılır: bıçaqla sümüyə deşmək lazımdır, şəffaf ət suyu sərbəst buraxılırsa, quş hazırdır.
9. 
   Sonra folqa götürdü, sərbəst buraxılmış suyu ilə tökdü və daha 15 dəqiqə bişdi, belə ki toyuq gözəl qızardı (yalnız qanadlarını yandırmasın deyə sardı).
10. İştahaaçan, şirəli və çox dadlı toyuqqarabaşaq yarması ilə doldurulmuş, hazırdır. İpləri çıxarmaq qalır və təzə tərəvəz və göyərti ilə istinin istisində dərhal masaya xidmət edə bilərsiniz. Söz verildiyi kimi bir-bir yemək oldu: eyni zamanda ət və yan yemək. Nuş olsun!

Tanıdılmış məhsullardan istifadə edərək çox dadlı yeməklər yarada bilərsiniz. Fırında toyuq olan qarabaşaq yarması hazırlanır fərqli yollar... Yemək bişirmə taktikasını dəyişdirərək hər gün yeni ləzzətli bir yeməyin dadını çıxara bilərsiniz: pendir qabığının altında təklif edin, ən zərif doldurulmuş toyuq hazırlayın, tacir kimi xidmət edin və ya sadəcə sobada bişirin.

Çörək bişirmə zamanı toyuq suyu qarğıdalıya nüfuz edir, onu şirəli və dadlı edir. Və bu reseptə görə toyuq əti iştahaaçan bir pendir qabığı ilə çıxır.

Tərkibi:

• yay - 1 baş;
• toyuq barabanı - 1000 q;
• günəbaxan yağı;
• xama - 270 ml;
• isti duzlu su - 370 ml;
• pendir - 170 q;
• qarabaşaq yarması - 2 stəkan;
• sarımsaq - 5 diş;
• şerbetçiotu;
• duz.

Hazırlanması:

1. Fırını əvvəlcədən 180 dərəcəyə çevirin.
2. Karabuğdayı su ilə yuyun. Quru.
3. Bir çörək qabını yağla yağlayın.
4. Taxıl paylayın.
5. Soğanı və sarımsağı soyun, doğrayın.
6. Dilimlənmiş qarabuğdayı örtün.
7. Toyuq ətini ədviyyatla sürtün. Çörək qabına qoyun.
8. Toyuğu xama ilə sürtün.
9. Qaynar suya tökün.
10. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Üzərinə xama səpin.
11. Fırına qoyun.
12. Bir saatdan sonra xidmət edin.

Bir pendir qabığı ilə yemək

Tez və problemsiz bişirmək istəyirsinizsə dadlı yemək, bu tam reseptdir. Toyuq suyuna batırılmış qarğıdalı ləzzət baxımından xüsusilə həssasdır və pendir qabığı məhsullarda olan sağlam və qidalı hər şeyi qoruyacaqdır.

Tərkibi:

• pendir - 370 q;
• mayonez - 200 ml;
• toyuq - orta karkas;
• sarımsaq - 5 diş;
• qarabaşaq yarması - 2 stəkan;
• lampa;
• duzlu qaynar su - 2 stəkan;
• xama - 200 ml;
• şerbetçiotu - 1 çay qaşığı.

Hazırlanması:

1. 180 dərəcə bir istilik ayarı seçərək sobanı açın.
2. Bir çörək qabını silikon fırça ilə yağlayın, yağa batırın.
3. Karabuğdayı durulayın, bir qaba tökün.
4. Soğanı doğrayın.
5. Sarımsağı doğrayın.
6. Doğranmış yeməklərlə çiləyin.
7. Yuyulmuş toyuğu kəsin.
8. Karabuğdaya qoyun.
9. Suneli şerbetçiotu ilə çiləyin.
10. Mayonez ilə xama qarışdırın. Ət paylayın.
11. Üzərinə qaynar su tökün.
12. Pendir bir qaba sürtgəcdən keçirin.
13. Üstünə toyuq səpin.
14. Fırına qoyun.
15. Bir saatdan sonra səthdə gözəl bir qızıl qabıq əmələ gəlir. Yemək çıxarıla bilər.

Karabuğdayla doldurulmuş, sobada bişmiş toyuq

Ən sadə məhsullar qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq sayəsində orijinal bir kölgə əldə edəcəklər. Karkas şənlik görünüşü alır və tərəvəz ilə birlikdə dolgu şirəli və qırıntılı çıxacaq.

Tərkibi:

• xama - 220 q;
• toyuq - 1 -1,3 kq;
• qarabaşaq yarması -1 stəkan;
• şüyüd;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• sarımsaq - 6 diş
• duz;
• bibər.

Hazırlanması:

1. Qarabaşaq yarması.
2. Fırını əvvəlcədən qızdırın (190 dərəcə).
3. Qabını soğandan çıxarın, doğrayın.
4. Yerkökü sürün.
5. Sarımsağı doğrayın.
6. Soğan və yerkökü qovurma qabına qoyun, bişirin.
7. Qarabaşaq yarması ilə qarışdırın.
8. Xama ilə sarımsaq qarışdırın.
9. Karkas yaxalamaq, duz və istiot səpin. Xama sousu ilə yayılır.
10. İçini içəriyə qoyun.
11. Dərini diş çubuqları ilə bağlayın.
12. Bir saat yarım bişirin.

Üçün mükəmməl dad buxarlanmış və ya soyudulmuş bir karkas üçün seçim edin. Belə ət hazır yeməklərdə qorunan daha həssas bir toxuma malikdir.

1,5 kq-dan çox olan böyük bir quş alınmamalı, çox kök və sərt olacaqdır.

Tacir kimi

Bu reseptə görə sobada qarabaşaq yarması ilə bişmiş toyuqun xüsusilə qırıq olduğu ortaya çıxır. İştahaaçan və doyurucu bir yemək çox sadə bir şəkildə hazırlanır və nəticə bütün ailə üzvlərini sevindirəcəkdir.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 750 q;
• su - 3 stəkan;
• qarabaşaq yarması - 600 q;
• bitki yağı - 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• soğan - 3 baş;
• tomat pastası - 3 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• yerkökü - 3 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz;
• qara istiot.

Hazırlanması:

1. Fileni yuyun, kağız dəsmaldan istifadə edərək qurutun.
2. Taxıldan çirkləri təmizləyin. Durulayın. Suyun bir neçə dəfə dəyişdirilməsi lazımdır. Nəticədə maye təmiz qalmalıdır.
3. Suyu boşaltın. Karabuğdayı bir kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Quru.
4. Yerkökü incə zolaqlar şəklində kəsin.
5. Qabıqları ampüllərdən çıxarın, böyük parçalara kəsin.
6. Toyuğu kiçik parçalara ayırın.
7. Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, yağ tökün. Qızardın filesi, duz və istiot səpin.
8. Ətin üstündə qızıl qabıq görünəndə soğan əlavə edin, qızardın.
9. Yerkökü əlavə edin.
10. Qızartma qabını sobaya davamlı bir qaba qoyun.
11. Bir qabda suyu qarışdırın tomat pastası və duz. Ətin üzərinə tökün.
12. Karabuğdayı və doğranmış sarımsağı qoyun. Qarışdırın.
13. Fırına qoyun. 180 dərəcə rejimi.
14. Bir saat sonra xidmət edin.

Karabuğday və göbələk ilə doldurulmuş toyuq

Toyuğun ləzzəti ətin yaşlandığı şoraba bağlıdır. Mümkünsə, məhsulu bir gecədə marin edin. Qarabaşaq yarması ilə doldurulmuş toyuq üçün yaxşı bir seçimdir bayram süfrəsi və ya rahat bir ailə mühitində nahar.

Tərkibi:

• toyuq - karkas;
• qara bibər - 0,5 çay qaşığı;
• göbələk və ya qaynadılmış meşə göbələyi - 300 q;
• zerdeçal - 0,5 çay qaşığı;
• soğan - 1 ədəd;
• köri - 0,5 çay qaşığı;
• mayonez - 7 qaşıq qaşığı. qaşıq;
• soya sousu - 3 çay qaşığı;
• qarabaşaq yarması - 0,5 stəkan;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• sarımsaq - 3 diş;
• duz.

Hazırlanması:

1. Sarımsağı soyun və doğrayın.
2. Bir qaba mayonez tökün, sarımsaq, xardal əlavə edin. Soya sousuna tökün. Qarışdırın.
3. Toyuğu yuyun, qarışıq ilə sürtün.
4. Ən azı iki saat buraxın.
5. Karabuğdayı qaynadın və ya buxarlayın.
6. Göbələkləri doğrayın.
7. Soğanı doğrayın. Göbələkləri qarışdırın.
8. Göbələkləri və soğanları yağlı bir tavaya qoyun, qızardın.
9. Duz. Bibər ilə çiləyin. Qarabaşaq yarması əlavə edin. Qarışdırın.
10. Qarışığı karkasın içinə qoyun. Kenarları diş çubuqları ilə sabitləyin.
11. Qovurma qolu götürün. Toyuğu qoyun. Bir qol yoxdursa, bir dəmir qovurma qabında bişirə bilərsiniz. Bununla birlikdə, ət kolda daha şirəli olacaqdır.
12. Fırına qoyun, 190 dərəcə.
13. Bir saat yarım bişirin.

Gündəlik pəhriz üçün doyurucu bir yemək iki mərhələdə hazırlanır: əvvəlcə toyuq və tərəvəzlər qızardılır, sonra qarğıdalı ilə birlikdə hər şey sobada bişirilir. Yəni garnitür və ət / quş əti bir qabda bükülür, bir-birinin ətirləri və şirələri ilə mübadilə edir və doyurur. Dadlı, sadə və rahatdır.

Qızardılmış qidalar yemirsinizsə və ya daha pəhrizli bir seçim istəsəniz, ilk addımları atlayın. Dərhal istiyə davamlı bir forma və ya qazana qarabaşaq yarması, bitki qarışığı, toyuq ayaqları, ədviyyat bükün və qaynar su tökün, sobaya qoyun.

Deməyə ehtiyac var, toyuq barabanları budlar, qanadlar, parçalara kəsilmiş karkas ilə əvəz edilə bilər. Ən iştahaaçan qarabaşaq filesi ilə deyil, sümükdəki hər hansı bir ət ilə çıxacaq.

Fırında qarabaşaq yarması ilə toyuq ayaqlarını bişirmək üçün məhsulları siyahıdan götürün.

Ayaqları soyuq suda yuyuruq, qurumağa qoyuruq - bitki yağında açıq qızılı rəngə qədər qızardırıq. Yan tərəfə keçirik.

Tava soğutmadan doğranmış soğan, sarımsaq və yerkökü atın - bir neçə dəqiqə yağda saxlayın.

Yuyulmuş qarabaşaq yarması və tərəvəzləri odadavamlı bir qabda qarışdırın. Bütün ərazidə bərabər paylayın.

Toyuq barabanlarını üstə qoyun.

Qaynar su ilə doldurun (təxminən 450 ml), duz, istiot, iki və ya üç çili üzük buraxın. 30-35 dəqiqə isti bir sobaya qoyduq (temperatur - 180 dərəcə). Dövri olaraq qarabaşaq yarmasının hazırlığını yoxlayırıq, lazım olduqda qaynar su əlavə edirik.

Kalori: 1044
Zülallar / 100 qr: 9
Karbohidratlar / 100g: 12

Bir çox insan qarabaşaq yarmasını sevir, bu gün sobaya toyuq əti və bir az tərəvəz əlavə edərək tam hüquqlu qarabaşaq yarması hazırlamağınızı təklif edirəm - dərhal tam nahar və ya səhər yeməyi alacaqsınız. Belə qarabaşaq yarması bişirmək çox xoşdur, bütün maddələri istiyə davamlı bir qaba qoyub sobaya qoymağa dəyər. Soğanın əvvəlcədən hazırlanması üçün bir damla xaricində reseptdə yağ istifadə etmirik. Əvvəlcədən bişmiş bir yemək lazımdır toyuq bulyonu... İstəyirsinizsə, özünüzə müxtəlif tərəvəzlər, ədviyyat və otlar əlavə edə bilərsiniz. İstəsəniz toyuq döşü quş ətinin daha yağlı hissələri ilə əvəz edin - biftek, hams, baraban çubuqları. Qarğıdalı ilə toyuq əlavə olaraq sobada servis edilir tərəvəz salatı... Ən çox hazırlamışam dadlı resept yeməklər, istifadə etdiyinizə əmin olun. Bir baxdığınızdan əmin olun.

- qarabaşaq yarması - 1 stəkan,
- toyuq suyu - 2 stəkan,
- toyuq filesi - 270 qr.,
- soğan - 1 ədəd,
- duz, istiot, quru sarımsaq - dadına görə,
- quru tərəvəzlər - isteğe bağlı,
- bitki yağı - 1 çay qaşığı.

Evdə necə bişirilir

Soğan hazırlayın - başını soyun və durulayın, soğanı kiçik kublara kəsin. Yapışmayan bir qızartma qabı istiləşdirin, sözün əsl mənasında bir qaşıq tökün bitki yağı, soğan dilimlərini tavaya köçürün, soğanı orta istidə 7-10 dəqiqə qovurun.



Karabuğdayı təmiz sərin suda bir neçə dəfə yuyun, sonra qarğıdalı qurudun və quru qızartma qabda alovlandırın. İsti qarabaşaq yarmasını rahat bir dərin qaba köçürün.



Toyuq filesi durulayın və qurudun, yağ təbəqələrini kəsin və film çəkin. Toyuq filesi xırda doğrayın və filesi qarabaşaq yarmasına əlavə edin.





Toyuğa duz, istiot tökün, istəsən quru tərəvəzlər əlavə edin.



Bu nöqtədə soğan artıq hazır vəziyyətə gəldi, soğanı qarabaşaq yarması və toyuq ətinə keçir. Bütün maddələri qarışdırın, isterseniz tərəvəz əlavə edin.



İstiyə davamlı bir forma hazırlayın - qarabaşaq yarmasını toyuq ilə formaya köçürün. Görmək sizin üçün maraqlı olacaq.



Karabuğdayı iki stəkan isti suyu ilə tökün, formanı qida folqa ilə möhürləyin. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Qarğıdalı ilə formanı sobaya köçürün və 25-35 dəqiqə bişirin. Karabuğdayı sobada 10-15 dəqiqə sərinləmək üçün buraxdıqdan sonra xidmət edin.





Nuş olsun!