Mayonezdə bişmiş toyuq çubuq çubuqları. Mayonezdə toyuq ayaqları - resept. Limonlu mayonezdə toyuq ayaqları

Qızartma vaxtı toyuq ayaqları ölçüləri ilə müəyyən edilir. Daha çox az ət sümükdə, işləmə daha qısa olur. Yemək qapaqsız (sönməmək üçün) orta istilikdə bişirilir (böyük birində yanacaq, kiçik birində yapışacaq). Qızardılmış toyuq ayaqları faydalı məhsulhəddindən artıq istifadə edilmirsə. Yaxşı ət donmuş, yumşaq və həssas çəhrayı rəngdə olmamalıdır. Köhnə toyuq sarı və sərtdir. Çox qalın bir dəri ilə bir quş götürmək də tövsiyə edilmir, çox sayda yağ zərərli ola bilər.

Bir tavada toyuq ayaqları necə qızardılır

• Yeməyi pozmamaq üçün bəzi qaydalara riayət etmək lazımdır. Əti bir tavada qızartmaq şirəni qoruya bilər. Dərisiz qızartmaq yeməyi qurudur. Buna görə toyuq həmişə xəmir və ya çörək bişirir.
• Ayaqları qurumamaq üçün hər tərəfə 5-10 dəqiqə ayrılır. Qabıq göründükdən sonra, qızartma qab bir qapaq ilə örtülür və əlavə 15 dəqiqə aşağı istilikdə qızardılır.
• Marinad dadını yaxşılaşdırır və ət liflərinin quruluşunu yumşaldır. Daha əvvəl əridilmiş soyudulmuş və dondurulmuş barabanlar istifadə olunur.

Qızartma qabda toyuq ayaqları necə qızardılır

Resept Tərkibi:

• Toyuq ayaqları - 1 kq.
• Buğda unu - 3 qaşıq qaşığı.
• Quru ağ şərab - 100 ml.
• Kərə yağı - 30 q.
• Bitki yağı - 50 ml.
• Duz, dadına görə ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

• Bu yemək üçün hazırlanan bütün məhsullar hərtərəfli təmizlənir və yuyulur. Daha toyuq barabanları qurudulmuş və quru üyüdülmüş ədviyyatlarla silinmiş və üzərinə şərab tökülmüşdür. Ət soyuducuda 1 saat qalmalıdır.
• Çörək hazırlanır: qarışıq buğda unu, duz, üyüdülmüş bibər, torpaq hindistan cevizi... Nağara çubuqları şərabdan qurudulur və çörək qarışığına səpilir. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırılır, toyuq yumşalana qədər çörək bişirilir. Ayaqları çəngəli deşməklə yoxlanılır. Qan axını yoxdur - ət hazırdır.
• Növbəti addım sousu hazırlamaqdır. Təmiz bir qızartma qabda əridilmiş kərə yağı, 1 osh qaşığı. çörək qarışığı, 1 osh qaşığı. şərab şorabı. Lazım gələrsə, sous otlarla təriflənir, qaynadılır və qapağın altında 5 dəqiqə dəmlənir. Yeməklər qaymaqlı şərab sousu ilə tökülən boşqabda verilir.

Toyuq bacaklarını tərəvəz ilə tavada necə qızartmaq olar

Resept Tərkibi:

• Toyuq ayaqları - 4 ədəd.
• Toyuq suyu - 300 ml.
• Buğda unu - 6 xörək qaşığı
• Qarğıdalı yağı - 5 xörək qaşığı
• Konservləşdirilmiş pomidor - 400 q.
• Sarımsaq - 2 z-ka.
• Kərəviz sapı - 1 ədəd.
• Bolqar bibəri - 1 ədəd.
• Ampul soğanı - 1 ədəd.
• Duz, dadına görə ədviyyat.

Pişirmə prosesi:

• Tarif son dərəcə sadədir. Əvvəlcə məhsullar yuyulur, sonra təmizlənir. Toyuq əti kağız dəsmallarla qurudulur. Kərə yağı ilə qovurma qabı istiləşir. Nağara çubuqları hər iki tərəfdə də qızardılır, ancaq bişirmə bitənə qədər deyil.
• Un təmiz bir qızartma qaba tökülür və açıq krem \u200b\u200brənginə qədər qızdırılır. Sonra qalan maddələr una tökülür: soğan, kərəviz, bibər, sarımsaq, ədviyyat, duz. Hər şey 2 dəqiqə yağda qızardılır.
• Sonra toyuq ayaqları, pomidor əlavə edin, tavaya parçalara bölün və bulyonu tökün. Toyuq və tərəvəzlər təxminən 45 dəqiqə bişirilir.

Sarımsaqlı bir tavada toyuq ayaqları necə qızardılır

Resept Tərkibi:

• Toyuq ayaqları - 1 kq.
• Sarımsaq - 3 z-ka.
• Mayonez - 4 xörək qaşığı
• Bitki yağı - 50 q.
• Dadmaq üçün duz.

Pişirmə prosesi:

• Toyuq əti təmiz bir dəsmal ilə yuyulur və qurudulur. Sarımsaq dişləri sarımsaq presində əzilir və az yağlı mayonezlə qarışdırılır, çünki yemək yağlı olacaqdır. Bacaklar sarımsaq mayonezində 30 dəqiqə marinad olunur.
• Tava qızdırılır, bacak hər iki tərəfdə bitki yağı ilə qızardılır. Qızartma zamanı çəngəl ilə qan olub olmadığını yoxlayın. Hazır toyuq qan əvəzinə şəffaf şirəsi buraxır və ət yumşaq və şirəli olur.

Qızartmaq üçün bir çuqun qab seçmək yaxşıdır. Dibi və divarları nə qədər qalındırsa, ayaqların yanma ehtimalı o qədər azdır. Yüksək temperaturda uzun müddət işləmə məhsulu həddindən artıq qurudur. Qızartmaq vacibdir üst qat və ortada yumşaq saxlayın. Sümükləri təbil çubuğundan çıxarıb, mayonezdəki konserv ananas və ya portağal ilə maraqlı dolğular da edə bilərsiniz. Toyuq əti ilə bişirilir qızardılmış kartof, düyü və qarabaşaq yarması sıyığı.

Mayonezdə toyuq ayaqlarının bişirilməsi. Sadə, sürətli və dadlı, ailənizi qısa müddətdə bəsləyə bilərsiniz. Barabanları ədviyyatlar və mayonez sousunda marinad edirik. Pişirildikdən sonra nəfəs kəsən bir qabıq və yumşaq ət əldə edəcəklər. Ən sevdiyiniz yan yemək və təzə tərəvəz salatı doyurucu bir yeməyə yaxşı bir əlavə olacaqdır.

Tərkibi

• toyuq ayaqları - 6 ədəd;
• mayonez - 100 ml;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l;
• duz, ədviyyat - 1 çay qaşığı.

Hazırlıq

Soyudulmuş ayaqları istifadə edirik. Buzunu əritməli olsanız, axşam saatlarında etmək daha yaxşıdır. Əti alt rəfdəki soyuducuya qoyub səhər bişirmək ağıllı olar.

Mənim baldırlarım, varsa lələkləri çıxarın.

Sonra onları kağız dəsmallarla, duzla ləkələyirik.

Səxavətlə ədviyyat ilə mövsüm. Onları ətə sürtürük.

Toyuq ədviyyatı qarışığından istifadə etmək çox yaxşıdır. Zerdeçal ehtiva edir, bişirmə zamanı ətə qızıl bir çalar verəcəkdir.

Mayonez qoyduq. Yağ tərkibinin əhəmiyyəti yoxdur. Bir qayda olaraq, çörək bişirmək üçün uzun müddət açıq olan bir sous istifadə olunur. Bir salata sala bilməzsən. Və soba üçün edəcəyik.

Hər şeyi qarışdırın və ən azı bir saat filmin altında marinat üçün buraxın.

Bir çörək qabını yağla yağlayın. Ayaqları üstünə yaydıq.

40 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobada bişiririk. Hazırlığı bıçaqla yoxlayırıq. Baldırı ən qalın yerdə deşirik. Çəhrayı suyu içərisindən çıxmazsa, ət hazırdır.

Bişmiş olanları heç sınamısınızmı? Əks təqdirdə, onları sınadığınızdan əmin olun. Bu gerçək üçündür dadlı yemək toyuqdan. Mayonez və ketçup müxtəlif ətlərlə yaxşı işləyən iki çoxqazlıq sousdur. Bu gün mayonez əsaslı bir sous hazırlamağı təklif edirəm, acı istiot, balzamik sirkə, ədviyyat və sarımsaq.

Bu sousun hər bir hissəsi dadı, rəngi və toxumasına kömək edəcəkdir. Beləliklə, balsamik sirkə sayəsində sous ədviyyatlı bir şirniyyat dadına qovuşacaq və toyuq bişirmə prosesində ona gözəl bir qızıl çalar verəcəkdir. Chichi bibəri və xardal toxumu sousu isti, ədviyyatlar və sarımsaq sousu ədviyyəli edəcək.

Mayonezdə bişmiş toyuq ayaqları üçün resept üç mərhələdən ibarət olacaqdır. Birinci mərhələ sousu hazırlayır, ikincisi marinad edir, üçüncüsü isə sobada birbaşa bişirilir. İndi mayonezdə toyuq bacaklarını sobada addım-addım necə bişirəcəyinizi düşünün.

Tərkibi:

• Xardal lobya - 1 osh qaşığı qaşıq,
• Toyuq barabanları - 1 kq.,
• Mayonez - 150 ml.,
• Çili bibəri dadmaq üçün
• Sarımsaq - 3-4 diş,
• Balzamik sirkə - 1 xörək qaşığı
• Zövqə görə ədviyyat
• Dadmaq üçün duz

Fırındakı mayonezdə toyuq ayaqları - addım-addım resept

Mayonezə əsaslanan toyuq bacaklarını marinad etmək üçün bir sous hazırlayaq. Ən yaxşısı kiçik bir salat qabında edilir. Beləliklə, içərisinə Fransız xardal toxumlarını qoyun. Mayonez əlavə edin.

Üstünə incə doğranmış çili bibəri əlavə edin. Məndə konserv var və təzə qabıqlar qədər isti deyil. Acılı sevməyən çili miqdarı azaldıla bilər və ya ümumiyyətlə əlavə olunmur.

Bir mətbuat vasitəsi ilə doğranmış sarımsağı sousu olan qaba əlavə edin.

Şirin və ləzzətli bir dad üçün balzamik sirkə əlavə edin.

Ədviyyat və duz əlavə edin. Məndə ədviyyat qarışığı, bibər, köri, qara bibər və zəncəfil qarışığı var.

Ədviyyatlı mayonez toyuq sousu qarışdırmaq üçün qalır.

Fırındakı mayonezdə toyuq ayaqları. Şəkil

Quş əti son vaxtlar ölkəmizdə çox populyarlaşmışdır. Toyuq ən sərfəli ət məhsullarından biridir. Bütün cəmdəkləri hissə-hissə kəsmək sayəsində toyuq əti çox populyar oldu. Biri ənənəvi yeməklər toyuq var. Və bu gün sizə toyuq bacaklarını mayonezdə necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.

Mayonez ilə sobada toyuq ayaqları

Tərkibi:

• toyuq ayaqları - 6 ədəd;
• sürtgəcdən keçirilmiş pendir - 200 q;
• mayonez - 250 q;
• şüyüd - 15 g;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz;
• torpaq bibəri.

Hazırlıq

Ayaqları üç hissəyə böldük, suyun altında yaxşı yuyun və lələk qalıqlarından, artıq yağdan azad edirik. Əti bir kağız dəsmal ilə batırın və tercihen yüksək kənarları olan bir bişirmə təbəqəsinə qoyun. Ayrı bir qabda incə doğranmış göyərti, presdən keçən sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş pendir qarışdırın.

Tərkibi hamar olana qədər qarışdırın. Yaranan sarğı ilə bacaklarımızı doldurun. Fırını 180 dərəcə qızdırın və toyuq ayaqlarını 15 dəqiqə içinə qoyun. Ətin üstündə bir qabıq əmələ gələndə odunu 100 dərəcəyə endirin və sobada 20 dəqiqə daha qızartın.

Mayonezdə bişmiş ayaqlar

Tərkibi:

• ayaqları - 4 ədəd;
• mayonez - 220 q;
• duz;
• isti su - 1 stəkan;
• soğan - 3 ədəd;
• toyuq üçün ədviyyat.

Hazırlıq

Əti soyuq suyun altında yuyuruq, ondan artıq yağ kəsirik. Və kağız dəsmal ilə ayaqları batırın. Quru əti duz və ədviyyatla sürtün. Mayonezi isti suda həll edin və orada bir az doğranmış sarımsaq əlavə edin. Soğanı kublar halında kəsin. Yaxşı qızdırılmış dərin qızartma qabda və ya qazanda toyuq qoyun, üzərinə soğan səpin və mayonez-sarımsaq qarışığı ilə doldurun. Yeməklərimizi bir qapaqla bağlayırıq və orta istilikdə 40 dəqiqə qaynatırıq.

Mayonezdə marinad edilmiş ayaqlar

Tərkibi:

• toyuq ayaqları;
• mayonez;
• adjika;
• duz;
• bibər;
• sarımsaq.

Hazırlıq

Dərin bir qabda mayonez, sarımsaq, mətbuatdan, adjika və duzdan keçirin. Ayaqları qarışıqla yaxşıca örtün və bir gecədə marinat üçün buraxın. Bundan sonra, turşu ayaqları əvvəlcədən yağlanmış bir çörək qabına qoyun bitki yağı... Əti 180 dərəcə qızdırılan sobada 60 dəqiqə bişiririk. Hazır yemək kartof ilə xidmət edin.

Bir tavada mayonez içərisində olan ayaqlar

Tərkibi:

Hazırlıq

Ayaqları axan soyuq suyun altında yuyun, artıq yağları kəsin. Ədviyyat və duz ilə ovuşdurun. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə mayonezə sıxın və ayaqlarını yağlayın, ətini ən azı 30 dəqiqə marinat üçün qoyun. Bundan sonra yaxşı qızdırılmış bir qızartma qaba qoyun, hər tərəfdən (qapağın altına) qızartın, bir stəkan su əlavə edin. Su buxarlandıqda, qapağı çıxarın və ayaqları qızarana qədər qızartın.

Yaxşı günlər, əziz aşpazlarım! Bir şey tez və daha məmnun və dadlı bişirmək istəyirsinizsə - toyuq ayaqlarını bişirin. Qızardılmış toyuq ayaqları üçün əla seçimdir səmimi nahar və ya şam yeməyi. Və çox sadə hazırlaşırlar. İlahi ləzzətli çıxması üçün bir tavada toyuq ayaqlarını necə qızartmağı öyrədəcəyəm.

Toyuq ayaqlarının faydalı xüsusiyyətləri

Toyuq ayaqlarının kalori miqdarı 100 q məhsula görə 158 kkaldır. 16,8 q protein və 10,2 g yağ ehtiva edir. Üstəlik, bütün yağlar bacakların dərisində olur.

Bu məhsul aşağıdakı vitaminləri ehtiva edir: A, B, C, PP, K, D, E və digərləri. Bundan əlavə maqnezium, sodyum, kalium, fosfor, dəmir, kalsium və digər qiymətli elementlər var. Ayaqlar doymuş yağ və doymamış turşularla zəngindir.

Toyuq ayaqlarının istehlakı bədəni vitamin və mineral kompleksi ilə doldurmağa imkan verir. Bu, belə bir məhsulun yalnız dadlı deyil, həm də faydalı olduğu deməkdir.

Doğru ayaqları necə seçmək olar

Hazırlanan yeməyin dadı istifadə olunan məhsulların keyfiyyətindən asılıdır. Buna görə toyuq ayaqları seçiminə xüsusi diqqət yetirin.

Burada bəzi məqamları vurğulamağa dəyər:

• Məhsulun görünüşü. Ayağın dərisi çürüklər, ləkələr və ya hər hansı bir zədələnmədən bərabər olmalıdır.
• İy. Təklif olunan məhsul təzədirsə, praktik olaraq iy vermir. Ancaq dərhal hiss etdiyiniz "pterozavrların" (hətta donmuş) ayaqlarının qoxusu. Bunu əlbəttə ki, heç bir şeylə qarışdırmaq olmaz
• Saxlama şərtləri. Heç vaxt soyuducu bölməsində olmayan, piştaxtanın üstündəki toyuq ayaqları almayın. Ən yaxşı halda quru olacaqlar. Ancaq ən pis seçim təhlükəlidir. Burada zərərli bakteriyalar inkişaf edə bilər - belə bir məhsulu (hətta qızardılmış) yemək ciddi problemlərlə doludur.
• Nişanlama. Qablaşdırmada məhsulun istehsalçısı və son istifadə tarixi haqqında məlumat olmalıdır.

Bir tavada toyuq ayaqlarını nə qədər qızartmaq lazımdır

Hazırlanmış toyuq bacaklarını isti bitki yağı ilə doldurulmuş əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba qoyun. Hər tərəfi 10 dəqiqə qovurun, qabı örtməyin. Yanğın orta olmalıdır. Sonra qabı bir qapaq ilə örtün və atəşi minimuma endirdikdən sonra 10-12 dəqiqə daha bişirin. Toyuq ayaqlarını mütəmadi olaraq çevirdiyinizə əmin olun, yoxsa yanacaqlar. Hətta qızıl bir çalar əldə etmək lazımdır.

Budur, dostlarım və "dadlı" reseptlər. Onlarla yemək bişirmək çox sadədir. Tut!

Toyuq bacaklarını sos ilə necə bişirmək olar

Bu yeməyi hazırlamaq üçün:

• 3 ədəd. toyuq ayaqları;
• duz + təzə üyüdülmüş qara bibər;
• 2 diş sarımsaq;
• 50 qram mayonez;
• dəfnə yarpağı;
• 100 qram buğda unu;
• su;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• hər hansı bir göyərti (zövqünüzə görə).

Hər yuyulmuş və qurudulmuş ayağı yarıya böldük (yəni bud və təbil çubuğu alırıq). Əti bir qaba qoyun, bibər və məhsulu duz edin. Sonra sarımsaq presinə doğranmış və ya xırda doğranmış sarımsaq və mayonez əlavə edin. Bütün maddələri yaxşı qarışdırın. Konteynerin üstünə qida filmi ilə örtün. Və sonra ən azı bir saat soyuducuya göndəririk (daha uzun ola bilər).

Bundan sonra hər parçanı una çörək bişiririk və qızardana qədər bir tavada qızardırıq. Uzun müddət saxlamağınıza ehtiyac yoxdur. Çünki sonra qızardılmış parçaları dərin bir qızartma qaba və ya qalın dibi olan bir tencereye qoyduq. Üzərinə suda seyreltilmiş un tökün (bir neçə xörək qaşığı un + 250 ml su). Doğranmış göyərti və lavruşka əlavə edin. Tenderə qədər çox zəif odda bişirin.

Bu reseptə uyğun hazırlanmış isti toyuq ayaqlarına kartof püresi, qaynadılmış düyü və ya digər qab-qacaq əlavə edin. Çörək yeməyi və ətin üstünə bol su ilə tökməyi unutmayın.

Toyuq budlarına da xidmət edə bilərsiniz qoz sousu ya da manqo və çili suyu ilə. Və ya bu dilimləri şüyüd və nanə sousu ilə səpə bilərsiniz. Fərqli cazibə reseptləri ilə maraqlı bir video tapdı

Tavada ayaqları qabıqlı bir tavada necə qızartmaq olar

Ləzzətli xırtıldayan bir şey əldə etmək üçün sizə lazım:

• 2-3 ədəd toyuq ayağı (bu, təxminən 1-1,2 kilo);
• orta limon;
• bir neçə diş sarımsaq;
• 70-80 ml soya sousu;
• 10 qram bal;
• 50-60 ml bitki yağı;
• təzə üyüdülmüş qara bibər + ədviyyat (zövqə görə).

Toyuq ayaqlarını yuyuruq, quruyuruq və bud və təbil çubuqlarına bölürük. Turşu hazırlayın - soya sousunu bal, istiot, limon suyu və doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Əti bu ətirli kompozisiya ilə yağlayın və soyuducuda bir saat saxlayın. Duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, çünki soya sousu onsuz da var.

İndi tavanı qızdırırıq, içinə yağ töküb qızdırırıq. Parçaları yavaşca bir qaba qoyun. Çalışın bir-birlərinə toxunmasınlar. Üstəlik, ət dəri üstündə olması üçün qoyulmalıdır. Alt tərəf qızardıldığı üçün parçaları ikinci tərəfə çevirin. Bundan əlavə, bu cür toyuq ayaqları minimum güclə odda bişirilməlidir, vaxtaşırı parçaları çevirmək lazımdır.

Sizin üçün maraqlı olacaq: Mikrodalğalı sobada necə bir omlet edə biləcəyiniz üçün 6 seçim ətraflı reseptlər foto ilə

İnanılmaz dərəcədə dadlı çıxacaq. Və bu qoxu! Bilmirəm, onsuz da boğuluram

Mayonezdə qızardılmış toyuq ayaqları

Bu maddələri hazırlayın:

• 3 ədəd ayaq və ya 6 toyuq ayağı;
• təxminən 100 ml mayonez;
• duz + ədviyyatlar (dadına görə);
• 5-6 diş sarımsaq;
• qızartmaq üçün bitki yağı.

Əti yuyub quruyuruq. Ayaqları istifadə olunursa, yarıya bölünməlidirlər (təbil çubuğunu buddan ayırın). Kiçik bir qabda duz və ədviyyatları qarışdırın. Və sonra bu ətirli qarışıqla toyuq ovuruq. Əti ədviyyat və duz ilə yaxşı doymuş olması üçün əti saat dörddə birinə buraxırıq.

Sarımsağı bir sarımsaq presində doğrayın və mayonezlə qarışdırın. Bu qarışıqla toyuq ətini sərbəst şəkildə yağlayın. Sonra qabın üstünə ət olan yemiş plyonka ilə örtün və bir saat soyuducuya göndərin.

Sonra, duzlu parçaları qızartma qabda isti bir yağa göndəririk. Orta istilikdə bişirin. Qızartma zamanı toyuğu 5-6 dəfə çevirməyinizi məsləhət görürəm. Beləliklə ət hər tərəfdən bərabər şəkildə qızardılır. Bu ləzzətli kartof püresi, təzə tərəvəz və ya seçdiyiniz hər hansı bir digər çörək ilə xidmət edin.

Üzüm yarpaqları ilə bir tavada toyuq ayaqları necə bişirilir

• 2 ədəd. toyuq ayaqları;
• 50 qram təzə üzüm yarpağı;
• duz;
• 200 ml su;
• 30 qram bitki yağı;
• 2 ədəd. soğan;
• 150 ml qırmızı yarı şirin şərab;
• cəfəri göyərti.

Toyuq ayaqlarını yuyuruq və quruyuruq, sonra kəsirik. 2 hissəyə bölünmüş ayrı bir baldır və bud almalısınız. Üzüm yarpaqlarının saplarını kəsin. Dərin bir qızartma qaba su tökün və qızdırın.

Sonra hər ət parçasını bir üzüm yarpağına qoyuruq və təbii iplə sarırıq. Toyuğu qaynar suya qoyun. Üstünə əlavə edin. Və alovu aza endirdikdə, əti qapağı bağlı vəziyyətdə təxminən 25 dəqiqə bişirin.

Təmiz bir qızartma qaba yağ tökün, qızdırın. Soyulmuş və yarım halqalara kəsilmiş soğanı buraya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızartın. Sonra bu soğan kütləsini toyuq ayaqları olan bir qaba köçürürük, şərabı tökürük və konteynerini az odda qoyduq. Saatın dörddə biri bişirilir. Sonra yeməyi duz edin, sousu əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə bişməyə davam edin.

Sonra ipləri çıxarırıq. Bitmiş ayaqları düz bir boşqaba yaydıq və üzərinə şərab və soğan suyu ilə bolca tökdük. Həm də doğranmış göyərti ilə üyütün. Bu ilahi dadlı yeməyi qaynadılmış makaron ilə verməyinizi məsləhət görürəm.

Qızardılmış toyuq ayaqlarını köri sousu ilə necə bişirmək olar

Bu yeməyi hazırlamaq üçün:

• 8 ayaq,
• 20 qr kərə yağı;
• 1 orta soğan başı;
• hər biri 0,5 çay qaşığı kimyon toxumu, üyüdülmüş keşniş və darçın;
• 1 çay qaşığı Səhra:
• 4-5 diş sarımsaq;
• 1/2 çili bibəri (istəyə görə)
• 10 qram üyüdülmüş zəncəfil kökü (və ya ızgara);
• 1 stəkan su;

Soyulmuş soğanı xırda doğrayın. Dərin bir qızartma qabda soğanları 4-5 dəqiqə tərəvəz və kərə yağı... Dərindən bişənə qədər bişməyin, yalnız yumşalmasına ehtiyacınız var.

Sonra yuyulmuş və qurudulmuş ayaqları bu qaba qoyun. Dərini toyuqdan çıxarmayın - bununla birlikdə daha dadlı olacaqdır. Hər tərəfi təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bu nöqtədə yanğın orta səviyyədən bir qədər yuxarı olmalıdır. Əsas odur ki, ətin yanmadığından əmin olun.

Sonra işığı aza endirin və yeməyi bir qapaq ilə örtün, toyuğu bişənə qədər gətirin. Ayaqları tavadan çıxarın və düz bir plaka qoyun.

Bütün ədviyyatları bacakların bişirildiyi yerdəki tavaya əlavə edin. Yalnız acı bibərlə ehtiyatlı olun. Acılı qidaları sevməsəniz, miqdarını yarıya, hətta üç dəfə azaltın. Bir qaba su tökün və sosu 5-7 dəqiqə qaynatın, artıq. Sonra sarımsaq presində doğranmış sarımsağı sousa əlavə edin və təxminən 10 dəqiqə daha bişirin.

Qızardılmış ayaqları isti və ədviyyatlı sous ilə xidmət edin. Yan yemək olaraq qaynadılmış düyü və ya kartof püresi əla seçim olacaqdır.

Zövqlü faktlar

Toyuğu şirəli və ləzzətli etmək üçün məhsulu bişmədən əvvəl marin edin. Və sonra soyuducuda bir saat saxlayın.

Ayaqların hazırlığını təyin etmək üçün toyuğu bıçaqla deşin. Qırmızımsı suyu sərbəst buraxılırsa, ət hələ nəmdir. Şəffaf bir şirəsi yeməyin hazır olduğunu göstərir.

Və burada maksimum raf ömrü qızardılmış ayaqları soyuducuda 3 gündür. Yalnız mənə elə gəlir ki, bu incəlik 1 gün belə təxirə salınmayacaq

Və bir şey mənə öz sirrinin olduğunu söyləyir. Toyuq ayaqlarını necə bişirmək üçün xüsusi bir resept bilirsinizmi? Dostlar, bunu yazdığınızdan əmin olun addım-addım resept şərhlərdə. Mən səbirsizliklə gözləyirəm. Həm də yeniləmələrə abunə olun - sizə çox maraqlı şeylər danışacağam. Ancaq hələlik səninlə vidalaşıram: yenidən görüşərik, əzizlərim!