UlazKrem mačja torta korak po korak. Cake Kitty. DIY Hello Kitty Cake. Krem torta "Hello Kitty" šablonizirana
Cake Kitty (Hello Kitty)- originalna i jednostavna dizajnerska ideja rođendanska torta. Takva torta postat će ukras stola i za dječje i za odrasle praznike, jer ovu malu bijelu japansku mačku poznaju i vole mnoge djevojčice, djevojke, pa čak i žene :-)
Da bi torti dala prepoznatljiv oblik - oblik Kitine glave - nisu potrebni posebni alati i forme. Sve što trebate je da odštampate Hello Kitty sliku ispod i izrežete biskvitne torte prema ovom šablonu. Tortu možete ukrasiti kremom od bijele čokolade i krem sira, nanoseći je slastičarskom špricom, kao i elementima u boji šećerna mastika ili marcipan (luk, oči i antene).
Sastojci:
- gotov biskvit
- konzervirane breskve, ananas itd. (opciono);
Sastojci za kremu od bele čokolade i sira:
- bela čokolada - 250 gr. ;
- krem sir(na primjer, Philadelphia) - 375 gr. ;
- puter - 150 gr. ;
Za registraciju:
- marshmallow - 100 gr. ;
- šećer u prahu- 1,5 šolje;
- sok od limuna(ili voda) - 1 kašika. ;
- boje za hranu (crvena i crna);
- marmelada (za njušku).
kuhanje:
1. Kuvanje podloge za biskvit po vašem omiljenom receptu. Možete koristiti ovaj recept.
Za uštedu vremena možete koristiti gotove biskvitne torte (2 pakovanja) ili suhu mješavinu za pravljenje biskvita;
2. Kuvanje kreme od putera. Koristila sam recept za kremu od putera sa bijelom čokoladom od Larise Volnitskaya.
3. Odštampajte na štampaču i isecite. Dobivenu šablonu nanosimo na biskvitne torte i izrežemo, pažljivo prateći konturu oštrim nožem.
4. Premažite kolače uljna krema, po želji dodati između kolača konzervirano voće, premazati tortu odozgo i sa strane, pa špatulom poravnati kremu. Tortu stavljamo u frižider na 1-2 sata (ili preko noći).
savjet: Kremu je takođe potrebno čuvati u frižideru. Prije početka rada sa kremom, da se odmrzne i poprimi željenu konzistenciju, mora se držati na sobnoj temperaturi oko 1 sat. U najgorem slučaju, kremu možete lagano zagrijati u mikrovalnoj pećnici samo nekoliko sekundi. Pazite da kremu ne pregrijete jer će u suprotnom postati tekuća (u tom slučaju će morati da se ohladi).
5. Kuvanje marshmallow mastike. Dio mastike (oko 2/3) bojimo u roze, a ostatak u crno.
6. Špricom sa mlaznicom sa zvjezdicom nanosimo kremu po cijeloj površini torte. Preporučujem da počnete s gornjom površinom, a zatim prijeđete na ukrašavanje bočnih površina.
7. Razvaljamo mastiku debljine oko 0,3-0,5 mm i formiramo mašnu od ružičaste mastike, a iz crne izrežemo oči i antene.
savjet: Pogodno je rezati mastiku rezačem za pizzu ili običnim makazama.
Nježan biscuit cake sa kremom od kondenzovanog mleka, ukrašenom fondanom u stilu Hallo Kitty, svakako će se svideti svakoj devojci.
Ako i dalje mislite da je vrlo teško napraviti biskvitnu tortu sa Kitty mastikom, žurim da vas zadovoljim - nećete morati da naručite od profesionalca! Ovo čudo se vrlo lako radi za dijete kod kuće. Općenito, ukrašavanje torti je uvijek zanimljiva aktivnost.
Glavna stvar je da uspješno napravite mastiku od marshmallowa, opskrbite se dva ili tri boje za hranu, i naravno, pripremite ukusnu kremu od putera. A dizajn je u ovom slučaju najjednostavniji. Ne treba mnogo vremena da se napravi ovakva torta za devojčicu.
Ova raznobojna fondant torta savršena je za one koji prvi put pokušavaju da ukrase deserte na ovaj način. Opis sadrži linkove za pripremu biskvita, mastike i puter kreme. Sve pripremite unapred i sastavite ukusnu dečiju tortu prema ovom uputstvu.
Informacije o receptu
Način kuhanja Dodatna oprema: montaža torte.
Ukupno vreme kuvanja: 1,5 h min.
Porcije: 8-12 .
Sastojci:
- šećerni sirup za namakanje kolača - 300-350 ml
- puter krem od 300 g ulja i 0,5 l kuvanog kondenzovanog mleka
- mastika od 200 g marshmallowa
- boje za hranu
- biskvitne torte prečnika 28-30 cm - 3 kom.
Kako to učiniti:
Kuvanje
Unaprijed . Okrugle biskvitne torte savršene su za pravljenje Kittyne glave. Svaku tortu je potrebno malo prerezati, praveći uši kao na fotografiji.
Objavljujemo prvu biscuit cake na tanjiru. Impregniramo ga sirupom koji se priprema od 1 šolje šećera i 1 šolje vode. Pustite da provri, ohladite i dodajte ukuse po želji. Dodala sam 2 kašike ruma. Donji kolač malo impregniramo da ne bude previše sočan i da ne kaplje.
Podmažite kremom od putera, ovdje detaljan recept kuvanje. Kremu u početku treba podijeliti na tri dijela kako bi se ravnomjerno rasporedila po torti.
Zatim impregniramo drugu tortu, namažemo je. Isto radimo i sa trećim. Izravnavamo sve strane i površinu ispod mastike. U ovoj fazi šaljemo sastavljena torta Ostavite u frižideru najmanje sat vremena da se krema stegne.
Idemo na dekoraciju. Uzmite veliki komad bijele mastike. Razvaljamo ga na silikonsku prostirku ili prozirnu foliju posutu škrobom. Trebalo bi da dobijete tanak sloj 10 cm većeg prečnika od torte.
Lagano prenesite mastiku na tortu direktno na prostirku ili film. Prekrivamo kolače kremom i pažljivo zaglađujemo mastiku rukama ili posebnom peglom tako da ravnomjerno i čvrsto priliježe. Izglađujemo sve nepravilnosti. Višak na dnu odrežite rezačem za pizzu ili običnim nožem. Odmah možete početi s ukrašavanjem. Napravimo oči i zalijepimo ih na površinu vodom. Tako radimo sa svim detaljima.- Izrađujemo Kittyin luk, antene i nos. Da bi mastika zablistala, na kraju je namažem votkom.
- Našu šarmantnu dječju tortu stavili smo u hladnjak. Gotovo je, ali ostavite da odstoji 3-4 sata. Ispostavilo se da je ova torta ukrašena mastikom teška oko 2,5 kg, prečnik joj je 30 cm, a visina 7 cm.
Napomena za vlasnika:
- Za bojenje mastike bolje je koristiti gel boje.
- Ako želite, u tortu možete staviti bilo kakve dodatke, na primjer, orašaste plodove, banane, trešnje.
Čuvena mačka osvojila je srce više od jedne devojke. Nije iznenađujuće, jer mala mačka nije bila samo slatki anđeo s ružičastom mašnom, već se odlikovala i ljubaznošću i osjetljivošću.
Recept za Hello Kitty tortu od mastike uradi sam
| Sastojci | Količina |
|---|---|
| jaja - | 2 kom. |
| strmo kipuće vode | 1 (200 ml) čaša |
| šećer - | 2 čaše |
| soda - | 1 ½ kašičice |
| pasterizovano mleko - | 1 (200 ml) čaša |
| kakao u prahu - | 6 čl. l. |
| rafinisano ulje - | ½ šolje |
| brašno - | 2 čaše |
| brašno - | 1 ½ kašičice |
| Ganache: - | |
| pavlaka sa udjelom masti od 35% - | 300 ml |
| 50 g | |
| bela cokolada - | 250 g + 50 g čokoladnih kapi |
| Premaz: - | |
| kondenzovano mleko - | 50 g |
| puter (prethodno omekšan) - | 100 g |
| Mastika: - | |
| želatin - | 2 tbsp. l. |
| sok bilo kojeg citrusa - | 10 ml |
| šećer u prahu - | 3 čaše |
| Vrijeme kuhanja: 240 minuta | Kalorije na 100 grama: 358 kcal |
Po ovom receptu možete se okrenuti obicna torta pravi poklon za vašeg malog obožavatelja Hello Kitty. Pa počnimo.
Tehnologija pripreme i pečenja biskvita:
- Pomiješajte sve sastojke koji se nalaze u kategoriji "suhi" u posebnoj posudi, ne zaboravljajući da je brašno potrebno prosijati;
- U umućena jaja u laganoj pjeni uliti puter sa mlijekom;
- Spojite 2 gotove smjese i miješajte dok se masa ne dovede do homogene konzistencije;
- Ulijte kipuću vodu i miješajte što je brže moguće;
- Dno forme možete prekriti pergamentom ili podmazati komadićem putera. Sipati testo koje je potrebno peći u proseku 1 sat na 160 - 180C.
Tehnologija pripreme ganachea:
- Prokuhajte kremu, ali ne pustite da proključa;
- u vrućem mlečni proizvod dodajte puter sa čokoladom i miješajte dok se dva sastojka ne otope i masa ne dobije homogenu konzistenciju;
- Ohladite ganache i tek onda mutite 15 minuta do dobrog sjaja;
Montaža torte (poluproizvod):
- Do tog trenutka ohlađeni biskvit treba prerezati na 3 jednake i jednake torte. Da biste ih ujednačili, samo podrežite rubove. Zauzvrat, rubove je potrebno zdrobiti do stanja mrvice i ostaviti po strani, jer će biti potrebni za konačni dizajn;
- Na prvu biskvitnu tortu staviti otprilike ¼ kreme. Lagano rasporedite po površini, sipajte mrvice i malo čokolade u obliku kapljica;
- Sa drugom tortom uradite sledeći postupak;
- Posljednju tortu možete premazati ostacima ganachea i staviti poluproizvod u hladnjak na 30 minuta.
Za to vrijeme potrebno je umutiti puter sa kondenzovanim mlijekom i premazati cijelu tortu dobivenom slatkom masom. Uklonite desert na 1 sat u frižider.
Kuvanje mastike i dekoracije:
- Dok se torta namače i hladi u frižideru, vrijeme je za pripremu dekoracije. Da biste to učinili, potopite želatin u hladnu vodu 40 minuta. Nakon toga komponenta se mora staviti na vatru i otopiti dok ne nestanu posljednje grudice;
- Sipajte prah i dobro promiješajte;
- U istoj fazi potrebno je uliti sok od citrusa. Ovo je neophodno za lako otupljivanje zajedljivosti;
- Gotov mastik treba ukloniti u frižider na sat vremena.
Dekoracija:
- Mastiku razvaljati u umjereno tanak sloj. Idealno 5 mm;
- Izvadite tortu iz frižidera i nežno je prekrijte fondanom. To nije teško, glavna stvar je izravnati njegovu površinu i stranice što je više moguće;
- Višak slatke tjestenine mora se odrezati u podnožju pomoću rezača za pizzu ili bilo kojeg drugog osim oštrog noža;
- Koristeći otopljenu čokoladu, nacrtajte sliku Kitty.
Krem torta "Hello Kitty" šablonizirana
Još jedan način kuhanja, koji je, prema mnogim domaćicama, jednostavan. Ali u estetske svrhe izgled morate se fokusirati na dekor. Uostalom, ukrašavanje kremom će oduzeti dosta vremena.
Šta je potrebno:
- prstohvat soli;
- puter (prethodno omekšan) - 100 g;
- šećer - 2 šolje (200 ml);
- konditorske boje - ružičasta i žuta;
- krema 35% - 4 kašike. l.;
- brašno - 350 g;
- jaja - 8 kom.;
- vanilin - ½ kašičice;
- čokolada (obavezno tamna) - 50 g;
- prah (prosijan) - 2 šolje;
- prašak za pecivo testo - 2 sata. l.
Koliko kuvati: 2 sata.
Broj kalorija: 330 kcal.
Korak po korak recept baby cake"Hello Kitty" od kreme:
- Kuvanje mora početi od osnova. Da biste to učinili, odvojite žumance od proteina, također podijelite granulirani šećer na 2 dijela. Jednu polovinu šećera sipajte u žumanca, drugu pošaljite na proteine. Obje smjese dobro umutiti mikserom, a zatim sjediniti supenom ili drvenom kašikom;
- Prosejati prašak za pecivo sa brašnom. Uz stalno mešanje mase od jaja dodati suve sastojke;
- Dva pravougaona kalupa namastite komadićem putera i u njih ulijte testo. Keks se peče oko pola sata na 180C. Kada su kolači gotovi, ohladite i iz jedne izrežite glavu mačića;
- Da biste to učinili, unaprijed odštampajte takozvanu šablonu koja će odgovarati veličini biskvita. Pričvrstite odštampanu sliku na biskvit i oštrim nožem izrežite po konturi;
- Okrećemo se najzanimljivijem trenutku - ukrašavanju torte. Ali prije nego što nastavite s dizajnom, morate pripremiti kremu. Da biste to učinili, umutite omekšali puter sa dvije čaše praha. Nastavljajući proces, redom sipajte vanilin sa solju, sipajte vrhnje. Po završetku mućenja 1/3 gotove kreme obojite u roze nijansu;
- Podlogu torte (pravougaoni biskvit) namažite tankim slojem kreme i postavite mačju glavu. Rubovi i površina glave moraju biti ukrašeni kremom pomoću mlaznice "otvorena zvijezda";
- S ružičastom kremom trebate napraviti malu mašnu na desnom uhu i potpuno pokriti donju bazu koristeći istu mlaznicu;
- Otopite čokoladu i nacrtajte brkove i oči na pergamentu. Od preostale čokoladne mase potrebno je nacrtati obris mašne. Zapamtite da smjesa mora biti topla, inače će se krema otopiti;
- Prebacite smrznute čokoladne delove na prava mesta i stavite tortu u frižider.
Ideje za dizajn
Pogledali smo dva najpopularnija načina da napravite Hello Kitty tortu za djecu. Kao osnovu možete koristiti bilo koju tortu (ne nužno keks), ali se preporučuje eksperimentiranje s dekorom.
Prelijte šabloniziranu mačju glavu bijelim želeom. Smjesom crnog želea nacrtajte konture, antene, oči i bazu mašne, gdje morate pažljivo uliti ružičasti žele u centar.
još jedan na dobar način dekor će biti izrada Hello Kitty figurice od mastike ili bijelog sljeza. Ali to je moguće samo ako imate iskustva u izradi dijelova od ovih materijala.
Zdravo svima! Danas pečemo tortu od 1,5 kilograma po čuvenom crtiću (koji ni ja ni moja ćerka nikad nismo gledali :)
Od onoga što se nađe u frižideru pravim keks:
3 jaja
90 puter
1 konzerva kondenzovanog mleka
100 g 10% pavlake
100 g jogurta
150 g šećera
0,5 tsp. soda
400 g brašna
Jaja izmiksam sa šećerom i lagano umutim mikserom.
Nastavljajući da mutite, postepeno dodajte ostale sastojke. Radi lakšeg snalaženja, ja sam otopila puter u mikrovalnoj, a ostali proizvodi su bili direktno iz frižidera, nije potrebno sve stavljati na istu temperaturu.
Zadnje što dodam u testo je brašno pomešano sa sodom. Sve dobro promešati.
Tijesto sipam u odvojivi oblik, možete koristiti nerastavljiv ili silikonski. Ovaj biskvit tokom pečenja ne nabubri sa brežuljkom u sredini, ali je ipak bolje da se testo bar malo poravna u obliku.
Imam kalup prečnika 26 cm, ne preporučujem da uzimam manji za broj proizvoda koji sam naveo, pošto se biskvit dobro diže.
Dok se biskvit peče (oko 40 minuta na 180 stepeni) pripremam kremu. Imam i vrlo improvizovan recept za njega - u stvari, kiselu pavlaku sa dodatkom želea od bobica.
๑ 140 g šećera
๑ 350 g 25% pavlake
๑ 50 g želea (suvog, od jagode)
๑ 50 ml. mlijeko
Žele potopim u toplo mlijeko desetak minuta.
Pomiješam pavlaku sa šećerom. Nikad nisam branila pavlaku, kako mnogi preporučuju, u gazi, da staklo bude višak tečnosti i da krema bude gušća, ali možete.
Masu pavlake dobro umutite velikom brzinom dok se šećer ne otopi.
Nabrekli žele lagano zagrijem u mikrotalasnoj pećnici (50% snage) miješajući svakih 10 sekundi. Mora biti tečno, ali ne prokuvano.
U žele dodam par kašika umućene pavlake.
Zatim ovu masu treba dobro izmiješati.
I tek nakon toga ulazite u masu kajmak stalno ga mutite.
Zapravo, ovo je tehnologija za pravljenje mog domaćeg ptičjeg mlijeka, ali ovdje mi nije trebala smrznuta krema, pa nisam dodavala želatinu u druge proporcije proizvoda.
Gotovu kremu maknem u frižider i vratim na biskvit. Treba ga izvaditi iz kalupa, ohladiti i diviti se kako je ispao gladak i lijep;)
Da bih običan okrugli biskvit pretvorio u "kysu", odštampala sam i izrezala sliku pronađenu na internetu.
Odrezao sam sav višak. Odozdo sam odlučio da ne uramim "njušku".
Biskvit sam isjekla na četiri torte. Veoma je mekana i lako se može rezati posebnom kanapom bez pomoći noža.
Sakupim tortu, premazujem je kremom. Na vrh ću koristiti još jednu kremu, pa sam unutra stavila svu pavlaku.
Kolač popravim ražnjićima da ne ispliva i pošaljem u frižider da se namače preko noći. Ali, mislim da će biti dovoljno tri-četiri sata, pošto su kolači mekani, a krema dosta tečna i dobro se upija.
Što se tiče ukrašavanja, ulijenio sam se i pripremio kremu od suhe mješavine kupljene u trgovini.
Mačji luk je izrezan, stavljen na mjesto i zaokružen kremom. Na kremu sam "podmetnula" i "oči" i "nos", za šta sam koristila mrlje od čokoladne glazure.
Zatim sam uz pomoć mlaznice za "travu" počela nanositi kremu na stranice torte.
Krema nije prenijela teksturu vune koju sam željela postići, ali se pokazalo da nije loša.
Pa sam cijelu “njušku” napunila kremom.
Sada morate obojiti luk. Za njega sam obojila ostatak kreme u svjetliju boju i uzela "open star" mlaznicu.
Kao rezultat toga, ispalo je ovako:
Moja ćerka je insistirala da koristi ružu od vafla)
Antene i usta (bez njih je torta djelovala nedovršeno, iako se u originalu nije vidjelo) izrezane su od izrezanih štapića bijelog sljeza.
To je sve;) Ugodnu čajanku.
Vrijeme kuhanja: PT04H00M 4 sata
Potrebno je ispeći 2 biskvita u odvojivim oblicima prečnika 17-18 cm.Za pripremu jednog keksa razbiti 2 jaja u činiju, dodati prstohvat soli.
Umutiti jaja mikserom dok bujna pjena. Zatim sipajte 0,5 šolje šećera u delovima, nastavljajući da tučete, i dodajte 0,5 kesice vanilin šećer. Umutite jaja sa šećerom oko 10 minuta dok se ne formira gusta, lagana i pahuljasta masa. Šećer se mora rastvoriti, žitarice se ne smeju "čuti".
Dodajte u tri doze 0,5 šolje prosijanog brašna i 1 kašičicu praška za pecivo. Plastičnom ili drvenom kašikom (lopatom) lagano umiješati brašno.
Na isti način zamesiti testo za drugi biskvit. Ako imate 2 forme - odlično! Pecite kekse u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25-35 minuta. Ne otvarajte rernu! Keksi su glatki, bez "kapa".
Delove biskvita premazane džemom namazati kremom (neka sloj ne bude pregust). Delove biskvita premazane kremom stavite jedan na drugi, formirajući tortu. Gornji deo i stranice torte zagladite istom kremom. Ostavite tortu u frižider na par sati.
Sada odštampajte sliku Kitty na štampaču na bijelom papiru ili nacrtajte na listu bijelog papira tako da stane na tortu. Izrežite sliku i stavite je na vrh torte. Ocrtajte čačkalicom.
Uklonite papir. Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, stavite je u slastičarsku vreću. Ostavite čokoladu da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim odrežite mali kraj vrećice. Čokoladom pažljivo iscrtajte obrise slike, nacrtajte oči, nos, antene, mašnu, ruke, noge i odmah stavite tortu u frižider na 20-30 minuta.
Sada možete početi ukrašavati tortu, za ovo uvijek koristim proteinsku kremu. Kremu obojite prehrambenim bojama u željene boje, stavite u slastičarske kese bez dizni. Odrežite male vrhove, a zatim, stišćući kremu s urednim tačkama, prekrijte njome sliku. Za ovo će vam trebati dosta vremena, ali morate pokušati! 
Svi slobodni dijelovi vrha Hello Kitty torte oko slike također su prošarani bijelom ili roze kremom. Bočne strane sam ukrasila roze kremom koristeći mlaznicu zvijezda.
Dajte veoma ukusno, svetlo, delikatna torta"Hello Kitty" za djevojčicu potopite u frižider 5-6 sati i možete iznenaditi i oduševiti svoje dijete!
Prijatno!