Cerveza recetas para hornear cupcakes. Muffin de plátano con cerveza. Receta para un pastel de cerveza en una olla de cocción lenta.

Cerveza ... Esta bebida, amada por muchos hombres, se usa no solo para ver partidos de fútbol)) Las amas de casa han elegido la cerveza durante mucho tiempo para sus propósitos culinarios: la marinan, la guisan, la cocinan, la agregan al pan e incluso hornean pasteles. Y hoy quiero ofrecerles otra receta de pasteles dulces inusuales. No le tengas miedo a la cerveza, su sabor está en pastel terminado no se sentirá. La cerveza solo realzará el sabor del chocolate. Y si crees que la cerveza y el chocolate son productos mutuamente excluyentes e incompatibles, luego de este pastel, tierno, aterciopelado, fragante, cambiarás de opinión.

Ingredientes:

• cerveza - 1 vaso
• harina - 2 tazas
• azúcar - 1 taza
• aceite vegetal inodoro - 1/3 taza (un tercio)
• polvo de hornear - 1 cucharada. yo (o refresco - 1 cucharadita)
• vainillina - 1 sobre (o 1 g)
• cacao - 2-3 cucharadas.
• chocolate negro, pasas, nueces

un vaso de 200 ml.

Receta para un pastel de cerveza en una olla de cocción lenta:

En un recipiente hondo, mezcle la cerveza, el aceite vegetal y el azúcar.

En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos: polvo de hornear, harina, cacao y vainilla. Combine ambas mezclas y mezcle todo con un batidor regular.

Si lo desea, se pueden agregar pasas, nueces y chocolate a la masa de pastel.

Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal, vierta la masa. Configure el modo "hornear". Hornear un pastel de cerveza en una olla de cocción lenta pansónico 65 minutos

Después de la señal, retire el pastel de chocolate de la multicocina y sirva.

Un pastel de cerveza en una olla de cocción lenta resulta ligeramente húmedo, moderadamente poroso y tiene un rico sabor a chocolate.

¡¡¡Disfrute de su comida!!!

Los cocineros han usado durante mucho tiempo la bebida intoxicante como ingrediente para hacer masa. La cerveza oscura se combina con acompañantes inesperados (por ejemplo, cacao o frutos secos), da pasteles dulces textura húmeda y regusto brillante plato de vacaciones. Los padres no tienen que preocuparse. Bajo la influencia de altas temperaturas, el alcohol se evapora y el postre se puede dar de forma segura a los niños.

Muffin de chocolate

Receta Magdalena magra sobre el aceite vegetal. Incluso sin huevos ni leche, obtiene deliciosos pasteles hermosos que puede cocinar rápidamente con sus propias manos para tomar el té todos los días o en una mesa festiva.

Necesitamos productos:

• 1 vaso de cerveza oscura;
• 100 gramos de aceite de girasol;
• 250 gramos de azúcar;
• 200 gramos de harina;
• 50 gramos de cacao;
• 1,5 cucharaditas de refresco;
• ¼ de cucharadita de ácido cítrico;
• 2 cucharadas de azúcar en polvo;
• 50 gramos de copos de coco.

Secuencia de cocción paso a paso.

1. Batir la mantequilla con el azúcar con una batidora hasta que quede suave.

2. En un recipiente aparte, mezcle el cacao y la cerveza. Vierta gradualmente la bebida en el polvo e inmediatamente revuelva bien con una cuchara. La mezcla debe salir sin grumos.

3. Conectar dos líquidos.

4. En un recipiente limpio, mezcle la harina tamizada, la soda, ácido cítrico y copos de coco.

5. Agregue gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes líquidos y mezcle con una cuchara o batidora a baja velocidad. Es importante amasar bien la base, no es necesario batir. La consistencia de la masa debe ser como la crema agria líquida; si es necesario, agregue cerveza o harina.

6. Lubrique la forma con aceite, vierta la masa.

7. Hornee durante 35-40 minutos a una temperatura de 180 grados en el horno o en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear".

8. Espolvorea el pastel de chocolate enfriado con azúcar en polvo o copos de coco.

La masa de cerveza oscura es una base ideal para la repostería navideña tradicional europea, cuya receta se transmite cuidadosamente de generación en generación en cada familia. El pastel se puede hacer con anticipación y se mantendrá bien durante 2-3 semanas. Este enfoque lo salvará del alboroto previo a las vacaciones.

Toma frutos secos y nueces. diferentes tipos en cualquier proporción. Cuantos más rellenos se utilicen para hacer un pastel, más rico y rico será el sabor del producto terminado.

Necesitamos los ingredientes:

• 1 taza de harina de trigo;
• 0,5 tazas de harina de trigo sarraceno;
• 300 ml de cerveza oscura;
• 300 gramos de mantequilla;
• 3 cucharadas de miel;
• 150 gramos de azúcar;
• 5 huevos;
• 1 cucharadita de polvo de hornear;
• 600 gramos de frutas secas (frutas confitadas, pasas, cerezas secas);
• 150 gramos de frutos secos y semillas (pistachos, nueces, calabaza, girasol);
• una pizca de especias (anís, canela, vainillina, jengibre).

Como hacer paso a paso.

1. Combine los huevos con el azúcar y bata con una batidora.

2. Agregue miel, especias y mantequilla blanda. Mezcle hasta que quede suave.

3. Vierta gradualmente la cerveza mientras continúa batiendo.

4. Moler las nueces a una fracción media. Enjuague las frutas secas y remoje en agua durante 10 minutos. Pelar las semillas. Agregue todos los rellenos a los ingredientes líquidos.

5. En un recipiente aparte, mezcle dos tipos de harina con polvo de hornear. La harina de trigo sarraceno se puede obtener moliendo cereales seleccionados en un molinillo de café o una cosechadora. Le dará a los productos horneados un sabor y olor originales.

6. Poco a poco agregue la mezcla de harina a la base líquida. Necesitas obtener una masa de densidad media.

7. Tradicionalmente, el pastel de Navidad se hornea en forma rectangular (o en cualquier otro; el sabor no cambiará a partir de esto). Engrasa con aceite o forra con papel de horno.

8. Hornee de acuerdo con el siguiente esquema: 1 hora a 160 grados, luego apague el horno y deje la cocción adentro por otra 1 hora.

Envuelva el bizcocho en varias capas de papel de cocina y guárdelo en un lugar fresco. Antes de servir, se decora o se corta en rodajas y se utiliza como base de pan para bocadillos.

Había una lata de cerveza en el refrigerador, decidí usarla para hornear, especialmente porque había una razón: ¡no hay nada para el té! (¡Esto es como una tragedia para nosotros!) Revisé mis recetas, encontré galletas con cerveza, pero decidí cambiar un poco la receta y hacer pastelitos.

Cualquier cerveza, tuve luz. Las pasas y las frutas confitadas se pueden reemplazar, por ejemplo, con albaricoques secos o ciruelas pasas, también se pueden agregar nueces.

Ablandar la mantequilla con temperatura ambiente y batir con azúcar.

Con la batidora en marcha, agregue los huevos y bata hasta que quede suave.

Ahora vierta esto en una taza con harina previamente medida con polvo de hornear, mezcle con un tenedor. Obtendrás una masa seca y grumosa.

Mida 300 ml de cerveza y viértala en la masa, bata todo con una batidora hasta obtener una masa homogénea y suave. La masa resultó no espesa, pero tampoco líquida, algo normal.

Y ahora vertemos pasas y frutas confitadas en la masa, medio vaso de ambos. Mezclar y distribuir en moldes, tengo moldes de silicona de diferentes tamaños. Simplemente puede ponerlo en una forma desmontable, ¡entonces el pastel resultará!

Ponemos todo en el horno, 180 grados, horneamos durante aproximadamente una hora, más o menos 5 minutos.

Retire de los moldes, transfiera a un plato y deje enfriar un poco. Espolvorear por encima con azúcar glas y vainilla.

Y ahora puedes beber té.))) Las magdalenas resultaron deliciosas, esponjosas, tienen muchas pasas (¡me encanta!), No están húmedas por dentro, se desmoronan.
Por supuesto, no ofrecería niños pequeños, sino adultos, ¡por favor ayúdese!

Tiempo de preparación: PT01H20M 1 h 20 min

Moderadamente húmedo, muy chocolateado, con un rico sabor, fácil de preparar. Tales características se pueden dar a un pastel con cerveza, que propongo hornear en una olla de cocción lenta a presión o en una olla de cocción lenta normal.

A quién le importa la cerveza, te lo aseguro - si esto bebida baja en alcohol y se siente muy débil. Y al día siguiente después de cocinar, no lo sentirás en absoluto. Por cierto, a mi familia y a mí generalmente nos gusta más este pastel de chocolate el segundo día. Según nuestras creencias, el sabor de la repostería se vuelve aún más expresivo y rico en chocolate.

Beber té en el círculo familiar con un pastel de chocolate horneado en una olla de cocción lenta se convierte en una pequeña fiesta. Y si realmente hay un motivo para las vacaciones, entonces puede colocar este pastel de manera segura en el centro de la mesa de té. Seguramente complacerá a su familia, amigos e invitados.

Para decorar un cupcake, lo de siempre azúcar en polvo. Para ocasiones más solemnes - glaseado de chocolate. El glaseado más elemental es hervir leche, mantequilla, azúcar y cacao en polvo. También es elemental cubrir con glaseado de una barra de chocolate derretida. La parte superior de chocolate blanco derretido se verá original. He enumerado mis opciones que uso con más frecuencia. Y para ser honesto, no soy muy bueno para decorar. Es más fácil hornear diez veces que decorar una vez. Tal vez se le ocurrirán algunos de sus propios interesantes y Versión original decorando este delicioso pastel de chocolate y cerveza horneado en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

1. Harina de trigo - 200 g
2. Mantequilla - 110 ml + un trozo para engrasar el bol
3. Huevos de gallina - 2 uds.
4. Cerveza (preferiblemente oscura) - 200 ml
5. Azúcar - 250 g
6. Cacao en polvo - 50 g
7. Chocolate negro - 50 g
8. Polvo de hornear - 1 cucharada (o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio + ¼ de cucharadita de polvo de hornear)

Cómo cocinar un muffin de chocolate con cerveza en una olla a presión de cocción lenta

1. Recolectamos los ingredientes. Todos ellos deben estar a temperatura ambiente, por lo tanto, saque lo que está almacenado en el refrigerador con anticipación. La mantequilla se puede sustituir por aceite vegetal inodoro (yo suelo hacerlo con aceite vegetal). En lugar de una cucharada de polvo de hornear, algunas personas agregan una cucharadita de bicarbonato de sodio y un cuarto de cucharadita de polvo de hornear a la masa para este pastel al mismo tiempo. Tenga en cuenta que el cacao en polvo debe ser sin azúcar. Partir el chocolate en trocitos pequeños. O, alternativamente, rallar con un rallador grueso. harina de trigo antes de cocinar, tamizar y mezclar con polvo de hornear o bicarbonato de sodio + polvo de hornear. Me encanta hacer pasteles con harina leudante Pudov. Ya contiene polvo de hornear y no es necesario agregar más. No es necesario tamizar la harina de hojaldre leudante.

2. Primero, bate los huevos con una batidora con mantequilla blanda (¡no derretida!) o aceite vegetal (te recuerdo, yo cocino con aceite vegetal).

3. Continuando con la mezcla, introducimos el azúcar, la cerveza y el cacao en polvo. Asegúrese de verter el cacao en polvo tamizándolo a través de un colador, de lo contrario puede haber "grumos".

4. A continuación, introducimos la harina con la levadura química (o bicarbonato + levadura química) por partes. Al final, agregue el chocolate y mezcle con una espátula para chips de chocolate distribuido uniformemente a lo largo de la prueba.

5. Lubrique bien el multitazón con mantequilla, luego transfiera la masa allí.

6. Encendemos la olla a presión-multicocina, seleccionamos el programa "Hornear" en el menú y 60 minutos. Hornee hasta que la señal debajo de la tapa cerrada. Durante el funcionamiento del dispositivo, es importante no abrir la tapa, no mirar dentro, de lo contrario, el pastel se "asentará". Y después del final del programa, apagando la multicocina, levante la tapa y deje que el pastel se enfríe un poco en el recipiente.

7. Luego, retire el pastel de chocolate de la bandeja múltiple con una vaporera. En la misma canasta de vapor, deje que los pasteles se enfríen por completo. Luego lo trasladamos a un plato y lo decoramos a tu gusto.

8. Muffin de chocolate sobre cerveza, horneada en una olla a presión, servida en la mesa del té. ¡Feliz té!

Paso 1

En primer lugar, prepare los aditivos para la tarta: enjuague las pasas y remoje en agua caliente, lave las nueces, si es necesario, y séquelas en el horno o en una sartén. Inmediatamente usé nueces secas. nueces Suelen soltar aceite al machacarse y se pegan formando un bulto, para evitarlo picar las nueces y los granos de pimienta negra con 1/3 de la cantidad total de harina. Moler estos ingredientes a un estado de harina. En cuanto a la pimienta negra como parte de un plato de postre, no dejes que te moleste, la pimienta en un pastel es muy apropiada, como la cerveza negra, le da un sabor picante a los pasteles.

Paso 2

Vierta la mitad del azúcar en el ablandado manteca, agregue la segunda parte a los huevos rotos en un recipiente hondo, agregue vainillina a los huevos. Primero, bate los huevos y el azúcar a alta velocidad, unos 10 minutos. La masa debe volverse muy exuberante, la marca en la superficie de la espuma debe durar varios segundos y no desaparecer de inmediato.

Paso 3

Ahora bate la mantequilla con el azúcar, tardará mucho menos, yo no intenté disolver el azúcar, la batí durante un minuto aproximadamente.

Paso 4

Doble suavemente la mantequilla batida en los huevos batidos. Trate de hacer esto con movimientos suaves de abajo hacia arriba para que la ligereza mezcla de huevo conservado hasta cierto punto. A continuación, con los mismos movimientos suaves, combine la masa con la mezcla de nuez, pimienta y harina. Exprime las pasas del agua, añádelas al bol con la masa. Las pasas previamente remojadas estarán más jugosas y harán que el pastel sea aún más delicioso, no se salte el paso de remojo.

Paso 5

Abra una botella de cerveza negra fuerte, separe 80 ml de cerveza y comience a agregarla a la masa por partes, mezclando la masa con movimientos suaves. Tan pronto como la masa adquiera la consistencia de una crema agria espesa, estará lista. Póngalo en forma engrasada, nivele la parte superior de la masa y cocine en un horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos, luego reduzca la temperatura a 140 grados y hornee el pastel por otros 40 minutos.

Paso 6

Retire el molde para pasteles del horno, el pastel debe hornearse por dentro, obtendrá una barra densa, la parte superior del pastel será uniforme y fija. Deje el pastel a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego haga agujeros en el pastel con un tenedor o un palillo. Mezclar 70 ml de cerveza y miel líquida. Vierta la impregnación de cerveza de miel uniformemente sobre la superficie del pastel, se absorberá rápidamente. Cuando la magdalena está encendida cerveza negra enfríe completamente, envuélvalo bien en papel de hornear y póngalo en el refrigerador por un día, después de lo cual puede comenzar a probar.