Receta de hígado de pata de oso con pan rallado. Oso platos de carne. Garra de oso. Chuletas de carne de oso

El plato "Bear Paws" nos llegó de Mordovia. Son patas de oso y patas de tortas de carne con pan rallado. Por su forma externa, se asemejan a las patas de oso, por eso llevan ese nombre. Puede complacer a todos sus familiares, amigos y amigos con este hermoso y muy plato original... Y lo más importante, la preparación de la receta no llevará mucho tiempo. Tanto a niños como a adultos les gustará este plato. Cómo cocinar patas de oso - sigue leyendo.

Garra de oso receta

Para cocinar patas de oso (1 porción) necesitará:

1. cerdo - alrededor de 250 gramos;
2. carne de res - alrededor de 250 gramos;
3. hígado de cerdo- unos 300 gramos;
4. una cebolla
5. un par de dientes de ajo;
6. media hogaza;
7. dos huevos de gallina;
8. aceite vegetal de alta calidad para freír alimentos;
9. especias al gusto, sal y pimienta.

Cómo cocinar patas de oso - instrucciones:

1. El primer paso para cocinar las patas de oso es enjuagar el hígado y la carne. Limpia todo, desde películas, rayas. Pase el hígado y la carne preparados a través de una picadora de carne o licuadora. Antes de hacer esto, asegúrese de remojar el hígado en leche o agua fría para ablandarlo. SUGERENCIA: Si desea que sus patas de oso estén jugosas, use carne fría para cocinarlas, no congelada.
2. A continuación, para cocinar las patas de oso de acuerdo con nuestra receta, es necesario picar la cebolla y freírla en una sartén. Las cebollas deben estar ligeramente fritas y luego debe agregar las cebollas a la carne y al hígado. Vierte el huevo en esta carne picada, agrega el ajo exprimido a través de una picadora de carne, inmediatamente sal y agrega las especias que más te gusten (aquí no hay restricciones). Revuelva todo. En el caso de que la carne picada resulte líquida, está bien, agregue un poco de harina y perejil picado allí. Después de que la carne picada esté lista para cocinar las patas de oso, déjela reposar durante unos 20 minutos.
3. Hasta que la carne picada se estabilice, prepare las tiras de pan. Coge una hogaza para esto, será ideal si usas una hogaza ligeramente seca para esto. Lo mejor es cortar el pan en trozos y luego en tiras pequeñas. Deberán calentarse un poco en el horno. En realidad, estas piezas serán las garras de las garras del oso.
4. De la carne picada en pie para hacer las patas de oso, forme pequeños pasteles ovalados. Coloca las garras de pan encima. Un pie necesita alrededor de 3-4 rebanadas de pan.
5. Toma un cuenco y rompe un huevo en él. Enrolle cada pata de oso en ella y luego envíelas a una bandeja para hornear en el horno, que debe precalentarse a 200 grados. Se tarda aproximadamente media hora en cocinar las patas de oso en el horno.

La carne de oso es una auténtica rareza, no se puede comprar ni en el mercado ni en una tienda, y la carne de oso es muy útil. Pero la carne de oso es muy peligrosa si no se cocina correctamente. Hoy en día solo se puede probar la carne de oso en restaurantes de moda, o comprarla a un cazador que practica la caza de osos. Tanto el primero como el segundo son bastante caros. Pero comprar paquetes a granel no es nada caro, especialmente si lo hace en Internet, directamente en el sitio web del fabricante.

Básicamente, los platos de carne de oso se guisan y se hierven, pero un oso frito está lejos de ser sabroso cada vez, incluso si la carne está previamente marinada y sazonada. La carne de oso viejo no es apta para freír.

La pata de oso es un verdadero manjar de la cocina rusa.

Garra de oso

Pata de oso: considerada un manjar especial. Se prepara según una receta especial. Primero, las patas se cuecen durante unos 15 minutos en agua mineral carbonatada, el agua mineral suaviza la carne de oso. Después de eso, las patas se hierven en agua corriente durante 4 horas. A medida que se hierven las patas, se quita la piel de las patas, se eliminan las garras, los huesos pequeños y los residuos de piel. Y este es solo el comienzo del proceso de preparación de una pata de oso. Después de eso, cada pata se envuelve en un paño y se pone a cocer junto con pollo o pato. El agua debe drenarse varias veces para eliminar cualquier olor, después de 2 a 3 horas las patas del oso estarán listas.

Después, las patas se cortan en porciones y se sazonan con especias. Los condimentos con aromas brillantes son ideales para la carne de oso: estos son ajo, jengibre, cebollino, castañas de agua trituradas, puede verter vino sobre la carne de oso.

Haré una reserva de inmediato para que este plato se prepare de manera muy rápida y sencilla.

Por lo tanto, es necesario iniciar el proceso de su preparación inmediatamente antes de la cena o el almuerzo.

Para preparar una "pata de oso", pele 3 patatas y colóquelas en un recipiente con agua.
Como dice mi esposo, "comer sin carne no es comer".
Así que toma 150-200 g de carne. Confío en tu gusto e imaginación.
Te gusta el cerdo ¡Perfectamente! Corta un trozo de la palma de tu mano y bátelo bien.
¿Prefieres la carne de res? Cortar un trozo fino, preferiblemente de la carne que no se haya descongelado por completo. Batir aún más fuerte que el cerdo.
¿Perezoso para vencer? Toma la carne picada.
¿No comes carne? Utilice filetes de pescado. Es aún más fácil.

Y prefiero cocinar "Bear's Paw" con filete de pollo

Volvemos a las patatas remojadas, pero no con las manos vacías, sino con un rallador grueso y un plato. un huevo crudo.

También puedes enviar cebollas finamente picadas allí, hacemos todas las acciones rápidamente para que las patatas no tengan tiempo de oscurecerse.

Cogemos un plato plano. Exprima ligeramente la mitad de la masa de papa resultante y colóquela en un plato.

Sumerja la carne en un huevo crudo y colóquela encima de las patatas. Cubra la carne con las papas ralladas restantes, vierta aceite vegetal en la sartén y caliente.

Llevamos la sabrosa "pata de oso" del futuro a la sartén y la deslizamos muy suavemente directamente en la mantequilla. Tales manipulaciones son necesarias para que el plato no
se derrumbó, pero resultó hermoso.

Primero freír por un lado hasta que estén doradas. Dar la vuelta suavemente y freír por el otro lado.

¡Eso es todo!
¡Sencillo, qué ingenioso es todo!

Elige, este plato tiene varias opciones.

1.Necesidad: 500 gr. filete de cerdo); 2 huevos; 100 gramos Queso parmesano; Migas de pan; Sal, pimienta, aceite de cocina.
Cortar la carne en medallones de 1-1,5 cm de grosor, si la carne está rayada, bátela POCO. Sal y pimienta. Batir los huevos con una pizca de sal. Rallar el queso en un rallador fino, mezclar con el pan rallado. Sumerja los trozos de carne primero en un huevo y luego en galletas saladas. Freír por ambos lados hasta que se forme una costra oscura. (7-8 minutos) La carne está crujiente de queso, pero con un centro suave. El puré de papas es perfecto para decorar.

2. Chuletas "Pata de oso"
300g de hígado, ternera y cerdo, especias, pan, huevo.
Pasamos la carne por una picadora de carne. Agregue especias (sal, pimienta) a la carne picada. Corta el pan en cubos de aproximadamente 1 cm * 1 cm. De la carne picada formamos una chuleta, enrollamos en un huevo (queso) y luego en cubitos de pan y freímos en aceite vegetal. Es deseable darle a la chuleta una forma aplanada. Las chuletas listas se parecen a un rastro de oso, de ahí el nombre.

3. Asa la "pata de oso"
Necesita un trozo alargado de pulpa de cerdo, lo mejor de todo es la parte de la que se cortan las chuletas, pero cualquier pulpa no plana está bien. Hacemos tres cortes a lo largo de las fibras de la carne para obtener una especie de trébol en perspectiva transversal. Frote mostaza, ajo picado, sal y pimienta molida en los cortes. Ponemos albaricoques secos al vapor, cortados por la mitad, a lo largo de la carne en estos cortes.
Ahora atamos la carne con albaricoques secos con un hilo grueso para que no se desintegre al guisar. Le damos la forma oblonga original. Recubre toda la pieza con mostaza y ajo y ponla a macerar durante una hora. Freír por tres lados hasta que se doren, luego agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento durante una hora, girando de lado a lado. Quite los hilos, corte el asado a lo largo del grano (el corte parece una pata de oso), sirva con ensalada verde o adobos. Muy sabroso y frío.

4. "Pata de oso" con pescado
Patatas - 1,5 kg, Filete de pangasius (o cualquier otro pescado) - 1 kg, Huevo de gallina - 2-3 piezas, Queso duro - 100 g, Mayonesa, Condimento para pescado, Ajo - 3 dientes.
Cortar el filete de panga en trozos y marinar en mayonesa con especias. Mientras se marina el pescado, ralle las patatas peladas. Exprima las papas, agregue huevos, sal, ajo. Y también un poco de queso. Nuestra "masa" está lista. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con un poco de aceite vegetal. Extienda algunas de las papas ralladas en una bandeja para hornear. Por encima del pescado. Cubra con más "masa" y queso rallado. Hornee en el horno durante 35 minutos.

Y esto es lo que escribe uno de los chefs
"... solo queda dar una receta para hacer una" pata de oso "de la colección" Cocina mordoviana "
Pasar el cerdo y el hígado por una picadora de carne, agregar cebolla pasivada, sal, pimienta al gusto, mezclar todo bien, dar una forma plana ovalada ("garra de oso"), empanizar en harina, luego en cubitos de huevo y pan blanco. Se fríen en aceite vegetal caliente y se sirven con una guarnición de verduras compleja ".

Complejidad de preparación: Promedio

Hora de prepararse: hasta 1 hora

Vegetarianismo: no

Cocina: Casa

Porciones: 9 porciones

Tipo de plato: Segundos platos

Contenido calórico: 156 kcal

Proteínas: 8g / Grasas: 9g / Hidratos de Carbono: 10g

Ingredientes para 9 raciones Bear Paw:

Pimienta negro

Receta para hacer una pata de oso paso a paso

Analizando un plato basado en ingredientes

fecha de publicación: 03.10.2016

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Picar "pata de oso"

Este es un plato de carne muy satisfactorio y delicioso que se puede preparar para una fiesta o mesa de todos los días... La carne es comida para hombres de verdad. Te diré cómo cocinar la Chuleta de Pata de Oso.

INGREDIENTES

• Cuello de cerdo 800 gramos
• Patatas 800-1000 gramos
• Queso 150 gramos
• Raíz de jengibre 1 cucharadita
• Huevos 3 Piezas
• Ajo 4 Dientes
• Sal, pimienta al gusto

1. Corte la carne en trozos grandes del tamaño de la palma de la mano.

2. Cúbralo con film transparente y bátalo por ambos lados.

3. En un bol, combine el ajo picado y la raíz de jengibre, sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Frote las chuletas con esta mezcla.

4. Las patatas deben pelarse y rallarse finamente. Sal y escurre el exceso de líquido. Agregue el huevo, revuelva.

5. Batir 2 huevos. Sumerja la chuleta en esta masa, luego colóquela sobre una almohada de papas ralladas y cubra con la misma encima.

6. Freír en una sartén precalentada por ambos lados a fuego lento hasta que se doren. Luego agrega el queso rallado y fríelo con la tapa cerrada hasta que se derrita.

7. ¡Estas son las deliciosas "patas de oso" que debes conseguir!

Receta en video "Picar" Pata de oso ""

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Garra de oso

Galería de imágenes: Bear Paw

Los niños pueden estar interesados ​​en este diseño del plato.

Pelar y rallar patatas y zanahorias. Sal y revuelve. Después de un par de minutos, exprima el jugo liberado.

Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada.

Engrase una bandeja para hornear aceite vegetal, ponga la mitad de las patatas ralladas en porciones pequeñas. No intente hacer pasteles planos: los bordes desgarrados e irregulares harán que el plato se vea más como una verdadera pata peluda. Sobre el tortas de papa coloque los pasteles picados.

En lugar de carne picada, el relleno puede ser cualquier cosa: filete de pescado, carne de pollo, champiñones fritos con cebolla, hígado picado, lo que quieras.

Pon las papas restantes encima de las tortillas. Espolvorear con queso y poner en el horno, precalentado a 200 grados, durante 30 a 40 minutos.

Servir caliente

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Chuletas "Pata de oso". Receta

Hay una gran variedad de platos de carne. Se cuece, se hierve, se hornea, se fríe. Y si lo tuerce en una picadora de carne, entonces la lista puede comenzar de nuevo. A partir de carne picada, puede preparar una gran variedad de platos. Todos estamos acostumbrados desde hace mucho tiempo, por ejemplo, a las chuletas ordinarias. Pero las amas de casa experimentadas, a las que les gusta experimentar, han dominado hace mucho tiempo nuevas “chuletas” inusuales “Pata de oso”, cuya receta ahora te contamos aquí. Además, no uno, sino varios. Después de haber comido uno de estos, puede llenarse durante todo el día. Especialmente si tiene una guarnición.

¿De dónde vino este nombre? Si miras de cerca, se parecen un poco a la pata de un oso. Ingredientes requeridos: cerdo - 650 gramos, hígado de res- 300 gramos, un huevo y una cebolla, ajo - dos dientes, media hogaza pan blanco, pimienta, aceite vegetal y sal. Ahora sobre cómo se está preparando Bear Paw. La receta es muy sencilla, casi cualquiera puede tomarla.
Hacemos carne picada de cebolla, hígado y ajo. Agrega un huevo, pimienta, sal y amasa, y tratamos de hacerlo mejor. Lo más probable es que la carne picada resulte aguada, en cuyo caso debe agregar dos cucharadas de harina. Mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, preparamos tiras de pan, es bueno cuando el pan está seco. De lo contrario, seque en el horno. Formamos las chuletas, las tapamos por todos lados, muy bien, con nuestras tiras de pan, y las ponemos en una sartén bien caliente untada con mantequilla. Freímos hasta que estén dorados por ambos lados, tras lo cual los enviamos a una bandeja de horno y los metemos al horno. Horneamos a 180-200 grados durante 30-40 minutos. Sacamos la bandeja para hornear. Eso es todo: la chuleta Bear Paw está lista.

Tampoco hay dificultades para preparar un plato de este tipo. Te ofrecemos el plato "Bear's Paw". Una receta con una foto te ayudará a completarla correctamente. Necesitamos: un kilo de patatas, dos zanahorias, dos cebollas, 500 gramos carne picada, mezcla de varios tipos de carne, 200 gramos queso duro, dos cucharadas de aceite vegetal. Limpiamos zanahorias y patatas, rallamos, gruesas. Sal y mezcla, exprime el jugo liberado. Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, esparza la mitad de las papas ralladas, en porciones pequeñas. Al mismo tiempo, no es necesario que intente hacerlo de manera uniforme, por el contrario, los bordes irregulares y rasgados le darán al plato la apariencia de una verdadera pata peluda.

Ponga chuletas de carne picada en los pasteles de papa. Por cierto, el relleno, en lugar de él, puede ser cualquiera: carne de pollo, filete de pescado, hígado picado, champiñones fritos con cebolla. Ponga encima las patatas restantes, tres quesos y espolvoree el plato con ellas. Después de eso, enviamos la bandeja para hornear al horno y horneamos durante 30-40 minutos a una temperatura de 200 grados. El resultado es un delicioso "Bear's Paw", la receta ha sido dominada. Servir caliente.

Cómo cocinar cerdo "pata de oso"

Ingredientes: 300 gramos de cerdo, 500 gramos de patatas, tres huevos, tres dientes de ajo, 100 gramos de queso duro, condimento para carne, aceite vegetal. Sobre este método de cocción, podemos decir que estos son reales. recetas de carne en el que no hay picadora de carne. Cortar un trozo de cerdo del tamaño de la palma de la mano y batirlo, luego frotar con condimento, ajo y sal. Pelamos las patatas y las frotamos con un rallador grueso. Sal, agregue dos huevos de gallina. También puede agregar cebollas finamente picadas.
Exprima ligeramente la masa de las patatas y colóquelas en un plato plano. Sumergir la carne en el huevo batido y colocar encima de las patatas. También los cubrimos desde arriba. Calentamos una sartén con aceite vegetal y con mucho cuidado colocamos sobre ella nuestra "pata de oso". Intentamos asegurarnos de que no se deshaga. Freír hasta que estén crujientes, por ambos lados. Luego lo ponemos en una bandeja de horno, lo espolvoreamos con queso rallado y lo enviamos al horno, donde lo horneamos a 180 grados durante 15-25 minutos. Sacamos y se puede servir en la mesa.

Otra receta de patas de cerdo.

Como resultado de ejecutar esta receta, obtienes plato delicioso, y se verá inusual y genial en mesa festiva... Un plato combina carne jugosa y una guarnición de papas. Así que hoy vamos a dominar el plato "Bear's Paw". La receta no es demasiado complicada, pero el resultado es excelente.

Tus invitados, y más aún tus familiares, estarán encantados con él. Para preparar este delicioso necesitarás siguientes ingredientes: cerdo - 350 gramos, huevos - tres piezas, patatas - 500 gramos, queso - 150 gramos, ajo - cinco dientes.

Proceso de cocción

Y ahora ante ti está "Bear's Paw", una receta con una foto. Lavamos, pelamos, tres patatas en un rallador grueso y luego lo llenamos con agua fría. Saldrá almidón adicional y no se oscurecerá. Mientras tanto, estamos preparando la carne. Lo lavamos y lo cortamos en filetes, lo batimos bien para que quede suave y tierno. Pimienta las chuletas resultantes, sal, frote con ajo y espolvoree con condimentos. Primero, doble las papas en un colador, luego exprímalas bien con las manos. Poner en un recipiente, agregar pimienta, sal y dos huevos. Mezclar bien.

Batir otro huevo de gallina en un plato aparte. Ponga unas patatas en un plato plano y escurra el líquido. Sumerja la chuleta en un huevo, póngala sobre las patatas y cúbrala por encima. A continuación, pasamos la “pata” a una sartén precalentada (con aceite vegetal) y la freímos por ambos lados hasta que se doren. Hacemos lo mismo con el resto. Luego los ponemos en una bandeja de horno cubierta con pergamino y los enviamos a un horno precalentado a 180 grados, durante 15-20 minutos. Eso es todo, está hecho.

Receta para "Bear Paw" de Año Nuevo

Al cumplir el año nuevo, la mesa debe estar presente. platos con carne... Uno de ellos es Bear's Paw. Ingredientes para su preparación: patatas - 500 gramos, solomillo de cerdo - 300 gramos, queso duro - 100 gramos, huevos de gallina- tres piezas, ajo - tres dientes, especias, sal y aceite vegetal. Teniendo en cuenta varias recetas de carne, hemos elegido esta. Cortar la carne de cerdo en trozos, batir, frotar con especias y ajo. Lavamos y pelamos las patatas, tres de ellas en un rallador grueso, trituramos y exprimimos el jugo, partimos dos huevos y entramos.

Remojar las chuletas en un huevo y colocar las papas por todos lados para que los lados queden cubiertos. Luego sofreír las hamburguesas por ambos lados hasta que se ruboricen, ponerlas en una bandeja para hornear, espolvorear con queso rallado y enviarlas al horno. Horneamos a una temperatura de 180-190 grados durante unos 20 minutos. Sirve, asegúrate de decorar con hierbas. ¡Buen provecho!

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Pata de oso con cerdo

Productos especificados en la receta

Preparación

Primero, lava y pela las patatas. Tres patatas en un rallador grueso y verter un poco de agua fría. Para que nuestras patatas no se oscurezcan y saldrá todo el exceso de almidón. Preparemos la carne. Lavamos la carne con agua corriente fría y la cortamos en filetes. La carne de cerdo debe batirse bien. Esto hará que la carne esté más tierna y suave.

"Pata de oso con cerdo"

Hay muchos. Se cuece, se hierve, se hornea, se fríe. Y si lo tuerce en una picadora de carne, entonces la lista puede comenzar de nuevo. A partir de carne picada, puede preparar una gran variedad de platos. Todos estamos acostumbrados desde hace mucho tiempo, por ejemplo, a las chuletas ordinarias. Pero las amas de casa experimentadas, a las que les gusta experimentar, han dominado durante mucho tiempo las nuevas "chuletas" inusuales "Pata de oso", cuya receta ahora le contaremos aquí. Además, no uno, sino varios. Después de haber comido uno de estos, puede llenarse durante todo el día. Especialmente si tiene una guarnición.

Una receta sencilla para nuestro plato

¿De dónde vino este nombre? Si miras de cerca, se parecen un poco a la pata de un oso. Ingredientes necesarios: cerdo - 650 gramos, hígado de res - 300 gramos, un huevo y una cebolla, ajo - dos dientes, media barra de pan blanco, pimienta, aceite vegetal y sal. Ahora sobre cómo se está preparando Bear Paw. La receta es muy sencilla, casi cualquiera puede tomarla.

Hacemos carne picada, cebolla, hígado y ajo. Agrega un huevo, pimienta, sal y amasa, y tratamos de hacerlo mejor. Lo más probable es que la carne picada resulte aguada, en cuyo caso debe agregar dos cucharadas de harina. Mezclar bien y dejar reposar durante 15 minutos. Mientras tanto, preparamos tiras de pan, es bueno cuando el pan está seco. De lo contrario, seque en el horno. Formamos las chuletas, las tapamos por todos lados, muy bien, con nuestras tiras de pan, y las ponemos en una sartén bien calentada untada con mantequilla. Freímos hasta que estén dorados por ambos lados, tras lo cual los enviamos a una bandeja de horno y los metemos al horno. Horneamos a 180-200 grados durante 30-40 minutos. Sacamos la bandeja para hornear. Eso es todo: la chuleta "Bear's Paw" está lista.

Nuestra chuleta de bebé

Tampoco hay dificultades para preparar un plato de este tipo. Te ofrecemos el plato "Bear's Paw". Una receta con una foto te ayudará a completarla correctamente. Necesitaremos: un kilogramo de patatas, dos zanahorias, dos cebollas, 500 gramos de carne picada mezclada de varios tipos de carne, 200 gramos de queso duro, dos cucharadas de aceite vegetal. Limpiamos zanahorias y patatas, rallamos, gruesas. Sal y revuelve, exprime el jugo liberado. Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, esparza la mitad de las papas ralladas, en porciones pequeñas. Al mismo tiempo, no es necesario que intente hacerlo de manera uniforme, por el contrario, los bordes irregulares y rasgados le darán al plato la apariencia de un verdadero

Ponga chuletas de carne picada en los pasteles de papa. Por cierto, el relleno, en lugar de él, puede ser cualquiera: carne de pollo, filetes de pescado, hígado picado, champiñones fritos con cebolla. Ponga encima las patatas restantes, tres quesos y espolvoree el plato con ellas. Después de eso, enviamos la bandeja para hornear al horno y horneamos durante 30-40 minutos a una temperatura de 200 grados. El resultado es un delicioso "Bear's Paw", la receta ha sido dominada. Servir caliente.

Cómo cocinar la pata de cerdo

Ingredientes: 300 gramos de cerdo, 500 gramos de patatas, tres huevos, tres dientes de ajo, 100 gramos de queso duro, condimento para carne, aceite vegetal. Sobre este método de cocción, podemos decir que se trata de recetas de carne reales, en las que no hay picadora de carne. Cortar un trozo de cerdo del tamaño de la palma de la mano y batirlo, luego frotar con condimento, ajo y sal. Pelamos las patatas y las frotamos con un rallador grueso. Sal, agrega dos huevos de gallina. También puede agregar cebollas finamente picadas.

Exprima ligeramente la masa de las patatas y colóquelas en un plato plano. Sumergir la carne en el huevo batido y colocar encima de las patatas. También los cubrimos desde arriba. Calentamos una sartén con aceite vegetal y con mucho cuidado colocamos sobre ella nuestra "pata de oso". Intentamos asegurarnos de que no se deshaga. Freír hasta que estén crujientes, por ambos lados. Luego lo ponemos en una bandeja de horno, lo espolvoreamos con queso rallado y lo enviamos al horno, donde lo horneamos a 180 grados durante 15-25 minutos. Sacamos y se puede servir en la mesa.

Otra receta de patas de cerdo.

Como resultado de esta receta, se obtiene un plato delicioso que se verá inusual y genial en una mesa festiva. En un plato también se combinan jugosas carnes, y hoy vamos a dominar el plato "Bear's Paw". La receta no es demasiado complicada, pero el resultado es excelente.

Tus invitados, y más aún tus familiares, estarán encantados con él. Para preparar este delicioso, necesitará los siguientes ingredientes: cerdo - 350 gramos, huevos - tres piezas, papas - 500 gramos, queso - 150 gramos, ajo - cinco dientes.

Proceso de cocción

Y ahora ante ti está "Bear's Paw", una receta con una foto. Lavamos, pelamos, tres patatas en un rallador grueso y luego lo llenamos con agua fría. Saldrá almidón adicional y no se oscurecerá. Mientras tanto, estamos preparando la carne. Lo lavamos y lo cortamos en filetes, lo batimos bien para que quede suave y tierno. Pimienta las chuletas resultantes, sal, frote con ajo y espolvoree con condimentos. Primero, doble las papas en un colador, luego exprímalas bien con las manos. Poner en un recipiente, agregar pimienta, sal y dos huevos. Mezclar bien.

Batir otro huevo de gallina en un plato aparte. Ponga unas patatas en un plato plano y escurra el líquido. Sumerja la chuleta en un huevo, póngala sobre las patatas y cúbrala por encima. A continuación, cambiamos la "pata" a una sartén precalentada (con aceite vegetal) y la freímos por ambos lados hasta que se doren. Hacemos lo mismo con el resto. Luego los ponemos en una bandeja de horno cubierta con pergamino y los enviamos a un horno precalentado a 180 grados, durante 15-20 minutos. Eso es todo, está hecho.

Receta para "Bear Paw" de Año Nuevo

Al celebrar el año nuevo, los platos de carne deben estar presentes en la mesa. Uno de ellos es "Bear's Paw". Ingredientes para su preparación: patatas - 500 gramos, lomo de cerdo - 300 gramos, queso duro - 100 gramos, huevos de gallina - tres piezas, ajo - tres dientes, especias, sal y aceite vegetal. Teniendo en cuenta varias recetas de carne, hemos elegido esta. Cortar la carne de cerdo en trozos, batir, frotar con especias y ajo. Lavamos y pelamos las patatas, tres de ellas en un rallador grueso, trituramos y exprimimos el jugo, partimos dos huevos y entramos.

Remojar y cubrir con papas por todos lados para que los lados queden cerrados. Luego sofreír las hamburguesas por ambos lados hasta que se ruboricen, ponerlas en una bandeja para hornear, espolvorear con queso rallado y enviarlas al horno. Horneamos a una temperatura de 180-190 grados durante unos 20 minutos. Sirve, asegúrate de decorar con hierbas. ¡Buen provecho!