Aprikoosikakku on helppo resepti tyylikkääksi jälkiruoaksi. Aprikoosihillokakku Aprikoosihillokakkuresepti

Aprikoosikakku? Todella yksinkertaista, mutta yllättävän kaunista ja mielettömän herkullista. Pähkinäkermapohja, aprikoosit ja pinta ilmamarengia suklaan kanssa. Upea tarina mestariteosten ystäville. Tällainen jälkiruoka koristelee juhlapöytä ja hän itse on juhlan aihe. Se on uskomattoman mehukas, makea ja murea.

Kiinnostaako? Ihana. Tarjoamme espanjalaisen kakun "Carrara". Otsikko vastaa sisältöä. Pähkinä- ja munafrangipane sopii hyvin aprikoosien ja marenkien kanssa. Ja tumma suklaa korostaa mestariteoksen eksklusiivisuutta. Näyttävä ulkomuoto ruskean marmorointi valkoisella tekee vaikutuksen ja viettelee uutuudella. Tästä lisää myöhemmin, mutta nyt vertailun vuoksi Internetin osumia.

Top 3 kakkua aprikooseilla

Kakku aprikoosihillolla

Nämä jälkiruoat on valmistettu yksinkertainen testi lisäämällä kefiiriä, jogurttia tai maitoa. Jotkut paistavat pohjan kondensoidulla maidolla. Kakut voidellaan öljyllä vaniljakastike(voit juustomassaa), sitten hilloa. yläkansi suklaakuorrute. Siitä tulee erityisen herkullista, jos taikinaan ja kermaan lisätään kaakaota.

Ehdotamme kokeilua: tee pähkinöistä, voitele se juustokermaa ja hilloa. Kakku kanssa aprikoosi hillo siitä tulee vain hämmästyttävää. Monimutkainen makujen ja nuottien yhdistelmä yllättää ja ilahduttaa. Ja mikä parasta, tällainen leivonta ei vie paljon aikaa. Aprikoosihillolla varustettujen kakkujen reseptejä on lukuisia ja erilaisia. Mutta kaikki voidaan vähentää yhteen nimittäjään:

• keksipohja (suklaa, porkkana, klassinen);
• aprikoosi hillo;
• suosikki kerma (perustuu keitettyyn kondensoituun maidoon voin, vaniljakastikkeen, karamellin, suklaan, raejuuston kanssa);
• koristelu tuoreista (säilykkeistä) aprikooseista, pähkinöistä, suklaasta, sitrushedelmistä.

Aprikoosi keksikakku

Yksi paksu tai kaksi tai kolme ohutta kakkua paistetaan, jäähdytetään ritilällä 6-8 tuntia. Vatkaa kylmä kerma tomusokerin kanssa, lisää suklaapalat, sekoita.

Aprikoosit pestään, kuivataan ja leikataan paloiksi. Jätä 6-8 koristeluun. Myös hedelmäsäilykkeet käyvät. Ensimmäinen kakku voidellaan kermalla, asetetaan aprikoosiviipaleet, peitetään toisella kakulla ja toimenpide toistetaan. Kyllästäminen antaa pohjalle enemmän mehukkuutta. Se voidaan valmistaa sokerin, keitetyn veden ja alkoholin seoksesta. Voit käyttää aprikoosihilloa tai lämpimällä vedellä laimennettua hilloa.

Kakusta tulee kirkkaan makuinen. Koristele pinnoituksen jälkeen kermalla, tuoreilla (säilykkeillä) hedelmillä, mintun oksilla. Oranssin, valkoisen ja vihreän yhdistelmä on erittäin kaunis. Sivut on ripotellaan mantelin terälehdillä. Tämä kakku on yksinkertainen ja vaatimaton toteutuksessa, mutta erittäin maukas.

Suklaa-aprikoosikakku

Yksinkertaisin ja nopea resepti- leipoa suklaakeksi, viilentyä. Leikkaa se kahteen osaan. Voitele aprikoosivalmisteella, hillolla, hillolla. Ei ole väliä minkälainen makea täyte suklaakakussa aprikoosihillolla. Pääasia on paljon. Voitele ensimmäisen kakun yläosa ja toisen pohja. Siitä tulee erittäin mehukas.

Peitä sitten toisella kakulla. Voitele hillolla, kaada päälle ganachella ja laita jääkaappiin kovettumaan. Siitä tulee erittäin suklaamainen ja mega-aprikoosi. Tuloksena on jotain kuuluisan Sacherin kaltaista.

Meillä on herkullisia. Jos lisäät taikinaan kirsikoiden sijasta aprikooseja, tarjolla olevista tuotteista tulee merkkikakku. Ja se vie monta kertaa vähemmän aikaa kuin jos paistat pohjan erikseen, valmistat moussea ja lasite. Tässä kolme yhdessä. Lisää juhlallisuutta voit valmistaa ganachen ja levittää sitä aprikoosijuustokakun päälle.

Mutta upein, tyylikkäin ja hienostunein on Carraran aprikoosikakku.

Miehet ja lapset ovat täysin tyytyväisiä häneen, ja emännät ovat tyytyväisiä. Jotta voit valmistaa muita vaihtoehtoja aprikoositäytteillä varustetuille kakkuille, sinun on käytettävä viisi tuntia, ja tämä jälkiruoka kypsennetään tunnissa.

Puoli tuntia valmistaa ja 30 minuuttia paistaa. Ja hän näyttää kuninkaalta. Olemme varmoja: perhe on onnellinen, vieraat kysyvät reseptiä. Jos laitat aprikoosien sijaan luumuja, kirsikoita, viinirypäleitä, päärynöitä tai omenoita, se tulee kokonaan ulos uusi tarina kotileivontaa. Idea on mielenkiintoinen, saavutettavuus inspiroi, kauneus iskee.

(Vierailtu 1 769 kertaa, 1 käyntiä tänään)

Reseptimme mukaan valmistettu aprikoosihillokakku yllättää sinut iloisesti sekä valmistuksen helppoudella että hämmästyttävän maukkaalla lopputuloksella. Tämän kakun resepti on niin yksinkertainen, että on mahdotonta olla kiinnittämättä siihen huomiota. Kyllä, ja siihen käytetään edullisimpia tuotteita, joita monet emännät arvostavat. Ja tulos on niin maukas ja tuoksuva, että on mahdotonta irrota. Rehevä keksikakkuja smetana taikinassa hillon lisäyksellä ne yhdistetään ihanteellisesti maitopohjaiseen vaniljakastikkeeseen ja kakku osoittautuu erityisen mureaksi, mehukkaaksi ja maukkaaksi.

Luettelo ainesosista

• munat - 5 kpl
• sokeri - 3 kuppia
• smetana - 1 kuppi
• aprikoosi hillo- 1 lasi
• jauhot - 2 kuppia
• sooda - 1 rkl. lusikka
• maito - 500 ml
• voita - 200 g
• voita - voitelemiseen

Keittomenetelmä

Riko 4 kananmunaa kulhoon ja vatkaa vatkaimella lisäämällä 2 kupillista sokeria, kunnes muodostuu vaahtoa. Lisää smetana ja hillo. Sekoita perusteellisesti. Lisää seulotut jauhot ja sooda. Sekoita uudelleen ja jaa valmistettu taikina 3 osaan.

Voitele muoto hyvin öljyllä ja paista kaikki kakut vuorotellen. Jokaisen kakun paistoaika on 40 minuuttia ja paistolämpötila 180 astetta.

Valmista kerma vatkaa loput munat ja loput sokerista. Kaada joukkoon maito ja sekoita huolellisesti. Kuumenna kermaa miedolla lämmöllä, kunnes se sakenee. Lisää 200 g voita ja vatkaa hyvin kuohkeaksi.

Lado paistetut ja jäähtyneet kakut keitetyn vaniljakastikkeen kanssa kerroksittain päällekkäin. Voitele kakun pinta ja reunat kermalla. Koristele kakku haluamallasi tavalla ja anna sen imeytyä hyvin.

Aprikoosihillokakku on valmis! Yrittää!

Sacher-kakku aprikoosihillolla

Ainesosat:
190 g voita + voitelemiseen
375 g suklaata (murskattu paloiksi)
190 g sokeria
5 kananmunaa (erottele keltuaiset valkuaisista)
75 g jauhettuja manteleita
40 g jauhoja
1/4 tl leivinjauhe
5 rkl aprikoosihilloa tai hilloa

Keittomenetelmä:
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen Voitele öljyllä ja vuoraa halkaisijaltaan 22 cm muotti paperilla Sulata 225 g suklaata (käytin 47 % kaakaota) vesihauteessa.
Lisää 100 g öljyä. Ota pois lämmöltä, sekoita hyvin, lisää sokeri ja keltuaiset.
2. Vatkaa valkuaiset erikseen kiinteäksi vaahdoksi ja lisää suklaamassaan. Sekoita joukkoon jauhetut mantelit, siivilöi pinnalle jauhot ja leivinjauhe. Sekoita varovasti ja kaada taikina muottiin. Paista 45-60 minuuttia. Kakun tulee ponnahtaa takaisin sormien alla. Jäähdytä kääntämällä kakku ritilälle.
3. Leikkaa jäähtynyt keksi 2 osaksi ja levitä pohja aprikoosihillolla. Peitä toisella kakulla. sulata loput suklaa ja voi. Kaada kuorrute kakun päälle, levitä lastalla tuotteen pinnalle ja reunoille. 20 minuutin kuluttua siirrä se tarjoiluastiaan.

Keksirulla aprikoosihillolla

keksirulla hillolla - ruokalaji lapsuudesta, joten se on aina suosikki jälkiruoka. Ja se, että se valmistuu helposti ja nopeasti ja vain tunnissa, tekee siitä suosikki kaikkien kotiäitien reseptien joukossa. Tämä jälkiruoka on erittäin kevyt, pehmeä ja tuoksuva. Keksitaikina tulee ohueksi ja pehmeäksi. Hänen kanssaan on helppo työskennellä. Hillon makea-hapan maku laimentaa keksin makeutta erittäin hyvin ja tekee jälkiruoasta täydellisen.

Ainesosat

• Vehnäjauho - 110 g
• Sokeri - 80 g
• Munat - 4 kpl.
• Leivinjauhe - 1 tl
• aprikoosihillo - 100 g
• maitosuklaa - 50 g

Tiedot

makeita leivonnaisia
Annokset - 6
Kypsennysaika - 30 min

Keksirulla hillolla. miten kokata

Valmistamme tuotteet. Muista seuloa jauhot kahdesti, jotta se kyllästyy ilmalla ja tekee taikinasta ilmavan ja rehevän. Kukaan ei halua, että keksi tukkeutuu jauhoihin ja menettää herkän rakenteensa. Tarkistamme munien tuoreuden, tätä varten laskemme ne raakana vesisäiliöön, ja jos muna nousee, sitä ei voida käyttää. Munien tulee muuten olla kylmiä, joten on parempi olla nostamatta niitä jääkaapista ennen käyttöä. loistoa keksitaikina riippuu myös tästä. Vatkaa munat syvässä kulhossa vatkaimella tai vispilällä, lisää asteittain nopeutta, nopeuttaaksesi prosessia, voit lisätä niihin hieman suolaa. Vatkaa vain yhteen suuntaan. Jatka vatkaamista, lisää sokeri ohuena nauhana munien joukkoon ja yritä liueta kokonaan, voit korvata sen hienosokeri. Seos on valmis jatkovalmisteluun, kun sen tilavuus on kasvanut.

Lisää jauhot muna-sokeriseokseen ja vatkaa taikinaa vielä 3-5 minuuttia. Sen tulisi olla paksun hapankerman konsistenssi.

Levitä leivinpaperi uunipellille ja voitele ohuella kerroksella. kasviöljy. Hänen täytyy liota. Kaada taikina varovasti, tasaisesti.

Lämmitämme uunia 200 asteen lämpötilassa 20 minuuttia. Keksin laittaminen kylmään uuniin on kielletty. Kun uuni on lämmennyt, laita uunipellille ja paista keksiä 15-30 minuuttia. Emme avaa uunia ensimmäisten 10 minuutin aikana, jotta taikina kohoaa. Tarkistamme valmiuden tulitikulla.

Vatkaa aprikoosihillo tehosekoittimessa. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit soseuttaa haarukalla. Pääasia, että koostumus on mahdollisimman tasainen.

Kun keksi on vielä kuuma, levitä se nopeasti tasaiselle alustalle ja rullaa rullaksi. Käännymme takaisin. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä tätä, rulla ei kääri. Voitele nyt koko keksin pinta ohuella kerroksella aprikoosi hillo ja käännä uudelleen.

Maitosuklaa kuumennetaan vesihauteessa ja sulatetaan. Kun jälkiruoka on jäähtynyt, voitele se suklaalla. Keksirulla aprikoosihillolla on valmis.

Herkkä, sulava, ei liian makea suklaakakku aprikoosihillolla + Sacher Torte

Mielestäni tämä on yksi parhaista suklaapiirakkaa että olen yrittänyt. Herkkä, hieman mureneva, sulava, ei liian makea ja erittäin, erittäin maukas - vaikka siinä ei ole suklaata, vaan vain kaakaojauhetta. Kuten käy ilmi, ihanteen saavuttaminen ei ole vaikeaa - ota enemmän voita, vähemmän jauhoja, ja erinomainen tulos on taattu.
Muista, että Nesquik ja vastaavat eivät ole kaakaota, vaan seoksia, jotka sisältävät maitojauhe, sokeria ja paljon muuta. Valitse leivontaan kaakaojauhe. Hän antaa rikasta suklaan makua, väri ja tuoksu.
Ollakseni rehellinen, suklaakakkuja valmistellessani pidän tietysti kuuluisaa "Sacheria" päässäni, ja vaikka resepti täällä on täysin erilainen, aprikoosihillosta täytteenä ei ollut epäilystäkään. Ja eilen törmäsin hilloon - ja lopulta siitä tuli paljon parempi kuin odotin! Koska kerroin kakun aprikooseilla ja siirapin kanssa sitruunamehua hieman keitetty ja käytetty lasiteeksi. Siksi maku osoittautui erittäin täyteläiseksi ja aprikoosiksi (että enemmän on tunne, että hillo on valmistettu kuivatuista aprikooseista!).

150 g voita
150 g sokeria
6 munaa
75 g manteleita
50 g jauhoja
40 g kaakaota

300 g aprikoosihilloa
1 rkl sitruunamehua

100 g suklaata
70 g voita

180C
muoto 20cm

Vatkaa taikinaa varten pehmeä voi sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi. Tästä alkaa piiskaaminen.

Lisää kaksi munankeltuaista hyvin vatkaten joka kerta.

Lisää jauhot, kaakao ja sekoita hyvin tehosekoittimella pienellä nopeudella.
Lisää pähkinät. Mantelit on ensin kuorittava, paahdettava ja jauhettava, jäähdytettävä.

Sekoita hyvin.

Vatkaa valkuaiset vahvaksi vaahdoksi. Lisää ensin kolmasosa proteiineista taikinaan ja sekoita hyvin, jotta taikina pehmenee. Lisää loput valkuaiset ja sekoita huolellisesti, mutta varovasti.

Siirrä taikina voideltuun ja jauhotettuun muotoon.

Paista 40 minuuttia 180 C. Ota pois ja jäähdytä.

Puolitettu.

Laita nyt hillo siivilään valumaan siirappi. Lisää sitruunamehu siirappiin ja vähennä hieman.

Kerros kakku aprikoosihillolla, kuorruta aprikoosisiirappia. Kun siirappi on kovettunut, peitä suklaakuorruteella. Sulata hänelle suklaa ja voi ja kaada kakun päälle. Viilentyä.

Erittäin yksinkertainen resepti - Sacher-kakku (Sacher)

Ei manteleita, vain jauhoja, sokeria, suklaata, voita ja munia. Ei ole edes mitään erikoista kirjoitettavaa - vain että siitä tulee niin kuin pitääkin - hieman kuivaa, hieman murenevaa, mutta joustavaa ja huokoista. Ohuin hillokerros antaa hieman havaittavan hedelmäisen nuotin.

120 g jauhoja
120 g sokeria
120 g voita
120 g tummaa suklaata
6 munaa

120 g aprikoosihilloa
1 rkl sitruunamehua

80 g suklaata
60 g voita

Useita palasia suklaata

Muotoile 20-23 cm, voitele voilla ja ripottele päälle jauhoja
uuni 180C

Sulata voi ja suklaa yhteen.
Vatkaa keltuaiset puolet sokerista kovaksi vaahdoksi.

Kaada suklaa keltuaisten joukkoon, sekoita varovasti lusikalla tai lastalla.

Lisää jauhot ja sekoita uudelleen varovasti.

Vatkaa valkuaiset hyvin kovaksi vaahdoksi, lisää loput sokerista...

Ja vatkaa minuutin ajan paksuksi ja kiiltäväksi.

Lisää osa proteiineista taikinaan pehmentämään sitä.

Lisää nyt loput proteiinit, saat vetisen taikinan.

Kaada se muottiin ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.

Leikkaa jäähtynyt keksi puoliksi.

Kuumenna hillo, hiero se siivilän läpi ja levitä kakku puolikkaalla hillosta. Peitä kakku toisella kakulla, lämmitä hillo sitruunamehun kanssa kiehuvaksi ja kuorruta kakku kaikilta puolilta siveltimellä tai veitsellä sivelemällä.

Sulata voi suklaalla, kaada kuorrute jäähtyneen kakun päälle, levitä. Sillä aikaa kun kuorrute jähmettyy, laita muutama suklaapala pussiin ja sulata mikroaaltouunissa. Leikkaa pussin pää irti ja koristele kakku.