EntradaChuletas jugosas de una carne de res menor. Chuletas dietéticas de carne picada de carne picada. A discreción de la anfitriona en Mince Agregar
Cutlets: el segundo plato más popular de Rusia. Probablemente, no será una exageración decir que millones de mis compatriotas son regularmente fritos y hornean los chuletas para cada gusto de diferentes tipos de picado. La receta para la caldera casera más común, que doy aquí no es ciertamente para propietarios experimentados, tienen sus propias recetas y sus secretos. Pero recuerdo perfectamente que hace muchos años, no imaginó cómo acercarse a estos chuletas, y las primeras comidas alimentadas por incendios son mejores para no recordar. Entonces, para aquellos que aún no saben cómo freír los chuletas "se queda con los ojos cerrados" Receta de exuberante y jugosa caldera casera de banco de pino picado.
Estructura:
- Carne-carne de cerdo picada - 500 gramos
- Cebollas - 1 pieza de tamaño mediano
- Ajo - 2-3 dientes
- Freno - unos 50 gramos
- Leche - 50 gramos
- Huevo - 1 pieza
- Sal grande - cucharadita incompleta
- Tierra negra de pimienta - al gusto
- Verdes frescos o secos
- Pan Sukhari - 3-4- Cucharadas
- Aceite vegetal sin olor para freír - 2 cucharadas
Nota: Por supuesto, la carne picada es mejor prepararse independientemente de carne de alta calidad, y pan panorámica, desde pan blanco, se secó y se desplazó en una licuadora.
Cocinando
La carne picada-carne de cerdo está lista, cerdo y carne de res por la mitad. Cebollas y ajo limpio y lavado. No puedo imaginar platos de carne sin agregar hierbas frescas o secas. En invierno, en la carne picada, pondría a Dill Dill, perejil y albahaca, pero ahora, primavera, abundancia de verduras frescas. Para formar un pequeño paquete de cilantro (puede ser reemplazado por perejil), eneldo y múltiplo de cebollas verdes. Los greens se lavan y sequen.
Productos preparados Finalmente desmoronarse, cortar o moler cebollas y ajo en una licuadora, agregar a la carne picada. Desde un pedazo de pan blanco de ayer, corte las costras, y empape la pelota en la leche. Se agrega pan en chuletas para suavidad y pompa, se puede reemplazar con hércules o papas ralladas.
Remojarse en el pan blanco de la leche Agregue el pan suave y el huevo a la carne picada, sal, pimienta.
Mezclar la carne picada. Para que los chuletas fueran jugosas, agregue 1-2 cucharadas de agua, revuelva nuevamente y deslice la carne picada, saturando la masa pitual. Para repeler a los pinchos, debes gritar un trozo de mano picado y tirarlo de nuevo a la masa del carllet. Revuelva la carne picada a la homogeneidad completa al hacer unos 20 tiros de este tipo. Para cubrir y poner media hora en la nevera.
Me pinchó está listo, divídalo en un Kolobki en términos de la cantidad del kitlet, desde la cantidad específica de productos, será de 10 calderas de tamaño medio.
Dividido por el número del kitlet Romper cada bollo en pan sukhhari, Para picar, dar una forma óvalo o redonda.
Búho en pan En una sartén con un fondo grueso caliente. aceite vegetal, extiende los chuletas.
Diseño Freír en ambos lados durante 10 minutos a fuego medio.
¿Qué puede ser más sabroso hecho de molienda de relleno de carne de res y cerdo? ¡Cómo amamos a la abuela y las maminas de la madre en la infancia! Por supuesto, ahora se vende la carne picada terminada, pero aún así hecha en casa, desde la carne elegida, es sin duda mucho más sabrosa.
La carne toma un magro, y el cerdo, con un delgado. Las proporciones de especies de carne están a su discreción. Bollo o rebanadas de Baton, agregado a la picado, hacen que los chuletas juegan y más sabrosos, sin darse el jugo durante la fritura. No recomiendo el huevo para agregar,, por supuesto, "conecta" la carne picada, pero también hace que los chuletas sean más rígidos. Y la densidad picada lo lograremos de otra manera.
Toma carne, bollo, leche, cebollas y ajo. Se agregará la vegetación de metido de cerdo-mendigo a los chuletas de mendigos de pino.
Con pan cortó la corteza y etiquetó la bola en la leche.
La carne de res y el cerdo saltan a través de un molinillo de carne.
Tiramos cebollas, ajo y verduras. Para los tallos gruesos gruesos y gruesos, los tallos gruesos son perfectamente adecuados, que son duros para las ensaladas. Añadir a Mickce y trabajado en pan de leche. Espacio y pimienta al gusto.
Y ahora necesitamos hacer que la carne picada y homogénea. Para hacer esto, primero mezclamos bien todos los componentes, y luego seleccionaremos la parte inferior del tazón, con el poder de lanzar carne picada. Sólo 10-15 veces. Aquí hay una carne picada tan suave y homogénea.
Los chuletas de los herméticos y la carne de cerdo pueden estar freír en una sartén, y puede hornear en el horno: el resultado será igualmente delicioso. Si freír los chuletas en una sartén, asegúrese de usar el empanizado, y no que el jugo pueda averiguarlo. Forma tortas redondas, córtalas en pan panorámica o harina y asado de dos lados a fuego medio.
Si desea hacer chinches en el horno, vierta en la forma o en la bandeja para hornear un poco de agua y coloque los chuletas formados, entonces el empanado no es necesario. Hornee una caldera de comidas de carne de cerdo a una temperatura de 200-220 ° C 20-25 minutos, mire su horno. Una suave corteza delgada se forma a partir de arriba.
Los chinches de carne de res y cerdo están listos, cubren la mesa. Servir chuletas con un plato lateral querido, con una ensalada de verduras frescas, con greens. Hoy tengo un arco marinado hoy. Aquí están tales chuletas maravillosas, salieron en el horno.
¡Gentués y muy jugoso, trate!
Chuletas fritas resultó con una corteza crujiente, también muy jugosa! Añade tu salsa favorita, y sin aditivo, no te lastimarás. El sabor de este plato sin duda le recordará la infancia y la madre de los chuletas. ¡Buen provecho!
Para picar. Añadir ajo, cebolla, pan con leche, huevo. Sal, orina en gusto y mezcle bien. Por tradición, como todos los otros chuletas, necesariamente los cortó en pan de migas y fríes en una sartén con aceite vegetal desde dos lados hasta una corteza rubicuza. LEPIM de las bolas de carne picada y fríes en aceite vegetal de dos lados.
Hacer carne de carne de carne. Cebollas torcidas en un molinillo de carne con carne o cortada finamente. Mezcle todo, agregue un huevo, sal, pimienta y ajo triturado. Haz los chuletas, habiéndolos abrazados en una sémola o migas de pan. Primero freír los chuletas en ambos lados sobre un calor fuerte hasta la corteza dorada, cubriendo la tapa.
Luego, reducir el fuego y verter un vaso de agua en la sartén. Deje que los chuletas se extiendan sobre el calor débil antes de evaporar el fluido (por lo que se llevan corriendo con precisión, y adentro no habrá carne picada roja). ¡Picture apetito! Eligió el kitlet de la receta, que hace leche con pan. Rodamos una pelota apretada en mis palmas, como si un pequeño relleno presionaba. Nos acostamos en la tabla con harina y rodando la salchicha, debe estar empanando de todos los lados. Los pasteles terminados disponen de la mesa, en polvo con una fina capa de harina. Freír chinches en aceite vegetal en ambos lados a una corteza marrón dorada.
Chuletas con queso y tomates.
Qué hacer de la carne picada. No hay nada en el mundo más agradable para el verdadero gourmet, en lugar de disfrutar de una receta fresca para una deliciosa obra maestra culinaria. Y si amas comida sabrosa Entonces no eres indiferente cómo se está preparando. Así que estarás interesado en las recetas para hacer comida deliciosa y saludable con tus propias manos.
Chuletas de carne-carne de cerdo Hago muchos años y siempre obtienen resultados excelentes. Todo lo que aman, después de todo, es carne pura, que es perfectamente bung, jugosa y sabrosa. Los chuletas de carne de carne de cerdo son increíblemente deliciosos, jugosos y caminando.
Chuleta de receta con calabaza.
En esta receta, los chuletas se asuestan rápidamente en un fuego fuerte, y luego estofado. Hace que los chuletas de carne de cerdo sean increíbles jugosos. No puede agregar una, sino tres e incluso cuatro cabezas de cebolla, los chuletas de carne de cerdo serán solo jugosos. A veces no agrego nada ni especias a la carne picada. Las trituradoras de pan se remojan en la leche durante 5 minutos. Agregándolos a me pincó con un arco rallado, ajo, eneldo y especias.
Cortar los chuletas en la harina y freír en una sartén. Tan simple y tan sabroso! Los chuletas de la paloma son un buen plato por cualquier motivo. Ahora puedes recordar cómo cocinar chuletas de carne de cerdo en casa.
¡Aprende el arte sabroso y come sano! Alguien dirá que las albóndigas picadas son un plato cotidiano ordinario e irrazonable. ¡Puedes discutir! Después de todo, los chuletas de relleno más ordinarios, si lo desean, pueden convertirse en algo increíblemente delicioso y original. Cocina picada catlet delicioso Cualquiera será consolidado: cerdo, carne de res o mezcla, pollo, pavo picado o pescado en absoluto.
Uno de los ingredientes principales de la carne picada es el pan seco. Puede ser tanto centeno como trigo. La máquina para el kitlet necesita para eliminar bien, solo para que los pasteles salgan suaves y exuberantes. Para la misma jotacabilidad en el cartle picado, las cebollas finamente picadas agregan o repollo blanco. No son todos los secretos de la deliciosa caldera. Mezclar todo, añade carne picada, mostaza seca, yema Y mezclar de nuevo.
La bombilla restante está en un gran rallador y agregue a carne picadaHabiendo derramado y con su gusto. Mezcle la masa resultante a fondo y quita la superficie de trabajo. En este caso, sus chuletas resultarán más suaves y aire.
Preparación: Roba de rebanadas de pan en crema. En un gran rallador, queso de refrescos y suma a la carne picada. Revuelva todo a mano y mojado Mano forma los chuletas de la forma y tamaño deseadas. Cuando salga el tiempo, sáquelo de allí y agregue en él un queso finamente picado, pecho, verduras y ajo picados. Todos mezclan bien, las manos ciegas, de vez en cuando, bajándolas en el agua para estar mojadas, pequeñas cubetas.
Después de eso, déjame lavar los chuletas durante otros 10 minutos en un pequeño fuego debajo de la tapa. Mezcle bien la carne picada y póngala por un tiempo en el refrigerador. En una sartén profunda, melink la mantequilla, vierte en la parte superior de la harina y revuelva bien. Tome un montón de relleno con las manos mojadas, haga un pastel, en el centro de donde coloque un poco de llenado, y forme el chuleta.
Cocinar: Stit en el rallador. queso fundido, aplastar las cebollas verdes, así como el ajo, greens y conectar esto con la carne picada de pollo. El aceite cremoso frunce el ceño para un tenedor, mezcle con un greens y un ajo picados.
Calderas caseras de carne
Después de eso, vierta un poco de agua en la sartén, cubra con una tapa y déjese robar durante 10 minutos, 5 minutos a cada lado. Cocción: Parejas de calabaza en una tumba poco profunda. Pareja con carne picada de pescado, agregue un huevo batido con un tenedor saltado con un ajo de presión a la masa de pescado y la mezcla de calabaza.
La carne picada es la más accesible y, lo que es más importante, a menudo disponible en el producto del refrigerador. Una B. cocina asiática Mejor usar pwine Minceda. El pan le da a los chuletas ternura y pompa, debido al hecho de que absorbe el jugo de carne. Es mejor usar un poco de pan rancio sin costras.
Chuletas de pollo con champiñones.
Agregar huevos no es todo necesario, ya que dan la rigidez de los chuletas. Para dar la piquidad de los chuletas, puede agregar mostaza, cilantro, lúpulo-soles o ajo. Para que se entreguen los chuletas, durante el asado del segundo lado, es necesario reducir el fuego y cubrir la sartén. ¿Cómo cocinar carne deliciosa? Carne cortada en pedazos y se desplaza en el molinillo de carne.
El pan se rompe en trozos y se empapó en la leche. Cocina: Conectar pollo picado Con cebolla finamente picada, sal, pimienta y mezcla a fondo. La carne picada la carne se agita con cebollas, pan seco, agrega un huevo, pimienta, salado y mezcle bien. Louk y el ajo trituran, mezclar con carne picada.
Los chuletas son un plato universal que los adultos y los niños aman.
Puedes ingresarlos a la dieta ya desde 10 meses, y chuletas de vapor Incluso puedes comer personas que están en una dieta para la salud.
Y, por supuesto, cada anfitriona tiene su propia receta especial.
Principios generales de cocinar carne de res y cerdo.
El sabor de los chuletas caseros, en primer lugar, depende de la carne de la que se cocina la carne picada. Debe ser fresco. Algunos prefieren una pala o espalda, y otros, cuello uterino de cerdo y recorte de carne. Todo depende de, la carne magra o audaz que amas. Para los chuletas, es preferible comprar carne con una pequeña cantidad de grasa para que sean jugosas. El versátil se considera una carne picada de carne de cerdo para el kitlet, donde el cerdo, la grasa más clara se agrega a la carne de res gráfica.
Pollo frito - pollo al horno
El pollo frito es una preparación de baja reputación en Italia. Un poco se parece a la pizza, se considera el último minuto de comida, que se puede tomar en el supermercado o en la tienda de comestibles. Se calienta al microondas, y la cena está lista. Ensalada de pollo - Esto es un plato con pollo y verduras. Esta receta, conocida en toda Italia, pero también en el resto del mundo, tiene innumerables opciones, por ejemplo, en cocina griega, francesa, china o vietnamita.
Una forma de disfrutar de las comidas, incluso en el verano es enfriarla en una ensalada, diluir y compararse con los ingredientes más diversos. La alimentación es un plato típico de la cocina india, que viene como un segundo plato o un plato, que puede ser pollo, cordero o sol vegetal.
Farsh se puede preparar liberando a este molinillo de carne o una licuadora comprada piezas de carne. Pero puedes comprar inmediatamente la carne picada. En este caso, no sabrá lo que ponen en él, pero puede muy rápidamente, sin mucho esfuerzo para preparar un plato planificado.
A discreción de la anfitriona en la MICE:
Cebolla. Se puede agregar crudo o asado hasta dorado. Y algunos prefieren usar al preparar ambas especies. La cebolla da nuestros chuletas y mejora. cualidades de sabor. Sin embargo, si sus hogares son oponentes enemigos de este vegetal, los chuletas tendrán éxito sin él;
Filete florentino es el clásico de la cocina toscana, italiana e internacional. En este artículo intentaremos revelar todos los secretos de este plato, comenzando con un corte anatómico, antes de hornear. Casoule - un plato tradicional Lombard. Incluso ojo, Cassuela, Kazel, Manica o Spátula, tiene su nombre en la sartén, en la que está listo.
La liebre es un segundo plato tradicional, típico de las regiones montañosas del norte de Italia, especialmente en Veneto, Trentino, Emilia, Piamonte y Toscana. Lenguaje arrugado: un medicamento antiguo creado para salvar la carne de vacuno el mayor tiempo posible. El término saturado proviene del nombre popular dado a la época transmitida a la sal: Salnitro.
Un pan. Básicamente, tome el pan blanco o el pan y empapado en agua o leche. Se cree que necesitas tomar una pulpa de pan. Sin embargo, como lo demuestra la práctica, la presencia de una corteza no deteriora su gusto, y en la forma de suavizado ni siquiera se siente. Proporcionalmente recomendado 1/5 piezas de pan a todo. El pan es necesario para absorber en sí mismo y mantener el jugo en chuletas. De este jugo no seguirá al freír, y los chuletas no funcionarán duro y seco;
La carne guisada es una receta a base de carne, que incluye hornear de 3 a 5 cm cubitos de carne. Este es un medicamento común en todo el mundo y especialmente en la cocina asiática y africana, donde se están preparando muchas recetas de carne utilizando el método de extinción. El almacenamiento de papa es una de las recetas más populares preparadas utilizando la extinción. Esto se debe a que las papas están bien susceptibles de probar, típicas de carne guisada.
Musakas, italiana en Mussaka, es un plato tradicional de Grecia y toda la zona costera de los Balcanes, probablemente nacida en las islas mediterráneas de Chipre o en Creta en la colonización de Tourish. "DIVERSULTE" es un término dialéctico utilizado en Milán para designar tendones y carne de res de cartílago, es decir, a las piernas y la carne o las piernas más bajas.
Los amantes de la cocina del kitlet también se dividen en partidarios de agregar huevos a picar y sus oponentes. Y aquellos y otros tienen sus propios argumentos. El primero cree que al usar los huevos, los chuletas no se descomponen, y el segundo confía en que la proteína se perforará con freír, y no solo no se colocará en picado, sino también para dividirla;
Un invitado frecuente en tal receta está rallado con papas crudas. Úselo junto con el pan o en lugar de que también le dará una jugamente a su plato;
Los pepitas son nuggets de pollo hervidos y fritos, famosos en todo el mundo, ya que son vendidos por la popal Donald y muchos otros alimentos americanos rápidos. El dialecto de Milán es el segundo plato tradicional que sucede de la ciudad de Milán, famosa y generalizada en toda Italia, dada su amabilidad y facilidad de ejecución. Se puede escribir ya que todo está unido que el orificio desconectado del hueso. Pavo o Pavard es un pedazo delgado de carne a la parrilla, simple, plato requerido, todavía conocido en todo el mundo y muy exigente.
Hay amantes de agregar ajo a tales chuletas. Sin embargo, es necesario usarlos de inmediato, de lo contrario, los enfriados no tienen una fragancia demasiado agradable;
Sal y pimientos se suman al gusto y solo depende de usted qué tipo de pasteles desea;
También puede agregar un poco de agua a la carne picada, de esto se volverán más suaves. Lo principal es no exagerar;
Paiard fue inventado en la época de Bel Epok en París, Chef de Piyard. Pimienta - plato típico cocina italiana, pocas de las regiones, conocidas y consumidas en otros países mediterráneos, donde, en resumen, los pimientos se cultivan. El curry de pollo es picante plato de carne, característica de la cocina india, se distribuye en todo el sudeste asiático, así como en algunas islas del Mar Caribe.
La carne y los peces están muy bien combinados con ingredientes ácidos y, probablemente, debido a esto, el limón se combina a menudo con estos platos. La idea principal de todas las recetas hechas de pollo es usar esta bebida para mantener la carne de pollo mojada, que, como regla general, se seca durante la cocción, arriesgando a convertirse en tapones.
Algunas anfitrionas se agregan a los chuletas de la carne picada en los chuletas, pero en la mayoría de los casos es un exceso de complemento;
Para el empanado, puedes usar harina o pan de migas.
Receta 1. Chuletas hechas de cerdo y ternera clásico.
eso receta tradicionalque cada anfitriona busca diversificar componentes adicionales a su manera.
Pollo con almendras o anacardos - Receta
El pollo de almendras o los anacardos son un clásico de algunos cocina oriental, especialmente los chinos, pero también se encuentran en Tailandia y en los países vecinos. Este es un plato muy popular en Italia, porque se encuentra en todos los restaurantes chinos.
Pollo durante Jusky
El término "tirón" en Jamaica significa tanto una mezcla de especias como un método de cocción que utiliza esta mezcla picante.Filete de carne, vegetales y pescados.
La albóndiga es un plato, conocido en toda Italia, pero definitivamente no puedes encontrar fuentes. Probablemente su nombre y su nombre de las albóndigas se producen de la palabra "carne" para que utilice las partes más tiernas, la celulosa exactamente, animal. Parece un abrupto lechón de una pieza, salado y lleno de la misma ensalada de cerdo, luego ajo con sabor, pimienta, romero, eneldo salvaje u otras hierbas aromáticas, al final asadas en el horno o en un asador. Jamón y Melón: un plato simple y luminoso: el clásico de la cocina italiana, que se sirve en verano, cuando los melones son de temporada, como un refrigerio o un plato en muchas versiones.
Ingredientes:
Carne-carne picada - 1 kg;
Baston o pan (preferiblemente blanco y ligeramente seco, ya que el pan fresco puede causar la acidez) - 1/3 parte o 200 gramos;
Huevo crudo - 1pc.;
Cebolla - 3 cabezas;
Agua destilada temperatura ambiente - 1.5 gafas;
Sal, pimienta - a su discreción;
Metodo de cocinar:
En Italia, el consumo de ranas está fuertemente asociado con áreas de los campos de arroz de Piamonte, donde una de las recetas típicas con estos anfibios es una rana en Guazetto. La receta para rillets es parte de la preparación de delicias, como un método de carne enlatada, especialmente cerdo, pero también hay rillets de pollo, ganso, patos, conejos, juegos y algunos peces, como salmón, atún, truchas y anchoas. .
Carne frita: el clásico de la cocina inglesa, que se ha convertido en un plato internacional debido al nombre, que simplemente significa "rost bef". Satailá es una receta indonesia, la misma receta en Malasia se llama sate, y estos son pinchos de pollo marinados en salsa picantey luego cocinado en la parrilla.
1. A granel o pan cortado en pedazos y relleno con agua o leche. El líquido debe ser temperatura ambiente.
2. Cortar las cebollas crudas con piezas pequeñas o saltarla a través de un molinillo de carne. Si se desea, el arco se puede pasar en la mantequilla.
3. Agregue el pan a la carne picada, de la cual el agua de vidrio, la cebolla y conduzca el huevo.
4. Sung y se adhiere al gusto y mezclar todo bien.
Las vieiras de hongos son el segundo plato tradicional de la cocina italiana. El término "Rockpina" se refiere al "Sculloppe pequeño", es decir, a las rebanadas de carne, que pueden ser carne de cerdo, carne de res, ternera, pollo, etc. Las vieiras del mar son piezas de carne cuyo nombre es una vieira en miniatura, lo que significa una delgada rebanada de carne de res, ternera, pollo, pavo o cerdo.
5. Coloque la sartén en llamas y agregue aceite vegetal.
6. Forme los chuletas, colóquelos en una sartén precalentada y fríe hasta la formación de corteza dorada.
7. Al final de la cocción, agregue un poco de agua a la sartén y pase los chuletas durante 10 minutos.
Receta 2 chuletas hechas de carne de cerdo picada y carne con verdes.
El uso de la vegetación le da a este plato un aspecto y aroma apetitosos.
Además, el aceite también se mezcló originalmente con un cartle recién horneado para agregar un aroma de la sartén. Hoy en día, a menudo se prefiere apretar el jugo de limón en el kitlet para que las papas se digieren más. Retire las partes grasas de la carne, lo golpea la masa y manténgala en el lado. Cortar la micro cortada y ponerlos en la tostada. Tan pronto como el pan ruge, mezcle con el mezclador y coloque la miga de pan en la bandeja.
En el recipiente, batir los huevos con agua fría fría y una pizca de sal. Tire de las costillas primero en el huevo, y luego en las migas de pan, haciendo clic bien para pegar el forro. Lleve la carne de nuevo y córtelo en la superficie haciendo diamantes clásicos.
Ingredientes:
Granja (combinación perfecta: carne de cerdo + carne) - 600 gramos;
Una cabeza de los arcos de cebolla;
Pan blanco - 3 piezas;
Leche fresca - 0.5 cucharadas.;
Huevo de pollo mediano tamaño- 1 PC.;
Dill, perejil - una viga;
Ajo (a su discreción) - 1-2 dientes;
Sal, pimienta negra molida;
Harina para el empanado.
Mientras tanto, ponga en una cacerola de una cacerola abundante de aceite y nuez de aceite. Agregue las costillas, hágales oro en ambos lados y se seque en el papel absorbente de la cocina. Servir fideos calientes con papas degradadas y verduras degradadas. Se pueden servir con aceite espumoso o parte espumosa, que se separa en la masa fundida inmediatamente antes de que el aceite se vuelva claro.
Según mi querido esposo, quien, por cierto, es un cielo muy sensible, ni siquiera debes escribir sobre los filetes de la parrilla. Porque todos saben cómo hacerlo. Acento, por supuesto, "jugoso". En Bulgaria, los fallamos y dejamos carne pura. Si tiene un cuchillo afilado, puede romper las macetas en dos partes y tener muchos filetes delgados. Otra opción es dejarlas como son.
Metodo de cocinar:
1. Tome una carne picada o girje en el molinillo de carne de cerdo y carne de vacuno.
2. Caliente un poco de leche y verlos la carne de pan blanco o bastón.
3. Cortar finamente cebollas y verdes.
4. Máquina pinchada, pan desde donde drenar la leche, las cebollas y los greens.
5. Añadir huevo, sal y pimienta.
El primer y más importante secreto, no sal. Otra cosa importante no es folletas, sin importar cómo lo quisieras, y creo que destruirás las fibras y similares. Pila de filetes gruesos cerca del centímetro. No necesitan preocuparse en absoluto. Irritación de carne, como actividad terapéutica, se refiere a los SCHNAPS.
Sal al gusto. Mezcle la marinada en un tazón y malvaviscos de oleite. Si pueden pararse de 2 a 3 horas en la marinada, bueno. Si no, dales al menos una hora para que puedan alejarse de las especias. Calienta la parrilla bien y guisó los filetes para hornear. Dos minutos de cada lado, si se divide en delgado. Si los dejas desde el grosor del piso, la horneada tarda 3-4 minutos a cada lado. ¡Mira cómo se da vuelta, tiene jugo, y este jugo natural es lo más delicioso!
6. La suavidad y el juuiness por chuletas dan armas cuidadosas. Y aún así ayuda si me estás pinchando como si estuvieras en un tazón.
7. De la mezcla resultante, formamos chuletas a su propio deseo. Tal muy bien mira en forma ovalada. Llámalos en harina.
8. Aumentar los chuletas en un incendio moderado para que lo hagan desde el interior. El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Retírelos en el bastidor, coloque la tapa en la parte superior y salga durante 5-6 minutos de calma. El marinada también es adecuado para los filetes sin vida, pero hablaremos de ellos otra vez. ¡Hazte dulce y cocinar con una sonrisa por placer y placer! Tengo una receta para el pecho perfecto, jugoso y maravillosamente saborizado frito. Incluyendo mucho jugo, porque si consigues un trabajo con carne, no lo habrás seco, tiene sentido.
Suena como ciencia ficción. Carne de cerdo gris? No encontrará un pedazo de carne que atraiga más hornear con su nombre que el cerdo frito. Además, no encontrará una pieza de carne, que será menos adecuada para hornear que asar el cerdo. Los intentos de hornear generalmente terminan apenas, sin sabor, hasta cierto punto de secado. Pero hornear fritas de cerdo solo sexualidad.
Receta 3. Chuletas de res y cerdo en forma de hedres
Esta receta es adecuada para jóvenes gourmets y causa deleite a los niños, por ejemplo, en unas vacaciones infantiles.
Ingredientes:
Carne de res - 250 gramos;
Cerdo - 250 gramos;
Pan - 4 piezas o 3 piezas de picado;
Cereales de Semolina - 2 cucharadas.;
Cacahuete frito - 2 cucharadas.;
Crema agria o yogur (con un alto porcentaje de grasos y yogur, se aplican sin aditivos frutales) - 1 cucharada.;
El libro de cocina literalmente menciona el horneado de asado de cerdo o, al menos, permite una oportunidad de este tipo. Desafortunadamente, estas recomendaciones no son suficientes para mejorar. Debido a que se sabe bien sobre la prevalencia de la franja de cerdo, tengo el primer consejo para usted.
Si decides tomar un cerdo en el horno, no le digas a tu carnicero cuando te vende. Cuando estamos en el carnicero, ven y veamos lo que es su honor. El cerdo asado es un pedazo de carne absolutamente magro, que se extiende a lo largo de la columna vertebral. Por lo tanto, no se mueve demasiado y suavemente y fácilmente. No encontrará ninguna membrana interna, tendones o capas de grasa. Cada cerdo asó lógicamente dos, cada uno en un lado de la columna vertebral.
Leche sólida - 1 cucharada.;
Huevos hervidos hervidos - 3 PC.;
Pollo crudo de huevo - 1 PC.;
Pimientos de pimienta negra - para decorar erizos;
Cebollas verdes - 1spots;
Desde el número especificado, debe haber 6 boletes grandes.
Metodo de cocinar:
1. Desplácese por una carne de licuadora o amoladora de carne y mezcle los componentes entre sí.
2. La carne de pan blanco o batón se llena con leche y deje que se detenga durante 10-15 minutos.
3. Cocinar a sujeción 3 huevos unos 7-8 minutos.
4. Cortamos los huevos hervidos por la mitad. Destacamos o tres en el rallador fino de las yemas, agregamos cebollas verdes picadas, sal y comienza la mezcla de proteínas de huevo obtenidas.
5. En la carne de carne torcida, agregue la pulpa de pan, huevo, sal, crup crup. Para repeler y mezclar cuidadosamente.
6. Huevos rellenos Envuelva en carne picada y dale la forma del erizo.
7. Cutlets Decora los cacahuetes en lugar de agujas, los guisantes de pimienta negra en lugar de ojo y pico, lijando con las migas de pan espolvoreando sobre la belleza.
Receta 4 Chuletas de carne de res y cerdo "festivo"
La tecnología de dicho kitlet recuerda la preparación de descendentes en Kiev. Sin embargo, aquí no usaremos filete de pollo, y prepararemos toda la carne picada.
Ingredientes:
Cerdo y carne en un número igual: esta receta para 1 kg;
Queso sólido - 100 gramos;
Cebolla - 2 cabezas;
Huevo crudo - 2 PCS;
Sugari de 4 rebanadas de pan blanco;
Sal, pimienta al gusto;
Mantequilla cremosa - 100 gramos;
Breadcrumbs - 1 paquete;
Harina para el empanizado;
Eneldo - 2 cucharadas.
Composición de preparación:
1. Cocinar un relleno: Froto el queso en un rallador poco profundo, aplastamos la crema de la mantequilla cremosa y la mezcla con un eneldo finamente picado.
2. De la composición resultante, rollos de bolas ovaladas de tamaño pequeño. Los ponemos a enfriarlos hasta el momento requerido.
3. Descubierto en los cuadrados de galletas de pan, vierta agua fría al estado cuando se suavizan. Luego drene los restos del agua.
4. Las cebollas se frotan en un gran rallador o corte en trozos pequeños.
5. Prepare la carne picada: mole un cerdo y la carne de res en el molinillo de carne. Combina carne, galletas, 1 huevo y especias.
6. La carne picada resultante se separa en piezas de la parte, cada una de las cuales envuelve una pieza de aceite preparado con queso y verduras.
7. Los chuletas festivos se colapsan en varias etapas: en harina, huevo azotado, pan panorámica.
8. Freír los chuletas a un color dorado en un fuego templado.
Receta 5 chuletas de cerdo de cerdo y carne de res "Hércules"
Su característica es agregar harina de avena en lugar de huevos.
Ingredientes:
Carne picada carne - 1 kg;
LECHE - 200-300 ml.;
Copos de avena - 100-140 gramos;
Cebolla - 2 piezas;
Sal, pimienta - al gusto;
Paseos de pan o harina - 100 gramos;
Greens - Manojo.
Metodo de cocinar:
1. Vierta en la temperatura de la sala de leche picada terminada.
2. Añadimos cebollas cepilladas y ralladas en el rallador.
3. Vierta la harina de avena, la sal, la pimienta y los greens. La harina de avena se puede moler en un molinillo de café al estado de harina.
4. Mezcle bien bien, cubra con la película de alimentos y envíe al refrigerador durante 1 hora.
5. Formando pequeñas chuletas picadas de carne picada, colapsarlas en pan rallada y freír en una sartén incomodinada en un aceite vegetal hasta que esté listo.
6. Después de que apareció una corteza rojiza en los chuletas, agregamos 100 ml de agua en la sartén y el algodón a la evaporación del fluido.
Receta 6 relleno de cerdo y carne de res con arroz.
Estos chuletas son muy satisfactorios.
Ingredientes:
Carne picada - 1 kg;
Arroz redondo - 200 gramos;
Huevos - 2 PCs.;
Cebollas - 2 cabezas;
Ajo - 1-2 dientes (a discreción);
Sal, pimienta - al gusto;
Metodo de cocinar:
1. Ricked arroz bajo el agua fría. Marquelo en la sartén y vierta agua hirviendo en la cantidad de 1 taza de arroz en 2 vasos de agua.
2. En la picadilla desplazada, agregue cebollas desplazadas en el molinillo de carne y el ajo.
3. También agregue al arroz cocido de carne picada, sal y pimienta. Todos interfieren cuidadosamente y forman albóndigas.
4. Calienta la sartén antes del estado elegido. Vierta el aceite magro.
5. Ponemos los chuletas y los fríe en un pequeño incendio de 7-10 minutos. Luego, los chuletas giran por el otro lado, cubren la sartén con una tapa y fríe por otros 5 minutos.
Receta 7 Chutlets principales rápidos Cerdo y carne de carne
Tales pasteles se ayudarán cuando necesites cocinar la cena en una mano de ambulancia.
Ingredientes:
Carne de cerdo picada y carne en una proporción igual de porcentaje - 600 gramos;
Huevos crudos - 4 piezas, pero puedes tomar menos;
Cebolla verde - 1 haz;
Mayonesa (dar el sabor y la jugabilidad del producto) - 50 gramos;
Especias - al gusto;
Harina - 2-3 cucharadas.
Metodo de cocinar:
1. Cortar las cebollas verdes finas.
2. Patatas crudas Claro y rallado en el rallador.
3. Agregado a la picadura preparada: cebollas, papas, huevo, sal y pimienta.
4. Los componentes especificados se mezclan.
5. Agregue mayonesa y harina y mezcle nuevamente.
6. Freír en aceite vegetal durante 4-5 minutos desde dos lados hasta la preparación.
Trucos y puntas al cocinar carne de cerdo picada y carne de res
1. Para que la carne picada no se duerma cuando se está friendo, mezcle bien y déjelo media hora en el refrigerador.
2. Revuelva la carne picada. mejores manosAsí que sentirás su consistencia y la ausencia de bultos.
3. Para que la MICE no se adhiera a las manos, en la formación del kitlet humedece las manos con agua.
4. Antes de quemar la sartén, debe estar bien crianza. No exagere con aceite. Debe ser exactamente lo necesario para cubrir la sartén. Es necesario freírlos de 2 a 3 minutos sobre un fuego fuerte, y luego, cerrando la tapa para llevar hasta la preparación.
5. Al final de la fritura, gire un poco de chuletas en una cacerola para que sean más jugosas y suaves. Tiempo - unos 10-15 minutos.
Aprende a sentir comida y el proceso de cocina en sí. Usted probará, ¡y todo saldrá!
Una gran cantidad de platos se basa en el uso de picado. Especies de este ingrediente bonito. un gran número dePero intentamos elegir las formulaciones más naturales.
Teniendo en cuenta que la composición en el paquete no siempre corresponde a la realidad, resolvemos la nuestra propia para preparar dicho producto. Entonces, ¿cómo cocinar carne de carne de cerdo? ¿Qué se necesita para la receta, y qué proporciones son más óptimas?
La versión clásica de este tipo de carne picada consiste en pulpa de carne de cerdo y carne de vacuno en proporciones iguales.
Esos. Si necesita Polona Farsh a los platos para un plato, entonces debe comprar 250 g de cerdo y la misma cantidad de carne.
Desde las herramientas de la cocina, la mayoría de las veces usan un molinillo de carne (de la manera antigua) o una combinación.
Para empezar, fianza el cerdo y la carne de carne en pedazos pequeños,
luego, muela.
Tal en blanco es clásico para todos los platos con carne picada. Los ingredientes restantes agregan dependiendo de la receta principal.
Por ejemplo, cocinas pimienta de peluche o rollos de repollo.
En este caso, agrega la palanquilla de arroz para la carne picada, llevada a la mitad de las preparaciones pasables, las zanahorias.
Para kotlet
carne picada con múltiples pan de centeno, huevo crudo y especias.
Si necesita una opción más jugosa para la receta, podemos agregar un ligeramente torcido en el molinillo de carne al molinillo de carne picadita.
Esta opción es perfecta para la preparación del manto en ruso.
¡Ahora estás listo para cualquier experimento culinario!
Considera cómo cocinar Schnitzel picado.
Ingredientes:
Granja - 1 kg (carne de res y cerdo)
Huevo - 3-4 PCS.
Harina - 150 g
Cerveza - 250 g
Aceite cremoso - 50 g
Parsley Greens, Dill
Metodo de cocinar:
En primer lugar, es necesario cocinar de carne de cerdo y carne picada, salado, pimienta al gusto, agregue un huevo, 2 cucharadas de agua y mezcle bien. Para que la carne picada de carne sea exuberante, se deben perder una pequeña papa cruda.
Después de eso, puedes empezar a cocinar. Para hacer esto, la cerveza necesita agregar harina, yemas. tres Yien. y 1 cucharada de aceite vegetal. La mezcla se agita completamente y agrega las claras de huevo rayadas en él, pimienta, sal al gusto. Deja que se rompan unos 10 minutos.
Luego, es necesario formar los Schnitzels de la carne picada, y para sumergir cada uno de ellos en el púrpura cocido. Freír los schnitzels en ambos lados para calentarse con una sartén con un aceite antes de la formación de una corteza rojiza. Antes de servir en la mesa, Schnitzel está decorada preferiblemente con greens.
Las albóndigas picadas mixtas siempre se obtienen por más sueltas y jugosas que de la carne picada. Las mejores combinaciones para pasteles de carne: carne de cerdo y carne, pollo y cerdo, Turquía y cerdo. Los chuletas de relleno de carne de cerdo con una sémola hay una gran base para un segundo plato para el almuerzo o la cena. Puede diversificar su receta reemplazando la semolina de otra. Solo en este caso, debe usarlo en forma hervida. Por ejemplo, desplácese juntos con cebollas. alforfón hervido o mijo. Tales tartas se obtienen satisfactorias, útiles y al mismo tiempo dietéticas y sabrosas. Chuletas en una sartén rugiendo en aceite vegetal o cocinando para una pareja. Completa su gusto puede ser un plato lateral de verduras frescas, guisadas o en escabeche.
Información del gusto Placas de la segunda comida de la carne
Ingredientes
- Cerdo y carne picadas - 500 g;
- Manna Crupes - 2 cucharadas. l.;
- Patatas - 1 PC.;
- Cebolla - 0.5 piezas;
- Pollo de huevo - 1 PC.;
- Sal al gusto;
- Pimienta de tierra negra - al gusto;
- Aceite vegetal - 30 ml.
Cómo cocinar un agarre de pino de carne de res con un semi-
A través del molinillo de carne, desplácese por la bombilla y las papas. Es mejor no usar una licuadora para esto, porque las partículas picadas en él serán de diferentes cantidades o productos se convertirán en una papilla sin forma. Agregue ingredientes triturados para mezclar rellenos picados.
Pasar al campamento de carne picada de carne. Por cierto, en su lugar, es posible utilizar un grupo de trigo seco o no fermentado. El pan seco es un factor muy importante, ya que el grupo suave fresco no se dispersará en la carne picada, sino que se convertirá en una pieza sólida de masa húmeda.
Pero en este caso, primero necesitas remojar el pan en líquido (agua, leche o crema de cualquier grasa), y luego se desplace junto con un arco a través del molinillo de carne. Si la teta en el agua, entonces tendrá que presionar. Y si en crema, también agregue a la carne picada, los chuletas serán muy suaves.
Ingredientes hechos a gusto con sal y pimienta negra molida. Aunque la pimienta de tierra roja o blanca, cardamomo, traje de ajo seco o fresco para reabastecimiento de combustible nuez moscada. Puedes tomar especias especiales de carne. Incluso los saltos georgianos-Sunnel complementarán perfectamente el sabor de los platos.
Mezcle bien los ingredientes ingresados \u200b\u200bcon las manos.
En la carne picada resultante. huevo o dos codornices.
Revuelva los ingredientes de nuevo y tome carne picada de carne. Es necesario que los componentes líquidos (huevo, cebolla y jugo de papa, leche del pan) bien hayan reaparecido tejidos de carne y etiquetado, y los chuletas de carne de res que sean jugosos y suaves. Tome toda la carne picada en su mano y tírela suavemente hacia el cuenco. Haga este procedimiento de nuevo, ya no es necesario. De lo contrario, se producirá el efecto inverso y el líquido saldrá de la carne picada. De las cosas preparadas de esta manera, forman los chuletas. A continuación, la pieza de trabajo debe estar inmediatamente expuesta al tratamiento térmico: freír en el aceite o cocinar para un par. Parte de los productos se pueden congelar.
Aceite vegetal de calor en una sartén, agregue un pedazo de mantequilla para aroma a él. Coloca los chuletas en la sartén para asar.
Freír los chuletas con una corteza semi-Ruddy en la parte inferior. Gírelos al otro lado de la pala o cargando los chuletas con dos tenedores. Ahora cierre la sartén con la tapa y reduce el fuego. Por lo tanto, la carne picada dentro de cada chuleta está bien encantada hasta la preparación completa, y la corteza permanecerá crujiente.
La preparación del kitlet de carne verifica la punción del cuchillo afilado o el palillo de dientes. Debe haber jugo de carne incoloro. El jugo rojo dice que los chuletas necesitan freír un poco.
Chuletas de un menor de carne de carne de cerdo con una semolina lista. Servirlos con Los chuletas en sí pueden ser ligeramente rociados manteca Para una vista más atractiva y la fragancia montada.