Salata od šargarepe i graška iz konzerve. Salata od kuvane šargarepe i zelenog graška. Salata od jetre sa šargarepom i graškom

Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: nije navedeno

Ljeti ponekad poželite nešto tako jednostavno i tako ukusno jelo da se tijelo odmori nakon zime, dobije snagu. Zaista, po hladnom vremenu najčešće kuhamo kaloričniju hranu - uz dodatak mesa, masti i proteina. Ali sada, kada je okolo toliko zelenila, morate dati tijelu priliku da se oporavi kako bi ponovo bilo aktivno i zdravo.
Ne znam kako ko, ali ljeti se trudim da jedem što manje mesa, a iako kuham za svoju porodicu jela od mesa, ali istovremeno masnu svinjetinu zamjenjujem nemasnom govedinom ili čak dijetalna piletina. A ako govorimo o predjelima ili salatama, onda je sada sezona povrća i može se kuhati toliko različitog da o mesu nema govora.
Ova salata sa šargarepom i zelenim graškom, recept sa fotografijom koji nudim, je upravo to, ne može se reći da je potpuno vegetarijanska, jer sadrži tvrdi sir i kuhana jaja. Ali čak su i moji prijatelji vegani odobrili ovo jelo kada su nas posjetili neki dan. Pa šta je to odličan recept za letnju večeru - i ukusno i zdravo i, usput, nije baš skupo.
Kao što sam već primetio, u srcu jela su dva proteinska sastojka - kuvano jaje i tvrdi sir, a odlično se slažu sa povrćem - zelenim graškom, sitno seckanim koprom i seckanim lukom. Poseban ukus jelu donosi meka mirisna sotirana šargarepa, tada jelo dobija i jarku boju i otvoren divan ukus. Za preliv ne treba da koristimo nikakav sos, dovoljno je samo ulje u kome se dinsta šargarepa i možete preliti sa malo soja sosa (u ovom slučaju jelo je bolje ne soliti).

Recept je za 3 porcije.



Sastojci:
- korijen šargarepe - 2 kom.,
- zeleni grašak (iz konzerve) - 5 kašika,
- sir tvrde sorte(blaga) - 100 g,
- crni luk - 0,5 kom.,
- pileće konzumno jaje - 2 kom.,
- kopar ( svježe začinsko bilje) - 0,5 snopa,
- suncokretovo ulje - 2 supene kašike,
- soja sos - 1 kašika.

Korak po korak recept sa fotografijom:

Prije svega, ogulimo korjenaste usjeve šargarepe ljuštečem za povrće. Zatim ga operemo i sameljemo na rende (bolje kao za korejsku šargarepu).




U zagrejan tiganj sipajte malo ulja (dezodorisanog) i dinstajte šargarepu dok ne omekša.




Luk očistimo od suhih ljuski, isperimo hladnom vodom, a zatim ga narežemo na tanko.




Tvrdi sir narendajte na srednje rende.

Dodati oceđeni grašak.




Tvrdo kuvano jaje kuvajte 8-10 minuta, ohladite i narežite na kockice.




Sortirano zelje operemo i osušimo, a zatim sitno nasjeckamo.
Završni dodir - sipati umak od soje, i promešati.






Iz šargarepe i zelene posude širimo u tanjire i služimo.
Prijatno!




Ako i dalje ne možete bez mesa, pokušajte

Proizvode ćemo pripremiti prema listi. Za preljev, umjesto majoneze, možete koristiti gusti nezaslađeni jogurt, poput grčkog.

Prije svega, skuvajte šargarepu u kipućoj vodi dok ne omekša. Spremnost provjerite viljuškom. Tvrdo kuhana jaja, zeleni grašak (možete koristiti smrznut bez prethodnog odmrzavanja), kuhajte u kipućoj vodi 5-6 minuta. Ocijedite vodu iz graška. Ostavite povrće i jaja da se ohlade, a zatim ogulite šargarepu i ogulite jaja. Šargarepu i jaja utrljamo na krupno rende. Stavite ih u činiju.

Perje mog zelenog luka, osušite i sitno narežite. Dodavanje zeleni luk u činiju.

Ljubičasti luk narežite na vrlo tanke poluprstenove, a zatim ponovo prepolovite poluprstenove. Na ostale sastojke rasporedimo luk.

Dodati ohlađeni zeleni grašak.

Ostaje napuniti salatu. Da biste to učinili, koristite majonez ili nezaslađeni gusti jogurt.

Ren češnjaka propasiramo kroz presu, dodamo sol i crni biber u salatu. Sve sastojke za salatu dobro izmiješajte.

Salata sa šargarepom i zelenim graškom je spremna. Prebacujemo ga u zdjelu za salatu i serviramo na stol.

Prijatno!

Zbog ovih kvaliteta, mnogi ga cijene i sa zadovoljstvom ga koriste ne samo kao prilog za ručak ili večeru, već i kao jedan od glavnih sastojaka vitaminskih salata. Recepti za salate sa graškom su jedinstveni i raznovrsni. Vjerovatno je svaka domaćica naoružana vlastitim receptom za pripremu takvog jela. Činjenica je da je zeleni grašak univerzalna stvar, koja se lako kombinira s velikim brojem proizvoda.

Pet najčešće korišćenih sastojaka u receptima su:

Među njima, bilo koje meso (svinjetina, govedina, jagnjetina, perad), riječno i morske ribe, plodovi mora (škampi, lignje, dagnje), razno povrće(krastavci, luk, krompir, cvekla, šargarepa), sveže, pržene ili kisele pečurke svih sorti, jaja, šunka itd. U obliku obloga za slične kulinarska remek-djela možete koristiti šta god vam srce poželi: od suncokretovo ulje i limunov sok do pavlake, prirodni jogurt i majonez. Grašak će lako podnijeti bilo koju kombinaciju, a takve salate ne samo da se brzo kuhaju, već i izgledaju vrlo šareno, lijepo i ukusno. Gosti i porodica će cijeniti ovo originalno i izdašno jelo.

Često za ukusne salate ne treba vam puno sastojaka. A ako se u isto vrijeme pokažu i vrlo korisnima, onda se jelo može sigurno dodati u vašu svakodnevnu prehranu. Salata sa šargarepom i graškom je slučaj kada jelo kombinuje samo pluseve. Trebaće vam malo vremena, ali jednostavnost i ukus će vas odmah oduševiti.

Zbirka sadrži osnovne recepte, koji možete proširiti ili malo promijeniti ako želite. Za ovu salatu koristite bilo koji preliv (majonez, pavlaka, sok od limuna ili biljno ulje), dodajte začine (češnjak će uvijek biti prikladan, a zelje će dati svježinu), koristite sirovu ili kuhanu mrkvu.

Zamijenite majonez prirodnim sosom, i dobićete dijetalnu salatu.

Salata sa kuvanom šargarepom i graškom

At kuvano povrće izražen slatki ukus. Grašak salati daje nježnost, a luk pikantnost.

Sastojci:

• 1/2 limenke grašak iz konzerve;
• 2 šargarepe;
• 1 jaje;
• 1/2 crnog luka;
• 2 čena belog luka;
• mala hrpa zelenog luka;
• 2 tbsp majoneza;
• crni biber;
• sol.

kuhanje:

1. Skuvajte jaje i šargarepu. Oba sastojka narendajte.
2. Ugasi grašak.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Iscijedite bijeli luk. Dodajte sitno seckani zeleni luk.
5. Sol, biber. Začinite majonezom.
6. Stir.

Salata sa šargarepom i zelenim graškom

Ništa manje ukusna nije ni salata od svježeg graška. Ako u svom arsenalu imate bar šaku smrznutog graška, onda ne morate da brinete da nećete imati čime da poslužite. Uz pomoć šargarepe i krastavca dobićete veoma ukusno jelo.

Sastojci:

• 100 gr. smrznuti grašak;
• 1 šargarepa;
• 1 svježi krastavac;
• 2 tbsp majoneza;
• sol;
• crni biber.

kuhanje:

1. Šargarepu narendajte na krupno rende.
2. Krastavac narezan na trakice.
3. Kuhajte grašak 4 minuta. Suha. Dodajte u salatu.
4. Posolite sastojke, pobiberite. Začinite majonezom. Stir.

Salata od jetre sa šargarepom i graškom

Pokušajte da napravite akcenat u salati dodavanjem džigerice. Jelo će se pokazati zadovoljavajućim, a jetra se vrlo brzo skuva.

Sastojci:

• 300 gr. pileća jetra;
• 100 gr. grašak u konzervi;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• biljno ulje za prženje;
• sol;
• crni biber;
• majoneza.

kuhanje:

1. Operite jetru. Pržite u tiganju. Ovo će vam trebati 10 minuta.
2. Jetru narežite na trakice.
3. Šargarepu narendajte na krupno rende, a luk narežite na pola prstena.
4. Pržite luk sa šargarepom.
5. Ohlađeno povrće pomešati sa jetrom. Dodajte grašak.
6. Salatu posolite i pobiberite. Začinite majonezom. Stir.

Ova salata će se svidjeti svim poznavaocima. univerzalni recepti. Sastojci su jednostavni i pristupačni, a samo jelo se priprema za nekoliko minuta.