Puré de la sopa de la receta de los tomates frescos. Cómo elegir los ingredientes correctamente. Lista de ingredientes esenciales

Tomate jugoso, sabroso y útil: un partido de América Central, que ha tenido lugar tanto en Europa y Asia, que ahora apenas está en todos los países hay una marca. plato tipico De verduras escarlatas maduras. Incluso la sopa de puré de tomate se prepara de al menos cuatro formas: inglés, italiano, chino, turco. Sin embargo, hay una opción internacional universal que está interesada en los partidarios. nutrición saludable En todo el mundo, la sopa dietética baja en calorías de los tomates.

Considere la receta y prepare este primer plato de armonía, sus efectos dietéticos y todo tipo de opciones composición.

Sopa de puré de tomate - Receta clásica con foto

Para que la sopa de tomate de los tomates combinó calorías mínimas con un máximo de las sustancias útiles más características, es necesario prestar especial atención a la selección de los cimientos de este plato: tomates de alta calidad o espacios en blanco naturales de ellos.

La elección de tomates maduros en la tienda, debe dar preferencia a las frutas con un color suave y no una cáscara demasiado gruesa. El núcleo también debe ser el más alto posible: un extenso área de blanqueamiento en el centro del corte indica que las verduras fueron cosechadas.

A finales de otoño, invierno frio Y los tomates de primavera temprana en la red comercial, como regla general, no difieren en la calidad total. En este momento, también se puede utilizar para preparar puré de sopa. pasta de tomate, jugo de tomate y los tomates enlatados en juicio propio. Es mejor elegir los palanquillas, que incluyen materias primas naturales sin tintes, gustos y amplificadores conservativos. Y, por supuesto, la mejor garantía de calidad es la preservación propia de una cosecha de tomate de cultivo independientemente.

Además de los tomates, otras verduras, especias y verduras picantes, frescas y secas se pueden basar en el puré de sopa escarlata. Considerar receta no plana Tal plato:

• 4 grandes maduros;
• talla media;
• 3 rebanadas;
• 2 cucharadas;
• un trozo de agudo;
• verdes frescos;
• algo de sal.

Cocinando:

• Calentar el horno de hasta 180ºC.
• Clear cebollas y ajo, lavar los tomates y eliminar su parte fruta. Los tomates y las bombillas cortan en el cuarto.
• Presenta los tomates y las cebollas cortadas, las rebanadas de ajo, una pieza de chile en la forma para hornear, lubricada con aceite. Espolvoree toda la sal, espolvoree con aceite de oliva y colóquelo en un horno calentado durante 25 minutos.
• Verduras horneadas junto con el jugo separado para enviar a la sartén, agregar un vaso de agua y estofado, cubrir con una tapa, 20 minutos en el fuego más bajo.
• Purgar la sopa preparada, preparemos 10 minutos y vamos a verternos a las placas. Para decorar las ramas lavadas y secas de la basílica, el dúo de las hojas de una variedad púrpura oscura y verde claro se ve particularmente efectivamente.

Caloría tal puré de sopa no excede de 80 unidades 100 gramos. Además, es posible reducirlo si es posible usar un formulario con un recubrimiento antiadherente cuando se hornea, luego el aceite de oliva se reemplaza por una pequeña cantidad de agua.

Aplicación dietética

Además del hecho de que los tomates - verduras bajas en calorías (25 unidades por 100 gramos), su composición incluye complejos naturales de sustancias que:

• significativo acelerar el metabolismo general;
• efectivamente explorar el exceso de líquido;
• limpia el intestino de las escorias y las toxinas;
• promover Rápido saturación;
• fortalecer las fuerzas protectoras del cuerpo..

Por lo tanto, la sopa de puré de tomate, cocinada sin componentes de alta caloría: un hallazgo genuino para todos los que pretenden firmar con firmeza. Este plato incluye muchas dietas efectivas en el menú, incluidas las estrictas como.

Variaciones de recetas

Los tomates son una empresa exitosa para muchos otros ingredientes, por lo tanto, en una sopa a base de tomate, agregada en diferentes proporciones y proporciones:

• Verduras. Además de enumerados en la receta ejemplar, zanahorias y ajo más simples, es, tallo y hoja, dulce,. No solo se usan las verduras en sí mismas, sino también el caldo en función de ellos.
• Productos de carne. Hay opciones para puré de sopa de los tomates cocidos en un caldo de res, hueso o pollo, lleno de albóndigas, carne en rodajas y albóndigas ahumadas. En la dieta dietética con un componente de proteínas reforzado, solo es apropiado que la carne de pollo blanco sin cuero y carne baja en grasa.
• Productos de harina y harina - pasta, albóndigas, crutones. La harina está engrosada por la versión turca de una sopa de tomate pura, pero este ingrediente de almidón de calorías en sí mismo, ni en la composición de productos no es adecuado para la mesa dietética.
• . Figura, por ejemplo, en la versión china del puré de sopa escarlata.
• Frutas. En composiciones exóticas, junto con los tomates ,.
• Productos lácteos - En realidad, leche, crema,

Si la sopa de puré de tomate está asociada exclusivamente con el famoso "Gaspacho" andaluz mundial, entonces usted está equivocado: cada nacionalidad ha creado su propia receta de los tomates de Frost. Se puede servir tanto en forma fría como en caliente, con una variedad de adiciones, pero lo que es común a todas las recetas: la sopa de puré de tomate terminada se obtiene increíblemente sabrosa y útil.

Sopa de puré de tomate - Preparación de productos y platos.

Por supuesto, los tomates serán necesarios para la sopa. Elija tomates maduros de cualquier tamaño, porque de todos modos, será aplastado. También prepare greens y verduras.

Los tomates trituran con una combinación o licuadora.

Recetas de puré de sopa de tomate:

Receta 1: Puré de sopa de tomate

Prepare la sopa de puré de tomate español en diseño clásico, también conocido como "Gaspacho".

Ingredientes requeridos:

• Tomates 4 piezas
• Pimienta búlgaro 1 pieza
• Puerro pasa 150 gramos
• Ajo 2 dientes
• Pepino fresco 1 pieza
• Aceite de oliva 1 cucharada
• Perejil, albahaca
• Salsa picante "Tabasco" 2 cucharaditas

Metodo de cocinar:

1. Antes de moler los tomates, deben estar preparados. Obsalínelos con agua hirviendo y retire la piel, será muy fácil. Lave el pimiento búlgaro, corte y limpie los huesos. El pepino también se lavará y eliminará las colas. Sumerja las verduras en la licuadora y se convierte en un puré.
2. Limpie el ajo de las cáscaras y las cebollas. Añadir a verduras con mantequilla, sal y salsa tobasco. Reunirse de nuevo con una licuadora.
3. Ponga la sopa de puré de tomate en la nevera durante 2-3 horas. Severo y decora su sopa terminada.

Receta 2: Sopa de puré de tomate en búlgaros

Tal variación de la sopa también se alimenta de forma fría. La peculiaridad del puré de sopa de tomate está en búlgaro en que contiene un gran número de Pimienta y zanahorias.

Ingredientes requeridos:

• Tomates maduros 4 piezas
• Pimienta búlgaro 2 piezas (verde y amarillo)
• Zanahoria 1 pieza
• Arco grande 1 pieza
• Perejil
• Sal, suelo de pimienta
• Manojo blanco 100 gramos

Metodo de cocinar:

1. De los tomates necesitas quitar la piel. Obsalínelos con agua hirviendo y baje la licuadora. Agregue una cebolla purificada al tazón en el tazón y el perejil lavado. Moler verduras. Agregue un montón al tazón y encienda la molienda a las verduras.
2. Lavado de pimienta, limpio de la semilla y corte los cubos.
3. La zanahoria se lava a fondo, corta las colas y pasa en un rallador fino.
4. Añadir verduras B. tomate puré, Sal y pimienta, luego coloque la sopa de nevera durante un par de horas.

Receta 3: Sopa de puré de tomate en turco

Puedes disfrutar de este plato en cualquier restaurante turco, pero puedes cocinar en casa tú mismo.

Ingredientes requeridos:

• Tomates maduros 4 piezas
• Pasta de tomate 1 cucharada
• Harina 3 cucharadas
• Aceite de girasol 1 cucharada
• Pimienta molida
• 1 litro de agua purificada
• Greens fresh tu gusto

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel con un tomate y obtenga en el puré.
2. En la sartén esmaltada, vierta la harina y póngala en llamas. Cuando la parte inferior de la sartén para engañar, mezcle la harina y no la adivine. Un minuto después, agregue aceite a la harina, continuando revolviendo. Otro minuto después - pasta de tomate.
3. Después de la pasta de tomate, ingrese rápidamente en un puré de puré de tomates y mezcle.
4. Dos minutos después de la entrada de los tomates, vierta el agua gradualmente, todo está agitando, salado y pimienta. Trae sopa para hervir. Tres minutos después de eso, el fuego debajo de las macetas se puede apagar.
5. Listo puré de tomate espolvoreando con greens picadas.

Receta 4: Sopa de puré de tomate con lentejas en serbio

Cualquiera estará de acuerdo en que algunas verduras no son suficientes para obtener plato rico. Útil y que contiene muchas lentejas y proteínas de cerdo complementarán la sopa de tomate, lo que le dio un gusto completamente inesperado.

Ingredientes requeridos:

• Tomates 4 piezas
• LENTIL RED 150 gramos
• Cerdo picado de cerdo 300 gramos
• Bolshaya grande 1 pieza
• Zanahoria 1 pieza
• Aceite de girasol para carne de asado.
• Sal, suelo de pimienta
• Greens fresh tu gusto

Metodo de cocinar:

1. Preparar el puré de los tomates. Para hacer esto, retire la piel con tomates y muele con una licuadora.
2. Escriba una cacerola de agua y coloque la lenteja en llamas para disparar.
3. Calienta la sartén, lubrique el aceite y coloque las cebollas cortadas, las zanahorias ralladas y después de tres o cuatro minutos, pickce. Sung Lave la mezcla y ase unas 10 minutos.
4. En el agua hervida, coloque la carne picada frita, hierva, y en un par de minutos, agregue puré de tomates a la sartén. Espacio. Después de 5 minutos, retire la cacerola del fuego.
5. Fuente de sopa terminada con greens picadas.

Receta 5: Sopa de puré húngaro de tomate.

Primer plato crudo, que complacería a los niños y adultos. La sopa de puré de tomate en húngaro se prepara con queso crema, y \u200b\u200bpuede alimentarlo rociando con galletas.

Ingredientes requeridos:

• Agua limpia para sopa 1 litro
• Tomates maduros 4 piezas
• Cubo de pollo 1 pieza
• Bolshaya grande 1 pieza
• Mantequilla cremosa 100 gramos
• Queso cremoso 2 piezas (200 gramos)
• Sal, suelo de pimienta
• Greens fresh tu gusto

Metodo de cocinar:

1. Haga un puré de un tomate: Límpielos de las pieles y molienda en la cosechadora o la licuadora.
2. Cortar la bombilla tanto como sea posible.
3. Ponga la cacerola en el fuego y baje el trozo de aceite allí. Cuando se derrita el aceite, caiga en las cebollas picadas. Freírlo 3-4 minutos, luego agregue al puré de puré de tomates. Mezclar bien, vierta gradualmente el agua. Cuando el líquido hierve, agregue una sopa de pollo cubosa.
4. Queso cremoso cortado en cubos pequeños o refrescos en el rallador. Añadir a la cacerola, saludo y pimienta.
5. Haz fuego debajo de la cacerola y dé una sopa para recuperar 10 minutos, luego retire la cacerola de la estufa. Sopa de puré de tomate terminada sirve con un greens finamente picado.

Para las sopas de tomate, use tomates exclusivamente maduros, ya que es precisamente de este ingrediente que depende el sabor de un plato terminado.

Quizás no haya una combinación más emocionante que un tomate fresco con una albahaca. Si no maneja un puré del tomate térmicamente, luego agregamos audazmente una albahaca a la sopa de tomate.

Puré de sopa de tomate Antes de la alimentación, resiste al menos dos horas en el refrigerador (si se recomienda para el flujo de frío).

Agregue audaz a la sopa Perejil, Abrahe, espinacas, ajo y cebollas, incluso si estos ingredientes no se enumeran en la receta.

2016-12-02

Hola queridos mis lectores! Ya ese día estoy tratando de sistematizar las recetas acumuladas para una larga vida útil. Ya hemos estudiado cómo cocinar, cubrió las opciones de cocción. Me encantan los pantalones cortos variadores: tomas algún tipo de fundamento y en él, como en lienzo, "colgar" varios ingredientes adicionalesque están bien combinados con la "base". Te doy hoy en mano receta clásica Puré de sopa de tomate: se puede "compuesto" hasta el infinito, agregando algún tipo de especia, queso, crema, leche, cereales, verduras e incluso frutas.

En la foto, un ejemplo con aguacate. ¿Cómo? ¡De verdad me gusta!

Puré de sopa de tomate: receta clásica básica

Ingredientes en 2 porciones.

• 0.5 kg de tomates carnosos maduros.
• 1 paño de ajo.
• 25-30 ml de aceite de oliva.
• 20 g de mantequilla.
• 100 ml de caldo de pollo o agua.
• 1 bombilla de reposición.
• Pimienta negro.
• Albahaca.
• 1 cuchara de café del Sahara.
• Sal.

Cómo cocinar

Tomates grandes cortados por la mitad, pequeños: nos pegamos a la bifurcación en varios lugares, busquen cada aceite de oliva, espolvoree con parte de la albahaca. El horno en el horno a 180 ° C es de 15-20 minutos, pasando todo el tiempo a nuestros tomates allí. Con tomates confeccionados, quita la piel.

En los restos de aceite de oliva calentando el cremoso en una cacerola con un fondo grueso. Tomamos 2-3 minutos menores cubos de cebolla, piezas de ajo. Ponemos una masa de tomate de ley, preparamos 10 minutos en un pequeño fuego, agitando.

Vertimos el caldo o al agua, en un fuego pequeño, hierva la sopa, ponga una albahaca seca, pimienta negra, sal, puso azúcar. Ligeramente fresco, nos convivemos en un puré con una licuadora sumergible o estacionaria, calefacción. ¡Eso es todo! Puré de sopa de tomate clásico receta simple ¡Listo!

Receta de sopa de tomate Masteur en Multicooker

Los ingredientes son los mismos que en la receta para un puré de sopa de tomate preparado de la manera habitual de la estufa.

Cómo cocinar

Tomates Cubierta sobre la cruz en cruz, se coloca durante unos minutos en agua hirviendo, luego en agua fría, para abrir. Puede hornear en el horno, como en la receta anterior.

Vierta en el recipiente del aceite agregado, freír cebollas trituradas y ajo durante 8-10 minutos, estableciendo el programa "hornear", ponga los tomates, los tomates, vierta el caldo, ponga las especias, la sal, el azúcar, establece el programa de extinción. En un múltiplo múltiple con una capacidad de 900 W, cocine durante 15 minutos. Si la potencia es de 700 W y menos, entonces se debe agregar el tiempo de cocción (en promedio se reducirá 25-30 minutos).

Moler los contenidos de la guardería, convirtiéndose en un puré, sirva, rociado por la basílica (tomillo, alcantarillado, eneldo).

Mis comentarios

Receta italiana para el puré de sopa de tomate.

Ingredientes en 2 porciones.

• 0.5 kg maduro tomates sabrosos Con pulpa "azúcar".
• 25-30 ml de aceite de oliva.
• 100 ml de jugo de tomate bueno, preferiblemente hecho en casa.
• 1 dientes pequeños de ajo.
• Tomillo fresco, orégano o albahaca.
• 50 ml salsa clásica Pesto de Basílica.
• Pimienta negro.

Cómo cocinar

Hornee los tomates, en cuanto a un puré de sopa de tomate clásico básico, fresco.
Junto con el ajo y el aceite de oliva para convertirse en un puré suave. En mi experiencia, la consistencia necesaria se obtiene mejor en una licuadora estacionaria, como en la fabricación.

Vierta en una cacerola, agregue jugo de tomate, calienta hasta la primera "amenazadora". Vertimos en las placas, apretando bellamente una espiral de pesto, en el medio puso las hojas de la vegetación. Además, puedes poner una pequeña crema. ¡Servir y disfrutar del alma!

Puré de la sopa de cocina de los tomates en recetas clásicas turcas

Ingredientes para 2 personas.

• 3 Tomates grandes.
• 500 ml de caldo de pollo o carne (RAM, carne).
• 250 ml de leche.
• Grandes flequillos.
• 2 cucharas de pasta de tomate.
• 25 ml de aceite de oliva.
• 25 g de mantequilla.
• 1 cucharada (sin una diapositiva) harina.
• 2 Closet de ajo.
• Chabret seco o charker.
• Sal.

Cómo cocinar

Los tomates cortan por la mitad. Ahora los tres en el rallador, cortados, empujan la piel. A continuación, freír en una sartén en aceite de oliva. Reconocido cubos de cebolla y tela de ajo a la luz de la luz. Ponga los tomates rallados, la pimienta de tierra negra, la torta seca, la sal, el estiramiento de 5 a 7 minutos, agitación.

Calienta ligeramente el aceite cremoso en la sopa, coloque la harina, interfiera con 2 minutos intensamente, ponga una pasta de tomate. Poco a poco, agregamos caldo con pequeñas porciones, mezclando bien. Tomate guisado "VEREVO" para vencer a la licuadora en el puré, envíe a la sartén.

Lanzamos los dientes delgados a la sopa de leche, cocine 1-2 minutos. Intente, quizás todavía necesite sal, pimienta, leche o caldo. Obtener un sabor armonioso. La práctica de buen gusto recibe experiencia solo en la práctica - ¡Perdóneme por la tautología! Si te gusta todo, ¡Servir en la mesa!

Opción con arroz

Los ingredientes son los mismos que en la receta básica, pero necesitas 2-3 cucharadas de arroz (me encanta cocinar con una ronda).

La tecnología de cocción es la siguiente: hervir el arroz en caldo. Pasta de tomate fry 1-2 minutos en manteca, vierta en la sartén el caldo con arroz. Preparar aún más la forma habitual. Coyo como el puré de sopa de tomate turco ya tiene treinta años. Recibí una receta de la suegra, los antepasados \u200b\u200bde los cuales (valáhi y húngaros) vivían en Ottoman Hungría.

Opción con vermicelli

3 cucharadas de vermicelli hervir en caldo. Prepare aún más la sopa de tomate como con el arroz. La leche generalmente no se vierte, pero me estoy preparando con leche, ¡deliciosa!

Se prometió a tus manos. Se convirtió en un poco más fácil, otro plato clasificado y sistematizado como pudo. No juzgues estrictamente. Después de todo, no soy un profesional, ¡pero solo un aficionado culinario apasionado! Voy a aceptar humildemente los comentarios críticos de los metros de la cocina, estoy todo el tiempo en el proceso de aprender y obtener habilidades culinarias prácticas. Todo presentado - delicioso. Garantizo hierro.

Desde las sopas clásicas frías, le aconseja categóricamente que intentes cocinar las mías.

Por supuesto, cubrí solo una pequeña parte de los tesoros de "tomate". si usted tiene recetas interesantes Sobre el tema de nuestra reunión, ¡vamos al "estudio"! Creo que muchos lectores regulares e invitados blogs serán bastante interesantes.

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Siempre tu irina.
Para el postre - clásicos puros.
Elvis Presley y Norah Jones - Amarme Tierno

La receta de puré de sopa de tomate clásico es muy simple, y plato listo Resulta muy ligero y suave en gusto! Si en el proceso de cocción caldo de pollo Reemplace el agua vegetal o ordinaria, entonces tal sopa también es adecuada para un menú delgado o vegetariano. Por cierto, para que el sabor de la sopa sea más satisfactorio, es posible servirlo no solo con galletas, sino, por ejemplo, con piezas. pollo frito! ¡Cocinemos!

Para preparar una necesidad de sopa de puré de tomate clásico:

• tomates - 1 kg
• caldo de pollo - 1-2 gafas
• pimienta búlgara - 1-2 PCs.
• cebollas - 1 PC.
• ajo - 5-6 dientes
• basil - 3-4 ramitas
• oREGO - 1 TWIG
• aceite de oliva - 2-3 cucharadas.
• sal, pimienta - al gusto
• galletas caseras - Para la alimentación (opcional)

Sopa de tomate - Receta clásica con Paso de foto:

Preparar verduras. Lavado y tomates secos cortados por trimestre o más partes dependiendo del tamaño.

Dos pimientos medios búlgaros limpian de semillas y cortadas en trozos grandes.

La bombilla limpiamos de la cáscara y cortamos en 6-8 segmentos.

Todas las verduras en rodajas se distribuyen uniformemente por el contrario. En la parte superior desplegando dientes lavados, pero no purificados de ajo.

Espolvoree las verduras con aceite de oliva y espolvoree su sal y pimienta molida.

Hornee las verduras B. horno caliente (180-190 s) alrededor de 30-40 minutos antes de la podpalina suave y ligera.

Suavemente con una cuchara lleva tomates al horno, pimiento y cebollas en el tazón de la licuadora. Culls de ajo Dale un poco de frío, después de lo cual, presionando los dientes con los dedos, consigue la pulpa horneada del ajo de la cáscara. Cambiamos el ajo al horno a un tazón de la licuadora, agregamos una albahaca y orégano fresco (en lugar de fresco, puede usar secas).

Moler todos los componentes a un estado puré homogéneo.

Transfix Los puré de papas de tomate en la sartén (opcional, de modo que la sopa es más suave y sedosa, se puede ganar primero a través de un tamiz, eliminando así los restos de semillas y piel). Diluimos la sopa de tomate con un caldo (opcional para preparar una sopa magra / vegetariana, el caldo de pollo se puede reemplazar con vegetales o agua hasta que se obtenga la sopa, lo ponemos en la estufa y ponemos a ebullición. Damos la bienvenida a los puré de sopa de tomate un par de minutos y la temporada lo deguste. Por cierto, si los tomates cayeron con ácido pronunciado, luego suavizar el sabor de la sopa, puedes agregar un poco de azúcar en él.

Sirva el puré de tomate es mejor con galletas caseras. Para hacer este corte pan blanco En cubos pequeños (el pan se toma mejor ligeramente, ligeramente,). Los extendimos en una bandeja para hornear, espolvoreamos con una pizca de sal, ajo seco y paprika ahumada (el tipo de aditivos que seleccionamos audazmente para probar), salpicando con aceite y, mezclando bien, enviamos galletas al horno a 180 de 5. -10 minutos. Mientras que las galletas hurvan en el horno, no vayan a ninguna parte, ¡ya que pueden quemarse fácilmente!

En un día de verano caliente o durante el poste, esta sopa se convertirá mejor plato En tu escritorio. La sopa es fácil de preparar, lo suficientemente nutritiva, pero no caloriene. Se puede combinar con varios productos: arroz, pasta, fideos. Aunque la sopa de tomate tiene muchas opciones de cocina, su característica principal es el sabor predominante y brillante de los tomates.

Receta de deliciosa sopa de tomate.

Ingredientes:

• 2 kg tomates frescos mismo tamaño
• 2 cucharas de aceite vegetal de mesa (mejor aceituna)
• pimienta tierra y sal
• 4 Solly Ajo
• tRADA DE TOMAPOON THYME
• cuarto de cucharadita de pimiento rojo, copos.
• litro de caldo de pollo

Para CROUTHING:

• pan Chiabatt o cualquier otro
• manteca
• queso cheddar

Cocinando:

1. El horno se calienta hasta 200 grados. Mis tomates, cortan cada dos mitades, cortan el núcleo verde. Poca bandeja para hornear con un ligero aceite y esparcir tomates en él, recortar. Lee mas
2. Espolvorear tomates aceite vegetal, Pimienta y solim. Los lóbulos de ajo lubran un aceite ligeramente vegetal, envuelve firmemente en papel de aluminio y se pone en una bandeja para hornear con tomates. Horneamos tomates y ajo en el horno durante aproximadamente una hora, luego déjame enfriar completamente.
3. Los tomates al horno y el ajo trituraban a la licuadora o en una cocina se combinan en un puré. Vertimos la masa de tomate en la sartén, agregamos caldo, pimiento rojo, tomillo y cocinamos en un incendio mínimo durante aproximadamente 20. Sambolamos, si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto.
4. El pan se cortó en rodajas, cada una lubricada con mantequilla cremosa, espolvoreada con queso exprimido y asado en una sartén. Cuando los crutones son un poco frescos, córtelos en cubos. Alimentar una sopa de tomate con calor o frío, con crutones de queso.

Puré de sopa de tomate

Ingredientes:

• zanahoria - 1 pieza
• pimienta dulce - 2 vainas
• ajo - 4-5 dientes
• crema 20-30% - 200 ml
• albahaca - un par de pellizcos
• menta - un par de pellizcos
• azúcar al gusto
• olor de aceite vegetal

Cocinando:

Puré de sopa de tomate

Ingredientes:

• tomates maduros - un poco más de 1 kg
• cebolla - 1 cabeza grande o 2 medianas
• zanahoria - 1 pieza
• pimienta dulce - 2 vainas
• ajo - 4-5 dientes
• crema 20-30% - 200 ml
• albahaca - un par de pellizcos
• menta - un par de pellizcos
• pimienta de suelo y sal - al gusto.
• azúcar al gusto
• olor de aceite vegetal

Cocinando:

1. En esta receta puede cocinar y simplemente sopa de tomate, y no puré de sopa. En este caso, todas las verduras se cortan en las camas y con los tomates, debemos eliminar la piel. Para hacer esto, hacemos una incisión cruciforme y vierte los tomates con agua hirviendo durante un par de minutos, luego drenarnos y verter agua hirviendo y verter agua fría. Después de estas manipulaciones, la piel es muy fácil de eliminar.
2. Si usas una licuadora, no puedes disparar la falda, la licuadora la romperá.
3. Comenzamos a cocinar el puré de sopa de tomate.
4. Las cantidades limpian y cortan arbitrariamente. Ajo también limpio y aplastante. Poner en la sartén con aceite vegetal precalentado y cortar ligeramente.
5. Mi zanahoria, limpia y frota en un gran rallador. Añadir a fascinado a la proa.
6. Siguiendo la pimienta búlgara. Su mía, eliminamos las semillas y cortamos en cubos. Añadimos a la cacerola a las verduras. En esta etapa, la sartén es mejor cerrar la tapa para que las verduras estén agitadas con precisión y el jugo de ellos no se evapore. Esto le dará una fragancia de sopa de tomate y saturación de gustos.
7. Mis tomates, eliminan la fruta y córtalos en el cuarto. Ponemos en una licuadora, agregamos crema y golpeamos a una masa homogénea.
8. Vertimos una mezcla de tomates y crema en una cacerola. Si usa la albahaca seca y la menta, agreguelos en esta etapa, si está fresco, al final. Hervimos la sopa y con la ayuda de una licuadora se convierte en un puré. Añadimos sal y pimienta al gusto. Si los tomates son ácidos, puedes agregar azúcar. Retire la sopa del fuego y deje que se detenga.

Sopa de puré de tomate con tofu

Simplemente asombroso como el más ingredientes simples Puede cambiar el sabor de los platos cuando intentas perder peso. Tofu en esto tomate supe Crea una base de crema sin grasas saturadas y calorías innecesarias. Y como un bono adicional, el tofu suave es capaz de reducir el nivel de colesterol y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Salida: alrededor de 2 litros.

Ingredientes:

• 1 bombilla, finamente picada
• 2 tallo de apio, picado
• 2 PCS. Zanahorias medianas, limpias y cortadas.
• 2 cabezas de ajo, fundido finamente
• Sal kosher (sal con cristales planos, muy popular entre los chefs. El hecho es que sus cristales irregulares hacen posible sentir cuánta sal necesita poner en un plato. 1 g de sal kosher es equivalente a 2 g. )
• Pimienta negra recién molida
• 3-3.5 artículo. Pasta de tomate
• 1 banco (unos 800 g) Tomates fritos enlatados
• 1 libra (alrededor de 450 g) tofu suave, apretar y cortarse en rebanadas grandes

Cocinando:

1. Precaliente una cacerola grande a fuego medio. Poner en sus cebollas, zanahorias, apio y ajo. Freír unos minutos, hasta que las verduras se vuelvan blandas. Añadir sal y pimienta al gusto. Añadir una pasta de tomate y tomates a la sartén. Añadir un frasco de agua. (Puedes usar la lata de los tomates).
2. Llevar a ebullición y cerrar la tapa. Cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue el tofu y cocine por otros 15 minutos sin cerrar la sartén. Ser una licuadora a la masa homogénea y servir.

Sopa de puré de tomate con frijol.

Composición (2 litros):

• Apio (raíz o tallo) - 100 g
• Zanahoria - 100 g
• Cebollas - 1 PC. (medio)
• Zucchini - 100 g
• Tomates rosados \u200b\u200b- 2 PC. Grande y 1 pequeño
• Frijoles - 1 taza
• Ajo - 2 dientes
• Pimenton
• Perejil
• Aceite de oliva

Cocinando:

1. Hervir los frijoles: la primera agua para fusionarse después de hervir, luego vierta agua fría y cocine hasta la preparación. Sal al final de la cocina. Movimiento de caldo. Frijoles pospone.
2. Ajuste de ajo, ligeramente frito en aceite de oliva.
3. Ajo eliminar. En el aceite girar ligeramente cebollas, zanahorias, apio.
4. El calabacín se cortó en un pequeño cubo.
5. Verduras Añadir al caldo. Cocinar hasta la preparación.
6. Tomates blanqueados (omitidos en agua hirviendo durante 1 minuto, pre-superior haciendo una incisión transversal). Tomates claros de la cáscara. Cortar finamente o agarrar el rallador. Añadir al caldo.
7. Cocinar por 5 minutos.
8. Trae al gusto: agregue paprika, sal, unas gotas de miel.
9. Blender Purty Soup.
10. El tomate restante está cortando en las mitades y frota en el rallador para mantener la piel (tirarla). El jugo de tomate fresco es necesario para la alimentación.

Cocina turca: sopa de puré de tomate con queso.

Ingredientes:

• tomates - 6 PC. (Aproximadamente 400-500 gr.)
• lukovitsa (Grado Rojo) - 1 PC.
• ajo - 1 dientes grandes
• caldo de pollo - 0.8-1 litros
• jugo de tomate natural - 200 ml.
• aceite de oliva - 3-4 cucharadas. Cucharas
• albahaca fresca y seca.
• pimienta
• queso sólido - 100-150 gr.

Cocinando:

1) Cortar las cebollas en los cubos y moler el ajo.
2) Vierta aceite de oliva en la sartén.
2) En el aceite de oliva calentado, freír el ajo durante 30-60 segundos, después de lo cual, si lo desea, puede eliminar el ajo de la sartén.
3) Agregue las cebollas al mismo aceite de oliva y freírlo durante 3-4 minutos.
4) Agregue hojas de albahaca fresca y seca trituradas a Luka.
5) Tomates cortados en trozos pequeños, después de eliminar la piel con tomates. Para que sea más fácil de quitar con la piel de la piel, puede pre-darles agua hirviendo.
6) Arcos y albahaca agregan tomates picados y mezclar todo. Continúe freír en un fuego pequeño la mezcla resultante durante 4-5 minutos.
7) Vierta el caldo de pollo en la sartén, el jugo de tomate. Añadir sal y pimienta al gusto.
8) Prepare la mezcla resultante debajo de la tapa a fuego lento durante 20 minutos.
9) Cocinó la mezcla para ser tomada por una licuadora antes de recoger un puré. Si la sopa tiene éxito en líquido, se debe agregarle una pequeña harina y colocarlo bien para que los bultos no se formen. Después de eso, una vez más trae la sopa a hervir y picotear durante 3-5 minutos.
10) Husillo de sopa cocido en placas profundas. Inmediatamente antes de servir rociado con sopa de queso rallada. En la sopa caliente, el queso se derretirá para darle a la sopa un sabor especial.