Pastel de calabacín. Pastel de panqueques de calabacín Receta de pastel de calabacín rallado

¿Qué es un pastel? La mayoría de las veces, los pasteles se apilan uno encima del otro y se untan con crema. Sin embargo, incluso sin cambiar la estructura, el pastel se puede preparar de manera inesperada, inusual. ¿Por qué no, por ejemplo, hacer una cena pastel de calabaza?

Las tortas de calabacín rallado se fríen en una sartén, y las zanahorias y cebollas salteadas mezcladas con mayonesa sirven como crema y relleno. Los tomates frescos agregarán jugosidad adicional al pastel de calabacín, bueno, y el queso decorará y complementará el plato. El pastel de bocadillo definitivamente no pasará desapercibido, su apariencia atrae miradas sorprendidas y el sabor es muy agradable: es excelente y bien equilibrado.

Ingredientes

• calabacín 500 g
• huevo 2 uds.
• zanahorias 2 uds.
• cebolla 2 uds.
• harina 5 cdas. yo
• tomate 4 uds.
• mayonesa 150 g
• ajo 2 dientes
• queso duro 100 g
• aceite vegetal

Receta de bizcocho de calabacín paso a paso

1. Preparar productos necesarios. Corte la piel de los calabacines y quite las semillas y el interior suave (si corresponde). Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas.
2. 
   Rallar los calabacines en un rallador de remolacha, romper los huevos.
3. 
   Mezcla. Agregue sal y harina.
4. 
   Mezcle bien nuevamente para que no queden grumos de harina. Si la masa es demasiado líquida, debe agregar un poco más de harina, de lo contrario, la torta no podrá voltearse. Aquí, guíese por la situación, porque el contenido de líquido en el calabacín puede ser diferente, dependiendo de esto, ajuste la cantidad de harina agregada.
5. 
   Calentar un poco en una sartén. aceite vegetal. Extienda la masa de calabacín lo más finamente posible sobre toda la superficie con una cuchara. Freír a fuego medio por ambos lados hasta que aparezca una costra ligera. Hornee el resto de los panqueques de esta manera. Resultarán 4-5 piezas (el diámetro de la sartén es de 23 centímetros).
6. 
   Para el relleno, ralla las zanahorias, corta la cebolla en mitades o cuartos de aros. Spasser en aceite vegetal hasta que estén doradas. Picar el ajo.
7. 
   Agregue mayonesa y revuelva.
8. 
   Todos los componentes están listos y puede comenzar a ensamblar. Coloque la corteza de calabacín en un plato.
9. 
   Extender generosamente con el relleno. Debería haber mucho, por lo que el pastel de calabacín resultará más sabroso.
10. 
    Coloque los tomates picados, puede alternar rojo y amarillo, saldrá más hermoso e interesante.
11. 
    Por lo tanto, recoge el pastel por completo.
12. 
    Recorta los bordes si es necesario. Cubre los lados y cubre con mayonesa.
13. 
    Espolvorear con queso duro rallado. Adorne como desee, puede usar tomates, hierbas frescas. Antes de servir, asegúrese de dejar el pastel de calabacín en remojo en el refrigerador durante al menos unas horas, idealmente durante la noche.

En una nota:

- la mayonesa en el relleno se puede reemplazar completamente con crema agria o usar ambas, en una proporción de 1: 1;

- tanto en la masa como en el relleno, puede agregar verduras, el eneldo es muy adecuado;

- cómo calabacín joven más suave será el pastel.

El pastel de calabacín se puede clasificar como segundos platos y bocadillos. Este es un manjar nutritivo, satisfactorio y colorido en términos de saturación de sabor. Los ingredientes pueden variar. Es para demostrar una gran cantidad de rellenos que se enviará el material.

Una receta clásica de pastel de calabacín se puede llamar una versión con tomates.

Pastel de calabacín: qué llevar para cocinar:

• cinco calabacines jóvenes;
• 3 huevos;
• 6 tomate;
• 150 g de harina;
• 200 ml de mayonesa;
• 4 dientes de ajo;
• al gusto tomamos verduras (eneldo, perejil), especias (sal, pimienta);
• aceite para freír tortas de calabaza.

Siga leyendo para aprender cómo hacer un pastel de calabacín simple:

1. Calabacines, preferiblemente jóvenes, lavados, pelados y picados con un rallador grueso. Salar ligeramente y esperar 15 minutos. La última manipulación eliminará el exceso de líquido del calabacín.
2. Para no perder el tiempo en vano, lo dedicaremos a preparar el aliño de tomate y ajo. Cortar los tomates en círculos finos y limpios. El aderezo de ajo se hace a base de mayonesa y ajo pasado por una prensa.
3. A continuación, reclinamos los calabacines en un colador y, apretando la masa con las manos, eliminamos el exceso de líquido.
4. Después de completar el centrifugado, rompemos los huevos en la masa de calabaza, agregamos las verduras picadas y las especias. Y, después de haber mezclado bien, pasamos al siguiente paso: agregar una base pegajosa: harina.
5. No se preocupe si, después de agregar toda la masa de harina, su masa aún no ha alcanzado la consistencia perfecta, como en los panqueques. Recuerda que estamos cocinando sobre calabacín, y pueden requerir más harina dependiendo de la humedad. Para no preocuparse por la posibilidad de destrucción de los pasteles de calabaza, agregue un poco de almidón. Mantendrá la masa unida y facilitará voltear los panqueques.
6. La masa está lista. Queda por esparcirlo sobre una sartén untada y caliente, distribuyéndolo sobre la superficie con una cuchara ordinaria.
7. Los panqueques de calabacín se preparan de la misma manera que los panqueques comunes, hasta que estén completamente cocidos y por ambos lados. Al mismo tiempo, el tiempo de cocción será un poco más largo, ya que nuestras tortitas deben quedar más densas y espesas.
8. Después de freír todas las galletas de mantequilla, colóquelas sobre una toalla de papel y espere a que se enfríen.
9. Los pasteles se han enfriado, los tomates se han picado y el aderezo de ajo ha estado esperando en las alas durante mucho tiempo, así que comencemos a armar el pastel de panqueques de calabacín:

• Cada panqueque de calabacín se cubre primero con aderezo de ajo. Para sabor perfecto Recomendamos tomar una muestra del pastel, cortando un trozo pequeño. Si la cantidad de especias no es suficiente, complétela con crema.
• Ponga los tomates en el aderezo.

Si lo desea, espolvoree ligeramente todo con hierbas picadas, deje que el pastel se remoje un poco y podemos disfrutar con seguridad de su increíble sabor.

Pastel De Calabacín: Cocinar Con Tomates Y Queso

La opción de hacer un pastel de calabacín con queso tiene una pequeña característica: debe hornearse en el horno hasta que esté listo.

Pastel de calabacín con tomate y queso: qué llevar para cocinar:

• 3 calabacines medianos;
• 2 huevos;
• 2 tomates;
• 200 g de queso;
• 200 g de harina;
• 200 ml de mayonesa;
• 3 dientes de ajo;
• hierbas, especias al gusto.

1. Moler los calabacines limpios y secos en un rallador grueso.
2. Esta receta no requiere apoyarse en un colador, por lo que inmediatamente rompemos los huevos en calabacín.
3. Agregue las especias junto con la harina. Amasamos todo y revisamos la masa: debe ser como una buena crema agria gorda
4. Calentamos bien la sartén y, habiéndola untado con aceite, extendemos una pequeña cantidad de masa, nivelando bien la superficie. El grosor de cada tortita es de unos 0,5 cm.
5. Después de colocar los panqueques sobre una base de papel, esperamos que se enfríen, en este momento cortamos los tomates en círculos y preparamos la crema con ajo picado, mayonesa y hierbas.
6. Queso: se debe rallar en un rallador grueso.
7. Empezamos a recoger la tarta. Hacemos esto en pergamino colocado en una bandeja para hornear. Pastel - crema - tomates - queso. Esta secuencia se debe seguir hasta que los ingredientes estén completamente terminados. Una excepción puede ser el pastel superior: solo necesita untarlo con crema y espolvorearlo con queso.
8. Horneamos un pastel de panqueques de calabacín con tomate y queso en el horno durante media hora a una temperatura de 200 ° C.

A pesar de ser horneado en el horno, este pastel se sirve tradicionalmente como aperitivo frío.

Pastel de calabacín con zanahorias y cebollas

La receta para hacer un bizcocho con zanahorias es más laboriosa, pero no menos variación deliciosa ejecución del manjar de calabaza.

Lo que necesitamos:

• 2 zanahorias grandes;
• 3 cebollas;
• 2 tomates;
• 5 dientes de ajo;
• 150 g de queso;
• 4 calabacines;
• 2 huevos;
• 200 g de mayonesa;
• harina.

Empecemos el proceso de elaboración de la tarta:

1. Para preparar tortitas de calabacín, puedes utilizar una de las dos opciones descritas anteriormente.
2. La peculiaridad de la receta es que no es necesario esperar a que los pasteles se enfríen. Puedes recoger un pastel a base de panqueques calientes.
3. Vamos al relleno. Pase las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en aceite vegetal.
4. Combinamos ajo con mayonesa y hierbas.
5. Cortar los tomates en círculos.
6. Molemos el queso.
7. Ahora recogemos la torta: torta - crema - vegetales pasivados - tomates - queso.

El pastel de calabacín con zanahorias y cebollas resulta muy sabroso: se puede servir tanto caliente como frío.

receta con champiñones

pastel de merienda de calabacín con champiñones resulta exquisito y nutritivo.

Para cocinar necesitamos:

• 2 calabacines grandes;
• 400 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 3 dientes de ajo;
• 200 ml de mayonesa;
• eneldo, especias, aceite al gusto si es necesario.

Comencemos a cocinar pastel de calabacín:

1. El proceso de hacer panqueques de calabacín se describe en las dos primeras recetas: puede usar cualquier opción.
2. La crema a base de mayonesa y ajo también se prepara según recetas básicas.

Dado que el proceso diferirá en el relleno, nos centraremos en la cocción:

1. Cebolla cortada en medio aros. Enviar a pasivar en aceite vegetal.
2. En este momento, corte los champiñones, envíelos a los champiñones y fríalos hasta que estén tiernos.

Recogemos el pastel: pastel, crema, cebolla frita con champiñones.

Le damos un poco de remojo al bizcocho y disfrutamos de su increíble sabor.

Pastel de carne molida con calabacín

La receta difiere de las presentadas anteriormente: para variar, nos alejaremos de la base en forma de panqueques de calabacín y haremos algo así como un capullo de calabacín, en el que se horneará el relleno de carne.

Preparemos los siguientes ingredientes:

• 4 calabacines medianos;
• 400 g cada uno Carne molida, tomate y champiñones;
• 2 cebollas grandes;
• 3 arte. yo arroz
• 200 ml de crema agria.

Y no te olvides de las especias y las hierbas.

Comencemos el proceso de preparación de un delicioso pastel de carne picada con calabacín:

1. Preparamos el relleno. Para ello, freír los champiñones picados, las cebollas en aceite vegetal. Sal y pimienta a tu gusto.
2. Para evitar la aparición de una película desagradable, freímos un poco la carne picada, después de lo cual la combinamos con arroz ya hervido hasta que esté medio cocido. Ligeramente sal, pimienta: recuerde que otros componentes se sazonarán, así que no se exceda.
3. Cortar los tomates en círculos.
4. Y ahora atención! Calabacín por esta receta debe cortarse en rodajas - tiras finas. Para ello, es conveniente utilizar un pelador de verduras. El grosor de cada rebanada es de unos 2-3 mm. Las hojas deben doblarse bien.
5. Coloque el calabacín en una fuente para horno. Dejamos un borde libre: cerraremos nuestro plato desde arriba con él. Sal y pimienta para que el calabacín no quede fresco.
6. En el medio ponemos carne picada con arroz.
7. Ahora calabacín de nuevo. Para la capa intermedia, las rodajas se pueden reducir a la mitad.
8. Sobre el calabacín esparcimos la fritura de cebolla y champiñones.
9. A continuación están los tomates.
10. Cubrimos todo con crema agria. Si lo desea, puede agregar queso a la receta.
11. Conectamos los bordes libres del calabacín inferior para obtener un capullo con un relleno interno de carne picada, champiñones con cebolla y tomate. Si se ha formado un agujero en el medio: ciérrelo con tomates.
12. Cubrimos los calabacines con crema agria y los ponemos a hornear durante 40 minutos.

Observamos un régimen de temperatura de 190°C.

El pastel de carne picada con calabacín preparado de esta manera es muy sabroso y, no menos importante, abundante y nutritivo.

Pastel de verduras: una variante de calabacín con requesón

El proceso de hacer un pastel de calabacín no es muy diferente de un pastel de calabacín. Pero hay un relleno que maximiza el sabor del calabacín: el requesón.

Se trata de cómo cocinar un pastel de calabacín con requesón, sigue leyendo.

Lo que necesita tomar de los productos - para la prueba:

• 2 calabacines;
• 5 huevos;
• 130 g de harina;
• especias y aceite.

Para el relleno y la nata:

• 200 g de requesón;
• 150 g de crema agria;
• 2 dientes de ajo;
• 1 pepino fresco y tomate

Empecemos a cocinar:

1. Prepararemos la masa en base al conjunto declarado de productos de acuerdo con la tecnología ya probada. Freír panqueques delgados y deliciosos.
2. Crema: la hacemos a base de requesón, ajo, pepino rallado y crema agria. El último ingrediente se puede sustituir por yogur o mayonesa.
3. Cubrimos los pasteles terminados con crema, agregamos círculos de tomate y repetimos las capas hasta que los ingredientes se consuman por completo.

Deja reposar un par de horas en frío y disfruta.

Panqueques de calabacín y pastel de tocino

La receta puede llamarse una alternativa ideal para un ama de casa perezosa u ocupada, lo único que necesita para cocinar panqueques usando las opciones de amasado y frito mencionadas anteriormente y untarlos con crema, cambiando todo con tiras de tocino y tomate.

Ingredientes de la masa:

• 900 g de calabacín;
• 3 huevos;
• 160 g de harina;
• verdor.

Ingredientes para la nata y el relleno:

• 2 tomates;
• 3 dientes de ajo;
• 250 g de mayonesa;
• 5 tiras de tocino.

¿Cómo hacer pastel de calabacín con tocino?

1. Con un gesto de la mano, y para ser honestos, usando las primeras recetas, convertimos el calabacín, los huevos y la harina en panqueques.
2. Los rebozamos con una crema de ajo picado y mahonesa.
3. Coloque los tomates y el tocino encima.
4. Repita las capas mientras haya ingredientes.
5. Cubrimos la capa superior con crema y metemos el pastel en el refrigerador.

Después de un par de horas, ya puedes comer un bocadillo.

Pastel de calabacín: receta de merienda con palitos de cangrejo

Para preparar el relleno a base de carne de cangrejo tomar:

• embalaje de palitos de cangrejo;
• 150 g de queso;
• unos dientes de ajo;
• mayonesa.

Proceso de cocción:

1. Moler finamente en un rallador grande palitos de cangrejo y queso.
2. Y aquí trituramos el ajo en un rallador fino.
3. Mezcla el queso, el ajo y la mayonesa. Al mismo tiempo, dejamos un poco de queso para decorar la capa superior.
4. Cubrimos las galletas con la crema terminada, luego las espolvoreamos con palitos de cangrejo después de la crema.

Completamos el proceso de cocción con el toque final: topping en forma de queso.

¿Se ha “llenado” con una cosecha de calabacines? ¡Veamos qué cosas deliciosas puedes cocinar con ellos! En la temporada de calabaza, esta es la verdura más popular, asequible y económica si la compras en el mercado. Y si cultivas el tuyo propio, ¡entonces sabes lo genial que puede ser un calabacín! Sobre todo si te pierdes el momento y los calabacines ya no son delgados, jóvenes, que son deliciosos para freír en harina y guisar para hacer puré de sopas y guisos, ¡sino enormes, como dirigibles! Yacen al sol, calientan sus costados blancos y los jardineros piensan: ¿qué hacer con esta riqueza? Pero incluso con calabacines viejos, que tienen una piel áspera y semillas grandes, hay muchos deliciosas recetas. Por ejemplo, calabacín relleno. O incluso... ¡pastel de calabacín!

Un pastel de aperitivo hecho con panqueques de calabacín es una alternativa interesante a uno de hígado, y puedes cocinarlo en el verano ya sea para la cena o para una fiesta festiva.

Aunque este pastel no es dulce, sino un refrigerio, resulta tan inusual, apetitoso y brillante que su hogar e invitados estarán encantados con el nuevo plato de verano. Y, tal vez, no creerán de inmediato que se puede preparar un aperitivo tan espectacular con calabacín. ¡Y cuando crean, pedirán la receta!

Ingredientes para la tortita de calabacín

Para panqueques:

• Calabacín grande - 2 piezas;
• Bombilla - 1 pieza;
• Huevos grandes - 3 piezas;
• Harina - 8 cucharadas (lleno, con tapa);
• Aceite vegetal - 1 cucharada. en la masa, más para freír;
• Sal - 1 cucharadita o al gusto;
• Pimienta negra molida - una pizca.

Por capa:

• Crema agria - 7 cucharadas;
• Aceite de oliva sin refinar - 3 cucharadas;
• Jugo de limón o vinagre - 1 cucharada;
• Mostaza - 0.5-1 cucharadita;
• Sal, pimienta al gusto.

Esto es para aderezar salsa, que es mejor usar en lugar de mayonesa. También para la merienda "crema" necesitarás:

• 1-2 dientes de ajo;
• Varias ramitas de verduras: eneldo, perejil;
• 50 g de queso duro.

Para decoración:

• 2-3 tomates pequeños;
• Verdes - albahaca, perejil.

Cómo hacer pastel de panqueques de calabacín

Freír los panqueques de calabacín para el pastel. Por cierto, son muy sabrosos para comer y así: los panqueques de calabacín son tiernos, se derriten en la boca e incluso más saludables que los tradicionales hechos con harina.

Lavar los calabacines, quitarles la piel. También limpiamos la cebolla de la cáscara.

Giramos el calabacín y la cebolla en una picadora de carne. El jugo no necesita ser drenado.

Sal, pimienta, agregue los huevos, mezcle.

Agregue la harina, mezcle bien nuevamente. Recolectamos la harina con cucharas llenas, con un tobogán grande: es importante que las proporciones correctas de calabacín y harina de huevo se mantengan en la masa, luego los panqueques quedarán tiernos, pero no se romperán cuando se les dé la vuelta.

luego vierte aceite de girasol y mezcle bien de nuevo. La masa para panqueques de calabacín está lista.

Frío panqueques de calabacín en una sartén especial para panqueques para que no se peguen y rompan, ya que son muy tiernos. Pero, creo, puedes usar una sartén ordinaria; lo principal es lubricarla cuidadosamente con una fina capa de aceite antes de cada nuevo panqueque. Envuelvo un trozo de algodón en una gasa, lo sumerjo en un platillo con aceite vegetal y engraso la sartén, no abundantemente, pero de manera uniforme.

Después de haber calentado bien la sartén, vierta 4 cucharadas de masa en el centro y extiéndala rápidamente con una cuchara para hacer un panqueque regordete del tamaño de un plato. No haga panqueques de calabaza grandes, entonces será difícil darles la vuelta.

Freír la tortita a fuego medio durante unos 2 minutos. Cuando comience a sonrojarse en la parte inferior y cambie un poco de color en la parte superior, voltéelo suavemente con una espátula ancha. No se apresure a darle la vuelta a un panqueque que no esté dorado, se romperá. Si incluso los panqueques bien fritos se rompen, intente agregar 1-2 cucharadas de harina a la masa.

Y cuando el segundo lado esté frito, retirar a un plato. Pongo la tapa de la sartén sobre la tortita, giro la sartén para que la tortita quede sobre la tapa, y luego con un movimiento rápido de mi mano la transfiero al plato.

Dejamos una pila de panqueques preparados: déjelos enfriar y, mientras tanto, prepararemos el relleno para el pastel.

Puedes untar el pastel con mayonesa o crema agria, pero te recomiendo que hagas una salsa de aderezo: será más saludable que la primera opción y más sabrosa que la segunda. La salsa se prepara en cinco minutos y sabe mejor que la mayonesa comprada en la tienda.

Mezclar aceite de oliva, mostaza, jugo de limon, sal y pimienta, mezclar. Agregue la crema agria y mezcle bien nuevamente. Listo. Usamos esta salsa en la receta, y es adecuada para todas las ensaladas y aperitivos donde la receta requiere mayonesa.

Pasar los ajos por una prensa, o tres en un rallador fino, o picarlos finamente. Moler verduras puras. Agregue hierbas y ajo a la salsa, mezcle.

Rallar por separado el queso en un rallador grueso. Cortar los tomates en rodajas de 2-3 mm de grosor.

Recogemos el pastel: ponemos el primer panqueque en el plato, lo engrasamos con salsa, espolvoreamos con queso rallado. Coloque el segundo panqueque encima, también cubra con aderezo y espolvoree con queso. Además, puede cubrir el pastel con círculos de tomate, o dejarlos para la decoración.

Lubrique el panqueque superior con salsa, coloque tomates bellamente sobre el pastel, decore con hojas verdes. La albahaca verde y morada se verá muy impresionante junto a los tomates brillantes, y además de los colores, las verduras picantes le darán al plato un aroma exquisito.

Deja remojar el bizcocho de calabacín durante media hora. Luego corta el bizcocho en porciones y sirve.

Durante la temporada de verduras, este plato se puede preparar al menos todos los días. Se prepara fácil y rápidamente a partir de los ingredientes disponibles.

Ingredientes

• 6 calabacines pequeños;
• sal al gusto;
• 3 huevos;
• 1 manojo de eneldo + unas ramitas para decorar;
• pimienta negra molida - al gusto;
• 5-6 cucharadas de harina;
• 200 g;
• 4 dientes de ajo;
• 4 tomates grandes.

Cocinando

Rallar los calabacines en un rallador grueso. Los jóvenes no necesitan ser pelados, pero en los viejos es mejor quitar la piel y las semillas. Salar las verduras, remover y dejar actuar 15 minutos.

Durante este tiempo, el calabacín soltará jugo. Póngalos en un colador y recuerde bien con las manos para que el vaso quede líquido en exceso. Transfiera las verduras a un tazón, agregue los huevos, el eneldo y la pimienta finamente picados y revuelva para combinar.

Vierta la harina y nuevamente combine cuidadosamente todo. La masa no debe quedar aguada. Así que puedes añadir más harina de la indicada en los ingredientes.

El pastel es muy suave y aireado. Y las tortitas de calabacín, que sirven como tortas, van bien con cualquier relleno. Así que se pueden hornear por separado.

Ingredientes

• 1 cebolla;
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 1 calabacín pequeño;
• ½ cucharadita de azúcar;
• una pizca de sal;
• 4 huevos;
• 4-5 cucharadas de harina;
• 100 ml de leche;
• 100 g de queso duro;
• 100 g de queso feta;
• 150 g de crema agria con un contenido de grasa del 15%;
• ramita de eneldo.

Cocinando

Cortar la cebolla en medio aros y colocar en una sartén con aceite caliente. Rehogar hasta que estén doradas a fuego medio.

Agregue los calabacines pelados y cortados en cubitos. Reduzca el fuego y cocine tapado hasta que el calabacín esté tierno.

Pasar las verduras a un bol, triturarlas con una batidora hasta que masa homogénea y enfriar un poco. Añadir azúcar, sal, 1 un huevo crudo y mezcle bien. Vierta por la mitad y mezcle bien los ingredientes nuevamente.

Añadir la harina y amasar la masa. Vierta un poco de aceite vegetal y la leche restante y mezcle bien. Debes tener una masa espesa.

Caliente el aceite en una sartén y extienda parte de la masa. Extiéndelo por toda la sartén con una espátula. Hornee el panqueque durante unos 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Del mismo modo, fríe las galletas de mantequilla de la masa restante.

Como relleno, puedes usar solo champiñones fritos. Sin embargo, los tomates y el queso le darán al plato un sabor aún más brillante. Los pasteles también resultan inusuales: se agregan zanahorias y avena al calabacín.

Ingredientes

• 2 calabacines pequeños;
• 2 zanahorias;
• sal al gusto;
• 1 cebolla;
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 300 g de champiñones;
• 3 dientes de ajo;
• 2 huevos;
• 4-5 cucharadas de avena finamente molida;
• 250 g de crema agria con un contenido de grasa del 15%;
• ½ manojo de eneldo;
• ½ manojo de perejil + unas ramitas para decorar
• 200 g de queso duro;
• 3 tomates grandes.

Cocinando

Si el calabacín está viejo, quítale la piel y las semillas. Ralla en trozos grandes el calabacín y las zanahorias en un bol. Salar las verduras y revolver. Póngalos en un colador y déjelos durante 15-20 minutos.

Mientras tanto, picar la cebolla y sofreír hasta que esté dorada en una sartén con aceite caliente. Añadir picado en trozos pequeños y cocinar durante unos minutos. Ponga el ajo picado en la sartén, revuelva, fría por otro minuto y retire del fuego.

Mientras los champiñones se enfrían, exprime con cuidado los calabacines y las zanahorias con las manos para quitarles el exceso de líquido. Agregue los huevos, revuelva, agregue la avena y mezcle bien los ingredientes nuevamente.

Caliente el aceite en una sartén limpia, extienda parte de la masa y alísela. Freír debajo de la tapa durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.

Para voltear el panqueque, puedes inclinarlo sobre la tapa.

Haga algunos pasteles más con la masa restante.

Mezcle los champiñones con crema agria y hierbas picadas. Rallar el queso y cortar los tomates en círculos finos.

Coloque el primer pastel en una fuente para servir. Distribuir una parte de ella relleno de champiñones, espolvorear con queso, disponer los tomates y un poco de sal.

Repite hasta que te quedes sin pasteles. La última capa debe ser de queso. Decora el pastel terminado con hojas de perejil.

Esta pastel delicado horneado en el horno. Se puede servir tanto frío como caliente.

Ingredientes

• 2 calabacines pequeños;
• 3 huevos;
• 1 cucharadita;
• sal al gusto;
• una mezcla de pimientos - al gusto;
• 250 g de harina;
• 150 ml de leche;
• unas cucharadas de aceite vegetal;
• 3 zanahorias;
• 2-3 cebollas;
• 500 g de pollo picado;
• 1 manojo de eneldo;
• 4 cucharadas de crema agria;
• 100 g de queso duro.

Cocinando

Ralle los calabacines en un rallador fino, agregue los huevos, la cúrcuma, la mezcla de sal y pimienta y mezcle. Agregue la harina y mezcle nuevamente. Vierta la leche y un par de cucharadas de mantequilla y amase una masa líquida. Dejar durante 15 minutos a temperatura ambiente.

Caliente el aceite en una sartén y fría las tortitas finas de calabaza. Deben dorarse por ambos lados.

Ralla las zanahorias en un rallador grueso y corta la cebolla en cubos pequeños. En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla, añadir las zanahorias y cocinar durante otros 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando. Combine con la mezcla de eneldo picado, sal y pimienta.

Coloque el primer panqueque en el fondo de la fuente para hornear. Extender por encima una fina capa de carne picada y parte de las verduras fritas. Repite las capas unas cuantas veces más. El panqueque debe estar encima.

Cubra la forma con papel aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos. Mezcle la crema agria y queso rallado. Retire el pastel del horno, retire el papel aluminio y cepille la parte superior con la mezcla de queso.

Hornea el pastel sin papel aluminio durante unos 20 minutos más hasta que esté dorado.

heatherchristo.com

¡Tus seres queridos nunca adivinarán de qué está hecho este delicioso postre!

Ingredientes

Para pasteles:

• 170 g de mantequilla;
• 300 g de azúcar;
• una pizca de vainillina;
• 3 huevos;
• 190 g de harina;
• 180 g de cacao;
• 1 cucharadita;
• 1 cucharadita de refresco;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ cucharadita de canela;
• 240 ml de leche;
• 1 calabacín pequeño;
• un poco de aceite vegetal.

Para crema:

• 230 g de mantequilla;
• 120 g de cacao;
• 370 g de azúcar en polvo;
• 2 cucharadas de café instantáneo;
• 120 ml de leche.

Cocinando

Mezclar la mantequilla con una batidora temperatura ambiente y azúcar hasta que quede cremoso. Agregue la vainilla y los huevos y vuelva a batir.

En un recipiente aparte, combine la harina, el cacao, el polvo de hornear, la soda, la sal y la canela. Vierta la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla, vierta la leche y mezcle bien. Agregue el calabacín rallado y revuelva nuevamente.

Untar con mantequilla dos moldes para horno de 22 cm, extender la masa y hornear a 160°C durante unos 30 minutos. Si solo tiene una forma, cocine los pasteles por turno.

Batir con una batidora todos los ingredientes para la crema hasta obtener una consistencia homogénea. Coloque el pastel enfriado en un plato para servir, engrase la parte superior con crema y cubra con un segundo pastel. Remoja la parte superior y los lados del pastel con la crema restante.