Brza pita bez kvasca. Brzo pržene pite bez kvasca (napravljene od tijesta bez kvasca). Sjeckano lisnato tijesto za pizzu

Danas sam se pripremio za vas zanimljiv recept - brzo pržene pite bez kvasca u tavi. Siguran sam da će vam ovaj recept pomoći (kao što je i meni do sada) više puta! Napokon, morate se složiti brzi recepti uvijek treba biti pri ruci zauzetim hostesama, jer ne uvijek
uspije unaprijed pripremiti večeru za cijelu porodicu.

Događa se da za druge kućanske poslove, na primjer, čišćenje, vrijeme leti tako brzo da nemate vremena da se osvrnete - jer je domaćinstvo već okupljeno i, slikovito rečeno, kuca kašikama o stol. Ili se, neočekivano i neočekivano, mogu pojaviti gosti koji, kao što se često događa, ulaze baš u trenutku kada je frižider potpuno prazan.

Naravno, siguran sam da za takve nepredviđene situacije imate svoje omiljene recepte-pomagače. Ali mislim da moj recept neće biti suvišan. Stoga se naoružajte receptom i iznenadite svoje domaćinstvo svojim sposobnostima super hostesa.

Danas super kuvam brze pite, koji traju tačno 15 minuta, i oni će biti spremni.

Današnje pite kuhala sam sa smrznutim marelicama, ali ovisno o sezoni možete uzimati svježe voće, ne samo kajsije, na primjer, trešnje, ribizle, maline. Ili možete napraviti slane pite - s krumpirom, kupusom ... Ako koristite voće, slatko punjenje, onda možete posuti pite prije posluživanja šećer u prahu.

Sastojci

• 500 ml kefira ili jogurta
• 1 jaje
• 2 kašike granulirani šećer
• 1 nepotpuna kašičica sol
• 1 kašičica soda bikarbona
• koliko će brašna uzeti tijesto (za početak 5 čaša)
• za prženje biljnog ulja bez mirisa
• kajsije (višnje, šljive, krompir, itd.) za punjenje

Recept za pržene pite bez kvasca na kefiru u tavi

1. Dakle, odbrojavanje je počelo. U prvih 5 minuta napravit ćemo tijesto za pite bez kvasca. Izuzetno se brzo kuha i može se obaviti za manje od 5 minuta (samo pomiješajte sve sastojke, dodajući brašno). Skuhajmo ga. Da biste to učinili, sipajte kefir (ili jogurt) u posudu, ubacite jaje, dodajte sol i šećer.
2. Na kraju dodajte sodu bikarbonu i promiješajte sve sastojke da se dobije mekano tijesto.
3. Ako je potrebno, dodajte brašna onoliko koliko vam treba tijesta.
4. Sa tijestom bez kvasca morate raditi odmah nakon gnječenja. Pa, učinimo to. Sada sljedećih 5 minuta - za to vrijeme moramo oblikovati pite. Imam ekspresnu verziju kiparstva pita. Podijelite tijesto na 2 dijela i svaki od njih razvaljajte u ravnu tortu debljine do 1 cm. Bolje je ne razvaljati tanje od 1 cm, a nije potrebno ni deblje razvaljati. Idealno je 1 cm. Nadjev ravnomjerno rasporedite po prvoj torti na istoj udaljenosti jedna od druge.
5. Pokrivamo svoj prazan drugi kolač i čašom izrežemo male krugove-pite sa nadjevom iznutra. Rubovi ovih pljeskavica zalijepit će se tijekom rezanja, tako da cijeli postupak pripreme traje samo nekoliko minuta.
6. A sada poslednjih pet minuta. Pite bez kvasca šaljemo da se prži u tavi, dodajući dovoljno biljnog ulja za prženje. Ne štedite maslac i dobro ga zagrijte. Spuštamo prazne prostore u njega. Čim jedna cijev porumeni, okrenite je na drugu. Rumenilo od drugog? Možete ukloniti prvu seriju iz vatre i poslati drugu da se prži. Da biste ubrzali postupak, možete pržiti u dvije posude, a zatim to možete učiniti ne za četvrt sata, već i brže.
7. Jeste li već skuhali čaj? Pite na tijestu bez kvasca u tavi su već spremne. Pečena roba sa slatko punjenje možete posuti šećerom u prahu, a slanim filom - posuti prelivom od belog luka ili posuti svježim začinskim biljem.

Kao što vidite, završili smo za 15 minuta, pržili ukusne pite, tako da se sada možete opustiti ako ste umorni. Prijatno!

Svaka je domaćica vjerovatno imala situacije kada porodica traži pite, ali ne želite se zamarati tijestom od kvasca. Ili kad prijatelji nazovu i kažu da će navratiti na čaj. Tu će vam pomoći ovo divno tijesto. Priprema brzo testo za pite bez kvasca oko 10-15 minuta, samo morate brzo pripremiti nadjev.

Dakle, bez gubljenja vremena, pripremit ćemo proizvode i početi brzo kuhati tijesto bez kvasca... Uzeo sam fermentirano pečeno mlijeko, ali kefir i jogurt su savršeni.

Fermentiranom pečenom mlijeku dodajte sol i šećer, promiješajte.

Vozite jaje i dodajte biljno ulje.

Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko i u dijelove dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Prvo zamijesite tijesto žlicom ili lopaticom.

Kada se tijesto skupi u grudu, nastavite mijesiti na stolu posutom brašnom. Dodajte malo brašna, nemojte udarati testo. Tako nježni, mekani i podatni, dobili smo brzo tijesto za pite bez kvasca.

Dok pripremate nadjev, pokrijte tijesto od zračenja. Testo je spremno za razvaljivanje.

Pite od ovog tijesta su pahuljaste, nježne i vrlo ukusne.

Za nekoliko minuta imat ćete divne pite spremne za porodicu i prijatelje.

Brzo tijesto bez kvasca za pite razvalja se vrlo tanko i nećemo požaliti nadjeva!))

Uživajte u čajankama! Kuhajte po zdravlje!

Dešava se da se kući vratite nakon posla, pa poželite nešto ukusno, apetitno, ali razumijete da nema apsolutno vremena početi s tijestom od kvasca, jer je ovo prilično dugotrajan postupak: prvo tijesto, zatim miješenje, pa dizanje tijesta , gnječenje i ponovno uspon. Za sve ovo trebate imati 3-4 sata vremena. Ne znam kako neko, ali usred noći definitivno neću čuvati tijesto kako bih ujutro jeo vruće pite.
U takvim slučajevima mi pomaže „lijeno“ tijesto. Tako ga zovem i to sasvim nezasluženo. Tijesto za pite na kefiru bez kvasca u pećnici jednostavno ispadne izvrsno, a pite od njega se jednostavno tope u ustima, ali za samo sat vremena možete umijesiti tijesto i zalijepiti pite, te ih ispeći! Vrlo je prikladan, a po sastojcima je povoljan, jer prave pite u pravilu su upotreba velike količine pečenja: maslaca, jaja, mlijeka. A ovo je tijesto niskokalorično, jer ćemo ga mijesiti na kefiru, uz dodatak male količine biljnog ili maslinovog ulja. Pogledajte još jednom.
Tijesto se brzo umijesi i ručno i u kombajnu - ispada vrlo savitljivo i ugodno za rad. Zadovoljstvo je isklesati pite od njega, kao da radite s plastelinom. Za takve pite možete smisliti sve vrste punjenja: jabuke sa cimetom, masa skute sa grožđicama i sušenim marelicama, džemom, svježim ili smrznutim bobicama, naribani sir, meso ili riba, kuvani krompir ili dinstani kupus.
Pite ćemo peći u pećnici na 180 stepeni oko 20 minuta. Budi miran.
Recept je za 12 pita.

Sastojci:

- kefir - 250 ml.,
- pileće jaje - 1 kom.,
- biljno ulje - 3 kašike,
- soda bikarbona - 0,5 tsp,
- morska ili kamena sol - 0,5 kašičice,
- pšenično brašno - 2-3 šolje,
- šećer - 0,5 kašike,
- pire krompir - za punjenje.

Recept s fotografijom korak po korak:

Kefir lagano zagrijavamo na tjelesnu temperaturu, to možete učiniti u mikrovalnoj pećnici, ili ga jednostavno izvadite iz hladnjaka unaprijed.
Ulijte sodu u kefir, promiješajte i pričekajte nekoliko minuta da se pojavi reakcija. Zatim prosijte brašno i ulijte ga dijapozitivom na površinu. Napravimo produbljivanje i ulijemo kefir, posolimo, ubacimo kokošje jaje i ulijemo ulje. Usput, ulje mora biti rafinirano, inače će se ispostaviti da je tijesto začepljeno i neće se dobro ispeći, imati odgovarajući miris nerafiniranog ulja. Ako stvarno želite čebureke, svakako ih upotrijebite.




Sada umijesimo masu, stavimo je u vreću i ostavimo pola sata. Za to vrijeme brašno će se odreći sav gluten, a tijesto će postati mekše.




Zatim izvadimo tijesto, podijelimo ga na 10 -12 dijelova i oblikujemo pite.




Tortilje razvaljamo, fil stavimo na sredinu.






Uštipnemo rubove i stavimo na lim za pečenje.




Podmažite pite razmućenim jajetom.




Šaljemo ga u zagrijanu pećnicu (180 stepeni) na 25-30 minuta. Tijesto za pite na kefiru bez kvasca u pećnici je jednostavno sjajno. A za ljubitelje pizze predlažemo da potraže

Pržene pite bez kvasca vrlo su popularne u našoj porodici. Mama ih je uvijek pekla. Njene krafne i pite sjajan su odmor u djetinjstvu.

Moja starija sestra ih takođe voli peći. Čini ih posebnim, vrlo ukusnim, velikim i rumenim. Pre nego što ih stavi u tavu, tanko ih razvalja, zajedno sa nadjevom. Pite su izuzetne. Danas ću vas upoznati s njenim receptom.

Recept 1

Sastojci:

• Kiselo mlijeko (može se koristiti kefir) - 0,5 l;
• Soda - 0,5 kašičice;
• Jaje - 1 kom;
• Sol - prstohvat;
• Šećer - 1 kašika. kašika;
• Biljno ulje za prženje.

Priprema

IN pokvareno mlijeko baci sodu. Dobro promiješajte da se u njemu ugasi. Zatim ubacimo jaje i dodamo šećer i sol. Postepeno dodajući brašno, umijesite homogeno mekano tijesto i razvaljajte ga u veliku kuglu koju smo zatim isjekli na prikladne dijelove. Od njih pravimo kobasice i način rada za kriške. Te kriške razvaljajte oklagijom na debljinu od 5 mm.

Kolače možete tanko razvaljati i čašom s tankim rubovima od njih izrezati krugove. Stavite punjenje u sredinu takvog kruga sa tijestom i dobro oblikujte rubove. Zatim gotovu pitu razvaljajte oklagijom. Ostavljamo, pite ostavimo da odstoje 15 - 20 minuta, a zatim pržimo. U tavu ulijte biljno ulje i stavite šavove tako da su napola uronjeni u ulje.

Pite pržite s obje strane do lijepe zlatne boje. Uzimamo punjenje za pite: krompir sa jetrom, prženi kupus sa mrkvom i lukom, bilo kojim gustim džemom, jagodama ili višnjama sa šećerom, tako da sok ne iscuri, dodajte malo škroba. Pržene pite bez kvasca su gotove.

Pržene pite s krumpirom i gljivama, bez kvasca

Punjenje možete napraviti i sa pečurkama:

• Šampinjoni - 500;
• Kuvana jaja - 3 kom .;
• Luk - 200 g;
• Kuvani krompir - 2 kom .;
• Biber, sol po ukusu.

Kuhajte krompir, jaja i sitno nasjeckajte. Šampinjone dobro isperite, popržite s lukom i dinstajte malo. Zatim sve izmiješajte, popaprite, posolite.

Recept br. 2 za pržene pite bez kvasca od čitateljice Natalije

• Jaje - 2 kom .;
• Kefir - 0,5 l;
• Sol -0,5 tsp;
• Šećer - 1 kašika. kašika;
• Soda - 1 kašičica;
• Margarin - 0,5 pakovanja (možete maslac 50 - 60 g).

Priprema

Istucite jaja sa šećerom i solju. Kombinujte ovu smešu, soda gašena sirćetom, rastopljeni margarin sa kefirom. Postepeno dodavati brašno i zamijesiti mekano tijesto. Koristite biljno ulje, istucite tijesto i pustite ga da odmara 30 minuta.

Tijesto skupljamo žlicom, dajući rukama okrugli oblik. Može se koristiti bilo koje punjenje.

Ne stavljajte pite čvrsto u tavu, one rastu skokovima i granicama.

Pržene pite bez kvasca - Recept broj 3

• Šećer - 2 žlice. kašike;
• Brašno - 4 šolje;
• Margarin - 150 g;
• Pavlaka - 12 kašika. kašike;
• Soda i sol - 0,5 tsp.

Priprema

Pomiješajte brašno sa sodom i prosijte. Miješajte kiselu pavlaku, jaja, sol i šećer dok se sol i šećer ne otope. Omekšani margarin malo istucite i u njega postepeno dodajte smešu kisele pavlake sa jajima, zatim brašno i brzo (za 20-30 sekundi) zamijesite tijesto. Umjesto kisele pavlake možete dodati kefir, jogurt ili neki drugi proizvod od kiselog mlijeka.

Jednostavan recept za pržene pite bez kvasca br. 4.

• Kefir - 1 boca;
• Jaja - 4 - 5 kom .;
• Margarin - 200-250 g;
• Prstohvat soli;
• Soda - 0,5 tsp.

Istucite kefir s jajima, dodajući malo soli, gašene sode. Margarin sitno nasjeckajte i pustite da omekša. Zatim pomiješamo brašno i ostatak proizvoda i lagano umijesimo tijesto, postepeno dodavajući brašno. Zatim tijesto umotamo u celofan i stavimo u hladnjak. U međuvremenu pripremamo punjenje. Pite pržiti na ulju. Tijesto se može držati u frižideru nekoliko dana. Kao što vidite prženo i bez

kvasac se kuha brzo i lako.

Prijatno!

Za više informacija pogledajte video.

Hvala svima na komentarima na članke. Ali, napišite ih, molim vas, samo na ruskom, baš kao i web mjesto na ruskom jeziku.