Kako napraviti kuvano vino od soka. Bezalkoholno kuhano vino: domaći recepti. Bezalkoholno kuhano vino "Voće" - recept za kuhanje kod kuće

Zima je pred nama, a kako želite da se nakon povratka kući nakon napornog radnog dana umotate u toplo ćebe sa šoljicom nečeg što grije. I ne mora da bude alkohol. Bezalkoholno kuhano vino, čiji ćete recept naučiti kod kuće iz ovog članka, pomoći će vam da se zagrijete u zimskoj hladnoći, kao i da ojačate imunitet u hladnoj sezoni i poboljšate raspoloženje.

Kako napraviti kuvano vino kod kuće? Svi znamo da je osnova klasičnog kuhanog vina zagrijano vino. Dodaju se začini, voće, kao i zaslađivač, koji može biti šećer ili med. Ovo piće, koje mnogi vole, savršeno grije, osim toga, ima neverovatan ukus. Ali šta ako je, iz ovog ili onog razloga, alkohol kontraindiciran?

Danas postoji mnogo opcija za pripremu kuhanog vina bez upotrebe alkohola, što može oduševiti ljubitelje ovog pića. Umjesto vina, njegova glavna komponenta su bobičasti ili voćni sokovi. Zahvaljujući njihovim korisnim svojstvima, u napitku mogu uživati ​​i djeca. Ovo posebno važi za vreme epidemija gripa i prehlade – kuvano vino uz prehladu će olakšati stanje i pomoći da se brže oporavite.

Za pripremu ovog napitka često se koriste sljedeće vrste sokova: grožđe, jabuka, kao i trešnja, šipak, brusnica. Takođe, kao glavnu komponentu možete koristiti hibiskus, koji je poznat po svom korisna svojstva... Ali to ne znači da se nekoliko vrsta sokova ne može koristiti za pripremu kuhanog vina - eksperimenti u ovom pitanju su samo dobrodošli!

Među sastojcima za kuhano vino su i zaslađivači (šećer ili med) koji se mogu dodati, prvenstveno na vaš ukus i želje. Zaista, samo u ovom slučaju možete istinski uživati ​​u okusu pića.

Najpogodniji začini za bezalkoholno kuhano vino su aromatični karanfilić, cimet, kao i aleva paprika, đumbir, kardamom, muškatni oraščić.

Od voća možete koristiti bilo koje (sezonsko ili ono koje volite). Ali idealni za takvo piće su agrumi (limun, narandža), kao i jabuke.

Kako napraviti bezalkoholno kuhano vino kod kuće: savjeti za kuhanje

1. Za pravljenje kuvanog vina može se koristiti bilo koje posuđe osim aluminijuma.
2. U kuvanju koristite svježe voće.
3. Nemojte dodavati začine i začinsko bilje u jako zgnječenom obliku, jer će u tom slučaju biti teško normalno procijediti piće, a njegova upotreba neće biti baš ugodna.
4. Nikada ne prokuhajte kuvano vino koje se priprema. Maksimalna temperatura za njegovu pripremu je 70 stepeni. Samo u ovom slučaju, sve korisne tvari koje se nalaze u sastavu komponenti uključenih u recept zadržat će svoje vrijedne kvalitete za tijelo.
5. Kako se napitak ne bi pregrijao, najbolje ga je pripremiti na sljedeći način: prvo u lonac nalijte malo vode, dodajte začine, prokuhajte doslovno dvije minute i sklonite s vatre. Tu treba dodati sok, a zatim zagrijati piće na željenu temperaturu. Ostalim sastojcima na kraju kuvanja treba dodati med ili šećer.
6. Kuvano vino treba kuvati na laganoj vatri.
7. Tradicionalno, bezalkoholno kuhano vino služi se u teškim čašama sa staklenom drškom, čiji je vrh ukrašen kriškama voća (jabuke, limuna ili narandže). Za serviranje možete koristiti i glinene šolje ili prostrane porculanske šolje.

Znajući kako kuhati kuhano vino kod kuće i pridržavajući se ovih jednostavnih pravila, možete kuhati nevjerovatno ukusno i aromatično pićešto će, štaviše, doneti ogromna korist tvoje zdravlje.

Kako kuhati bezalkoholno kuhano vino kod kuće: recepti

Recepti u nastavku pružit će vam priliku da sami pripremite ovo divno piće i uživate u njegovom okusu tihe zimske večeri u krugu svojih najbližih i najdražih ljudi.

Kuvano vino od jabuke

Vašoj djeci će se posebno svidjeti ovaj napitak od soka od jabuke. Ispunit će kuću čarobnom aromom i pretvoriti običnu kućnu atmosferu u pravi odmor.

Osim toga, sok od jabuke blagotvorno djeluje na probavni, kardiovaskularni i nervni sistem, što je veoma korisno za rastući dječji organizam.

Sastojci za kuhano vino:

• • sok od jabuke u količini od 1 litra;
  • voda - oko 100 mililitara;
  • limun i kora od pomorandže- za par art. kašike svakog od njih;
  • med ili šećer - po vašoj želji;
  • kardamom - prstohvat;
  • malo muskatnog oraščića;
  • cimet - par štapića;
  • karanfilić - 4 stvari;
  • aleva paprika - par graška.

Kuvanje: sve sastojke (osim meda ili šećera) staviti u šerpu, dodati sok i vodu, staviti na vatru i zagrejati na sedamdeset stepeni (ne dozvoliti da tečnost proključa ili da se pregreje!). Nakon toga skloniti sa vatre, dodati zaslađivač, ostaviti oko 10 minuta, procijediti i poslužiti.

Video recept za kuhano vino od soka nara

Na bazi soka od grožđa

Sok od grožđa ima mnoge vrijedne kvalitete. Među njima - davanje snage, povećanje tonusa tijela, ubrzavanje metabolizma. Stoga će kuhano vino sa sokom od grožđa biti podjednako korisno i za djecu i za odrasle.

Sastojci na recept:

• sok od grožđa - 1 litra;
• voda - oko 200 mililitara;
• nekoliko kriški limuna ili narandže (možete i jedno i drugo);
• karanfilić - 5 komada;
• mljeveni cimet - 0,3 kašičice;
• sitno narendani đumbir - prstohvat;
• aleva paprika - 5 graška;
• karanfilić - 4 stvari;
• grožđice - par žlica. kašike;
• šećer ili med.

Kuhamo na gore opisani način: prvo prokuhamo vodu sa začinima, zatim dodamo voće, grožđice, kao i sok i zagrijemo (ali ne dovode do ključanja). Po želji zasladite kuhano vino. Ostavite da se kuha oko 5 minuta i filtrirajte.

Na bazi soka od trešnje

Kao što znate, prirodni sok od trešnje ima moćna protuupalna i antipiretička svojstva. Osim toga, trešnje su odličan antiseptik. A količina beta-karotena u njegovom sastavu je višestruko veća od njegovog sadržaja u drugom voću i bobicama. Nakon što popijemo jednu čašu soka od višnje, naše tijelo dobija onoliko hranljivih materija koliko može dobiti iz 25 porcija drugih prirodnih sokova. Stoga je kuhano vino od višanja nezaobilazno kod prehlade. A u kombinaciji sa sokom od jabuke, dobrobiti pića će se udvostručiti!

Komponente za kuvanje:

• sok od trešnje - 800 mililitara;
• sok od jabuke- 200 mililitara;
• korica od jednog limuna;
• jabuke - par komada;
• med po ukusu;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• karanfilić - 5 komada;
• cimet - 0,3 kašičice.

Instrukcije:

1. Sipajte jabukovaču u šerpu i Sok od višanja i.
2. Dodajte limunovu koricu.
3. Stavimo na vatru i zagrejemo na 50 stepeni.
4. Zatim dodajte kriške jabuka i začine.
5. Još malo zagrijati i skloniti sa vatre.
6. Ostavite da se kuva oko 5 minuta.
7. Filtriramo.
8. Dodajte med.
9. Poslužite u prozirnim čašama, ukrašenim kriškom limuna.

Kuvano vino je zdravo, aromatično i vrlo ukusno, grijajuće piće koje se može pripisati jesensko-zimskoj, pa čak i novogodišnjoj kategoriji.

Zamislite kako je prijatno nakon povratka kući iz jesenje šetnje, pod iznenadnom kišom, opustiti se uz topli kamin i popiti toplo kuvano vino, koje će momentalno zagrejati celo telo i razveseliti.

Danas ćemo pričati o tome kako napraviti bezalkoholno kuhano vino kod kuće.

Takav napitak možete bezbedno da pijete i sami i dajte svojoj deci da ih zaštitite od prehlade nakon hipotermije.

Istorija pića

Mirisno kuhano vino započelo je svoje trijumfalno putovanje oko svijeta i stiglo je do nas, iz srednje Evrope. Rusko ime pića dolazi od "glühender Wein" - ovo je njemački izraz, čija je doslovna oznaka "plamteće vino".

Dolina Rajne ima raskošne vinograde, a zime su prilično vlažne i veoma hladne, pa je zbog toga postojao topli napitak na bazi vina od grožđa, širom svijeta poznat kao kuhano vino.

Vremenom dobija univerzalnu ljubav, pa čak i kultni značaj i obavezan je atribut božićnih praznika u Nemačkoj, kao i u Danskoj, Austriji, Češkoj i skandinavskim zemljama.

Classic and tradicionalna kompozicija Kuvano vino - zagrijano vino od crnog grožđa, sa dodatkom aromatičnih začina, meda i voća.

Zahvaljujući svom prilično korisni sastav i temperaturu, kuvano vino dobro zagreva organizam, pa je veoma korisno za prevenciju i lečenje prehlade.

Piće treba konzumirati u razumnim količinama, u ovom slučaju ima tonik i regenerativno dejstvo, što je veoma važno i korisno za osobe sa oslabljenim imunitetom, nakon fizičke iscrpljenosti, nervnog stresa i psihičkog stresa.

Čak iu doba starog Rima, slični eksperimenti su se izvodili s vinom od grožđa. Potvrda za to se može naći u drevnim rukopisima, na primjer, u najranijim poznatim čovječanstvu "kuharskim knjigama" - zbirci recepata iz 1. stoljeća prije nove ere.

U vrućoj klimi Italije nije bilo potrebno dodatno zagrijati piće, samo su se u vino dodavali razni začini: korijander, cimet, karanfilić, kardamom i drugi začini koji su bili dostupni. U to daleko vrijeme pripremanje aromatičnog vina bilo je dostupno samo imućnim i imućnim ljudima, jer su začini i začini bili prilično skupi.

Međutim, nakon kratkog izleta u povijest, vrijeme je da se vratimo u sadašnjost i odgovorimo na prilično važno pitanje: kako napraviti bezalkoholno kuhano vino?

Kako učiniti da se piće gotovo ne razlikuje od klasičnog kuhanog vina po svom okusu i toplinskim svojstvima? Ali u isto vrijeme, tako da nema negativnih aspekata povezanih s alkoholnim pićem - ne stvara probleme u svom omiljenom poslu, ne ometa vožnju automobila, ne prisiljava ga da krši zabranu pijenja alkohola, tako da da se može davati deci bez straha?

Naravno, moguće je i sasvim realno! Dobri recepti bezalkoholno kuhano vino postoji i ima ih dosta. Ukusan i zdrav, zagrijavajući napitak možete pripremiti kod kuće, samo za to morate znati i pridržavati se nekih pravila koja ćete sada naučiti.

Kako napraviti bezalkoholno kuhano vino kod kuće

Da biste pripremili ukusno piće, morate se pridržavati određenih pravila koja se koriste i za kuhano vino s vinom i za voćni sok.

• Posuđe ne bi trebalo da bude aluminijum, jer će to u velikoj meri izgubiti ukus i kvalitet pića;
• Morate ga zagrijati na vrlo laganoj vatri i pažljivo pratiti temperaturu, ako dođe do ključanja i pojave mjehurića, piće će biti pokvareno;
• Kuvano vino ne mora da proključa: temperatura ne bi trebalo da prelazi 70 stepeni. Čim pjena koja se pojavljuje na površini tijekom zagrijavanja počne nestajati, posudu se odmah mora ukloniti s vatre.

Da bi začini dali puni okus, te da bi se med i šećer potpuno rastvorili, kao i da bi se izbjegli problemi sa pregrijavanjem, preporučuje se kuhanje u dvije faze:

1. Prvo u šerpu dodajte vodu, otprilike jednu četvrtinu količine soka ili vina. Zatim stavimo sve začine i prokuhamo vodu, te držimo u tom stanju par minuta i sklonimo sa šporeta.
2. Nakon toga u vodu dodajte šećer ili med i potpuno rastvorite pa tek onda sipajte podlogu od kuvanog vina.

Naravno, pojednostavljena metoda traje malo manje vremena, jer se sve komponente odmah zagrijavaju u loncu. Ali kuvanje u dva koraka daje bogatiji ukus. gotov napitak i potpuno smanjuje rizik od neželjenog ključanja i pregrijavanja.

Voćni aditivi i začini

• Začine i začine za kuhano vino ne treba koristiti previše fino mljevene, jer će se uz jako otapanje piće teško filtrirati, a njegova upotreba neće biti baš ugodna;
• Preporučljivo je koristiti samo svježe voće, to će se značajno poboljšati kvaliteti ukusa;
• Med i šećer treba dodati po ukusu, a začini i voće se biraju u zavisnosti od individualnih preferencija ukusa.

Pogledajmo pobliže pitanje kako kuhati kuhano vino kod kuće?

Za pripremu ukusnog i zdravog napitka, kao osnova se uzimaju razni prirodni sokovi od voća i bobica. Češće od ostalih koriste sokove od grožđa i jabuke sa dodatkom svih vrsta voća, začina i začina.

Ovaj napitak na bazi prirodnog soka od jabuke sa dodatkom kore limuna i kriški narandže pružiće vam osvežavajući ukus jabuke i nezaboravnu aromu citrusa.

Sastojci:

• Sok od jabuke - 1 litra;
• Korica limuna - 2 supene kašike;
• Narandža - 1 komad;
• Karanfil - 3 pupoljka;
• Cimet - 2 štapića;
• Kardamom - 1 prstohvat
• Muškatni oraščić - kriška veličine graška;
• Voda - 80 mililitara.

Priprema:

1. Sve sastojke stavite u šerpu, narandžu narežite na kriške. Sve napunite sokom od jabuke i dodajte malo vode.
2. Stavimo je na šporet tako da bude mala vatra i zagrejemo na potrebnu temperaturu, ne veću od 70 stepeni. Vodimo računa da ne dođe do pregrijavanja i ključanja.
3. Sklonite sa šporeta i ostavite da se kuva 15 minuta. Zatim bezalkoholno kuhano vino od jabuke filtriramo u čaše i poslužimo.

Recept za kuhano vino od đumbira

Sastojci:

• Čaj od hibiskusa (kuvati unaprijed) - 1 litra;
• Svježe mljeveni đumbir - pola kašičice;
• Karanfil - 3 pupoljka;
• Cimet - 2 štapića;
• Jedna velika narandža;
• Prirodni med - tri supene kašike.

Priprema:

1. Narandžu operite i narežite na kriške sa korom. Pomiješajte sve sastojke u šerpi i prelijte čajem od hibiskusa.
2. Napitak sa začinima zagrijavamo na laganoj vatri do željene temperature, povremeno miješajući. Izbjegavamo pregrijavanje.
3. Maknite sa šporeta i ostavite 10 minuta, a zatim filtrirajte i sipajte u krugove.

Kuvano vino od grožđa

Začinjeno, zagrijavajuće i vrlo ukusno piće sa citrusnim notama prirodni sok sa dodatkom voća i meda.

Sastojci:

• Kvalitetan sok od grožđa - 1 litar;
• Voda - 250 mililitara;
• Pola jabuke srednje veličine;
• kriška limuna i dva kruga narandže;
• Karanfil - 5 pupoljaka;
• Pola kašičice rendanog đumbira;
• Grašak - biber - 5 komada;
• Grožđice - 2 supene kašike;
• Med ili šećer po ukusu.

Priprema:

1. U vodu posebno dodajte začine i malo šećera, stavite na vatru i prokuhajte par minuta.
2. Zatim pomiješajte vodu sa začinima i sokom, dodajte narezane jabuke, limun i narandže i zagrijte na željenu temperaturu, ali ne prokuhajte.
3. Skloniti sa šporeta, dodati malo meda, promešati i ostaviti da odstoji 10 minuta, nakon čega napitak filtriramo.

Kuvano vino u soku od grožđa je spremno, prelijte ga u čaše i poslužite i častite prijatelje.

Kuvano vino od višanja sa sokom od pomorandže

Ovaj grijaći napitak vrlo dobro djeluje na povećanje otpornosti organizma, pomaže tijelu u borbi protiv prehlade, ublažava temperaturu i nezamjenjiv je kod kašlja i upale grla. Osim toga, veoma je ukusan i sadrži puno vitamina.

Sastojci:

• Svježe cijeđeni sok od pomorandže - 200 mililitara;
• Sok od trešnje - 1 litra;
• Karanfil - dva pupoljka;
• Cimet - dva štapića;
• Prstohvat rendanog đumbira i 50 grama smeđeg šećera.

Priprema:

1. U šerpi pomiješajte sokove od višnje i pomorandže, dodajte začine, narendani đumbir i malo šećera.
2. Stavimo na malu vatru i zagrejemo uz povremeno mešanje.
3. Čim se sok sa začinima zagrije na željenu temperaturu, pazite da ne proključa, odmah maknite lonac sa šporeta.
4. Inzistiramo ispod poklopca 10 minuta, filtriramo i sipamo kuhano vino od višanja u čaše ili šalice.

Sada znate kako napraviti bezalkoholno kuhano vino kod kuće, a kao što vidite, prilično je jednostavno, pa čak i uzbudljivo.

Možete probati da u receptima koristite sokove od nara, brusnice, crne ribizle, kao i kombinacije ovih sokova, dodajte razne začine, voće i med po svom ukusu, biće jako ukusno i zdravo.

Topli napitak sa prazničnom aromom! Originalno bezalkoholno kuhano vino kreirano je na bazi soka grožđa u kombinaciji sa aromatičnim začinima, limunom i medom. Grejuća, opojna, aromatična, uvek ukusna!

Mnogi od vas su, mislim, iz prve ruke upoznati sa aromatičnim, pikantnim, toplim kuhanim vinom, neki su ga pripremali kod kuće, ali ne znaju svi da možete pripremiti i bezalkoholno kuhano vino.

S obzirom na relativnu lakoću pripreme i najjednostavnije komponente koje bi trebale biti dio pića, ne biste trebali dugo razmišljati o tome kako napraviti bezalkoholno kuhano vino kod kuće.

Bezalkoholno kuhano vino nije dovoljno ukusno kuvati, potrebno je još lepo servirati. Tradicionalno, ovo piće se pije iz keramičkih ili staklenih šoljica, koje se zagrevaju pre serviranja.

Za pripremu bezalkoholnog kuhanog vina uzmite sok od grožđa ili jabuke. Svaki od njih je koristan na svoj način. Na primjer, sok od grožđa pomaže u obnavljanju nervnog sistema. Indikovana je u slučaju gubitka snage, sa visokim nivoom holesterola. Kuvano vino sa sokom od jabuke pogodno je za one koji imaju problema sa srcem i krvnim sudovima.

Naziv "bezalkoholno kuhano vino" nije sasvim tačan, jer takvo piće ne sadrži glavni sastojak - vino. Ovo piće bi se moglo nazvati sbitnem, ali se ovo drugo priprema na vodi, a za pripremu bezalkoholnog kuhanog vina trebat će vam ili čaj, sok ili hibiskus. Na kraju, naziv nije toliko važan, najvažnije je da piće može biti zdravo i ukusno i bez vina.

Recept uredništva portala - Bezalkoholno kuhano vino "Redgrass"

Sastojci: Sok od jabuke (prečišćen) 1l, 3 kašike džema od ribizle ili borovnice (za boju), 2 štapića cimeta, 8 karanfilića.

U čeličnu šerpu sipajte sok od jabuke, zagrejte na šporetu dok se ne pojave mehurići (ali nemojte da proključa), dodajte začine i džem, dobro promešajte i ostavite da se kuva 30-40 minuta.

Popijte ovo divno bezalkoholno kuhano vino za svoje zdravlje.

Bezalkoholno kuhano vino od grožđa

Sok od grožđa ima tonizirajuća svojstva, može osvježiti i dati snagu. Osim toga, elementi u tragovima u njegovom sastavu imaju blagotvoran učinak na metabolizam i općenito jačaju tijelo. Nevjerovatno toplo kuhano vino sa sokom od grožđa neće impresionirati ni djecu ni odrasle. Na bazi soka od grožđa, recept za pravljenje kuvanog vina je veoma zanimljiv:

Za bezalkoholno kuhano vino potrebni su vam sljedeći sastojci:
1.sok od grožđa - 1 l
2.mleveni kardamom - 1/3 kašičice
3.karanfil - 5 mahuna
4.cimet - 1/2 kašičice
5.đumbir - isjeći ili utrljati pola korijena, ali možete i samljeti
6.muškatni oraščić - na vrhu noža (ne preterujte, inače će biti gorak)
7. limun - nekoliko kriški po ukusu.

Bezalkoholno kuhano vino sa kardamomom

kardamom- glavni začin. Rijetko se prodaje. Ali kuhano vino- piće koje se može dobiti od bilo kojeg seta začina. Dakle, ako nešto nedostaje, to nije razlog da odustanete od eksperimenata!

Sastojci:

• sok od grožđa - 1 l
• kiseli sok (najbolje od šljiva; moguće i brusnice, narandže, grejpfruta) - 200-300 ml
• mleveni kardamom - 1/3 kašičice
• zvjezdasti anis - 2 zvjezdice
• karanfilić - 5-6 mahuna
• cimet - 1/3 kašičice
• đumbir - pola korijena isjeći na krugove, ali možete i samljeti
• muškatni oraščić - na vrhu noža (ne možete puno - osjetit ćete gorčinu)
• limun - nekoliko kriški

Priprema:

Prije svega pomiješajte sve začine. Sok stavimo da se zagrije na vatru (osim aluminijskih lonaca). Sok dovedemo do malih mjehurića, ali ni u kojem slučaju ne prokuhamo. Ubacite začine. Ostavite da se kuha 15 minuta i pustite da začini puste aromu. Limun možete zamijeniti sitno sjeckanim jabukama. Dozvoljeno je dodati šećer ili med po ukusu.

Bezalkoholno kuhano vino sa voćem

Blagom promjenom omjera začina i dodavanjem u piće voćne i citrusne korice, dobićete piće potpuno drugačijeg ukusa. Probajte, svakako bi vam se trebao svidjeti!

Sastojci:

• 3 žlice. sok od grožđa ili jabuke
• 0,5 tbsp. vode
• pola sveže jabuke
• 2 žlice rendane limunove korice
• 2 žlice rendane kore pomorandže
• 2 žlice grožđice
• 1 tsp štapići cimeta
• 0,5 tsp suvi karanfilić
• 4 graška aleve paprike
• prstohvat mljevenog đumbira
• prstohvat kardamoma
• šećer ili med - po ukusu (ne morate dodavati)

Priprema:

Kuvano vino je najbolje kuvati u staklenoj ili emajliranoj posudi. U šerpu sipajte vodu i sok od grožđa (jabuke). Zatim stavimo na malu vatru i dodamo redom sve sastojke: prvo koricu, zatim jabuku (nakon što je isečemo na komadiće), grožđice i začine. Sve pomiješamo i čekamo da se naše kuhano vino dobro zagrije. Ali u isto vrijeme, ni u kom slučaju se ne smije dovesti do ključanja! Zatim isključite vatru i pokrijte šerpu poklopcem. Nakon pet minuta kuhano vino možete sipati u čaše.

Kuvano vino bezalkoholno na čaj

Kao osnovu za bezalkoholno kuhano vino možete uzeti ne samo sok, već i Crni čaj, i već joj dodajte sok i začine.

Sastojci:

• jak crni čaj - 500 ml
• sok od trešnje - 150 ml
• sok od jabuke - 150 ml
• šećer - 50 g
• karanfilić (u pupoljcima) - 2 kom.
• cimet (u štapićima) - 1 kom.

Priprema:

U šerpi pomiješajte čaj, sok od višnje i jabuke, šećer i začine. Šerpu stavimo na laganu vatru i zagrevamo oko 10 minuta, nikako da proključa. Gotovo kuhano vino procijedite kroz fino cjedilo ili čistu gazu, sipajte u šolje ili čaše i poslužite toplo.

Bezalkoholno kuhano vino iz karkade

A na bazi možete napraviti i bezalkoholno kuhano vino karkade- čajni napitak od latica "Sudanske ruže" (hibiskusa). Ovo kuvano vino imaće ugodan kiselkast ukus.

Sastojci:

• šaka karkade
• korijen đumbira
• 5 pupoljaka karanfila
• 2 žlice med
• 1 štapić cimeta

Priprema:

Koren đumbira dobro operite i odrežite od njega 5-7 tankih krugova. Hibiskus, đumbir i karanfilić prelijte kipućom vodom i ostavite oko 20 minuta (ili duže, do sat vremena). Da bi se napitak bolje utopio i duže ostao topao, čajnik možete zamotati. Zatim u kuhano vino dodajte med. Ako se napitak ohladio, možete ga malo zagrijati, ali prije dodavanja meda.

Bezalkoholno kuhano vino od jabuke

Djeca posebno vole originalno kuhano vino na bazi soka od jabuke, koje daje osjećaj bajke i ispunjava kuću šarmantnom, nenadmašnom aromom. Sok od jabuke pospješuje pravilnu probavu, a zbog visokog sadržaja pektina ima svojstva protiv zračenja. Visok sadržaj kalijuma u soku od jabuke normalizuje rad kardiovaskularnog sistema. Ispijanje soka od jabuke noću doprinosi miran san i dobar odmor.

Za pripremu kuhanog vina sa sokom od jabuke potrebni su vam sljedeći sastojci:
1.sok od jabuke - 1 l
2.voda - 100 grama
3.Rendana limunova kora - 2 kašike
4. kora pomorandže - 1-2 kašike
5. med - po ukusu
6.cimet - 2-3 štapića
7.kardamom - 1 prstohvat
8.karanfil - 4 štapića
9.muškatni oraščić - na vrhu noža
10.začin - 4 graška

Bezalkoholno kuhano vino od nara

Sok koji preferiraju gurmani i ljudi koji istinski brinu o svom zdravlju. Sok od nara ima protuupalna i antiseptička svojstva, a koristi se i kod anemije, iscrpljenosti, bronhijalne astme i angine. Ovo je zaista skladište vitamina, koje može dati snagu i energiju u bilo koje doba dana.

Da biste napravili kuvano vino sa sokom od nara, potrebni su vam sledeći sastojci:
1.sok od nara - 1l
2.voda - 200 grama
3.med - 1-2 kašike
4.kardamom - 5 zrna
5.cimet - 1 debeli štapić
6.karanfil - 3 štapa
7.korica 1 narandže
8.muškatni oraščić - na vrhu noža

Bezalkoholno kuhano vino od višanja

Ljubitelji pikantnog okusa trešanja svidjet će se aristokratskom i pikantnom kuhanom vinu sa sokom od trešnje. Ovaj recept je nezamjenjiv kod raznih prehlada, jer sok od višnje ima divna regenerirajuća i antipiretička svojstva. Osim toga, sok od trešnje je odličan antiseptik i zbog visokog sadržaja bakra blagotvorno djeluje na nervni sistem... Na slici lijevo vidimo fotografiju trešnje. A u kombinaciji sa sokom od narandže, sok od trešnje smanjuje rizik od razvoja raka i povećava efikasnost mozga.

Za pripremu takvog kuhanog vina trebat će vam:
1. sok od trešnje - 1 l
2. sok od pomorandže - 200 grama
3.smeđi šećer - 50 grama
4.cimet - 1-2 štapića
5.karanfil - 2 štapića
6.mljeveni đumbir - na vrhu noža

Kada je vani hladno i mraz, tako je prijatno popiti mirisni i topli napitak. Želim da vam ponudim dvoje jednostavni recepti za pravljenje bezalkoholnog kuhanog vina kod kuće ... Ovaj napitak mogu da piju i odrasli i deca, jer je ne samo neverovatno ukusan, već i veoma zdrav.

Recept za pravljenje bezalkoholnog kuhanog vina sa sokom od trešnje

Kuhinjski aparati:činija, nož, daska za rezanje, rende, šerpa sa poklopcem, kutlača, cediljka, dekanter.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

1. U maloj posudi pomiješajte 2 štapića cimeta, prstohvat kardamoma, 3 karanfilića i 4 zrna pimenta.
2. Manji komad svežeg đumbira (oko 5 g) oguliti i iseckati nožem. Pošaljite ga u činiju.
   
   
3. Uzmite 1 malu mirisna jabuka i nakon što izvadite jezgro, narežite ga na tanke kriške.
   
   
4. Uzmite 1/2 narandže i, bez ljuštenja, takođe narežite na tanke kriške.
   
   
5. Naribajte limun na sitno rende i dodajte 1-2 kašičice u začine.
   
   
6. Sipajte 1 čašu vode u šerpu.
   
   
7. Zagrijte ovu vodu na srednjoj vatri i dodajte cimet, kardamom, karanfilić, aleve paprike i đumbir koje ste prethodno skuhali.
   
   
8. Razmutite vodu sa začinima i nakon 1-2 minute u nju ulijte 1 litar soka.
   
   
9. Sada stavite narezanu koricu jabuke, narandže i limuna u šerpu.
   
   
10. Kuvajte kuvano vino na laganoj vatri 10-15 minuta. Nemojte ga dovoditi do ključanja.
    
    
11. Sklonite posudu sa štednjaka i ostavite kuhano vino da se kuha pod zatvorenim poklopcem 10-15 minuta.
    
    
12. Procijedite piće kroz cjedilo u dekanter.
    
    

U ovom videu korak po korak uz recept ćete naučiti kako vrlo jednostavno i brzo pripremite bezalkoholno kuhano vino kod kuće.

• Umjesto trešnje možete koristiti brusnica, grejp ili bilo kojeg drugog soka od bobica.
• Kuvano vino u čaši možete ukrasiti kriškom narandže, kriškom jabuke i štapićem cimeta.
• Pored predloženih začina možete dodati i zvezdasti anis.
• Za ovaj recept možete koristiti i gotovi set začina za kuhano vino iz trgovine.

• Kuvano vino kategorički ne može da proključa... Temperatura kuvanja ne bi trebalo da bude veća od 70 stepeni.
• Umjesto 2 štapića cimeta, možete koristiti 1 kašičicu mljevenog cimeta.
• Umjesto svježeg đumbira možete koristiti suhi mljeveni đumbir.
• Ako kuhano vino nije preslatko, onda mu možete dodati malo šećera.

Recept za bezalkoholno kuhano vino sa pomorandžom

Vrijeme kuhanja:oko 8 sati.
Sadržaj kalorija:100 g - 87 kcal.
Kuhinjski aparati: dva lonca sa poklopcem, daska za sečenje, nož, kutlača, cediljka.

Sastojci

Kuvanje korak po korak

Video recepta za pravljenje bezalkoholnog kuhanog vina

Želite li naučiti kako napraviti pravo božićno kuhano vino po bezalkoholnom receptu? Zatim pogledajte ovaj video recept korak po korak!

• Ako umjesto suhog đumbira uzimate svježi, onda preporučujem da smanjite njegovu porciju na pola.
• Što duže insistirate na kuhanom vinu, ono će biti intenzivnije i aromatičnije.
• Da biste se riješili viška suspenzije u napitku, preporučujem da ga filtrirate kroz cjedilo.

Preporučeni recepti za domaće piće

• Ponudio sam ti bezalkoholne recepte kuhano vino, ali ovo piće nije ništa manje ukusno i zagrijavajuće ako ga pripremite.
• Preporučujem i da isprobate nacionalno indijsko piće, iskoristite ga, koje će vas iznenaditi svojim pikantnim pikantnim ukusom.
• Siguran sam da će vam se svidjeti, jer ne samo da je vrlo ukusan i aromatičan, već je i nevjerovatno zdrav, posebno van sezone.
• Kuvanjem možete povećati imunitet ili se brzo razveseliti klasičan recept.
• Sigurno će vam se dopasti i tradicionalno rusko piće koje se zimi priprema od meda i začina. Da biste to učinili, morate koristiti.
• Ako volite jače, ali istovremeno i laganije napitke, pokušajte ga sami koristiti i pripremiti.

Bilo bi mi drago da napici pripremljeni po mojim receptima griju ne samo tijelo, već i vašu dušu. Podijelite svoje povratne informacije u komentarima i predložite nove recepte za pravljenje kuhanog vina.

Kuhano vino je piće koje se može pripisati kategoriji "jesen-zima". Zapravo, šta bi moglo biti bolje - po povratku kući nakon prisilne šetnje po prodornoj jesenjoj kiši, nakon jakog mraza koji je "zgrabio" lice, prste na rukama i nogama, pripremite sebi toplo kuhano vino, koje će ne samo momentalno zagrijati cijelo tijelo, ali i podižu raspoloženje.

U kontaktu sa

Istorija pića

Topli napitak kuvano vino započeo je svoje putovanje oko sveta iz srednje Evrope. Ruska transkripcija ovog imena dolazi od njemačkog izraza "glühender Wein", što doslovno znači "plamteće vino". Dolina Rajne je oduvek bila poznata po svojim vinogradima, a zime su dosta vlažne i hladne, tako da se takvo piće nije moglo ne pojaviti. Vremenom je dobio čak i kultni značaj, neizostavan je atribut proslave Božića ne samo u Njemačkoj, već iu Austriji, Češkoj, Danskoj, skandinavskim zemljama.

Klasična kompozicija kuhanog vina je zagrijano crno vino sa dodatkom meda ili šećera, začina i voća.

Zbog svog sastava i temperature, napitak djeluje zagrijavajuće, pa je vrlo koristan za prevenciju i liječenje prehlade.

Osim toga, ako se konzumira pametno, ima dobra tonik i tonik, što je vrlo važno za osobe sa slabim imunitetom, nakon psihičke ili fizičke iscrpljenosti.

Slični eksperimenti s vinom od grožđa izvedeni su u doba starog Rima, što se može potvrditi u drevnim rukopisima, na primjer, u jednoj od najranijih poznatih čovječanstvu "kuharskih knjiga" - zbirci recepata iz 1. stoljeća prije nove ere. Vruća klima Italije nije zahtijevala dodatno zagrijavanje pića, već su u vino dodani samo kardamom, cimet, karanfilić, korijander i drugi dostupni začini. Jasno je da je u to vrijeme bila sudbina patricija - plebs i robovi nisu imali dovoljno sredstava za kupovinu skupih začina i bilja.

Međutim, ostavimo drevne na miru, postoje važnija pitanja. Na primjer, da li je moguće napraviti takvo kuhano vino da se praktično ne razlikuje po ukusu i toplinskim svojstvima od klasičnog, nije imao negativnih strana alkoholno piće - nije ometao vožnju, nije stvarao probleme na poslu, nije te tjerao da prekršiš zavjet da piješ alkohol, da bi, na kraju, počastio svoju djecu? Naravno, ovo je sasvim moguće skuhati, a postoji mnogo sličnih recepata. Međutim, prilikom kuhanja morate se pridržavati određenih pravila.

Bez obzira da li je osnova pripremljenog kuhanog vina vino ili voćni sok, trebali biste se pridržavati nekih pravila.

Posuđe
Za pripremu kuhanog vina ne biste trebali koristiti aluminijsko posuđe - od toga će mnogo izgubiti.

Priprema
Piće se nikada ne dovodi do ključanja. Ako postoji mogućnost mjerenja temperature, onda ovaj indikator ne bi trebalo da prelazi 70 stepeni... Ako moramo bez termometra, oslanjamo se na vid i intuiciju. Čim pjena koja se pojavila na površini pića zagrijanog na laganoj vatri počne nestajati, posuda se odmah uklanja sa plamenika. Ako je trenutak propušten i počeli su se pojavljivati ​​mjehurići, a osim toga, ako je došlo do ključanja, možemo pretpostaviti da je piće pokvareno.

1. Najprije se u šerpu pripremljenu za buduće piće ulije voda u količini od oko jedne četvrtine količine soka (vina). Tu se dodaju svi začini predviđeni za upotrebu, voda se dovede do ključanja i drži u tom stanju nekoliko minuta.
2. Zatim se u ovu aromatičnu vodu stavlja potrebna količina meda ili šećera dok se potpuno ne otopi, a tek onda se sipa podloga od kuhanog vina.

Pojednostavljena metoda će trajati, naravno, manje vremena - sve komponente se razrjeđuju i zagrijavaju u jednoj posudi odjednom. Ali vjerujte mi, prva opcija nije mnogo duža, ali piće se ispostavilo mnogo bogatije i ukusnije. Osim toga, rizik od "propuštanja" ključanja bit će mnogo manji.

Začini i voćni dodaci
Ne biste trebali koristiti fino mljevene začine i začine za kuhano vino - oni formiraju takvu suspenziju da će se biti vrlo teško filtrirati, proces ispijanja pića neće postati baš ugodan. Bolje je koristiti svježe voće - sada u bilo koje doba godine nema nedostatka.

Poslednja primedba.
Navedeni recepti nikako nisu dogma. Svako je slobodan da eksperimentiše sa začinima i voćem zbog svojih ukusnih preferencija, ili obrnuto, mogućeg odbijanja određenih komponenti. Takođe sa šećerom ili medom - možete ih dodati samo po ukusu.

Nakon što ste isprobali nekoliko opcija, bit će lako identificirati najprikladniju, koja će zauzeti zasluženo mjesto u pojedincu kuharica domaćin.

Obećani recepti

Grejp

Sastojci:

• 1 litra;
• Voda 250ml;
• Pola srednje jabuke;
• Dva narandžasta kruga;
• Jedna kriška limuna;
• Karanfilić - 4-5 pupoljaka;
• Piment grašak - 4-5 kom.;
• Prstohvat naribanog đumbira;
• Dvije žlice. kašike grožđica;
• Med (šećer) po ukusu.

Odvojeno, začini i med se mogu razrijediti u vodi i prokuhati. Nakon što pomiješate vodu sa sokom, dodajte citruse i narezanu jabuku. Nakon potrebnog zagrevanja, ostavite da se kuva 5-10 minuta i sipajte u čaše.

V ovaj recept nije predstavljena jedina verzija sastava začina za kuhano vino, ovdje je sve ograničeno samo vašom maštom!

Na bazi soka od jabuke

Sastojci:

• Pripremljeni čaj od hibiskusa - 1 litra;
• Cimet - 2 štapića;
• Karanfilić - 2-3 pupoljka;
• Med - 3 supene kašike;
• Đumbir – bolje koristiti svježe narendan – 1/2 kašičice.

Ova verzija kuvanog vina je veoma efikasna kod prehlade, osim efekta zagrevanja i jedinstvenog ukusa, odlikuje ga antipiretička sposobnost, a deluje i lekovito na respiratorni sistem.

Vrlo je malo recepata za citruse, ali ljubitelji narandže mogu se umiriti - kriške ovog voća mogu se dodati gotovo svakom napitku. Osim toga, možete im ponuditi još jedan vrlo ukusan recept.

Višnja sa sokom od pomorandže

Sastojci:

• Sok od trešnje - 1 litra;
• Sok od pomorandže (najbolje svježe iscijeđen) - 200 ml;
• Prstohvat naribanog đumbira;
• Cimet i karanfilić - po 2 štapića;
• Šećer - 50 gr. (preporučljivo je koristiti smeđi šećer).

I ovo kuhano vino ima odlično baktericidno dejstvo, oslobađa toplotu, povećava otpornost organizma. Osim toga, neverovatno je ukusan.

Kuvano vino možete probati pripremiti od nara, crne ribizle, soka od brusnice, kao i njihovih kombinacija.

Šta ako odlučite da napravite kuvano vino sa sokom od nara? Onda evo jednog korisnog linka za vas:.

Čaše za kuhano vino

Posluživanje kuhanog vina za stolom je posebna tradicija. Obično se koriste teški stakleni pehari s drškom. Glinene šolje su takođe dobre za ove svrhe., međutim, u prozirnim posudama piće će izgledati mnogo slikovitije. Često su šolje za kuhano vino prethodno ukrašene šećernim rubom, a nakon prelijevanja pića možete poredati kriške narandže ili limuna po rubu.

Međutim, postoje pristalice jednostavnih velikih porculanskih čaša. A jedan od ljubitelja kuhanog vina insistira da ništa nije izmišljeno bolje od metalne emajlirane šolje, pogotovo jer se može zapaliti da se ohlađeno piće malo zagrije.

Video o tome kako napraviti bezalkoholno kuhano vino:

Prijatno!