Rice rezanci u vrhnjem sosu sa škampima. Špageti sa škampima u kremastom umaku Recept reziste sa škampima pod umakom

• Rice Noodles - 300 gr.
• Račići pročišćeni - 300 - 400 grama.
• Mlijeko - 0,5 litara
• Pšenično brašno - 1,5 kašike. Kašike
• Kremi puter - 200 gr
• Zeleni luk - 1 gomila
• KILL - 1 snop
• Molotai kurmerički - 0,5 h. Kašike
• Sol, biber, začini po ukusu

Kuvanje

Za pripremu rezanci od riže u krem sos Sa škampima možete koristiti rižu, heljde i pšenične rezance. Danas ćemo pripremiti svoje jelo iz rezanci riže, jer se ispostavilo posebno tender.

Rice rezanci prokuhaju u slanu vodu u roku od 4 minute. Zatim isperemo hladnom vodom i dajemo trag viška vode koja ga ostavlja u Colenderu.

Rice rezanci Ispada se lagano - bijela boja, Elastičan i ima miris nježnog riže.

Duboka sočica sa debelim dnom stavljanja na vatru, stavite 200 grama putera.

Račići se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu u pročišćenom obliku. Odmrzavamo, mine i stavljamo u lonca rastopljenim maslacem. Račići će dati malo vode i dobiti juhu. U takvom kremastoj juhu, pržite škampi za 2 do 3 minute. Zatim lagano uzimajte škampe u zasebnu zdjelu.

Gas smanjuje najmanje 1,5 kašike pšeničnog brašna u kremastom juhu od škampi.

Uz pomoć umućenja, vrlo brzo miješajte masu brašna u roku od 20 - 30 sekundi.

Zatim dodajte toplo mlijeko i ne prestajte miješati umak o ključu. Istovremeno, plin ostaje najmanje.

Takođe dodajemo začine i sol po ukusu. Ako najviše volite, možete dodati crveni, oštar čili biber. Svi miješajte sve i dodajte plin na srednje.

Zeleni luk i kopar su moji i reže nožem.

Pisanje zelenila šalju u loncu sa kremastim umakom.

Bez uklanjanja iz požara sa blenderom brušenjem zelenila i dobro se pomiješajte sve. Ispada da je homogena i vrlo mirisna, a ne gusta masa.

Zatim dodajte pečene kozice u kremasti sos.

Dobro mišajte, kuhajte još 1 - 2 minute.

Špagete ili tjestenina sa škampima u kremastom sosu - ovo je anonija italijansko jelo. Ali, uprkos tome, tradicionalno jelo Italija je već prilično čvrsto zauzela određenu nišu u meniju naše kuhinje i ne samo. Pročitajte 4 recepte i savjete.
Sadržaj članka:

Špagete sa škampima, dagnjama, stočevima hobotnice i drugim morskim "gmizavcima" je sofisticirana i prilično svjetlost u posudi za kuhanje. Ovaj Kushan može biti večerno drugo jelo ili punu večeru. Pokloni dubine mora i okeana čine jelo začinjeno i zadovoljavajuće, dok je nisko kalorie i korisno, jer Sadrže proteine \u200b\u200bi sve vrste minerala.

Značajke pripreme špageta i jela od škampi

• Škampi. Za pripremu špageta sa škampima u krem \u200b\u200bumaku, potrebno je temeljito pristupiti na izbor glavnog sastojka - morskih plodova. Može se kupiti svježe ili smrznuto, a na paketu potrebno je provjeriti rok trajanja. Preporučuje se kupiti škampi u školjci i očistiti odmah prije samog pripreme.
• Špagete. Špagete mogu koristiti bilo koji ukus, glavna stvar je u tome što nisu previše rebraste i velike. Preferencija prati proizvode najviših ocjena (grupa A) od Čvrsti razredi Pšenica. Pripremiti se italijanska tjestenina Prije dosljednosti al dente, tj. Ostajem malo gust, dok nije bio tvrd. Ovo je najvažnije i važnije pravilo stvarnog tradicionalnog jela.
• Krem sos. Što se tiče kremastog sosa, 20 ili 10% krema pogodno je, masna pavlaka ili mlijeko.
• Dodatni sastojci.Sastav možete dodati u začinsko "italijansko (provansalsko) bilje", što uključuje hobor, bosiljak, origano, ruzmarin, etanogon. Miris se može dati muškatni oraščić Ili parovi krpa od belog luka. Između ostalog često pronađen dodatni sastojci Pasta može biti Čvrsti sir, masline ili masline. Preostali dodatni proizvodi mogu se koristiti za ukus. Na primjer, ljubavno povrće, uzmite rajčicu i slatku papriku.
• Kuhinjski pribor. Što se tiče kuhinjske alate, trebat će vam posuđe za kuhanje špagete i tavu sa poklopcem za umak. Loncan za kratko proizvodi za tjesteninu Možete uzeti bilo koji, za špagete, trebat će vam spremnik tako da se postave barem do polovine. Od početka će paziti iz tave, jer se ublažavaju do donje strane, postepeno zaronite u vodu duž cijele dužine. Još uvijek nam treba uobičajeno kuhinjski pribor - rezne daske, noževe, clunder i drvena sečiva.

Predmeti i tajne špagete kuhanih posuđa

• Tako da je tjestenina savršeno zavarila da bi se promatralo proporcije proizvoda i vode. Špagete vole slobodan prostor, tako da je bolje iskoristiti veliku posudu. Veličina posude izračunava se na sljedeći način: 100 g suha paste na 1 litri vode. Ne zaboravite da će tokom kuhanja, špagete povećati nekoliko puta u volumenu.
• Svaka raznolikost i vrsta tjestenine treba izostaviti isključivo u kipućoj vodi. Inače, ispada da je mircier masa bez koristi i ukusa.
• Prije rezervacije špageta dodaje se sol. Proporcija soli je sljedeća: 10 g po litri vode.
• Gust u količini tjestenine duže će kuhati. Prosječno vrijeme njihove pripreme u kipućoj vodi je 7-15 minuta. Neće biti suvišan za čitanje na proizvođačevoj ambalaži specifično vrijeme za kuhanje zalijepilo tako da rade u željenom stanju.
• Da biste izbjegli lijepljenje tjestenine, prije nego što ih dodate u tavu, vrijedi sitati nekoliko zastava maslinovog ulja.
• Ne vrijedi prekrivati \u200b\u200btavu sa poklopcem tokom kuhanja tjestenine, u protivnom će se držati okolo i postati ne ukusni.
• Završene špagete ne isperite pod tekućom vodom. Mlaz hladne vode potpuno se cool, a vruća će dovesti do lijepljenja.
• Voda u kojoj se kuha paste ne izliva se. Možda će biti potrebno ako je proizvod suv ili graviti.
• Tjestenina se poslužuje izuzetno svježe pripremljena. Pasta "jučer" ili zagrijana nije jela.

Kako kuhati špagete?

Tjestenina je jednostavna garnitura koja se pojavljuje na mnogim jelima. Da bi tokom kuhanja, ne drže se da znaju kako ih kuhati u loncu i mikrovalnu ili dvostruku kotlu. Sipajte vodu okretanjem maksimalne vatre, dodajte sol, biljno ulje I kuhati. Nakon toga, spustite špagete, ne bi ih trebalo slomiti, jednostavno stavljati u loncu. Nakon otprilike 30 sekundi, spušteni savjeti postat će fleksibilni, a tjestenina može biti potpuno spuštena na dno.

Donesite vodu za sekundarno ključanje i smanjite temperaturni režim na srednji nivo tako da voda i dalje lagano kuha. Nemojte prekrivati \u200b\u200bpoklopac u loncu tako da voda ne pobjegne, što će špagete učiniti ljepljivim. Tokom testenine za kuhanje, budite sigurni da se miješate da izbjegnete zalijevanje banje i zalijepite ih na dno tave. Prokuhajte špagete toliko vremena kako je naznačeno na etiketi. Da bi se postigla konzistentnost Al Dente, određeno vrijeme je smanjeno za 1-2 minute. Snimite pastu na kolongu do staklene vode, stavljate ga na loncu.

Kako kuhati špagete sa škampima: recept

Jednostavna pasta recepat sa škampima može se pripremiti ne samo za porodicu, već i i romantična večera. Nježna tjestenina i začinjeni okus škampi su dobri među sobom.

• Kalorija na 100 g - 205 kcal.
• Broj porcija - 2
• Vrijeme kuhanja - 20 minuta

Sastojci:

• Tjestenina - 200 g
• Škampi - 200 g
• Češnjak - 2 zuba
• Svježi limunov sok - 1 kašike.
• Maslinovo ulje - 2-3 kašike.
• Sol, biber i paprika - po ukusu

Kuhanje:

1. Škampi čisti, odsecite glave, ali ne bacajte ih i očistite repove.

U gustom tavu sa zagrijanim maslinovim uljem stavite veliki češnjak. Napiši ga i baci. Potrebno je da je upravo dao aromu.

U ovom ulju, stavite glave škampi, malo prženog, periodično pritiskom na lopaticu na sok dodijelite i bacite ga. Stavite repove škampi u tavu i pržite dok spremnosti.

Prokuhajte Spaghetti u Al Dente State i dodajte ih u tavu za škampi. Izlijte proizvode limunovim sokom, sezonskim solju, biberom i paprikom. Zamiješajte, topli na malu toplinu 2 minute i izložite špagete na ploči za dovod.

Zalijepite sa škampima u krem \u200b\u200bsosu osnovno je jelo sofisticiranog jela. Brzo se priprema iz dostupnih sastojaka, ispada ukusno i nježno.

Sastojci:

• Pročišćene škampe - 400 g
• 20% krema - 250 ml
• Lime - 1/3 kom.
• Bijelo suho vino - 40 ml
• Špagete - 400 g
• Češnjak - 2 zuba
• Kremasto ulje - 40 g
• Peršun - 5-6 grančica

Kuhanje:

1. Špagete kuhajte prema uputama navedenim na paketu.
2. Staviti u tavu maslac, Stisnite sok od lajma, stavite češnjak i držite je karakterističnom mirisu.
3. Uklonite češnjak iz tave, sipajte vino sa kremom i mešajte. Stavite škampe i ugasite oko 10 minuta. Tada se škampi uklanjaju, a sos i dalje povećava još 10 minuta za zgušnjavanje.
4. Špagete su izložili na tanjuru, stavite raskinje odozgo, dodajte kremasto sos i pokrenite sitno sjeckani peršin.

Špagete sa škampima u kremastom umaku od belog luka

Špagete je najčešće, jednostavno i brz prilog za meso i riblje proizvode. Pripremite ih, ovo je jednostavno, dovoljno je da izvrši nekoliko jednostavnih kulinarskih akcija. Ali još mnogo ukusnih i zanimljivije paste postat će zajedno s osjetljivim kremastim češnjakom pripremljeni u sosu od talijanske kuhinje.

Sastojci:

• Špagete - 400 g
• Račići (u školjci) - 1 kg
• Češnjak - 4 zuba
• Debela krema - 300 ml
• Kremast rastopljeni sir - 3 TBSP.
• Bijelo suho vino - 100 ml
• Parmezan sir - 50 g
• Biljno ulje - 1,5 kašike.
• Kremasto ulje - 1,5 kašike.
• Sol sa biberom - po ukusu

Kuhanje špageta sa škampima u krem češnjak u sosu:

1. Škampe čiste glavu i školjku. Ostavite par komada sa repovima za ukrašavanje.
2. Pripremite umak od češnjaka. U tavi zagrijte kremasto i biljno ulje i stavite sjeckani češnjak. SRJ češnjaka 5 minuta i bacite se.
3. Stavite škampe u tavu sa repovima ostavljenim za ukras, pržite 1 minutu i izložite u zasebnu zdjelu.
4. Bacite sve kozice u istu tavu, sezonu solju, korijen na srednje toplinu 7-10 minuta i sipajte vino. Neka isparava.
5. Nakon 5 minuta, krema za sipati, dodajte rastopljeni sir i ugasite 10 minuta na sporoj vrućini tako da se sir rastopi, a umak zadebljavao i stekao homogenost.
6. Špagete se oslanjaju u slanu vodu, ne utječe na spremnost 1-2 minute i curi na sito. Nakon dodavanja u tavu za škampi i zadržite ih u vatri 2 minute.
7. Stavite pastu na tanjur, posipajte parmezan zarobljeni sir i poslužite vruće. Ukrasite jelo sa kozicama sa repovima.

Ovo jelo se može pripisati kategoriji brzog i jednostavnog za kuhanje. Može se poslužiti i za svakodnevnu večeru i večeru i obroke u krugu prijatelja. Ispada da je ukusno, a zbog kombinacije proizvoda, spektakularnog.

Sastojci:

• Sirovi oguljeni škampi - 400 g
• Špagete - 300 g
• Maslinovo ulje - 1,5 kašike.
• Sijalica - 1 kom.
• Paradajz - 1 kom.
• Sušeni bosiljak - 1,5 ppm
• Češnjak - 2 zuba
• Bijelo suho vino - 100 ml
• Kremasto ulje - 4 kašike.
• Krema 20% - 150 ml
• Parmezan sir - po ukusu
• Sol, biber - po ukusu

Korak po korak Kuhanje:

1. Rezani paradajz, sijalica, češnjak, bosiljak stavite u tavu, instalirajte prosječnu temperaturu.
2. Sipajte vino i kuhajte za gotovo sve isparene tekućine. Zatim dodajte kremu.
3. Pročišćene škampe sipaju maslinovo ulje, sezonski sol i biber. Strnite ih u drugoj tavi dok se ne spremite na srednje požaru 3 minute i stavite u tavu sosom. Jastučiće škampi 2-3 minute na uspori požaru nakon ključanja.
4. Prokuhajte špagete, dodajte ih škampima, miješajte i izduvne 1 minute.
5. Izložite pastu sa škampima na tanjiru i posipajte se naribanim sirom.

Video recept za kuhanje paste sa škampima u umaku od češnjaka:

Zalijepite sa škampima u vrhunskom umaku - ukusno i bogato jelo Sa plodovima mora, koja se može kuhati za večeru za cijelu obitelj. Savršen je za romantičnu večeru, jer, kao što znate, morski plodovi su snažni afrodizijak.

Nudimo neke od najukusnijih varijacija. kremasna pasta sa škampima.

• pročišćene škampe - 500-600 gr;
• bilo koji paket - 1 paket;
• krema od 25% - 300-400 ml;
• parmezan - 120 gr;
• origano suše - 1 kašike;
• zemlja crna. Biber - 1,5 h;
• kurkuma - par prstohvata;
• maslina Ulje - 2-3 stol. l.;
• sol po ukusu.

Račići su dobri i izlivani strmom kipućom vodom tokom pet minuta.

U međuvremenu, zagrijte ulje, dodajte origano i kurkuma, pomiješajte, zagrijavajući se nekoliko minuta. Ležali smo u začinjenim uljem škampi i pržite 3-4 minute, a zatim dodajte biber, sol i vrhnju, pomiješajte ponovo i kuhajte još nekoliko minuta tako da se umak odbije.

Tjestenina se kuhala, prema uputama na paketu.

Na tablicu se prijavljujemo na sljedeći način: Raširila sam malu pastu na posudi, a mi vode umak na vrh i izlažemo škampe.

Tjestenina u kremastom umaku od belog luka

Zalijepite sa škampima u kremastom umaku od češnjaka vrlo mirisan, zasićen, začinjen ukus.

Kremasti umak od češnjaka razlikuje se u jednom proizvodu - naravno, ove kriške češnjaka. Na paki za pakiranje i 500 grama škampi bit će dovoljna 1 velika zuba, ako se češnjak zaista voli - možete koristiti više.

Sos se priprema na sljedeći način:

1. U ulju, češnjak i začini peče se nekoliko minuta.
2. U začinjenom ulju, pripremljene škampe su postavljeni i 2-3 minute, ispod poklopca.
3. Krema i sir dodaju se škampima, sve je mešano i pripremljeno za nekoliko minuta - umak bi trebao početi gust.

Umak sa dodatkom češnjaka bit će začinjeniji, mirisni. Prethodna pasta može se poslužiti na dva načina: stavite u tavu u sos i škampe, pomiješati i zagrijati nekoliko minuta ili ležati na posudu odvojeno - prvo paste, a na vrhu umaka od mora .

Na belešku. Ako vam se sviđa debeli kremasti sos, ali krema se koristi tekućina, moguće je razrjediti 1-2 kašike brašna u kremi prije termičke faze brašna, bez slajda.

Sa kraljevskim škampima

Zalijepite s kraljevskim škampima razlikuje se od prethodnih opcija samo činjenicom da se koristi tipa velikih škampi. Oni čine jelo svečano, zadovoljavajuće. Pečene škampe mogu se koristiti i za ukrašavanje jela prije posluživanja.

Uz dodavanje gljiva

• pasta - 350 gr;
• oguljeni škampi - 150-200 gr;
• gljive (šampinjoni, kitovi ili chanteles) - 150 gr;
• krema od 30% - 250 gr;
• Čvrsti ribed sir - 100 gr;
• ulje za prženje;
• salta paprika.

Češnjak čist i fino rezan. Moje gljive i rezaju ploče / kocke, koji se više sviđaju.

Zagrijte ulje sa češnjakom, nakon minut, položite brusne bakere, pripremamo par minuta, a zatim dodamo gljive. Iako su svi ovi proizvodi pečeni, stavite vodu da sipa vodu za tjesteninu. Kuhajte paste dok se pola spremne.

Flip Cream u tavi, sipamo sino naribani sir, pomiješamo i kuhamo još nekoliko minuta tako da umak se desni.

Služimo posudom, ukrašavanje zelenila.

Sa škampima i dagnjama

• 150 grama škampi i dagnja;
• by prsh sol, origanom i slatkom paprikom;
• 200 grama italijanske paste;
• 250 grama krema;
• nekoliko zuba sa češnjakom;
• par kašika naftne pošte.

Predstavljamo pastu - u pravilu je dovoljno da se pripremim u kipućoj vodi 4-5 minuta.

Dalje ćemo se baviti sosom i plodovima mora. Prvo odmrzavamo i isperimo morske plodove, ako je potrebno, čisti. Izmiješati začine i sol. Ja sam prve kozice, a za nekoliko minuta dodajte dagnje i pripremamo sve zajedno još 2-4 minute.

Priprema sosa je sljedeća: Češnjak s nožem na položaju plafom, zatim pržite uljem nekoliko minuta, nakon izlijevanja krema, sezone i malo soli, kuhamo još 3-4 minute, nakon čega mi Uklonite kriške sa češnjakom - dali su svoj ukus i umak od ukusa i više nisu potrebni. Umak se mora pripremiti na vrlo minimalnoj vatri, ne bi trebao kuhati.

Umak treba da se zadebljam malo, nakon čega je položen morski plodovi i spremna pasta. Sve zajedno zagrijavanje za 2-4-ex minute. Dođite do stola, ako želite, dodajete svježe zelenilo i naribani sir.

U sosu od paradajza

• kraljevski škampi - 400 grama;
• svježi paradajz - 300 grama;
• chili Green - 1;
• Čvrsti sir - 50 gr;
• Špagete - 1 standardno pakovanje;
• Češnjak - 3 zuba;
• zeleni - greda;
• Čekić za sjeckanje Chili;
• krema srednje masti - ½ šolje;
• sol.

U slanu vodu, pijani špageti. Dok se pripremaju, stavite rajčicu kockom, Busilitate Zelene i češnjak, čili čistim od sjemenki. Pripremljeni proizvodi izbacuju nekoliko minuta u vinu sa prstohvatom Chili, nakon što povremeno obavljam lopaticu. Sisati, pospite s naričenim sirom i kremom za sipati. Pričekajte dok sos ne kuha, lagano zgušnjava, a zatim ostavite ispod poklopca na pločici isključen na četvrt sata.

Tjestenina sa tigarnim škampima pripremljena je na sljedeći način:

• pakiranje paste Fetctini;
• 500 grama pročišćenih tigarskih škampi;
• 3 češnjaka;
• limun;
• na lancu. l. sušeno bilje majoor i timijan;
• četvrt šalice vina bijelog stola;
• 400 ml svježeg sočnog krema 20-22%;
• Čaša rešenog parmezana;
• pola lanca. l. Tlo akutna paprika I onoliko crna;
• nekoliko grančica svježeg peršuna.

Tjestenina treba pripremiti kako je naznačeno na paketu. Obavezno ostavite čašu vode s kuhanom pastom - ako je umak za suđe previše gust, može se razrijediti.

Škampi ostavljaju neko vrijeme marinirane. U međuvremenu, krenimo u sosu za kuhanje: češnjak preša, pržite nekoliko minuta u ulju, a zatim sipajte vino, doslovno minutu, nakon čega se krenemo i sezone sa začinima i sušenim biljem. Ne zaboravite na sol. Vatra tokom kuhanja umaka treba biti minimalna. Za spremnost sosa, nakon dodavanja svih komponenti, dovoljno je pet minuta. Za to vrijeme umak se malo zgušnjava.

Račići se mogu staviti u sos i kuhati oko 10-12 minuta. Čim budu spremni, oni će steći ružičastu hladovinu.

Jelo se isporučuje na sljedeći način: pasta se odlaže u porcije, vrh sa škampima sa sosom. Sve se posipa sa sirom i nasjeckanim peršunom.

Izađite na talijanski način ...

Supružnik Davlych kaže: "Želim tjesteninu sa škampima - umirem!" Ok, mislim, pusti ga da živi malo više ... Mladi dobro. "A je - kažem - imamo pastu kod kuće?"
"Zgoni! Potpuno drugačije! .. "Pa, shvatio sam, čini se da uvijek uvijek nalazi puno različitih stvari - stoga sam kupio škampe i kremu i otišao kući. Kod kuće sam zaista našao oko pet vrsta tjestenine, ali! .. svi nisu bili više od 70-100 grama i bilo je sve drugačije!
"Kapets ... Drvo ..." - bljesnula mi je u glavi i, o čudu! - Video sam paket rezanca Udon! Ko ne zna - ovo je japanski (kineski) rezanci pšenice. Dakle, mi ćemo preći Italiju i Aziju. Bez fanatizma, naravno. Trebat će nam:

Rezanci Udon je dva "snopa" za dvije porcije. Obično se prodaje upravo ovako. U paketu od 3-4 "ligamenta".
Škampi - Bilo koji. Sada sam u režimu "Štednja" - dakle najjeftiniji. Gram 400.
Krema - Ni ne postoje posebne preporuke. Glavna stvar: svježa i ne niža od 15%. 350-400ml.
Vino bijelo suho - Bukvalno 50-70ml.
Bijeli luk - Zubi 2-3.
Bosiljak - Malo, po mogućnosti svježe.
Paprika - Bijeli, crni, mali čili.
Maslac - Olive sama.

Prvi put u grijanom ulju pomalo prženi mali češnjak. Dodajte očišćene škampe:

Pržite škampe sa belim lukom oko minut - moraju se uviti u prstenove, a paralelno u ključanju slane vode već bacamo rezancima:

Perite Udon vrlo brzo - treba nam oko 3 minute! Ne probavite!
Paralelno, dodajte vino i malo mljevenog čilija u škampe - mix:

Ti, naravno, dobili su rezanci, a vino je već ispareno - krem \u200b\u200biz sipa. Osoba i Solim!

Konstantno miješajte, grijanje krema i čim počnu gustu - mi padamo rezanci u njima: