Kesäkurpitsikaviaari tefal-multikeittimessä. Kaviaari kesäkurpitsasta hitaassa keittimessä - reseptejä runsaisiin välipaloihin. Kesäkurpitsikaviaaria hidaskeittimessä talveksi herkkusienien kera

Olet varmaan kokeillut kaupasta ostettua luuytimen kaviaari. No, mitä pidit siitä? Ja tänään sinulla on mahdollisuus oppia valmistamaan täsmälleen samaa, vain maukkaampaa. Esitän yleisölle: kesäkurpitsa-kaviaari hidassa keittimessä talveksi on yksinkertainen resepti tomaateilla. Valmistaudu askel askeleelta eniten herkullinen kaviaari kesäkurpitsasta.

Kaivoin tämän reseptin esiin, lajitellen vanhempieni vanhoja asioita. Tosiasia on, että äitini ja isäni ovat enemmän onnistuneita reseptejä kirjataan erikseen muistikirjaan. Sellainen perheen koti keittokirja(Monet neuvostoaikana tekivät tämän).

Squash-kaviaari hidas liesi, keitetty talveksi kotona

Se osoittautuu ka kaupassa, vieläkin maukkaampaa!

Ainesosat:

• Kesäkurpitsa - puolitoista kiloa,
• Porkkanat - kilo,
• sipuli - 0,7 kg,
• Soseutetut tomaatit - 700 gramman purkki,
• Suola - 3 tl. lusikat,
• Omenaviinietikka - 2 pöytää. lusikat,
• Kasviöljy - 100 ml,
• Sokeri - 2 ja puoli teetä. lusikat,
• Pippuri - valinnainen ja maun mukaan.

Resepti ruoanlaittoon hitaasta keittimessä:

1. Raasta porkkanat hienoksi tai hienonna monitoimikoneessa. Sipuli leikataan renkaiksi. Laita kaikki hitaaseen keittimeen ja lisää kasviöljy. Laita "paistamis"-tilaan 20 minuutiksi jatkuvasti sekoittaen (voit paistaa pannulla).

2. Pese ja kuori kesäkurpitsa. Leikkaa kuutioiksi. Lisää raastetut tomaatit ja kesäkurpitsat hidaskeittimeen sipulien ja porkkanoiden joukkoon ja laita muhennos tunniksi ”haudutus”-tilaan.

3. Kun aika on lopussa. Siirrä monitoimikoneeseen ja jauha (murska).

4. Lisää etikka, pippuri, suola ja sokeri syntyneeseen rahkaan ja sekoita. Ja taas laita "sammutus" -tilaan mikroaaltouunissa 20 minuutiksi.

5. Valmistele steriilit purkit ja asettele kesäkurpitsikaviaaria.

6. Kierrämme. Jätimme talveksi.

En tiedä teistä, mutta lapseni rakastavat kesäkurpitsikaviaaria kovasti. Valmistaudu vain, sillä se on jo mennyt. Ne pyyhkäisivät pois kuin heinäsirkat. Etkä voi todistaa heille, että se on talvea varten - anna sitä enemmän. Tämä on niin herkkua!

Minulla on kesäkurpitsaa koskevia artikkeleita talven sadonkorjuuta varten:

Hyvää ruokahalua!

Ota muistiin:

Ja tässä on toinen resepti kesäkurpitsakaviaarille talveksi tomaateilla ja paprikailla.

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa keittimessä talveksi: resepti tomaateilla ja paprikoilla

Pippuri antaa kaviaarille erikoisen pikantin maun. Ja se lisätään amatöörille.

Mitä tarvitset:

• Kesäkurpitsa - 2 hieman keskimääräistä suurempi,
• Porkkanat - 2 keskikokoista
• Sipuli - 2 pientä sipulia
• bulgarialainen paprika - 3 kpl,
• Valkosipuli - 3 kynttä,
• Tomaatti - 4 asiaa,
• Suola - 4 teelusikallista,
• Sokeri yksi teelusikallinen
• Kasviöljy - kaksi ruokalusikallista.

Kuinka keittää kesäkurpitsa-kaviaaria talveksi kotona hitaassa liesissä?

1. Pese ja puhdista kaikki vihannekset. On parempi ottaa kesäkurpitsa nuoria, joissa on vähemmän siemeniä.

2. Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Leikkaa kesäkurpitsa ja tomaatit kuutioiksi ja paprika neliöiksi.

3. Laitamme hitaan liesi "paistamiseen" tai "paistamiseen" (kokonaisaika 20 minuuttia).

4. Paista valkosipulia ja sipulia 5 minuuttia.

5. Lisää porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia.

6. Loput 10 minuuttia aloitamme kesäkurpitsa.

7. Nyt on tomaatin ja pippurin vuoro. Lisätään vihannekset. Asetamme hitaan liesi "leivontaan" (tätä tarkoitusta varten "pilaf"-tila voi olla sopiva) 60 minuutiksi.

8. Jauha ajan kuluttua sekoittimella tahmeaksi (on parempi käyttää sekoittimessa muoviveistä, jotta kulho ei vahingoitu).

9. Valmistamme steriloidut purkit ja kannet. Rullaa auki ja kierrä. Laitoimme sen jääkaappiin.

Siinä kaikki. Hämmästyttävä herkullinen kotitekoinen kesäkurpitsikaviaari tomaateilla ja paprikoilla on valmis talveen!

Ilman etikkaa tällaista kaviaaria säilytetään jääkaapissa. Älä säilytä yli 3 kuukautta.

Syö terveydeksi!

Jokainen entisen Neuvostoliiton asukas tuntee hyvin kesäkurpitsikaviaarin, tämä kasvisvälipala oli melko yleinen, ja nykyään se on suuri määrä ihailijat, jotka valmistavat sitä jatkuvasti talveksi luottamatta teolliseen kaviaariin. Nykyään squash-kaviaaria voi erilaisten keittiövälineiden lisäksi kypsentää täydellisesti hidaskeittimessä. Nykyaikainen tekniikka säästää paljon ruoanlaittoaikaa.

Herkkä, tuoksuva ja erittäin herkullinen kesäkurpitsa-kaviaari hidaskeittimessä on osoittautunut hyvin perheelle päivittäinen menu, ja tarjoiltaessa juhlapöytää. Yksikään, edes vaativin vieras ei ole vielä kieltäytynyt annoksesta herkullista squash-kaviaaria!

On monia syitä valmistaa kesäkurpitsikaviaaria hidaskeittimessä talvea varten, jo pelkästään siksi, että sen valmistaminen on erittäin helppoa. Lisäksi jopa yksinkertaisin kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa keittimessä on erittäin hyödyllinen, jos se on valmistettu kaikkien sääntöjen mukaisesti. Kehon on helppo sulattaa sitä, vaikka on olemassa tyydyttävämpiäkin vaihtoehtoja, kuten kesäkurpitsikaviaari majoneesilla. Hitaassa keittimessä voit valmistaa vaihtoehdon jokaiseen makuun. Lisää helppo resepti kesäkurpitsikaviaaria hidaskeittimessä - tämä on kesäkurpitsikaviaaria hidaskeittimessä tomaattipyreessä. Sen maku on hieman hapan, ja monet pitävät siitä sen vuoksi. Mutta resepti kesäkurpitsa-kaviaarille majoneesilla hitaassa keittimessä sopii niille, jotka haluavat syödä paljon ja runsasta. Tämä on sinun valintasi. Muuten, reseptin valinta on tehtävä jo ennen kuin alat ostaa kaviaaria. Ja sinun on tutkittava tarvitsemasi reseptit paitsi resepteistä myös valokuvista. valmiit ateriat. Keitä kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa keittimessä, katso ensin reseptejä valokuvilla, tämä auttaa sinua valinnassa.

Alla annamme joitain vinkkejä kokeneita kokkeja kuinka keittää kesäkurpitsa-kaviaaria hitaassa keittimessä:

Yritä tarkkailla huolellisesti valitsemasi kaviaarireseptin ainesosien suhteita, tämä vaikuttaa vakavasti kaviaarin makuun. Tärkeintä on, että porkkanoissa ja sipulissa tulisi olla enemmän kesäkurpitsaa;

Kaviaari valmistetaan "leivonta"-tilassa noin 40 minuuttia. Sitten vihannekset sekoitetaan, minkä jälkeen prosessia jatketaan "haudutus" -tilassa 30 minuuttia;

10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä lisää hienonnettu valkosipuli ja tilli;

Valmiit vihannekset on hienonnettava tehosekoittimella sosetilaan;

Sinun on lisättävä suolaa maistelemalla jatkuvasti kaviaaria. On toivottavaa tehdä siitä hieman suolaista, mutta vain "hieman"!

Voit tarjoilla valmiin kaviaarin pöytään ranskalaisten perunoiden kanssa, voit levittää sen tuoreen leivän siivulle;

Vaikka ensimmäiset kypsät kesäkurpitsat ilmestyvät myyntiin alkukesästä, kurpitsakaviaari on korjattava elo-syyskuussa, jolloin tämä vihannes kypsyy aktiivisimmin ja massiivisimmin.

Maun pikantiteettia varten voit lisätä kaviaariin hieman etikkaa viisi minuuttia ennen prosessin päättymistä.

Jos rakastat vihanneksia, sinun täytyy vain kokeilla seuraavaa valmistusta. Se on täydellinen kasvissyöjille, koska se on lihaton, maidoton ja munaton.

Tässä on joitain yksityiskohtaisia ​​reseptejä kesäkurpitsa-kaviaarille. Ne ovat kaikki erilaisia, mutta hyvin samanlaisia. Maku on loppujen lopuksi hyvin erilainen. Mutta tämän ymmärtämiseksi aihiot on valmisteltava ja sitten vastaavasti yritettävä.

Yleiset valmisteluperiaatteet

Kaviaarin valmistamiseksi kesäkurpitsasta tarvitset pieniä purkkeja, 500 - 1000 ml, ei ole järkevää valita suurempia astioita, koska niissä olevat aihiot seisovat auki pitkään ja voivat huonontua. Pienet purkit ovat paras ratkaisu.

Ostamisen lisäksi on tärkeää käsitellä myös säiliöiden valmistelua säilykettä varten. Sinun on ensin pestävä purkit huolellisesti ja steriloitava ne sitten. Voit käyttää sitä kiehuvassa vedessä, uunissa tai mikroaaltouunissa. Mikä tahansa menetelmä toimii, tärkeintä on, että säiliöt steriloidaan.

Klassinen kesäkurpitsikaviaari talveksi hitaassa keittimessä

Ainesosat	Määrä
valkosipuli	- 3 palaa
porkkana	- 130 g
mustapippuri	- 5 g
tomaattisose	- 160 g
jauhettua paprikaa	- 10 g
sipuli	- 100 g
sokeria	- 20 g
etikka	- 10 ml
kesäkurpitsa	- 2,3 kg
kasviöljy	- 70 ml
Paprika	- 1 KPL
suola	- 15 g

Kokkausaika

kaloreita 100 grammaa kohti

Valmistamme kaviaaria kesäkurpitsasta klassinen resepti, joka jokaisen emännän tulee omistaa. Se on maukasta, kirkasta ja melko tyydyttävää.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Neuvoja: tomaattisose voidaan korvata tomaattimehulla.

Runsas kaviaari majoneesilla kylmälle

Tähän squash-kaviaarin reseptiin lisäämme hieman majoneesia. Kuvittele kuinka herkullista siitä tulee! On myös hyvä, että kaikki kypsennetään hidaskeittimessä, mikä tarkoittaa, että se on erittäin helppoa ja lähes vaivatonta.

Kuinka paljon aikaa - 2 tuntia ja 35 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 97 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Vedä kuori pois sipulista, pese päät mehusta, joka erottuu leikkauksesta;
2. Leikkaa juurikasvi hienoksi terävällä veitsellä tai vie lihamyllyn läpi / tappaa tehosekoittimessa;
3. Kaada öljy kulhoon, kuumenna se ja lisää sipuli tomaattipyreeneen, suolan, sokerin ja pippurin kera;
4. Keitä 20 minuuttia sekoittaen;
5. Kuori ja huuhtele kesäkurpitsat tällä hetkellä;
6. Leikkaa jokaisesta hedelmästä vihreä häntä, leikkaa hedelmäliha;
7. Laita kaikki tehosekoittimeen, jauha soseeksi tai laita lihamyllyn läpi;
8. Kaada massa sipulista multicookerista, pese kulho;
9. Kaada syntynyt kesäkurpitsasose puhtaaseen monitoimikeitin kulhoon, lisää majoneesia;
10. Sekoita ja hauduta kaksi tuntia;
11. Lisää 40 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä tomaattimassa, sekoita, jatka kypsennystä;
12. Lisää sokeri ja suola, sekoita ja kaada valmiisiin purkkeihin.

Vinkki: Tee kaviaarista makeaa käyttämällä valkosipulia.

Kasvispuomi tölkeissä

Kaviaariksi kutsuttu alkupala ei voi olla mauton, vaikka sen pohja on kesäkurpitsa. Muuten, tällä kertaa täydennämme makua mehukkailla tomaateilla!

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti ja 50 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 42 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese tomaatit, kuivaa ne hieman ja leikkaa jokaiseen vihannekseen;
2. Niiden pitäisi näyttää risteiltä;
3. Kaada tavallista vettä keskikokoiseen kattilaan;
4. Laita liesi, sytytä tuli;
5. Anna kiehua ja laske sitten tomaatit veteen.
6. Liota niitä minuutin ajan kiehuvassa vedessä;
7. Valmista tänä aikana kulho kylmää vettä, johon kuuman veden jälkeen sijoitetaan tomaatit nopeaa jäähdytystä varten;
8. Pysäytä kypsennysprosessi minuutin kuluttua siirtämällä tomaatit lusikalla kylmään veteen.
9. Kun hedelmät ovat jäähtyneet hieman, poista niistä kuori, poista varret ja leikkaa hedelmäliha karkeasti terävällä veitsellä;
10. Pese paprika, leikkaa jokainen vihannes puoliksi;
11. Leikkaa ytimet, kalvot ja siemenet veitsellä;
12. Leikkaa massa suuriksi kuutioiksi tai nauhoiksi;
13. Puhdista kesäkurpitsa, huuhtele, poista päät;
14. Jauha hedelmät terävällä veitsellä neljännesrenkaiksi;
15. Kuori valkosipuli, poista kuivat päät jokaisesta kynnestä;
16. Vedä kuori pois sipulista, pese ja leikkaa viipaleiksi tai höyheniksi;
17. Kuori, pese, leikkaa porkkanat paksuiksi renkaiksi;
18. Kaada öljy multicooker-kulhoon, laita tomaatit, porkkanat, valkosipuli, sipulit, paprikat, kesäkurpitsa, sekoita kaikki;
19. Lisää mausteita maun mukaan, yhdistä ne hyvin vihannesten kanssa ja kytke Pilaf-tila päälle;
20. Kypsennyksen lopussa jauha kaikki ainekset soseeksi upotettavalla tehosekoittimella;
21. Kaada purkkeihin ja laita "turkin alle".

Vinkki: Mausteeksi voit lisätä yhden chilitangon.

Uusi tulkinta tutusta välipalasta

Useimmiten squash-kaviaari on homogeeninen. Kaikki johtuu siitä, että tuotteet kulkevat lihamyllyn terän läpi. Kokeillaan tällä kertaa jotain uutta. Kaviaarin palaset!

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti ja 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 36 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kuori porkkanoista terävällä veitsellä, pese juurekset ja raasta;
2. Vedä kuori pois sipulista, pese kaikki päät juoksevalla vedellä, kuivaa;
3. Seuraavaksi leikkaa juurekset hienoksi terävällä veitsellä;
4. Pese kesäkurpitsa, kuori halutessasi, leikkaa häntä;
5. Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi;
6. Kaada öljy monitoimikeittimeen ja anna sen lämmetä;
7. Laita sipulit, kesäkurpitsat ja porkkanat multicooker-kulhoon, sekoita;
8. Lisää mausteet ja kypsennä neljäkymmentä minuuttia paistotilassa;
9. Älä unohda sekoittaa komponentteja useita kertoja näiden neljänkymmenen minuutin aikana;
10. Kun aika on kulunut, kytke sammutustila päälle vielä puoli tuntia;
11. Kuori valkosipuli, poista kuivat täplät ja tahrat, vie murskan läpi;
12. Lisää paloitellut viipaleet tomaattipastan kanssa hitaan liesituulettimeen heti, kun vaadittu aika on kulunut;
13. Sekoita ja järjestä saatu välipala astioihin ja kääri sitten pitkäksi, mutta asianmukaiseksi jäähdytykseen.

Vinkki: Tomaattipastan sijaan voit pilkkoa tuoreita tomaatteja tehosekoittimessa. Siitä tulee paljon maukkaampaa!

Kaviaaria seitsemästä vihanneksesta hitaasta keittimessä

Tästä reseptistä ymmärrät, mitä hyötyä siitä on! On tomaatteja ja munakoisoja, kesäkurpitsaa, valkosipulia ja paprikaa ja monia muita vihanneksia, jotka tekevät tällaisesta valmistuksesta uskomattoman terveellistä ja maukasta!

Kuinka paljon aikaa - 2 tuntia.

Mikä on kaloripitoisuus - 62 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese munakoisot, kuori varret;
2. Halutessasi kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi;
3. Sitten suolaa ja anna sen hautua kolmekymmentä minuuttia;
4. Tyhjennä sen jälkeen neste siivilän läpi;
5. Huuhtele huolellisesti juoksevalla vedellä, muista puristaa;
6. Kuori kesäkurpitsat tällä hetkellä, poista vihreät hännät;
7. Pese hedelmät, leikkaa suikaleiksi tai pieniksi kuutioiksi;
8. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa erittäin hienoksi;
9. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa puolet raastimella ja leikkaa toinen osa kuutioiksi;
10. Huuhtele paprikat, leikkaa ytimen sisäpuoli sekä siemenet ja kalvot;
11. Leikkaa makea osa nauhoiksi;
12. Pese chili, leikkaa renkaiksi poistamalla siemenet sisältä;
13. Kaada öljy multicooker-kulhoon ja anna sen lämmetä;
14. Kytke paistotila päälle kahdeksikymmeneksi minuutiksi, lisää sitten sipuli ja munakoiso;
15. Paista sekoittaen kymmenen minuuttia;
16. Lisää seuraavaksi kesäkurpitsa paprika, chili ja porkkanat;
17. Paista loput kymmenen minuuttia;
18. Tällä hetkellä pese ja leikkaa tuoreet tomaatit hienoksi;
19. Muista poistaa kaikki varret;
20. Kun aika on kulunut, lisää hedelmät kulhoon tomaattipyreen, suolan, sokerin, laakerinlehdet ja sekoita;
21. Kypsennä vielä 35-40 minuuttia haudutustilassa, unohtamatta sekoittaa;
22. Kuori valkosipuli, laita murskan läpi;
23. Lisää se kaviaarin valmistuksen lopussa, sekoita ainekset;
24. Soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella ja kaada purkkeihin.

Vinkki: Voit raikastaa kaviaaria lisäämällä inkivääriä.

Kesäkurpitsa sienillä

Alkupala voi koostua paitsi vihanneksista, sitä voidaan täydentää myös sienillä. Mitä mieltä sinä olet? Se on herkullista! Täydennä niillä valkoisia, kantarelleja, herkkusieniä tai mitä tahansa muuta kesäkurpitsikaviaaria.

Kuinka paljon aikaa - 1 tunti.

Mikä on kaloripitoisuus - 38 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese porkkanat, kuori ja raasta;
2. Kaada öljy kulhoon, lämmitä se ja laita porkkanat;
3. Paista pehmeäksi, älä unohda sekoittaa;
4. Porkkanoiden kypsyessä kuori sienten varret ja korkit veitsellä;
5. Leikkaa ne kuutioiksi tai viipaleiksi - kumpi on kätevämpää;
6. Lisää sienet pehmeisiin porkkanoihin, sekoita ja jätä;
7. Sillä välin huolehdi kesäkurpitsasta, joka on pestävä ja kuorittava;
8. Kuori tarvittaessa hedelmät siemenistä, leikkaa sitten kuutioiksi ja laita hitaalle liesille;
9. Lisää mausteet sinne ja sekoita kaikki ainekset hyvin;
10. Kuori valkosipuli, murskaa se murskaamalla ja lähetä myös kulhoon;
11. Kypsennä sammutustilassa vain kaksikymmentä minuuttia, välillä sekoittaen;
12. Lisäksi massa voidaan murskata tehosekoittimella puuroon tai jättää sen sellaisenaan;
13. Järjestä pankkiin, rullaa ja laita "turkin alle".

Vinkki: käytä peittoja, villapaitoja, peittoja ja neulepuseroita "turkina".

Kesäkurpitsikaviaarin ei tarvitse olla ollenkaan homogeenista, massa voi olla myös muhennos (jos näin tietysti voi sanoa). Jos päätät silti jauhaa, käytä lihamyllyä tai enemmän moderni versio- Tehosekoitin.

Rullatut purkit tulee kääriä lämpimiin peitteisiin, huoviin, pyyhkeisiin, jopa neuleisiin tai neulepuseroihin. On tärkeää, että lämpöä voidaan varastoida pitkään. Tässä tapauksessa on erittäin tärkeää kääntää jokainen säiliö ympäri. Tämä on välttämätöntä, jotta höyry (joka muodostuu kaviaarin ja kannen väliin) ei repeä kansia irti.

Kesäkurpitsikaviaari - hullu herkullinen valmistus joka miellyttää jopa innokkaita lihansyöjiä. Se on erittäin hyödyllinen ja valoisa. Tällainen kirjanmerkki on hyvä myös siinä mielessä, että se voi täydentää mitä tahansa ruokaa, ellei se ole sitä kasvissalaatti, Varmasti. Vaikka jotkut saattavat pitää siitä.

Kaupasta ostettu kaviaari kesäkurpitsasta on luultavasti kaikkien tiedossa ja rakastama. Tarjoan kotiäidille yksinkertaisen tapani valmistaa ruokaa hitaassa keittimessä. Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa keittimessä osoittautuu yhtä maukkaaksi kuin kaupasta ostettukin. Tulet rakastamaan tätä upeaa, yksinkertaista reseptiä niin paljon, että et koskaan palaa takaisin kaupasta ostettuun squash-kaviaarin pariin.

Ja jopa emäntä, joka ei ole koskaan ennen tavannut luonnonsuojelua, voi valmistautua talveen tällä tavalla. Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa keittimessä osoittautuu yliluonnolliseksi ja vähärasvaiseksi.

Joten, mitä meidän on valmisteltava yksinkertainen kotitekoinen purkkien nopealla steriloinnilla.

Tuotteet:

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa;
• 1 iso sipuli tai 2 pientä;
• 1-2 keskikokoista porkkanaa;
• 3 art. lusikat tomaattipastaa;
• 1 tl Sahara;
• 2 rkl kasviöljyä;
• suolaa maun mukaan;
• punainen paprika maun mukaan;
• mustapippuria maun mukaan.

Varasto:

• monitoimikeitin;
• lihamylly tai upotussekoitin (mieluiten jälkimmäinen);
• 2-3 kannellista 0,5 l tölkkiä saumausta tai kiertämistä varten.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa-kaviaaria hitaassa keittimessä

Aloitamme kesäkurpitsa-kaviaarin valmistamisen pesemällä ja puhdistamalla reseptissä mainitut vihannekset. Jos kesäkurpitsat ovat nuoria, niitä ei tarvitse kuoria ihosta. Mutta kesäkurpitsani oli pilaantunut, joten puhdistin sen.

Kun olemme pestäneet ja puhdistaneet kaiken, meidän on leikattava vihannekset paloiksi. Leikkasin porkkanat ohuiksi viipaleiksi tai ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi, kuten tässä kuvassa näkyy.

Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, mutta voit myös leikata renkaiksi.

Kaikki vihannekset on asetettava monitoimikeitin kulhoon, ripottelemalla suolaa. Tässä tilassa vihannesten tulisi seistä noin 20 minuuttia, jotta ne antavat mehua. Ei vettä, ei tylsää siementen poimimista, emme tarvitse. Kesäkurpitsan "itkun" jälkeen meidän on kaadattava auringonkukkaöljy, lisää tomaattipyree ja sokeri, kytke hidas liesi päälle 2 tunniksi kannen ollessa kiinni.

Ajoittain, 10-15 minuutin välein, älä unohda sekoittaa vihanneksia.

Huomio: kesäkurpitsasta tulee paljon nestettä. Siksi, vaikka aluksi näyttää siltä, ​​että vihannekset saattavat palaa, ole kärsivällinen äläkä lisää nestettä. Aikaa menee melko vähän ja kesäkurpitsasta tulee niin paljon nestettä, että haudutus tapahtuu omassa mehussaan.

Kun vihannekset ovat haudutettuja, maista niistä suolaa ja sokeria, lisää pippuria maun mukaan. Jos nestettä on liikaa, jatka keittämistä monitoimikeittimen kansi auki vielä 5-10 minuuttia, jotta ylimääräinen neste haihtuu. Sitten, odottamatta jäähtymistä, hienonna vihannekset upposekoittimella suoraan multicooker-kulhoon tai ohita kahdesti kasvispata hiomakoneen läpi.

Palauta soseeksi pilkotut kasvikset hitaan liesituulettimelle ja kuumenna vielä pari minuuttia haudutustilassa.

Sillä välin purkit ja kannet heille. Teen tämän prosessin helpoksi. Upota kannet kattilaan, jossa on vettä, ja keitän pari minuuttia. Kaadan jokaiseen purkkiin 50-60 grammaa vettä ja laitan ne mikroaaltouunin pyörivälle alustalle. En laita, nimittäin laatikko. Mikroaaltouunissani on kolme puolen litran purkkia kerralla, ja sinua ohjaa uunisi tilavuus. Kytkemme mikroaaltouunin päälle suurimmalla teholla 2-3 minuutiksi, kunnes vesi tölkeistä haihtuu.

Kaikki muu on vakiojärjestelmän mukaan - he ottivat purkin mikroaaltouunista, täyttivät sen kuumalla kaviaarilla suoraan multicookerista, sulkivat sen keitetyllä kannella ja rullasivat sen vanhanaikaisesti. Kaikki!

Mikrossa kypsennetty kaunis ja kirkas, maukas ja terveellinen kesäkurpitsikaviaari on valmis talvehtimiseen.

Talvella se ilahduttaa sinua joka päivä, niin arkisin kuin ulkona. juhlapöytä. Erityisesti suositellaan käytettäväksi palan mustaa leipää ja keitetyn kananmunan kanssa. Muista yrittää valmistaa kotitekoista squash-kaviaaria talveksi hitaassa keittimessä steriloimatta purkkeja valmiilla tuotteella.

Kesäkurpitsa-kaviaari hidaskeittimessä on astia, joka soveltuu purkitukseen, jokapäiväiseen käyttöön säilytystavasta riippuen. Se on hyvin erilainen kuin tavallisella tavalla kypsennetty: kattiloissa tai kattiloissa. Kumpi on parempi, on henkilökohtaisten mieltymysten asia.

Kuinka keittää kesäkurpitsa-kaviaaria hitaassa keittimessä

Tämän kaviaarin kypsennys hitaassa keittimessä on helpompaa ja nopeampaa kuin liedellä. Mikroaaltouuni ei myöskään anna haluttua tulosta.

Kesäkurpitsa-kaviaari Redmondin hidaskeittimessä

Kesäkurpitsa-kaviaarin resepti Redmond-hidastuskeittimessä ei ole alkuperäinen, mutta siinä otetaan huomioon laitteen käytön monimutkaisuus. Täytyy ottaa:

• 2 kg kesäkurpitsaa;
• 1 kg tomaatteja, et voi ottaa punaista, vaan keltaista, niin astiasta tulee vaaleampi, ilman ominaista punaista sävyä;
• 4 asiaa. sipuli;
• 100 ml hajutonta öljyä, mikä tahansa kasvis;
• 2 tl Sahara;
• 2 tl suola;
• mausteet maun mukaan: pippuri, inkivääri, neilikka.

Valmista reseptin mukaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan. On suositeltavaa viedä sipuli lihamyllyn läpi. Kääntele tomaatit tehosekoittimessa soseeksi, kun olet poistanut niistä kuoren.
2. "Sammutus"-tilassa tuloksena oleva massa valmistetaan.
3. 10 min. paista sipuli avaamatta kantta.
4. Lisää porkkanat, keitä vielä 10 minuuttia.
5. Kesäkurpitsa sekoitetaan tomaattisoseeseen, käännetään sipulien ja porkkanoiden päälle, jätetään 30 minuutiksi.
6. Valkosipuli, hienoksi leikattu murskaksi, muussattu suolalla, mausteilla, lisätään kaviaariin.

Laitteen sammuttamisen jälkeen astiaa tulee infusoida 20–30 minuuttia. kannen alla.

Kesäkurpitsa-kaviaari Panasonic-monikeittimessä

Panasonic-monikeittimessä kesäkurpitsikaviaari kypsennetään hieman eri tavalla. Ota seuraavat tuotteet:

• 2 kpl. kypsä kesäkurpitsa;
• 1 KPL. makea vihreä paprika;
• 2 kpl. tomaatit;
• 1 iso sipuli;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl pöytäsuola;
• 0,5 tl murskattu kuivattu tilli;
• 0,5 tl kuivattu korianteri;
• 1 st. l. puhdistettu öljy (mikä tahansa vihannes käy);
• 3 art. l. kylmä vesi;
• maun mukaan: jauhettua kuumaa pippuria.

1. Kesäkurpitsa kuoritaan, leikataan suuriksi paloiksi.
2. Leikkaa kuoritut porkkanat suikaleiksi.
3. Poista tomaateista kuori, pilko kasvikset hienoksi.
4. Paprikat myös kuoritaan ja murskataan.
5. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
6. Hidas liesi on täynnä kaikkia ainesosia paitsi valkosipulia ja mausteita. Aseta "Pilaf"-tila ja kypsennä 1 tunti 45 minuuttia.
7. Laita signaalin jälkeen kaviaari kulhoon, lisää mausteet, murskattu valkosipuli.
8. Seos soseutetaan tehosekoittimessa.

Valmista välipala talveksi lisäämällä 1 rkl jokaiseen purkkiin. l. omenasiideri, viini tai tavallinen etikka.

Tärkeä! Jos sinulla on riittävästi kulinaarista kokemusta, ruoanlaittoa voidaan ja pitää muokata mielesi mukaan.

Kesäkurpitsa-kaviaari Redmondin hidaskeittimessä

Toinen tapa valmistaa kesäkurpitsakaviaaria Redmondin hidaskeittimessä, jota voidaan käyttää säilykettä varten talveksi. Valmistusta varten tarvitset:

• 3 kg kesäkurpitsaa, mieluiten klassisia lajikkeita, on parempi ottaa kypsiä hedelmiä;
• 200 g tomaattipastaa, valinnaisesti ostettu, on sallittua ottaa kotitekoinen;
• 800 g sipulia;
• 150 ml mitä tahansa öljyä, kasviperäistä;
• 50 g ruokasuolaa;
• 30 g valkaistua sokeria;
• 0,5 tl sitruunahappo;
• kuuma punainen paprika maun mukaan;
• porkkanat - 2 suurta hedelmää;
• 1 pää valkosipulia.

Ilmotetusta määrästä huolimatta sokeria, suolaa kannattaa laittaa maun mukaan, jotta se ei ole mieto eikä makea. Valmista näin:

1. Vihannekset kuoritaan, hienonnetaan.
2. Sipuli paistetaan kevyesti kodinkoneen kulhossa.
3. Laita porkkanat, kesäkurpitsat. "Sammutus"-tilassa ne viipyvät 2 tuntia.
4. Valkosipuli, pippuri ja jäljellä oleva öljy lisätään 30 minuuttia ennen valmista. Sekoita.
5. Sitruunahappoa lisätään 15 minuuttia ennen valmista.

Tärkeä! Ruoan tulee olla herkullista. Jos lopputulos ei ole sitä mitä haluaisit syödä, reseptiä mukautetaan. Vähennä, lisää mausteiden määrää, muuta vihannesten suhdetta.

Reseptit kesäkurpitsa-kaviaarille hitaassa keittimessä

Kesäkurpitsa-kaviaarin reseptit hitaassa keittimessä eivät ole kovin erilaisia, mutta kannattaa tehdä muutamia säätöjä - ja astiasta tulee täysin erilainen, mutta tulos näyttää samalta valokuvasta. Tämä on väärin. Eri menetelmillä valmistetun kesäkurpitsikaviaarin maku vaihtelee suuresti.

Squash-kaviaari hitaassa keittimessä "Kuin kaupassa"

Tämä valmistusmenetelmä antaa kesäkurpitsa-kaviaarille täsmälleen saman kuin GOST:n mukaan. Ainoa ero on, että he eivät valmista työpajoja, vaan kotona hitaassa liesissä. Valmista tuotteet:

• 2 kg kesäkurpitsaa, ennen punnitsemista, ne puhdistetaan sisältä, kuoritaan;
• 120 g porkkanaa, on myös parempi punnita kuorittuna;
• 80 g sipulia;
• 90 g mitä tahansa kasviöljyä, mieluiten puhdistettua;
• 190 g tomaattipastaa;
• 1 g jauhettua cayennepippuria;
• 1 g murskattua jamaikapippuria;
• 10 g suolaa (suositus 38 g, mutta käytännössä se osoittautuu ylisuolaiseksi);
• 20 g valkaistua sokeria.

1. Valmiiksi kuoritut kesäkurpitsat leikataan suuriksi kuutioiksi.
2. Hienonna porkkanat karkealla raastimella, leikkaa sipuli tarpeen mukaan.
3. Kuumenna hidas liesi, kaada öljy, paista kesäkurpitsa, porkkanat, sipulit vuorotellen.
4. Levitä vihannekset kulhoon, jauha tehosekoittimella perunamuusiin.
5. Laitettu takaisin laitteeseen. Aseta "sammutus"-tila 40 minuutiksi, anna hautua.
6. Laita mausteet, tomaattimassa, keitä vielä 20 minuuttia.

Sen jälkeen riittää, että kaviaari asetetaan purkkeihin, kääritään. Säiliöt valmistetaan etukäteen: pestään, steriloidaan. Jos haluat syödä sen heti, se on sallittua sulkea muovikannella sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt, tai kääriä se rullaamatta tavallisella kannella.

Kesäkurpitsikaviaari majoneesilla hitaassa keittimessä

Kesäkurpitsasta valmistetaan kaviaari hitaassa keittimessä talveksi, myös majoneesilla. Mitä kastiketta käytetään, riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Lopputuloksen kannalta sillä ei ole väliä. Valmista seuraavat tuotteet:

• 1,5 kg jo kuorittua kesäkurpitsaa;
• 250 g sipulia, tavallista, keltaista;
• 100 g kaikenlaista majoneesia;
• 1 st. l. valkoinen sokeri;
• 0,5 st. l. suola;
• 100 g tomaattipastaa;
• 0,5 st. hajuttomat öljyt, oliiviöljy, auringonkukka, mutta ei pellavansiemen, puuvillansiemenet;
• valinnainen - pippuri, mausteet.

Ruokalaji valmistetaan seuraavan kaavion mukaan:

1. Sipulit kuoritaan, hienonnetaan mahdollisimman pieneksi.
2. Laita tomaattipyre, öljy, suola, pippuri, sokeri, sipuli hitaan liesituulettimeen.
3. Hauduta 20 minuuttia "sammutus"-tilassa, on suositeltavaa sekoittaa.
4. Siirrä saatu massa kulhoon.
5. Kesäkurpitsa murskataan niin paljon kuin mahdollista - tehosekoittimella, raastimella, lihamyllyllä. Taita hitaan liesi, mausta majoneesilla, sekoita.
6. Ohjelmassa "Sammutus" jätetään 2 tunniksi, mikä koskee erityisesti Redmond-laitetta.
7. Aseta tomaattiseos 40 minuuttia ennen loppua.
8. Hauduta ohjelman loppuun sekoitellen.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsa-kaviaaria hitaassa keittimessä munakoison kanssa

Jotta resepti elävöityy, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• 0,5 kg kesäkurpitsaa;
• 0,5 kg munakoisoa;
• 300 g tomaatteja, punaisia ​​tai keltaisia, riippuen siitä, kuinka paljon rikasta sävyä lopulta tarvitaan;
• 150 g keltaista, violettia sipulia, valkoista ei pidä ottaa - maku ei ole tarpeeksi voimakas;
• 150 g porkkanaa, mahdollisesti makeuttamattomia lajikkeita;
• 200 g makeaa salaattipippuria;
• 50 ml hajutonta kasviöljyä;
• 1 tl suola, mieluiten hienoa;
• 3 valkosipulinkynttä, jos tarvitset mausteisempaa - 4.

Ruoanlaitto näyttää tältä:

1. Suuret vihannekset kuoritaan, leikataan kuutioiksi.
2. Munakoisoja kypsytetään kulhossa suolalla 20 minuuttia.
3. Paprikat, porkkanat, sipulit kuoritaan, hienonnetaan.
4. Tomaatit leikataan mahdollisimman pieneksi leikkaamalla pois ylimääräinen.
5. Kaada munakoisomehu.
6. Paprikat, sipulit, porkkanat laitetaan hitaaseen keittimeen kuumaan öljyyn. Paista "Frying"-tilassa.
7. Munakoisot, kesäkurpitsat kaadetaan, seosta paistetaan 10 minuuttia. On suositeltavaa sekoittaa.
8. Laita tomaatit, suola. Aseta "sammutus"-tila.
9. Keitä vihanneksia 20 minuuttia. Lähes kaiken kosteuden pitäisi haihtua.
10. Vihannekset jäähtyvät.
11. Hienonna valkosipuli.
12. Kaikki yhdistetään ja muussataan tehosekoittimella.

Resepti kesäkurpitsa-kaviaarin keittämiseen hidassa keittimessä kuutioiden kanssa

Kaviaaria valmistetaan paitsi perunamuusin koostumuksessa, myös kuutioina. Jotta voit tehdä, sinun on otettava:

• 1 keskikokoinen kesäkurpitsa (noin 0,5 kg);
• 1 keskikokoinen porkkana (noin 150-300 g);
• 1-2 sipulia;
• maun mukaan pippuria, suolaa, mausteita;
• kasviöljy, hajuton, maun mukaan;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3-4 keskikokoista tomaattia.

Askel askeleelta tuotanto on:

1. Vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan. Kesäkurpitsa - kuutiot. Porkkanat - suurella raastimella. Pilko sipuli mahdollisimman hienoksi. Tomaatit leikataan melko hienoksi, mutta ei soseeksi.
2. Paista sipulia, porkkanaa "Leivonta"-tilassa. Lisää 10 minuutin kuluttua tomaatit. Hauduta vielä 10 min.
3. Vaihda Pilaf-tilaan, lisää kesäkurpitsa, suola, mausteet. Sekoita. Valmiina signaaliin.

Tämän jälkeen tuote on heti tarjoiluvalmis.

Tärkeä! Kuutioiden koko ei saa olla liian suuri tai liian pieni. Ensimmäisessä tapauksessa kesäkurpitsaa ei hauduta, toisessa vihanneksilla on kaikki mahdollisuudet muuttua melkein perunamuusiksi.

Säilytysehdot

Rullatun, steriloidun aihion säilyvyys vaihtelee kuukaudesta kuuteen kuukauteen. Jääkaapissa tuotetta säilytetään mahdollisimman pitkään.

Seuraavat vaatimukset on täytettävä, jotta tuote säilyy mahdollisimman pitkään:

• säilytä pimeässä, kylmässä paikassa;
• steriloi purkki ja työkappale ennen saumausta;
• Älä koskaan kokeile tuotetta samalla lusikalla, jolla sitä sekoitetaan.

Muuten prosessi ei eroa aihioiden varastoinnista rullalle talveksi.

Johtopäätös

Kesäkurpitsa-kaviaari hitaassa keittimessä on tuote, joka on ilmestynyt tekniikan kehityksen ansiosta. Nopeuden salaisuus helppo ruoanlaitto juuri menetelmässä ja mukauttamisessa. Mikroaaltouunissa se ei toimi niin maukkaana, mutta liedellä - pitkään. Reseptit ovat yksinkertaisia, tärkeintä on säilyttää suhteet, ja jokainen voi luoda ruokalajin.

Samanlaisia ​​viestejä

Ei aiheeseen liittyviä viestejä.