Meni
Besplatno je
provjeri
Dom  /  Gosti na pragu / Canapes za brzu ruku. Kanadski kanape: korak po korak recepti sa fotografijama

Canapes za brzu ruku. Kanadski kanape: korak po korak recepti sa fotografijama

U našem članku želimo razmotriti različite opcije za kanapee koji su postali nevjerovatno popularni. Ukusne su, jednostavne za upotrebu, a istovremeno mogu ukrasiti sve ljubavnice koje su im se svidjele jer se brzo pripremaju, a rezultat je nevjerojatan.

Prije razgovora o tome koje se mogućnosti kanapea mogu pripremiti za odmor, shvatimo što se podrazumijeva pod ovim konceptom. Canape je generičko ime za sve vrste minijaturnih grickalica. Ako govorimo o takvoj opciji za održavanje događaja poput švedskog stola, gdje svi gosti ne sjede za stolovima, već jedu stojeći, tada su kanapei glavno jelo. Postoje razne vrste takvih grickalica, od najjednostavnijih, koji se sastoje od nekoliko komponenata, do cijelih remek-djela koja možete napraviti sami kod kuće.

Posebnost jela je u tome što može imati razne mogućnosti dizajna. Canapes je svestrano predjelo koje u bilo kojoj prilici može biti glavno jelo ili desert. Takvo se čudo može pripremiti iz gotovo bilo koje komponente. Glavna stvar je koristiti proizvode koji su međusobno kompatibilni. Uz to, vrijedi znati osnovne principe kojih se treba pridržavati da bi se stvorila takva mala remek-djela.

Glavno pravilo je da se kanapei sigurno moraju staviti u usta, jelo se mora jesti odmah i cijelo, bez da se odgrize mali komad.

Vrste kanapea

Postoje razne mogućnosti za kanape. U članku ćemo pružiti recepte sa fotografijama. Općenito, svu njihovu raznolikost možemo podijeliti u sljedeće vrste:

  1. Kanapei na ražnjevima (plastični, drveni, metalni, pa čak i čačkalice mogu se koristiti kao potonji). Ražnjići služe za lakše pričvršćivanje sastojaka.
  2. Canapé sendviči. U njima su sastojci složeni u slojeve. Za kuhanje vam je definitivno potrebna čvrsta podloga. To može biti hljeb, povrće, voće ili pekarski proizvodi. Ponekad se takvi zalogaji nazivaju i tartini.
  3. Tartlete su male šalice ili korpe tijesta u koje se stavljaju različita punjenja... Podlogu za jelo možete pripremiti sami ili ga možete kupiti u bilo kojem supermarketu. Tartlete možete napuniti gotovim predjelom ili možete peći zajedno sa sadržajem. Postoji nevjerojatna količina recepata za takva jela. Kao aplikaciju, na primjer, za švedskim stolom, tartlete možete puniti salatama.
  4. Kanapei na žlice. Ove opcije ne uključuju sastojke za vezivanje. Najčešće se na žlice poslužuju sve vrste grickalica sa tečnim umacima i kavijarom.
  5. Kolutovi, koverte, kolutovi. Takve su opcije za kanape uglavnom jednostavne u smislu da su u procesu njihove pripreme neki proizvodi umotani u druge. Za strukturnu čvrstoću, gotovi kanape probušeni su ražnjićima. Ali kiflice se mogu vezati i peršinom ili koprom. Kategorija kanape uključuje tradicionalne suši kiflice, a za njihovo posluživanje izdaju se štapići za jednokratnu upotrebu koji nalikuju na kliješta.
  6. Kanape od supe (kanape od juhe). To su razne mousse, krem \u200b\u200bsupe, sorbeti i bilo koja druga tečna jela koja se poslužuju u malim zdjelicama ili u čašama. Ova vrsta kanapea nije uvijek povezana sa poznatijim opcijama. Ali princip njihove prezentacije je isti. Kanapei od čorbe međuobrok su za jedan gutljaj. Služe se malim kašikama ili slamkama.

Kanapei sa sirom i grožđem

Čudno, ali najpopularnije među našim domaćicama su opcije za kanape sa sirom. Recepti za takve grickalice jednostavno se ne računaju. Glavni uvjet je prisustvo sira kao glavne komponente.

Najukusnija je kombinacija sira i grožđa. Za pripremu takve grickalice koriste se pojedinačno grožđe i kriške sira. Drže se zajedno s ražnjem. To je sav posao. Naše jelo je gotovo, izgleda nevjerovatno i izvrsnog je okusa. Uz grožđe, širok izbor povrća i voća savršeno se kombinira sa sirom.


Kanapei sa mocarelom i feta sirom

Uzimajući u obzir opcije za kanape na ražnjićima, možete predložiti jednostavan za pripremu recept koristeći sir. Fetu treba narezati na komade i nekoliko sati namakati u maslinovom ulju sa paprom i suvim bosiljkom. Dalje, uzmite kruh, narežite ga na kockice i lagano pržite poprskajući marinadom. Sada kanape možete početi sakupljati sljedećim redoslijedom: komad bugarske paprike, hljeb, krastavac, sir, trešnja.

Prženi sir na ražnjićima

Za one ljude koji vole razne opcije kanape sa sirom, možda će vam se svidjeti sljedeći recept. Za njegovu pripremu potrebno nam je 250 grama sulugunija koji treba isjeći na kockice. Dobivene komade uvaljajte u brašno. U posebnoj posudi istucite par kašika mlijeka sa dva jaja. Umočite kocke u ovu smjesu, a zatim ih uvaljajte kukuruzno brašno... Suluguni treba pržiti u dubokoj šerpi, na velikoj količini ulja. Sir bi trebao dobiti lijepu smeđu koru. Gotove komade izvadite šupljikavom žlicom i obavezno osušite na papirnatom ubrusu. Zatim se sir naniže na ražnjiće u obliku šiš ćevapa.

Kiflice sa sirom

Ponekad postoje doista neobične mogućnosti za kanapee čiji recepti zadivljuju kombinacijom nespojivih proizvoda. Ali odličan rezultat govori sam za sebe. Željeli bismo vam skrenuti pažnju na jednu od ovih opcija. Za pripremu kiflica od kanapea narežite suhe kajsije (svakako meke). Zatim dodajte 200 grama sirnica... Dobiveni nadjev umotat ćemo u tanke pravokutne kriške sira (sa strane treba koristiti Gotov rolat, možete ga usitniti ražnjem. Takvo predjelo možete poslužiti s umakom od naranče, koji je jednostavan za pripremu. Potrebno je prokuhati 300 mililitara soka od naranče sa 100 grama šećera, dok se ne dobije viskozna masa.

Košare sa sirom

Razmišljajući o mogućnostima kanapea za švedski stol ili svečani stol, možete ga sami skuhati, a zatim napuniti salatama ili nadjevom. Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja. Ako koristite pećnicu, istovremeno možete napraviti do osam košara.


Za šest porcija potrebno je uzeti 200 grama parmezana. Pećnicu treba zagrijati na dvjesto stupnjeva. Pokrijte pleh papirom za pečenje. Sir utrljajte na najfiniji ribež i stavite ga na papir u obliku krugova. Zatim pecite najviše pet minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se sir otopi. Pažljivo uklonite svaki krug s papira dok se sir ne ohladi i oblikujte od njega košarice. To se može učiniti obrnutim staklom. Sir se pažljivo stavi na dno i stavi u čaše. Košare su vrlo krhke, pa ih treba čuvati vrlo pažljivo. Salatu je najbolje primijeniti neposredno prije posluživanja, a bolje je koristiti nadjev koji ne daje puno soka.

Za pripremu tartleta sir nije potrebno naribati, možete ga tanko rezati. Zatim omotajte dno čaše sraslim kriškom. Ispada vrlo elegantan kalup, u koji možete staviti pileću paštetu ili drugi nadjev. Takve se opcije za kanape razlikuju po ukusu i originalnosti, pa će ih zato gosti sigurno cijeniti.

Canape sa haringom

Za svečane i svakodnevni sto možete smisliti svoje kanapee. Recepti se mogu modificirati korištenjem skupih proizvoda i većine jednostavni sastojci... Kao jednostavnu, ali izvrsnu opciju možete predložiti izradu kanapea sa haringom. Takvo predjelo pogodno je za muško društvo i alkoholna pića. Za kuhanje trebat će vam komad haringe, borodinski hljeb, majoneza, korijander, kopar, kriške jabuka, crni biber. Svi ovi sastojci dobro se slažu u malom sendviču.

Sastojci:

  1. Pola jabuke.
  2. Borodinski hleb.
  3. Kašika votke.
  4. Šećer.
  5. Jedna haringa.
  6. Četvrtina limuna.
  7. Majonez.
  8. Kopar.
  9. Svježe mljeveni biber (crni).
  10. Sjeme korijandera.

File haringe se iseče na komade. U posudi pomiješajte šećer, votku, crni biber. Smjesu prelijte haringom, pokrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na par sati.


Kopar treba oprati, osušiti i sitno nasjeckati. Korijander pržite na suvoj tavi nekoliko minuta, a zatim ga sameljite u mužaru. Pomiješajte kopar i korijander s majonezom. Zatim izrežite na komade, ogulite i podijelite svaki dio na četiri dijela. Narežite jabuke na tanke ploške i poškropite ih limunovim sokom da ne potamni. Sada možete početi sastavljati kanapee. Komade hljeba podmazujemo mješavinom majoneze i začina, na vrh stavljamo haringu, sve ukrašavamo kriškom jabuke. Odozgo pospite mljevenim biberom.

Kanapei sa kavijarom

Sve opcije za kanape (fotografije su date u članku) dobre su na svoj način. Ali najsvečanije su one napravljene od kavijara. U pravilu, za posebni slučajevi pripremaju sendviče s kavijarom, ali s tako divnim proizvodom možete doći do zanimljivijih opcija.

Kao čamac za kavijar možete koristiti polovice kuhanog pilećeg i prepeličjeg jaja. I ukrasite kanape zelenilom na vrhu.

Osim toga, kovrčave osnove od kruha možete izrezati kalupima, a zatim ih lagano pržiti. Vrh ukrasite kavijarom, a po želji možete naneti maslac između hleba i kavijara.


Kavijar se i dalje može mazati na kriške krastavaca, u gotove tartlete. Palačinke s kavijarom su nevjerovatno popularne. Nudimo ekonomičniju verziju ovog jela. Možete napraviti mali kolut od trake palačinke, unutra staviti komad maslaca i povezati ga perom zelenog luka ili ga odrezati ražnjem. Okrenite rolat vertikalno, poput kiflice, a odozgo ukrasite kavijarom. Ovo čini odličan kanape. Opcije za pravljenje grickalica s kavijarom nisu toliko brojne; takav proizvod ne biste trebali kombinirati s mnogo komponenata, jer sam po sebi zaslužuje posebnu pažnju.

Jednostavne opcije za kanape na ražnjićima

Postoji mnogo opcija za kuhanje. Na svečanom stolu možete organizirati od najjednostavnijih opcija do cijelih kulinarskih remek-djela. Od većine jednostavni recepti vrijedi naglasiti:

  1. Šunka, sir i masline stavljaju se na ražanj.
  2. Masline se mogu kombinirati s nekoliko vrsta sira ( tvrde sorte i feta sir).
  3. Vrlo dobro za kanape tanko narezan dimljena kobasica... Kombinacija sastojaka može biti sljedeća: kobasica, sir, kiseli krastavac (možete uzeti svježi).
  4. Na svečani sto možete staviti jelo sa različite opcije kanapei napravljeni od raznih sastojaka. Tako se, na primjer, svaka opcija može zasnivati \u200b\u200bna siru, a zatim se može kombinirati s kriškama cherry paradajza, trešanja, smokava, kandiranog voća. Slani tvrdi sir dobro se slaže sa slatkišima.

Voćni kanapei

Ne zaboravite da na ražnjevima možete pripremiti voćne opcije za kanape. Uz fotografije dane u članku, čitateljima će biti vrlo lako razumjeti recepte za kuhanje originalne grickalice... Slatki kanapei mogu biti desert na svečanom stolu ili najbolja poslastica za malu djecu na dječjoj zabavi. Voće je izvrstan dodatak vinu, sladoledu, kolačima i slatkišima.


Nevjerovatno svijetlo i živopisno jelo dobiva se pomoću raznobojnih sastojaka. Kao slatku opciju možete poslužiti kanapee napravljene od grožđa, mandarina, konzerviranog ananasa i jagoda. Svi sastojci se dobro kombiniraju za zanimljiv voćni ukus.

Slatki deserti

Da biste pripremili sljedeću opciju, trebat će vam:

  1. Banane.
  2. Jagoda.
  3. Bijelo grožđe.
  4. Prozračni bijeli sljez.
  5. Čačkalice.

Na ražnjeve se naizmjenično nanižu grožđe, banana, jagode, sljez.


Ljeti su vrlo prikladni deserti od kanapea napravljeni od sezonskih proizvoda: dinje, lubenice, grožđe, jagode, breskve.

Umjesto pogovora

U našem članku pokušali smo pokazati koliko neizostavni kanapei mogu biti kao grickalice na blagdanskim stolovima. Raznolikost oblika i vrsta čine ih uistinu svestranim jelom koje može postati ne samo ukras, već i glavna vrsta hrane (na švedskim stolovima). Mnogo ih je različiti recepti kuhanje, od najjednostavnijeg do najskupljeg i sofisticiranijeg. Svaka domaćica može odabrati prikladnu opciju za sebe. Kanapi su pravo polje za maštu. Uvijek možete smisliti svoju originalnu verziju kako biste iznenadili goste.

Dečki, mi smo stavili dušu na stranicu. Hvala ti za
da otkrijete ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenoj gusci.
Pridružite nam se na Facebook i U kontaktu sa

Kanapei (od francuskog canape - „sitni“) su mali sendviči debljine 0,5–0,8 cm, široki 3-4 cm ili promjera, kuhani na bilo kojem hljebu ili keksima s najrazličitijim sastojcima. Obično su kanape mini sendviči s ražnjićima. Jednostavni su za pripremu i uvijek izgledaju lijepo među ostalim jelima.

Mi smo unutra web stranica nudimo vam nekoliko ideja kako napraviti kanape koji će ugodno iznenaditi vaše prijatelje i voljene.

Kanapei sa sirom

Teško je zamisliti kanapee bez sira, gotovo jednako kao i bez podloge za hljeb. A sve zato što se s njim može kombinirati veliki broj različitih sastojaka.

  • Najlakša i najukusnija opcija... Sir, povrće ili voće. To je lako učiniti, ali izgleda predivno! Najbolje kombinacije su sir, grožđe; masline, peršin, tvrdi sir; čeri paradajz, bosiljak, sir.
  • Prženi sir. Neobično je i ukusno. Sir (poželjno suluguni) iseći na kockice od 2,5 do 2,5 cm i uvaljati u pšenično brašno. Umutite 2 jaja odvojeno sa 2 kašike. l. mlijeko. Umočite kocku sira u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u kukuruzno brašno. Pržite sir u šerpi sa puno ulja dok se ne stvori lijepa smeđa kora. Izvadimo i osušimo na papirnatom ubrusu. Dobijene kocke možete nanizati na ražnjiće.
  • Kiflice sa sirom. Može se zamotati u tanko narezane kriške sira razni nadjevi i probušite rolat odozgo ražnjem.
  • Krema od sira.Istucite jednu ili dvije vrste sira s jogurtom (ne slatkim) dok ne postane kremasto, možete dodati bilo koje bilje, bijeli luk ili orahe. Dobivenu tjesteninu stavite na krišku hljeba od kanapea.
  • Kuglice sa sirom. Izgleda vrlo svečano i nije to toliko teško učiniti kako bi se moglo činiti. Pomiješajte nemasni svježi sir sa mekim sirom u omjeru 1: 2. Zarolajte kuglice, uvaljajte u tvrdi sir, nariban na sitnoj ribežu ili u nasjeckani kopar ili u pire žumanjak (skuhajte jaje!). Druga opcija: 100 g bilo kojeg tvrdog sira i 1 kuhano jaje naribajte, kombinirajte s 1 žlicom majoneze. Smotajte loptice. Zarolajte kao u prvoj opciji.

Kanapei sa škampima

Kanapei od škampa izgledaju vrlo svečano, svijetlo i nisu ništa manje ukusni. Uz to, ispadaju vrlo zanimljivi ako povežete maštu.

  • Marinirani škampi. U posebnoj posudi pomiješajte 2 žlice. l. biljno ulje, 2 žlice. l. vinskog octa, nasjeckajte češanj bijelog luka, dodajte sol, crni biber. U ovoj mješavini kuhani škampi trebaju ležati 30 - 40 minuta. Prikvačite ga ražnjem na krišku krastavca ili celera.
  • Kanape sa kozicama, slaninom i kiselom paprikom.Kanape presavijamo ovim redoslijedom: kriška bijeli hljeb, valjana slanina, kriška pržene kisele paprike, tanka kriška sira, škampi. Stavite u zagrijanu pećnicu na 3 minute prije posluživanja.
  • Kanapei sa škampima na kremastom jastuku. Opcija kreme: u zasebnoj posudi napravite mješavinu od 200 g prirodnog jogurta, 1 svježeg krastavca i 1 češnja bijelog luka (sve jako sitno narežite), posolite po ukusu.

Kanapei sa piletinom, patkom ili puretinom

Kanapei s živinskim mesom ne samo da izgledaju lijepo, već i prilično ukusno i zadovoljavajuće. Mogu se kombinirati sa širokim izborom proizvoda.

  • Kanape od purećeg filea. File narežite na kockice (2 × 2 cm), svaka kocka mora biti omotana tankom trakom slanine, pečene na plehu dok ne omekša. Gotove komade umočite u umak sa roštilja i pričvrstite ih na okrugli tost za kruh, a na vrh uštipnite zrno ukiseljenog kukuruza.
  • Piletina sa čeri paradajzom. Na zagrijanoj tavi popržite zgnječeni režanj bijelog luka, nasjeckani na kockice pileći file... Pržite dok ne omekša, posolite, popaprite, pustite da se ohladi. Na istom ulju pržite cijelu čeri paradajz 1 minutu. Nanižemo je na ražanj, zagrijemo u pećnici prije posluživanja.
  • Kanape s pačjim prsima.Pačja prsa pospite solju i biberom i pecite u pećnici dok ne omekšaju. Rezati na tanke kriške tek nakon potpunog hlađenja. Krišku zrelog kakija zamotajte u pačje meso. Ukrasite bobicama (borovnice, brusnice, maline) i listom mente. Sve to probijamo ražnjem.

Canapes, kako ih od milja zovu, svestrani su. Pogodni su za apsolutno bilo koji sto. Bilo da je to banket, švedski stol, rođendan, dječja zabava ili samo iznenadna večernja posjeta prijatelja. A pravljenje kanapea zaista je kreativan i uzbudljiv proces, jer ne samo da biste trebali pravilno kombinirati proizvode, već ih i sastaviti u lijepom slijedu.

KitchenMag je naučio sitnice izrade kanapea, kako odabrati sastojke i kako ih lijepo ukrasiti.


Šta je kanape

Canape je hladno predjelo. Za razliku od uobičajenih sendviča, obično ih je potrebno više, jer su kanapei dizajnirani za jedan zalogaj, a takvo je predjelo obično vrlo popularno među gostima. Možete im poslužiti oboje alkoholna pićai za čaj ili kafu.

Svijetli i originalni kanapei mogu ukrasiti bilo koji svečani stol. Vrlo lako ih napravite. Kanapei se mogu ražaniti ili napraviti u obliku malih grickalica ili tartleta.

Kanapei su sasvim sposobni da postanu završni dodir i dopunjuju postavljanje stola i lijepo postavljene salvete, dovršavajući time stvaranje svečane, ugodne ili romantične atmosfere.


Kako pravilno kuhati kanape

  • Kanapei su obično nanizani na posebne ražnjeve. U tematskim prodavnicama su predstavljeni za svaki ukus, boju i novčanik. Ako nemate vremena za kupnju ražnjaka, a vaši prijatelji neočekivano dođu, tada ih možete sigurno zamijeniti čačkalicama.
  • Ražnjići nisu jedina dostupna opcija za pravljenje kanapea. Male tartlete su izvrsna alternativa.
  • Jedan od glavnih uvjeta je ne pretjerivati. Kanapei su dizajnirani za jedan zalogaj, tako da ne bi trebali prelaziti 4 centimetra u promjeru. Ne želite sramotiti svoje goste. Uz to, mali i uredni kanapei izgledaju mnogo efikasnije.
  • Priprema kanapea treba biti pažljiva. Sastojci možda uopće nisu egzotični, ali moraju biti uredno narezani i iste veličine. Kanapei izvan odjeće kvare ukupni dojam za stolom.
  • Podloga za kanape obično se pravi od kruha ili keksa. Hleb se obično lagano prži kako bi dobio zlatno smeđu koru. Osigurava kanapee i sprečava raspadanje strukture hrane. Međutim, postoje i lakše opcije, na primjer, od voća, u kojem nema kruha. Svejedno, treba imati na umu da „temelj“ grickalice ne smije biti mekani i ljepljivi proizvod.
  • Kanape možete ukrasiti grančicom bilja ili sastojke zamotati listom zelene salate, bosiljka ili mente. Dakle, predjelo će odmah izgledati "elegantnije". Možete dodati i krem \u200b\u200bsir. Učinit će užinu mekšom.
  • Ne postoji univerzalni oblik za kanape. Mogu biti u obliku kvadrata, trokuta, romba. Oslobodite maštu. Neće biti suvišno koristiti posebne oblike za rezanje.
  • Poigrajte se ne samo oblikom, već i bojom. Kanapei mogu biti u istom rasponu ili puni jarkih boja.
  • Prije posluživanja kanape se može na kratko staviti u frižider da pomogne da se hrana slijepi.
  • Kanape, posluženi na širokom tanjiru i složeni u nekoliko redova u jednom sloju, najbolje izgledaju. Ova klasična varijacija može se razlikovati ovisno o temi zabave. Dakle, kanape možete rasporediti u obliku srca.


Idealni proizvodi za kanape

Za pripremu kanapea koriste se losos, razne vrste sira, šunka, povrće, voće. Svinjetina, govedina, tuna i drugo meso i riba, s druge strane, rijetko se koriste kao sastojci u kanapeima.

Predstavljamo vam pažnju proizvode koji se najčešće koriste u pripremi kanapea i koji su win-win opcija. Međutim, ovaj popis nije iscrpan, jer sastojke možete miješati kako želite. I svaki nova grickalica ukus je vrlo poseban i za razliku od ostalih.

Sirevi

Možda jedan od najpopularnijih sastojaka kanapea. Možete odabrati jednu vrstu sira, ili možete koristiti nekoliko odjednom i na jednom tanjiru. Dakle, samo ćete ga nadopuniti, jer su sve sorte međusobno dobro kombinirane i učinkovito će se uskladiti s ostalim sastojcima.Kao tvrdi proizvod, sir je odličan i kao osnova za kanapee. Kanapei od sira dobar su dodatak vinu.

Sir se dobro slaže sa hljebom, paradajzom, avokadom, šunkom, grožđem.


Losos

Losos ni po čemu nije inferiorniji od sira po popularnosti. Ova riba se koristi za pripremu svečanijih predjela. Losos pravi ukusne i zanimljive kanapee. I izgledaju prelijepo bez dodatnih ukrasa.Vrijedno je dodati kanapeima od lososa i krem \u200b\u200bsiru. Uzmite raženi hleb kao osnovu. Zajedno su ovi proizvodi izvrsno kombinirani. A na vrhu takav kanape može biti ukrašen grančicom zelenila.

Losos se odlično slaže s krastavcem, krem \u200b\u200bsirom, začinskim biljem, hljebom, limunom, avokadom.


Šunka

Šunka služi kao alternativa mesu prilikom pripreme kanapea. Mora se rezati na tanke kriške. Rolovana šunka izgledat će prelijepo. Za takve kanapee sigurno će vam trebati ražnjići kako biste lijepo popravili ovaj proizvod. Sa šunkom kanape ispadne izdašan i ukusan. Dajte prednost samo proizvodima marke koji ulijevaju povjerenje kako bi se izbjegli nepotrebni i nezdravi sastojci u njegovom sastavu.

Šunka se dobro slaže sa krastavcem, sirom, hljebom, maslinama i maslinama, paradajzom.


Škampi

Ne biste trebali popuštati ni morske plodove. Ovo je vrlo originalna alternativa uobičajenom siru i šunki. Istina, najbolje je davati prednost škampima. Sasvim su zadovoljavajuće, jer sadrže gotovo jedan protein. Uz to, dobro drže oblik i izvrsni su za kanape. Možete koristiti ne samo obične škampe, već i veću raznolikost - tigraste kozice.

Kako napraviti kanape. Kanapei za svečani stol. Kanape od sira, maslina, haringe, šunke, ananasa

Reci

Ako odlučite skuhati nešto brzo za međuobrok, želite iznenaditi goste ili se pripremate za proslavu novogodišnjih praznika u uredu sa svojim kolegama, tada je najbolja opcija za svečani stol pripremiti razne kanapee.

Znate li šta je kanape? To su mali sendviči na ražnjevima. Izvrsno predjelo koje će oduševiti sve goste. Visinu i veličinu kanapea odlučuje domaćica, a još više punjenje. I u ovom slučaju ima gdje lutati, jer se kanapei pripremaju od svega: mesa, ribe, krutona, povrća, pa čak i voća. Da biste pripremili kanapee, trebate malo mašte da razmislite i predstavite svoju verziju, svježe proizvode i ražnjiće. Kad smo već kod ražnja, kanape se prvotno pripremao kao grickalice male visine, tako da ga je bilo zgodnije uzeti u ruku i odmah staviti u usta. Odnosno, glavna svrha pripreme grickalica bila je pogodnost i brzina posluživanja. Vremenom je praksa pokazala da je nemoguće stvoriti neobične kanapee bez držača, stoga su se za izradu različitih kanapea počeli koristiti posebni ražnjići. Predjelo se jede - prsti su čisti.

Vjeruje se da su kanapei poslastica za odmor i lagani švedski stol. Ako ste na svečanom događaju gdje poslužujete koktele i kanapee, tada sitne sendviče možete jesti rukama. A sada je vrijeme da se udubimo u sve zamršenosti pripreme grickalica kako bismo samostalno napravili nekoliko opcija za kanapee za novogodišnji sto.

Kako napraviti kanape. Jednostavni kanapei za svečani stol

Treba se pridržavati nekih pravila. Na primjer, ako se poslužuju pašteta, riba, kuhano meso, svinjsko meso itd., Tada vam definitivno treba "jastuk", na koji se zatim položi drugi element. Baza je kruh, koji je poželjno sušiti u tosteru ili pržiti na ulju (najbolje maslinovom ulju). Ovaj tost treba narezati na male kockice od kojih se zatim formiraju kanapei. Hljeb također upija višak tekućine i uz to zadržava oblik. Smatra se da ne bi trebalo biti previše slojeva za izradu kanapea.

Recimo, ako želite haringu poslužiti na stol na originalan način, evo jednog od jednostavnih recepata za izradu kanapea.

Sta ti treba:

  • sivi kruh;
  • file haringe;
  • krem sir;
  • svježi paradajz;
  • malo svježeg peršuna.

O kuhanju:

  1. Narežite sivi hljeb na kriške jednake debljine. Otprilike, tako da svaki komad nije deblji od 1 cm. Možete uzeti bilo koji hljeb koji želite.
  2. Svaki komad hljeba treba namazati tankim slojem krem sir, a zatim izrezati na identične kvadrate. Veličina svakog kvadrata kruha sa stranicom od 1,5 cm.
  3. Možete malo drugačije i prvo hljeb izrezati na kvadrate, a zatim svaki premazati sirom. Ali ovo će potrajati duže.
  4. Sada morate pripremiti sljedeći sastojak za pravljenje kanapea - file haringe. Haringu jednostavno narežite na kockice kruha jednake veličine.
  5. Svježi paradajz se sječe na isti način.
  6. Sada sklop: komad haringe položite na drugi kat na krišku hljeba, a zatim na kocku paradajza.
  7. Kanapei su fiksirani posebnim ražnjićima ili čačkalicama.
  8. Ostaje svježi peršin - morate odlomiti malu grančicu, umetnuti na vrh - ukrasiti vrh kanapea ili to učiniti u početnoj fazi - nakon što stavite komade haringe. Odnosno, nekoliko listova peršina umetnuto je između prvog i drugog sloja.

Ispalo je vrlo lijepo i prirodno, vrlo ukusno! Isprobajte i to vam postaje tako jednostavno i jednostavno blagdansko jelo za novogodišnji sto.

Kanapei sa haringom. Foto:

Kako napraviti kanape sa škampima za svečani stol

Predjelo od škampa nije samo vrlo ukusno, već i svečano. Nudimo jednostavnu opciju za pripremu grickalica od kanapea za svečani stol.

Komponente:

  • škampi;
  • hljeb;
  • biljno ulje - 2 kašike;
  • vinski ocat - 2 kašike;
  • beli luk - 1 karanfilić;
  • sol, papar - po ukusu.

Kako napraviti jednostavnu grickalicu:

  1. Hleb ili svježi krastavac - kao supstrat po vašem izboru. Odlično se slaže sa škampima poput sivog ili crnog hljeba i krastavca. Ako ste odabrali prvu opciju, poželjno je na maslinovom ulju pržiti kriške kruha debljine 1 cm s jedne strane. Ako je krastavac - povrće morate prepoloviti, a zatim uzdužno na ploče debljine 1 cm.
  2. Sada su škampi - samo skuhajte u slanoj vodi i oblikujte kanape - bljutavi i nisu tako ukusni. Ono što nudimo: u posudi pomiješajte ulje s vinskim octom i nasjeckanim bijelim lukom, dodajte malo soli i papra, promiješajte.
  3. Skuhajte škampe, kao i obično, stavite ih u marinadu (kad se ohlade), ostavite oko pola sata ili malo više.
  4. Sastav: hljeb ili krastavac, zatim škampi, u sredinu škampa u rupu umetnite grančicu svježeg kopra ili peršina.

Sve, ukusna grickalica spreman. Ispast će ne samo lijepo, već i vrlo, vrlo ukusno, svakako pokušajte napraviti ukusne kanapee kod kuće.


Kanapei sa mocarelom na svečanom stolu

I opet moji omiljeni škampi, samo u drugoj verziji. Ovaj put predlažemo ... pržite škampe! Izvorno i neobično, a takođe i vrlo ukusno. Vrijedno je pokušati napraviti kanape koristeći ovaj recept.

Koji su vam proizvodi potrebni:

  • škampi;
  • biljno ulje;
  • sol, mljeveni crni biber po ukusu;
  • bijeli hljeb;
  • mocarela sir ";
  • mješavina svježeg bilja: bosiljak, peršun, kopar.

Jednostavna montaža:

  1. Jučerašnji hljeb treba narezati na kriške tako da svaki ne bude deblji od 1,5 cm.
  2. Za rezanje urednih krugova trebat će vam čaša tankog stakla - to će biti osnova za stvaranje kanapea. Poželjno je da veličina krugova kruha nije manja od veličine škampa.
  3. Svaki kruh kruha mora se poškropiti uljem, staviti na lim za pečenje da se osuši u pećnici.
  4. Škampe je potrebno oguliti i pržiti na ulju. U ulje dodajte mljeveni crni biber (možete napraviti mješavinu paprike), kao i sol. Vrijeme prženja - ne više od 7 minuta, ali ne manje od 5 minuta na umjerenoj vatri.
  5. Spremne škampe treba ohladiti, ali za sada možete početi s pripremom podloge.
  6. Bosiljak, peršin i kopar sameljite u blenderu. Vilicom dobro pomiješajte zelje sa sirom.
  7. Sada sir sa začinskim biljem treba namazati na hljeb. Ne trebate ga ni namazati, već na svaki komad hleba stavite nepotpunu žličicu kreme od sira.
  8. Odozgo, škampi se lagano utope u masu od sira. Usput, kako bi se škampi dobro držali, moraju se pažljivo posaditi na tanki ražanj. Na jedan ražanj može se staviti nekoliko škampa, sve ovisi o veličini.
  9. Na hljeb se stavi štap sa škampima, a kanapei se polože na tanjure. Svaka je ukrašena grančicom svježeg bilja.
  10. Usput, kako biste ubrzali postupak, masu od sira ne možete uzimati žlicom, već je stavite u slastičarski rukav. A ako u vašem arsenalu nema takvog uređaja, stavite sir sa začinskim biljem u usku plastičnu vrećicu, ispustite višak zraka. Morate vezati torbu, škarama odrezati vrh - to je to, vaša domaća torba za pecivo je spremna!

Više opcija za kanape sa sirom:



Recept za kanape od predjela s ribom na svečanom stolu

Glavni sastojak pripreme kanape riblje linije je losos. Iz nje ćemo pripremiti nekoliko opcija za ukusne grickalice.

Prva opcija i ono što vam treba:

  • slabo slani losos;
  • kriške bijelog kruha;
  • neslani feta sir;
  • svježi paradajz;
  • svježi krastavac;
  • konzervirane masline;
  • ražnjići.

Priprema kanapea:

  1. I sakupljati gotovi proizvodi - neće biti teško. Lekcija je fascinantna, možete sigurno povezati djecu srednjoškolskog uzrasta.
  2. Prvo se bijeli hljeb, izrezan na tanke kriške (debljine do 1,5 cm), šalje u pećnicu.
  3. Dok se kruh suši, sir, krastavac i paradajz trebate narezati na tanke ploške debljine 0,5 mm.
  4. Sastavljanje kanapea: na kruhu izrežite krugove na kruh, na vrh stavite prsten paradajza, komad neslanog feta sira.
  5. Sada vam treba dugačak ražanj da posadite tanku krišku blago slanog lososa, zatim krastavac (sadimo ga "harmonikom") i maslina upotpunjava kompoziciju.


Više opcija za kanape s maslinama. Foto:



Druga opcija, što je potrebno od proizvoda:

  • tuna - 1 konzerva;
  • bijeli hljeb;
  • jaje;
  • bosiljak;
  • grančica peršina;
  • limun ili kiseli krastavac - na izbor;
  • slana paprika.

Više o tome kako napraviti kanape:

  1. Teglu konzervirane tunjevine treba otvoriti i prenijeti u posudu da temeljito zgnječite ribu vilicom.
  2. Skuhajte jaje, nasjeckajte (ili naribajte), pomiješajte s tunom.
  3. Izrežite nekoliko grančica svježeg bosiljka što je manje moguće, umiješajte ribu i jaje. Začinite solju i paprom po ukusu.
  4. Narežite kruh, osušite u pećnici. Iscijedite krugove iz svake kriške kruha u hrpi.
  5. Stavite kašiku riblje paste na podlogu za hljeb, ukrasite kriškom limuna ili svježom kriškom krastavca.


Predjelo Canapé s krastavcem. Zanimljivi recepti

Nudimo jednostavne i ukusni recepti kanapei sa krastavcem.

Šta pripremiti od proizvoda:

  • svježi krastavac;
  • suhomesnate kobasice;
  • crne masline (bez koštica).

Pripremimo kanape zajedno:

  1. U ovom su receptu samo 3 sastojka: kobasica, krastavac i masline.
  2. I to je gotovo jednostavna grickalica kako slijedi: kobasicu narežite na tanke kriške.
  3. Operite krastavac, obrišite ga, prerežite po dužini na 2 polovice, a zatim svaku polovicu izrežite na polovice krugova debljine 1,5-2 cm.
  4. Sastav: krastavac, a zatim na ražanj trebate nanizati polovicu kobasice, masline, zamotati drugom polovicom kobasice. Dobit ćete čamac.
  5. Ovaj sastav mora biti umetnut u bazu - komad krastavca i takvi kanapei moraju se položiti na dugačku posudu. Na fotografiji možete vidjeti da se maslina može zamijeniti krastavcem.


Drugi recept s krastavcima i prepeličjim jajima:

  • uzeti svježi krastavac;
  • kuvana jaja - 5 kom .;
  • čeri paradajz - 3 kom .;
  • krastavac - 1 kom .;
  • tvrdi sir - 250 g;
  • crni hljeb - 5 kriški.

Sastavljanje kanapea sa jajima, krastavcima i čeri paradajzom:

  1. Ogulite kuhana jaja, prerežite na pola.
  2. Sir narežite na kockice veličine 1,5 x 1,5 cm.
  3. Krastavac i paradajz - u tankim krugovima.
  4. Sastav na ražnju: ako odozdo prema gore, prvo trebate staviti krišku smeđeg hljeba (osušiti u pećnici, isjeći na kockice), zatim krug paradajza, tvrdi sir - kocku, jedan krug krastavca i pola jaja. Evo višeslojne grickalice.

Kanapei na ražnjićima. Recepti sa fotografijama:




Kanapei sa šunkom. Canapé recepti za svečani stol

Najjednostavniji recept za kanape sastoji se od samo 3 glavna sastojka, a to su:

  • šunka - 150 g;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • zelene masline (bez koštica) - 10 kom .;
  • zelje (peršin ili kopar) - 2 grane.

Priprema:

  1. Šunka se iseče na pravougaonike, sir se iseče na kockice.
  2. Sklop ražnja: šunka presavijena u nekoliko slojeva, peršin, maslina i kocka sira.

Fotografija grickalica kanapea na svečanom stolu:




Voćni kanapei za novogodišnji sto. Recepti sa fotografijama

Druga vrsta međuobroka kada se kao supstrat ne koristi kruh, već biljni supstrat. To nije samo povrće: krastavac, mrkva, repa, pa čak i krompir, već i voće.

Kanapei od ananasa svidjet će se ljubiteljima sira i maslina. Svaki sastojak ne samo da dopunjava, već i naglašava, poboljšava ukus jedni drugima.

Proizvodi:

  • ananas iz konzerve - 200 g;
  • crne masline bez koštica - 100 g;
  • tvrdi sir - 200 g.

Kako napraviti kanape od ananasa i maslina:

  1. Odmah otvorimo limenku konzerviranog ananasa, ocijedimo sok. Stavite krugove ananasa na tanjur, riješite se viška tečnosti.
  2. Masline stavljamo i na tanjur tako da čaša bude tečna.
  3. Ananas i sir narežite na kockice.
  4. Sastavljanje odozdo prema gore: prvo kriška sira, zatim masline i kocka ananasa. Ništa drugo se ne dodaje.


Kanapei sa grožđem

Ova opcija je taman za novogodišnji sto. Samo trebate unaprijed kupiti sve komponente kako bi vam sve pri ruci bilo pri ruci.

A trebat će vam sljedeće: grožđe, ananas, sir, jagode i nekoliko listova svježeg peršina.

Priprema je jednostavna:

  1. Sir se nareže na kockice, a najbolji način je iscijediti sir u male kalupe u obliku zvijezde.
  2. Ananas (svježi) se oljušti, a zatim iseče na kolutove i kockice iste veličine kao i sir. Konzervirani ananas morate izvaditi iz tegle i iseći na kockice.
  3. Jagode je potrebno oprati, oštrim nožem pažljivo isjeći na tanke ploške.
  4. Redoslijed izgleda: prvi sloj - sir, svježi list peršina, kocka ananasa, kriška jagode, grožđe bez sjemenki. Sve to mora biti osigurano ražnjem. Canapes za odmor su spremni!

Canapé recepti sa fotografijama:


Sledeći članak

  • Canapes je kad ima puno iznenadnih prijatelja i puno cuge, ali hrane je malo ILI nema vremena za kuhanje. Sve što je u hladnjaku učinit će za ovo. Glavna stvar je tegla maslina ili maslina. Izrežite sve na jednake kockice, pričvrstite ražnjićima. Postoji puno opcija - kruh, riba (bilo koja), sir, maslina, 2: kruh, sir, šunka, maslina, 3: kruh, sir, škampi, kapari, 4: ...

  • Izrežite trokut s jednog kraja krastavca kako biste oblikovali usta. Odrežite traku s jedne strane krastavca kako biste joj dali stabilnost, traka će vam dobro doći za noge. Prerežite čačkalicu na pola i na nju pričvrstite paradajz (po mogućnosti sa peteljkama, ja bez) umjesto očiju. Izrežite tanku traku mrkve ili tvrdi sir i razaznajte ...

  • Svinjsko meso operite i narežite na sitne komade. što se tiče kebaba. Prelijte ga majonezom i pomiješajte sa posljednjim. Ostavite da odstoji 15-20 minuta. za to vrijeme oljuštite oko 8 krumpira ako je sitan onda 10. ako je veliki krompir prepolovljen. Ogulite luk, isečen na male kockice i u tavi. pržite luk dok ne porumeni ...

  • stavite ananas na posudu, ako nije stabilan, možete ga malo rezati odozdo. nanizani komadići (polovice, četvrtine ili cjeline, ovisno o veličini) bobičastog voća i voća na ražnjeve (možete koristiti bilo koji). gotove ražnjiće zabodite u ananas. ostatak voća možete staviti oko ananasa na posudu.

  • Vrlo jednostavan i ukusan desert s predjelom. Ogulite kivi i narežite na podloške (1 kivi \u003d 4-6 kom). Otopite tamnu čokoladu u parnoj kupelji. Kriške kivija stavite na ražnjiće, umočite u čokoladu, pustite da se čokolada malo "uhvati", a zatim ih umočite u orašaste plodove, sjemenke sezama ili kokosove strugotine - po želji ... Prije posluživanja izvadite iz hladnjaka ....

  • Uzmemo krumpir iste veličine, očistimo ga, žličicom napravimo malo udubljenje, stavimo tamo komadić ulja s koprom i pečemo u pećnici dok ne omekša. Ukrasite "jedrom" ražnja sa listom salate, u udubljenje stavite kašičicu kavijara. Prijatno!

  • Uskoro svima omiljeni odmor Nova godina, a svaka domaćica razmišlja kako iznenaditi i udovoljiti svojoj porodici i prijateljima, želim nešto lagano, lijepo, ukusno i neobično. Ovdje predlažem tako jednostavnu za pripremu, ali ne sasvim uobičajenu verziju antipastoa. Svaka osoba će sama odrediti broj proizvoda, prema broju gostiju, ...

  • Meso narežite na kriške, kolutiće luka, sol i papar. Marinirati u majonezi. I ostavite 1 sat. Stavite na ražnjiće i pecite na žaru u pećnici. Kebabe povremeno okrećite tako da budu ravnomjerno smeđi. Pekla sam tikvice za prilog. Možete imati bilo koje povrće koje želite.

  • prerežite sve voće na pola (osim kivija i limuna) počevši od dna, nasjeckajte ih na podlošku ražnjićima, izmjenjujući plodove po boji i veličini prerežite ananas i ukrasite ga, a ananas postavite na vrh piramide s grožđem.

  • Limun + kivi + čokolada (na jezik staviti čokoladu) Limun + kivi + orah Limun + kandirana trešnja \u003d ražanj Limun (rezati) + šećer (posipati) + kafa (posipati) + orah (staviti) Sir + višnja (grožđe) + sir \u003d ražanj za dekoraciju sjemenki nara u rasutom stanju (za one koji malo grizu) Dobar tek i ugriz!

  • Pileća prsa iseći na polovine i svaku polovinu prerezati na dva kotleta. Stavim ga na dasku, pritisnem dlanom i od debelog ruba dojke prerežem po dužini na pola. Posolite svaki kotlet, pospite curryjem i biberom, složite jedan na drugi i ostavite vrijeme da upije začine. Tikvice narežite po dužini na kriške debljine 0,5 cm .....

  • Svinjetinu narežite na sitne komade i marinirajte u octu, majonezi, tečnom dimu i začinima. Na tavi lagano popržite marinirane komade mesa. Papriku narežite na kvadrate, začinite solju, prelijte maslinovim uljem. Da ražnjići ne zagori u pećnici, stavite ih u vodu na 30 minuta. Stavite meso na ražnjiće i paprika i pecite u pećnici ...

  • Operite povrće. Luk narežite na segmente, trešnju i rotkvicu narežite na polovine, a krastavac narežite na kriške. Izlučite haringu, izvadite kosti, isjecite na sitne komade Odrežite nekoliko kriški raženog kruha, uklonite kore, izrežite na kvadrate približno veličine komada haringe. Povrće nanizajte nasumičnim redoslijedom na ražnjeve, završite haringom ...

  • Izrežite ribu na male kvadrate, umiješajte kiselo vrhnje u posebnu posudu, isecite na zelene krugove ljutu papriku, sol, nasjeckani češnjak i začine, dodajte ribu u istu posudu i marinirajte 30 minuta. Sjekli smo krompir po podu. Stavljamo krumpir na dno kalupa, stavljamo ribu na ražnjiće i stavljamo krumpir i pećnicu dok se ne skuha ...

  • 1. Tikvicu narežite na tanke trakice, luk i papar narežite na komade, a mocarelu na trakice. Zamotajte tikvice sa mocarelom u rolat i nanižite na ražanj. 2. Na jednom ražnju 4 kiflice, između njih nanizati komade luka, papra i paradajza. 3. Poškropite mirisnim uljem i možete samo malo popeći na roštilju (na foliji) ili u tavi. Ukusno ...

  • kuhajte krumpir jakne u slanoj vodi 15 minuta, ocijedite, ohladite, ogulite ako je stari krompir, marinada *** iscijedite češnjak kroz presu dodajte ulje, papar, sir, promiješajte, začinite krompir marinadom neka odstoji 20 minuta, nanižite krompir na ražnjiće pecite podmazani lim za pečenje 200 gr, dok ne omekša

  • Izrežite datulje po dužini i izvadite jamu. Pržite bademe, a zatim ulijte kipuću vodu 2-3 minute i ogulite ih. Umjesto sjemenki izvađenih iz urmi, stavite jedan ili dva oraha. Trake slanine prerežite na pola. Zamotajte svaku polovinu preko datuma. Zabodite u ražanj i neprestano pržite na tavi ili na roštilju bez ulja ...

  • Narežite repu na kockice / krugove - općenito, po vašem izboru, repu - kao podlogu! File haringe isecite na tanke trake po dužini, smotajte "pužem" - čvrstom rolatom i učvrstite ražnjem. Luk iseći na kolutiće ili polu kolutiće, poprskati limunovim sokom. Sakupljamo međuobrok: repu, prsten luka, grančicu bilja, haringu, ukrasite maslinom - ispada ...

  • Recept za na brzinu - slasno brzo i jednostavno. Djeca vole petljati s takvim stvarima ... Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici, banane narežite na kriške ili uzdužno na tanjure i poškropite limunovim sokom. Svaki komad banane umočite u čokoladu, stavite na tanjir prekriven folijom ili u plastičnu vrećicu. Vrh na svakoj ...

  • Pileći file iseći na komade veličine srednjeg roštilja. Rastopiti med, dodati umak od soje, majoran sitno sjeckani, so, biber, beli luk kroz prešu ili u klinovima. U ovoj smeši marinirajte pileći file 10-20 minuta. Potopite ražnjiće u hladnu vodu na 5 minuta. kako ne bi izgorjeli, stavite filete na ražnjeve i pržite biljno ulje... Pošaljite ...

  • File lososa narežite na kockice od 2-3 cm, prebacite u posudu i prelijte limunovim sokom, maslinovim uljem, solju, pospite koprom i začinima.Ostavite da se marinira 30 minuta. Zatim stavite komade lososa na ražnjiće, prebacite na lim za pečenje i stavite u rernu. Pecite na 180 ~ 20 minuta. Prijatno!!!

  • Pileća prsa narežite na sitne komade, začinite solju i paprom, stavite na drvene ražnjeve. Na tavi zagrijte suncokretovo ulje i na ulju pržite meso na ražnjiću po 3 minute sa svake strane. Meso prelijte octom, ravnomjerno raspoređujući svaki komad i nastavite pržiti s obje strane 15-20 minuta. Poslužite roštilj sa zelenim ...

  • Oljuštite dinju, narezanu na male komade, fetu na kockice. Nanižite cherry paradajz, fetu, dinju, masline na ražnjeve bilo kojim redoslijedom koji želite. Stavite pladanj sa listovima zelene salate. Pomiješajte maslinovo ulje s balzamikom i lagano pokapajte preko ražnja. Ugodna iskušenja !!!

  • Meso uviti u mašinu za mljevenje mesa 2 puta.Takođe uviti u mašinu za meso 2 velika luka + peršun + beli luk 2-3 karanfilića Dodati začine, po ukusu sam stavio crnu i crvenu papriku, kim, muškatni oraščić + sol i izmiješati mljeveno meso. Od mljevenog mesa oblikujte produžene kotlete, stavite ražnjiće i čvrsto pritisnite, stavite u zamrzivač na pola sata, nakon ...