EntradaSalsa dulce dulce de la ketchup. Cómo hacer una salsa agridulce en casa en la receta paso a paso con las fotos. Techo de video de salsa agria y dulce.
Los componentes obligatorios en salsa con notas agridulces son jugo de limón, azúcar y ajo.
Hay varias recetas de cocina tradicionales. salsa dulce dulce. La opción más popular es la opción china y europea.
Salsa dulce agridulce china
-
Vinagre de mesa
Cualquier jugo natural con un sabor ácido (perfectamente - jugo de arándanos)
Aceite vegetal
2-3 cucharadas. Cucharas de ketchup
1 Lukovitsa
1 raíz de jengibre
Salsa de soja - al gusto
2-3 Cloves Ajo
Azúcar moreno - al gusto
Cómo cocinar:
Ajo, raíz de jengibre y cebollas a fondo. Presenta todos los componentes en una sartén profunda y agregue aceite vegetal. En el proceso de freír, entré gradualmente en una mezcla de varias cucharadas de ketchup, la misma cantidad de salsa de soja y vinagre de mesa, 3-4 cucharaditas de azúcar marrón, 2 cucharaditas de almidón y mitad del vaso de jugo. Si es necesario, diluir con agua. La salsa debe resultar la consistencia de la crema agria gruesa.
Los ingredientes hacen hervir. La recarga está lista para usar inmediatamente después de cocinar. Para espesar la salsa, puedes esperar hasta que se enfríe un poco.
Si le gusta una combinación de carne con piña, puede modificar la receta. Reemplace la manzana del vinagre de la tabla, agregue jugo de piña y complementa los anillos con anillos de piña.
El ajo en este caso es mejor no usar. Moler piña en la licuadora y mezcle todos los ingredientes en una sartén de la misma manera. La mayoría de las veces tal salsa dulce y amarga Servido k. platos con carnePero puedes experimentar y servirlo como reabastecimiento de combustible al arroz.
Salsa dulce dulce en la receta europea.
Salsa de sal de pepino de sal.
Necesitar:
-
azúcar morena
-
Raíz molida del jengibre
Pasta de tomate
2-3 h. Cucharas vinagre de vino
2-3 cucharadas. Cucharas de pepinos salados cuidadosamente aplastados.
Aceite vegetal
Cómo cocinar:
- En primer lugar, los pepinos salados triturados en el aceite vegetal son ligeramente. El tiempo de preparación en este caso no debe exceder los 5 minutos.
- Los componentes restantes se insertan en el contenido de la sartén no de inmediato, pero después de mezclar en un recipiente separado.
- La masa resultante debe reducirse a hervir, si es necesario, agregue agua y se prepare en calor lento durante 10-15 minutos.
¿Cuánta carne no es marinuy, es mejor servirlo con salsas, por lo que el sabor revelará mejor y no habrá sequedad? Por lo general, los compramos en la tienda, pero cocine en casa, desde ingredientes naturales, mucho más útil.
Hoy en día, nuestra edición ha preparado una selección para usted. recetas de salsa agridulce. Es universal y es adecuado no solo para carne, verduras y garniram, pero incluso en calidad. ¡También se prepara increíblemente fácil!
Cómo cocinar salsa dulce agria
Salsa dulce agridulce china
Ingredientes
- 80 ml de vinagre
- 160 ml de agua
- 150 g de SAHARA
- 60 ml de salsa de soja
- 2 cucharadas. l. Maicena.
- 1 cucharada. l. salsa de tomate
Cocinando
Todos los ingredientes se mezclan en una cacerola pequeña y en fuego medio para hervir, revolviendo constantemente. La salsa estará lista cuando empiece grueso.
Salsa de salsa de piña
Ingredientes
- 160 ml de jugo de piña
- 80 ml de vinagre de arroz
- 3 cucharadas. l. salsa de tomate
- 1 cucharada. l. Maicena.
- 1 cucharada. l. agua
- 75 g de azúcar
- 1 cucharada. l. Salsa de soja.
Cocinando
- Almidarse en pequeñas porciones para divergir en el agua.
- Los ingredientes restantes se mezclan en una cacerola pequeña y ponen a hervir el fuego lento.
- El almidón entra en la mezcla y hierva, agitando constantemente, hasta que se engrose.
Salsa de arándanos, miel y naranja.
Ingredientes
- 1 naranja
- 50 g de mantequilla
- 1 luk.
- 250 g de arándanos
- 2 cucharadas. l. Dinero
- pimienta roja
Cocinando
- LEEK Limpia las cáscaras y cortada en cubos pequeños. Satchail de zest naranja en un rallador poco profundo. Cebollas fritadas en calefacción mantecaHasta que aparezca luz dorada. Agregar a ella cáscara de naranja, jugo, arándano y miel. Mezcle todo lo que está a fondo y se deje en un fuego lento debajo de una tapa cerrada durante 15 minutos.
- Luego, retire la cubierta en el fuego medio, prepare otros 5-7 minutos, revolviendo constantemente. Cambie a través del tamiz y sazone el pinchazo y la pimienta.
Salsa con pimienta afilada y jengibre.
Ingredientes
- 3 pimientos rojos afilados
- 3 dientes. ajo
- 20 g de raíz de jengibre
- 270 ml de agua.
- 100 g de azúcar
- 80 ml de vinagre de arroz
- 2 h. L. Sololi.
- 1 cucharada. l. Maicena.
- 1 cucharada. l. Pasta de tomate
Cocinando
- Con la ayuda de una licuadora, se convierte en un limpiador homogéneo. pimientos picantes, Ajo y Jengibre.
- En una cacerola pequeña, vierta 250 ml de agua, agregue azúcar, sal y traiga la marinada para hervir.
- Agregue una mezcla de verduras al agua, y con el vinagre y pasta de tomate. Calentar unos minutos.
- Los almidones se desvían en 1 cucharada. l. Agua y entrar lentamente entrar. Hervir, agitando constantemente, hasta que se engrose.
Salsa con granada
Ingredientes
- 100 ml de vino semi-dulce rojo
- 100 ml de jugo de granada
- 1 cucharadita. Sáhara
- 0.5 h. L. Basílica seca
- 2 dientes. ajo
- 0.5 h. L. Almidón de patata.
- 0.5 h. L. Sololi.
- pimienta negro
Cocinando
- 50 ml de vino y jugo de granate vierte en un pequeño chelín, agregue una albahaca, una pizca de pimienta negra, sal, azúcar y pasó a través del ajo de prensa. Lleve a hervir a fuego medio, y luego reducirlo al mínimo.
- Los almidones están en vino, que se deja, y entra en el resto de los ingredientes. Cocine la salsa durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente hasta que se vuelva gruesa.
Salsa con piña y pimienta búlgara.
Ingredientes
- 2 pimientos búlgaros
- 1 luk.
- 280 g piña
- 750 ml de agua
- 45 g de almidón de maíz
- 100 g de azúcar
- 115 g Ketchup
- 60 ml de vinagre
Cocinando
- Arco I. pimienta búlgara Limpiar y cortar en cubos pequeños.
- 720 ml de agua vierte en una cacerola, hierva e hervir, y luego agregue azúcar, ketchup y vinagre.
- La piña se pone finamente y agregue a la cacerola junto con las verduras. Cubra la tapa y negocie 12-15 minutos en fuego lento. En el fluido restante, desviar el almidón y en porciones pequeñas entréjalo en la salsa. Trae la salsa para engrosar, revolviendo constantemente.
Salsa de zumo de vino y naranja.
Ingredientes
- 170 ml de jugo de naranja
- 1 luk.
- 3 cucharadas. l. aceite de oliva
- 3 cucharadas. l. Salsa de soja.
- 2 dientes. ajo
- 1 cucharada. l. vinagre de manzana
- 3 cucharadas. l. Pasta de tomate
- 2 cucharadas. l. Vino seco blanco
- 2 cucharadas. l. Sáhara
- 1 cucharadita. Jengibre seco
- 1 cucharada. l. agua
- 0.5 art. l. Maicena.
Cocinando
- Cebollas finamente picadas y ajo ligeramente fritadas en un aceite caliente en una sartén.
- En una cacerola pequeña, mezcle jugo de naranja, salsa de soja, vinagre, aceite, vino, pasta de tomate y azúcar. Mezcle bien, agregue un agarre, jengibre y fuego medio. Traiga la mezcla a hervir, agitando constantemente.
- Los almidones están en agua y se suman al resto de los ingredientes. Hervir la salsa para engrosar. Para lograr la máxima homogeneidad, límpielo a través de un tamiz.
La salsa agridulce antes de alimentarla de la mesa definitivamente se enfriará y se irá en el refrigerador durante un par de horas para que se engrose. Mantenga el aditivo acabado se necesita en recipientes de vidrio con una tapa, en un lugar oscuro fresco. ¿Y qué salsas aman en tu familia?
¡Oye! Hoy te diré qué tan rápido y solo prepararé la salsa agridulce. Ni siquiera uno, le ofreceré varias opciones. De exquisito a la que usa comida rápida. Por cierto, se asegurará de que no toda la comida rápida sea tan terrible como lo asustan. Especialmente bajo la salsa dulce y dulce.
Como está claro del título, el condimento será dulce y agrio al mismo tiempo. El azúcar (miel) es responsable del componente dulce, para el vinagre. Y entonces, de hecho, comienza el arte de la cocina. Dependiendo de la receta en el curso, jengibre, tomates, bayas e incluso el vino puede ir. Todo depende del ingenio del autor de auditoría. Una vez en la antigüedad, los chinos se les ocurrió este condimento para enmascarar el olor demasiado agradable. pez rio. Estoy seguro de que su pez huele perfectamente. Y la salsa agridulce solo enfatizará su dignidad.
Pescado bajo la salsa dulce y dulce.
Aunque solo peces? Ahora, con diferentes variaciones de la salsa agridulce, sirven literalmente todo. Cordero, carne de res, Turquía, Tortilla, Rollos de arroz vegetarianos al horno y costillar de costillas de cerdo, Tallarines Odon con verduras y sándwiches de verano, Cesady con calcochas y ensalada de bróculi ... En general, lo que decida cocinar, la salsa agridulce será por cierto. ¡Qué simplemente no se ha comido!
Inmediatamente diré que si decidimos prepararnos en platos de aluminio, nada saldrá. Haciendo condimentos en el antiguo cubo de aluminio, corre el riesgo de salud. En contacto con ácido, el aluminio comenzará a resaltar sustancias nocivas, y la comida puede terminar si no en el hospital, entonces con incomodidad en el estómago, seguro.
Incluso antes de la preparación, aclararé, no esperes que todos los condimentos agridulces serán los mismos. Algunos sugieren una consistencia suave: se azotan en las mezcladoras e incluso a través de un tamiz. Otros, por el contrario, incluyen piezas de verduras y frutas. Algunos se sirven calientes, otros son fríos. Por cierto, tenga en cuenta si la receta se usa almidón, luego haga este condimento sobre el margen de Rashly. En el refrigerador de la salsa, se convertirá en jalea. Por lo tanto, si en la receta está escrita "Servido caliente", hágalo exactamente tanto como puedas comer en una comida.
Empecemos con la receta más tradicional - chino. Para él necesitaremos: - Vinagre (2 cucharadas) - Azúcar (1.5 cucharadas) - Salsa de soja (1 cucharada) - Pasta de tomate (1 cucharada) - Jugo de naranja (3 cucharadas) - Harina de maíz (1 cucharadita) - Agua (4 cucharadas) Primero, en capacidad refractaria pesa vinagre, salsa de soja, puré de tomate y zumo de naranja. Añade azucar. Seleccione en fuego lento, agitación. Nos aseguramos de que el azúcar se disolviera y no crujirá en los dientes. En una taza separada, mezclamos la harina con agua. Bueno, si logras hacerlo sin bultos. Para hacer esto, es mejor usar agua helada. Y gradualmente lo vierte en harina. De modo que primero resultó la masa, entonces - cajero. Lo vierte en nuestra mezcla, que (recuerda?) Se calentó lentamente en llamas. Traemos una mezcla a hervir y - Voila! - ¡Todo está listo! Para el título de salsa china tradicional, por supuesto, las diferentes recetas están luchando. China grande - muchas tradiciones. Es como un borsch. Cada familia rusa es su receta más correcta. Volvamos a los chinos. Tal receta simple también se considera clásica. Llevar: - Vinagre de Apple (20 ml) - Azúcar (40 gramos) - Ketchup (40 gramos) - Salsa de soja (5 ml) - Especias (al gusto) - almidón (en la punta del cuchillo) - Agua (20 ml) Añadir almidón al agua. Mezcla de ketchup con azúcar, vinagre y salsa de soja. Calentar esta mezcla en el baño de agua. Volviendo continuamente, vierta agua con almidón. Añadir especias. Espere hasta que la mezcla se calienta. Retirar del fuego. Sí, en esta receta no puede agregar almidón. Por supuesto, entonces será más líquido. Pero con un baño de agua, será posible no sufrir, todos los ingredientes se pueden mezclar simplemente con frío e inmediatamente servir a la mesa. Esta opción es perfecta para la carne. La salsa agridulce es tan popular que no podía moverse por los chefs de comida rápida. Preparemos el que sirve en McDonalds. Para esto necesitamos: - Ciruelas. Cualquiera pero mejor agridulce. Para no cambiar dos veces, tomamos mucho de inmediato, tres kilogramos. - Chile. Una vaina - Ajo. Dos cabezas - Cilantro. 1.5 cucharaditas - Azúcar. Un poco menos de un kilogramo. Cuánto será necesario, depende del ácido de descomposición. Y desde su propio gusto, orientado a lo largo del camino. - Sal - 1 - 2 cucharadas. Una vez más. Centrarse en tu gusto. - Dry ADZHIKA. 1 cucharada. Mis ciruelas, doblanlos en una cacerola esmaltada profunda y lo ponen todo en un fuego lento. Cuando las ciruelas se suavizan y dan jugo (¡sigue no quemado!), Guíelos. Saco de una sartén, quite los huesos, quite la piel. La historia resultante limpia a través del tamiz. Vuelven al puré en una sartén (logró lavarlo, ¿verdad?). Lo llevo a ebullición, cocine un par de minutos. Y recuerde sobre el resto de los ingredientes: Chile Adzhik, Coriandro, Sal y azúcar. Los primeros tres lanzamientos en un puré hirviendo. La sal y el azúcar se suman a un poco, intentando su creación todo el tiempo. Cuando su gusto, ha alcanzado la perfección, el azúcar y la solución salina de lado. Hervir verevo por otros 15 minutos. Al final, agregue purificado y picado en trozos de ajo. ¡Todo! La salsa está lista. Como en McDonalds, solo mejor. Porque lo hiciste tú mismo. Si agrega champiñones a la receta, y resulta la salsa de hongos agridulces. No tan tradicionalmente, pero da un estilo de copyright. Es bueno hacerlo cuando está en casa hay un stock de salsa de hongos, que por alguna razón cansó a todos. Eso es todo, ella entrará en el negocio. 850 gramos de setas terminadas Podliva deben tomar - 75 gramos de PURES - 1.5 cucharada de azúcar - 1 cucharada de vinagre de vino - 1 cucharada de pasas - 40 gramos de pasta de tomate. - 2.5 gramos de aceite vegetal sin olores. - Sal y especias al gusto. Las ciruelas para cortar, los ingredientes restantes simplemente se colocan en un recipiente con irrigación de hongos. Ponga el fuego y hierva todo esto unos quince minutos, agitando constantemente, para que no se queme. ¡Y su salsa agridulce de hongos está lista! O, otro ejemplo. Suponemos que no tienes riego de hongos. Pero setas frescas para el refrigerador completo. qué hacemos? Derecha. Champiñones en salsa agria y dulce. Si los champiñones frescos son ostras, los chinos aparecen con aprobación. Pero en nuestra opinión, todos los hongos son adecuados, desde champiñones hasta blanco. Incluso los chanterelles son adecuados. Porque todo, como de costumbre, en la salsa. ¿Cómo cocinarlo? Entonces, lo que necesitamos para recetas: - 400 gramos de champiñones frescos, - Raíz de apio 200 gramos - Zanahoria 1 cosa - ajo 4 dientes - Blanco arco 1 cabeza (puede y lo habitual, amarillo, si no hay otro) - Aceite de girasol 1 cucharadita. - Sésamo Oil 1 cucharadita. (Si no lo es, toma 2 cucharaditas de girasol) - Semillas de sésamo y cilantro - para 1 cucharadita. - Miel líquida 60 ml - Salsa de soja 60 ml - Vinagre balsámico 35 ml Vierta todo el aceite vegetal en una sartén, e inmediatamente envíe cebollas en rodajas. Mientras se está retumbando, limpie la zanahoria y el apio. Paja porche de zanahoria y hacer que sea posible arquear. La misma paja debe cortar la raíz del apio. Pero si bien no es tirar en una sartén, déjalo esperar hasta que lavemos y preparemos setas. ¿Listo? Purgar setas en una sartén con apio. Cubra la tapa y encienda su película favorita. Bajo la tapa, esta mezcla debe robar diez minutos. Y luego tanto como la tapa abierta. De modo que se evaporó los hongos dados fluidos. Mientras observa la película, mezcle la salsa de soja en un tazón, vinagre balsámico y miel. Desde arriba, apriete el ajo con la ayuda de un gubernado. Allí también tirar el sésamo y el cilantro. Revolver. Pausa la pausa de la película. Compruebe si el agua se evaporó de la mezcla con champiñones y vierte la mezcla allí. Revuelva todo esto y salga de fuego por otros 4-5 minutos. ¡Todo! ¡Se pueden servir hongos en la salsa agridulce! Por cierto, un plato de este tipo se combina perfectamente con los fideos chinos. Canción separada: salsa agria y dulce para pescar. Hay matices aquí. La tarea del condimento es enfatizar el sabor de los peces, y no la puntuación. Nosotros necesitamos: - Decocción de peces 500 ml - 3 cucharadas de pasas - Aceite cremoso 50 gr. - 1.5 cucharadas de vinagre del tres por ciento. - Cucharada de harina - cucharada de azúcar - Pársley finamente picado y eneldo - al gusto - 3 cucharadas de pasas La primera etapa es la más larga. Es necesario freír harina en aceite de crema, hasta que el color dorado. Luego, vierta el caldo de pescado en el cálculo y evapore durante unos 40 minutos. Por supuesto, no te olvides de agitar. Luego agregue los ingredientes restantes al paisaje. Trae salsa para hervir. Fresco. Y servir en la mesa, a los peces fritos o al horno. Una vez en salsa agridulce usa vinagre, está claro que también puede hacerlo con vino. ¿Intentemos? Para hacer esto, necesitaremos un caldo de pescado de nuevo. - 2 vasos de caldo de pescado. - Halfcan de vino ácido blanco (y todavía la mitad de una taza puede beber durante la cocción) - un cuarto de taza de brandy (el resto es mejor salir para la segunda porción del plato) - cucharada de salsa de soja - 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de mantequilla - 2 cucharadas de azúcar - Medio jugo de limón Harina freír en el aceite hasta el color dorado. Vierta el caldo. Hervir la mezcla de 5-7 minutos. Añadir los ingredientes restantes. Revolviendo, hervir la salsa. Retirar del fuego. Fresco. Y servir en la mesa para pescar platos. Por cierto, si usas no pescado, sino caldo de carne, el condimento se combinará perfectamente con platos de carne y carne. Para los vegetarianos, la salsa agridulce con verduras es adecuada. Para hacer esto, necesitarás: - 2 bombillas - zanahoria - Pepino - un tomate - 40 GR AZÚCAR - Vaso de vino blanco agrio. - PINDILLO DE CANNAMON Tomate Wonder, quita la piel. Cortar finamente los ingredientes restantes. Coloque todo esto en el paisaje. Vierta el vino y hierva en fuego lento aproximadamente media hora. Puede aplicar tal salsa a chuletas vegetarianas, rollos, carne de soja. Y si no estás creciendo, irá bien con Picar. Hay variaciones domésticas en el tema de la salsa agridulce china. Por ejemplo, salsa agridulce con arándanos. Para esto, usted, por supuesto, debe ser arándanos. - Cranberry 250 gr - naranja 1 PC - COCIONES 1 PC - Aceite cremoso 50 gr - miel 2 cucharadas - Pimienta roja - en la punta del cuchillo. - Sal al gusto Primero nos ocuparemos de las cebollas. Limpiarlo, con fin de balbuceo y freír en aceite cremoso. De la naranja necesitamos zest y jugo. Ambos, y la otra, ponen una sartén con un arco, que ya ha adquirido un color dorado. Tiras la miel y el arándano allí. Cubra la sartén con una tapa y se extingue a fuego medio durante unos 15 minutos. Luego retire la tapa y hágala revolviendo, otros 7 minutos. Añadir sal, pimienta. Enfriarse. Mire en una licuadora o limpie a través de un tamiz. ¡La salsa está lista para la presentación! Otra variación puramente rusa incluye una receta de grosella negra. Dos vasos de bayas llevan. Se pierden a través de una licuadora. Allí están aplastados en un paquete de eneldo y perejil. El ajo se agrega a la vegetación - 1-2 cabezas. Berry puré mezcla con puré verde. Azúcar, sal y pimienta negra se agregan al gusto. La salsa sirve frío a cualquier cosa. Intenta mancharlo en el pan de Borodinsky, ¡no te arrepentirás! Como puede ver, hay muchas opciones de salsa agridulce. Es difícil de contar todo. Pero no puedo moverme por la receta con un cerdo. Entonces escucha. Primero, recuerda la frase de Bao Bao. Así será llamado tu plato. Suena mejor que "cerdo en salsa dulce y dulce", ¿verdad?
SalsaReceta china de salsa dulce
Salsa dulce agridulce tradicional
SalsaSalsa fresca-dulce de McDonalds
Salsa McDonaldsSalsa dulce agria de hongos
Salsa dulce dulce de setas
Salsa de hongosSalsa dulce dulce
Salsa para pescarSalsa dulce dulce
Salsa de vinoSalsa dulce dulce con verduras.
Salsa con verdurasSalsa de arándanos dulces
Salsa de arándanosDulce salsa dulce grosella
Salsa de grosellaSalsa dulce dulce a cerdo
Para cocina china Se caracteriza por los gustos multifacéticos: es raro aquí solo platos salados, afilados o dulces. Por el contrario, los tonos co-picantes y agridulces están dominados aquí. Cada plato es un elemento de gusto. Y se vuelve tan gracias a la salsa.
La salsa dulce dulce china más popular. Lo que, sin embargo, no es todo necesario para usar para la preparación de arroz con verduras o fúchos con pollo: con nuestros platos más familiares, también se combina bien. Entonces, él armoniza perfectamente la carne en cualquier variación.
Receta tradicional
Para preparar la salsa agridulce, necesitará:
- azúcar - 20 g;
- vinagre - 50 ml;
- salsa de soja - 50 ml;
- paste de tomate - 25 g.;
- jugo de naranja - 75 ml;
- harina de maíz - 10 g;
- el agua es de 100 ml.
Para preparar esta salsa, es mejor usar un pequeño chelín con paredes altas y un fondo grueso o wok. El azúcar se mezcla con vinagre. En salsa china, el vinagre debe ser arroz. Pero si no lo es, un reemplazo decente se llama vinagre de manzana. Y solo si el vinagre de Apple en el kun tampoco lo es, vale la pena tomar los seis porcentajes habituales.
El revuelo debe ser cuidadosamente. Cuando el azúcar de niña individual no permanece, se agrega salsa de soja a la mezcla. Por cierto, en cocina oriental Realiza la función de la sal, tiene las mismas propiedades, pero es más conveniente en uso, ya que la consistencia líquida penetra en las inclusiones del producto, y no permanece en la cubierta exterior. Es por eso que, estudiando otras recetas de la cocina china, no debe sorprenderse si no encuentra allí la especia más popular.
Aquí, en el paisaje, agregue la pasta de tomate y el jugo de naranja. Todavía se agita a fondo para que la masa sea homogénea.
¡Consejo! El jugo de naranja puede ser reemplazado por la piña. Esto es especialmente conveniente si está preparado, por ejemplo, carne con piñas, y permanece jugo no reclamado: la salsa agridulce sobre la base de ella enfatizó perfectamente el sabor de los platos.
La mezcla ya se puede poner en un pequeño fuego caliente. Mientras tanto, en una capacidad separada, la harina de maíz se mezcla con agua. En esta receta, la harina de maíz juega el papel de un espesante, porque es importante para nosotros que la mezcla no se propaga alrededor de la placa.
Cuando la masa comienza a tirar, agregue una solución. harina de maíz, y, constantemente, pero lentamente agitando, traen al engrosamiento. La salsa china se sirve caliente, pero si el plato principal aún no está listo, se puede calentar antes de alimentarlo, en el mismo calor lento, pero después de la cubierta prevalece.
Variedades de receta
Como cualquier plato que no tenga un autor, esta salsa tiene diferentes variaciones Receta. Entonces, se puede preparar con arco y ajo. En este caso, las verduras se cortan en trozos pequeños y se asan pre-ligeramente asados, por lo que serán más fragantes. Luego se agregan al paisaje junto con salsa de soja.
O puedes usar jengibre. Esta es una raíz de raíz muy extraordinaria, y todas las personas son mono para dividir en dos categorías: quién lo ama, y \u200b\u200ba quién no le gusta. Es extremadamente difícil permanecer indiferente a él. Quema ligeramente la garganta, da un plato (o bebida), en el que se usa, un sabor más brillante y picante. Y en esta salsa es definitivamente apropiada, como, sin embargo, en muchos otros platos chinos. El jengibre se corta por rayas finas o frote en el rallador, y agregue junto con la pasta de tomate.
En lugar de harina de maíz, puedes usar un almidón de patata más habitual. También es un espesante, pero se consume en aproximadamente un tercio menos.
¡Consejo! Si agrega un escalofrío de chile ligeramente pequeño a la salsa o unas gotas de tobasco, no será agridulce, sino agridulzada. Dicha salsa está bien combinada con la carne cocida en un fuego abierto.
La salsa gamma de sabor cambiará si agregue un jugoso pimiento rojo, piña enlatada, o incluso miel. Algunos experimentadores se les agregan vino blanco seco, ciruelas en rodajas grandes e incluso sobres de té de jazmín, para dar una fragancia oriental más refinada.
Cambio de proporciones, puede "jugar" con buen gusto, haciendo que la salsa sea más agria o más dulce. Este plato definitivamente le gustará a todos, solo necesitas encontrar "tu" receta.
La salsa dulce puede enfatizar finamente el sabor de la carne o el pescado, dar nuevos tonos de sabor a cualquier plato. No es una coincidencia que las recetas de dichas estaciones de servicio estén presentes en todas las cocinas del mundo. Son especialmente populares en cocina asiáticaPero Europa no los omitió. Para dar a Killyki, los jugos de frutas, vinagre, tomate, ciruela, bayas amargas, para dar un azúcar de esquí dulce, miel, mermelada. La salsa agridulce puede ser salada, afilada, moderadamente picante: una variedad de recetas le permite elegir la opción de probar y la más adecuada exactamente con ese plato que desea dar el condimento.
Características de la cocina
La complejidad de la preparación de salsa agridulce depende más de la receta seleccionada. hay opciones simplesCuando se requiere un conjunto mínimo de ingredientes, y solo se les requiere mezclarse entre sí. Hay más recetas complejasdonde es importante seguir las instrucciones y no molestar la proporción de componentes para obtener un sabor equilibrado y una consistencia agradable. Debido a la mayor diversidad de las recetas de reglas uniformes para la preparación de la salsa agridulce, un poco, pero aún así son.
- La salsa agridulce más deliciosa está hecha de frutas y verduras frescas, y su calidad juega que no es un último rol.
- La consistencia de la salsa está determinada por la receta. Algunas opciones sugieren una salsa a la consistencia máxima suave, y en este caso se está sacudiendo a través de un tamiz, en otros casos, es suficiente para moler los productos que forman parte de la salsa con una licuadora, es necesario cortar en los ingredientes. Con un cuchillo, para que sus piezas se encuentren a través de la salsa. Se debe observar el método recomendado de los productos de molienda, de lo contrario, el sabor de la salsa no será exactamente lo que se requiere.
- Muy a menudo para espesar la salsa, usan almidón. No se puede verter directamente en la masa caliente, ya que en este caso es imposible evitar la formación de bultos. Para evitar este problema, el almidón está pre-criado en agua fría y luego se vierte en la salsa de limpieza con un tejido delgado, mientras se agita la salsa con una cuchara o una cuchilla. También vale la pena tener en cuenta que después de enfriar la salsa en la que se agregó almidón, será rizado que en una condición caliente.
Para la preparación de salsas agridulces, los platos de aluminio no son adecuados. Este material se oxida durante el contacto con productos ácidos, debido a que las sustancias nocivas caen en los alimentos.
La salsa dulce agridulce se puede usar en dos tipos: si está caliente, se reemplazan con un violín, y el frío se sirve por separado a la carne u otros platos.
Receta simple para salsa dulce agria
- azúcar - 40 g;
- pasta de ketchup o tomate - 40 ml;
- salsa de soja - 5 ml;
- especias - al gusto;
- almidón - Chinful;
- agua - 20 ml.
Metodo de cocinar:
- Los almidones están regando.
- Ketchup mezcla con salsa de soja, vinagre y azúcar.
- Calentar la mezcla en un baño de agua, vierta almidón.
- Después de un par de minutos, agregue especias, calienta la salsa para otro minuto y retire del fuego.
Receta festiva de video:
Cocinar, la salsa se puede servir a la mesa. Se puede preparar sin almidón, pero debido a esto, una pequeña consistencia cambiará. El sabor de la salsa no afecta. En este caso, todos los ingredientes se mezclan simplemente unos con otros. Así que esta receta para la salsa agridulce es la más fácil que pueda encontrar.
Receta de salsa dulce dulce china
- raíz de jengibre - 20 g;
- azúcar marrón - 100 g;
- ketchup - 100 ml;
- agua - 100 ml;
- salsa de soja - 100 ml;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal - 60 ml;
- vinagre de manzana (6 por ciento) - 20 ml;
- almidón - 20 g;
- cebollas - 100 g;
- jugo de frutas (manzana o naranja) - 150 ml.
Metodo de cocinar:
- Cebollas limpias y ajo, córtelas con trozos pequeños.
- Raíz limpia y de jengibre de soda.
- En la sartén, calienta el aceite vegetal, lo freír hasta las cebollas blandas, póngalo en un bol.
- Coloque el ajo y la fríe dentro de 2-3 minutos.
- Retire el ajo a los arcos, freír el jengibre ligeramente en una sartén, coloque cebollas y ajo.
- Mezcle el jugo de frutas con salsa de soja y vinagre, extienda este ketchup líquido. Añadir azúcar, mezclar.
- Vierta la mezcla resultante en la sartén con verduras. En el fuego débil, herviéndolo.
- En agua fría, esparcir almidón. Verterlo en la salsa, revolviéndola constantemente. Continúa cocinando, revolviendo hasta que la salsa se apresure.
- Retire la salsa del fuego y se enfríe.
Salsa agridulce preparada por receta chinaSe hará realidad no solo para sushi y rollos. Con él puedes servir a cualquier plato de pescado, la fig. Algunas anfitrionas lo utilizan como reabastecimiento de combustible para sopas.
Receta picante salsa dulce agridulce
- pepino salado - 100 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- almidón de patata - 10 g;
- vinagre de manzana (6 por ciento) - 5 ml;
- coñac - 10 ml;
- pasta de tomate - 35 g;
- azúcar - 10 g;
- agua - 40 ml;
- jengibre seco - Chinful.
Metodo de cocinar:
- Pepino salado cortado en cubos lo más pequeño posible.
- En un recipiente separado, mezcle vinagre, brandy, azúcar y pasta de tomate. Despierta esta mezcla por una cuña. Añadir jengibre al gusto. Puedes derramar ligeramente.
- En la sartén, calienta el aceite, ponga en él piezas de pepino de sal. Tómalos durante 5 minutos, revolviendo.
- Llene la mezcla de tomate de los pepinos y continúe guiando otros 5 minutos.
- Divide el almidón en el agua y vierta en la sartén con una salsa. Revuelva, sin remover de la losa hasta que la salsa se haga notable.
La salsa picante dulce agridulce es la más adecuada para la carne. Se puede servir por separado frío o se usa caliente como podio.
Salsa dulce dulce de grosella
- grosella roja - 100 g;
- agua - 100 ml;
- cebollas - 50 g;
- aceite cremoso - 25 g;
- menta - 2-3 hojas;
- hojas de cerezo - 2-3 piezas;
- peas fragantes - 3 PCS.;
- cARNACIÓN - 2 PCS.;
- sal, azúcar - al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cruz de la grosella, retire de las ramitas, enjuague y seque al colocación en tejido limpio.
- Dobla la grosella en un tazón, vierta el azúcar y vierta con agua. El azúcar se puede tomar tanto como lo consideres necesario, pero no menos cucharada.
- Poner hojas de menta y cerezo, claveles y pimientos a las grosellas. Añadir un poco de sal.
- Ponga una cacerola con grosella en fuego y hierva durante 10-15 minutos.
- Limpie la salsa resultante a través de un tamiz, antes de eso, alimentando y echando a la menta de ella, hojas de cerezo, pimienta y clavos.
- Limpiar y reducir finamente cebollas, ponlo en la salsa.
- Salsa se incendió y se extingue hasta que el arco en ella se vuelva suave.
Después de eso, la salsa permanecerá fresca. Será lo suficientemente grueso, ya que la grosella roja contiene un componente que contribuye a la formación de jalea. Esta salsa es la más adecuada para el ave, pero se puede servir a cualquier tipo de carne.
Sálica dulce: condimento popular tanto en cocina europea como asiática. Es adecuado para peces, carne, ave. Es fácil cocinar en casa con tus propias manos.