Cómo hacer guiso de calabacín con verduras. Cómo hacer guiso de calabacín y verduras

Tema nutrición apropiada se ha convertido recientemente en uno de los más discutidos, y el número de adherentes a esta tendencia aumenta cada día. Los alimentos de origen vegetal forman la base de una dieta saludable y, por lo tanto, para ampliar el menú de la dieta, no será superfluo aprender a cocinar un delicioso guiso de verduras con calabacín en el horno. Hoy en día no tenemos el problema de la escasez de alimentos, lo que nos permite adquirir verduras frescas o congeladas para nuestra cocina incluso en invierno y primavera.

Desde calabacín y otros ingredientes adicionales: verduras, cereales y carne, puede cocinar una gran cantidad de diferentes comidas dietéticas bajo en grasas (~ 5 g por 100 g de producto) y contenido calórico (~ 34 kcal). Cada receta para cocinar un guiso de verduras está ligada al suave tratamiento térmico de un determinado conjunto de productos predominantemente vegetales con calabacín como base.

Pero no importa qué método de cocción elijamos, ya sea guisado en una olla de cocción lenta, guisado en una cacerola u horneado en el horno, siempre obtendremos un ejemplo de un digno, hermoso, saludable y muy plato delicioso de verduras aromáticas cocidas en propio jugo con especias y hierbas aromáticas.

Guiso de calabacines, pimientos y frijoles

Ingredientes

• - 0,4 kg + -
• - 1 hoja + -
• - 80 ml + -
• - 1 cebolla + -
• - 2-3 tubérculos + -
• - 5 piezas. + -
• - 2 uds. + -
• — 1 cucharadita o al gusto+ -
• - 7 guisantes + -
• - 2 paquetes + -

Cocinar guiso de verduras con calabacín

Estofado de vegetales con calabacín, frijoles y con la adición de zanahorias: este es uno de los platos más fáciles de preparar, que incluso un principiante absoluto en la cocina puede cocinar deliciosamente con sus propias manos. Y nuestro receta paso a paso, como un navegante culinario, lo guiará en la dirección correcta y lo ayudará a dominar esta cocina.

1. Primero, hierva las vainas de judías verdes en agua con sal con la adición de laurel durante 10 minutos, luego coloque las verduras preparadas en un colador y déjelas enfriar. Después de eso, si es necesario, muele las vainas en trozos de 3-4 cm de largo, mientras quita simultáneamente las partes duras.
2. De la cebolla picada en cubos pequeños y las zanahorias ralladas, cocine en una cacerola profunda, luego agregue los tomates cortados en cubitos a las verduras, fría por 3 minutos y apague.
3. Limpiamos los calabacines de la piel y las semillas según sea necesario, los cortamos en cubos pequeños y también los enviamos a la olla común junto con frijoles hervidos, sal y especias.
4. Cocine a fuego lento el guiso a baja temperatura hasta que esté tierno, y luego agregue las verduras picadas en abundancia.

Tal delicia en una mesa de Cuaresma puede tener la reputación de ser un plato insustituible, es tan delicioso, pero al mismo tiempo cumple con todos los requisitos de una comida rápida.

Guiso de calabacín de verduras con arroz al horno

El guiso de verduras con arroz y calabacín es uno de los platos más sencillos, deliciosos y dietéticos que se puede servir tanto como plato independiente como acompañamiento de algo de carne o pescado. A pesar de la impresionante duración de este procedimiento culinario, es bastante fácil preparar tal estofado. Y puede estar convencido de ello en nuestra receta.

Ingredientes

• Arroz sancochado - 1 vaso;
• Caldo - 0,6 l;
• Tomates frescos - 3 frutas;
• Calabacín - 1-2 piezas.;
• Cebolla - nabo - 2 cabezas;
• Zanahoria - 1 tubérculo;
• Molinillo de pimiento verde - 1 pieza;
• Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
• Sal al gusto;
• Hojas de cilantro - 1 manojo;
• Aceite de girasol - 50 ml.

Cómo cocinar un guiso con arroz al horno.

1. Si se usa un calabacín tierno y joven para cocinar, entonces no es necesario cortarle la piel, solo es necesario enjuagar la verdura y quitar el tallo y la espalda, después de lo cual cortamos la pulpa en cubos medianos. Si un calabacín demasiado grande llega a la cocina, le quitamos la piel y las semillas sin falta, y solo luego lo cortamos en cubos.
2. Picar las zanahorias en cubos delgados, picar las cebollas en mitades. Tener pimiento morrón Se debe quitar el núcleo de la semilla, después de lo cual cortamos la verdura en tiras. Corta los tomates en rodajas finas.
3. Ahora espolvorea la sartén precalentada con aceite y fríe la cebolla en ella primero hasta que esté dorada, luego agrega las zanahorias, y después de 5 minutos y las rodajas de pimiento. Ahora, revolviendo regularmente, sofreír las verduras hasta que estén medio cocidas.
4. El siguiente paso es descargar en un contenedor. cubos de calabaza y tomates, y en cuanto los tomates comiencen a producir abundante jugo, baje el fuego, agregue un poco de sal y pimienta a la mezcla de verduras al gusto y vierta el arroz lavado en el "caldero" común.
5. Seguimos cociendo el guiso durante unos 2-3 minutos, y luego ponemos el plato a medio terminar en ollas de cerámica o en una fuente de horno, y echamos agua o caldo de verduras para que el líquido apenas cubra las verduras.
6. Después de cerrar los recipientes llenos con tapas, los enviamos al horno durante media hora a una temperatura de 185 ° C.Durante este tiempo, el agua debe absorberse completamente en el arroz.
7. Pasados \u200b\u200b30 minutos apagamos el horno, pero no tenemos prisa por sacar las ollas. Deben dejarse reposar durante otros 10 minutos, y solo entonces podrá sacar el tratamiento terminado.

Espolvoree con hierbas picadas antes de servir, y también se puede agregar ajo picado si lo desea.

Guiso de brócoli, guisantes y calabacín

Cómo hacer súper dietético, verde real, vitamina y cena liviana? Si esta pregunta se ha vuelto decisiva para usted en la elección de los platos, entonces nuestra receta para un guiso de verduras de calabacín joven será un verdadero hallazgo, porque solo hay 34 kcal por 100 g de golosinas.

Si lo desea, puede reemplazar los guisantes con guisantes frescos o frijoles enlatados, que está en perfecta armonía con el calabacín guisado. Bueno, si aún así decides usar frijoles comunes, entonces los nucléolos antes de eso deberán hervirse hasta que estén tiernos.

Ingredientes

• Guisantes frescos congelados - 0,25 kg;
• Inflorescencia de brócoli - 0,3 kg;
• Zanahorias - 2 tubérculos;
• Calabacín 2 piezas
• Puerros -2 piezas;
• Verde pimiento morrón - 2 piezas.;
• Perejil (verduras) - 100 g;
• Aceite de oliva - 35 ml;
• Ramson - 100 g;
• Pimienta negra en polvo - ½ cucharadita;
• Sal al gusto.

Cómo hacer un guiso en una sartén

1. Lavamos, secamos y limpiamos todas las verduras correctamente. Asegúrese de quitar la cáscara del calabacín y las zanahorias, retire la parte de la semilla y el tallo del pimiento, enjuague bien todas las verduras y sacuda el agua.
2. Muele las verduras. Cortar el puerro en círculos finos, la zanahoria en mitades, el pimiento en tiras, el calabacín en cubos, y simplemente desmontar el brócoli en pequeñas inflorescencias, picar el perejil y el ajo silvestre muy finamente.

Cocinar estofado

• Vierta el aceite en una sartén de paredes gruesas con lados altos y ponga las cebollas y las zanahorias a fuego medio.
• Después de 5-10 minutos, agregue pajitas de pimiento y ajo silvestre y continúe cocinando las verduras, revolviendo ocasionalmente.
• Pasados \u200b\u200botros 10 minutos, enviamos el calabacín al recipiente y volvemos a hervir el plato durante 5 minutos.
• Finalmente, cargue el brócoli en la sartén y chicharo verde, pimienta y sal todo al gusto, verter también 100 ml de caldo o agua y tras hervir bajo la tapa, cocer el puchero por otros 15 minutos, tras lo cual apagamos el fuego.

Espolvorear el guiso terminado con perejil finamente picado, mezclar y dejar bajo la tapa durante 5 minutos.

Guiso de verduras con chorizo \u200b\u200by calabacín

Jugoso estofado de vegetales y el cautivador olor a humo de las salchichas ahumadas en tándem crean un placer simplemente sobrenatural. Sabor cautivador, aroma incomparable: un plato elegante para una cena de estilo rural. Y es esta receta la que te enseñará a hacer el más delicioso guiso de calabacín con salchichas de caza con tus propias manos.

Ingredientes

• Repollo blanco - 1/3 de una pequeña cabeza de repollo;
• Calabacín - 2-3 piezas.;
• Zanahoria - 1 tubérculo;
• Cebolla blanca - 1 cebolla;
• Tomate - 2 frutas;
• Mezcla mexicana de vegetales congelados - 0.3 kg;
• Dientes de ajo - 3 piezas.;
• Verdes de eneldo - 100 g;
• Salchicha ahumada - 400-500 g;
• Sal de mesa - 5-10 g;
• Pimienta negra en polvo - 1 cucharadita;
• Pimentón en polvo - 1 cucharadita;
• Aceite de sésamo - 60-80 ml.

"Lo borré de lo que era"

El plato favorito, rápido y fácil de preparar de la temporada de otoño es el guiso de verduras. Es muy fácil de cocinar, pero se come con fuerza. En su preparación, puedes usar toda tu creatividad y este plato no sufrirá en absoluto. Puede utilizar ingredientes como: patatas, cebollas, zanahorias, calabacines, berenjenas, pimientos morrones, repollo (diferentes tipos de repollo), tomates, calabacines, maíz, guisantes, frijoles. De los condimentos se pueden agregar: ajo, hierbas, albahaca, orégano ... Y no se puede estropear el guiso con carne, y también se pueden agregar setas.

Además, puede experimentar cortando los alimentos de diferentes maneras. A partir de esto, el plato también tendrá un aspecto y un sabor diferentes. En general, cada vez que cocinas un guiso, puedes terminar con un plato con nuevos sabores y un nuevo aspecto. La belleza del guiso es que siempre es sabroso y satisfactorio.

Hoy en el artículo hay varias recetas para este delicioso plato:

• Guiso de verduras con carne

Agregado a la descripción de cada receta fotos paso a paso preparación para su conveniencia.

El principio básico de la cocción de guisos: los productos se envían a la sartén y luego a la sartén uno a uno, según su dureza. Es mejor cocinar la carne con anticipación. Es mejor salpimentar, sazonar en medio de la cocción, cuando todos los ingredientes de este plato ya están reunidos. Agregue el ajo al final, cinco minutos antes de que la mezcla de verduras esté lista.

Guiso de verduras con calabacín y patatas

Esta es una receta muy sencilla, deliciosa y rápida.

Ingredientes:

- Salsa de calabacín pelado - 2-3 piezas Elija frutas jóvenes que no tengan semillas grandes en su interior.

- Ajo 2-3 dientes

- Patatas 1,5 kilogramos

- Sal y especias al gusto. Puede agregar curry, hierbas provenzales, una mezcla de pimientos molidos.

Guiso de cocción paso a paso.

Lavamos todo.

Vierta las zanahorias en cubitos en una sartén precalentada

y freír ligeramente, tapado, hasta que se ruborice un poco. Asegúrese de que no se queme, sino que se dore.

Luego corta la cebolla en cubos pequeños.

y añadir a las zanahorias y sofreír.

Pelar el pimiento de las semillas y cortarlo en trozos.

agregue a la sartén las zanahorias y las cebollas.

Quite la piel del calabacín, limpie el interior de las semillas, si las hubiera. Se pueden dejar semillas pequeñas. Corta el calabacín en dados del tamaño que más te guste. Cabe señalar que los trozos demasiado pequeños de calabaza pueden hervir rápidamente.

Ponga el calabacín en la sartén con la mezcla de zanahoria, cebolla y pimiento. Sazone con un poco de sal y cubra. ¡No olvides revolver!

Mientras se cuecen los calabacines en una sartén (tardará unos 15 minutos, no pierda el tiempo) corte las patatas en cubos grandes o en tiras grandes. Luego viértelo en una cacerola, llénelo con agua por dos tercios del volumen de las papas, póngalo al fuego y sal

Después de 15 minutos, después de que el calabacín haya cambiado de color, agregue los tomates, cortados en cubos, aproximadamente del mismo tamaño que el calabacín.

Vierta en un bol y sirva.

¡Buen provecho!

Guiso de verduras con berenjena y calabacín

- Salsa de calabacín pelado - 2-3 piezas

- Berenjena - 2-3 piezas talla mediana.

- Zanahorias - 1-2 piezas Mejor tomar dulce.

- Cebollas - 1-2 piezas dependiendo del tamaño

- Tomates o pasta de tomate... Tomates - 2 medianos, pasta de tomate 2-3 cucharadas.

- Pimiento morrón (no amargo) 1-2 uds.

- Ajo 2-3 dientes

- Patatas 1,5 kilogramos

- Aceite para freír. Estoy usando oliva.

Cocción paso a paso.

Lavamos todo.

Vierta el aceite en una sartén profunda y caliente.

Cortar el pimiento, pelado de las semillas, en trozos, agregar a la sartén la zanahoria y la cebolla.

Quita la piel del calabacín, córtalo en cubos del tamaño que más te guste. ¡Cabe señalar que los trozos demasiado pequeños pueden hervir rápidamente!

Corta las berenjenas en cubos del mismo tamaño que el calabacín.

Coloque el calabacín y la berenjena en la sartén con la mezcla de zanahoria, cebolla y pimiento. Sazone con un poco de sal y cubra. ¡No olvides revolver!

Mientras se cocina la mezcla de verduras en una sartén, tardará unos 15 minutos, no pierda tiempo, corte las patatas en cubos grandes o en tiras grandes.

Después de 15 minutos, después de que el calabacín y la berenjena hayan cambiado de color, agregue los tomates cortados en cubitos.

Después de otros 10 minutos, agregue el ajo, exprimido a través de una prensa de ajo o finamente picado.

Sal, agregue especias y cocine a fuego lento todo junto por otros 5 minutos.

Agregue la mezcla de la sartén a una cacerola con papas hervidas, mezcle y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.

Puedes cambiar las proporciones de los ingredientes. Si le gusta la comida picante, agregue más pimientos picantes, ajo y especias. Si amas sabor delicado - más calabacines y zanahorias.

Listo el ragú con calabacín y berenjena, verter en un plato y servir.

¡Buen provecho!

Receta de guiso de verduras con patatas y repollo en una cacerola

- Repollo blanco - 600 gramos.

- Calabacín (si la temporada no ha pasado) tampoco interfiera - 1-2 piezas. pequeño sin hueso.

- Zanahorias dulces - 1-2 piezas

- Cebollas de bulbo - 1-2 piezas dependiendo del tamaño

- Tomates o pasta de tomate. Tomates - 2 medianos, pasta de tomate 2-3 cucharadas.

- Pimienta búlgara (no amarga) 1 ud.

- Ajo 2-3 dientes

- Patatas 1,5 kilogramos

- Aceite para freír. Estoy usando oliva.

- Sal y especias al gusto. Lo mejor es una mezcla de pimientos molidos, puede agregar lavrushka.

Cocinar paso a paso.

Lavamos las verduras y pelamos las cebollas, las zanahorias y las patatas, pelamos los pimientos de las semillas.

Vierta el aceite en una sartén profunda y caliente.

Vierta las zanahorias en cubitos en una sartén precalentada y fríalas debajo de la tapa hasta que se ruboricen ligeramente. Nos aseguramos de que se dore.

Luego corta la cebolla en cubos pequeños y agrega a la zanahoria y sofríe.

Cortar el pimiento en trozos

agregue a las zanahorias y cebollas, mezcle.

Cortar la col en trozos cuadrados y agregar a la sartén a la mezcla de zanahorias, cebollas y pimientos. ¡No olvides revolver!

Mientras se cuece la mezcla de verduras en una sartén (tardará unos 15 minutos), corte las patatas en cubos grandes o en tiras grandes.

Luego se vierte en una cacerola, se llena con agua por dos tercios del volumen de las papas, se prende fuego y se sal.

Después de 15 minutos, después de que el repollo se haya dorado ligeramente, agregue los tomates cortados en cubitos (o la pasta de tomate).

Después de otros 10 minutos, agregue el ajo, exprimido a través de una prensa de ajo o finamente picado. Sal, agregue especias y cocine todo a fuego lento durante otros 2-3 minutos.

Mientras tanto, papas hervidas)

Agregue la mezcla de la sartén a una cacerola con papas hervidas, mezcle y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.

El guiso con patatas y repollo está listo, verter en un plato y servir.

¡Buen provecho!

Guiso de verduras con carne

Entonces, tenemos tres maravillosos deliciosa receta estofado de vegetales. Cada uno se puede hacer con carne. Creo que no vale la pena describirlo en detalle en este artículo, solo agregamos 400-500 gramos de carne a los ingredientes (pollo, cerdo o alguien que ama lo hará).

Guise la carne por separado hasta que esté tierna con zanahorias, cebollas y condimentos (por ejemplo, una mezcla de pimientos).

Luego agregue una mezcla de verduras con carne a las papas hirviendo y cocine por 25 minutos.

Deje reposar durante unos 10 minutos y se puede servir.

¡Buen provecho!

Estofado de patatas con calabacín y carne - uno de esos platos que harán que tu cena sea única, sabrosa, aromática y al mismo tiempo saludable. Al mismo tiempo, los productos utilizados son los más comunes y bastante asequibles. La receta en sí, como dicen, es de la gente, una vez que un vecino la compartió. Espero sinceramente que también te guste esta sencilla receta de guiso.

Ingredientes:

• 400 gr. carne (cerdo o - a su discreción)
• 700 gr. papas
• 300-400 gr. calabacín
• pimienta negro
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3-4 cucharadas l. salsa de tomate (o 1-1.5 cucharadas de pasta)
• 2-3 uds. pimienta de Jamaica
• 4 cosas. granos de pimienta
• 2 hojas de laurel
• aceite de girasol
• hierbas secas de su elección: (perejil, eneldo, mejorana, orégano)

Preparación:

1. Descongelar la carne, enjuagarla, cortarla en trozos pequeños, cortando películas y venas si es posible.
   
   
2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. El tamaño de los cubos queda a tu criterio: si te gusta hervir las patatas, córtalas más pequeñas, si te gusta más cuando queden enteras, córtalas más grandes. Rellena las patatas con agua fría y cocina.
   
   
3. Lavar el calabacín, cortar la cola y la nariz. Corta el calabacín mediano en cubos.
   
   
4. En una sartén caliente con aceite vegetal Extienda la carne y fríala hasta que esté ligeramente dorada.
   
   
5. Pelamos las zanahorias y las cebollas, tres zanahorias en un rallador grueso o las cortamos en cubos pequeños, picamos finamente la cebolla. Freír las cebollas y las zanahorias en la misma sartén donde se frió la carne.
6. Cuando las patatas hiervan, salar el agua y añadir la carne frita a la sartén.
   
   
7. Cocine las papas con la carne a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue el calabacín picado, las especias (granos de pimienta y molidas) y las hierbas secas, mezcle.
   
   
8. Cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, durante otros 5 minutos y agregue las cebollas y zanahorias fritas, salsa de tomate o pasta y laurel.
   
   
9. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
   
   
10. Sirva estofado de papa caliente con calabacín y carne. ¡Solo queda desearles a todos buen provecho!
    
    

Nos alegra verte en el sitio

Anteriormente, cocinar guisos de verduras se asociaba con el inicio de la temporada de verano, cuando aparecieron las primeras verduras. Pero en la actualidad, las relaciones económicas con otros países han hecho posible recibir cualquier fruta y verdura en nuestra mesa, independientemente de la temporada.

En nuestra familia (guiso de verduras), todavía estamos acostumbrados a asociarlo con el verano y la comida ligera. De hecho, en el calor, nuestro cuerpo no necesita consumir muchas calorías para calentarse y, por lo tanto, la necesidad de carne se reduce significativamente. Por lo tanto, los guisos de verduras son apropiados durante este período.

Mientras preparo este plato, frito todos los ingredientes, porque me parece que el sabor es más intenso por eso. Y las verduras conservan su forma mejor que simplemente cocidas, sin freír.

En términos de tiempo de cocción, el guiso no es muy rápido, por lo que debes dejarlo a un lado al menos 1 hora antes de comenzar a cocinarlo. Pero se lo merece, tk. esta

Lo solemos comer como plato independienteya que es lo suficientemente satisfactorio.

La composición original de los productos.

Como podemos ver, nuestro guiso tiene una composición sencilla: calabacín, patatas, cebollas, zanahorias, pimientos morrones, tomates, ajos, especias y laurel.

Composición de la receta:

Nombre del producto	número	Peso total
Calabacín	- 1 PC.	- 800 gr.
Patatas crudas	- 4 cosas. (500 gr.)	- 400 gr. purificado
Pimiento morrón	- 1 PC.	- 120 gr.
Cebollas de bulbo	- 2 uds.	- 300 gr.
Zanahoria	- 2 uds.	- 180 gr.
Tomates	- 4 cosas.	- 400 gr.
Ajo	- 3 dientes	- 10 gr.
sal	- 1 cucharada. cucharas	- 10 gr.
Condimento	- gusto	-

Descripción paso a paso

1. Preparar verduras.

El primer paso es empezar a preparar las patatas, porque tarda más que los alimentos convencionales en cocinar. Enjuaga las patatas en agua y pélalas. Le quito la cáscara por completo incluso a las papas jóvenes, aunque podría raspar una cáscara fina, pero le corté la cáscara para que las papas permanezcan suaves y quebradizas durante la cocción. No será así si simplemente raspa la cáscara de la papa joven.

Enjuaga de nuevo las patatas peladas en agua fría y empieza a cortar en trozos grandes de 3x3 cm.

Lo corté como me enseñó mi papá, es decir. primero necesitas cortar el tubérculo en dos partes, y luego, por así decirlo, corté las esquinas afiladas.

Con las patatas ordenadas, procedemos al calabacín. También lo enjuagamos con agua y luego le quitamos la cáscara (incluso si el calabacín es joven). Pero dejo las semillas de un vegetal joven, porque son tiernos y serán invisibles después de cocinarlos. Si tiene un calabacín de madurez media, entonces debe elegir las semillas, porque en plato listo serán sólidos.

Después de todos los procedimientos de limpieza, procedemos a cortarlo. Cortamos el calabacín en varias partes y luego lo disolvemos en capas de 2 cm de grosor. Cortamos cada plato a lo largo en cubos de unos 2 cm cada uno, y solo entonces convertimos los cubos en cubos de 1,5 cm.

Cabeza de cebolla: pelar, enjuagar con agua y cortar en dos mitades.

Luego, cada mitad debe cortarse verticalmente en cubos y solo luego cortarse en trozos. En este plato, el tamaño de los trozos de cebolla realmente no importa (grandes o pequeños).

Tomates lavados: córtelos en dos partes, corte cada parte verticalmente en cubos y luego corte estos cubos horizontalmente en dos partes. Se debe usar un cuchillo afilado cuando se trabaja con tomates. Solo con un cuchillo afilado te será conveniente cortar los tomates, porque un cuchillo sin filo aplastará los tomates.

Zanahorias grandes, también necesitas: enjuagar con agua, quitar la piel y rallar con un rallador grueso.

Retire el tallo con semillas del pimiento morrón lavado. Para ello, coge un cuchillo, pincha el pimiento en la zona de la cola y corta el interior con un movimiento circular.

Luego cortamos el pimiento preparado en dos partes y luego cortamos cada parte verticalmente en 3 segmentos, cada uno de los cuales cortamos en trozos de 1,5-2 cm de ancho.

2. Empecemos a freír la comida.

Primero fríe las patatas cortadas en cubitos. Vierta 6 cucharadas en la sartén. cucharadas de aceite de girasol, encienda el gas a máxima potencia y espere a que el aceite se caliente. Luego vierta las papas en el aceite caliente y freír a fuego alto durante 3 minutos, después de 3 minutos reducir el fuego a medio y seguir friendo durante otros 7 minutos. Deberíamos tener una bonita corteza crujiente.

En otra sartén freiremos los calabacines. Para hacer esto, vierta 4 cucharadas en una sartén. cucharadas de aceite de girasol, prende el gas a máxima potencia y cuando el aceite se caliente, coloca el calabacín picado. Freír el contenido a fuego alto, 3 minutos, luego reducirlo a medio y freír durante otros 10 minutos. No olvides revolver constantemente.

Las cebollas contienen mucho jugo, por lo que freír todo el tiempo a fuego alto, revolviendo constantemente. Tardo unos 15 minutos en asarlo.

Dado que las zanahorias absorben una gran cantidad de líquido, al freír, debe verter 5 cucharadas en la sartén. cucharadas de aceite de girasol, calentarlo y solo entonces colocar las zanahorias. Lo freímos a temperatura alta durante 4 minutos, reducimos el fuego y lo freímos otros 6 minutos como mínimo.

Ahora le tocó el turno al pimiento morrón. Lo ponemos en una sartén precalentada con 4 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol y freír a fuego alto durante 3 minutos, no más.

3. Empiece a cocinar el guiso.

Me conviene cocinar guisos en multicocina, pero también puedes cocinarlos en una cacerola normal.

Coloque las papas fritas hasta que estén doradas en una olla de cocción lenta. Pero al mismo tiempo, el aceite en el que se frió hay que dejarlo en la sartén.

Freí las patatas hasta que estén medio cocidas, porque estará completamente listo durante el proceso de cocción completo.

En segundo lugar, en una olla de cocción lenta, enviamos zanahorias fritas (junto con aceite de girasol). El aceite en este caso le dará a nuestro guiso un agradable color dorado. Mezclar las patatas y las zanahorias.

Después de las zanahorias, en una olla de cocción lenta, poner las fritas: cebollas y pimientos (junto con aceite de girasol). Mezclar todos los ingredientes.

Antes de comenzar el proceso de cocción, agregue a la masa total: 2 cucharadas. cucharadas de agua fría, 0.5 cucharaditas de sal. Mezclar todo y configurar el modo guiso. Este modo corresponde a 100 grados. En este modo, las verduras deben guisarse durante 20 minutos.

Si está cocinando estofado en una cacerola, debe agregar no 2 cucharadas. cucharadas de agua y 0,5 tazas para que la masa no se queme. Luego, el contenido debe hervir, y solo entonces el calor debe reducirse al mínimo y el contenido debe hervirse durante 20 minutos.

Recuerda revolver todo periódicamente.

Tan pronto como pasen los 20 minutos, agregue el calabacín frito y cocine a fuego lento durante 5 minutos sin revolver. Luego mezcle el contenido y cocine por otros 10 minutos. Revolviendo ocasionalmente. Si la mezcla en el estofado está seca, agregue otra cucharada. una cucharada de agua.

Al final, agregamos los tomates y las hojas de laurel, que mezclamos con verduras y empujamos durante 5 minutos.

En el último momento, es necesario agregar el ajo, que pasamos por la prensa de ajos, el condimento y la sal al gusto deseado. Revuelva todo el contenido y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Aquí está listo nuestro delicioso guiso de calabacín de verduras. Lo esparcimos en platos y llamamos a todos a la mesa. Este guiso se puede comer como plato independiente. También puede servir arroz hervido o puré de papas.

¡Buen provecho!

verduras independientemente de la temporada.asado.

el plato es muy sabroso incluso frío.

Si te gustó la idea de mi receta, ¡manos a la obra!

Anteriormente, cocinar guisos de verduras se asociaba con el inicio de la temporada de verano, cuando aparecieron las primeras verduras. Pero en la actualidad, las relaciones económicas con otros países hicieron posible recibir cualquier fruto en nuestra mesa yverduras independientemente de la temporada. Mientras preparo este plato, frito todos los ingredientes, porque me parece que el sabor es más intenso por eso. Y las verduras conservan su forma mejor que simplemente cocidas, sinasado.

En cuanto al tiempo de cocción, el guiso no es muy rápido, por lo que es necesario reservar al menos 1 hora antes de empezar a cocinarlo. Pero se lo merece, tk. estael plato es muy sabroso incluso frío.

Se puede comer como plato independiente o con guarnición de arroz o puré de patatas.

Si te gustó la idea de mi receta, ¡manos a la obra!