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Rollo de pechuga de pollo picada en el horno. Rollo de pollo picado con champiñones en una olla de cocción lenta de remina. Rollito de pollo picado con huevos, queso y hierbas de Za-za-za

¿Le gustan los platos no estándar elaborados con productos comunes? Haz un delicioso y elegante rollo de carne picada o pescado con diferentes rellenos.


Rollito de pollo picado con queso y ciruelas del IRRA

Debo decir de inmediato: el rollo no es para todos. Por lo tanto, si decides hacerlo, haz una pequeña tirada para empezar, para una prueba. Si te gusta, seguirás haciéndolo, no, no es una pena por los productos gastados. Me encantan las ciruelas pasas, así que las agrego siempre que puedo.

  • Pollo picada
  • Pan blanco,
  • Leche,
  • huevo,
  • queso (tengo pantalones rusos),
  • ciruelas pasas.

Remojar el pan sin corteza en leche, dejar que se empape, luego exprimir, agregar a la carne picada y retorcer. Sal, agregue proteína (separé la yema y la dejo a un lado). Agregué un poco de pimentón a la carne picada. Batir bien la carne picada. La carne picada no debe quedar líquida.
En el papel de aluminio coloqué la carne picada en forma de rectángulo, queso rallado y ciruelas pasas picadas. Entonces comienza la parte más ambiciosa del trabajo: enrollar el rollo. Lo enrollo con un cuchillo, una espátula y la misma madre. ¡Finalmente el rollo está listo! Puede dibujar un dibujo en la parte superior con un cuchillo y espolvorear con semillas de sésamo, pero se me acabó, así que simplemente envolví el papel de aluminio y puse el rollo en una bandeja para hornear.


Rollito de pollo picado con tortilla y hierbas del IRRA

Puse la carne picada en una hoja de papel de aluminio. Prepara previamente una tortilla de huevo con leche y déjala enfriar. Pongo una tortilla sobre la carne picada, la espolvoreo con hierbas y esparzo rodajas de pimiento dulce. Los champiñones fritos o salados irán muy bien en este rollo (yo no). Enrolle el rollo en papel de aluminio y colóquelo en un molde.
Pongo el rollo en el horno, la temperatura es de 180 grados durante 40 minutos.
El restante yema mezclado con crema agria, sal, pimentón y queso finamente rallado. Esto cepillará el rollo en la parte superior.
Han pasado 40 minutos, saco el rollo y con mucho cuidado comienzo a desplegar (no se queme, el vapor caliente saldrá activamente al desenrollarlo). ¡Todo el rollo, horneado! Lo engraso con un parlante preparado y lo envío de nuevo al horno hasta que aparezca un color marrón dorado.


Pastel de carne con huevos y pimientos de Copoka81

  • carne picada (cerdo, ternera, pollo, pavo) 700-1000g
  • huevos 4 uds.
  • pimiento dulce 3-4 piezas
  • migas de pan
  • sal, pimienta al gusto

Comenzamos la preparación del pastel de carne con pimienta. Freír u hornear el pimiento.
Horneé en el horno durante 10-15 minutos. Luego le quitó la piel al pimiento lo mejor que pudo).
Cocinar carne picada. Bueno, entonces lo acabo de comprar en la tienda. Le agregué 1 huevo, sazonado con sal y pimienta, no le puse la cebolla. Aquí a petición suya.
Puse a hervir los huevos, me confundieron con uno, eran necesarios 3 de todos modos.
Cubra la bandeja para hornear con film transparente, extienda la carne picada y nivele toda la bandeja para hornear de 1-1,5 cm de grosor.
En el medio del futuro pastel de carne, coloque la pimienta y los huevos preparados, cortados por la mitad, cortados.

Con la película, enrolle el rollo y colóquelo sobre un aceite vegetal o engrase la bandeja para hornear, con la costura hacia abajo.
Empanamos el panecillo con pan rallado, espolvoreamos con mantequilla derretida por encima.
Horneamos el pastel de carne con pimiento y huevo en el horno a una temperatura de 200 grados durante unos 25-30 minutos, cubrimos el rollo terminado con papel de aluminio sin sacarlo de la bandeja de horno y lo dejamos "reposar" unos 15 minutos.
Enfriado pastel de carne cortar con relleno y servir.
Puede agregar queso al relleno de pimientos y huevos, pero esto también es a su pedido. También puede agregar verduras a la carne picada, pero a mí y al niño no nos gusta, así que no tengo verduras.


Pastel de carne con champiñones de na $ tenka

Champiñones (tengo champiñones) fritos con cebolla, salados.
Carne picada salada, pimiento, cebolla añadida, pan (bañado en leche), un huevo y un poco de mayonesa.
Puse champiñones en la carne picada y espolvoreé con abundante queso rallado encima, formé un rollo.
A una temperatura de 180 C, horneó durante aproximadamente una hora, vertiendo periódicamente el caldo en el rollo, que se destacó de la carne picada. Resultó muy sabroso y jugoso.


Rollo de carne picada con frijoles blancos de Kristall

Relleno:

  • Frijoles hervidos 300-400 g, se pueden tomar enlatados en salsa de tomate.
  • Zanahorias 2-3 piezas
  • Cebollas de bulbo 1-2 piezas
  • Ajo 1-2 dientes
  • Pimienta búlgara 1pc
  • Aceite para freír verduras
  • Pasta de tomate 1 cucharada

Carne molida:

  • Carne picada 400-500 g
  • Huevo 2 uds.
  • Sémola 2 cucharadas
  • Especias
  • Llenar:
  • Crema agria 150-200 g, cuanto más grasa mejor.
  • Queso duro
  • Mostaza 2 cucharadas
  • Migas de pan

Remojar y hervir los frijoles con anticipación. O tomamos enlatados. Lo herví.
Cocinar la carne picada: mezclar los ingredientes, mezclar bien y batir. Reservar para que la sémola se hinche un poco.
Tres zanahorias en un rallador grueso, cortar el pimiento y la cebolla en trozos pequeños. Sofreír las zanahorias, agregar las cebollas, freír un poco, agregar la pimienta, reducir el fuego, tapar, cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos, hasta que estén blandas. Si cocinó los frijoles usted mismo, agregue pasta de tomate, si los frijoles están enlatados, entonces pasta de tomate suficiente del que se absorbe en los frijoles. Revolver estofado de vegetales y frijoles, agregue un poco de sal, exprima el ajo, agregue especias, hierbas, etc., mezcle. Reservar para que se infunda el relleno.
Extendemos una toalla, un tapete, un tapete de silicona sobre la mesa, algo sobre lo que será conveniente enrollar el rollo. Tengo una pequeña toalla de felpa. Sobre una toalla extiendo una bolsa de plástico cortada por ambos lados.
En un tazón, mezcle la crema agria, el queso rallado y la mostaza; este es el relleno.
Coloque la carne picada en la bolsa en una capa uniforme. Para carne picada - relleno. Es importante no exagerar con el relleno, es mejor no reportarlo. Giramos el rollo, lo transferimos con cuidado a una fuente para hornear, retiramos la bolsa. Lubricar con vertido, espolvorear migas de pan... Tengo galletas saladas caseras, así que obtengo migas grandes. Durante el proceso de cocción, estas migas se empapan en el relleno, se vuelven suaves por dentro, crujientes por fuera, muy sabrosas.
Lo metemos en un horno precalentado a 170 grados durante 25 minutos, luego subimos el fuego a 200 y lo mantenemos por otros 15 minutos.


Dos panecillos: con pimiento y queso feta, zanahorias y espinacas de Ivetti

  • 1 kg de carne picada
  • 5 cucharadas avena,
  • 2 huevos,
  • sal,
  • pimienta.

Relleno:

  • Espinacas,
  • zanahorias hervidas,
  • queso feta,
  • pimiento dulce (idealmente, uno largo y fino, para rellenar con queso y ponerlo en un rollo, no lo encontré, tomé uno grande, lo corté a lo largo),
  • migas de pan,
  • Hierbas provenzales.

Formo rollos sobre papel de horno. Antes de untar la carne picada para un panecillo con queso feta y pimienta, espolvoreo bien el papel con pan rallado mezclado con hierbas provenzales. Horneo durante 25 minutos a una velocidad de 180 gramos, y luego otros 15 minutos a 200 gramos. Lo sobrepasé con queso y pimienta, es mejor no informar, pero el rollo no se desmoronó, los trozos mantuvieron su forma y la hierba huele a hierba !!!


Rollitos de carne con setas y verduras rebozadas de ivanovan

Comí un rollo de pollo, tomó alrededor de 1 kg. Agregué 2 huevos, sal y pimienta al frasch, exprimí 4 dientes de ajo. Revuelto y batido bien.
Frito en una sartén, cebollas, zanahorias y champiñones.
Puse la carne picada en la película en una capa delgada.
Coloqué el relleno preparado sobre la carne picada.
Y envolvió un rollo. Lo envié al congelador por 4 horas. Es necesario que el rollo esté bien congelado, para que se pueda cortar fácilmente.
Masa para cocinar
2 huevos + un vaso de leche + un vaso de harina, tal vez un poco más, la masa debe ser como un panqueque, como una crema agria espesa.
El rollo está congelado, modo. Mis primeras piezas aquí fueron oblicuas y gruesas, pero en general las cortamos alrededor de 1-1,5 cm de grosor.
Sumergir en la masa y freír en aceite vegetal caliente.
Freír bien, puede mantenerlo a fuego lento debajo de la tapa, durante 5-6 minutos.


Pastel de carne de pavo con ciruelas y nueces de mentol

  • Pavo molido (comprado)
  • pimienta
  • bollo empapado

Relleno:

  • Nuez,
  • ciruelas pasas,
  • queso (de lo que era)

Rodó perfectamente y no se desmoronó al hornear.


Pastel de carne relleno de huevo y queso de Lieschen

Carne picada para panecillo: mezclar carne picada de cerdo y ternera (0,5 kg cada una), añadir 1 cebolla mediana finamente picada, 200 g de pan o una hogaza previamente remojada en leche (0,5 tazas), sal y pimienta al gusto. Mezclar bien la masa resultante.
Relleno: 5-6 huevos duros y 200g de salchicha o queso duro(a tu gusto). Limpiamos los huevos, cortamos el queso en cubos de aproximadamente 1 cm por 1 cm.

A continuación, formamos el propio rollo. El procedimiento es estándar: en una hoja de película o papel de aluminio, coloque la carne picada en una capa uniforme de aproximadamente 1,5 a 2 cm de grosor en forma de rectángulo. Sobre cuya parte central colocamos el relleno y enrollamos el rollo. Envuelva en papel de aluminio. En un horno precalentado a 180-200 grados, hornee durante unos 40-50 minutos. A continuación, desdobla, espolvorea con queso rallado y mete al horno unos minutos hasta que se dore.


Rollo de salmón rosado con arroz y huevos de p_tasha

Fabricado sin receta. había un salmón rosado en el frigorífico. retorcido en carne picada. añadió un bollo empapado en leche, un huevo, almidón, sal.
para el relleno: huevo cocido, arroz. mezclado. agregó un poco requesón, sal pimienta.
Enrollamos un panecillo, lo untamos con aceite de oliva y lo metimos en un horno precalentado a 180 grados.


Rollo de carne picada y queso de AAN

  • queso - 100g
  • huevo - 2 piezas
  • carne picada - 400g
  • sal, especias

Para la comodidad de envolver, prepare una tortilla de queso y huevo: tres quesos en un rallador, agregue dos huevos, pimentón molido, sal si es necesario.
Horneamos en el horno durante 15 minutos a 200 grados.
Colocamos la carne picada, espolvoreamos con sus especias favoritas, enrollamos en un rollo. Envuelva en papel de aluminio.
Horneamos durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.


Rollito con huevo, queso y hierbas de ATLANTIDA

Relleno. Hervir el huevo, pelarlo y cortarlo en cubos. Ralla el queso. Picar las verduras (eneldo, perejil). Revuelva agregando un poco de mayonesa (puede prescindir de ella si el queso es graso)
Coloque la carne picada en un bote en una bandeja para hornear, rellene con el relleno (aquí es importante no sobrecargar, de lo contrario el rollo se dispersará) y cierre los bordes del bote. Lo hacemos con las manos empapadas en agua, palmeando constantemente el rollo.
Metemos al horno y horneamos hasta que la carne picada esté lista (tenemos el relleno listo), ¡no hace falta dorar! Damos un rollo, engrasamos con ajo y doramos. ¡El rollo está listo!


Rollo de pepino encurtido, queso y tomate de Mermelada de Frambuesa

  • Carne picada casera (cerdo, ternera) - aproximadamente 1 kg
  • huevo - 1 ud.
  • rollo blanco - 1 o media salchicha
  • leche - 100 ml
  • cebolla - cebolla pequeña
  • ajo - 2 dientes grandes
  • condimento para carne picada Kamis
  • queso - alrededor de 50-100g
  • pepinos en escabeche, preferiblemente pepinillos
  • tomate - 1 mediano
  • albahaca seca
  • vino tinto
  • sal.

Salté la carne picada, le agregué una hogaza remojada en leche, un huevo, una cebolla rallada en un rallador fino (me gusta así, porque hay sabor, pero no hay pedazos de cebolla), ajo, condimento para picadillo carne.
Mezclado bien, batir.
Puse la carne picada en una película adhesiva en una capa de aproximadamente 2 cm, la espolvoreé con queso rallado en un rallador fino en la parte superior, coloqué los pepinos en toda su longitud (3 piezas en "altura" en una pirámide), coloqué Sacar los tomates finamente picados, salarlos y espolvorearlos con albahaca.
Gire el rollo, póngalo en una bandeja para hornear de vidrio, vierta el vino tinto y en el horno, precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Luego se cubre con papel de aluminio y se deja en el horno durante otros 30 minutos. Luego quité el papel de aluminio y lo metí en el horno durante otros 15-20 minutos.
Regado periódicamente con el jugo desprendido y, al final, nuevamente con vino. Antes de servir, el rollo reposó durante 5 minutos, también le eché caldo de una bandeja para hornear.
Jugoso y muy sabroso !!


Rollo de pescado al vapor de AAN

  • filete de pescado rojo - 500g
  • filete de pescado blanco - 250g
  • O viceversa
  • huevo - 2 piezas
  • sal, especias.

Cocine el pescado rojo picado, agregue las yemas batidas, la sal, las especias.
Cocine pescado blanco picado, agregue proteínas batidas, sal, especias.
Puedes batir la carne picada con una licuadora para obtener la consistencia de un soufflé.
Humedezca la película adhesiva con agua.
Repartimos la carne roja picada (la que es más grande),
ponerle carne blanca picada (la que es más pequeña).
Puedes agregar otra capa de espinacas.
Con la ayuda de la película, la enrollamos en un rollo. Lo envolvemos en la misma película.
Cocino por un par de 40 minutos.


Rollito de pollo picado con huevos, queso y hierbas de Za-za-za

Carne picada hecha de filete de pollo(nada más que sal). Y luego todo es como siempre: con la ayuda de film transparente enrollé un rollo, lo único que lo dore un poco en una sartén, y luego lo horneé en papel de aluminio.
Hecho pequeño, por lo que es conveniente para comer.
Por belleza, sería necesario agregar una zanahoria, pero, desafortunadamente, solo tengo zanahorias ralladas congeladas, y era demasiado perezoso para dejarme llevar por esa pereza.


Rollito con huevo y pepino encurtido de Kristall

  • Carne molida,
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas señuelos,
  • sal y pimienta para probar.
  • Relleno:
  • huevos hervidos,
  • pepinillos.

Corté los pepinos.
Mezclar la carne picada, agregar la cebolla finamente picada, la sémola, la sal, la pimienta, batir.
Decidí no manchar la bandeja para hornear y hacer todo en papel de aluminio. Lámina desenrollada 2 capas.
Dividimos la carne picada en 2 partes. Colocamos una parte en el papel de aluminio con un rectángulo, ponemos el relleno, lo cerramos encima con la segunda parte de la carne picada. Sellamos los bordes, formamos un hermoso tronco. Lubricar con mayonesa. Hago una artesa con papel de aluminio para que el jugo no se salga. Ponemos la artesa en una bandeja para hornear.
Horneamos en el horno durante 30-35 minutos. en t 170C.
Después de hornear, no lo saqué inmediatamente del papel de aluminio, esta mañana decidí ponerlo en una cacerola y descubrí que el papel de aluminio se había adherido al rollo. Probablemente fue necesario cambiar el calor al plato.

Lonchas de pescado con champiñones de remina

Relleno de champiñones: 500g de champiñones + cebollas + zanahorias - freír todo
La carne picada comenzó a hacer pescado: la carne picada en un procesador de alimentos, resultó estar delgada para un rollo, se le agregaron cebollas, un huevo y sémola, se dejó reposar durante 30 minutos e hizo pequeños rollos con relleno de champiñones, si se puede llamar así. , que frí en una sartén. La primera vez probé la combinación de pescado y champiñones, pero está riquísima.


Rollo de pollo picado con champiñones en una olla de cocción lenta de remina

Tomó 800g Pollo picada+ cebolla picada + 1 huevo + panecillo empapado en leche, batir la carne picada, ponerla en una película, ponerla encima relleno de champiñones... Enrollé el rollo, lo cepillé con un huevo batido y lo metí en una bolsa para hornear. Rollo, agregado otros 30 minutos, debido al pequeño volumen del tazón, resultó ser ancho, pero no afectó el sabor.

La receta del rollo de carne es fácil de preparar, pero lleva tiempo prepararla. El plato se prepara tanto con trozos de carne rotos como con carne picada. El cerdo, la ternera, el pavo y el pollo son excelentes. El relleno puede ser huevos de gallina, verduras hervidas o fritas, queso, champiñones, frutos secos, cereales, pasta con la adición de hierbas frescas y especias aromáticas.

Tierno y jugoso es un rollo de pollo picado con queso duro, zanahorias fritas, tomates y cebollas en el horno. Para el aroma, complementamos la mezcla de carne de lúpulo-suneli, condimento para la carne picada y para el picante con ají molido.

Receta paso a paso de rollo de pollo con queso

Ingredientes para 4-5 porciones:

  • Pechuga de pollo (filete) - 250 g;
  • Muslos de pollo (filete) - 250 g;
  • Huevo de gallina (pequeño) - 1 pieza.;
  • Cebollas (medianas) - 2 piezas.;
  • Tomate - 1 pieza.;
  • Zanahorias (pequeñas) - 1 pieza.;
  • Queso duro - 50 g;
  • Pan blanco - 1 rebanada;
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
  • Perejil - 3 ramas;
  • Condimento para carne picada - 1 cucharadita;
  • Lúpulo-suneli - 1 cucharadita;
  • Pimiento rojo picante - 3 pizcas;
  • Pimienta molida;
  • Sal.

Tiempo de preparación del rollo: 90 minutos.

Cómo cocinar rollo de pollo picado con queso y verduras en el horno.

1. Picar el filete de pechuga, muslos y cebolla (1 ud.) En trozos grandes y picar.

2. Mezcle la carne picada preparada en un bol.

3. Romper el huevo en un bol, agregar pimientos picantes, condimento, sal (2 pizcas), lúpulo suneli.

4. En la rebanada pan blanco cortar las costras, remojar durante 1 minuto en agua o leche. Pica finamente las hojas de perejil. Enviamos todo a un bol. Exprime ligeramente el pan.

5. Mezclar bien el blanco para el rollo, batirlo un poco, luego tomarlo con la palma de la mano y golpear el fondo del bol 2-3 veces con fuerza. Si la mezcla resulta estar delgada, agregue pan rallado (1-2 cucharadas L.). Mételo en el frigorífico mientras preparamos las verduras.

6. Pele las verduras, excepto el tomate. Cortar la cebolla (1 ud.) En plumas, el tomate en cubos pequeños, frotar las zanahorias en trozos grandes.

7. Enviamos plumas de cebolla con zanahorias picadas en aceite, vertimos agua (4-5 cdas. L.) y tapamos. Primero, cocine a fuego lento a temperatura media, luego abra y fría hasta que la masa disminuya y el líquido se evapore. No lleva más de 10 minutos.

8. Agregue los cubos de tomate preparados a las verduras fritas y fría, revolviendo ocasionalmente, a temperatura media durante 2-3 minutos. Poner en un plato y enfriar.

9. En el enfriado mezcla de verduras agregue sal, pimienta molida, queso rallado grueso y mezcle. El relleno para el pastel de carne está listo. Pon el horno a 180 grados.

10. Ponga la mezcla de carne sobre papel de horno (previamente engrasado con aceite) o film transparente y extienda no muy finamente.

11. Agregue muchas verduras y queso encima. Distribuya uniformemente, retirándose de los bordes.

12. Con cuidado, use papel para enrollar la carne picada con verduras en un rollo, sujete los bordes, transfiéralo a una hoja de papel de aluminio y forme los lados.

13. Transfiera a una bandeja para hornear, vierta agua al lado del rollo (6-7 cucharadas) y cubra con otro trozo de papel de aluminio. Metemos al horno durante 50 minutos.

14. Después de 50 minutos, retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos. El rollo en el horno debe estar dorado.

15. Saque el delicioso pastel de carne picada, déjelo reposar durante 5 minutos, córtelo en porciones y sirva inmediatamente con su guarnición favorita y verduras frescas. Si el rollo se corta en frío, el corte muestra límites claros entre el relleno y la carne picada. Servimos el plato como plato principal caliente o preparamos sándwiches aromáticos o sándwiches con salsas y verduras.

El rollo de pollo picado es un aperitivo original y sofisticado que se convertirá fácilmente en un adorno digno de cualquier mesa.

Rollito de pollo picado con huevo y queso

Ingredientes:

Para carne picada:

  • filete de pollo - 1 kg;
  • huevo - 3 piezas.;
  • migas de pan - 3 cucharadas. cucharas
  • especias.

Para rellenar:

  • hierbas frescas - 50 g;
  • huevo - 4 piezas.;
  • cebolla - 1 pieza;
  • queso - 200 g;
  • especias
  • aceite vegetal.

Preparación

Entonces, lo torcemos en una picadora de carne, sazonamos con especias, agregamos huevos y amamos bien la masa. Posteriormente lo dejamos reposar 30 minutos, y nosotros mismos procedemos a preparar el relleno. Limpiamos la cebolla, la picamos y freímos en una pequeña cantidad de aceite. Huevos duros, pelar y picar en cubos.

Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol, sal al gusto. Ahora tomamos un trozo de papel de hornear, lo engrasamos con mantequilla, esparcimos la carne picada en una capa uniforme y esparcimos suavemente el relleno de huevo por encima. Luego espolvorear con queso rallado y presionar ligeramente. Enrollamos el rollo, levantando con cuidado el papel de un lado, lo transferimos a la bandeja de horno con la costura hacia abajo, perforamos varios agujeros con un cuchillo y horneamos el rollo con pollo picado en el horno precalentado hasta que esté cocido.

Rollito de pollo picado con champiñones

Ingredientes:

  • pollo picado - 500 g;
  • cebolla - 1 pieza;
  • pimiento - 1 pieza.;
  • huevo - 1 pieza;
  • champiñones frescos- 300 g;
  • migas de pan;
  • especias
  • aceite vegetal.

Preparación

Lavamos los champiñones, procesamos y picamos finamente. Limpiamos la cebolla, la picamos en mitades. Lavar el pimiento búlgaro, secarlo, quitarle las semillas y cortarlo en tiras largas. Calentar aceite vegetal en una sartén, esparcir los champiñones y las cebollas, sofreír hasta que se doren. Luego agregue el pimiento morrón y sofría las verduras hasta que estén blandas.

Poner el pollo picado en un bol, sal y pimienta al gusto, mezclar bien y ponerlo sobre la mesa cubierto con papel de aluminio. Con un rodillo húmedo, enrolle la carne picada en una torta delgada, coloque la fritura uniformemente encima, levante suavemente el borde del papel de aluminio y forme un rollo apretado.

En un bol pequeño batir ligeramente el huevo con un tenedor, engrasar el rollito con esta mezcla y espolvorear con el pan rallado. Envuélvalo en papel de aluminio, colóquelo en una bandeja para hornear y hornee hasta que esté tierno en el horno durante unos 30 minutos. Antes de servir, corte el rollo en porciones pequeñas, póngalas hermoso plato, decorar con verduras frescas y ramitas de hierbas.

Rollito de pollo picado en el horno

Ingredientes:

  • pechugas de pollo - 3 piezas.;
  • judías verdes - 150 g;
  • pimiento - 0.5 piezas.;
  • queso - 50 g;
  • especias
  • cebolla - 0.5 piezas

Preparación

El rollo de pollo picado con relleno de verduras resulta deliciosamente sabroso y jugoso. Compruébelo usted mismo siguiendo la receta a continuación. Entonces, primero, preparemos el filete. pechugas de pollo, cebolla, judías verdes, pimiento dulce, especias y queso. Divida las pechugas en dos partes: prepare la carne picada de una con la adición de cebolla, sal y especias. Y dejar la otra parte intacta y espolvorear con especias. Procesar el pimiento, quitarle las semillas y picarlo en tiras.

Ahora colocamos el pollo picado en una capa uniforme sobre papel de aluminio, en el medio colocamos el relleno de judías verdes, pimiento dulce, queso rallado y el segundo filete con especias. A continuación, enrollamos un rollo apretado, lo arreglamos con papel de aluminio y horneamos a 200 grados durante unos 30 minutos. A continuación, abra con cuidado el papel de aluminio, devuelva el plato al horno y déjelo dorar unos minutos.

Este rollo está hecho para animarte. El delicado pollo picado combinado con un relleno brillante y aromático es algo excepcionalmente sabroso.

Puede hacer un rollo de este tipo cualquier día que desee para mimarse a sí mismo y a sus seres queridos. comida deliciosa... Bueno, si los cocinas para mesa festiva, entonces ciertamente no se perderán entre el resto de los platos.

Productos necesarios

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 700 gramos;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza;
  • Carne ahumada - 100 gramos;
  • Queso - 100 gramos;
  • Harina, crema: una cucharada cada una;
  • Huevo - 2 piezas;
  • Salsa de tomate - 2 cucharadas;
  • Sal, mezcla de pimienta - al gusto;
  • Eneldo - 1 manojo pequeño;
  • Mantequilla - 10-20 gramos.

Preparación

Primero, prepararemos la carne picada para los rollitos, y solo entonces nos ocuparemos del relleno. En primer lugar, cortamos el filete en trozos y lo enviamos a picar en una licuadora o picadora de carne.

Ahora que la carne ha sido picada, prepara una mezcla que la hará tierna y jugosa. Para ello necesitamos muy pocos ingredientes. Tomaremos un huevo y lo combinaremos con harina y nata.

Si no tiene crema, puede agregar un par de cucharadas de leche entera.

Agregue la mezcla de sal y pimienta, luego mezcle todo.

Vierta la mezcla terminada en la carne picada.

Amasamos bien. La carne picada está lista. Lo dejamos a un lado por ahora, lo dejamos infundir.

Es el turno del relleno. Primero, tratemos con pimiento morrón... El color de la verdura realmente no importa. Puede ser rojo, amarillo o verde. Elige según tu gusto. Lo principal es que queda jugoso y carnoso.

  • Retire las semillas del pimiento y luego córtelo en cubos pequeños.
  • El queso se puede cortar en rodajas o rallar finamente.
  • Corta la carne ahumada en cubos pequeños.
  • Combine la carne, el queso y la pimienta en un tazón y agregue el eneldo picado.
  • Para agregar jugosidad a nuestro relleno y expresar el sabor más brillante, agregamos kétchup.

Mezclar el relleno. Resulta muy brillante y aromático, y solo quiero probarlo. Pero no te dejes llevar, lo necesitaremos para el rollo.

Ahora comencemos a formar nuestros rollos. Para ello necesitamos un pequeño trozo de film transparente. Si no tiene película, use una bolsa de plástico normal. Cortamos el paquete por las costuras y lo desplegamos. Lo humedecemos un poco con agua. Cogemos la tercera parte de la carne picada, la ponemos en la bolsa y la nivelamos. Repartimos un tercio del relleno sobre él.

Formamos el plato utilizando la película.

Engrase la forma en la que hornearemos. Extendemos el rollo con la costura hacia abajo. Formamos algunos más y también los ponemos en forma.

Solo queda un último paso. Rompemos el huevo, lo removemos. Cogemos un cepillo y engrasamos los rollos.

Hacemos esto para que se forme una hermosa costra rojiza sobre ellos. Ponemos a hornear. Horneamos durante unos treinta y cinco minutos. Entonces se pueden servir.

Hay muchas formas de hacer rollitos de pollo en el horno. Alguien lo prepara con carne picada, mientras que alguien usa solo carne de ave blanca entera. En cuanto al relleno, también se pueden utilizar productos completamente diferentes.

En este artículo te presentamos varias recetas sobre cómo hacer en casa alimentos deliciosos y nutritivos. rollo de pollo En el horno.

Preparar un delicioso plato de carne picada caliente

Asi que hacer delicioso aperitivo desde carne blanca pájaros, necesitamos lo siguiente:

  • pechuga de ave - alrededor de 800 g;
  • cebollas - 2 piezas.;
  • champiñones frescos - 300 g;
  • aceite de girasol - opcional;
  • crema agria - 1 vaso;
  • perejil, eneldo fresco - un manojo grande;
  • varias especias: aplíquelas a su discreción;
  • queso duro (rallado) - alrededor de 160 g;
  • la mayonesa no es muy grasosa, al gusto.

Manejo de componentes

Para preparar un rollo de pollo, las pechugas de ave se lavan a fondo, se quitan la piel y los huesos y luego se cortan de tal manera que se obtenga una sola capa grande. Si lo desea, puede batirlo ligeramente con un martillo culinario.

Después de salpimentar la carne, se deja reposar un rato. Mientras tanto, comienzan a preparar el relleno. Por esto toman champiñones frescos y lávelos bien. Luego se cortan los champiñones, junto con las cebollas, en cubos pequeños y se ponen en una sartén con aceite de girasol. Los ingredientes se fríen hasta que estén suaves y dorados. Al final, se salan y pimienta.

Proceso de formación y horneado

Una vez preparados los ingredientes, comienzan a formar el rollo. Para hacer esto, se coloca una capa rota de pechugas de pollo sobre una superficie plana y luego se esparcen champiñones fritos sobre ella. Después de envolver un trozo de carne en un rollo, se coloca en una forma resistente al calor con un corte. Desde arriba, el producto se engrasa abundantemente con una mezcla de crema agria y mayonesa, y luego se espolvorea con queso rallado. De esta forma, el rollo de pollo se envía al horno. Se hornea durante una hora entera a una temperatura que no supera los 200 grados.

¿Cómo se debe presentar para una cena familiar?

Como puede ver, cocinar rollitos de pollo en el horno es muy sencillo. Una vez que el producto cárnico está completamente horneado, se retira del molde y se coloca en un plato. Habiendo enfriado un poco el panecillo, se corta en trozos finos y se sirve en casa junto con un trozo de pan. Por cierto, algunas amas de casa usan este producto no tan aperitivo caliente, pero como una deliciosa adición de carne a una guarnición.

Prepare un rollo de pechugas de pollo enteras o carne picada es posible no solo con champiñones o hierbas y queso, sino también con el uso de componentes completamente diferentes. Por ejemplo, algunos cocineros usan verduras frescas o fritas como relleno, así como diversas especias con ajo, nueces, frutos secos (ciruelas pasas), un huevo cocido (entero o rallado), etc.

En cualquier caso, si sigue todos los requisitos de la receta, definitivamente obtendrá un rollo de pollo muy satisfactorio, nutritivo y sorprendentemente sabroso, que se puede presentar de manera segura incluso en la mesa festiva.