Platos calientes de salmón chum en el horno. Cómo cocinar pescado en el horno chum c. Salmón chum al horno en papel de aluminio con patatas

Uno de los representantes más asequibles de la familia del salmón es el salmón chum. Contiene muchos elementos útiles para el organismo y resulta muy sabroso si se prepara correctamente. Si desea conservar todos los beneficios del pescado y al mismo tiempo obtener realmente plato sabroso con un mínimo de dinero y esfuerzo, el salmón chum horneado en el horno es su elección.

Funciones de cocina

Si no sabe cómo hornear salmón chum correctamente, es posible que el resultado de los experimentos culinarios no cumpla con las expectativas del cocinero. Hay algunas cosas a tener en cuenta para obtener un plato que no defraudará.

• Cuanto más fresco sea el salmón chum, más sabroso y saludable saldrá el plato. Para hornear, es preferible llevar pescado frío. Si esto no es posible, al menos debe asegurarse de que la vida útil del producto aún no haya expirado y de que el pescado no esté demasiado congelado. Al mismo tiempo, se recomienda descongelar el salmón chum en el frigorífico. Si lo descongela rápidamente, por ejemplo, usando el microondas, luego de hornearlo estará seco y sin sabor.
• El pescado quedará más tierno y jugoso si se marina antes de cocinarlo. Una marinada clásica hecha de jugo de limón, pimienta negra molida y sal es ideal para el salmón chum.
• El salmón chum no difiere en el alto contenido de grasa, por lo tanto, al hornearlo en el horno, es aconsejable usar una salsa hecha de crema agria, mayonesa y crema. Cuanto mayor sea su contenido de grasa, más tierno resultará el plato.

Al hornear salmón chum, es muy importante no sobreexponerlo en el horno. Si excede el tiempo de cocción, el pescado saldrá seco. El riesgo de que el pescado se seque en exceso se reduce si se hornea en papel de aluminio. Pero en este caso, 10 minutos antes de la preparación, el papel de aluminio debe desenrollarse para que el salmón se dore.

La tecnología y el tiempo para hornear salmón chum también pueden depender de la receta específica.

Salmón chum, entero al horno

Compuesto:

• salmón chum (carcasa) - 2 kg;
• zanahorias - 0,2 kg;
• cebollas - 0,2 kg;
• queso - 0,2 kg;
• manteca- 0,18 kg;
• sal, pimienta - al gusto;
• jugo de limón - 20 ml;
• huevos de gallina - 2 piezas

Metodo de cocinar:

• Lavar y, si es necesario, destripar el salmón chum. Asegúrese de quitar las aletas, cabeza. Después de eviscerar, vuelva a lavar el pescado, prestando especial atención a la panza. Limpia el pescado con un pañuelo para secarlo. Frote con sal y pimienta, incluido el interior. Espolvorear jugo de limon y dejar macerar durante 15-20 minutos.
• Hervir los huevos. Enfriar sumergiéndolo en agua fría, limpiar. Picar no muy finamente con un cuchillo.
• Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas finamente.
• Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños.
• Divide el aceite por la mitad. Cortar la mitad en rodajas finas y colocar en la panza del salmón chum.
• Derretir la segunda parte de la mantequilla en una sartén, poner la cebolla y freír hasta que se vuelva transparente.
• Agregue las zanahorias y saltee, revolviendo, durante otros 10 minutos.
• Agregue los huevos, revuelva, después de un par de minutos retire la sartén con los huevos y las verduras del fuego.
• Rellena el salmón chum con la mezcla resultante.
• Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, ponga salmón chum encima, cubra con una segunda hoja de papel de aluminio.
• Precaliente el horno a 200 grados, coloque una bandeja para hornear con pescado. Hornea por 40 minutos.
• Rallar finamente el queso.
• Desenrolla el papel de aluminio, espolvorea el queso sobre el pescado y continúa horneando por otros 10 minutos.

Receta para la ocasión::

El salmón chum horneado según esta receta resulta jugoso y apetitoso. Se puede servir entero o cortado en porciones sobre la mesa.

Filetes de chum al horno con queso y tomates

Compuesto:

• filetes de chum - 1 kg;
• tomates - 0,4 kg;
• cebollas - 100 g;
• zanahorias - 100 g;
• queso - 100 g;
• aceite vegetal - 50 ml;
• sal, especias - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Lave los filetes, séquelos con una toalla, espolvoree con sal y especias al gusto y colóquelos en una fuente para hornear.
• Corta los tomates en rodajas finas y colócalos sobre los filetes.
• Picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreírlas hasta que estén blandas en aceite caliente.
• Coloque el asado encima de los tomates.
• Cubra el formulario con una tapa o cúbralo con papel de aluminio.
• Poner en un horno precalentado a 180 grados, hornear durante 40 minutos.
• Retire la tapa (o retire la lámina). Espolvoree el queso rallado sobre el plato y hornee por otros 10 minutos.

Disponga en tazones y sirva con o sin guarnición.

Salmón chum al horno con verduras

• salmón chum (filetes o filetes) - 0,8 kg;
• crema agria - 0,2 l;
• zanahorias - 0,5 kg;
• cebollas - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 0,2 l;
• hierbas frescas (perejil, eneldo) - 100 g;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• pasta de tomate - 50 g.

Metodo de cocinar:

• Filetea el salmón chum o córtalo en filetes. Lávelos y séquelos con una servilleta. Sazone con pimienta y sal. Déjelo actuar durante 15 minutos.
• Pelar las verduras y picar: picar finamente la cebolla con un cuchillo, rallar las zanahorias. La mejor manera de picar zanahorias es usar un rallador de ensalada coreano.
• Calentar el aceite en una sartén profunda, dejando un poco para engrasar el papel de aluminio. Agregue las verduras picadas y saltee durante 20 minutos, revolviendo.
• Mezclar crema agria con pasta de tomate y agregue esta mezcla a las verduras. Revuelva, cocine a fuego lento durante 5 minutos.
• Engrase una hoja de papel de aluminio y colóquela en una fuente para hornear.
• Poner el salmón chum en el molde y cubrir con un "abrigo de piel" vegetal.
• Coloque la fuente de pescado en el horno, precalentado a 200 grados. Hornea por 35 minutos.

Este plato es bueno porque resulta igualmente sabroso tanto frío como caliente. Al servir, asegúrese de espolvorear con muchas hierbas frescas.

Filete de salmón al horno con patatas

Compuesto:

• filete de chum - 0,5 kg;
• patatas - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 10 ml;
• albahaca seca - 10 g;
• tomates - 0,3 kg;
• cebollas - 0,2 kg;
• queso - 0,2 kg;
• mayonesa - 0,2 l;
• sal, pimienta - al gusto.

Metodo de cocinar:

• Enjuague el filete de salmón chum, séquelo y córtelo en tiras.
• Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
• Pelar y lavar las patatas, cortarlas en rodajas finas y redondas.
• Corta los tomates en rodajas finas.
• Rallar el queso en un rallador grueso.
• Engrase una hoja de papel de aluminio y colóquela en una fuente para hornear.

Bien cocido bistec chum capaz de decorar cualquier mesa, incluso la más rica y sofisticada. Dado que este pescado tiene una carne bastante seca, se puede secar o cocinar demasiado fácilmente. Por lo tanto, es mejor tomar recetas probadas de bistec chum con fotos paso a paso, en el que se describe en detalle el proceso de cocción (o mejor aún si hay un video).

Para hacer que los filetes secos sean lo más jugosos posible, puedes recurrir a algunos trucos simples pero útiles. En primer lugar, puede cocinarlos en papel de aluminio o en una manga con la adición de verduras carnosas, como los tomates. En segundo lugar, las porciones se pueden marinar en un adobo adecuado, dejando reposar el pescado durante al menos treinta minutos.

La mayoría de las veces, el bistec chum se encuentra en recetas con estos cinco alimentos:

El contenido calórico del chum steak es de 150,6 kcal, BJU: 21,6, 7,5 y 0, respectivamente. La carne roja de salmón chum es rica en vitaminas del grupo B, así como en A, D, PP y H. Contiene molibdeno, flúor, cromo, zinc, hierro, fósforo, cloro, potasio, magnesio, níquel, calcio, sodio. La carne de este pescado se considera dietética.

Los filetes de chum se preparan de la misma manera que cualquier otro filete de pescado rojo (y no solo): se fríen en una sartén normal o se asan a la parrilla, se hornean en el horno abiertos o en papel de aluminio, con la adición de productos adicionales, en salsa o así.

La forma más fácil de hornear filetes de chum en el horno es la siguiente. Para empezar, el pescado se vierte con jugo de limón y se mantiene bajo la tapa durante media hora. Luego frote con una mezcla de pimientos y sal. De esta forma, el pescado se puede hornear simplemente en un molde, debajo de una tapa, en papel de aluminio, en una manga. Se puede saltear con una mínima cantidad de aceite o al vapor. Cada receta describirá qué es exactamente lo que se debe hacer con el bistec a continuación. La salsa y el vino blanco se sirven por separado al pescado terminado.

¡Hola amigos! ¿Sabes qué deliciosa comida te espera hoy? Imagínese, salmón al horno, cortado en filetes, cubierto con papel de aluminio por ambos lados, horneado en salsa de crema agria bajo un "abrigo de piel" vegetal. He aquí cuánto. ¡Quién puede resistirse a una acción tan seductora! No, todavía no podrás penetrar la profundidad del deleite que me ha poseído el sabor del pescado, hasta que cocines esta sencilla receta tú mismo.

Para hacer jugoso el filete de chum, apliqué una serie de medidas para facilitarlo. Tampoco arrojó todo en un montón, por considerar superfluo usar tomates y queso en la receta, tan popular cuando se hornea en el horno. Si lo desea, no puede descuidar los productos antes mencionados y cocinar algo nuevo, diferente a mi versión de la receta. Parafraseando un dicho conocido: todo está en tu cabeza, busca una solución sabrosa allí.

Bueno, para los que estén completamente satisfechos con los ingredientes que componen el platillo, les diré que el chum filete al horno, claro que no lo es, su carne es más jugosa. Pero la preparación de esta variedad de pescado rojo también requiere un enfoque hábil, de lo contrario, existe una cierta posibilidad de arruinarlo todo. Y para que no os suceda semejante catástrofe, analizaremos paso a paso con una foto las etapas que nos acercan a un triunfo gastronómico.

Cocinar salmón chum en el horno

Ingredientes:

• 1 canal de salmón chum;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/3 taza de crema agria;
• 2 cucharadas. l. mayonesa;
• 50 ml. agua;
• sal, pimienta, especias al gusto.
• frustrar.

Como puedes ver más productos simples... Pero preparación correcta los convierte en un verdadero manjar de pescado.

Es difícil siquiera imaginar cuántos peces he limpiado en mi vida, pero no podría inculcarme el amor por este proceso. Lo que más me desagrada es raspar las escamas de la carcasa del salmón chum. ¿Qué puedes hacer por el bien de un regalo que solo puedes soportar?

1. Corto el vientre del pescado, le quito las entrañas. Me quito las escamas de la piel. Si tienes suerte y encuentras caviar en él, salarlo en exceso y cómo hacerlo.
2. Corté un cadáver de un habitante del mar de 3-4 centímetros de grosor en filetes. No es necesario diluir para que el calor del horno no los "seque"... Luego sal, pimienta y sazono los trozos de salmón chum con especias para platos de pescado.
3. Cubro el formulario con papel de aluminio. Le unté filetes de pescado.
4. Los engraso con mayonesa.
5. Sobre el salmón chum esparcí cebollas picadas en trozos grandes y zanahorias ralladas.
6. Esparzo crema agria y la vierto en el molde.
7. Cubro el pescado con papel de aluminio y lo meto en el horno a cocinar. La temperatura en el horno ya ha alcanzado los 200 grados. El salmón chum se hornea con tal calentamiento del ambiente durante 30-40 minutos.

Me tomó un poco más de tiempo. Dado que de repente el elemento de calefacción inferior se ha quemado. Descubrí esto solo cuando comencé a sacar el salmón del horno. Pensé que ya estaba preparado, ¡no estaba allí! Tuve que aumentar el tiempo de cocción del pescado. Pero tal medida incluso benefició al plato. Los filetes son tiernos y jugosos.

Mis rodillas tiemblan de anticipación, lanzo mi mirada hambrienta al pez. Nuestros sueños se hacen realidad en el horno, no aparto los ojos del amigo. Ya puedo escuchar el aroma que llega y golpea los receptores como una descarga. Ya no soporto a los chicos, sacaré la comida del horno. Pulpa jugosa, parque sobre amigo, comí un pedazo - paz en mi corazón.

CON Buen provecho, ¡amigos! Y para el "postre de pescado" sugiero ver el video.

Al comprar este o aquel producto, piensa en la mejor manera de cocinarlo. En cuanto al pescado u otros mariscos, se necesitan ciertas habilidades y conocimientos de secretos culinarios especiales. Si el pescado se fríe en una sartén de la manera habitual, puede resultar muy seco. Y si sigues ciertas reglas al cocinar, ¡el sabor del pescado resultará deslumbrante! Así que descubramos cómo cocinar salmón chum.

Este pescado va muy bien con verduras y salsas de crema agria. En la primera receta te contamos cómo cocinar salmón chum en salsa. Necesitaremos:

• salmón chum - alrededor de 1 kilogramo;
• media zanahoria mediana;
• un limón
• tres cebollas pequeñas;
• crema agria - 250 gramos;
• 200 gramos de agua limpia;
• dos tomates pequeños;
• aceite vegetal;
• especias al gusto.

Primero, es necesario limpiar el pescado y quitarle las espinas. El filete preparado se corta en trozos pequeños y se sazona con jugo de limón mezclado con especias. Luego agrega un poco de harina, mezcla y sofríe en aceite vegetal.

Luego pelamos las zanahorias y las rallamos finamente. La cebolla también debe picarse finamente y mezclarse con las zanahorias. Vierta los tomates por encima con agua hirviendo para quitarles la piel fácilmente, pique finamente y agregue al resto de las verduras. Luego freímos a fuego lento y al final dejamos sudar unos minutos debajo de la tapa.

A continuación, sacamos los platos para hornear, lo engrasamos un poco, ponemos las verduras con la primera capa, luego los filetes de pescado y encima puedes tener otra capa de verduras. Dependiendo de la forma que tenga, puede colocar algunas capas más. Lo principal que capa superior consistía en verduras.

Ahora preparemos la salsa. Mezcle la crema agria y el agua, agregue sal, pimienta y otros condimentos al gusto. Mezcle bien y vierta las verduras y el pescado para que queden completamente en la salsa. Luego lo enviamos a un horno precalentado a 180-200 grados durante 35-40 minutos.

Esta es la receta más simple, como

La segunda receta tampoco es muy difícil. La cantidad de ingredientes se calcula para cinco porciones. Necesitaremos:

• la mitad de un salmón chum;
• limón pequeño
• harina - dos cucharadas;
• 10-12 pimientos dulces;
• medio pimiento picante
• especias al gusto;
• aceite vegetal.

Casi todos los platos de chum se preparan a partir de filetes. Por eso, para empezar, prepararemos el pescado: enjuagarlo, limpiarlo de escamas, cabeza, rabo y aletas. Luego picar finamente, espolvorear con jugo de limón, agregar especias y dejar macerar durante 10 minutos. Luego enrolle los trozos de pescado en harina, colóquelos en una bandeja para hornear y fría el pescado durante varios minutos por todos lados. Mientras se fríe el salmón chum, prepare las verduras. Corte el pimiento en rodajas, agregue las verduras finamente picadas (opcional) y el chile picante. Agregamos todo esto al pescado y seguimos friendo hasta que esté completamente cocido. Al final, sal, dejar cocer un poco y servir. ¡Buen provecho!

Ahora descubramos la receta de cómo cocinar salmón chum en francés. Para esto necesitamos:

• 120 gramos de filetes de pescado pelados;
• 150 gramos queso duro por ejemplo, Edam;
• 200-250 gramos de arroz Bosto;
• manteca;
• harina;
• mayonesa;
• aceite vegetal;
• especias al gusto.

Corta el filete en trozos pequeños. Mezclar mayonesa con especias y engrasar generosamente el pescado y untar el queso por encima. Luego ponemos todo en una bandeja de horno, previamente engrasada aceite vegetal y cocine durante 25 minutos a temperaturas de hasta 200 grados. Sirva como guarnición

En este artículo, veremos recetas que puede cocinar si tiene una carcasa o un filete de salmón chum.

Para que tu plato sea perfecto, debes elegir buen pescado... La carne de salmón chum debe ser de color rojo brillante, sin venas. Los machos de esta familia se consideran más grasos y los platos de ellos salen más jugosos. Hay tres tecnologías principales de cocción: hornear, guisar y salar. En nuestro artículo, veremos cómo cocinar salmón chum en el horno.

Salmón al horno con tomate y queso: una receta

Componentes requeridos:

• Filetes de chum - 3 piezas
• Tomate - 1 pieza
• Queso - 50 g
• Salsa de soja con aceite vegetal - 2 cucharadas cada una
• Sal - 1/3 cucharadita
• Eneldo con albahaca - 2 cucharadas cada uno

Metodo de cocinar:

1. Si los filetes están congelados, descongélelos a temperatura ambiente 40-45 minutos
2. Cocinar la marinada. Para ello necesitamos mezclar aceite, hierbas, salsa de soja y sal.
3. Deje marinar los filetes durante 10-15 minutos.
4. Corta los tomates en aros.
5. Ponga el pescado en una bandeja para horno untada con aceite vegetal, luego ponga los aros de tomate y espolvoree todo con queso rallado.
6. Precalentar el horno a 170 ° C.
7. Colocamos nuestros filetes durante 25 minutos. hasta que esté completamente listo.
8. Sirve el plato con hierbas.

Rollo relleno de chum: receta

Necesario:

• Salmón chum - 500 g
• Mantequilla - 150 g
• Limón, huevo, lavash - 1 ud.
• Verduras
• Aceitunas - 30 g

Metodo de cocinar:

1. Separe con cuidado los filetes de la cresta de salmón chum. Retire la cabeza y las aletas.
2. Retire todas las espinas del filete y divídalo en dos partes.
3. Separe la piel del pescado del filete.
4. Servimos el filete hasta que tenga medio centímetro de grosor.
5. Alise el pan de pita y extienda el filete de pescado en una capa fina.
6. Lubrique el filete extendido con mantequilla batida.
7. Enrolle delicadamente la pita con pescado en un rollo apretado.
8. Lubricar nuestro rollo con un huevo batido y ponerlo en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos, para que el rollo adquiera una hermosa costra dorada.
9. Cortar el rollo en rodajas finas y decorarlo con aceitunas, rodajas de limón y hierbas.

Filetes de chum al horno: receta

Requerido:

• Salmón chum - 500 g
• Cebolla roja - 1 pieza
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Jugo de granada - 1 cucharadita
• Tomate - 1 pieza
• Pimienta
• Condimento para pescado
• Queso 150 gr.

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos el salmón chum de entrañas y aletas, le quitamos la cabeza. Cortar en filetes iguales.
2. Salpimentar el salmón chum al gusto. Dejamos por 15 minutos.
3. Escaldar el tomate y frotarlo por un colador.
4. Corta la cebolla en aros finos.
5. Mezcle el tomate rallado, la cebolla picada, el limón y el jugo de granada en un recipiente aparte, agregue el condimento de pescado al gusto.
6. Esparcimos los filetes de salmón chum marinados en una bandeja de horno untada con aceite de girasol.
7. Extienda suavemente la mezcla de tomates, cebollas rojas y jugo sobre el pescado.
8. Espolvorear el plato resultante con queso rallado y dejar en el horno durante 20 minutos.

Salmón chum relleno de requesón: una receta

Ingredientes:

• Filete de chum - 300 g
• Queso cuajado - 150 g
• Crema agria - 50 g
• Mostaza - 5 g
• Queso - 100 g
• Verduras
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Batir la crema agria requesón y mostaza juntos.
2. Cortamos el salmón chum en rodajas finas y largas.
3. Pon media cuchara en el borde de la tira de pescado. relleno de cuajada... Hacemos un rollo de salmón chum.
4. En una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal, debe colocar nuestros rollos y espolvorearlos suavemente con queso rallado.
5. Dejamos el salmón chum en el horno durante 15-20 minutos.
6. Te presentamos salmón chum relleno con hojas verdes.

Salmón chum al horno con verduras: receta

Ingredientes:

• Salmón chum - 1 kg
• Limón - 1 ud.
• Pimienta
• Tomate - 1 pieza
• Calabacín - 1 pieza
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos el salmón chum de escamas, cabeza, aletas y cola.
2. Corta el pescado en porciones. Espolvorear con jugo de limón, agregar aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.
3. Deje marinar el salmón chum durante 1 hora.
4. Lavamos las verduras. Cortar los tomates, calabacines y pimientos en aros.
5. Lubrique las verduras picadas con aceite vegetal. Sal y pimienta al gusto.
6. Coloque el chum en escabeche y las verduras en un horno preparado previamente.
7. Horneamos salmón chum en el horno con verduras hasta que esté cocido durante 25 minutos.

Tarta de filete de chum y bacalao para una fiesta festiva: receta

Ingredientes:

• Filete de chum - 500 g
• Filete de bacalao - 500 g
• Huevos - 3 piezas
• Leche - 0.5 tazas
• Pimienta
• Harina - 0.5 tazas
• Mantequilla - 300 g
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Cúrcuma (polvo) - 2 cucharaditas
• Verduras
• Limón - 1 ud.
• Pepino - 1 pieza

Metodo de cocinar:

1. Masa para pastel de merienda es mejor cocinar con bacalao. En este pescado, la carne está más seca y se la mejor opción para nuestro plato. Limpiamos el bacalao de piel, huesos, aletas y cabeza.
2. Cortamos el bacalao en trozos pequeños, o mejor aún, puedes moler el pescado en una licuadora.
3. Salpimentar al gusto el bacalao picado resultante. Espolvorea un poco de jugo de limón.
4. Agregamos recipientes uno por uno huevos crudos y mezclarlos bien con nuestra carne picada.
5. Vierta medio vaso de harina y 1 cucharadita de levadura en polvo en la mezcla de huevo y pescado. Mezclar todo bien de nuevo.
6. Vierta 0.5 tazas de leche en la masa resultante. La masa saldrá un poco fina, como una crema agria espesa.
7. Lubrique la bandeja para hornear con aceite vegetal. Extendemos nuestra masa sobre ella en una capa fina.
8. En un horno precalentado a 250 ° C, poner una bandeja para hornear con masa durante 15-20 minutos. Es imperativo controlar la preparación del pastel para que no se seque.
9. Hornea el resto de las tartas de la misma forma.
10. Ahora preparemos la nata para nuestro snack cake. Para ello necesitamos medio kilogramo de salmón chum. Se debe filetear y picar en una licuadora.
11. En la crema resultante, agregue 2 cucharadas de cúrcuma para darle color, mantequilla, sal y pimienta al gusto. Al final de la cocción, agregue jugo de limón.
12. Cubrimos las tortas horneadas con la nata preparada.
13. Decora el bizcocho con hierbas y rodajas de pepino. ¡Nuestro snack cake está listo!

Salmón chum al horno con patatas y tomates: una receta

Ingredientes:

• Salmón chum - 1 kg
• Patatas - 0,5 kg
• Cebollas - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Mayonesa - 150 g
• Albahaca
• Aceite de girasol - 100 g

Metodo de cocinar:

1. Limpiamos el salmón chum y su régimen en trozos.
2. Mis tomates, patatas, cebollas. Las pelamos y las cortamos en aros finos.
3. Engrasamos nuestro recipiente para hornear con aceite de girasol y ponemos salmón chum en su fondo con una capa fina y uniforme. Espolvorea el pescado con albahaca picada y queso rallado.
4. Espolvoree aros de cebolla encima del queso.
5. Luego esparcimos las rodajas de papa y volvemos a espolvorear con queso rallado.
6. A esto le sigue una capa de tomates picados. Espolvorear con queso encima y engrasar la parte superior con mayonesa. Espolvoree albahaca en el plato si lo desea.
7. Una vez que el plato ya esté formado, colóquelo en un horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos.

Amigo en la manga: receta

Ingredientes:

• Filete de chum - 350 g
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Jengibre con miel - 1 cucharadita cada uno
• Romero - 6-8 ramas
• Mezcla de hierbas secas al gusto
• Pimienta

Preparar:

1. Lavamos el filete de pescado y lo modelamos en trozos uniformes.
2. Cocinar la marinada. Para hacer esto, necesitamos mezclar todos los productos restantes.
3. Remoje el filete de salmón chum en esta marinada durante 1,5-2 horas.
4. Después de eso, coloque el pescado marinado en una manga para asar y colóquelo en una bandeja para hornear.
5. Precalienta el horno a 200 ° C y cocina el plato durante 30 minutos.
6. Al final de la cocción, se puede cortar la manga para que el pescado esté un poco frito en lugar de parecer cocido al vapor.
7. Si lo desea, el chum en la manga se puede cocinar con sus verduras favoritas.

Papas al horno con cebolla y chum: una receta

Ingredientes:

• Patatas - 3 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Salmón chum ligeramente salado - 100 g
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Cebollas verdes

1. Lavamos y pelamos las patatas.
2. Córtalo por la mitad y hornéalo en un horno precalentado a 200 ° C.
3. Pelar la cebolla y poner los aros.
4. Calentamos aceite vegetal en una sartén y en ella freímos nuestros aros de cebolla.
5. Cuando las patatas estén listas, ponles las cebollas fritas.
6. Cortamos el filete de salmón chum salado en rodajas finas y envolvemos nuestras patatas asadas con cebolla con ellas.
7. Colocamos brochetas en el aperitivo resultante para que no se rompa y decoramos el plato con cebollas verdes.

Salmón chum con salsa de camarones: receta

Requerido:

• Filetes de chum - 4-5 piezas
• Aceitunas
• Limón
• Harina - 1 cucharada
• Manteca
• Camarones hervidos
• Pimienta
• Queso duro

Metodo de cocinar:

1. Lavamos los filetes y los limpiamos de la piel.
2. En una sartén, mezcle la mantequilla y la harina.
3. Agregue crema agria y especias allí. Cocinar durante 2-3 minutos.
4. Pon los filetes de pescado en una fuente para horno. Ponga encima los camarones hervidos y pelados. Sal todo y pimienta al gusto.
5. Ponga unas rodajas de limón y aceitunas sobre los camarones.
6. Derramamos nuestro salsa de crema agria en el plato, distribuirlo uniformemente por toda la superficie.
7. Precalentar el horno a 200 ° C.
8. Horneamos salmón chum en el horno durante 40 minutos.
9. En 5 min. hasta que esté listo, espolvorear el pescado con queso rallado y volver a ponerlo en el horno para que se derrita el queso.

Carcasa de salmón chum al horno: receta

Ingredientes:

• Cadáver de amigo
• Aceite de oliva - 150 g
• Limón - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Albahaca
• Jengibre
• Cilantro
• Clavel
• Pimienta
• Aceite vegetal

Metodo de cocinar:

1. Primero, preparemos la marinada. Para ello necesitamos mezclar limón con aceite de oliva. Agrega el ajo exprimido, el cilantro, la sal, la pimienta, el jengibre, la albahaca y mezcla bien.
2. Lavamos el pescado y lo dejamos en la marinada durante 40 minutos.
3. Precalentar el horno a 200 ° C.
4. Ponemos el salmón chum en una bandeja de horno, que previamente engrasamos con aceite vegetal.
5. Dejamos el plato durante 30 minutos.
6. ¡El plato está listo!

Salmón chum al horno, horneado en papel de aluminio: una receta

Ingredientes:

• Filete de chum - 1 kg
• Mayonesa - 200 g
• Tomates - 3 piezas
• Condimentos para pescado
• Frustrar

Metodo de cocinar:

1. Lavamos el filete de chum. Lo cortamos en trozos.
2. Después de eso, marina los filetes en mayonesa con especias durante 1 hora.
3. El trabajo preparatorio antes de hornear está completo.
4. Para hornear salmón chum en el horno, se recomienda envolver bien cada pieza de pescado en papel de aluminio.
5. Colocar el pescado en un horno precalentado a 200 ° C y colocar encima las rodajas de tomate.
6. En forma cerrada, debe hornear durante 20 minutos, luego retire el salmón chum del horno, abra con cuidado el papel de aluminio y coloque el pescado durante otros 10 minutos para que adquiera una costra.
7. Puede servir el plato con las verduras que desee.

Chum pie en el horno: receta

Ingredientes:

• Filete de chum - 400 g
• Margarina - 150 g
• Crema agria - 3 cucharadas
• Huevo - 1 ud.
• Soda - ¼ de cucharadita
• Arroz - 3-4 cucharadas
• eneldo
• Pimienta
• Condimento para pescado
• Mantequilla - 1 cucharada
• Harina - 1,25 tazas

Cocinando:

1. Amasamos la masa. Deja la margarina rallada en un bol. Agrega el resto de los ingredientes. Revuelva hasta que quede suave.
2. Lava mi filete, colócalo en cubos y fríelo hasta que esté tierno. Agrega el resto de los ingredientes y el arroz precocido allí. Mezclamos todo.
3. Divide la masa en dos partes.
4. Extienda la primera parte de la masa enrollada en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal.
5. Pon el relleno terminado sobre el bizcocho enrollado.
6. Cubrir el bizcocho con la segunda mitad de la masa enrollada y ponerlo en un horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos. hasta que la masa esté dorada.

Video: Salmón chum al horno con queso y tomates en papel de aluminio