Rollo de galleta con plátano y leche condensada hervida. Cómo hacer un rollito de plátano: las mejores recetas. Rollo de plátano lavash

Rollo de esponja con plátano es muy fácil de preparar. Puedes experimentar con la crema. En mi opinión, la crema de leche condensada con mantequilla se combina idealmente con el sabor de plátano y galleta. Al hornear una galleta, debe recordar solo algunas reglas y luego definitivamente resultará un pastel o un rollo. Es aconsejable no abrir la puerta del horno durante la cocción, de lo contrario la galleta podría caerse. Antes de trabajar con el bizcocho y remojarlo, es necesario dejar reposar el bizcocho durante al menos 8 horas. Si la galleta se impregna antes, puede volverse agria.

Prepara la comida que necesitas.

Batir los huevos en espuma exuberante... Agregue el azúcar en un chorro fino y continúe batiendo. La masa debe volverse densa y volverse blanca. Luego agregue la harina. Agregue en porciones pequeñas y revuelva bien con una cuchara de abajo hacia arriba.

Diseño masa de galleta en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Tengo una bandeja para hornear de tamaño 35x20. Hornea a 180 ° C durante 20 minutos.

Enrolle la masa caliente en un rollo, separándola con cuidado del pergamino. Deja la costra durante 8 horas.

Prepara la nata. Para hacer esto, mezcle la leche condensada con manteca y batir ligeramente.

Trate de cortar los plátanos para que se puedan colocar en línea recta.

Expandir pastel de galletas... Saturarlo jarabe de azucar o cualquier otra impregnación. Cepille con crema y extienda los plátanos.

Enrolle el rollo y refrigérelo durante 30 minutos.

Decora el rollo terminado a tu gusto. Acabo de rociar azúcar en polvo.

Cortar el rollo en trozos y servir.

¡Disfruta tu té!

En honor a la fiesta que ya pasó, decidí hacer agradable a la familia y, a pedido de mi madre, hice un panecillo de galleta con plátano y leche condensada. La solicitud fue exactamente eso, así que fui creativo en este tema.

Lo que se necesitaba no era una galleta seca con notas de miel, plátanos y una crema de leche condensada y mantequilla. Una bomba de calorías, pero, como dicen, no puedes hacerlo por tu propia gente.

A continuación se muestra la receta que me salió, pero puede simplificarla y usar solo lo que tenga a mano. Definitivamente habrá ingredientes básicos para ello (bueno, tal vez excepto agua hervida).

Entonces, cocinemos la galleta más delicada. enrollar con un plátano entero y crema delicada de leche condensada.

Ingredientes (galleta):

- 4-5 huevos (tengo 5 pequeños C2),
- ¾ un vaso de azúcar,
— 1 un vaso de harina,
- 2 cucharadas. Miel (se puede quitar de la composición, pero luego use un vaso lleno de azúcar),
- 2 cucharadas. aceite vegetal(se puede eliminar de la composición).

Relleno + crema:

- 1 lata de leche condensada hervida,
- ½ paquete de mantequilla (temperatura ambiente),
- unas cucharadas de crema agria (era más espesa y era demasiado espesa para diluir la dulzura),
- 2 plátanos,
- nueces o avellanas al gusto (me tomó 30 g).

Impregnación:

- Café hervido sin azúcar, mezclado con nata.

Galleta

Los huevos eran pequeños y por eso tuve que coger 5 piezas, si las tienes de primera o de mayor grado, entonces 4 piezas serán suficientes. Romperlos en un bol, agregar el azúcar y batir durante unos 10-12 minutos. No seas perezoso si lo haces de repente por primera vez. Esta es una parte importante y los huevos poco batidos le darán una galleta caída, y los huevos demasiado batidos le darán un sombrero descuidado y la posibilidad de que la torta se hinche en algunos lugares durante la cocción.

Agrega miel y mantequilla a los huevos batidos, vuelve a batir por unos segundos. Ahora agregue la harina en varias pasadas (generalmente lo hago en 2-3), cada vez agregue suavemente la harina a la mezcla de huevo con movimientos giratorios.

Ahora cubrimos la bandeja de horno con papel (las esteras de silicona ahora me están salvando), nivelamos la masa y la mandamos a hornear en un horno precalentado. durante 12-17 minutos(la temperatura 180 grados). Verificamos la preparación con un palillo de dientes y, en apariencia, será un poco rubicundo.

Inmediatamente separamos el rollo del papel, ¡mientras está caliente! Puedes quemarte aquí, pero qué hacer, tienes que ser duro, cubrirte con una toalla y empezar a rodar. Si se deja enfriar, se romperá cuando se tuerza.

Por cierto, aquí me tropecé, y lo rodé junto con el tapete de silicona, porque no pensé que el bizcocho se pudiera pegar y humedecer tanto. Luego lo froté con un cuchillo y maldije.

Por lo tanto, separe con cuidado todo del papel e inmediatamente enrolle el rollo con la toalla. Dejamos que se enfríe, mientras nosotros mismos nos ocupamos de la crema y la impregnación de la cocción.

Crema

Mezclar las albóndigas con mantequilla blanda o simplemente calentarlas un poco y batir con una batidora. También cociné caramelo líquido con azúcar, miel y crema y agregué una cucharada a la crema y luego empapé el pastel en parte. Además, agregué crema agria aquí para hacer una crema muy espesa, que es conveniente para untar en un panecillo, pero no como la mantequilla.

Impregnación

Preparé café normal sin azúcar y lo mezclé con crema simple baja en grasa. Luego saturé la parte superior con esto, para no empaparlo todo. El mío era demasiado gentil de todos modos.

La receta del rollo de plátano es muy simple, incluso el cocinero más inepto puede hornearlo. Se prepara literalmente en 15 minutos, por lo que es perfecto para postre rapido... La receta utiliza ingredientes simples que están siempre en casa. A pesar de una composición tan simple, el sabor del rollo sorprenderá gratamente a cualquier invitado.
Para la prueba necesitará:

1 cucharadita de levadura en polvo o bicarbonato de sodio apagado

Para la crema necesitarás:
- 150-200 g de leche condensada
- 80-100 g de mantequilla
Para el relleno necesitarás un plátano grande.
Decora el rollo puedes usar chocolate rallado, azúcar glas o nueces de tu elección.
Hora de cocinar: 15 minutos (se puede dejar en remojo)
Complejidad: simplemente

Versión corta de la cocina:

Agregue el huevo, la harina, la leche condensada, la vainilla y el polvo de hornear.

Cubrir el formulario con papel de horno, engrasarlo con aceite, verter la masa, aplanar. En consistencia, debería ser como un panqueque.

Hornee en un horno precalentado durante 7-9 minutos.

Mezclar la leche condensada con la mantequilla.

Moja una toalla, ponla encima pastel ya hecho, retire con cuidado el papel.

Extienda la crema sobre la corteza y coloque el plátano en el borde a lo largo de todo el ancho.

Enrolla el rollo y córtalo en aros.

Preparación:
1. Encienda el horno a 180 grados. Simplemente se calentará bien cuando la masa esté lista.
2. Mezcle el huevo, la leche condensada y la harina en un bol. Agrega vainillina y levadura en polvo. Remueve bien la masa, no debe quedar espesa.


3. Es recomendable llevar una bandeja de horno en forma de rectángulo para que el grosor sea aproximadamente el mismo en todas partes. Colocar sobre papel de horno y untar con un poco de aceite. Debido a esto, la masa no se pegará y el papel se puede quitar fácilmente sin dañar la corteza.
4. Vierta la masa preparada en la bandeja para hornear preparada. Será tan espeso como un panqueque. Nivele bien la masa con una espátula para que el grosor de la torta sea aproximadamente el mismo en todas partes. Esto agregará estética al postre cortado.

5. Hornee durante unos 7-9 minutos a la temperatura indicada hasta que aparezca el color característico.
Mientras se hornea la base del rollo, debe hacer un simple deliciosa crema... Para hacer esto, en un recipiente aparte, mezcle la leche condensada con la mantequilla.

El aceite debe estar blando, por lo que conviene sacarlo de la nevera previamente. Batir bien con una batidora a velocidad baja hasta que quede suave.

Mientras tanto, debes mojar el paño de cocina y escurrirlo bien. Luego, todo debe hacerse de manera rápida y cuidadosa para que el pastel no se rompa y resulte un hermoso rollo.
6. Coloque el pastel terminado sobre una toalla húmeda preparada. Luego retire con cuidado el papel.

7. Engrase generosamente el bizcocho con nata. Se absorberá bien.

Después de eso, coloque un plátano en todo el ancho del pastel, en el borde.

Sosteniendo y presionando el plátano con fuerza, enrolle el rollo y colóquelo en un plato.

La parte superior del rollo se puede engrasar con la crema restante (generalmente se obtiene mucha crema) y espolvorear con tus nueces favoritas o chocolate rallado. Los amantes de lo exótico pueden poner trozos de frutas y bayas.

8. Es recomendable poner el rollo terminado en el frigorífico durante varias horas para que quede empapado de nata. Pero, si no puede soportar el tiempo, puede servirlo de inmediato.

Una receta tan simple para una rápida y postre delicioso debe estar en la mente de cada ama de casa. Si los invitados están casi en la puerta, entonces un rollo de plátano será un gran regalo para el té.

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Como sabes, hay muchos postres diferentes. Algunos son más fáciles de cocinar, otros más difíciles. Como regla general, la mayoría de las amas de casa tratan de encontrar recetas de delicias que se puedan preparar con la suficiente rapidez y para las que no se requieran productos costosos y difíciles de encontrar. Uno de estos postres es un rollo de este plato, los hay diferentes, pero daremos los más sencillos e interesantes.

Rollo de leche condensada

Esta receta es quizás la más común. Después de todo, a muchos les encanta la leche condensada. Además, combina bien con los plátanos. Este postre resulta muy tierno, jugoso y sabroso. Puedes cocinar un panecillo con plátano y leche condensada en solo media hora.

Ingredientes

Entonces, esta receta prevé el uso de los siguientes productos: dos plátanos, 50 gramos de mantequilla, tres huevos, una lata de leche condensada, 150 gramos harina de trigo y tres cucharadas de azúcar. También puedes usar nueces para espolvorear.

Instrucciones

Primero, comencemos a hacer una galleta para nuestro rollo. Rompe los huevos en un bol, agrega azúcar granulada. Batir con una batidora hasta que se formen picos. Comenzamos a introducir la harina poco a poco. Esto se hace mejor a través de un colador. Mezclar suavemente. La masa debe estar aireada.

Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear. Lubricar con aceite vegetal. Vierta la masa resultante, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie. Su altura debe ser de aproximadamente 0,5-1 centímetros. Enviamos nuestra futura galleta a un horno precalentado a 180 grados. Se horneará durante unos 10-15 minutos.

En este momento, debes comenzar a preparar el relleno. Agregue mantequilla ablandada a la leche condensada. Revuelva hasta que la mezcla esté suave. Pela los plátanos y córtalos en varios trozos.

Sacamos la galleta terminada del horno. No lo saques de la bandeja para hornear y no lo dejes enfriar. Cubra inmediatamente la superficie de la galleta con leche condensada y mantequilla. No usemos toda la masa, dejaremos un poco para decorar el rollo. Ponga rodajas de plátano en el borde de la galleta. Convertimos el bizcocho en un rollo. ¡Nuestro delicioso postre está casi listo!

Ahora cubra el rollo de plátano con la leche condensada restante. Moler las nueces en un mortero y espolvorear el producto culinario por encima. Ahora quedará un rato para enviar el postre a un lugar fresco para que la leche condensada se endurezca y la galleta se empape bien.

Rollo de chocolate con plátano: receta con foto

Este postre también se prepara a base de una galleta. Es muy fácil de hacer y no será inferior en sabor ni siquiera a un pastel. Tal manjar se puede preparar para beber té con regularidad. Pero no será una pena servirlo en la mesa aunque tengas invitados. Seguro que nadie podrá resistirse a una galleta de chocolate y vainilla empapada en almíbar con una gota de coñac para un aroma ligero y delicado. lactoso y un plátano que va bien con el cacao.

Productos

Para hacer una galleta, necesitamos ingredientes como 4 huevos, azúcar y harina - 130 gramos cada uno, cacao - 20 gramos, una bolsa de levadura en polvo para la masa, una pizca de vainilla. Haremos un almíbar a partir de azúcar (50 gramos), agua (50 ml) y licor o coñac (1 cucharada). Para preparar las natillas, necesitará los siguientes productos: un huevo grande, azúcar - 80 gramos, leche - 250 ml, harina - 2 cucharadas, una cucharada de cacao y 50 gramos de mantequilla. También usaremos dos plátanos para el relleno.

Proceso de cocción

Empecemos con la prueba. Combine la harina (previamente tamizada), el cacao, la vainilla y el polvo de hornear en un tazón. Mezclamos. Batir los huevos con el azúcar en un recipiente aparte. Combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave.

Cubre la bandeja para hornear con pergamino y vierte la masa sobre ella. La galleta debe ser rectangular. Lo horneamos en un horno bien precalentado durante unos diez minutos.

Mientras prepara la base para el rollo, cuidemos el almíbar. Vierta agua hirviendo sobre el azúcar y revuelva. Agrega licor o brandy. Si lo desea, puede prescindir del alcohol.

Cuando el bizcocho esté listo, retírelo de la bandeja de horno y, mientras esté caliente, engrase bien con almíbar. Ahora, con la ayuda de otra hoja de pergamino o una toalla, enrolle rápidamente la masa en un rollo. Dejar enfriar.

En este momento, puedes empezar a hacer natillas. En un tazón pequeño, bata el huevo con un tenedor. Vierta la leche en una cacerola, agregue la harina, el cacao y el azúcar granulada. Mezclamos. Agrega el huevo. Ponemos a fuego lento. Es necesario hacer que la masa se espese, mientras se agita constantemente. Cuando la crema esté lista, agregue trozos de mantequilla blanda. Remover y dejar enfriar.

Después de eso, volvemos a nuestra galleta. Desdobla el bizcocho y cúbrelo generosamente con natillas. Por un lado, ponga los plátanos cortados en trozos pequeños en una fila. Ahora doblamos de nuevo con fuerza el rollo y lo envolvemos en film transparente. El postre debe enviarse al refrigerador durante varias horas para que esté completamente empapado y congelado. Listo con un plátano, espolvorear con azúcar glass y decorar si se desea. ¡Buen provecho!

Hoy haremos las delicias de todos los golosos, sin excepción, ¡porque el postre según las recetas propuestas se prepara de forma fácil, rápida y con mucho gusto! Y simplemente come con deleite, ya que el rollo de plátano con leche condensada agrada tanto a adultos como a niños por su delicada textura y su increíble sabor cremoso y afrutado.

Hay varias opciones para preparar este sencillo manjar, y en nuestra selección seguro que encontrarás alguna que te encantará tanto a ti como a tus seres queridos.

Primero, hagamos un postre con leche condensada cruda.

Rollo de leche condensada con plátano

Ingredientes

Para la prueba

• Leche condensada - 1/2 lata + -
• - 1 PC. + -
• - 80 g + -
• Polvo de hornear - 1 cucharadita + -

Para rellenar

• Leche condensada - 1/2 lata + -
• - 100 gramos + -
• Plátanos - 2 piezas + -

Preparación

1. Hagamos un bizcocho de galleta: batir el huevo con leche condensada hasta que quede suave, agregar harina y levadura en polvo. Si lo desea, podemos agregar un poco de sal a la masa, literalmente en la punta de un cuchillo.
2. Cubre la bandeja para hornear rectangular con papel de hornear y vierte la masa sobre ella. Debe extenderse en una capa fina.
3. Ponemos a hornear a 180 ° C durante 15 minutos La preparación viene determinada por el color dorado de la masa y el hecho de que se salga fácilmente por los lados. Lo sacamos y lo dejamos respirar unos minutos.
4. Pero mientras se hornea el bizcocho, es necesario preparar el relleno: batir la leche condensada con mantequilla a baja velocidad. Lo principal es no ser demasiado celoso, para no romper el aceite en grumos y suero.
5. Cuando la consistencia esté satisfecha, metemos la nata en el frigorífico; enfriada mantendrá mejor su forma y no se esparcirá.
6. 1 o 2 plátanos, según su tamaño, cortados en cubos pequeños.

Humedecemos ligeramente una toalla limpia con agua hervida, la esparcimos sobre una superficie plana y colocamos el pastel terminado sobre ella; gírela hacia la derecha en la hoja y retire con cuidado el papel.

Sin dejar que el bizcocho se enfríe por completo, en este caso, se volverá menos flexible y puede romperse, lo cubrimos bien con crema. Coloque los plátanos picados encima de una capa uniforme.

Usa una toalla para envolver el rollo. Lo pasamos a un plato y vertemos sobre la nata restante, la galleta debe estar completamente saturada.

Espolvorea el rollo encima con migas de galleta, chocolate rallado o nueces picadas. O podemos dejarlo así, esperar 30 minutos hasta que se absorba el exceso de humedad y decorar la superficie con frutos rojos frescos.

Después de eso, metemos el rollo en el frigorífico y lo dejamos en remojo durante una hora y media. Para lograr más sabor a caramelo, preparemos un postre con leche condensada hervida.

Rollo de plátano con leche condensada hervida

Opción 1

1. Hacemos la masa para la galleta de la siguiente manera: 3 cucharadas. Batir la clara de azúcar con 3 huevos. Tan pronto como los granos estén completamente disueltos, agregue 4 cucharadas. harina y agregue ½ cucharadita. refresco: no es necesario apagarlo para que la galleta no suba demasiado.
2. Batir todo hasta que quede suave, cubrir la bandeja para hornear con papel y verter la masa. Horneamos a 180 ° C durante 10 minutos o un poco menos, ya que la capa es muy fina. Deberíamos tener un bizcocho de galleta que sea bastante elástico y duradero.

Enrollamos la masa caliente en un rollo junto con el papel, esto le dará la forma deseada. Lo dejamos así medio minuto, lo desplegamos y cubrimos generosamente toda la superficie con leche condensada hervida. Se necesitarán al menos ½ latas.

Corta 1 plátano maduro en círculos finos y colócalos sobre leche condensada. Ahora, con ayuda de papel, enrollamos el rollo y lo colocamos en un plato. También cubrimos la parte superior con leche condensada, enrollamos nueces, hojuelas de coco o decorar con frutos rojos frescos.

¡Disfruta tu té!

Receta de rollo: opción 2

De acuerdo con la misma receta, el rollo se puede preparar de manera un poco diferente. Una vez que el pastel esté listo y debidamente engrasado con leche condensada hervida, corte un plátano grande o un par de pequeños en barras de 3-3,5 cm de largo.

Los colocamos a pequeños intervalos a lo largo del borde del lado largo para que ocupen todo y giren el rollo alrededor de ellos. Es decir, cuando se corta en el medio del rollo, quedará un hermoso corte de banana.

Decora la superficie con leche condensada hervida y espolvorea con nueces.

• Si parece que el bizcocho está áspero y seco, remójalo con almíbar de azúcar. Para hacer esto, diluya 1 cucharada en ¼ de vaso de agua tibia. Sáhara.
• Si la leche condensada hervida es demasiado dulce, combínela en una proporción de 2: 1 con mantequilla; hará que el relleno sea más tierno.
• Las nueces también son buenas para agregar junto con los plátanos en el interior. Espolvoréelos sobre la crema y luego extienda las rodajas de fruta.
• Si desea que el relleno sea más jugoso, agregue al plátano unas rodajas de kiwi, rodajas finas de naranja sin películas o unas mitades de cerezas frescas o descongeladas.

Como no aceptaremos frutas agrias azucaradas, agregamos un poco de ellas: 2 cucharadas son suficientes para un pastel estándar. bayas o 1 kiwi.

Ahora ya sabes cómo hacer fácil y rápidamente un rollito de plátano con leche condensada. Como ves, no hay nada complicado en su preparación, ¡y el sabor es simplemente extraordinario! Pruebe y disfrute de una maravillosa fiesta de té con un postre fragante.