Pastel de bocadillo de sándwich. Pasteles de sándwich. Una selección de recetas. Tortas de sándwich - torta con queso y salmón

Los bizcochos, hasta hace poco muy populares en Europa, empiezan a ganarse el corazón y el estómago de los rusos.

La gran ventaja de este plato es su sencillez, rapidez de preparación y relativo bajo costo. Después de todo, el ingrediente principal es el pan (centeno o trigo), y el resultado es un plato muy bonito, pero quizás un poco inusual para nosotros. Esta es otra belleza de los pasteles de sándwich. ¡Sorprende y sorprende a tus invitados, porque pocas personas los cocinan! Pero en la mesa se ven muy interesantes y elegantes.

Pastel de sándwich con jamón y pimentón

Ingredientes:

• hogaza de pan de trigo cuadrado, en rodajas
• 200 gramos de jamón
• 100 gramos de mantequilla
• ½ cucharadita de pimentón rojo
• 3 huevos cocidos
• 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa
• 200 gramos de queso fundido
• ½ taza de jugo de tom (para remojar)

Cocinando:

1. Jamón, pimentón, mantequilla, batir en una licuadora
2. Por separado, batir (romper) los huevos y la mayonesa.
3. Cortar las cortezas en los cuatro lados del pan.
4. Vayamos a lo más interesante. Ponemos un trozo de pan en un plato plano y lo engrasamos con queso derretido y masa de huevo, cubrimos con un segundo trozo y lo remojamos. jugo de tomate y untar encima con una masa de jamón, poner encima la tercera pieza de pan y queso fundido y masa de huevo, remojar la siguiente capa de pan con jugo de tomate y untar la masa de jamón.
5. Rebozamos los bordes con masa de jamón y decoramos con rollitos de jamón, queso, aceitunas y hierbas.

Pastel de sándwich "Hígado"

Ingredientes:

• 1 barra de pan blanco
• 500 gramos de paté terminado
• 200 gramos de mantequilla
• 6 huevos hervidos
• 1 tomate
• verdor

Cocinando:

1. Cortamos todas las cortezas del pan y cortamos un rectángulo, lo cortamos en dos capas de 1 cm cada una.
2. Engrasar dos rebanadas de pan con paté y apilar una encima de la otra.
3. Cepille la parte superior y los lados del pastel con mantequilla blanda.
4. frotar las yemas de huevo y batir con la mantequilla restante y utilizar una jeringa culinaria para decorar la parte superior de la tarta.
5. Decoramos la superficie lateral con una proteína cortada en círculos.
6. Decora la parte superior del pastel con tomates y hierbas.

Pastel de sándwich "Festivo"

Ingredientes:

• 1 pan blanco redondo
• 1 bote de espadines
• 150 gramos de jamón
• 100 gramos de calamar cocido
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos queso duro
• 2 huevos cocidos
• 2 cucharaditas mostaza
• 2 cucharadas. yo rábano picante preparado
• 3 cucharaditas cCrea agria
• mayonesa
• cebolla verde
• perejil y eneldo
• sal y pimienta para probar

Cocinando:

1. 1 huevo, jamón, 20 gramos de mantequilla, 1 cucharadita. mostaza, pimienta, romper con una licuadora para masa homogénea masa de jamon
2. Queso rallado, 1 huevo, 30 gramos de mantequilla y 1 cucharadita. triturar la mostaza con una licuadora para una masa homogénea - masa de queso
3. Espadines (escurrir el aceite), 30 gramos de aceite y 1 cda. yo batir la mayonesa con una licuadora - masa de espadín
4. Liberamos el pan de las costras y lo cortamos horizontalmente en 5 trozos, recogemos la tarta:

• el primer pastel es una fina capa de mantequilla espolvoreada con hierbas
• segundo pastel: cubra con una mezcla de crema agria, rábano picante, calamar (cortado en tiras finas)
• tercer pastel - masa de jamon
• masa de queso
• cubra con la quinta torta, ponga opresión y ponga en el refrigerador por 3-4 horas

1. Antes de servir, engrase la superficie lateral con mayonesa, masa de paté superior
2. Decora con rodajas de tomate y hierbas.

Pastel de sándwich con queso y salmón

Ingredientes:

• 1 barra de pan negro
• 3 huevos cocidos
• 150 gramos queso crema
• 150 gramos de salmón ligeramente salado (es mejor comprarlo ya cortado en rodajas finas)
• 150 gramos de camarones pequeños cocidos
• 2 cucharaditas mostaza
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas. yo jugo de limon
• 2 pepinos frescos
• 150 gramos de mayonesa
• 100 gramos de crema agria
• eneldo, cebolla verde
• sal, pimienta al gusto

Cocinando:

1. Cortamos las cortezas de pan y cortamos horizontalmente en tres tortas, de no más de 1 cm de alto
2. Lubrique la torta inferior con la mezcla de mayonesa y crema agria, extienda la masa de huevo, distribuya.
3. Cerramos con el segundo pastel y lo engrasamos con queso crema, espolvoreamos con eneldo picado, colocamos los trozos de pescado, espolvoreamos con jugo de limón y cubrimos con el tercer pastel.
4. Lubrique con la mezcla de mayonesa y crema agria, extienda el pepino cortado en círculos a lo largo del borde y los camarones en el centro.
5. Cubrimos los bordes con una mezcla de mayonesa y crema agria y espolvoreamos generosamente con hierbas finamente picadas.
6. El pastel debe remojarse durante 12 horas en el refrigerador.

Tartas rayadas con paté y ciruelas pasas

Cocinando:

• pan negro
• pan blanco
• 100 gramos de aceite verde
• 250 gramos de paté
• 50 gramos de ciruelas pasas
• perejil

Cocinando:

1. Liberamos el pan de las costras y cortamos en trozos iguales.
2. En pan blanco untamos paté, en mantequilla negra y verde.
3. Recogemos el bizcocho, alternando trozos de pan blanco y negro.
4. Cubrimos la parte superior y los lados del pastel con paté o mantequilla y decoramos con un huevo en rodajas, tomates cherry y hierbas.

Pastel de sándwich con queso y salchicha

Ingredientes:

• 1 barra de pan negro
• 100 gramos de queso y mantequilla verde
• 150 gramos de chorizo ​​del doctor
• 100 gramos de queso
• 1 tomate
• perejil

Cocinando:

1. Cortamos las cortezas del pan y cortamos horizontalmente en 4 piezas, no más gruesas de 1 cm.
2. Untamos mantequilla de queso en la capa inferior de pan y ponemos salchichas en rodajas finas, cubrimos con una segunda rebanada de pan.
3. Unte mantequilla verde y queso rallado sobre el pan, luego alterne las capas.
4. Decoramos el pastel con rábano, salchicha, aceitunas.

Pastel de sándwich con salmón ahumado

Ingredientes:

• 1 barra de pan blanco
• 250 gramos de filete de salmón ahumado
• 150 gramos de mantequilla
• rábano picante y vinagre ½ cucharada. yo
• 1 cucharadita cúrcuma

Cocinando:

1. Cortamos todas las cortezas del pan y cortamos longitudinalmente en trozos de 0,5 cm.
2. Batir la mantequilla con la cúrcuma, reservar la mitad, agregar el rábano picante y el vinagre a la mitad restante, batir.
3. Lubrique los trozos de pan con una masa aceitosa con rábano picante.
4. Cortar el filete de pescado en rodajas finas y untar sobre el pan.
5. Ponemos las piezas una a una y, con una ligera presión, las metemos en la nevera durante un par de horas.
6. Después de sacarlo del refrigerador, lo cubrimos por todos lados con el aceite restante y decoramos los bordes del pastel con verduras finamente picadas, la parte superior con trozos de salmón y ramitas de verduras.

Pastel de sándwich con paté

Ingredientes:

• 1 barra de pan blanco
• 300 gramos de paté terminado
• 250 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas. yo salsa de tomate picante
• Olivos
• pimiento

Cocinando:

1. Cortamos todas las cortezas del pan y cortamos los bordes, hacemos un rectángulo y lo cortamos en cinco platos.
2. Mezclar la mitad del paté con ketchup.
3. Lubrique las rebanadas de pan con mantequilla blanda, luego con paté, alternando los colores (paté y paté con relleno).
4. Apilamos el pan preparado uno encima del otro, ponemos una pequeña opresión encima y lo metemos en el refrigerador por un par de horas.
5. Sacándolo del refrigerador, cubra los lados y la parte superior del pastel con paté, espolvoree los lados con hierbas finamente picadas.
6. Cortamos el pastel en porciones, decoramos la parte superior con mantequilla, aceitunas, rodajas de limón.

Pastel de sándwich con zanahorias

Ingredientes:

• 1 pan blanco redondo
• 2 tazas de crema agria
• 1 huevo cocido
• 2 zanahorias hervidas
• 1 cucharada de gelatina
• 1 aguacate
• perejil
• ¼ de cucharadita Jengibre molido
• sal y pimienta para probar

Cocinando:

1. Cortamos las cortezas del pan y cortamos en tres capas de 0,5 cm cada una.
2. Disolvemos una cucharada de gelatina según las instrucciones del paquete.
3. Introducimos la gelatina en la crema agria, mezclamos bien.
4. Rompemos las zanahorias con una licuadora y las mezclamos con 2/3 de crema agria, sal, pimienta y enfriamos.
5. Untamos las dos capas inferiores con una mezcla de crema agria y zanahoria, engrasamos la tercera con crema agria y apilamos una encima de la otra.
6. Decora el pastel con rodajas de aguacate, huevo y hierbas.

Pastel de sándwich con jamón y queso

Ingredientes:

• 1 hogaza de pan redondo blanco o negro
• 100 gramos de mantequilla
• 150 gramos de queso tierno
• 150 gramos de jamón
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de rábano picante
• 300 gramos de paté terminado
• 50 gramos de mostaza
• pimienta roja molida
• verdor
• 1 tomate
• 1 pepino
• cebolla verde
• 50 gramos de mayonesa

Cocinando:

1. Cortamos todas las cortezas del pan, alisamos los bordes y cortamos con un cuchillo largo en cuatro capas.
2. Cepille cada trozo de pan con mantequilla.
3. Mezcle queso, rábano picante y crema agria - masa de queso.
4. Picar finamente el jamón y mezclar con eneldo, pimiento rojo y mostaza - masa de jamón.
5. Mezclar el paté con mayonesa.
6. Separamos un poco de cada parte para decorar.
7. Montamos la tarta: ponemos la masa de jamón en la capa inferior, cubrimos con la segunda capa de pan, untamos con masa de queso, otra vez masa de pan y paté.
8. decoramos el pastel: dibujamos cuatro círculos en el pastel, vertemos cebollas verdes picadas en el centro, cerramos el segundo círculo con masa de queso, el tercero con masa de jamón, el cuarto con paté, espolvoreamos los bordes con hierbas y decoramos con pepino y tomate, póngalo en el refrigerador por una hora.

Tarta de queso con jamón y champiñones

Ingredientes:

• 1 paquete de panes finos
• 100 gramos de mantequilla
• 200 gramos de queso crema suave con hierbas
• 200 gramos de jamón
• 100 gramos de champiñones
• 1 bombilla
• 1 paquete de berros
• 200ml 33% crema
• 2 cucharadas. yo rábano picante preparado
• sal al gusto

Cocinando:

1. Metemos el pan en una bolsa y lo trituramos con un rodillo.
2. Mezclar la mantequilla blanda con el pan rallado.
3. Cubra la parte inferior de la forma desmontable con una hoja de pergamino y ponga una gran cantidad de pan y mantequilla, séllelo adecuadamente y póngalo en el refrigerador durante 15 minutos.
4. Disuelva la gelatina como se indica en el paquete.
5. Cortar los berros limpios y secos, mezclar con el queso y añadir 1/2 solución de gelatina, mezclar y enfriar un poco y poner sobre la base de bizcocho.
6. Cortamos los champiñones cebolla y los freímos hasta que estén medio cocidos, añadimos el jamón picado y los sofreímos hasta que estén tiernos, sal al gusto.
7. Montar la nata espuma espesa, les introducimos la gelatina y el jugo de 1/2 limón, batimos, añadimos el rábano picante y los champiñones fritos con cebolla y jamón, mezclamos y ponemos en un molde encima de la masa de queso.
8. Llevar al refrigerador por 3 horas hasta que solidifique por completo.
9. Decora con huevo, rodajas de kiwi y hierbas.

Tarta de capas con crema de champiñones

Ingredientes:

• 2 paquetes de hojaldre de levadura
• 350 gramos de champiñones blancos
• 2 tazas de caldo de champiñones
• 1 bombilla
• 300 gramos de mantequilla
• 2 huevos cocidos
• 2 cucharaditas de harina
• 3 cucharadas de queso rallado
• 3 cucharadas de verduras picadas

Cocinando:

1. Estirar el hojaldre en una dirección, pinchar con un tenedor y hornear a 180ºС hasta que esté hecho.
2. Enfríe y corte los pasteles (la miga irá para la decoración).
3. Hervir los champiñones hasta que estén tiernos, picar la cebolla y freír, sal.
4. Moler los champiñones y las cebollas preparados con una licuadora.
5. Freír la harina hasta que esté dorada en una sartén seca, enfriar y diluir con una parte del caldo de hongos.
6. Vierta el resto del caldo en los champiñones, hierva y agregue la harina diluida, hierva un poco hasta que espese.
7. Cortamos los huevos, los combinamos con mantequilla y batimos, agregamos la masa de champiñones enfriada y volvemos a batir, agregamos sal.
8. Untamos pasteles preparados. crema de champiñones y recoger el pastel.
9. Untamos los lados y la parte superior del pastel con crema, cubrimos la parte superior del pastel con queso rallado, espolvoreamos los lados con migas y los metemos en el refrigerador por un par de horas.

¡Buen provecho!

Cocinando

Tienes que empezar a cocinar con preparación. los ingredientes correctos. Estos son pan rallado, pepinos (se pueden lavar inmediatamente, secar y cortar en círculos), camarones, Queso suave, huevos de salmón, lechuga, mousse de arenque, mostaza Dijon, crema agria, mantequilla, perejil, eneldo y especias al gusto. Los camarones se pueden hervir de inmediato. Son solo para decoración.



Ahora necesitas hacer el relleno para la primera capa. Para hacer esto, puede tomar mousse de arenque ya preparada o hacerlo usted mismo. Para hacer esto, tome el arenque, quítelo de la piel y los huesos, córtelo en trozos medianos y envíelo al recipiente de la licuadora. Agregue una cucharada de mostaza Dijon. La masa debe ser molida hasta que quede suave.



La masa de arenque resultante debe extenderse sobre la primera torta de pan. Ahora coloca encima el pepino en rodajas. Luego coloque la segunda barra de pan.



ahora toma salmón ahumado y córtalo en trozos pequeños. Extienda una fina capa de mantequilla sobre la segunda barra de pan. Se colocan trozos de salmón encima.



Luego espolvorea un poco de mostaza sobre el pescado. Queda por lavar y secar las hojas de lechuga. Pícalos con un cuchillo o rómpelos en trozos pequeños. La ensalada se coloca encima del salmón.



Coloque la tercera barra de pan. Necesito soldar huevos de gallina. Molerlos de manera conveniente, por ejemplo, cortándolos o triturándolos con un tenedor. En el pastel, debe esparcir mayonesa con una capa delgada, luego verter los huevos de manera uniforme y también sal y pimienta al gusto.



Coloque la última rebanada de pan encima. Ahora, en una licuadora, debe mezclar queso crema suave y crema agria para que la masa se vuelva homogénea. Cubre nuestro pastel de sándwich por todos lados para que no queden huecos.



Solo queda decorar nuestro pastel al gusto. Puede usar gambas hervidas, trozos de salmón, verduras (perejil y eneldo), lechuga, rodajas de tomate, rodajas de rábano o palitos de cangrejo. No tenga miedo de experimentar - y su pastel, cocinado según receta paso a paso con una foto, resultará la más hermosa y deliciosa. Después de eso, no olvides enviar el pastel al refrigerador durante dos o tres horas. Esto es necesario para que las capas estén completamente saturadas. Esto hará que el pastel sea más apetitoso. Y después del tiempo especificado, puede obtener comida sueca, servir por cien, cortar en rodajas y probar. Te aseguramos que el sabor te sorprenderá gratamente. Y para estar seguro de esto, debes probar el plato. ¡Buen provecho!

Las tortas de sándwich, con muchas coberturas y bien decoradas, se pueden hacer con una amplia variedad de sándwiches. se preparan de diferentes variedades pan, colocando en capas o intercalados. La forma de las tortas de sándwich puede ser redonda, carbón, oblonga, ovalada, etc.

Para las tortas de sándwich redondas, se usa pan común o pan de molde, dándole la forma adecuada. Un pastel de sándwich redondo también se puede hacer a partir de sándwiches oblongos similares a pasteles, bellamente diseñados y dispuestos en un plato para imitar un pastel. Los pasteles de sándwich cuadrados y oblongos se pueden hacer a partir de pequeños sándwiches triangulares y cuadrangulares.

Sándwiches
Las tortas son bajas (de una sola capa) y multicapa. en lugar de pan
la base de un bizcocho, se pueden utilizar bizcochos finos, horneados
de hojaldre, levadura o masa desmenuzable.

Bien también
jugosas mezclas de puré de pan y varios productos adicionales.
Las bases horneadas de la masa deben tener tiempo para enfriarse, así quedan mejor
prepárate con anticipación. En una base tibia, el relleno puede derretirse.

Para
rellenos y decoraciones para bizcochos son adecuados para los mismos productos que
para sándwiches regulares. Sólo tiene que recordar que los productos deben
emparejar al gusto.
Pasteles de sándwich en capas
deben estar listos unas horas o incluso un día antes de que se envíen para
mesa. Es mejor mantenerlos bajo una ligera presión en el frío. Para que el pan no
rancio, el pastel de sándwich terminado debe cubrirse con una tapa o un tazón.
Diseño
pastel preferiblemente inmediatamente antes de servir, para que las decoraciones
no se secó ni se marchitó. Los alimentos picados se secan especialmente rápido.
(yema y clara de huevo, verduras) y ensalada verde, deben colocarse antes
sirviendo el pastel en la mesa. A los productos diseñados para
joyas, sujetas más fuerte, puedes ponerlas o pegarlas en una capa gruesa
mantequilla batida (mostaza, verde, rosa, etc.), crema agria o
mayonesa.

Los bizcochos de una sola capa deben cortarse preferiblemente en
sectores o cubos antes de poner comida encima, pero después
como el aceite ya está untado. Los productos deben apilarse de manera que cada individuo
se podían conseguir bocadillos, pero juntos daban la impresión
toda la torta.

Pastel de sándwich en capas bellamente servido en
toda la mesa. Es mejor cortar el pastel antes de decorar. Para esto necesitas
cuchillo delgado y afilado, que de vez en cuando se recomienda bajar en
agua caliente (la comida no se pega al cuchillo caliente). al decorar
tenga en cuenta que la torta se cortará en rebanadas, entonces y cuando
distribución se mantendrá hermosa.

pastel de sándwich

Productos requeridos:
pan - 1 barra redonda
espadines - 1 banco
jamón - 140 g
calamares hervidos - 100 g
mantequilla - 100 g
queso suizo - 80 g
mayonesa - 3 cucharadas. cucharas
mostaza - 2 cucharaditas
salsa de rábano picante con crema agria - 50 g
sal al gusto
pimienta negra molida - al gusto
perejil
hojas de eneldo
tomates - 1 pieza
Metodo de cocinar:
Para la masa de jamón, cortar 1 huevo con jamón, agregar 20 g de mantequilla, la mitad de la mostaza, sal, pimienta y frotar.

Para la masa de queso 1 huevo y frotar el queso, agregar 30 g de aceite, mostaza y mezclar.

Cortar la corteza del pan, cortar un círculo de 1,5 cm de grosor y untar con la mantequilla restante.

Cronograma
cinco círculos. Primero, espolvorea con cebollas verdes picadas. Siguiente lubricar
salsa de rábano picante y disponer los calamares. En tercer lugar la masa de jamón, en
el cuarto - una masa de queso, el último - espadines.

Cubra la superficie lateral del pastel con mayonesa, decore con tomate, hierbas picadas.

pastel de merienda

Productos requeridos:
Para prueba:
mantequilla - 1 paquete (175-200 g)
harina de trigo - 2.5 tazas
crema agria - 1 taza
huevo - 1 pieza
azúcar - 1 cucharada cuchara
bicarbonato de sodio - 1/2 cucharadita
Para rellenar:
salmón rosado enlatado - 1 lata
queso duro - 100 g
huevos - 4 piezas
mayonesa - 6-7 cucharadas. cucharas
Metodo de cocinar:
Para
masa, rallar crema de mantequilla precongelada en un rallador grueso
aceite. Vierta la harina, agregue la crema agria, el huevo, el azúcar, la soda y rápidamente
remover. Divide la masa en 4 partes iguales.

Estirar muy finamente cada parte de la masa, espolvorear con harina y pinchar con un tenedor en varios lugares.

Transfiera a una bandeja para hornear enharinada y hornee cada pastel durante 5-10 minutos a 200 ° C hasta que estén dorados.

Después de sacar los pasteles del horno, recorte inmediatamente los bordes. Enfriar las sobras y moler en migas.

cocinar
tres diferentes rellenos. Para el primer frotamiento rallador fino queso, agregar 2
cucharadas de mayonesa y mezclar bien. Para el segundo relleno
salmón enlatado triture con un tenedor y mezcle con el líquido de
bancos. Para el tercer relleno, rallar huevos duros,
agregue 2 cucharadas de mayonesa y revuelva.

primer pastel
cubre con el relleno de queso. Cubrir con la segunda torta, sin presionar fuerte,
para que no se rompa. Lubrique con relleno de salmón rosado. Cubrir el tercero
bizcocho y extender el relleno con el huevo por su superficie. cubrir
el cuarto pastel.

Lubrique bien la superficie con la mayonesa restante.
y lados del pastel. Espolvorea con la miga que queda después de cortar los pasteles.
pastel terminado refrigerar por unas horas, luego picar
piezas.

Si desea condimentar este plato, agregue cebollas verdes o ajo al relleno.

pastel de sándwich con arenque

Productos requeridos:
arenque salado - 1 kg
mantequilla - 250 g
pan de centeno de solera - 1 rollo
cebolla verde - 500 g
Pimienta molida
mostaza (opcional)
tomates o pepinos para decorar - 2-3 piezas
huevo cocido - 4 piezas
Metodo de cocinar:
arenque
cortado en filetes limpios y finamente picado con un cuchillo o pasado por
picadora de carne Se deja parte del filete para decorar, cortado en rodajas. A
arenque agregar mantequilla blanda, pimienta y batir. Para que la nitidez
arenque, puedes agregar mostaza.

La cebolla se pela y se pica finamente.

CON
cortar las cortezas del pan, dándole la forma de un tocho redondo, cortarlo a lo largo
horizontalmente en tres capas, lubríquelas con masa de arenque y colóquelas
Entre sí. La misma masa lubrica la capa superior y los bordes. finamente
espolvorea la superficie lateral con cebolla picada y corta el pastel en rebanadas
en porciones separadas, sin violar la integridad.

cada porción
decorado con rodajas de huevo cocido, arenque, rodajas de tomate o
pepinos de tal manera que el diseño se pliega en una sola
composición.

Pastel de sándwich de pescado rojo
Pescado rojo (cualquiera) - quinientos - seiscientos gramos;
Pan tostado - un paquete;
Queso procesado del tipo Yantar - doscientos - trescientos gramos;
Manteca- cien gramos;
Verdes - un manojo;
Camarones - doscientos - trescientos gramos;
Caviar rojo;
Mayonesa.

Orden de cocción:

Para
cocinando este plato necesitamos salado o ahumado
pescado rojo. Necesitas hacer un relleno de crema. Para esto queso derretido
necesitas tomar cualquier tipo de queso, lo principal es que en términos de consistencia
asemejándose al queso Yantar y mézclelo con mantequilla. Entonces en este
masa agregue una gran cantidad de verduras picadas, una pequeña cantidad de rojo
caviar y sazonarlo todo con mayonesa. El espesor es similar a la crema para pasteles.

Entonces
agregue camarones hervidos a un tercio de esta crema, y ​​al resto
crema agregar doscientos gramos de pescado rojo finamente picado.

Vamonos
para dar forma a la tarta. Para hacer esto, necesitas pan tostado, forma
desmontable y pergamino. Prepare el molde forrándolo con papel pergamino. CON
cortar las cortezas de pan tostado.

Entonces, hasta el fondo con la primera capa.
coloque la primera capa de la tostadora, encima de la crema con pescado. Luego otra capa
pan, engrasarlo con crema con camarones y repetir hasta el final. Total
debe haber cuatro capas de tostadoras. Lubrique la capa superior con crema.
pez.

Envíe el pastel terminado al frío para un fraguado rápido y
impregnación. Después de que el pastel se transfiera al plato y decore la parte superior del pastel.
platos de pescado rojo, camarones.

pastel de sándwich, desayuno saludable
Ingredientes
. pan de centeno - 1 ud.
. paté de hígado de cerdo- 120g
. jamón - 100 g
. huevo cocido - 1 ud.
. queso duro - 100 g
. mantequilla - 100 g
. hojas de eneldo picadas - 1 cucharadita
. cilantro picado - 1 cucharadita
. mayonesa - 1/2 taza

Metodo de cocinar:
1. Cortar el pan a lo largo en 3 capas.
2. Ralle el queso, pique las verduras, corte el jamón en tiras.
3. Separe la clara de huevo de la yema: pique la clara, ralle la yema en un rallador fino.
4. Para la masa de queso, combine el queso con parte de las verduras, 1/2 norma de mantequilla ablandada y bata.
5.
Lubrique la primera capa de pan con masa de queso, cubra con la segunda, aplique una capa
paté, pon otro trozo de pan y cúbrelo con mayonesa.
6. Lubrique la superficie lateral de la torta con el aceite restante, espolvoree con hierbas picadas.
7. Decora el pastel con jamón, claras de huevo, yemas y hierbas. Refrigerar antes de servir y cortar en porciones.

Pastel de sándwich con jamón y queso
Productos requeridos:
pan de centeno y trigo - 200 g cada uno
jamón cocido - 100 g
queso duro o verduras - 100 g
mantequilla - 300 g
yema de huevo hervida - 1 ud.
limón - 1 pieza
cebolla verde
hojas de eneldo - 10 g
perejil - 10 g
Metodo de cocinar:
Pan
sin cáscara, cortado horizontalmente en 4 capas de 0,5 cm de espesor.
Cuando prepare un pastel, alterne capas de pan de trigo y de centeno.

Primero
engrasar una capa de pan con una masa de jamón picado finamente mezclado con
estándares de aceite. Cubrir con una segunda capa y poner sobre ella mezclada con
normas de mantequilla verduras finamente picadas. Extender la tercera capa con mezcla
con la norma del aceite frotado yema. Pon el resto encima
capa de pan.

Cepille los lados y la parte superior del pastel con la mantequilla restante.
espolvorear con queso rallado o verduras finamente picadas (rábanos,
pimientos, pepinos o tomates). Decora con rodajas de limón y hierbas.

Pastel de sándwich con pescado ahumado
Productos requeridos:
caballa ahumada - 2 piezas
pan blanco sin costras, cortado a lo largo de una hogaza entera; pan redondo de centeno - 1 capa
mantequilla - 6 cucharadas cucharas
remolachas hervidas - 1 pieza
pepinos en vinagre - 2 piezas
huevo duro - 2 piezas
hojas de eneldo
Metodo de cocinar:

Cortar el pescado en filetes limpios, cortarlo en rodajas finas.

Engrasar una capa de pan con mantequilla.

Coloque las rodajas de pescado ahumado encima de la capa.

Pelar los pepinos y cortarlos en tiras.

Cortar las remolachas en tiras. Mezcle la remolacha con los pepinos y colóquela encima de los trozos de pescado.

Adorne con huevo finamente picado y eneldo.

Pastel "Sándwich"
Productos requeridos:
pan blanco de harina premium - 200 g
hígado de res - 500 g
ternera - 500 g
cebolla - 1 cabeza
zanahorias - 1 pieza
huevo cocido - 6 piezas
aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
mantequilla - 300 g
arándanos - 30 g
raíz de apio - 1 ud.
tomates - 1 pieza
perejil y eneldo - 20 g
sal
pimienta
Metodo de cocinar:
Productos de carne cortar en cubos y freír en un poco de mantequilla.

Cortar las raíces en cubos y saltear en trozos de aceite vegetal.

Carne
combine productos con raíces doradas, agregue agua, sal,
pimienta y cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Enfriar, picar 3
veces y calentar durante 5 minutos.

Retire la corteza del pan y córtelo en
dos capas de 1 cm de espesor Lubrique ambas capas con la masa preparada y
acostarse uno encima del otro. Cepille un poco de mantequilla en la capa superior y
superficie lateral.

Combinar las yemas con la nata restante
aceite, batir hasta que quede esponjoso y la mezcla obtenida de la confitería
bolsa, aplique un patrón en la superficie de la torta. Superficie lateral
decora con círculos de huevos cocidos.

Decora el pastel con tomate, arándanos y hierbas.

Pastel de sándwich con gambas y caviar
Productos requeridos:
pan de trigo redondo - 1 rollo
camarones hervidos congelados - 20 piezas
carne de krill enlatada - 300 g
caviar de salmón - 180 g
mantequilla - 250 g
hojas de eneldo - 1 manojo
curry en la punta de un cuchillo

Metodo de cocinar:

Aceite
batir, dividir en tres partes. Mezclar una parte con la mitad de la norma.
caviar, el otro - con carne de krill picada, sal y pimienta. Restante
combine el aceite con eneldo picado y curry.

Pelar los camarones y calentar en agua hirviendo con sal durante 2 minutos, enfriar.

CON
cortar las cortezas de pan y cortar el bollo en 3 capas. Lubrique la capa inferior
aceite con krill, coloque una segunda capa sobre él, engráselo con caviar
mantequilla y cubrir con la capa restante. Sentar en pastel ligero carga y
mantener en el refrigerador durante al menos 3 horas. Luego engrasa la parte superior del pastel.
aceite con hierbas, la superficie lateral - masa con caviar.

Decora el pastel con rebanadas de huevo, camarones, el caviar restante y las hierbas.

Pastel de sándwich "Élite"

Productos requeridos:
pan de solera - 1 rollo
filete de salmón ligeramente salado - 400 g
crema espesa - 1 taza
cebolla - 1 cabeza
pimiento dulce - 1 ud.
mantequilla - 100 g
mostaza con rábano picante
coñac - 2 cucharaditas
limón - 1 pieza
arándanos - 20 g
perejil picado - 3 cucharadas. cucharas
pimiento rojo molido, sal al gusto
Metodo de cocinar:
Cortar las cortezas del pan y cortar a lo largo en dos capas.

Cortar el filete de salmón en rodajas.

Combine la mantequilla blanda con la mostaza, el coñac y la sal.

Montar la nata con cebolla finamente picada, pimiento dulce, sal y pimiento rojo.

Más bajo
Extienda la capa con una mezcla de aceite y coloque parte de las lonchas de salmón encima.
Cubrir con una segunda capa y cubrir toda la superficie con una mezcla cremosa.

Divide la superficie del pastel en 8 segmentos. Decora cada uno con rodajas de pescado, limón, arándanos y hierbas.

Pastel de sándwich en polaco
Productos requeridos:

mantequilla - 125 g
paté de carne - 250 g
cebolla verde picada - 15 g
pepino - 1/2 ud.
rábano - 30 g
Para la salsa:
raíz de rábano picante - 50 g
huevos duros - 3 piezas
crema agria - 50 g
Para el relleno de jamón:
jamón - 300 g
mantequilla - 50 g
Para queso crema:
queso duro - 200 g
mantequilla - 50 g
Metodo de cocinar:
1. Corte la corteza inferior y superior del pan, corte 5 tortas de 0,5 cm de espesor.

2. Coloque los pasteles uno encima del otro, corte las costras del costado de los pasteles.

3. Lubrique los pasteles con aceite.

4. Para la salsa, ralle la raíz de rábano picante y los huevos y mezcle con la crema agria.

5. Para la masa de jamón, picar el jamón, mezclar con mantequilla.

6. Para la masa de queso, rallar el queso y mezclar con la mantequilla.

7.
Dejar parte del paté, la salsa de rábano picante, la masa de jamón y queso para
diseño. Apila los pasteles uno encima del otro, cepillándolos con el resto
masas de sándwich en el siguiente orden: paté, queso, jamón
masa, salsa de rábano picante.

8. Cubrir con el resto de la torta. Desde el centro hasta el borde del pastel, marca 5 círculos con un cuchillo. Última cosa

Decorar el aro con una parte del paté, el cuarto con masa de sándwich de queso, el tercero con

Masa de sándwich de jamón. Cubra el siguiente anillo con salsa de rábano picante, espolvoree el círculo central con cebollas verdes.

9. Lubrique la superficie lateral con el paté restante, decore con círculos de rábano y pepino. Enfriar el pastel.

10. Al momento de servir, corte el pastel en porciones.

pastel de merienda
Productos requeridos:
Para prueba:
margarina - 200 g
kéfir - 200 g
huevos - 2 piezas
harina de trigo - 2 - 2 1/2 tazas
azúcar - 1 cucharada cuchara
levadura en polvo para masa - 1/2 cucharadita
sal
Para rellenar:
crema agria - 250 g
mayonesa - 250 g
salmón enlatado - 200 g
queso procesado - 3 piezas
ajo - 2-3 dientes
huevos duros - 3 piezas
verduras - 1 manojo
Metodo de cocinar:
Huevos
batir con kéfir, agregar azúcar, sal, margarina, rallado en un gran
rallador, revolver. Agregue suficiente harina para hacer una masa suave
agregue el polvo de hornear y amase rápidamente la masa. Si necesario
agregue un poco más de harina. Envolver la masa con film transparente, dejar reposar durante una hora.
a temperatura ambiente.

Divida la masa terminada en 4 partes iguales, enrolle cada una en un pastel, hornee hasta que esté cremoso, refrigere.

Mayonesa
mezclar con crema agria. Picar el pescado con un tenedor. Queso rallado,
mezclar con ajo finamente picado. Picar los huevos, mezclar con
verduras picadas.

Engrase tres pasteles con una mezcla de mayonesa y crema agria.
Coloque el primer pastel engrasado en un plato, colóquelo en una capa uniforme.
pescado, luego el segundo pastel, encima - la masa de queso. Cubrir con tercera capa
espolvorear con huevos mezclados con hierbas picadas y tapar
la torta restante. Envuelva el pastel con film transparente, póngalo encima
tabla de cortar, sobre ella: una carga pequeña (por ejemplo, una jarra de agua).
Reserva la tarta en el frigorífico durante 12 horas.

Al momento de servir, engrasa la torta con la mezcla restante, decora con queso rallado, nueces, hierbas y caviar de salmón.

Tarta de capas con crema de champiñones
Productos requeridos:
hojaldre - 1 kg
champiñones blancos - 350 g
caldo de champiñones - 2 tazas
mantequilla - 300 g
huevos duros - 2 piezas
harina de trigo - 2 cucharaditas
queso rallado - 3 cucharadas. cucharas
verduras picadas - 3 cucharadas. cucharas
sal
Metodo de cocinar:
Masa
extender en una capa de 0,5 cm de espesor, poner en una bandeja para hornear, ligeramente
humedecido con agua fría, pinchar con un tenedor y hornear hasta que esté hecho.

Enfriar y cortar en rodajas. Recorte los bordes para las migas.

Para la crema, hervir los champiñones en agua con sal hasta que estén tiernos, enfriar y picar con una batidora.

harina
seque sin decoloración, enfríe un poco y diluya con una parte
caldo de champiñones. Combine el caldo restante con los champiñones, caliente,
sal, agregar la harina diluida y mezclar.

suavizado
combinar la mantequilla con los huevos picados y batir. Poco a poco, en
varios trucos, introducir la masa de setas y mezclar.

Coloque los pasteles terminados uno encima del otro, cubriendo con la crema preparada.

Engrasa la parte superior y los lados del pastel con crema. Espolvorea la parte superior del pastel con queso rallado, la superficie lateral con migas. Enfriarse.

Al momento de servir, decora el pastel con rodajas de champiñones, hojas verdes y corta en porciones.

Pastel de sándwich "Festivo"
Productos requeridos:
pan de trigo de solera - 1 ud.
espadines - 150 g
jamón - 140 g
calamares hervidos - 100 g
mantequilla - 100 g
queso duro - 80 g
huevos duros - 2 piezas
mayonesa - 250 g
mostaza - 2 cucharaditas
raíz de rábano picante rallada - 2 cucharadas. cucharas
crema agria - 3 cucharaditas
cebollas verdes - 1 manojo
perejil y eneldo - 1 manojo cada uno
pimienta negro
sal
Metodo de cocinar:
1.
Para la masa de jamón, picar finamente un huevo y el jamón, añadir 20 g
mantequilla, media mostaza, pimienta y frotar hasta obtener un plástico
masas.

2. Para la masa de queso, rallar el queso, agregar uno
huevo picado, 30 g de mantequilla y la mostaza restante. Frotar hasta obtener
masa homogénea.

3. Para la masa de espadín, triture los espadines con un tenedor, mezcle con 30 g de mantequilla y una porción de mayonesa.

4. Corte el pan horizontalmente en 5 pasteles, apílelos uno encima del otro y corte las cortezas, alineando el tamaño de los pasteles.

5. Lubrique el primer pastel con una fina capa de mantequilla, espolvoree con hierbas picadas y cubra con un segundo pastel.

6. Lubrique el segundo pastel con una mezcla de crema agria, rábano picante rallado y los calamares, cortados en tiras, cubrir con una tercera torta.

7. Lubrique la tercera torta con una masa de jamón, cubra con la cuarta torta.

8.
Lubrique el cuarto pastel con masa de queso y cubra con el quinto pastel. Arriba
establezca una pequeña opresión, mantenga el pastel en el refrigerador durante al menos 3
horas.

9. Antes de servir, engrase la parte superior del pastel con masa de espadín,
superficie lateral - la mayonesa restante. Decorar el pastel en rodajas
rodajas de tomate y hierbas picadas.

Carne pastel de merienda
compuesto:
pan tostado
1 paquete (227 g) de queso crema
2-3 dientes de ajo
2 cucharadas cCrea agria
3 cucharadas mayonea
0.5 pimiento morrón (rojo)
1 pepino encurtido pequeño
4 piezas de jamón
1 horneado pierna de pollo
corte de jamon
preparación:
forma
para un pastel, cubra con film transparente, coloque el fondo y los lados con resorte
Cortar la parte superior del pan tostado, poner una capa en el fondo del molde
pan, los agujeros vacíos también se cierran con piezas cortadas en forma
pan Luego coloque la primera salsa, nuevamente una capa de pan, presione ligeramente,
disponer la segunda salsa, una capa de pan, presionar ligeramente y una capa de jamón
loncheado (no se puede hacer la última capa de jamón).
Salsa:
mezcla
crema de queso (sala T*) con crema agria, mayonesa y
ajo Divida la salsa en dos partes, primero agregue finamente picado
cerdo hervido y pimiento, en el segundo pierna y escabeche.

Metemos la tarta en el frigorífico durante varias horas y antes de servir la volteamos sobre una fuente.

pastel con carne ahumada
pan en forma
tomate relleno con carne ahumada:
carne ahumada - 150 g
pasta de tomate - 100 ml
requesón graso- 250g
relleno de queso:
queso rallado - 100 g
mantequilla (margarina)
decoración:
mayonesa
perejil picado
caviar
huevo duro

Secuencia de capas
1º: Cortar una hogaza con forma de aproximadamente 1/2 cm de grosor y cortar las cortezas. Coloque una capa en el fondo de la bandeja, a tope entre sí
2º: Tomate relleno con carne ahumada
3ro: Pan en forma
4to: relleno de queso
5to: Rollo en forma
6º: Sin decorar, envuelva bien el pastel en papel aluminio y póngalo en el refrigerador durante la noche.
Luego engrase el pastel con mayonesa, espolvoree los bordes con perejil picado. Adorne con rodajas de huevo cocido y caviar.

coberturas
Relleno de tomate con carne ahumada: mezclar la carne ahumada cortada en cubos pequeños con pasta de tomate y cuajada gorda.
Relleno de queso: Mezclar queso rallado con mantequilla o margarina.

PASTEL DE SANDWICH CON REQUESÓN
250 g de pan de centeno y trigo.
Para el relleno: 1 taza de requesón, 2 yemas de huevo crudas, 2 cdas. cucharadas de azúcar.

Trigo
Y pan de centeno pele la corteza y córtela en tortas, colóquelas una
por el otro, habiendo previamente engrasado cada uno con una masa de bien batido
requesón, yemas, azúcar. Refrigere a presión ligera.
Decorar con relleno.

Pastel de sándwich "Filadelfia"
12 rebanadas de pan blanco para tostadas

Para la mezcla de camarones con queso:
200 g de gambas hervidas peladas
1 cebolla pequeña
200 g de queso filadelfia
1 er. yo picado muy fino
perejil y eneldo

Para la mezcla de crema agria de atún:
1 bote (200 g) atún enlatado
150 g de crema agria espesa
1,5 cucharaditas pimienta negro

Para decoración:
100 g de nata agria y mayonesa
1 manojo de perejil
150 g de gambas peladas cocidas
1 limón
100 g de salmón ahumado
Para
preparación de la mezcla de queso picar finamente los camarones, picar la cebolla y
mezclar con el resto de los ingredientes. Preparar la mezcla de atún mezclando
Puré de atún con crema agria y pimienta. Corta las cortezas del pan.
Ponga una rebanada de pan en un plato, unte con la mezcla de queso con camarones.
Cubra con la siguiente rebanada de pan, untándola con la mezcla de crema agria con
atún.

Continúe alternando capas hasta que se alineen
pastel de sándwich Cubrir con film transparente y dejar toda la noche en
nevera para remojar el pan.

Rocíe el pastel una hora antes de servir.
con una mezcla de crema agria y mayonesa y decore con ramitas de perejil a los lados, y
Cubra con rodajas de limón y salmón con camarones sobre ellos.

Pastel de sándwich con espadines

pan redondo de centeno
manteca
limón - 1 pieza
espadines o espadines - 12-15 piezas
cebollas verdes - al gusto
zanahorias (hervidas) - 1
pimiento(tiras) - 5-7 piezas
ajo en escabeche - 9-10 dientes.

Talar
en la parte superior del pan. La parte restante en forma de círculo cortado en dos
capa: frotis inferior con aceite, cubrirlo capa superior pan y tambien
untar con aceite. Ponga suavemente espadines (o espadines), plumas en un abanico
cebolla verde, rodajas de pimiento rojo, dientes de ajo, limón, guarnición
flor de zanahoria Para hacer esto, lave bien las zanahorias, hierva, retire
pelar y suavemente, por así decirlo, "quitar las virutas", que se colocan en forma
flor, y espolvorear un poco de yema desmenuzada en el centro. Ideal para
picnic o buffet con cerveza.

Pastel de sándwich con paté de hígado
Para la receta necesitarás:
pan negro (rebanada) - 1 pieza (250g)
pan blanco (rebanada) - 1 pieza (250g)
aceite (puede ser de tomate o verde) - 80-100g
pasta de hígado- 250g
huevo (yema) - 1 ud.
coñac - 1 cucharada
frutas en escabeche, ciruelas pasas - al gusto
limón - 1/2 ud.

Ambos
cubrir las rodajas con aceite, untar con yema de huevo y una capa de puré con
paté de coñac, doblar los lados rebozados. Cubra el pastel
paté, decorar con ciruelas pasas, previamente remojadas en agua caliente
agua, fruta en escabeche y rodajas de limón.

Si
use pan blanco y negro moldeado, entonces tal sándwich puede ser
organizar en forma de tablero de ajedrez. Para hacer esto, corta el sándwich terminado.
en pedazos cuadrados idénticos, voltee la mitad de ellos y colóquelos en
patrón de tablero de ajedrez.

Engrasa solo los lados del pastel con el paté. Decorar
pastel para que los cuadrados sean visibles. Para enfatizar más
cuadrados multicolores, necesitas decorar pan negro con productos oscuros, y
luz blanca.

¿Cómo hacer pastel de sándwich? ¿Qué tipo de comida es esta? En el artículo encontrarás respuestas a estas y otras preguntas. Los pasteles son diferentes: dulces, agrios, con pasteles desmenuzables o empapados en coñac. ¿Qué tal picante o salado? Si es un sándwich, entonces todo es posible.

Este plato es una gran idea para sorprender a los invitados al comienzo de la fiesta. Es una alternativa original a las ensaladas habituales y otros aperitivos clásicos, que ya se han convertido en parte integral de nuestras mesas navideñas. Alguno recetas interesantes tortas de sándwich considerar a continuación.

Características de fabricación

Hasta hace poco, los pasteles de bocadillos (o sándwiches) eran especialmente populares en Suecia, Polonia y Hungría. Son muy fáciles de preparar, pero hay que tener el buen gusto y fantasia En forma, estos productos pueden ser rectangulares, redondos, oblongos, ovalados, etc.

Entonces, para crear pasteles redondos, usan uno moldeado común o le dan la forma adecuada. Este tipo de pastel también se puede hacer con sándwiches oblongos. El pastel debe formarse colocándolos uno al lado del otro en cualquier forma.

Oblong y square se componen de pequeños sándwiches cuadrangulares y triangulares. Para decorar y rellenar estos productos se utilizan los mismos productos que para sándwiches simples. Solo es importante recordar que los componentes deben combinarse entre sí al gusto.

La gran ventaja de este plato es la rapidez de producción, la sencillez y el bajo costo relativo. Al fin y al cabo, el componente básico es el pan (de centeno o de trigo), pero el resultado es una comida deliciosa. En la mesa, tal aperitivo se ve muy elegante.

Con jamón y pimentón

Para crear este aperitivo necesitarás:

• Jamón - 200 g.
• Tres huevos cocidos.
• Una hogaza de pan cuadrado de trigo (en rodajas).
• Mantequilla de vaca - 100 g.
• Pimentón rojo - 0,5 cucharaditas
• 200 g de queso fundido.
• Mayonesa - dos cucharadas. yo
• ½ taza de jugo de tomate (para remojar).

Esta receta de bizcocho requiere la implementación de los siguientes pasos:

1. Paprika, jamón, aceite batir en una licuadora.
2. Batir por separado la mayonesa con los huevos.
3. Corta las cortezas en los cuatro lados del pan.
4. Coloque un trozo de pan en un plato plano y úntelo con queso derretido y masa de huevo. A continuación, cubra con la segunda pieza y empápela con jugo de tomate. Poner encima la masa con jamón, poner la tercera pieza de pan, luego - queso fundido y muchos huevos. Haga otra capa de pan, empápelo con jugo de tomate y extienda la masa de jamón.
5. Extienda los bordes del producto con una masa de jamón, decore con queso, rollos de jamón, hierbas, aceitunas. Puede ser utilizado para la decoración rodajas de limon o anillos de pepinos, así como pequeños tomates.

Pastel "Hígado"

Necesitarás los siguientes productos:

• Seis huevos cocidos.
• Una barra de pan blanco.
• Un tomate.
• paté listo- 500 g.
• Verdor.
• Mantequilla - 200 g.

Prepara este pastel así:

1. Corte todas las cortezas del pan, corte el rectángulo, córtelo en dos capas de 1 cm de espesor.
2. Pintar dos rebanadas de pan con paté y apilarlas una encima de la otra.
3. Lubrique la parte superior del producto y los lados con aceite blando.
4. Golpee las yemas de huevo, bata con la mantequilla restante, decore la parte superior del producto con una jeringa culinaria.
5. Decora la superficie lateral con un plátano, cortado en círculos.
6. Decora la parte superior del pastel con hierbas y tomates.

Pastel "Festivo"

¿Cómo hacer un pastel de sándwich "Festivo"? Llevar:

• 100 g de queso duro.
• Una lata de espadín.
• Jamón - 150 g.
• Mantequilla de vaca - 100 g.
• Un pan redondo blanco.
• calamares hervidos- 100 gramos.
• Dos huevos cocidos.
• Mayonesa.
• Mostaza - dos cucharaditas.
• Cebolla verde.
• Rábano picante listo - dos cucharadas. yo
• Eneldo y perejil.
• Crema agria - tres cucharaditas
• Pimienta y sal.

Proceso de manufactura:

1. Mostaza (1 cucharadita), un huevo, mantequilla (20 g), jamón, pimienta, batir en una licuadora hasta que quede suave.
2. Por separado, mezcle un huevo, mostaza (1 cucharadita), queso rallado, mantequilla (30 g) en una licuadora.
3. Mantequilla (30 g), espadines (drene el aceite), mayonesa (una cucharada) Batir en una licuadora, también por separado de otros productos.
4. Libere el pan de las costras, córtelo en 5 pedazos horizontalmente y arme el pastel de esta manera: unte el primer pastel con una fina capa de mantequilla y espolvoree con hierbas, coloque el segundo pastel encima y cúbralo con una mezcla de rábano picante, crema agria y calamares, cortados en tiras finas. A continuación, colocar la tercera torta y untarla con masa de jamón. Luego viene la cuarta masa de bizcocho y queso. Cubra la estructura resultante con el quinto pastel, coloque la opresión encima y coloque el pastel en el refrigerador durante 4 horas.
5. Lubrique la superficie lateral del pastel con mayonesa antes de servir y la parte superior con masa de paté.
6. Decore el producto con hierbas, rodajas de tomate, cualquier verdura brillante que se pueda comer cruda.

Con queso y salmón

Necesitarás preparar este maravilloso pastel:

• Tres huevos (hervidos).
• Camarones cocidos pequeños - 150 g.
• Una hogaza de pan negro.
• 150 g de queso crema.
• Mostaza - dos cucharaditas
• Dos pepinos frescos.
• Salmón ligeramente salado (es mejor comprarlo ya cortado en rodajas finas) - 150 g.
• Jugo de limon- dos calles yo
• Crema agria - 100 g.
• Ralladura de un limón.
• Mayonesa - 150 g.
• Pimienta sal.
• Cebollas verdes, eneldo.

Prepara este plato así:

1. Cortar las cortezas del pan, cortarlo horizontalmente en tres tortas de 1 cm de espesor.
2. Extienda la torta de fondo con la mezcla de crema agria y mayonesa, extienda la masa de huevo, distribuya.
3. Cubrir con una segunda torta y untar con queso crema, espolvorear con eneldo picado, colocar los trozos de pescado, espolvorear con jugo de limón y cubrir con una tercera torta.
4. Luego, unte con la mezcla de crema agria y mayonesa, coloque un pepino cortado en círculos alrededor de los bordes, coloque los camarones en el centro.
5. Cubra los bordes del producto con la mezcla de crema agria y mayonesa y espolvoree generosamente con hierbas picadas. Se puede utilizar para decorar tomates.
6. Envíe el pastel al refrigerador durante 12 horas para que se remoje.

Con paté y ciruelas pasas

Para crear este nutritivo bizcocho rayado, necesitas tener:

• Paté - 250 g.
• Pan negro.
• Ciruelas pasas - 50 g.
• pan blanco.
• Petrushka.
• aceite verde- 100 gramos.

Sigue estos pasos:

1. Libere el pan de las costras, córtelo en capas iguales.
2. Extienda el paté sobre mantequilla verde - sobre negro.
3. Arme el pastel alternando trozos de pan blanco y negro.
4. Cubra el producto por los lados y cubra con aceite o paté, decore con tomates cherry, huevo picado y hierbas.

Con queso y salchicha

Necesitará:

• Un tomate.
• Salchicha hervida - 150 g.
• Una hogaza de pan negro.
• Queso - 100 g.
• Aceite verde - 100 g.
• Mantequilla de queso - 100 g.
• Perejil.

Haz lo siguiente:

1. Retirar la corteza del pan y cortarlo horizontalmente en cuatro trozos de 1 cm de grosor.
2. Unte la mantequilla de queso en la capa inferior de pan y coloque salchichas en rodajas finas, cubra con una segunda rebanada de pan.
3. A continuación, unta el queso rallado sobre el pan. Capas alternas.
4. Decora el pastel con aceitunas, rábanos, salchichas.

Con salmón ahumado

Presentamos a su atención un delicioso pastel de sándwich con salmón (ahumado según la receta). Nosotros tomamos:

• Cúrcuma - 1 cucharadita
• Filete de salmón ahumado - 250 g.
• Una barra de pan blanco.
• Mantequilla de vaca - 150 g.
• 0,5 p. yo vinagre.
• 0,5 p. yo infierno.

Este receta implementar pastel de sándwich como este:

1. Corte todas las cortezas del pan, córtelas en trozos de 0,5 cm a lo largo.
2. Batir la mantequilla con la cúrcuma, reservar la mitad y agregar vinagre y rábano picante a la otra mitad, batir.
3. Unte los trozos de pan con aceite de rábano picante.
4. Cortar los filetes de pescado en platos finos y ponerlos sobre el pan.
5. Colocar las piezas una a una, poner opresión encima y meter el producto en el frigorífico durante dos horas.
6. Retire el producto del refrigerador, cubra con el aceite restante por todos lados. Luego decora los bordes con verduras, la parte superior con ramitas de verduras y trozos de salmón. Para la decoración, puede usar limón, pepinos, pimientos rojos y amarillos finamente picados.

con paté

De acuerdo, hacer pasteles de sándwich no es nada difícil. Para crear un plato de este tipo con paté, necesitará:

• Aceitunas.
• Una barra de pan blanco.
• Mantequilla de vaca - 250 g.
• Paté listo - 300 g.
• Pimienta búlgara.
• Salsa de tomate picante - 2 cucharadas. yo

Proceso de cocción:

1. Retire todas las cortezas del pan, hágalo rectangular y córtelo en 5 rebanadas.
2. Mezclar la mitad del paté con el ketchup.
3. Pintar las rebanadas de pan con mantequilla blanda de vaca, luego con el paté, alternando los colores (paté y paté salado).
4. Coloque el pan preparado uno encima del otro, coloque la opresión encima y coloque el producto en el refrigerador durante un par de horas.
5. Retire la pieza de trabajo del refrigerador, cubra la parte superior y los lados con paté, espolvoree con hierbas picadas.
6. Corta el pastel en porciones, decora la parte superior con mantequilla, rodajas de limón y aceitunas.

pastel sueco

Ahora veamos cómo hacer un pastel de sándwich sueco. Este bonito, apetecible y muy práctico aperitivo decorará eficazmente tu mesa festiva. Llevar:

• 150 g de queso crema.
• Un pan (de centeno o blanco, rectangular o redondo).
• un pepino
• 150 g de salmón rosado ahumado (o cualquier otro pescado de tu elección).
• 150 g de salmón (trucha, salmón).
• 70 g de mantequilla.
• 150 g de crema agria.
• 2 cucharadas. yo mostaza.
• 1 er. yo salsa de soja (dulce).

Prepara este plato así:

1. Aquí no importa la forma del pan, pero es mejor comprar pan redondo. Corta las costras superiores y laterales, formando un cilindro.
2. Cortar el pan en tres capas.
3. Para la primera capa necesitarás pescado ahumado. Por ejemplo, puede ser salmón rosado. Límpielo de la piel y los huesos, tritúrelo con mantequilla de vaca suave en una licuadora. Obtendrás un paté de pescado.
4. Extienda la pasta de pescado en el pastel de fondo. Coloque las rodajas de pepino encima.
5. Para la segunda capa, necesitarás salsa de mostaza de soja. Para crearlo, mezcle mostaza con salsa dulce de soya. Va muy bien con pescado salado.
6. En el segundo bizcocho, poner los trozos de salmón salado y verter por encima la salsa de soja y mostaza. Puedes colocar hojas de lechuga encima.
7. Luego, forma el tercer pastel. Cubre el pastel con una mezcla de queso crema y crema agria.
8. Decore el producto como desee: pepinos, camarones, hierbas, trozos de pescado rojo. Tal plato decorado con ramitas de espárragos se ve espectacular.
9. Envíe el producto por un par de horas en el refrigerador para remojar.

con zanahorias

Necesitas tener:

• Un huevo cocido.
• 1 er. yo gelatina.
• Un pan redondo blanco.
• Dos zanahorias hervidas.
• Dos vasos de crema agria.
• Petrushka.
• Pimienta sal.
• Aguacate (1 pieza).
• Jengibre molido- ¼ de cucharadita

Sigue estos pasos:

1. Corta las cortezas del pan, córtalo en tres capas de 0,5 cm cada una.
2. Disuelva una cucharada de gelatina en agua (las instrucciones están en el paquete).
3. Agregue gelatina a la crema agria, revuelva.
4. Batir las zanahorias con una licuadora, mezclar con 2/3 de crema agria, agregar pimienta y sal, refrigerar.
5. Lubrique las dos capas inferiores con una mezcla de zanahoria y crema agria, unte la tercera capa con crema agria y doble las tortas de pan una encima de la otra.
6. Decora el pastel con hierbas y rodajas de aguacate.

Con palitos de cangrejo y arenque

¿Cómo hacer un pastel de sándwich con palitos de cangrejo y arenque? En este caso, puede tostar previamente el pan en la tostadora. Necesitará:

• 200 g de palitos de cangrejo.
• Cuatro aceitunas sin hueso.
• Un manojo de cebollas verdes.
• 1 er. yo mayonesa.
• 6 rebanadas de pan para tostar.
• Una bombilla.
• Una manzana.
• 100 g de queso tierno.
• Pistachos - 50 g.
• Arenque del Atlántico - dos piezas.
• Tres Arte. yo manteca de vaca

Prepara este bizcocho así:

1. Primero, haz el relleno de arenque. Para ello, picar finamente el filete de arenque, la manzana pelada y la cebolla. Agregue mayonesa a los ingredientes, mezcle.
2. Picar finamente los palitos de cangrejo, freír en una sartén con mantequilla de vaca (1 cucharada L.). Agregue la cebolla verde picada, fría durante 2 minutos, transfiérala a un tazón.
3. Unte dos rebanadas de pan tostado (sin corteza) con relleno de arenque, dos rebanadas con cangrejo. Cubra los "pasteles" resultantes con queso crema por tres lados.
4. Trocear los pistachos y espolvorearlos por las caras engrasadas de los productos.
5. Enviar un refrigerio durante 30 minutos. en el refrigerador.
6. Luego, corte cada producto en tres partes, decore con aceitunas y "flores" hechas de mantequilla de vaca blanda.

Una amiga de Suecia vino a visitarme no hace mucho, naturalmente, le pedí que cocinara algún plato sueco. Como resultado, preparó un maravilloso Smorgas, un pastel de sándwich sueco. ¡Yo mismo he preparado un pastel así tres veces para mis invitados, cada vez que cambio el relleno y la decoración, el pastel desaparece de la mesa al instante!

Por supuesto, no debe cocinar un pastel de este tipo todos los días, porque es muy rico en calorías, los suecos, por cierto, solo lo preparan para las vacaciones. Bueno, dado que tenemos una serie de vacaciones en la nariz, puedes hacer un pastel de sándwich uno de esos días.

Voy a hacer un pastel de sándwich de pescado y queso. Para relleno de pescado Yo usaré crema de atún y trocitos de salmón ligeramente salado, puedes llevar salmón ahumado, quedará más sabroso.

El relleno de queso consistirá en queso crema en dos versiones de aditivos: con chile y con eneldo. Tuve suerte, podemos comprar queso crema con diferentes aditivos en la tienda. Si no tiene esa oportunidad, solo en una parte de la cremosa queso clasico añadir eneldo fresco finamente picado. En otra parte del queso, agregar chile molido y un poco de pimentón rojo, al gusto.

En Suecia, el pan especial para pastel de sándwich está disponible comercialmente en forma de platos largos. Adaptaremos pan tostado común para esto. Recorte las cortezas del pan primero.

Coloquemos el pan en forma de cuadrado o rectángulo, como quieras. Lubrique la parte superior del pan con mayonesa. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria o yogur sin azúcar.

Ahora vamos a hacer una capa de crema de atún. Escurra el líquido del atún enlatado, agregue 1 cucharada. mayonesa y pimienta negra molida. Amasar bien la crema con un tenedor, se puede partir con una batidora.

Con cuidado, extienda la crema sobre el pan y extiéndala uniformemente sobre la superficie.

La siguiente capa es pan.

Ahora una capa de queso crema con pimienta.

Coloque las rebanadas encima del queso. pepino fresco, lubrique la parte superior con mayonesa.

Y de nuevo una capa de queso, pero con eneldo.

El salmón ligeramente salado se corta en tiras pequeñas, algunas de las tiras se dejan para decorar el pastel.

Coloque la siguiente capa de tiras de salmón.

Cubrir el pescado con una capa de pan. Lubrique la parte superior y los lados del pastel con mayonesa.

Y ahora comencemos a decorar nuestro pastel de sándwich. Para hacer esto, puedes usar verduras, mariscos, frutas. Usaré pepino, pimiento morrón de tres colores, eneldo y algo de salmón.

Enviamos el pastel de sándwich terminado durante un par de horas en el refrigerador para preparar y remojar y luego servirlo en la mesa.

El bizcocho de emparedado se corta en porciones, pero se sirve en una fuente grande plato común. Luego cada invitado se lleva un trozo del pastel a su plato.

Ya te robé una pieza, ayúdate!!

¡¡Que tengas una brillante y deliciosa Nochevieja!!