EntradaVarias recetas para hacer salsa agridulce. Salsa agridulce para pollo (receta paso a paso) Cómo hacer salsa agridulce en casa
pinterest.ruIngredientes
- 150 g de azúcar;
- 80 ml de vinagre blanco o de arroz;
- 160 ml de agua;
- 60 ml de salsa de soja;
- 1 cucharada ;
- 2 cucharadas de maicena.
Preparación
Combine todos los ingredientes en una cacerola y coloque a fuego medio. Hacer hervir removiendo constantemente. Cocine la salsa, revolviendo, hasta que espese.
seriouseats.com Ingredientes
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
- 160 ml de jugo de piña recién exprimido;
- 80 ml de vinagre de arroz;
- 75 g de azúcar;
- 3 cucharadas de salsa de tomate;
- 1 cucharada de salsa de soja
Preparación
Diluir el almidón con agua. Combina el resto de los ingredientes en una cacerola y coloca a fuego medio. Lleva la mezcla a ebullición. Agregue el almidón y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
belchonock / Depositphotos.com Ingredientes
- 1 cebolla pequeña;
- 1 naranja
- 50 g de mantequilla;
- 250 g de arándanos rojos;
- 2 cucharadas de miel;
- una pizca de sal;
- una pizca de pimiento rojo molido.
Preparación
Pica finamente la cebolla. Frotar un poco piel de naranja en un rallador fino. Freír la cebolla en aceite calentado en una cacerola hasta que se dore. Agregue ralladura y jugo de naranja, arándanos, etc. Revuelva y cocine tapado a fuego medio durante 15 minutos.
Retire la tapa y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante otros 5-7 minutos. Para que la consistencia sea homogénea, puede frotar la masa a través de un colador. Sazone la salsa con sal y pimienta.
Ingredientes
- 3 pimientos rojos picantes;
- 3 dientes de ajo;
- 1 pieza de jengibre fresco (2-3 cm);
- 250 ml + 1 cucharada de agua;
- 100 g de azúcar;
- 2 cucharaditas de sal
- 80 ml de vinagre de arroz;
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de maicena
Preparación
Moler los pimientos, los ajos, etc. con una batidora. Vierta 250 ml de agua en una cacerola, agregue el azúcar y la sal y deje hervir a fuego medio.
Agregue la mezcla de verduras, vinagre y pasta de tomate y cocine por unos minutos más. Disuelva el almidón con el agua restante, viértalo en la salsa y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.
VadimVasenin / Depositphotos.com Ingredientes
- 100 ml de zumo de granada recién exprimido;
- 100 ml de vino tinto semidulce;
- ½ cucharadita de albahaca seca
- una pizca de pimienta negra molida;
- ½ cucharadita de sal;
- 1 cucharadita de azucar
- 1-2 dientes de ajo;
- ¾ cucharadita de fécula de patata.
Preparación
Vierta el jugo en una cacerola, agregue la mitad del vino, albahaca, pimienta, sal, azúcar y ajo picado. Deje hervir a fuego medio, luego reduzca a bajo.
Disuelva el almidón en el vino restante, agregue a la cacerola y cocine la salsa durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente.
panlasangpinoy.com Ingredientes
- 1 cebolla pequeña;
- 1 pimiento rojo pequeño;
- 1 pimiento verde pequeño;
- 1½ cucharada de maicena
- 720 ml + 2 cucharadas de agua;
- 100 g de azúcar morena;
- 115 g de salsa de tomate;
- 60 ml de vinagre blanco o de arroz;
- 280 g finamente.
Preparación
Corta la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. Disuelva el almidón en dos cucharadas de agua. Vierta el resto del agua en una cacerola y deje hervir. Agrega azúcar, salsa de tomate y vinagre.
Coloque las verduras y la piña en una cacerola, tape y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos. Agregue el almidón y, mientras revuelve, espese la salsa.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña;
- 2 dientes de ajo;
- 3 cucharadas de aceite de oliva + un poco para freír;
- 170 ml de zumo de naranja recién exprimido;
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas de vino blanco seco;
- 3 cucharadas de pasta de tomate;
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharadita de jengibre seco
- ½ cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
Preparación
Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír en aceite caliente. Vierta el jugo de naranja en una cacerola, salsa de soja, aceite, vinagre y vino, agregue la pasta de tomate y el azúcar y revuelva.
Ponga el asado y el jengibre en el mismo lugar y lleve la mezcla a ebullición, revolviendo ocasionalmente, a fuego medio. Combine el almidón con agua, agregue al resto de los ingredientes y cocine hasta que espese. Para que la salsa sea homogénea, puedes pasarla por un colador.
La salsa agridulce tradicional es un aderezo versátil ideal para platos de carne, pescado y verduras. Se pueden complementar con guarniciones de arroz o alforfón.
El jugo de limón, el azúcar y el ajo son ingredientes indispensables en una salsa con notas agridulces.
Hay varios recetas tradicionales Cocinando salsa agridulce... Las más populares son las versiones china y europea.
Para salsa agridulce china prepare aceite vegetal, unas cucharadas de salsa de tomate, una cebolla, una raíz de jengibre, salsa de soja, unos pocos dientes de ajo, azúcar morena, agua, almidón, vinagre de mesa y cualquier jugo agrio natural. La opción ideal en este caso sería, por ejemplo, el jugo de arándano.
Pica bien el ajo, la raíz de jengibre y la cebolla. Coloque todos los ingredientes en una sartén honda y agregue aceite vegetal. En el proceso de freír, agregue gradualmente a la mezcla unas cucharadas de ketchup, la misma cantidad de salsa de soja y vinagre de mesa, 3-4 cucharaditas de azúcar morena, 2 cucharaditas de almidón y medio vaso de jugo. Diluir con agua si es necesario. La salsa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Deje hervir los ingredientes. El apósito está listo para usar inmediatamente después de su preparación. Para que la salsa se espese, puede esperar hasta que se enfríe un poco.
Si te gusta la combinación de carne y piña, puedes modificar la receta. Reemplace el vinagre de mesa con vinagre de sidra de manzana, agregue jugo de piña y cubra con aros de piña.
Es mejor no usar ajo en este caso. Moler la piña en una licuadora y combinar todos los ingredientes en una sartén de la misma manera. La mayoría de las veces, una salsa agridulce se sirve con platos con carne, pero puedes experimentar y servirlo como aderezo para el arroz.
La salsa agridulce original se puede preparar a base de pepinos encurtidos. según una receta europea... Necesitará pasta de tomate, algunas cucharaditas de vinagre de vino, 2-3 cucharadas de encurtidos finamente picados, aceite vegetal, brandy, azúcar morena, almidón y raíz de jengibre molida.
Primero, apague ligeramente en aceite vegetal pepinillos picados. El tiempo de cocción en este caso no debe exceder los cinco minutos. No agregue el resto de los ingredientes al contenido de la sartén inmediatamente, sino después de mezclar en un recipiente aparte. La masa resultante debe hervir, si es necesario, agregue agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Recetas de salsa
20 minutos
150 kcal
5/5 (1)
Las salsas están destinadas a enriquecer el sabor de los platos. De acuerdo, el pollo al horno es muy apetecible, pero si un trozo carne de pollo sumergirse en una salsa saturada con todo tipo de especias adecuadas para esa carne, el rango gustativo se vuelve simplemente encantador. Por lo tanto, me complace preparar salsas, especialmente a menudo, una salsa que tiene un sabor agrio y dulce. Va bien con muchos platos y mi familia lo acepta con entusiasmo.
¿Cómo hacer salsa agridulce en casa? ¡Muy fácil! Además, utilizo varias recetas, dependiendo de los productos disponibles. Y definitivamente me abasteceré de salsa para el invierno.
Receta de salsa agridulce de McDonald's
Electrodomésticos y utensilios de cocina: ajo.
Ingredientes
Puedes comprar mermelada prefabricada, pero si tienes melocotón y mermelada de albaricoque - triturar la cantidad necesaria a través de un colador.
Hacer salsa como en McDonald's
Receta en video de salsa agridulce, como en McDonald's
Este video presenta una receta para una salsa que sabe exactamente como McDonald's.
Receta china de salsa agridulce
- Hora de cocinar: 15 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
El jugo de naranja es aceptable tanto recién exprimido como enlatado. No está prohibido sustituirlo por piña.
Hacer salsa china
Esta salsa se sirve caliente.
Receta en video de salsa agridulce china
Video tutorial sobre cómo hacer salsa receta china... Repasa antes de preparar esta original salsa.
https://youtu.be/G5nygwcMKMA
Una receta sencilla de salsa agridulce
- Hora de cocinar: 20 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
Hacer una salsa agridulce simple
Receta simple en video de salsa agridulce
El video muestra una receta fácil de seguir para salsa agridulce con un conjunto mínimo de ingredientes.
Receta de salsa de piña agridulce para el invierno
- Hora de cocinar: 2 horas 20 minutos
- Porciones: 13.
- Electrodomésticos y utensilios de cocina: latas, tapas, llave de cierre, rallador.
Ingredientes
No importa si no hay piñas frescas, entonces tomamos las enlatadas. Puede agregar jarabe de piña a la salsa y tomar menos azúcar. La mostaza debe estar picante.
Cocinar salsa agridulce para el invierno.
- Cortar los tomates en mitades y rallarlos, quitando la piel de los tomates (o molerlos con una licuadora o picadora de carne).
- Pica finamente la cebolla.
- Ponga la pulpa de tomate, la cebolla en una cacerola y cocine por 1 hora. No te olvides de revolver.
- Corta el pimiento morrón en cubos.
- Corta las zanahorias en tiras.
- Las piñas, frescas o enlatadas, también se cortan en cubos.
- Cuando los tomates hayan hervido durante una hora, agregue las zanahorias a la sartén, pimiento morrón, piña y maíz (escurriendo previamente el líquido).
- Agregue azúcar, sal, curry, pimienta de cayena, pimienta negra, mostaza, vinagre. Revuelva y cocine por otra media hora.
- Diluimos el almidón en agua y lo añadimos al final del proceso.
- Poner la salsa resultante en frascos esterilizados (serán 13 frascos de medio litro), enrollar, dar la vuelta y dejar enfriar.
Por qué servir salsa agridulce
Estas salsas son versátiles... Al poseer un sabor picante, dan a los platos una nota de sabor completamente original, tanto acidez como dulzura. Son muy buenos para carnes, pescados y verduras.
Para los amantes de las sensaciones gustativas originales, puede ofrecer muchas más opciones de salsas que hacen que los platos sean excepcionalmente deliciosos. Intento diversificar el menú familiar con los más deliciosas recetas... Por ejemplo, yo lo uso, no tiene un sabor menos refinado, la receta que me sugirió mi abuela.
Por supuesto, no puede prescindir de una variedad de espacios en blanco: el mío no es complicado en absoluto y tiene un sabor maravilloso. Y no puedo evitar mencionar mi favorita: ¡es solo una canción!
He compartido contigo mis recetas de salsas favoritas.... Si tiene opciones interesantes para las salsas, invítelo a dialogar en los comentarios.
Una decoración y un gran complemento para cualquier plato de carne, marisco, verduras y pasta y papilla, es la salsa. Ayuda a revelar el sabor de los productos, dándoles matices únicos.
Las salsas pueden ser agrias, dulces, saladas, picantes. Los más populares son los que son capaces de revelar el aroma, aumentar el apetito y, para ello, los aderezos agridulces son perfectos para el plato.
Receta clásica de salsa agridulce
Después, o mejor antes de preparar el plato principal, debes pensar en crear una salsa para él. La adición agria hará que el sabor sea demasiado "áspero" y el aderezo dulce sea empalagoso. De la mejor manera combinará estos dos sabores básicos en uno indescriptible y aromático. Para crear una salsa agridulce clásica muy rica, necesitará:
- 2 cucharadas. l. aceites magros, vino (blanco seco), agua, azúcar y salsa de soja;
- 150 g de cebollas;
- ½ parte de raíz de jengibre (50 g);
- 10 ajos;
- ½ cucharada. jugo de naranja (limón);
- 50 ml de salsa de tomate;
- 1 cucharada. l. almidón, vinagre (sidra de manzana 3%).
Solo se necesitan veinte minutos para hacer una gran adición agridulce a un plato de carne o verduras, y sus 100 gramos contienen 112 kcal.
Todo el proceso de creación es muy sencillo. Primero necesitas pelar el ajo, el jengibre y la cebolla, picarlos finamente. En este caso, el jengibre es más fácil de rallar. Freír estos componentes en aceite en una sartén hasta que adquieran un color dorado.
En una cacerola (cacerola profunda), combine el vino, el vinagre, la salsa de tomate, la salsa de soja, el jugo y el azúcar hasta que esté completamente disuelto. Luego agregue las verduras de la sartén y envíe la pieza de trabajo a la estufa. El fuego debe ser medio. Al mismo tiempo, disuelva el almidón en agua y agregue a la salsa hirviendo.
Cocine hasta que espese, reduciendo el fuego. Después de terminar de cocinar, cuele y enfríe antes de servir.
Salsa agridulce: la receta más fácil
El aderezo más simple y fácil para cualquier plato es en realidad una salsa dulce con suficiente acidez. La mayoría de sus ingredientes se pueden encontrar en todas las cocinas. Para crear una salsa maravillosa y muy fácil de preparar necesitarás:
- 1 cucharada. pasta de tomate, azúcar, salsa de soja, vinagre;
- 60 ml de jugo de limón;
- 80 ml de agua (hervida);
- 1 cucharadita Harina de maíz.
Todo lo que vale la pena preparar los productos adecuados y fragante, salsa deliciosa estará listo en diez minutos. El contenido calórico de dicho aderezo de carne, mariscos y verduras es de 90 kcal por 100 g.
En una cacerola pequeña, debe mezclar el jugo, el vinagre, la pasta de tomate y la salsa de soja. Luego agregue azúcar y disuélvala en la mezcla resultante, y mezcle la harina por separado con agua y agregue al resto de los ingredientes.
Ponga los platos en la estufa, el fuego debe reducirse tanto como sea posible. Durante todo el proceso térmico, el plato debe ser removido constantemente, y luego de esperar a obtener el espesor requerido, apagarlo y enfriar.
Salsa de ciruela agridulce
El juego en sí es bastante seco, por lo que muchos entusiastas de la caza saben cómo marinar correctamente la carne de ave, con qué salsas, aderezos para servir. comida lista... Lo mejor de todo es que estos productos cárnicos se combinan con aromáticos agregados agridulces, presentados en forma de una salsa espesa de frutas y bayas. Para hacer un aderezo de ciruelas para el juego, necesitará:
- ciruelas - 250 g;
- pimienta búlgara - 150 g;
- ajo - 15 g;
- una mezcla de pimientos, sal fina - 3 g cada uno;
- azúcar - 10 g;
- aceite magro refinado - 15 ml;
- vinagre (5% de sidra de manzana) - 10 ml.
Una salsa rica, nutritiva, burdeos y de colores vivos se cuece durante cuarenta minutos y sus 100 gramos contienen 85 kcal.
En recipientes separados se debe girar a través de una picadora de carne, moler en puré de papas, ciruelas sin hueso y pimientos. Coloque el puré de ciruelas en un recipiente hondo en la estufa y cocine al fuego más bajo posible durante siete minutos después de que comience a hervir. Luego agregue el pimiento picado, y luego de otros cinco minutos el ajo picado debajo de la prensa.
Después de adquirir la viscosidad y el grosor del plato, agregue sal y azúcar. A lo largo de todo el proceso de cocción, deberá revolver periódicamente la masa de frutas y verduras. Después de un par de minutos más, vierta el vinagre. Después de mantener la salsa en la estufa durante otros tres minutos, agregue la mezcla de ajo y pimienta.
La última vez, habiendo mezclado la masa aromática, espere a que hierva y apáguela. Esta salsa de ciruela se puede verter en frascos y sellar para el invierno.
Salsa agridulce china
La versión china de hacer salsa agridulce es muy popular. Este aderezo para el plato principal de carne, pescado, verduras a la parrilla se prepara de forma muy rápida y sencilla. Para crear una salsa china necesitarás:
- salsa de soja, almidón de maíz, aceite de sésamo, puré de tomate - 1 cucharada cada uno l.;
- azúcar, vinagre de arroz - 1.5 cucharadas cada uno;
- jugo natural de naranja (piña) - ½ cucharada.
Preparar versión clásica Aderezo con sabor chino, solo necesita quince minutos, y cien gramos contendrán 195 kcal.
El principio de crear un aderezo maravilloso para cualquier segundo plato es muy simple. En un recipiente, donde se cocinará el plato, se mezclan el puré de tomate, el vinagre, el azúcar y la salsa de soja.
Luego, los platos se colocan en la estufa, la mezcla se lleva a ebullición y se vierte agua muy lentamente en un chorro delgado, en el que primero se debe agitar el almidón. Después de cinco minutos, el plato debe tener la consistencia requerida. Se vierte aceite, la salsa se mezcla y se enfría.
Receta de salsa agridulce de McDonald's
En cada gran ciudad e incluso en una pequeña, puedes encontrar un McDonald's popular. La carta de este establecimiento de restauración tiene una salsa que puedes hacer en casa. Para crear este plato agridulce necesitarás:
- 70 g de mermelada de melocotón y albaricoque;
- 2 cucharadas. cucharadas de almíbar (maíz) y agua;
- 5 g de cada mostaza, salsa de soja;
- 15 g de almidón;
- 1 pizca de sal;
- 1 diente de ajo
- 20 ml de vinagre (vino).
Se necesitan quince minutos para obtener una salsa que sabe casi idéntica a la de McDonald's. 100 gramos del aderezo agridulce contienen 156 kcal.
La mayor ventaja salsa casera es la ausencia de gluten, soja. Para prepararlo, es necesario moler dos tipos de confitura en una licuadora hasta que quede suave, puré (tipo de mermelada, mermelada con un color natural natural de la fruta), almíbar, salsa de soja, mostaza, ajo picado, almidón, vinagre de cualquier manera.
Después del puré resultante en una cacerola, hierva. Vierta el agua lentamente, hierva la salsa durante siete minutos, revolviendo constantemente para que no se queme. Agregue sal solo si es necesario.
Cómo preparar salsa agridulce para el invierno.
En la temporada fría de invierno, es genial complementar, mejorar el sabor de la carne fresca hervida o preparar alimentos grasos de fácil digestión con la ayuda de agridulce preparado en verano, un poco salsa picante... Para crear una preparación tan fragante, inusual y picante para el invierno, necesitará:
- tomates maduros frescos - 500 g;
- cebollas - 400 g;
- ensalada de pimiento rojo - 0,9 kg;
- pimientos picantes - 100 gramos;
- azúcar, vinagre (5%) - 1 cucharada cada uno;
- aceite (oliva o girasol, pero refinado) - 150 ml;
- especias (canela, pimentón, jengibre) - 5 g cada una;
- granos de pimienta negra - 6 piezas.;
- clavos - 2 piezas
En comparación con otras salsas, esta tarda mucho más en cocinarse: dos horas y media, pero su vida útil también aumenta significativamente. Kilocalorías en una maravillosa preparación de invierno contiene 108 unidades. en 100 gramos de un plato.
Todas las verduras necesarias para el aderezo aromático deben lavarse, quitarse las semillas del pimiento y cortarse en trozos. Después de los tomates, los pimientos dulces y picantes, además de picar la cebolla, utilizando un procesador de alimentos o picadora de carne.
Coloque la masa de verduras en una cacerola, agregue granos de pimienta, jengibre, clavo, aceite. Lleve a ebullición en la estufa y cocine a fuego lento, sin tapar, durante treinta minutos. Luego agregue el azúcar, vierta el vinagre, agregue la canela y el pimentón.
Después de eso, hervir la salsa por otra hora y media, y luego verterla en frascos y enrollarla, después de quitar los granos de pimienta y los clavos. Almacene en una habitación a una temperatura estándar para que no esté ni caliente ni fría.
Cerdo en salsa agridulce
Muy pocas personas saben que la carne de cerdo cocinada con una fragante salsa agridulce es en realidad un plato tradicional en China. El aderezo para la carne también debe ser un poco picante, contener verduras junto con frutas. Para crear un maravilloso plato de cerdo, necesitará:
- pulpa de cerdo - 350 g;
- aceite vegetal - 0,4 l;
- almidón de maíz - 100 g;
- caldo - 150 ml;
- agua - ¼ st.;
- vinagre (manzana) - 20 ml;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- plumas de cebolla verde - 30 g;
- pasta de tomate - 25 g;
- salsa de soja, azúcar, vino (arroz) - 1 cucharada cada uno;
- zanahorias - 100 g;
- agua hirviendo (para zanahorias) - 200 ml;
- naranja - 1/2 parte;
- pimienta para ensalada - 150 g.
Si marina previamente la carne, el tiempo del proceso de cocción principal tomará aproximadamente una hora con un valor nutricional total de cien gramos, expresado en 204 kcal.
Las zanahorias deben cortarse en cubos y hervirse durante 3 minutos en agua hirviendo. La carne también se corta en porciones, en cubos y luego se marina en vino, salsa de soja durante treinta minutos.
Batir el huevo con almidón. Sumerja cada pieza de cerdo en la mezcla de huevo. Calentar el aceite y freír la carne. Luego poner los trozos fritos sobre papel para eliminar el exceso de grasa. En un recipiente aparte, mezcla el caldo, el vinagre, el azúcar y la pasta.
Lleve la masa de salsa a ebullición en un caldero profundo, y luego coloque zanahorias, cebollas y pimientos, que primero deben picarse. Mezclar la salsa con las verduras. Se le agrega un cuarto de vaso de agua y carne. La naranja se corta en rodajas, se coloca sobre la superficie del cerdo. El plato se debe calentar evitando que hierva y se sirve.
Pollo agridulce
En la salsa agridulce, las piñas ayudan a transmitir el delicioso y delicado sabor del pollo. La cocción se divide en varias etapas (marinar y preparar el pollo, cocinar salsa y guisar la carne) y no es nada difícil, como muchos creen. Para crear un pollo con una adición tan fragante, necesitará:
- filete de pollo - 0.5 kg;
- pimiento dulce, cebolla - 100 g cada uno;
- huevo - 1 pieza;
- almidón, piña (enlatada) - 70 g cada uno;
- aceite de girasol (inodoro) - 100 ml;
- azúcar, pasta de tomate - 30 g cada uno;
- salsa de soja, vinagre - 20 ml cada uno;
- sal - 5 g.
Para acortar el tiempo de cocción, puedes hacer todos los procesos en paralelo, pero esto será un poco más complicado. Se necesita una hora y media para crear un plato, y 100 gramos contienen 226 kcal.
Cortar el filete de pollo en trozos y marinar en salsa de soja, espolvorear ligeramente con sal durante veinte minutos. En un recipiente hondo, mezcle el huevo y el almidón.
Calentar el aceite en una cacerola. Sumerja el pollo en la mezcla de huevo y almidón antes de freír.
Debe freír, a menudo volteando, revolviendo, durante cinco minutos cada porción de carne, y luego ponerla en un plato cubierto con papel, permitiendo que se escurra el exceso de aceite.
Para la salsa, necesitarás dorar las verduras en una sartén, previamente peladas y cortadas en trozos pequeños. Después de cinco minutos, agregue la piña y el azúcar a las cebollas y los pimientos, agregue la pasta, vierta el vinagre.
Revuelva la masa abundante y cocine a fuego lento un poco más. Solo después de eso, agregue la carne, déjela remojar en el aderezo aromático, guisando el plato durante un par de minutos al menor fuego posible.
El pollo maravilloso debe servirse mientras aún está caliente en una excelente combinación con arroz y puré de papas.
Berenjena en salsa agridulce
Puede cocinar casi cualquier tipo de carne con una salsa agridulce, servirla con varios mariscos y también intentar crear plato abundante de berenjena combinada con un aderezo tan fragante. Para complacer a su familia o invitados con un plato maravilloso, necesitará:
- berenjenas maduras - 0,6 kg;
- zanahorias, pimientos para ensalada - 100 g cada uno;
- miel, vinagre de vino, aceite vegetal y almidón (papa) - 2 cucharadas cada uno;
- ajo - 3 dientes;
- especias (sal, pimentón) - 5 g cada una;
- agua - 100 ml;
- salsa de soja - 60 ml;
- ají - 10 g;
- jengibre - 30 g.
Se necesitan cuarenta minutos para crear un plato bastante magro. Kilocalorías en sus 100 g contiene 71 unidades.
Debe comenzar a cocinar cortando verduras: ralle las zanahorias para ensaladas coreanas, pimientos para ensalada en tiras largas, cubitos de berenjena, jengibre en un rallador fino. Los palitos de berenjena se deben enrollar en almidón y freír en aceite hasta que estén dorados. Luego póngalos en un periódico, papel, que absorberá el resto del exceso de aceite.
En una cacerola, combine la miel, el vinagre, el jengibre, el ajo picado en un ajo, la salsa de soja y el agua. Transfiera los platos a la estufa y deje hervir. Los pimientos y las zanahorias deben freírse por separado. Después de que la salsa comience a hervir, se colocan todas las verduras fritas. Después de cinco minutos, agregue el chile picante.
En este momento, el plato ya debería haberse espesado, lo que indica la preparación de un plato maravilloso, muy rico y sabroso.
Conclusión
Se puede agregar una ligera acidez de una maravillosa adición al plato principal con la ayuda de frutas, jugos de bayas y se logra un sabor dulce mediante el uso de azúcar y miel.
Hay muchas opciones de cocción, por lo que al principio es mejor cocinar la más simple y luego agregar gradualmente sus especias, condimentos y aditivos favoritos.
Al mismo tiempo, no existe una definición clara de la cantidad de todos los ingredientes. Se debe prestar especial atención solo a la adición de sal, ya que la receta contiene invariablemente salsa de soja salada.
En el siguiente video se encuentra una receta simple de salsa agridulce.
La cocina china se está volviendo cada vez más popular en nuestros espacios abiertos y algunos de sus platos se han convertido entre los más favoritos entre muchos. Esto se debe en parte a la salsa agridulce, que muy a menudo constituye la principal composición culinaria en muchos platos chinos. Aunque es justo decir que dicha salsa también se usa en otras cocinas para la preparación de algunos platos, a pesar de que ganó popularidad entre nosotros gracias a la popularización de la cocina china.
A continuación te contamos cómo hacer una auténtica salsa agridulce en versión clásica y ofrecerte una versión con piña.
Cómo hacer salsa china agridulce - receta
Ingredientes:
- azúcar granulada - 155 g;
- vinagre 6% - 80 ml;
- agua purificada - 160 ml;
- - 60 ml;
- - 30 g;
- almidón - 60 g.
Preparación
Preparar salsa agridulce en tres tiempos. Para empezar, disuelva el almidón en agua fría purificada y vierta la mezcla en una cacerola o una cacerola pequeña de paredes gruesas. Agregue salsa de soja, vinagre, salsa de tomate y azúcar granulada y revolviendo continuamente la masa, calentar a fuego moderado hasta que hierva y espese. Después de eso, deje que la salsa se enfríe y se puede servir. Esta salsa china agridulce es perfecta tanto para carne de cerdo como para ternera, y complementará eficazmente los platos de aves de corral.
Cómo hacer salsa china de piña agridulce - receta
Ingredientes:
- azúcar granulada - 50 g;
- piñas enlatadas - 490 g;
- jugo de piña - 180 ml;
- jugo de naranja - 55 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- agua purificada - 170 ml;
- salsa de soja - 60 ml;
- salsa de tomate - 60 g;
- almidón - 60 g.
Preparación
Antes de proceder directamente a la preparación de la salsa, prepararemos adecuadamente las piñas, ya que esta receta implica el uso de esta particular fruta tropical. Puedes usarlo tan fresco 
forma y enlatado. Corta la pulpa de la fruta en cubos pequeños y reserva por ahora.
Elija un recipiente pequeño de paredes gruesas, vierta piña, naranja y jugo de limón, agregue salsa de soja, salsa de tomate y azúcar granulada y colóquelo en la estufa a fuego moderado. Removiendo continuamente el contenido de los platos, calentarlos a ebullición y verter poco a poco el almidón diluido en agua fría, sin dejar de remover. Deje que la masa hierva y espese nuevamente, agregue los cubos de piña preparados. Lo dejamos al fuego un par de minutos, luego lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar un poco.