Sadržaj kalorija kuhane piletine u 100 grama. Blagodati dijetetske piletine. Koliko kalorija ima dimljena piletina

Kuhana piletina omiljeni je proizvod svih nutricionista. Stručnjaci ga preporučuju svima bez iznimke, jer je uključen u pravilna prehrana... Kuhana piletina je vrijedan proizvod. Tako nježnim tretmanom zadržava sve korisne tvari i ne stječe višak energetske vrijednosti. Alternativa kuvanoj piletini je ćevap mariniran u octu. Ostale vrste obrade samo povećavaju sadržaj kalorija u ovom proizvodu.

Koliko kalorija sadrži kuhana piletina?

Ovisi o dijelu trupa. Na primjer, kuhana dojka je prvi dijetetski proizvod. Njegova nježnost dobra je kao dodatak salatama, kiflicama, juhama, paštetama, mljevenom mesu. Dakle, sadržaj kalorija u trupu izgleda ovako:

• 100 grama kuhanog mesa bez kože sadrži 95 kalorija. Sirovi file bez kosti - 113 kcal, a kost se procjenjuje na 137 kcal. Ako dojku skuhate s kožom, tada će tijelo imati 164 kcal.
• 100 g mesa sadrži 23 g proteina, oko 2 g masti i 0,4 ugljenih hidrata. Ovi metrički podaci omogućuju vam izračunavanje dnevnog unosa hrane kako biste zadovoljili svoje potrebe za proteinima. Da biste izgubili masno tkivo i održali mišićnu masu, trebate unijeti 1,3-2 grama po kilogramu tjelesne težine.

Koliko je kalorija u mesu, kako je postalo jasno, treba izračunati uzimajući u obzir kožu i kosti.

Uz to, svaki dio kuhane trupine ima svoj energetska vrijednost:

• Potkolenica bez kože - 110 kcal na 100 g, s kožom - 161 kilokalorija.
• Bedra bez kože - 160 na 100 g, s kožom - 185 kcal.
• Noge bez kože - 170/100.
• Krila - 181/100 grama.

Ako uzmemo u obzir pileće iznutrice, tada je i njihov sadržaj kalorija nizak. Kuvani želudac ima 94 kalorije, jetra - 116, srce - 182 kcal.

Kuhana piletina sadrži mnoge važne tvari za ljudsko zdravlje. To su većina vitamina i minerala, kao i vrijedne aminokiseline. Zbog u njemu gotovo nema masti i ugljenih hidrata, tada ga stručnjaci rado uključuju u razne dijete.

Pileće meso uzima se u obzir u liječenju dijabetesa, gihta, čir na želucu. Ako ga redovno koristite, možete spriječiti pojavu hipertenzije, moždanog udara, bolesti srca, ateroskleroze.

Kuvana piletina posebno je korisna za starije osobe. Mlado meso će biti korisnije, jer sadrži puno vitamina, minerala, visokokvalitetnih proteina i glutamina. Bolje je ako jedete živinu, jer trgovina sadrži mnogo štetnih tvari koje se nakupljaju u procesu specifičnog hranjenja.

Jela od kuhane piletine zdrava su hrana zasititi tijelo energijom. Mesna juha blagotvorno djeluje na stanje respiratornog trakta, pomažući da se riješi pojave prehlade, a također je u stanju da obnovi imunološki sistem nakon operacije. Bogata juha pomoći će kod trovanja i energizirati oslabljeno tijelo. Kuhana piletina izvrsno je jelo za žene na položaju.

Kako pravilno skuvati piletinu?

Nakon pranja nogu ili pilećih prsa, meso se prelije vodom i prokuha. Pet minuta nakon ključanja, voda se ocijedi i ponovo prelije čistom hladnom vodom i nastavi kuhati. To se mora učiniti kako bi se riješili hormona i antibiotika s kojima se ptica uzgaja, nakon čega dolazi do našeg stola. Nakon ove manipulacije, juha treba posolite i kuhajte dok ne omekša, a zatim iseći na komade. Kao prilog dijetalnoj piletini dobra je riža koja se opere, a zatim skuva.

Može li kuhana piletina biti nezdrava? Srećom, to više koristi čovjeku nego šteti. Međutim, to može biti i izvor problema.

Mora se imati na umu da se koncentracija štetnih tvari nakuplja u koži i tamnim dijelovima mesa. Koža je ta koja uzima glavni teret štetnih supstanci koje ulaze u pileće tijelo tijekom cijelog života. Zbog toga se preporučuje uklanjanje kože prije kuhanja.

Takođe, uzrok neugodnih truljenja i reprodukcije štetnih mikroorganizama u debelom crijevu može biti nedovoljno obrađena piletina... Kao rezultat, može se dogoditi trovanje cijelog tijela, kao i pogoršanje gastrointestinalnih bolesti.

Umjesto štete, piletina će imati koristi samo ako se budete pridržavali sljedećih pravila:

• Pažljivo obradite meso trupa. Češće kuhajte i pecite, rjeđe pržite.
• Da bi se piletina bolje probavila u probavnom traktu, konzumirajte je s povrćem.
• Ne prejedajte pileće meso.

Bitan! Tokom života piletinu može prevladati salmoneloza, od koje osoba može da oboli. Ako trup nije podvrgnut dovoljnoj toplinskoj obradi, to nosi vrlo stvaran rizik.

Dakle, kuvano pileće meso niskokalorična i hranjiva, pogodna kao dijeta za zdravlje i mršavljenje. Međutim, vrijedi slijediti jednostavna pravila pripreme kako biste se zaštitili od mogućih problema s gastrointestinalnim traktom.

Piletina se smatra jednim od osnovnih sastojaka bilo kojeg dijetalnog jelovnika. Ovo je toliko svestran proizvod da se može koristiti u raznim "ulogama": kao samodostatno jelo koje zahtijeva samo lagani prilog, kao izvor proteina u juhi ili kao sastojak punjenja u salati.

Sadržaj kalorija u piletini uvelike će se razlikovati od različitih metoda kuhanja. Takođe hranjivu vrijednost ovisi - hoćete li za ručak odabrati pileća srca ili više volite nogu ili neki drugi dio tijela. U članku rastavljamo sve na policama.

Nutritivna vrijednost piletine na 100 grama

Kada sastavljate dijetu, važno je znati: kako odabrati pravu piletinu za daljnje kuhanje?

• Na primjer, svježe ima idealan omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata i dobit će najviše zdravo jelo.
• Ali smrznuto više neće biti toliko korisno, jer sadrži konzervanse i korisne tvari odlaze.

Pogledajmo bliže sve važne tačke koje trebate znati da biste koristili piletinu za mršavljenje.

Vrijednost kalorija u piletini ovisi o tri glavna faktora:

1. dio trupa piletine odabran za kuhanje;
2. način kuhanja;
3. upotreba začina i umaka.

Prosječna kalorijska vrijednost sirove piletine je oko 110 kcal na sto grama. Ako uzmemo u obzir varijacije, tada će se brojevi jako razlikovati. Na primjer, u domaćoj piletini ima dvjesto kalorija na sto grama, u trupu brojlera - 220 kcal, ali piletina će se stegnuti za 201 kcal.

Koliko kalorija sadrži kuhana piletina?

Ako trup skuhate u potpunosti, tada će sadržaj kalorija doseći 205 kcal na 100 grama.

Ali ako uzimate samo kuhano pileći file, tada indikator naglo pada i doseže samo 115 kcal na 100 grama. Upravo ovaj proizvod sportaši najradije jedu, jer je file neprocjenjiv u pogledu sadržaja proteina u sebi s izuzetno niskim udjelom kalorija. Od njega je jednostavno nemoguće dobiti višak kilograma.

Bijela živina pomaže u izgradnji mišića i daje energiju sportistima.

Prženo, dinstano i na žaru

Međutim, većina ljudi radije prži perad, ne razmišljajući o tome koliko kalorija ima pržena piletina.

1. Sadržaj kalorija u prženoj piletini iznosi 250 kcal na 100 grama (dvostruko više od kuhane!). Naravno, vrlo ukusno, ali je kontraindicirano za dijete, kao i za one ljude koji imaju povišen holesterol ili imaju prekomjernu težinu.
2. Nešto manje kalorija u dinstanoj piletini - 235 kcal na 100 grama. U usporedbi s prženjem, ovaj način kuhanja je također poželjniji, jer varivo ne stvara kancerogene tvari koje se oslobađaju tijekom termičke obrade u tavi, a osim toga smanjuje se i holesterol.
3. Piletina sa žara ima još niži sadržaj kalorija - samo 210 kcal na 100 grama. Ali u ovom slučaju postoje neke nijanse. Najbolje je da ga sami pečete na roštilju i budite sigurni da piletina ne samo da će imati nisku energetsku vrijednost (bez nepotrebnih umaka i začina), već i svježa. Također je važno da je meso dobro pripremljeno kako bi se izbjegao rizik od salmoneloze.

Piletina u pećnici

Piletina pečena u rerni takođe ima visok sadržaj kalorija. Sto grama gotov obrok čini 250 kcal.

Ali u dimljenoj živini je niža - 185 kcal. Najniži pokazatelj daje piletina na pari, kao i pileći ćevap. U prvom slučaju, brojka će biti 140 kcal na 100 grama, a u ćevapu - samo 115 kcal.

Pileći dijelovi i iznutrice

Pojedini dijelovi piletine i iznutrica imaju različite kalorije.

Popularno pileće noge prokuvane imaju 160 kcal na 100 grama. Ako ih pržite, tada će brojka skočiti za 100 kcal i doseći 250-260 kcal.

Nutricionisti kategorično ne preporučuju jesti ovaj dio piletine ljudima koji paze na njihovu figuru. Ako je nemoguće odoljeti iskušenju, tada trebate uzeti veliku količinu svježeg povrća kao prilog prženim pilećim nogama.

Sto grama pilećeg buta sadrži 180 kcal, a batak - 210 kcal. Najčešće se koriste za ćevape. Krilo se stegne do 186 kcal.

Savjet nutricionistice Irine Shiline
Pogledajte najnovije tehnike mršavljenja. Pogodno za one kojima su sportske aktivnosti kontraindicirane.

Najkaloričnija je stražnja strana piletine - 305 kcal na 100 grama. Najčešće se koristi u čorbama od čorbe zbog visokog sadržaja masti.

Ako govorimo o iznutricama, tada je njihov sadržaj kalorija prihvatljiviji:

• pileća srca - 160 kcal;
• pileći želuci - 130 kcal;
• pileća jetra - 143 kcal;
• sadržaj kalorija mlevenog pilećeg mesa - 140 kcal.

Ako kuhate kotlete na pari od mljevenog mesa, tada se energetska vrijednost neće povećati. Međutim, kada se prži u ulju, nutritivna vrijednost se značajno povećava.

Blagodati dijetetske piletine

Nutricionisti cijene pileće meso ne samo zbog niskog sadržaja kalorija, već i zbog brojnih korisnih svojstava.

1. Sadrži vitamine grupa A, B, C i PP. Pored toga, sadrži takav organski spoj kao holin, koji je odgovoran za normalizaciju rada nadbubrežnih žlijezda i bubrega. Takođe pomaže u čišćenju masti iz jetre.
2. Visok sadržaj aminokiseline "triptofan" posebno je koristan za osobu tokom dijete, jer povećava razinu serotonina u mozgu, što smanjuje stres i poboljšava raspoloženje.
3. Piletina takođe sadrži elemente u tragovima kao što su gvožđe, bakar, natrijum, kalcijum, fosfor, selen, magnezijum, kalijum, cink, mangan. Fosfor normalizuje rad centralne nervni sistem, bubrega i jetre, a takođe poboljšava stanje kostiju i zuba. Selen stimuliše povećanje brzine metabolizma.
4. Obilje vitamina B poboljšava vid i stanje kože, a ujedno je i prevencija osteoporoze i artritisa.
5. Štoviše, redovita konzumacija nemasne piletine u prehrani indicirana je za ljude koji pate od brojnih bolesti, poput dijabetesa melitusa, čira, poliartritisa, hipertenzije, vaskularne ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara, gihta. U tom smislu, upotreba precizno bijelo meso pileća prsa, jer su u stanju normalizirati krvni pritisak i ublažiti natečenost.
6. Pored toga, kod prehlade mnogi medicinski stručnjaci preporučuju pacijentima da jedu pileći bujon.

Nije iznenađujuće što se na pozadini toliko korisnih svojstava koja blagotvorno djeluju na ljudsko zdravlje, pileće meso preporučuje za upotrebu prilikom mršavljenja.

Ali da bi jela od piletine postala uistinu dijetetska, morate slijediti nekoliko jednostavnih pravila za njihovu pripremu.

• Za one koji prate prehranu, preporučuje se jesti kuhani pileći file, jer ima najmanje kalorija.
• Ako su vam dosadila kuhana prsa, tada je dozvoljeno peći ih u pećnici u posebnom rukavu za pečenje ili foliji i poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.
• Samo izbjegavajte koristiti tijesto u receptima, jer će to značajno povećati ukupni sadržaj kalorija u jelu.

Ako planirate napraviti aromatični pileći temeljac, učinite to i kako treba. Bolje ga je kuhati od cijele ptice ili nazad, jer ukusna juha neće ispasti od dijetalnog bijelog mesa dojki.

1. Prije svega temeljito isperite piletinu, uklonite joj kožu i odvojite svu masnoću.
2. Nakon toga meso napunite vodom, stavite posudu s njim na vatru i pustite da zavri. Da ne biste gubili puno vremena, paralelno možete staviti drugu posudu na vatru. Kada birate veličinu šerpica, računajte da će gotova juha biti druga.
3. Kad piletina vri pet minuta, ispraznite vodu i prebacite je u drugi lonac. Ako odlučite sve kuhati u jednoj posudi, onda ga operite od preostale pjene, meso napunite svježom vodom i ponovo stavite na vatru da nastavite kuhati. Ova jednostavna metoda ima dva cilja odjednom. Prvo, smanjit će sadržaj kalorija u pilećoj juhi na minimum potreban za dijetu. I drugo, omogućit će vam da trup očistite od antibiotika i hormona kojima je živa piletina hranjena na farmi peradi, tako da brže raste.
4. Nakon što voda s mesom ponovo zavri, posolite je i nastavite kuhati dok ne omekša.

Da bi piletina postala dijetalna, uklonite joj kožu i pažljivo uklonite svu masnoću s mesa. Za usporedbu: ako perad kuhana s kožom sadrži 205 kcal na 100 grama, tada će se uklanjanjem kože i masnoće s trupa sadržaj kalorija spustiti na 170 kcal.

Ukusni niskokalorični obroci

Priprema dijetetski obroci za piletinu ne treba puno vremena, zgodan je i proračunski. Neki niskokalorični recepti treba biti u arsenalu bilo koje domaćice. Veština zlata vrijedna je ukusno kuhati i lijepo služiti dijetalno jelo.

Juha od pilećih rezanaca

Za prvi obrok možete napraviti juhu od pilećih rezanaca. Energetska vrijednost takve juhe ne prelazi 80 kcal na sto grama. Prema receptu, za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• pileći file - 0,5 kg;
• rezanci - 200 g;
• jaje - 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• krompir - 2 kom .;
• sol, papar, začinsko bilje, lovorov list - po ukusu.

Koraci pripreme:

• Stavite lonac vode na vatru i u njega umočite nasjeckani luk, šargarepu i pileće filete.
• Nakon što voda zavri, smanjite vatru i dodajte nasjeckani krompir u lonac i spustite lovorov list.
• Pokrijte i kuhajte dvadeset minuta.
• Zatim dodajte rezance i začine. Slomite nekoliko jaja ravno u supu i dobro promiješajte žlicom.
• Kuhajte dok rezanci i krompir ne omekšaju. Po želji pripremljenoj supi dodajte svježe začinsko bilje.

Pileći pilaf - 155 kcal na 100 grama

Za drugo možete napraviti ukusni pilaf čiji sadržaj kalorija neće prelaziti 155 kcal na 100 grama.

Sastojci za pileći pilaf:

Kako kuhati?

1. File narežite na kockice srednje veličine, luk nasjeckajte na sitno, a šargarepu naribajte na grubom ribežu.
2. Ulijte u mangala biljno uljeda potpuno pokrije dno i stavi ga na vatru. Kad je posuda za prženje vruća, dodajte luk i mrkvu u ulje i spremite ih.
3. Zatim stavite piletinu na isto mjesto i uz miješanje držite je na vatri dok meso ne pobijeli sa svih strana.
4. Zatim nalijte u čašu četiri čaše čiste vode. Posolite i pobiberite. Zatim dodajte rižu, smanjite vatru i gledajte dok sva voda potpuno ne ispari.
5. Zatim pokrijte mangalu poklopcem i isključite vatru. Potrebno je dati jelu da se ulije kako bi riža konačno nabubrila.

Jedna od glavnih prednosti piletine, koja je čini popularnom u mnogim porodicama, je pristupačnost zbog relativno niske cijene. Domaćice je vole i zbog činjenice da se ovo meso brzo kuha i postane nježnog okusa. I bilo koji drugi proizvod može vam pozavidjeti na brojnim jelima s piletinom.

Pticu koriste kako bi im jelovnik učinili što zabavnijim. Na njenoj osnovi se pripremaju razne juhe i čorbe, prave se polpete i polpete, dodaju se varivima i pilavima, kuvaju tradicionalno jelo Ruska kuhinja - žele meso.

Bilo koje jelo može biti dijetetsko. Da biste to učinili, samo trebate pažljivo obraditi pileće meso, odmašćujući ga što je više moguće, a ne dodavati umake i začine. Ako slijedite ove jednostavne preporuke, tada će sadržaj kalorija u piletini ostati na niskom nivou, a koristi od toga za tijelo bit će neprocjenjive.

Kalorija kuvane piletine

Pileće meso je vrlo popularno u skoro svakoj porodici. Jedemo ga sami i kuvamo za djecu. Štaviše, kupovina cijele piletine ili njenih pojedinačnih dijelova, kao što su dojke, file, krila ili noge, nije teška. Najčešće kuhamo piletinu, dobijajući ukusno i zdravo meso, a istovremeno i pileću juhu. Pa, pitanje je koliko je pileće meso korisno i šta ima kuvana piletina sadržaj kalorija, brine mnoge. Posebno sadržaj kalorija u kuvanoj piletini zanimljiv je ženama koje žele uštedjeti vitka figura... Zašto je pileće meso korisno?

Prije svega, bogat proteinima. Proteini u pilećem mesu sadrže 22,5%. Je li puno? Više od svinje, govedine ili puretine. Još jedna prepoznatljiva karakteristika pilećih proteina je ta što sadrži gotovo kompletan set aminokiselina neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Takav set ne možete naći u drugim vrstama mesa.

Pileće meso je takođe bogato vitaminima, posebno vitaminima grupe B. Nije lišeno mikroelemenata: cinka, gvožđa, kalcijuma, selena, kalijuma, magnezijuma, fosfora i drugih. Inače, u pogledu sadržaja fosfora, piletina se može natjecati s plodovima mora. Pa, svim tim blagodatima možete dodati i niskokalorični sadržaj kuhane piletine.

Piletina je dobra za naš imunološki sistem. Prisustvo brojnih dragocjenih mikroelemenata u njemu omogućava vam da stvorite neku vrstu zaštitne barijere za tijelo. Oni koji redovito konzumiraju kuhano pileće meso imaju mnogo manje šansi da boluju od prehlade od onih koji vole, na primjer, svinjetinu i govedinu.

Visoko koristan proizvod - pileći bujon. Prilično je hranjiv, a istovremeno je u stanju brzo dati snagu. Zbog toga je najpopularniji proizvod za pacijente tokom perioda oporavka.

Međutim, ne biste trebali misliti da će kupnja brojlerske piletine iz vašeg lokalnog supermarketa pretvoriti juhu koja ima ljekovita svojstva. Takav odvar može biti štetan. Punjen konzervansima, lijekovima koji potiču njegov rast, štetnim tvarima koje produžuju svježinu proizvoda, brojler apsolutno nije pogodan za brudet.

Da ne biste nastradali, kako biste napravili pravu juhu, morate je kupiti domaća piletina, nesilica. Ljudi ih zovu "trčeće" kokoši. Oni rastu u prirodi, jedu ekološki prihvatljive proizvode, udišu zrak polja, piju čistu vodu.

Piletina blagotvorno djeluje na naš nervni sistem. Skup korisnih vitamina i minerala osigurava normalno funkcioniranje živčanih ćelija. Piletina je posebno korisna za one koji pate od nesanice, stresa, depresije. Osim kalijuma i fosfora, pileće meso sadrži i mnoge druge mineralne komponente i vitamine. To su vitamini A i E, vitamini grupe B, gvožđe, magnezijum. U piletini praktički nema ugljikohidrata, što je ujedno i njegova prednost.

Stručnjaci kažu da se kvalitetno pileće meso može koristiti kao način borbe protiv mnogih bolesti poput gihta i artritisa, dijabetesa i peptične ulkusne bolesti. Posebno je potrebno jesti pileće meso za dijabetičare, jer doprinosi povećanju u krvi polinezasićenih kiselina, koje ljudsko tijelo savršeno apsorbira.

Još jedna dobra stvar kod pilećeg mesa je prisustvo glutamina u njemu. To je aminokiselina koja pomaže u izgradnji mišićne mase. Stoga, bilderi toliko vole piletinu.

Piletina pruža prevenciju moždanih udara i ateroskleroze, normalizira krvni pritisak. Korisna je za starije i djecu.

Pileće meso normalizuje metabolizam, održava šećer u krvi i krvni pritisak u normalnom stanju. Takođe smanjuje nivo lošeg holesterola i aktivira bubrege. Pileće meso je dobro za ljude s niskom i visokom kiselinom.

Može li piletina biti štetna? Nažalost, možda. A za to su krivi moderni proizvođači. pileće meso, koji koriste hormone rasta i antibiotike za uzgoj pilića. Stoga, ako piletinu kupujete u trgovini, ne budite škrti da kupujete pileća prsa, u kojima se te štetne materije nakupljaju u najmanjim količinama. To je posebno važno ako želimo kuhati pileću juhu. Nakon zavarivanja svi antibiotici i hormoni prelaze u čorbu. Stoga je najbolje piletinu kuhati 5 minuta i ocijediti svu tečnost. A najbolja opcija je skidanje mesa s kostiju i kuhanje samo mesa. Još bolje, piliće kupujte od pouzdanih prodavača, domaće, hranjene žitaricama.

Pa, koliko kalorija ima kuhana piletina? Ali koliko:

Sadržaj kalorija kuhane piletine u prosjeku iznosi 204 kcal na sto grama proizvoda

Što je prilično malo. Pored toga, piletina ima optimalan odnos između proteina i masti, što može omogućiti upotrebu piletine u raznim dijetama.

Vrijedno je napomenuti činjenicu da različiti dijelovi piletine imaju različite kalorije... Na primjer, u pilećim nogama sadržaj kalorija iznosi 160 kcal na sto grama proizvoda, pileća prsa ili pileći file ima samo 148 kcal.

Da li je piletina dobra za djecu? Da, korisno je. Napokon, piletina je bogata vitaminima, i što je najvažnije proteinima,

zasnovan na aminokiselinama koje su toliko potrebne rastućem tijelu. A optimalna kombinacija proteina i masti doprinosi činjenici da su jela od piletine izdašna i da ih dobro apsorbira rastuće dječje tijelo. Samo djeca, uzmite piletinu, bolje domaću.

Pa, ovisno o načinu kuhanja piletine, sadržaj kalorija može biti:

Tabela kalorija kuvane piletine, na 100 grama proizvoda:

I hranjiva vrijednost kuhane piletine različiti putevi, Volim ovo:

Tabela nutritivnih vrijednosti kuhane piletine (BZHU), na 100 grama proizvoda:

Kako skuvati piletinu? Da, lako! Evo jednostavnog recepta za vas:

• Pileće meso - 750 grama
• Crni biber u zrnu
• Lovorov list

Operite pileće meso, stavite ga u šerpu koja je već napunjena vodom i stavite na vatru. Čekamo da voda proključa, ispraznimo je, ponovo nalijemo čistu hladnu vodu i prokuhamo. Uklonite pjenu, posolite po ukusu, u tavu bacite zrna bibera i lovorov list. Kuvati dok se ne skuha. To je sve. Jedite u svoje zdravlje.

Gotovo svi dijetni meniji temelje se na odbacivanju mesa i slatkiša, odnosno proteina i ugljenih hidrata. S druge strane, potpuno uklanjanje ovih tvari iz prehrane može nanijeti ozbiljnu štetu vašem tijelu. Dakle, sigurno ne možete bez njih. Na primjer, kao izvor proteina, mesne proizvode možete zamijeniti piletinom.

Pileće meso je dijetetski proizvod. Pileće meso sadrži takve važne tvari kao što su proteini, vitamini B, aminokiseline i drugi važni elementi u tragovima. Na primjer, fosfor, kalcij, selen, bakar i željezo. Pored toga, pileće meso sadrži polinezasićene kiseline. Još jedan plus dijete sa piletinom je što praktički ne sadrži holesterol, pa je piletina glavna hrana koja se može jesti kod različitih bolesti kardiovaskularnog sistema.

Postoji nekoliko vrsta pileće dijete. Na primjer, jedan od njih može se koristiti samo jednu sedmicu, ali drugi je trodnevna mono-dijeta. Za vrijeme pileće dijete morate jesti najmanje šest puta dnevno. Da biste to učinili, cijela dijeta mora se podijeliti na šest identičnih dijelova i sve to mora se pojesti u roku od jednog dana.

Koja hrana je dozvoljena tokom pileće dijete? Pored pilećeg mesa, tokom pileće dijete možete jesti i sljedeću hranu: povrće i salate od povrća, u koji možete dodati biljno ulje i limunov sok, voće, žitarice, svježe sokove, možete popiti čašu suhog vina dnevno. Uprkos svim blagodatima pilećeg mesa, trebali biste provjeriti kod svog liječnika možete li slijediti ovu dijetu.

Više na istu temu:

Pileće meso je, naravno, proizvod bez premca. Jedino što se može primijetiti je da ima kožu. Pileća koža sadrži puno masti, koja je sama po sebi štetna. Ali postoji još jedan problem, pržena koža sadrži kancerogene tvari.

Kakva vijest! I jako je volim. Možda nije sve tako zastrašujuće?

Ako je vaše zdravlje u redu, malo je vjerojatno da ćete osjetiti štetu od pileće kože. Naravno, ako ga jedete ne često i u malim količinama.

Ne, bolje je odbiti jesti kožu. Činjenica je da se antibiotici često dodaju u hranu kako bi se pilići udebljali i kako se ne bi razboljeli. A antibiotici se nakupljaju u masnom tkivu, odnosno u koži. Pa dobar tek.

Ako se pravilno kuva pržena piletina, a na bazaru kupite domaće, uzgojene na uobičajenoj hrani, a zatim se možete razmaziti ovim jelom! Mislim da jesam.

Sadržaj kalorija u kuvanoj piletini približan je sadržaju kalorija riječna riba i plodova mora i nešto manje od kalorija krompira.

Lena je sve napisala ispravno, ako je sportaš, onda koža ne brine, ako ne, bolje je zaboraviti na kožu.

Pileće meso je već dugo dobrodošao i čest gost na našim stolovima. Hranjiv, ukusan i nježan, oduvijek se smatrao ne samo svakodnevnim obrokom, već pravom delicijom. A danas je piletina prilično česta živina koja se uzgaja u gotovo svakom dvorištu u selima. I dostupan je stanovnicima grada. Na tržnici, u bilo kojoj prehrambenoj trgovini, možete kupiti pileće meso.

A hostese koriste ovu izvanrednu priliku, jer se od pilećeg mesa priprema velika raznolikost jela: čorbe, supe, grickalice, salate. Ali najlakši način je jednostavno kuhati trup. Takvo je meso idealna hrana za one koji pomno prate svoje zdravlje. A takve ljude često zanima pitanje: "Koliko kalorija ima kuhana piletina?"

i njegova dijetalna svojstva

Možemo beskrajno razgovarati o prednostima proizvoda. Sadržaj kalorija u kuhanoj piletini ovisi o kojem dijelu govorimo. U prosjeku je to oko 165 kcal na 100 g proizvoda. Svaka porcija uzeta zasebno ima svoje minimalne kalorije koje sadrže pileća prsa bez kože.

Tabela kalorija peradi na 100 g

Što se tiče sadržaja korisni elementi, onda je pileće meso pravi lider u tome. Sadrži vitamine, aminokiseline, fosfor, kalcijum, gvožđe, magnezijum, a ako je koža potpuno isključena iz upotrebe, tada će količina holesterola biti minimalna. Zbog niskog udjela kalorija kuhane piletine, meso je dio mnogih dijeta. Napokon, osoba koja nadzire njegovo zdravlje i izgled razumije da svaka kalorija treba biti samo korisna, a ne dovesti do debljanja. Stoga nutricionisti toplo preporučuju da se perad kuva ili kuha na pari, uz zadržavanje maksimalne koristi i vrijednosti.

Ako je svaka osoba prisutna u prehrani, tijelo će uvijek biti opskrbljeno visokokvalitetnim proteinima, vitaminima, aminokiselinama i elementima u tragovima. Uz to, izvrsna je prevencija niza bolesti. A nakon ozbiljne bolesti, s obzirom na nizak sadržaj kalorija kuhane piletine, ova lagana poslastica jača imunološki sistem i vraća ljudsku snagu.

Mnogi ljubitelji piletine jednostavno zbog neuporedivog okusa dimljenog proizvoda. Ovo je, naravno, sjajan dodatak jelovniku. Ali sadržaj kalorija je nešto veći (oko 200 kcal), i to treba uzeti u obzir.

Skladištenje

Da biste svježe kuhanu piletinu uvijek imali pri ruci, mora se pravilno skladištiti, pogotovo ako kupujete na tržnici. Šta oni rade za ovo? Trup se temeljito opere i osuši. Zatim se režu na dijelove, kasnije će biti lakše raditi s njima. Stavljaju se u posebne vreće, ili još bolje u posebne kontejnere, koji se čuvaju u zamrzivaču. I 2-3 mjeseca piletina će mirno zadržati sve svoje korisne i ukusne kvalitete.

Jedite pticu zbog zdravlja, jer vam niskokalorični ukuvani pileći meso nikada neće dodati kilograme.

Pristalice dijetetskih i zdrava prehrana pokušajte kuhano meso uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Za to su pogodne sorte sa malo masnoće, poput živine. Bijela živina se oduvijek smatrala dijetalnom. Obično se koristio za pripremu jela za djecu i starije ljude, bolesnike.

Ovaj je dio ptice iz mnogih razloga smatran najkorisnijim za tijelo. Koji je sadržaj kalorija u kuhanim pilećim prsima i zašto se najčešće uključuje u dijetni meni?

Pileće belo meso

Takvo meso u piletini razlikuje se od ostatka živine. Slabina s malom kosti smatra se bijelom. Po vašem ukusu može izgledati grubo i suvo, ali to ga ne sprečava da bude popularan dijetetski proizvod. Zapravo, pileća prsa su ukusna i zdrava kada se pravilno kuhaju.

Ova popularnost bijelog pilećeg mesa je zbog visokog sadržaja zasićenih masti. Pruža tijelu esencijalne proteine \u200b\u200bbez masti i lošeg holesterola. Ukusno i pravilno kuvani pileći file djeca i sportisti, aktivni ljudi, kao i pristaše zdrave prehrane, jedu sa zadovoljstvom. Postoji mnogo recepata koji će pileći file učiniti mekanim, sočnim i ukusnim.

Kvalitetni proteini sadržani u bijelom pilećem fileu tijelo dobro apsorbira. Niskokalorični sadržaj proizvoda učinila je jednim od glavnih dijetalnih obroka... Pečenicu možete kupiti u bilo kojem supermarketu, što je takođe važna prednost moderne osobe.

Sadržaj kalorija u pilećim dojkama na 100 grama

As dijetska hrana kuvana pileća prsa je savršen proizvod... Slabina sadrži malo kalorija, ali ta brojka može varirati ovisno o pripremi mesa. Najbolji i najkorisniji sa najniži sadržaj kalorija je kuhani proizvod... Tokom postupka kuhanja, neke masti se prokuhaju i uđu u čorbu. Pileća prsa preporuča se kuhati u trećoj juhi, isušujući prve dvije. Ako se pripremaju dojke perad, onda ne morate brinuti o čistoći mesa. Ispostavlja se da je ova juha prilično masna, a nutricionisti zato meso preporučuju da napusti bogatu juhu.

Sirova slabina ima 115 kalorija, ako je s kostima, tada će biti 137 jedinica. Koža od peradi sadrži najviše masnoće, pa je treba ukloniti prije kuhanja. S kožom, 100 grama pilećih prsa sadržavat će 165 kalorija.

Tokom kuhanja čorba uzima dio kalorija, dakle, kuhana dojka bez kože sadrži 95 kalorija na 100 grama proizvoda, od čega:

• proteini - 29,8 g;
• masti - 1,8 g;
• ugljeni hidrati - 0,5 gr.

Protein u takvim dojkama sadrži najveću količinu s niskim sadržajem kalorija gotov proizvod... To ga čini idealnim proizvodom za ljude koji mršave, sportiste.

Koliko kalorija sadrži prženi i pečeni file?

Broj kalorija ovisi o načinu kuhanja bilo koje vrste mesa, uključujući pileća prsa. Smatra se da pržena pečenica sadrži najviše kalorija, sa 197 kcal na 100 grama. Indeks sadržaj kalorija se povećava zbog uljana kojem se kuha meso, kao i na količini ulja. Iz tog razloga se povećava sadržaj masti u dojkama. Pokazalo se da je jelo sočno i aromatično u ovom obliku, ali nezdravo. Pomoći će vam da dobijete višak kilograma.

Mnogi ljudi vole peći meso u pećnici, ali ovaj način kuhanja zahtijeva ispravan pristup. Nutricionisti preporučuju pečenje pilećih prsa u rukavu. Ovako pripremljeno file će zadržati sve svoje korisne karakteristike i bit će ukusna, sočna i aromatična. Mesu dodajte začine i pecite u rerni. Pečena pileća prsa bez kože sadrže malo više kalorija od kuhanog mesa - 119 jedinica.

Meso u pećnici možete kuhati i na drugačiji način. Treba ga prethodno prokuvati, a zatim peći u pećnici. Kalorije kuhanog mesa bez kože pečena će biti samo 110 kcal na 100 grama gotovog proizvoda.

Piletina u dijetalnoj hrani

Zbog nedostatka masti, pileća prsa smatraju se najcjenjenijim za pristaše zdrave prehrane. Atraktivna je i iz drugog razloga sadrži puno vitamina i mineralakorisno za tijelo:

Pileće belo meso može se teško oporaviti ako se pravilno skuva. Niskokalorični sadržaj neće dozvoliti taloženje masnih ćelija. Zbog niske energetska vrijednost kada jedete file tijelo će biti prisiljeno koristiti raspoložive rezerve masti. To je tajna mnogih razvijenih dijeta, pomoću kojih možete brzo smršavjeti. Jedući bijelo pileće meso, tijelo je zasićeno i istovremeno troši nakupljene masti.

Ako meso ima dijetetska svojstva, ima zdravstvene prednosti. Nizak holesterol u mesu olakšava probavu. Ako ga redovno koristite metabolizam se normalizuje, jača imunitet... Smatra se da je pileće meso prekrasan preventivni proizvod za kardiovaskularne bolesti. Pomaže u jačanju nervnog sistema, kose i noktiju, a pozitivno djeluje na metaboličke procese.

Kada kupujete pileće meso, poželjno je odabrati male komade kosti. To, mora biti bez nedostataka, oštećenja i lomova u čistom i visokokvalitetnom pakiranju, rashlađeno.