Pizza con leche y levadura viva. Masa de levadura para pizza: las mejores y rápidas recetas para cocinar. Algunos secretos de cocina

Como sabes, la pizza viene de Italia. Actualmente, casi todas las amas de casa intentan cocinar deliciosas pizzas y mimar a su hogar. Hay una gran cantidad de recetas para hornear pizza. Cocineros experimentados Sepa que su sabor depende no solo del relleno, sino también de la masa. Este artículo discutirá cómo preparar de manera adecuada y rápida masa de levadura para pizza.

Casi cualquier ama de casa elige la mejor receta de pizza para ella. Lo mismo ocurre con la prueba. Algunas personas prefieren cocinar una masa fina de levadura en leche, mientras que a otras les gusta amasar una base esponjosa con la adición de agua y levadura instantánea. La masa a base de leche se puede preparar de forma muy sencilla y rápida.

Compuesto:

• harina de trigo del más alto grado - 2 cucharadas;
• levadura seca - 12-15 g;
• azúcar granulada - 1 cucharada. l.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• leche - ½ cucharada;
• sal de mesa - ½ cucharadita.

Preparación:

A base de levadura de acción rápida

La levadura instantánea es útil si desea preparar rápidamente una pizza para la llegada de los invitados. No requieren insistir, y la masa es adecuada durante el proceso de amasado. Algunas amas de casa pican la masa con un cuchillo para que suba más rápido y se vuelva suave y elástica.

Compuesto:

• 1 paquete de levadura seca de acción rápida - 10-11 g;
• sal de mesa - ½ cucharadita;
• harina de trigo del más alto grado - 1.5-2 cucharadas;
• agua, suero - 250 ml;
• aceite de oliva o girasol - 2-3 cucharadas. l.

Preparación:

1. Recuerde que la levadura solo prosperará en líquido tibio, no caliente. Por lo tanto, precaliente el agua o el suero a 35-40 °.
2. Tamice la mitad de la harina de trigo en un recipiente hondo aparte (puede usar harina especial para hacer masa de pizza) y agregue la levadura. Mezcle bien los ingredientes secos.
3. Luego, vierta gradualmente el líquido tibio y revuelva todo con una cuchara o batidor.
4. Una vez que se haya vertido todo el líquido, agregue el resto del harina de trigo y vierta aceite de girasol o de oliva.
5. Amasar la masa de pizza muy bien. Debe ser elástico, no pegajoso y suave.
6. Para que la masa sea ligera y porosa, puedes picarla ligeramente con un cuchillo.
7. Divida la masa de pizza amasada en dos o tres piezas y extiéndala hasta obtener la forma y el grosor deseados.

¿Cómo amasar una masa fina?

Como ya se dijo, cualidades gustativas pizza preparada Dependen no solo de la salsa y el relleno, sino también de la masa. Si lograras darte cuenta, en los establecimientos Abastecimiento la pizza se hornea sobre una capa muy fina de masa. Puedes hacer una masa fina en casa sin mucho esfuerzo y coste.

Compuesto:

• agua filtrada - 1 cucharada;
• sal - 1 cucharadita;
• levadura de acción rápida - 1 paquete;
• azúcar granulada - 1 cucharadita;
• harina de trigo - 2.5-3 cucharadas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.

Preparación:

1. Tome un recipiente hondo aparte y tamice la harina en él.
2. Agrega sal (de mesa o de mar) a la harina tamizada y mezcla todo bien.
3. Caliente el agua filtrada a unos 40 ° y disuelva en ella la levadura de acción rápida y el azúcar granulada. La mezcla debe ser homogénea sin grumos, es decir, la levadura debe estar completamente disuelta.
4. Deje reposar la mezcla preparada durante unos 2 minutos y luego combínela con harina.
5. Primero, comience a amasar la masa con una cuchara, luego colóquela en la superficie de trabajo y continúe amasando con las manos.
6. Amasar la masa continuamente durante 6-7 minutos.
7. Lubricar platos individuales aceite vegetal y poner la masa en ella.
8. Deje la bandeja de masa en un lugar cálido durante unos 40 minutos.
9. Pasado este tiempo, dividir la masa en dos partes iguales y colocar en tazones separados, que se cubren con un paño o toalla húmeda.
10. Deje reposar la masa durante otros 10-15 minutos.
11. Estirar la masa con las manos desde el centro hacia los bordes con mucho cuidado para que no se rompa. Para pizza fina, no es necesario hacer los lados.

Chefs experimentados dan sus consejos sobre cómo hacer una deliciosa base de pizza:

• elige solo levadura fresca, de lo contrario, es posible que la masa no funcione;
• amasar la masa de levadura debe hacerse en una habitación cálida, donde no haya corrientes de aire;
• para que la levadura se disperse más rápido, debe usar un líquido calentado a 35-40 °;
• la masa debe amasarse durante al menos 7-10 minutos para que se vuelva elástica;
• para mantener la estructura de la base de la pizza, extienda la masa con las manos: sujete suavemente el centro de la capa y estírela hasta los bordes;
• al elegir aceite vegetal, dé preferencia al aceite de oliva: le dará a la pizza un sabor y aroma especiales;
• asegúrese de engrasar una bandeja para hornear o moldear con aceite;
• la sal de mesa se puede reemplazar con mariscos;
• al estirar la capa, la masa no debe encogerse ni romperse en ningún caso;
• si tu también relleno jugoso, luego haga los lados pequeños de la masa;
• necesita hornear pizza en el horno, precalentado al umbral de temperatura máxima;
• el tiempo de horneado no debe ser superior a 10 minutos; es durante este período de tiempo que la base se volverá crujiente y adquirirá una corteza dorada, pero por dentro permanecerá suave y porosa.

• 1 Masa de levadura para pizza con leche
• 2 Sin levadura añadida
• 3 en leche agria
• 4 Masa rápida para pizza con leche
• 5 Receta sin huevos
• 6 Base líquida para cocinar en sartén
• 7 coberturas adecuadas para pizza con masa de leche

La pizza es el plato favorito de cualquier gourmet. Masa aireada, queso que fluye de los tomates, relleno único, todo esto, pizza amada por millones. Descubra en nuestro artículo cómo cocinar masa deliciosa para pizza con leche.

Masa de levadura para pizza con leche

Masa en leche, resulta tierna y aireada. Cualquier levadura servirá. Los ingredientes son para 2-3 pizzas grandes. Además, la masa queda perfectamente almacenada en el congelador.

Para cocinar necesitarás:

• un vaso de leche;
• h. l. azúcar y 0.5 cucharaditas. sal;
• ½ kg de harina;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 5 g de levadura;
• 2 huevos.

Disolvemos la levadura en leche tibia y dejamos reposar alrededor de un cuarto de hora. Después de eso, ponle azúcar y un poco menos de un vaso de harina. Resultará masa, que popularmente se llama masa. Dejémoslo en un lugar cálido, cubriéndolo con una toalla durante aproximadamente una hora.

La masa se considera lista cuando aparecen pequeñas burbujas en su superficie.

Ponga sal en los huevos batidos previamente con aceite de girasol... Vierta la masa allí. La harina se agrega en pequeñas porciones, mientras que la masa se amasa constantemente. Cuando se convierte en una masa plástica homogénea, seguimos amasando, pero ya sobre la mesa. La masa de pizza de levadura preparada con leche debe reposar durante un par de horas. Antes de comenzar a hornear, debe duplicar su tamaño.

Sin levadura añadida

Hay al menos un par de docenas de recetas, pero esta se considera un clásico. Para él necesitarás:

• harina - 300 g;
• huevo;
• kéfir - ¼ l;
• refresco - 10 g;
• aceite de oliva - 30 ml;
• sal.

Ponga sal, bicarbonato de sodio y mantequilla en el huevo batido. Luego puedes comenzar a agregar kéfir y revolver todo bien.

Se agrega un poco de harina, revolviendo todo el tiempo en un bol con el resto de los ingredientes. La masa debe ser elástica y no apretada.

Luz y masa elástica cocido. Se extiende en una capa fina para que se hornee bien.

Con leche agria

La leche agria es un producto universal para hacer masa. Es perfecto para pizza. Echemos:

• 1 cucharada. leche agria;
• 1/3 cucharadita soda;
• 3 cucharadas l. harina;
• huevo;
• sal.

Ponemos refresco en leche en mal estado vertido previamente en un bol. Mezclamos bien. Luego, caliente ligeramente la leche en un baño de agua, revolviendo todo el tiempo en el proceso. Debería empezar a burbujear. Batir el huevo por separado y verterlo en la leche, revolviendo bien todo el tiempo. Agregue sal, luego harina. En apariencia, la masa será como panqueques.

A continuación, tomamos una forma, preferiblemente redonda. Lubrique con aceite y, con cuidado, en una pequeña capa, vierta una torta uniforme. Comencemos a colocar el relleno. Por lo general, se trata de salsa de tomate en la primera capa, luego champiñones, salchichas, aceitunas y queso. Puede elegir cualquier ingrediente para el relleno, a su discreción.

Masa de pizza de leche rápida

Eso sí, la masa con leche resulta tierna y sabrosa. Incluso hay una gran ventaja: se prepara sin levadura, lo que significa que no llevará mucho tiempo. Para cocinar prepararemos:

• 150 ml de leche;
• sal;
• 3 cucharadas l. aceites
• 10 g de desgarrador;
• 400 g de harina;

Agrega la mantequilla a la leche fría, agrega un poco de sal y mezcla todo. Mezcle la harina con un desgarrador y solo luego viértala gradualmente en un recipiente con leche.

La harina tamizada le da ligereza a la masa.

Todo debe mezclarse hasta que la masa esté masa homogénea que rueda cómodamente en una bola. Luego ponemos el bollo resultante en polietileno y lo colocamos en el frigorífico durante un cuarto de hora. Este volumen es suficiente para un par de pizzas grandes.

La masa para pizza con leche sin levadura se almacena perfectamente en el congelador, lo que es muy conveniente para las azafatas.

Receta sin huevo

Gran receta masa exuberante que a todos, sin excepción, les gustará. También difiere bastante cocción rápida... Nosotros necesitamos:

• ½ kg de harina;
• 1/3 l de agua;
• 21 g de levadura;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• sal;
• 80 ml de aceite de girasol.

En agua tibia, previamente vertida en un recipiente hondo, disuelve la levadura, agrega el azúcar y 4 cucharadas de harina por ahora. Mezclar todo hasta que quede suave y dejar reposar alrededor de un cuarto de hora. La levadura comenzará a trabajar y la superficie estará sembrada de pequeñas burbujas. Este es un indicador de que la masa está lista.

Ahora podemos agregarle aceite y sal, remover y comenzar a amasar la masa, agregando un poco de harina. Para que no queden grumos, es mejor interferir todo el tiempo. Se considerará listo cuando adquiera la forma de un "kolobok", es decir. se volverá homogéneo y elástico.

Resulta una masa deliciosa y aireada que atraerá a todos los miembros de la familia.

Base líquida para cocinar en sartén

Todo el mundo ama la pizza. La ventaja de este tipo de masa es que no se hornea en el horno, sino que se cocina exclusivamente en una sartén. Para él necesitas prepararte:

• mayonesa y crema agria 5 cucharadas cada una l.;
• huevos - 2 piezas.;
• harina - 12 cucharadas. l.;

Los huevos se baten en un tazón, se le agregan mayonesa y crema agria. Todo debe mezclarse a fondo para obtener una masa sin grumos. Luego agregue gradualmente la harina y mezcle bien nuevamente. El resultado es una masa como panqueques.

La sartén debe calentarse, engrasarse con aceite y solo luego verter una capa uniforme, no gruesa de masa. Consíguete un pastel. Ponemos a fuego lento y colocamos el relleno.

Coberturas adecuadas para pizza de masa de leche.

La masa de pizza con leche es muy popular. Hemos considerado arriba diferentes variantes su preparación, utilizando leche fresca, así como productos lácteos fermentados. Pero, ¿cuál es el mejor relleno para un plato?

El relleno clásico se considera salchicha, tomates en rodajas, así como queso o varios tipos de quesos. Pero puede haber muchas más opciones.

Cualquier salchicha es apta para el relleno, tanto hervida como ahumada. También puede agregar pollo ahumado.

En lugar de salchichas, puedes usar carne hervida. La mayoría de las veces es pechuga de pollo o ternera. La carne se corta en tiras o trozos grandes, según preferencia. Se hierve en agua con sal para que la pizza no salga fresca en el futuro.

Si no eres un amante de la carne, puedes sustituirlos por mariscos. Deliciosa pizza con camarones o pescado rojo.

También puedes usar calamares, carne de cangrejo, etc. con ellos.

Las setas también se pueden poner en cualquier forma. Principalmente champiñones fritos... Pero puedes reemplazarlos con hongos del bosque en escabeche, así como hongos o cualquier otro que tengas a mano.

Por lo general, es necesario tomar queso grado duro... Estos tipos incluyen parmesano, pecorino, etc. De las variedades suaves, la mozzarella es especialmente popular. El queso es la columna vertebral de una pizza. Es posible que no tenga salchichas, carne, champiñones o cualquier otra parte del relleno, pero debe tener queso. Por lo tanto, el sabor de la pizza generalmente depende de la elección de este ingrediente.

Puedes hacer la salsa tú mismo. Aunque si no hay tiempo, la tienda es perfecta. Si eres un amante del picante, entonces puedes elegir opciones como Chile. En otros casos, servirá el habitual. versión clásica.

Puede hacer su propia salsa con pasta de tomate, agregando especias a su gusto. La salsa original se obtiene mezclando la base de tomate con mayonesa. El sabor inusual dará salsa blanca Pesto o Bechamel.

Si te gustan los pepinos en escabeche, también puedes agregarlos al relleno.

Si todo está preparado con anticipación, la preparación de la pizza no llevará mucho tiempo.

La masa de levadura a base de pizza es una opción clásica que toman la mayoría de los chefs profesionales de todo el mundo. Aunque la masa de pizza con levadura no es la más rápida en términos de tiempo de cocción, es la más esponjosa y deliciosa en combinación con el relleno.

La masa de levadura exuberante es la mitad de la batalla por comida deliciosa en casa, y no requiere una gran cantidad de productos. Lo más importante es la harina premium, la levadura de alta calidad. Deben estar frescos a tiempo. Esto se aplica a cualquier tipo de levadura: seca de acción rápida o prensado en vivo. El proceso de fermentación de la masa es el mismo en cualquier levadura de calidad.

Una condición indispensable para una buena subida de la masa es un lugar cálido, sin corrientes de aire, así que no abras las ventanas hasta que no pongas la pizza en el horno.

La base puede ser delgada, crujiente o esponjosa, suave, depende de sus preferencias y gustos. El relleno puede ser de cualquier conjunto de productos, pero la base sabe mejor de masa de levadura.

Se sabe que es aconsejable no extender la base de la masa de levadura; solo debe trabajar con las manos y los dedos. Extender puede arruinar la masa. El proceso sin rodillo no es fácil, requiere habilidad y habilidad. Pero vale la pena preparar la base de esta manera y notarás la diferencia.

¡¡No dudes en tomar nota de la receta y complacer a tu familia con una deliciosa pizza !!

Receta de masa de pizza con leche sin huevo

Ingredientes:

• 500 gr de harina de trigo premium + 50 gr. para rociar la mesa.
• 150 ml de leche.
• 150 ml de agua hervida.
• una cucharadita de levadura seca.
• dos cucharaditas de azúcar granulada.
• una cucharadita de sal de mesa.
• dos cucharadas de aceite de oliva.

Preparación: masa de pizza de leche sin huevos

El grado más alto de harina es garantía de calidad de horneado.

Agregue sal, azúcar, levadura a un tazón de harina. Mezclar la masa. No olvides tamizar la harina por un colador.

Leche de vaca calentar a 30 grados, verter en harina, mezclar. Puedes remover con cualquier dispositivo, lo principal es hacerlo con cuidado.

Agregue aceite vegetal, revuelva nuevamente.

Vierta agua tibia. Revuelva para que no quede harina seca. Debe mezclarlo con las manos, tratando de juntar todas las migas de harina en una sola masa.

Cuando la masa es plástica, deja de desmoronarse, el lote está listo. Ahora debemos darle tiempo para que venga.

Coloque un trozo de masa en un recipiente, cubra con film transparente. Si la habitación no es muy cálida, también puede cubrirla con un paño de cocina. Para la fermentación de la masa se requiere una cierta temperatura y la ausencia de corrientes de aire, de lo contrario no se iniciará el proceso de fermentación.

Después de 35-40 minutos, la masa debería "subir", es decir, aproximadamente el doble de su volumen.

Se tarda un poco más en preparar masa con levadura que con masa sin levadura, pero los productos horneados son mucho más sabrosos. La recompensa por tu trabajo será una pizza rudimentaria y esponjosa. Además, esta receta puede ser adecuada para hornear pasteles no dulces rellenos de carne, verduras o requesón.

Video de hacer masa de pizza con leche sin huevos

La pizza es una de las más famosas y platos populares, extendiéndose desde Italia a todo el mundo, siendo amados sobre todo en Europa y Estados Unidos. Receta tradicional de este pan plano con tomate y queso en todos los países se transformó, complementado con nuevos ingredientes y métodos de preparación, formándose bajo las costumbres de las cocinas nacionales.

Para que una pizza sea excelente, se debe prestar el mayor cuidado no al relleno, como muchos piensan, ¡sino a la masa! La masa correctamente amasada es la más gran secreto excelente pizza.

Historia

La pizza clásica, que apareció a finales del siglo XVI y XVII, era mucho más simple en los rellenos y en su núcleo contenía ingredientes simples y estrictos desde el punto de vista de la fantasía: harina especial (no tamizada), levadura natural, aceituna. aceite, y en el relleno predominaban los tomates y el queso.

Formas modernas

Pero las amas de casa que no se adhieren a la receta histórica a menudo usan una composición para hornear más simple y delicada, agregando mantequilla, leche, huevos y levadura seca. De tal masa, obtendrá una base tradicional delgada y una aireada para los amantes de la cocción esponjosa.

Cuando el tiempo es limitado, puede amasar masa láctea sin levadura, reemplazándola con refresco, si necesita una base esponjosa y porosa o sin ella, entonces la torta resultará delgada y densa.

También para la pizza, puede usar la receta más simple: sin leche, con levadura y agua. Ni siquiera necesitarás huevos aquí. Esta es una masa común que se usa para muchos tipos de productos horneados. La masa también es aceptable en esta composición.

La preparación de la base específicamente en leche es una tecnología práctica y versátil. Estos son los principios básicos.

Receta de masa de pizza con leche

Hacer masa de levadura para pizza con leche no es nada difícil. Vierta la levadura en leche tibia. Después de un cuarto de hora, agregue los huevos, la sal, bata todo enérgicamente. Pase la harina por un colador y lentamente, en porciones, vierta en la leche, revolviendo constantemente con una cuchara o espátula de madera, más conveniente.

A continuación, amase diligentemente la masa a mano. Ablandar la mantequilla sin que se derrita y añadir a la masa. Amasar de nuevo. Envolver con una toalla y dejar tibio durante media hora o más. Cuando la masa suba, esté porosa y esponjosa, extienda las bases.

Masa rápida para pizza sin levadura en leche

Batir los huevos. Combine la leche y la mantequilla blanda.

En otro tazón, el volumen grande deseado, combine la harina, el azúcar granulada y la sal. En pequeñas porciones, vierta lentamente la mezcla de leche y los huevos, mezcle de manera continua y completa.

La masa láctea será absorbida por la harina sin dejar residuos, el resultado será un macerado suave uniforme. Mezcle el círculo adhesivo resultante con ambas manos, vertiendo harina si es necesario, llévelo a homogeneidad y elasticidad apretada. Enrolle hasta formar una bola suave y lisa y envuélvala en un paño húmedo durante un cuarto de hora.

Masa de pizza sin leche con levadura

Necesitará:

En agua tibia, puedes temperatura ambiente, poner la levadura. Agregue el azúcar, revolviendo ocasionalmente. Dejar actuar durante 20 minutos. Agregue sal, aceite, revuelva nuevamente y solo entonces - harina tamizada. Forma un círculo elástico uniforme. Para evitar la sequedad, cubrir bien con un paño húmedo y dejar actuar al menos media hora. La masa lechada se puede utilizar para la base.

Cuando la base es mayonesa

Como sustituto de la leche, puede utilizar una variedad de suplementos, cercanos y alejados de la cocción láctea habitual. Uno de los sustitutos interesantes es la mayonesa: le dará a la pizza un sabor rico y brillante y sorprenderá a la familia.

La mayonesa se puede tomar en forma concentrada o mezclada con crema agria en proporciones de 1: 1 en caso de una actitud negativa hacia este producto. También hay formas de preparar varias salsas: análogos de la mayonesa, por ejemplo, con mostaza y crema agria o huevos y condimentos.

Rompe un huevo en un bol. Agrega Mayo. Batir con un batidor hasta que quede suave. Ablandar la margarina (se puede usar mantequilla), mezclar con huevo y mayonesa. Agrega la harina y el azúcar. Amasar la masa hasta que quede elástica y suave, dejar actuar 20 minutos. Puede formar capas base a partir de la bola terminada.

1. Cuanto más tiempo dejes tibia la masa de levadura, más suave y porosa será;
2. Para que la masa de pizza con leche sea suave y elástica, se debe amasar varias veces, dejando períodos de un cuarto de hora entre aproximaciones;
3. Engrasando la masa de levadura con aceite vegetal, le proporcionarás un levantamiento rápido y fácil;
4. La soda, el polvo de hornear e incluso la cerveza pueden sustituir la levadura;
5. Agregar mayonesa le dará a la pizza un sabor rico y brillante;
6. La crema agria, el kéfir, la leche horneada fermentada y el yogur agregarán un sabor cremoso dulce y sorprendente a la masa;
7. Los huevos se pueden reemplazar con una alianza de levadura en polvo con ácido cítrico, copos de avena y otros cereales, la mejor sémola, almidón;
8. Para hacer la masa más satisfactoria y saludable, agregue salvado, hierbas, semillas de sésamo o lino, granos de trigo germinados, nueces;
9. Puede agregar un sabor picante a la masa usando especias y hierbas, por ejemplo, albahaca, tomillo, pimienta negra y blanca;
10. Para obtener una base quebradiza y delicada, es necesario mezclar el requesón con la masa;
11. Puede reducir el contenido de calorías usando leche desnatada, aceite de oliva y harina más gruesa;
12. Añadiendo líquido a la masa pasta de tomate, obtendrás maravillosas bases en tono escarlata con un sabor delicado;
13. Para evitar que la masa se pegue a la fuente de horno, espolvoréala con sémola o pan rallado;
14. Para que la masa salga aireada y tierna, hay que amasarla en una dirección;
15. En lugar de aceite de girasol, el aceite de oliva enriquecerá su pizza con auténticos sabores italianos;
16. Para que la base no se pegue a tus manos, debes humedecerlas en agua o untarlas con aceite vegetal;
17. Extienda la masa de pizza suave y pegajosa con una botella de agua fría a través de papel pergamino;
18. Puedes evitar quemar la base si pones un recipiente con agua debajo de la bandeja para hornear;
19. Ponerse bien masa de mantequilla asegúrese de tamizar la harina, para que esté más oxigenada;
20. La soda no debe verterse directamente en la harina, primero debe diluirse en agua, para que no queden bolas de soda ni grumos;
21. Si te pones demasiado un gran número de refresco, su masa se volverá amarilla u oscura, tendrá un sabor y olor específicos;
22. La friabilidad del producto es directamente proporcional a la cantidad de aceite y viceversa - agua;
23. La masa de leche estará más suave si le agregas papas hervidas ralladas.
24. La masa con azúcar se quema y se enrojece más rápido, por lo que debes estar más atento;
25. Para evitar que los bordes de la base se sequen y endurezcan después de hornear, unte generosamente con mantequilla y otras salsas antes de colocar en el horno.

Existe una gran variedad de recetas para hacer masa de pizza. Cada uno de ellos merece ser probado y apreciado. De cualquier manera, una buena repostería requiere entusiasmo, pulcritud y amor por la cocina.

La pizza es una de las tortillas rellenas de tomate favoritas en todos los rincones del mundo. La base es la parte más importante de la pizza y supera incluso el relleno superficial en términos de influencia en el sabor. Su método de cocción tradicional se sigue en casa y en algunos establecimientos de alimentación. Para las condiciones del hogar, hay soluciones más mundanas, una de las más exitosas y tiernas es la masa de pizza con leche con o sin levadura.

¿Te encanta la pizza casera como a mí me encanta? Y cada vez que intento cocinar una pizza con una masa nueva, todo busca la base perfecta.

Esta vez conmigo. Después de hornear, la masa resulta bastante fina, tierna, con una corteza ligeramente crujiente y muy sabrosa, ideal para pizzas caseras con cualquier relleno.

La receta para la masa de pizza con levadura y leche es bastante simple. Podemos decir que la opción es ganar-ganar si tienes tiempo. La masa resulta elástica, se extiende bien, es agradable trabajar con ella.

¡La masa de levadura para pizza con leche es una base excelente para una deliciosa pizza casera!

Preparación:

* Déjame recordarte que tengo un vaso = 250 ml

1. Caliente la leche (no hierva) y disuelva la levadura, el azúcar y la sal.
2. Agrega un poco de verdura, introduce poco a poco la harina (puedes tamizar) y amasa la masa. La masa debe estar suave y no pegajosa a tus manos.
3. Un tazón de masa preparada cubrir con una toalla y dejar reposar durante 40 minutos en un lugar cálido. La masa de levadura para pizza con leche está lista, ¡buen provecho!

Y aqui esta esto Pizza casera con salchicha, terminé con una masa de levadura para pizza con leche preparada según esta receta.