¿Qué tipo de plato de carne puedes cocinar? Que cocinar para el almuerzo de carne.

Cuán diferentes pueden ser los tipos de carne, tan diferentes son las opciones que se cocinan a partir de la carne por un segundo de forma rápida y sabrosa. Pero por separado, en el marco de nuestro proyecto culinario, fue en este apartado donde se sacaron todas las recetas de carne. Ahora, independientemente del tipo de producto de este tipo que tenga a mano, la anfitriona podrá elegir rápidamente una receta adecuada y cocinar algo delicioso.

Platos de carne: las recetas con fotos son fáciles de preparar, casi todo si tienen una descripción clara y fotos paso a paso de la cocina. El entorno de la carne también tiene sus propias leyes a tener en cuenta. Dependen del tipo de carne que se esté cocinando. Por ejemplo, las aves de corral son las más fáciles de cocinar cuando se trata de pollo. Con pato o ganso, pavo, la situación será más difícil. Aquí será importante no secar demasiado la tierna carne de pollo, para que no se vuelva gomosa al gusto.

Los platos de carne más populares: las recetas con fotos son fáciles de preparar; estos son, por supuesto, diferentes variantes cocinar cerdo. En nuestro país, este es el tipo de carne más popular, posiblemente debido a que es sabroso y jugoso. Puedes cocinar con cerdo perfectamente diferentes platos, freír y cocinar al vapor, cocinar en el horno, hacer pasteles y tartas, varios tipos de pasta y pasta... En general, las recetas con carne de cerdo en una gran variedad también se encuentran en este epígrafe temático.

Los más dietéticos, según los médicos, son los platos de carne al horno: las recetas con fotos de dichos platos también se ofrecen en una amplia gama tanto en nuestro sitio web en general como en esta sección en particular. Cocinar la carne en el horno, independientemente de su tipo, le permite conservar el máximo valor nutricional. Los utensilios de cocina modernos le permiten hornear carne en el horno sin usar aceite vegetal, lo que finalmente hace que el plato sea aún más saludable.

Incluso puedes estar seguro de que cada ama de casa tiene sus propios platos de carne: las recetas con fotos son fáciles de preparar, pero con el tiempo quiero aprender algo nuevo y descubrir nuevos platos. Tarde o temprano, cada ama de casa se encuentra en tal situación, que se prepara mucho. Por lo tanto, siéntase libre de agregar esta sección particular del sitio para usted, para que en cualquier momento y en cualquier situación pueda encontrar rápidamente recetas para usted, fáciles de preparar y platos de carne muy sabrosos.

03.10.2017

Champiñones rellenos al horno con carne picada y queso.

Ingredientes: champiñones champiñones, carne picada, cebollas, queso, sal, condimentos para setas, condimentos para carne, aceite vegetal

Si necesita una receta para un refrigerio hermoso que no solo sea sabroso, sino también fácil de preparar, preste atención a Champiñones rellenos con carne picada y queso, que se hornean en el horno. ¡Esto es exactamente lo que necesitas!
Ingredientes:
- 0,5 kg de champiñones frescos;
- 0,2 kg de carne picada variada;
- 1 cebolla;
- 100 gramos de queso duro;
- sal de molienda mediana;
- condimentos para setas o carne al gusto;
- 1 cucharada. aceite vegetal.

02.10.2017

Albóndigas al horno con salsa

Ingredientes: carne picada, cebolla, perejil, pasta de tomate, pan, leche, huevo, agua, sal, aceite vegetal

¿Aburrido de los platos de carne habituales? Luego cocine las albóndigas en el horno con salsa. ¡Son tan deliciosos y deliciosos que es imposible resistirse! Y cualquier guarnición les conviene, desde pasta hasta trigo sarraceno. La receta para su preparación es simple, sin duda se las arreglará.
Ingredientes:
- carne picada - 400 gr;
- cebollas - 100 gr;
- perejil - manojo mediano;
- pasta de tomate - 2 cucharadas;
- pan blanco - 1 pieza;
- leche - 100 gr;
- huevo - 1 pieza;
- agua - 1 vaso;
- sal al gusto;
- aceite vegetal para freír.

02.10.2017

Cazuela de carne con patatas y carne picada al horno

Ingredientes: patatas, carne picada, huevos, harina, cebollas, pan rallado, queso, crema agria, sal, aceite vegetal, especias

La cazuela ya me ha salvado más de una vez, ya que se prepara de forma muy sencilla y rápida. Sobre todo, a mi gente casera le gusta esta cazuela de carne con carne picada y patatas, cuya receta os he preparado hoy.

Ingredientes:

- 700 gramos de patatas,
- 500 gramos de carne picada,
- 3 huevos de gallina,
- 3 cucharadas. harina de trigo,
- 1 cebolla,
- 30 gramos de pan rallado,
- 50 gramos de queso,
- 3 cucharadas. crema agria,
- sal,
- aceite vegetal,
- especias.

02.10.2017

Receta de carne francesa

Ingredientes: carne, patatas, cebollas, queso holandés, mayonesa, sal, pimienta negra molida

Ofrecemos una receta para hacer un abundante bocadillo caliente - Carne en francés, que se puede servir para el almuerzo o la cena, y también se incluye en menú de vacaciones... Cocinar no tardará mucho y el resultado será un verdadero placer.

Ingredientes:
- 700 g de carne,
- 200 g de queso holandés,
- 2 cebollas,
- 3 tubérculos de patata,
- pimienta negra molida al gusto,
- sal al gusto,
- 200 g de mayonesa.

02.10.2017

Chakhokhbili de pollo

Ingredientes: muslos de pollo, tomates, cebollas, ajo, hierbas, especias

Ofrecemos una receta para preparar un plato abundante de carne de pollo - chakhokhbili en georgiano. Un plato fragante y hermoso se convertirá en una agradable y sabrosa sorpresa para la familia y los invitados.

Ingredientes:
- 1200 g de carne de pollo,
- 600 g de cebollas,
- 4 dientes de ajo,
- 600 g de tomates,
- 1 manojo de hierbas frescas,
- especias al gusto.

02.10.2017

Cazuela de coliflor con carne picada al horno

Ingredientes: carne picada, coliflor, queso, tomates, huevos de gallina, sal, pimienta negra

Me gusta mucho la coliflor. La mayoría de las veces hago esto deliciosa cazuela... La receta es muy simple.

Ingredientes:

- carne picada - 400 gramos,
- coliflor - 500 gramos,
- queso duro - 200 gramos,
- tomate - 200 gramos,
- huevos de gallina - 2-3 piezas,
- sal,
- pimienta negra.

02.10.2017

Pimientos rellenos de carne y verduras

Ingredientes: pimiento morrón, cebollas, zanahorias, tomate, arroz, carne picada, sal, aceite vegetal

Pimientos rellenos siempre son populares tanto en un día laborable como en el menú de las fiestas, y siempre tienen una gran demanda, ya que son sabrosos y hermosos. Puedes cocinar este platillo de diferentes formas, y en esta receta aprenderás a hacer deliciosos pimientos en una olla de cocción lenta.

Ingredientes:
- 400 g de carne picada,
- 50 g de arroz,
- 10 piezas. Pimientos,
- 2 tomates,
- 1 cebolla,
- 1 zanahoria,
- 3 cucharadas de aceite vegetal,
- sal al gusto.

02.10.2017

Sopa de cordero

Ingredientes: cordero, agua, cebollas, patatas, tomates, zanahorias, pimientos para ensalada, hierbas, sal, especias

Hoy te enseñaré a cocinar una sopa deliciosa, abundante y fácil de cocinar con cordero y verduras. El plato resulta increíblemente sabroso, lo principal es elegir la carne adecuada.

Ingredientes:

- una libra de cordero,
- 2 litros de agua,
- 1 cebolla,
- 3-4 patatas,
- 1 tomate,
- 1 zanahoria,
- 1 pimiento para ensalada,
- 1 manojo de verduras,
- sal.

02.10.2017

Balish con carne y patatas

Ingredientes: leche, mantequilla, harina, patatas, ternera, cebolla, sal, pimienta

Hoy cocinaremos un delicioso plato tártaro: balish. La receta de este plato es sencilla. Balish con carne y patatas es delicioso y satisfactorio.

Ingredientes:

- leche - 1 vaso,
- aceite de girasol - medio vaso,
- harina - 3-4 tazas,
- patatas - 1 kg.,
- carne de res - 500 gramos,
- cebollas - 3 piezas,
- mantequilla - 150 gramos,
- aceite vegetal,
- sal,
- pimienta.

30.09.2017

Berenjenas turcas con carne picada

Ingredientes: berenjena, cebolla, zanahoria, carne picada, ajo, tomate, pimiento, aceite, pasta de tomate

Hoy hablaremos de la cocina turca. Te sugiero que cocines un muy deliciosa berenjena en coreano con carne picada. El plato es muy satisfactorio y sabroso.

Ingredientes:

- 3-4 berenjenas,
- 170 gramos de cebollas,
- 160 gramos de zanahorias,
- 250 gramos de carne picada,
- 2 dientes de ajo,
- 220 gramos de tomates,
- 1-2 pimientos picantes,
- 50 gramos de mantequilla,
- 4 cucharadas. aceite vegetal,
- 3 cucharadas. pasta de tomate.

30.09.2017

Rollitos de calabacín con pechuga de pollo

Ingredientes: filete de pollo, calabacín, huevo, crema agria, adjika, queso, tomate, aceite, sal, pimienta, hierbas

Los rollos de calabacín al horno con pechuga de pollo son bastante simples de preparar, ¡y su sabor es simplemente maravilloso! Incluso los niños a los que generalmente no les gustan las verduras devorarán un plato así con gran placer.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 250 gr;
- calabacín - 2 piezas;
- huevos - 2 piezas;
- crema agria - 100 gr;
- adjika - 2 cucharadas;
- queso - 100 gr;
- tomates - 2 piezas;
- sal;
- pimienta;
- aceite vegetal;
- verdes.

29.09.2017

Filete de pollo con berenjenas y tomates al horno

Ingredientes: filete de pollo, salsa, berenjena, tomate, queso, sal, aceite

Un excelente segundo plato que puedes preparar tanto para una mesa diaria como para una festiva. El plato no solo es abundante, sino también hermoso y sabroso chenb.

Ingredientes:

- 2 filetes de pollo,
- 1 cucharada. salsa de soja,
- 2 berenjenas,
- 4 tomates,
- 130 gramos de queso duro,
- sal al gusto,
- aceite de girasol.

25.09.2017

Pimiento relleno de arroz y carne

Ingredientes: carne picada, arroz, pimientos morrones, zanahorias, tomates, cebollas, huevos, crema agria, aceite vegetal, sal

Los pimientos rellenos con relleno de carne son muy fáciles de preparar. Compartimos contigo todas las sutilezas y secretos de cocinar este delicioso platillo, familiar desde la infancia!

Ingredientes requeridos:

- 600 g de carne picada;
- 200 g de arroz;
- 9-10 piezas pimienta dulce;
- 2 zanahorias medianas;
- 200-250 g de tomates maduros;
- 2 cebollas;
- 2 huevos de gallina;
- 4 cucharadas. l. crema agria;
- 3 cucharadas. l. aceite vegetal;
- pimienta molida y sal - al gusto;
- 4-5 guisantes de pimienta negra.

06.09.2017

Ensalada César con pollo

Ingredientes: pollo, pekín, cereza, pan, parmesano, albahaca, mayonesa, aceite, salsa, mostaza, pimienta

Hoy te cuento cómo hacer la mundialmente famosa ensalada César. Lo cocinaremos con pollo y galletas. Una ensalada excelente para una mesa festiva.

Ingredientes:

- 350 gramos de pollo;
- 300 gramos de col china;
- 250 gramos de tomates cherry;
- 200 gramos de pan;
- 30 gramos de parmesano;
- 20 gramos de albahaca;
- 50 gramos de mayonesa;
- 35 ml. aceite de oliva;
- 12 ml. Salsa Worcester;
- 5 gramos de mostaza;
- pimienta negra.

06.09.2017

Una receta sencilla de cerdo con verduras al horno.

Ingredientes: cerdo, papas, zanahorias, una mezcla de pimientos, comino, pimiento rojo molido, salsa de soja, sal, mostaza francesa, jugo de limón, ajo, aceite vegetal

Prepara un apetitoso aperitivo de carne con verduras al horno. Horneamos cerdo con papas, especias aromáticas, mostaza y salsa de soja y obtenemos un delicioso y hermoso plato navideño.

Ingredientes:
- 800 g de cerdo,
- 8 tubérculos de patata,
- 1 cucharadita de mezcla de pimientos,
- 1 zanahoria,
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea,
- 2 cucharadas de salsa de soja,
- 1 cucharadita de pimiento rojo,
- 3 dientes de ajo,
- 1 cucharadita de mostaza francesa,
- una cucharada y media de aceite de oliva,
- 5 g de sal.

La carne es la principal fuente de proteínas de nuestra vida. Lo comemos casi todos los días y lo complementamos con diferentes guarniciones: verduras, champiñones, arroz, trigo sarraceno, papilla. A veces todavía quieres algo nuevo e inusualmente sabroso.

Para ello, hemos reunido varias recetas de platos de diferentes tipos de carne, para que puedas diversificar tu menú. También hay carne de cerdo para los amantes de los platos abundantes; y pollo para personas que hacen dieta; y ternera para carnes gourmet. Debería gustarle. ¡Buen provecho!

Entonces, ¿qué cocinar con carne? Comencemos con el tipo de carne más liviano: el pollo. Es ligero, por lo que no es gordo (en comparación con los otros dos). Es preferido por deportistas y personas que siguen una determinada dieta.

La carne de pollo es rica en proteínas y probablemente la más versátil de todas que hay en este momento. Cualquier cosa que se le ocurra se puede cocinar con esa carne. No solo eso, agréguelo a pasteles / muffins / panecillos como relleno.

Por lo tanto, ¡en una batalla de degustación!

Pollo con champiñones al horno crema agria

• 600 gramos de filete de pollo;
• 200 gramos de champiñones;
• 2 cebollas jugosas;
• 40 ml de margarina;
• 1 vaso de crema agria;
• 10 gramos de pimentón;
• 10 gramos de hierbas provenzales;
• 3 dientes de ajo.

El tiempo de cocción es de 50 minutos.

Contenido de calorías: 105 calorías por 100 gramos de plato.

Cómo cocinar:

1. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír mantequilla hasta que estén doradas. Precalienta una sartén para esto y luego echa un poco de aceite;
2. Toma 50 gramos de mantequilla y engrasa con una futura fuente para hornear. Esto es necesario para que la carne no se queme ni se seque;
3. Rallar las pechugas con pimentón y hierbas, sal y condimentar con pimienta negra;
4. Coloca las pechugas en el plato preparado y coloca encima las rodajas de champiñones tostados. Puede cortar las pechugas a lo largo para hornear más rápido;
5. Picar la cebolla en mitades delgadas y poner los champiñones;
6. Picar el ajo con un cuchillo o pasarlo por una prensa y mezclar con la crema agria. Evite los grumos de "ajo";
7. Engrase los filetes con la mezcla de crema agria y envíelos al horno, que se precalentará;
8. Hornee en el horno durante unos cuarenta minutos a 180 grados.

Pollo en salsa cremosa

• 420 gramos de filete de pollo;
• 300 ml de crema (20%);
• 50 gramos de harina;
• 25 ml de mostaza;
• 20 gramos de mantequilla;
• 1.5 tabla. cucharadas de aceite vegetal.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Contenido calórico: 145 kcal por 100 gramos.

Cocinar pollo cremoso:

Filete con salsa de curry

• ½ kg de filete de pollo;
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo pequeños;
• 10 gramos de curry;
• 25 ml de pasta de tomate;
• 200 ml de agua;
• 50 ml de crema agria;
• 25 gramos de harina.

El tiempo de cocción es de 55 minutos.

Contenido de calorías: 170 calorías por 100 gramos.

Cocinar el plato:

1. Pelar y picar finamente la cebolla de manera conveniente;
2. Pasar el ajo por una prensa;
3. Freír la cebolla y el ajo en una sartén caliente. Logra un color transparente;
4. Enjuagar el filete de pollo con agua corriente, secar con toallas y cortar en trozos convenientes para el consumo;
5. Agregue el pollo a la sartén y déjelo por unos 15 minutos, volteando periódicamente la carne para que “agarre” por todos lados;
6. Espolvoree el pollo con especias de curry, pasta de tomate y mezcle bien para darle a cada pieza un "nuevo sabor";
7. Combine la crema agria con harina y agua. Llevar a una consistencia homogénea sin grumos;
8. Vierta el pollo y espere salsa deliciosa... Para esto - oscurecer;
9. Después de que la salsa haya hervido, cocine a fuego lento durante 25 minutos a fuego lento;
10. Sirva caliente con su guarnición favorita.

Que cocinar de carne para el almuerzo.

La carne de cerdo es muy satisfactoria, ya que es bastante grasa (al lado de la ternera y el pollo), pero todavía está lejos del cordero, por ejemplo. Los platos de cerdo más populares son el gulash, el pincho y los panecillos caseros. Aquí hay dos simples y muy deliciosa recetaque se puede implementar fácilmente en su mesa de comedor. Esté preparado para que los invitados y la familia pidan más.

Cerdo con verduras

• 350 gramos de lomo de cerdo;
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla grande;
• 1 pimiento verde y 1 rojo;
• 75 ml de aceite de girasol;
• 2 mesa. cucharadas de salsa de soja.

El tiempo de cocción es de 30 minutos.

Contenido calórico: 131 kcal por 100 gramos.

Cómo preparar un plato:

1. Lavar el filete, limpiarlo del exceso de película y posibles vetas;
2. Secar con toallas de papel y cortar en rodajas de 7-8 mm;
3. Freír la carne en aceite por ambos lados. Mantenga el lado durante más de 5 minutos, de lo contrario la carne de cerdo se secará;
4. Después de 5 minutos, vierta en una sartén / cacerola. salsa de soja y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más;
5. Sazone la carne con pimienta negra por ambos lados;
6. Corta los pimientos morrones en tiras;
7. También corte las zanahorias;
8. Picar la cebolla en mitades;
9. Agregue tubérculos a la carne y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las zanahorias estén cocidas;
10. Transcurrido el tiempo, agregue pimienta durante tres minutos, no más. Deje que el pimiento permanezca al dente. El ligero crujido y la frescura de la pimienta no interferirán con el plato;
11. Sirva con una guarnición o como un plato aparte.

Cerdo con salsa de tomate

• 600 gramos de carne de cerdo;
• 1 cebolla pequeña;
• 50 ml de salsa de tomate;
• 75 ml de aceite de girasol;
• 1 vaso de agua.

El tiempo de cocción es de 30 minutos.

El contenido calórico del plato es de 1337 kcal.

Cómo cocinar carne de cerdo en tomates:

1. Lave la carne de cerdo, seque y corte las películas y venas innecesarias;
2. Corta la carne en trozos grandes (no lo mismo que para un shish kebab, por supuesto);
3. Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo hasta que esté "humeante". Después de eso, vierta la carne en el aceite y fría por no más de cuatro minutos por todos lados. La carne debe tomar un color rosado durante este tiempo. Es decir, agarre bien;
4. Hervir un vaso de agua;
5. Pelar la piel de la cebolla y picarla arbitrariamente;
6. Combina la cebolla con la carne. Espere el color dorado de la cebolla;
7. A continuación, agregue agua y deje que el cerdo se cueza durante no más de 15 minutos;
8. Después de que la carne esté tierna, agregue la salsa de tomate / jugo / pasta con pimienta negra y sal. Mezcla;
9. Cuando queda muy poca salsa en la sartén, ya que la mayor parte se ha evaporado, ¡puedes servir!

¿Qué se puede cocinar de carne de res y ternera para cenar?

La carne de vacuno y de ternera son dos de los productos más caros del mercado cárnico actual. Se valora más que el cerdo o el pollo. Solo mira estos trozos de carne rojos y burdeos en los estantes de las tiendas. Solo quiero comer.

Probablemente no lo pensaría en el estante con pechugas de pollo o gulash de cerdo. La carne de ternera es similar a la de cerdo, pero es más ligera, ya que contiene mucha menos grasa.

Por eso, si eres un conocedor de carnes tan buenas y de alta calidad como la ternera o la ternera, estas recetas son para ti.

Ternera al estilo Poloninsky

• 0,5 kg de ternera;
• 2 cebollas
• 3 tomates grandes;
• 3 pimientos dulces.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Contenido calórico: 105 kcal por 100 gramos.

Cocinar ternera:

1. Lavar la carne y cortarla como gulash. Batir un poco y sazonar con sus especias favoritas;
2. Calentar una sartén con aceite en una pequeña plancha;
3. Enrollar los trozos de carne en harina y sofreír un poco en una sartén caliente. No es necesario que esté completamente preparado;
4. Picar la cebolla en cubos pequeños o medias anillas;
5. Cortar los tomates en cubos y picar los pimientos en tiritas;
6. Cocine a fuego lento la cebolla, llévela a un color marrón dorado, luego agregue las verduras y continúe cocinando todo a fuego lento en una sartén durante unos 10 minutos;
7. A continuación, obtenga un plato o cacerola de hierro fundido con paredes gruesas y un fondo;
8. Coloque las verduras en la primera capa (unos 3 centímetros);
9. La segunda capa es carne y luego verduras nuevamente;
10. Alterne capas mientras come carne. En la parte superior debe haber verduras. Tenga cuidado con esto, de lo contrario, el jugo de ellos no saturará la carne y permanecerá seca o incluso cruda.
11. Lleve el plato a fuego lento durante no más de 40 minutos;
12. La mejor guarnición es el arroz. Puedes cocinarlo mientras entra la carne.

Ternera con queso

• 500 gramos de carne de res;
• 300 gramos de queso;
• 3 cebollas medianas;
• 10 gramos de mostaza;
• 130 ml de mayonesa.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Contenido calórico: 247 kcal por 100 gramos.

Proceso de cocción:

1. Lave la carne con agua corriente;
2. Cortar el exceso de venas y películas;
3. Corta la carne en trozos como si fueran chuletas;
4. Batir la carne, sazonar un poco con especias;
5. Combine la mostaza con la mayonesa;
6. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal;
7. Poner los trozos de carne en un molde y rallarlos con la salsa preparada;
8. Corta la cebolla en aros;
9. Coloque los anillos terminados encima de las rodajas de carne. Distribuirlo uniformemente;
10. Rallar el queso en cualquier rallador y espolvorearlo sobre la carne;
11. Hornee la carne en francés durante unos 50 minutos;
12. Sirva como plato aparte o con guarnición.

Cocinar carne en realidad no es difícil. Lo principal es hacerlo con amor, con pasión y ganas. ¡Y entonces cualquier plato que hagas será una obra maestra!

LAS MEJORES Y SUPER SABROSAS RECETAS DE CARNE PASO A PASO

Como es bien sabido, el principal alimento que contiene proteínas, tan necesario para el organismo, principalmente para el crecimiento, es la carne. Sobre esta base, los expertos culinarios han desarrollado recetas y métodos para preparar una cantidad tan grande de platos que ni un solo libro de cocina, ni siquiera el más grueso, contendría esta lista completa. Los platos de carne contribuyen al desarrollo más rápido del cuerpo del niño y dan fuerza y \u200b\u200benergía a los adultos. Les llamo la atención las recetas de platos a base de carne, para todos los gustos. Aquí encontrarás una manera de preparar una auténtica barbacoa georgiana, desde la que te sentirás como un auténtico montañero y jinete. Aquí encontrarás métodos de cocción de guisos caseros, jamones ahumados, varios tipos de embutidos. Te invito a los amplios espacios abiertos de la sección "Platos de carne", utilizando recetas de las que definitivamente te lamerás los dedos. Te deseo un buen provecho de antemano.

Recetas de carne por variedad:

Los sándwiches son un excelente refrigerio o plato de picnic. Pero los tradicionales sándwiches de salchicha ya están bastante hartos, y la calidad de las salchichas a veces se pone en duda. Un asunto completamente diferente son los sándwiches hechos con carne preparada por uno mismo.

Hacia el mediodía, el proceso de pensamiento de la anfitriona se sintoniza con la frecuencia de la cocina, porque muy pronto los hogares hambrientos se rebelarán. Mirando con tristeza un trozo de lomo de res, el cocinero casero comienza a reflexionar sobre lo que se puede hacer para una comida de carne para apagar la revolución inminente. Recetas para varias sopas y chuletas para toda la existencia de cocineros aparecieron oscuridad, oscuridad, pero ¿cómo se puede elegir una de esta abundancia?

Nuestro post de hoy fue compilado para resolver esta difícil tarea, e intentamos encontrar los platos más interesantes para una fiesta familiar por la tarde.

Kharcho es un tesoro nacional cocina georgiana, que es un manjar favorito de muchos hombres debido a su picor, pungencia y saciedad. Por lo tanto, no debe posponer una excelente oportunidad para hacerle a su cónyuge una agradable sorpresa y cocinar. plato delicioso carne para el almuerzo.

Ingredientes

• Carne de res con hueso - 0,6 kg;
• Arroz de grano redondo - 170 g;
• Zanahoria - 1 tubérculo;
• Cebollas de nabo - 2 cabezas;
• Pasta de tomate - 90-100 g;
• Nueces peladas - 100-150 g;
• Ajo - 4-6 dientes;
• Granos de pimienta - 5 piezas.;
• Pimiento rojo molido - 1/3 - ½ cucharadita;
• Sal - ½ -1 cucharada;
• Lúpulo-suneli - 2/3 cucharaditas;
• Perejil fresco - 1 manojo;
• Hojas de cilantro - 1 manojo;

Preparación

1. Ponemos la carne en agua fría y la ponemos al fuego. Llevar el caldo a ebullición y luego agregar sal, cocinar por 60-90 minutos a baja temperatura. No olvide retirar periódicamente la espuma.
2. Mientras tanto, preparemos la fritura. Freír las cebollas picadas y las zanahorias ralladas en aceite hasta que se doren. Luego les agregamos pasta de tomate, condimento de lúpulo-suneli y pimiento rojo. Mezclar todo, verter ½ cucharada. agua, deje hervir la gasolinera y apáguela.
3. Cuando la carne esté completamente cocida, retírala del líquido y, separando el filete de los huesos, córtalo en porciones. Filtramos el caldo y lo volvemos a poner al fuego junto con granos de arroz lavados y granos de pimienta.
4. Ahora abordemos el componente aromático de la sopa. Moler las nueces y el ajo en una licuadora, y tan pronto como el arroz esté cocido, poner la masa de nueces en el kharcho. También repostamos el almuerzo aderezo de tomate, mezclar todo y después de unos minutos retirar del fuego.
5. Para que la sopa georgiana alcance la condición deseada, se debe dejar reposar durante 30 minutos debajo de la tapa. Y luego vertimos la sopa en platos, agregamos trozos de carne y espolvoreamos el plato con hierbas finamente picadas.

Shurpa en estilo caucásico

Los platos caucásicos se distinguen por su originalidad, excelente sabor y combinación de incongruencias. Shurpa es un excelente almuerzo de carne, en el que frutos secos, manzanas o limón conviven armoniosamente con el clásico cordero, abundante en especias y hierbas.

Ingredientes

• Cordero sobre costillas - 0,5 kg;
• Tomate - 2 piezas.;
• Pimienta búlgara - 2 piezas.;
• Cebollas - 2 cabezas;
• Manzanas - 2 piezas.;
• Patatas - 5 tubérculos;
• Ajo - 5-8 dientes;
• Albahaca - 1 manojo;
• Limón - 1 pieza;
• Verduras frescas de cilantro y perejil –2 manojo;
• Pimienta molida;
• Hierbas italianas - ½ cucharadita;
• Sal de Adyghe;

Preparación

1. Remoje las costillas de cordero durante media hora, luego enjuague bien y transfiéralas a una cacerola llena de agua fría. También agregamos un manojo de albahaca y 1 cebolla en la cáscara al recipiente. En el transcurso de 2 horas de cocción del caldo, no olvide agregar sal y retirar periódicamente la espuma con una espumadera.
2. Después de 120 minutos, retire la cebolla y la albahaca del caldo y cargue las papas y las zanahorias picadas en el caldo. El fuego debe ser bajo al agregar alimentos.
3. Después de 20 minutos, agregue una pajita de pimiento búlgaro y ¼ de rodajas de manzana a la sopa.
4. Después de media hora extraemos las manzanas, y en lugar de ellas cargamos el tomate triturado, el ajo rallado con sal, las especias en la shurpa y exprimimos el jugo de limón.
5. Ahora plato caucásico debe dejarlo reposar al fuego más bajo durante 20 minutos y puede invitar a todos a la mesa.

Shurpa debe servirse con tortilla de maíz caliente y hierbas finamente picadas.

Con la carne de ternera más tierna, puedes cocinar una de las más fáciles y deliciosas sopas Cocina eslava - acedera. Las hojas ácidas son un verdadero depósito de vitaminas, lo que es especialmente importante en invierno y primavera. Y puedes cocinar este convite así:

• Cogemos medio kilo de ternera con hueso y, echando agua y sal sobre la carne, cocinamos el caldo durante una hora.
• Mientras tanto, en una sartén, sofreír en mantequilla (2-3 cucharadas) cebollas picadas (1 cabeza) y 1 zanahoria, ralladas en un rallador grueso.
• Cocine 4 huevos duros en una cacerola aparte.
• Cuando la carne esté lista, sáquela del caldo y ponga las papas cortadas en barras (4 tubérculos) en el recipiente. Pasados \u200b\u200blos 20 minutos, enviamos 1 tomate cortado en rodajas finas y freímos cebolla-zanahoria.
• Después de 10 minutos, cargue los cubitos en la sopa. huevos hervidos, acedera picada (200 g), laurel (2 hojas), guisantes (6-8 piezas) y eneldo finamente picado (1 manojo). Después de 5 minutos, la sopa está lista.

Al servir, coloque las rodajas de ternera en porciones en un plato, vierta la sopa y agregue 1-2 cucharadas. crema agria.

"Milagro de la carne" en papel de aluminio con verduras

El plato más ventajoso para el almuerzo en todos los aspectos es la carne horneada en papel de aluminio. Además de que este manjar incluye tanto un acompañamiento como el producto principal, también es increíblemente sabroso, satisfactorio y original. Y tampoco tenemos que estar de pie junto a la estufa durante horas para cocinarlo.

• Primero necesitas marinar la carne (0,6 kg). Cortar el filete en cubos de 2x2cm, sal, espolvorear con especias al gusto y mezclar con 3-5 cucharadas. mayonesa, dejar reposar 20 minutos.

* Interesante del cocinero
Las siguientes especias están llamadas a enfatizar de la mejor manera las ventajas del sabor de la carne: albahaca y orégano, estragón y pimientos (pimienta de Jamaica, negro, rojo), semillas de alcaravea, granos de cúrcuma y cilantro, mejorana, granos de mostaza, tomillo y clavo.

• También deberá marinar las cebollas cortadas en ¼ de aros (2 cabezas) en una solución de vinagre al 9% y agua (1: 1).
• Mientras tanto, preparemos las verduras. Cortar las patatas (6-8 tubérculos) en dados, sal, pimienta y sazonar con aceite de oliva. Muela el pimiento molinillo (4 piezas) en tiras y los tomates (4 piezas) en rodajas finas y luego mézclelos en un recipiente aparte maíz enlatado, sal y un poco de mayonesa.
• Ahora puedes hacer la cazuela en porciones. Primero ponemos los tomates y los pimientos en 8 cuadrados de papel de aluminio (20x20 cm), seguido de una capa de patatas, luego ponemos la carne, luego la cebolla (lavada del adobo). Envolvemos el papel de aluminio en bolsas selladas y lo enviamos en un palet a un horno precalentado a 180 ° C durante 60 minutos.
• 10 minutos antes del final, las bolsas deben abrirse ligeramente y colocarse queso rallado (200-300 g) encima de la cazuela. Cuando el queso se derrita y se convierta en una corteza deliciosa, el plato se puede servir directamente en los botes de aluminio.

Esta receta para una cena de pollo, champiñones y patatas es el regalo más valioso de los chefs franceses. Tomará unos minutos preparar esta obra maestra, pero todos los miembros de la familia lo apreciarán.

1. En primer lugar, enviamos cebolla picada en tiras finas (1 cabeza) y champiñones cortados en rodajas (0,4 kg) a un recipiente con aceite caliente.
2. Después de 15 minutos, puede agregar en cubitos a la "olla común" pechuga de pollo (0,4 kg) y patatas (2-3 tubérculos). No olvides salpimentar todo.
3. Y después de otros 5 minutos, vierta salsa de crema agria (150 g) de sal, especias, harina (1-2 cucharadas) y agua en una cacerola (la consistencia de la salsa debe ser como masa para panqueques) y cocine a fuego lento la juliana debajo de la tapa hasta que esté cocida.
4. Luego ponemos queso rallado (0,3 kg) en un recipiente encima de la juliana y enviamos el plato al horno durante 10-15 minutos a 200 o C.

Para un aperitivo en la dieta diaria, hay un lugar digno para una ensalada con carne hervida y cebollas en escabeche picantes. Se prepara tan fácil como pelar peras:

• Tomamos cebollas de lechuga morada y, después de cortarlas en tiras, las remojamos en vinagre de sidra de manzana (4 cucharadas). Después de 15 minutos, exprímalo y mézclelo con mayonesa.
• Hervir el filete de ternera (200 g) en agua con sal, luego desarmarlo en finas fibras y mezclar con mayonesa.
• También enviamos 4 huevos a hervir duros, después de lo cual los frotamos en un rallador grueso, les agregamos mayonesa y un poco de sal.
• Además, en la receta necesitamos 200 g queso duro, que también debe estar rallado con agujeros finos.
• Ahora puede colocar la ensalada en capas: cebollas, carne, huevos y el último es queso, que debe cubrir la parte superior y los bordes del plato.

Es imperativo que los "sueños de los hombres" se envíen al refrigerador para su impregnación durante 2-3 horas.

Pollo arabe

Este refrigerio de pollo para el almuerzo dice ser las recetas favoritas de su familia. Duele delicioso pollo resulta, y se hace rápidamente.