Chuletas en waffles. Chuletas en pasteles de obleas: una receta con una foto paso a paso Chuletas en pasteles de obleas

Chuletas en tortas de obleas rebozado es un plato inusual para muchos. Debido a la combinación no estándar de ingredientes, la delicadeza forma una nueva comprensión de las chuletas tradicionales. Esta composición de gofres se ve muy original y apetitosa.

Sobre el plato

Las chuletas hechas con pasteles de obleas y carne picada son intrigantes a su manera. Sorprenden los gofres endulzados, que se combinan hábilmente con relleno de carne y una porción de masa. Tal plato se denomina a menudo "chuletas con abrigo de piel", "bocadillo de gofres", "gofres con carne picada", "helado de carne". Suena muy extraño, pero así lo describen las azafatas, que han probado esta receta.

El sabor llama la atención desde el primer bocado, este es el mérito de la corteza horneada con relleno jugoso... Comparan un manjar extraordinario con panqueques rellenos, blancos caseros, samsa fragante. Con tal Receta secreta no puedes quedarte en las sombras, pero debes intentar sorprender a tu hogar y a tus invitados.

Incluso un ama de casa sin experiencia puede cocinar chuletas en pasteles de gofres. Para esto, se utilizan tortas de obleas de varias formas: redondas, rectangulares, cuadradas, incluso en forma de rombo. Es conveniente crear una nueva forma de plato poco convencional cada vez. Algunos chefs están experimentando hasta el punto de que usan gofres para hacer helado. Eso es seguro Artes culinarias, cuando, en lugar de una dulzura cremosa, los hogares ven una costra de carne horneada.

Las chuletas en los pasteles de gofres rebozados se cocinan en el horno o en una sartén, este proceso fijará bien toda la gama de sabores. Para evitar que las capas se rompan, antes de realizar el relleno, engrase cada oblea mezcla de huevo... La carne picada se prepara a partir de aves de corral, carne de res, mezclada, sazonada con especias, también puede agregar zanahorias. Al final, todo el manjar se sumerge y se envía a freír.

Contenido de calorías: No especificado
Hora de cocinar: 50 minutos

La chuleta de gofres es un plato simple, sabroso y satisfactorio para todos los días. Esta chuleta se puede comer sola o fresca. También se puede servir con cualquier guarnición de patatas, cereales diversos, pasta. Tal chuleta resulta ser mucho más jugosa que las habituales, familiar para todos nosotros, cocinada en una sartén. Y todo esto se debe a que los gofres que recubren la carne picada juegan el papel de una especie de barrera que mantiene el jugo dentro de la chuleta. Y preparar chuletas en waffles no es más complicado que unas simples chuletas de carne.

La carne picada para chuletas se puede utilizar de cerdo, ternera o porro. Para más chuletas de dieta puede tomar pollo magra picado. Nariz Pollo picada las chuletas no quedarán tan jugosas.
Vea la receta para cocinar chuletas en un waffle con fotos paso a paso a continuación.



Ingredientes:
- carne de cerdo picada (o carne de cerdo y ternera) - 500 gramos;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 3-4 piezas.;
- gofres (redondos) - 30-40 uds. (1 paquete);
- sal, pimienta negra molida - al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
De la cantidad de ingredientes enumerados, se obtienen alrededor de 15-20 chuletas.

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

Pelar y lavar la cebolla. Rallarlo con un rallador fino o pasarlo por una picadora de carne.




Coloque la carne picada en un recipiente hondo conveniente. Agrega sal y pimienta al gusto y cebolla rallada.




Revuelva la mezcla y agregue un huevo.






Revuelva bien nuevamente. Ponga aproximadamente 1 cucharada de carne picada sobre el gofre y presione un poco.




Cubra con la otra mitad del gofre. Forma todas las chuletas de esta forma, en gofres.




Batir los dos huevos restantes con un batidor.
Sumerja la chuleta formada en el huevo batido.






Precalienta bien una sartén con aceite vegetal. Coloque las chuletas en él.
Fríe las hamburguesas a fuego medio por ambos lados hasta que estén doradas.




Las chuletas de gofre se pueden servir frías o calientes.
¡Buen provecho!




Autor de receta fotográfica para chuletas ANET83

Waffles con carne picada rebozada- muy sabroso y bocadillo abundante que se puede complementar mesa festiva... Sabe a tortitas finas, relleno de carne, pero lleva mucho tiempo jugar con ellos. Y con los gofres todo es sencillo y no menos sabroso. Por cierto, sobre los gofres. Es mejor tomarlos en forma cuadrada, pero si no los hay, entonces tome los redondos. En la receta que tomé carne molida de puerco, pero también puede tomar carne de res o pollo, el que más le guste. Puede agregar carne picada con champiñones fritos o patatas crudas ralladas.

Ingredientes:

• Obleas cuadradas - 1 paquete,
• Carne de cerdo picada - 400 gr.,
• Huevos - 2 piezas,
• Cebollas - 1 pieza,
• Aceite de girasol,
• Sal y especias.

Waffles con carne picada rebozada - receta

Pela la cebolla. Rallarlo en un rallador fino o picarlo en una licuadora. No te aconsejo que cortes la cebolla en cubos, ya que no tendrá tiempo de freírse y se sentirá en el relleno. Agregue el puré de cebolla a la carne picada descongelada, junto con la sal y las especias.

Mezclar bien. El relleno está listo. Lubrique la hoja de oblea con una fina capa de carne picada. Alise con una cuchara.

Luego cubra con una segunda hoja. Presiona con las manos para que se pegue bien a la carne picada. La base está lista, pero antes de cortarla, debe esperar al menos 10-15 minutos para que los pasteles de obleas se vuelvan más suaves y no se desmoronen.

Córtelo a lo largo en 3-4 tiras. Corta cada tira en cuadrados o rectángulos. Puedes cortarlo en diagonal y luego obtienes panqueques triangulares. Y para el Año Nuevo, puede cortar un árbol de Navidad de acuerdo con una plantilla de cartón, será interesante para los niños. Tengo estos espacios en blanco.

Precalienta una sartén con aceite de girasol. Batir los huevos con un tenedor o batidor, añadiendo un poco de sal. Puedes añadir una pizca de harina y 50 ml. agua.

Sumergir en masa de huevo gofres

Coloque en una sartén caliente y saltee por ambos lados a fuego medio.

Agregue aceite de girasol según sea necesario. Deliciosos gofres con carne picada se sirven calientes, pero cuando se enfrían no pierden su sabor. Si te gusta este aperitivo, también puedes hacer un rollito de gofre. En una hoja de gofres, aplique puré de patatas(capa fina) y carne picada encima. Después de 20 minutos, envuelva las hojas de oblea ya blandas en un rollo. Cortar el rollo en trozos de 1 cm y freír también en un huevo. Buen apetito.

Delicioso, jugoso, tierno chuletas de pollo- ¿Qué podría ser más sabroso para una cena familiar? A todos, sin excepción, les encantan las chuletas, a las mías caseras les encantan. Es muy fácil cocinar chuletas en tortas de barquillos, lo principal es elegir la carne adecuada. Porque filete de pollo se prepara muy rápido, lo usaremos, aún puedes tomar carne de res. La carne de cerdo no es muy adecuada en este caso, tarda más en cocinarse y el huevo se quemará. O necesita cocinar a fuego muy lento y más tiempo que con pollo.

Para cocinar chuletas rebozadas de pasteles de gofres, tome los productos de la lista.

Picar finamente la cebolla y el perejil, salpimentar la carne picada.

Remueve bien la carne picada y déjala reposar un rato para mezclar los sabores.

Batir los huevos hasta que estén suaves.

Ponga 1 cucharada de carne picada en una corteza de waffle (tome porciones, no será necesario cortarlas), cubra con una segunda corteza encima. Enrolle los huevos batidos.

Freír en una pequeña cantidad aceite vegetal en una sartén precalentada. Preparación: en 2-3 minutos por cada lado. Tengo 16 de estas chuletas.

Hay muchas recetas para cocinar chuletas. Pero si aún no los ha probado con una capa de gofres, asegúrese de cocinarlos. Saben a empanadas: jugosas carne picada en una masa crujiente.

Para preparar tales chuletas, debe tomar los siguientes productos: cualquier carne (tengo filete pechuga de pollo y Carne molida), tazas de gofres, cebollas, ajo, sal, pimienta negra molida, aceite de girasol, huevos y hierbas.

Cocinar carne picada para chuletas. Pasamos el filete de pechuga de pollo, la cebolla y el ajo por una picadora de carne. Agrega la carne molida.

Salpimentar todos los ingredientes de la carne picada al gusto. Mezclar bien.

Picar el perejil o el eneldo y poner la carne picada. Mezclar bien de nuevo.

Formamos chuletas. Coloque la carne picada en un círculo de gofres.

Cubra con otra taza de gofres.

Luego ponemos la segunda capa de carne picada.

Y cubra de nuevo con una taza de gofres.

Estas son las chuletas semiacabadas.

Agita el huevo en un recipiente hondo.

Pon la chuleta resultante en un huevo. Envolvemos toda la chuleta en ella.

Vierta aceite de girasol en la sartén y fría las chuletas por ambos lados en la sartén. Se puede freír en migas de pan o sin ellos. En el pan rallado, las chuletas quedan más crocantes y rojizas. Sin pan rallado, son más suaves y menos rubicundos.

Las chuletas con una capa de gofres están listas.

Sirva las chuletas en waffles para el almuerzo o la cena con verduras y encurtidos.