Kuinka tehdä jauhettua sianlihaa. Kotitekoisia naudanlihaa. Kyljykset juustoa ja tomaattia

Valtava määrä ruokia perustuu jauhelihan käyttöön. Tätä ainesosaa on melko vähän muunnelmia, mutta yritämme valita luonnollisimmat formulaatiot.
Ottaen huomioon, että pakkauksen koostumus ei aina vastaa todellisuutta, päätämme valmistaa sellaisen tuotteen itse. Joten miten keität jauhettua sianlihaa? Mitä reseptille tarvitaan ja mitkä mittasuhteet ovat optimaaliset?
Tämän tyyppisen jauhelihan klassinen versio koostuu sian- ja naudanlihasta yhtä suurina osuuksina.
Nuo. jos tarvitset puoli kiloa jauhelihaa ruokaan, sinun pitäisi ostaa 250 g sianlihaa ja sama määrä naudanlihaa.
Keittiövälineistä he käyttävät useimmiten lihamyllyä (vanhanaikaisella tavalla) tai yhdistelmää.
Leikkaa ensin sianliha ja naudanliha pieniksi paloiksi,
jauhaa ne sitten.

Tämä valmiste on klassinen kaikille jauheliharuokille. Lisää loput ainesosat pääreseptistä riippuen.
Voitko esimerkiksi kokata täytettyä pippuria tai täytettyä kaalia.

Tässä tapauksessa jauhelihavalmisteeseen lisätään puolivalmistettua riisiä, paistettua sipulia, porkkanaa.

yhdistämme jauhelihan liotettuun ruisleipään, raakamunaan ja mausteisiin.
Jos tarvitset mehukkaampaa versiota reseptistä, voit lisätä jauhelihavalmisteeseen pienen lihamyllyyn kierretty sardin ja raastettua kurpitsaa.

Tämä vaihtoehto on täydellinen venäläistyylisten manttien valmistamiseen.
Olet nyt valmis kulinaarisiin kokeisiin!

Jos tähän asti luulit, että naudanlihapihvit voivat osoittautua erittäin sitkeiksi ja kuiviksi, olemme valmiita muuttamaan mielipiteesi. Esitämme teidän huomionne jauhelihapastikkeita, reseptin, joka muuttaa täysin ajatuksenne kyljistä.
Jos luulit tähän asti, että naudanlihapihvit voivat osoittautua erittäin sitkeiksi ja kuiviksi, olemme valmiita muuttamaan mielipiteesi. Esitämme teille jauhelihapastikkeille reseptin, joka muuttaa täysin ajatuksenne kyljistä. Joten aloitetaan.

Jauhetun naudanlihan resepti on tarpeeksi yksinkertainen. Mehukkaiden ja pehmeiden leikkeleiden valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

Jauheliha - 300g;
... kananmuna - 1 kpl;
... sipuli - 1 pää;
... porkkanat - 1 kpl .;
... valkosipuli - 2 neilikkaa;
... mannasuurimot - 2 rkl. l.
... suola pippuri.

Laskimme ja päädyimme siihen johtopäätökseen, että leikkeleiden kypsennysajan tulisi kestää enintään 30 minuuttia. Osoittautuu tällainen pikavalmiste. Laita jauheliha kulhoon ja lisää siihen hienonnettua sipulia ja porkkanaa. Jos perheesi ei kohtele sipulia kovin hyvin, voit selata sitä lihamyllyn läpi. Raasta porkkanat hienolla raastimella tai vaihtoehtoisesti pilkkoa sekoittimella. jauhetun naudanlihan resepti ehdottaa ja valkosipulia. Kuori ja pilko se. Vaikka tämä kysymys ei ole perustavanlaatuinen. Jos perheesi ei pidä siitä, sinun ei pitäisi käyttää sitä. Lisää muna ja mauste kaikkeen.
Tuloksena oleva jauheliha on sekoitettava hyvin. On parasta tehdä se käsillä. Lisää mannasuurimot hitaasti samalla sekoittaen. Kirjoitimme, että sen määrä on 1 rkl, mutta se ei välttämättä riitä. Jauhetun lihan ei pitäisi olla kovin nestemäistä, varo tätä.
Seuraavaksi aloitamme paistamisen. Jos haluat välttää jauhelihan tarttumista pannulle, sinun on lämmitettävä se hyvin. Kun pannu on saavuttanut halutun lämpötilan, kaada öljy. Kun öljy kuumenee, aloita jauhetun lihan muotoilu pieniksi palloiksi. Leivänmuruja voidaan käyttää haluttaessa. Aseta pallot paistinpannuun ja grillaa keskilämmöllä 5 minuutin ajan. Käännä sitten pihvit ympäri ja paista niitä vielä 10 minuuttia kannella.

Sian- ja naudanliha-kyljykset pannulla osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi, jos kypsennät jauhelihan itse äläkä osta valmiita. Ensimmäisessä tapauksessa voit olla varma, että kaikki ainesosat ovat tuoreita ja laadukkaita. Voit myös säätää jauhelihan rasvapitoisuutta. Jos et löytänyt rasvaa lihaa, voit lisätä pala pekonia.

Ainekset

• 350 g sianlihaa
• 350 g naudanlihaa
• 2 sipulia
• 2 munaa
• 3 viipaletta leipää
• 1,5 tl. suola
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 4 rkl. l. leivänmuruja
• paistoöljy

Valmistautuminen

1. Jauhelihan valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. Pese sianliha ja naudanliha, kuivaa ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lihan käpristymisen parantamiseksi voit pakastaa sen hieman. Poista kuoret sipulista ja leikkaa ne 2–4 osaan.

2. Kierrä liha yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn läpi. Lopussa voit kiertää krutonkia jäljellä olevan lihan poistamiseksi lihamyllystä.

3. Lisää suola, mustapippuri ja kananmunat.

4. Liota leivänkeksejä tai vain tuoretta leipää vedessä, purista ja lähetä jauhelihakulhoon, sekoita kaikki käsilläsi. Jos jauheliha on liian tiheää ja kuivaa, voit lisätä pienen määrän jäävettä.

5. Kaada leivänmuruja lautaselle. Jotta ei voida epäillä, että leivonnaiset tulevat herkullisiksi, on parempi tehdä leivänmuruja kotona, varsinkin kun se on hyvin yksinkertaista ja nopeaa. Muodosta pieni kyljys märillä käsillä ja rullaa leivänmuruissa joka puolelta.

Monet ihmiset eivät tiedä, että vain oikea tuotteen valinta tekee liharuokasta melko mehukas, pehmeä ja pehmeä. Pikkuleivät alkaen jauheliha sinun tulisi valita mieto pala lihaa, jossa on vähän rasvakerroksia.

Samalla ruoanlaittovaihtoehdot kaikkien suosikeille paistettuja, paistettuja, höyryleikat on olemassa monia.

Mikään loma ei ole täydellinen ilman, että pöydällä on toisia ruokia. Yksi herkullisimmista ovat kotletit, ja voit valmistaa ne melkein mistä tahansa jauhelihasta. Klassisten jauhelihatuotteiden luomiseen tarvitset:

• naudanliha - 0,8 kg;
• muna - 1 kpl;
• maito - 0,2 ml;
• vehnäleipä (ilman kuorta) - 0,2 kg;
• sipulit - 200 g;
• paprikaseos, suola - 15 g kukin;
• kasviöljy - 60 ml.

Tee siitä niin tuoksuva ja maukas ruokalaji ei ole vaikeaa, varsinkin kun se vie vain tunnin. Kilokalorit sadassa grammassa naudanlihaa sisältää 210 yksikköä.

Ennen kuin valmistat astian, kuori sipulit etukäteen, pese liha, joka tulisi poistaa jäljellä olevasta nesteestä vohvelipyyhkeellä ja leikata pieniksi paloiksi. Kaada maitoa leivään erillisessä astiassa. Sitten lihamyllyllä sinun täytyy pilkkoa sipuli, hienonnetut naudanlihan palat.

Yhdistä syvässä kulhossa sipuli, jauhettu naudanliha, maitoon, suolaan ja pippuriin kasteltu hyvin puristettu leipä. Vaivaa lihamassa hyvin, jotta pihvit ovat pehmeämpiä ja pehmeämpiä.

Kun olet kuumentanut öljyn paistinpannussa, voit aloittaa ruoanlaiton. Tätä varten sinun on vain kostutettava kätesi vedellä, poimittava ruokalusikallinen jauheliha, rullattava lihapallo ulos ja painamalla sitä hieman alaspäin, jotta se voidaan paistaa pannulla. Kun molemmille puolille ilmestyy kaunis ruokahalua, on muodikasta pitää kotkat valmiina.

Mikä tahansa vihannesten, puuron, perunamuusin lisuke on täydellinen niin herkulliselle toiselle kurssille.

Mehukkaat ja maukkaat kyljykset sianlihasta ja naudanlihasta

Saamiseksi herkullisia kyljyksiä tärkein prosessi on jauhelihan valinta. Lihan hänelle pitäisi olla tuoretta, mehukas ilman paljon rasvaisia \u200b\u200bkerroksia. Naudanliha sekoitettuna sianlihaan tekee rakastetusta toisesta annoksesta mehukkaan, tyydyttävän ja erittäin aromaattisen. Jauhetun sianlihan valmistamiseksi tarvitset:

• sianliha, naudanliha (massa) - 0,3 g kukin;
• sipulit - 100 g;
• massa valkoista leipää - 100 g;
• maito - ½ rkl;
• valkosipuli, suola, jauhettu pippuri - 10 g kukin;
• vähärasvainen öljy - 50 ml.

Tällaiset herkulliset kyljykset valmistetaan vain tunnissa, ja niiden kaloripitoisuus on 210 kcal / 100 grammaa.

Molemmat lihatyypit on pestävä poistamalla tarpeeton kosteus paloista ja kuori sipuli ja valkosipuli. Jauhetun lihan oma tuotanto koostuu lihan kaksinkertaisesta kuljettamisesta lihamyllyn läpi.

Tämä prosessi auttaa tekemään jauhelihasta pehmeämpää ja tasaisempaa. Sipuli ja valkosipuli, jotka myös jauhetaan lihamyllyllä, lisätään jauhettuun sianlihaan. Leipä liotetaan maitoon muutaman minuutin ajan.

Sitten lihaan lisätään pippuria, suolaa sipulilla, hyvin puristettua leipää ja koko massa sekoitetaan perusteellisesti. Tämän toiminnan aikana jauheliha rikastetaan hapella, leikat ovat mehukkaampia ja pörröisempiä.

Öljy kuumennetaan paistinpannussa. Kyljykset muodostetaan vedellä kastetuilla käsillä ja paistetaan kymmenen minuuttia toiselta puolelta. Tällainen maukas ja erittäin mehukas ruokalaji sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen, tuorekasvisalaattiin ja erilaisiin purkituotteisiin.

Jauhelihapihvi, juustoa ja munaa uunissa

Sukulaiset, ystävät, vieraat ja ystävät voivat olla iloisesti yllättyneitä herkullisilla ja kauniilla jauhelihapaistikkeilla. Tätä varten sinun tarvitsee vain tehdä herkullinen ja mielenkiintoinen täyte munista ja juustosta. Tällaisen ruokahalua, alkuperäinen toinen kurssi tarvitset:

• jauheliha - 0,4 kg;
• kova juusto - 50 g;
• vihreät - 40 g;
• valkosipuli - 10 g;
• sipulit - 100 g;
• munat - 5 kpl;
• majoneesi - 50 ml;
• leivänmuruja - 75 g;
• lihan maustaminen - 10 g;
• jauhettu pippuri ja suola - 7 g kukin;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 15 ml.

Hämmästyttävä ruokalaji valmistetaan vain 50 minuutissa, ja 100 g leivonnaisia \u200b\u200bsisältää 207 yksikköä kilokaloria.

Jauhelihan valmistamiseen tarvitaan tehosekoitin. Se on täynnä jauhelihaa, mausteita, puolisuolaa, pippuria, kuorittua sipulia, yhtä raaka muna ja kaikki lyötään. Lihamassan tulee olla hyvin tasaista ja pörröistä.

Sen jälkeen jauheliha on laitettava kylmään paikkaan kymmeneksi minuutiksi, ja loput neljä munaa on keitettävä kovasti, jäähdytettävä ja kuorittava.

Kyljysten täyttöä varten on tarpeen leikata keitetyt munat pariksi puolikkaaksi, erottaa keltuainen erilliseen astiaan. Lisää sitten keltuaisiin valkosipuli, hienoksi raastettu juusto, majoneesi, ripaus suolaa ja pippuria.

Muista täyte hyvin, sekoita. Täytä valkoiset sillä, ei kovin tiukasti, liimaa munien puolikkaat muodostaen koko alkuperäisen muodon. Pilko vihreät hienoksi jäljellä olevaan täytteeseen, sekoita.

Jaa jauhettu liha neljään identtiseen osaan, rullaa kukin palloksi ja murskaa muodostamalla kakku. Laita se sitten tässä muodossa kelmuun, laita osa täytteestä ja muna päälle. Nosta jauhelihan reunat varovasti folioilla, liimaa.

Saat melko suuria pihvejä, jotka kiinnitetään leivänmuruun ja asetetaan voideltuun muotoon. Uunissa niitä on paistettava 30 minuuttia 190 ° C: n lämpötilassa.

Voit myös tarjoilla astian kuumana, mutta leikkaa se siten, että näet alkuperäisen keskiosan, se on kätevämpää kylmänä.

Ruokavalio jauhelihaa

Haluat syödä maukkaasti jopa ruokavaliolla, olipa se tarpeen, pakko. Tällaisen ravitsemuksen pääsääntö on kaikkien sellaisten tuotteiden käyttö, joissa on paljon hyödyllisiä hivenaineita, vitamiineja ja kulinaarinen käsittelymenetelmä.

Jauhetusta naudanlihasta valmistetut höyrytetyt kyljykset eivät käytännössä eroa paistetusta tai paistetusta toisesta ruokalajista, mutta samalla ne ovat paljon ravitsevampia, terveellisempiä ja hieman vähemmän kaloreita.

Ruokavalion naudanlihapalojen luomiseen tarvitset:

On mahdollista valmistaa höyrytettyjä kotletteja 40 minuutissa ravintoarvo ei ylitä 155 kcal / 100 grammaa astiaa.

Valittu lihapala on pestävä, poistettava jäljellä olevasta kosteudesta ja leikattava pieniksi paloiksi. Kuori sipuli, liota leipää maitoon viisi minuuttia. Jauhetun lihan valmistamiseksi sinun on vietävä liha ja sipulit lihamyllyn läpi pari kertaa. Lisää sitten hyvin puristettua leipää, suolaa, mausteita ja vaivaa jauheliha.

Laita muotit kaksoiskattilan ritilälle, johon laitetaan veteen kastettujen käsien muodostamat leikkeet. Astiaa tulisi höyryttää vain 30 minuuttia.

Kuinka tehdä kreikkalaisia \u200b\u200bjauhelihapihviä

Toinen hyvin alkuperäinen resepti Kyljykset ovat epäilemättä kreikkalaisia \u200b\u200bjauhelihapaloja tai "Suzukakya". Ruokalaji on tapana valmistaa kastikkeella, jossa ne tulisi sitten lämmetä hieman. Voit luoda herkullisia oikeita kreikkalaisia \u200b\u200bleikkeleitä, joita tarvitset:

• jauheliha - 0,7 kg;
• jauhettu kana - 0,3 kg;
• vanhentunut leipä, sipuli - 200 g kukin;
• punaviini - 150 ml;
• muna - 2 kpl;
• suola, paprikaseos - 2 tl kukin;
• persilja - 40 g;
• oliiviöljy - 60 ml;
• sipulit (kastikkeeksi) - 150 g;
• valkosipuli - 10 g + 20 g (kastikkeelle);
• kaneli - 10 g;
• tomaatit sisään oma mehu - 1 litran tölkki.

Kyljyksiä keitetään noin puolitoista tuntia, ja sata grammaa tuoksuvaa ruokaa sisältää 145 kcal.

Kypsennyksen alussa leipä tulisi kastaa viinissä. Purista sitten ja aseta sekoittimeen, jossa on kuorittua valkosipulia, jauhettua sipulia ja pestyä persiljaa.

Sen jälkeen sekoita vihannesten homogeeninen massa kahden tyyppiseen jauhelihaan, johon myös munat ajavat ja lisätään 10 g suolaa, pippuria. Leikattu liha voita hyvin ja pidä kylmässä neljäkymmentä minuuttia.

Sen jälkeen muodostetaan aromaattisesta jauhelihasta pitkät, soikeat leikkeleet ja paistetaan oliiviöljyssä, kunnes kaikilta puolilta saadaan kaunis kuori. Tässä, mieluiten syvässä paistinpannussa, kuorittuja sipuleita ja valkosipulia tulisi kastella läpinäkyviksi.

Kaada sitten tomaatti, joka on hienonnettu tehosekoittimeen omassa mehussaan, lisää kaneli, jäljellä oleva paprikaseos ja suola. Hauduta kastiketta puoli tuntia, kaada se sopivaan suurempaan kulhoon ja laita siihen leivonnaiset, joita tulisi hauduttaa vielä 20 minuuttia matalalla lämmöllä.

Kaikenlainen lisuke, salaatit tuoreista vihanneksista, sopii upeaan kreikkalaiseen ruokalajiin.

Naudanliha on erittäin tyydyttävä ja ravitseva lihavalmiste, jonka pitäisi olla läsnä kaikkien ruokavaliossa. Voit valmistaa erilaisia \u200b\u200blihapaloja tämän tyyppisestä lihasta muuttamalla vain kypsennystapaa - paistaminen uunissa, paistaminen pannulla tai höyrytys.

Jotta astia olisi mehukkain, maukas ja terveellinen, tarvitset:

1. Valitse nuori naudanliha, jossa on vähän rasvaisia \u200b\u200bkerroksia;
2. Liota leipää maidossa, ei vedessä, ja purista se hyvin ennen kuin lisäät jauhelihaan;
3. Älä käytä munia tai erota keltuainen vain jauhelihalle. Proteiinin takia leivonnaiset menettävät mehunsa;
4. Paista sipuli vähän ennen kuin lisäät jauhelihaa - raaka sipuli tekee ruokasta karkeamman, kovemman;
5. Leivonnaisten paistamiseen on parempi käyttää sardia, gheeä.

Jauhelihaan lisätty hyvin pieni määrä kylmää vettä auttaa säilyttämään leikkeleiden mehukkuuden - vesi haihtuu, ei mehu.

Jos sinulla ei ole höyrylaivaa, jauhetut naudanlihapihvit voidaan kääriä tiukasti folioon ja paistaa / höyryttää omassa mehussaan uunissa.

AT seuraava video - toinen resepti herkullisille naudanlihalle.

Jokaisella kotiäidillä on arsenaalissaan resepti jauhelihaa ja naudanlihaa. Tämän ruokalajin ominaisuus on sen tiheä rakenne, hieman mausteinen aromi ja voimakas maku. Halutessasi voit leikkiä reseptin komponenttien kanssa ja lisätä tuotteita harkintasi mukaan.

Jauhettua sianlihaa: resepti ja keittomenetelmä

Tarvittavat tuotteet:

• jauheliha - 600 grammaa;
• kananmuna - 1 KPL.;
• valkoinen sipuli - 1 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• leipä - 50 grammaa;
• maito - 100 ml;
• ripaus suolaa;
• mustapippuri;
• jauhot leipää varten - 100-150 grammaa;
• kasviöljy.

Jaetaan jauhelihasekoitusten resepti seuraaviin vaiheisiin:

• ensinnäkin poistamme leivän kuoret ja liotamme sen maitoon;
• kuori sipuli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja yhdistä jauhelihaan;
• pilko valkosipuli, lisää se muihin ainesosiin;
• suolaa, pippuria ja aja kananmuna;
• sekoita jauheliha leivän kanssa ja muodosta pihvit märillä käsillä;
• rullaa saadut pallot jauhoista kaikilta puolilta;
• lämmitä kasviöljyä pannulla ja paista leivonnaisia \u200b\u200bmolemmin puolin 3-5 minuuttia.

Laitamme valmiin astian lautaselle ja koristelemme hienonnetulla persiljalla ja vihreällä sipulilla.

Resepti herkulliselle jauhetulle sianlihalle ja naudanlihalle

Tämä keittomenetelmä eroaa koostumukseltaan hieman edellisestä. Tämän seurauksena leivonnaiset ovat mehukkaita, pehmeitä ja kevyesti kermaisen jälkimakuisia.

Ainekset:

• sianjauheliha - 250 grammaa;
• jauheliha - 250 grammaa;
• puoli sipulia;
• muna - 2 kpl .;
• suola;
• pippuri;
• kova juusto;
• leivänmuruja;
• leipä - 100 grammaa.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

• syvässä kulhossa yhdistämme sianlihaa ja jauhelihaa;
• vatkaa munat vispilällä, lisää suola, pippuri ja kaada seos jauhelihaan;
• katkaise kuori ja liota leipä veteen;
• leikkaa sipuli pieniksi paloiksi, yhdistä se jauhelihaan ja leipään;
• hiero kovaa juustoa hienolle raastimelle;
• kaada leivänmuruja lautaselle ja muodosta tulevia leivonnaisia;
• tee pieni masennus, lisää raastettua juustoa ja rullaa jauheliha palloksi;
• rullaa kukin niistä leivänmuruun, anna tasainen muoto ja lähetä ne pannulle;
• paista leivonnaiset molemmin puolin helläksi.

Tämä jauhelihasekoitusten resepti sopii sekä jokapäiväiseen käyttöön että juhlapöytään. Ruokalaji sopii hyvin keitettyjen nuorten perunoiden, tattarin ja hirssipuuron kanssa.

Yrtteillä valmistetut kotletit: ruoanlaitto-ominaisuudet

Vaaditut ainesosat:

• jauheliha (sianliha + naudanliha) - 600 grammaa;
• keskipitkä sipuli - 1 kpl .;
• muna - 1 kpl;
• valkoinen leipä - 150 grammaa;
• maito - 100 ml;
• margariini - 50 grammaa;
• kuivattu persilja ja tilli;
• vehnäjauhot - 100 grammaa;
• suola;
• maustepippuri;
• kasviöljy paistamiseen.

Prosessi jauhettujen sianlihapaistutusten valmistamiseksi reseptin mukaan:

• ensinnäkin siirrämme jauhelihan syvään kulhoon;
• poista kuoret sipulista, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi;
• liota valkoinen leipä maidossa, katkaise kuoret siitä etukäteen;
• sulata margariini, lisää se jauhettuun lihaan ja lisää kuivattuja vihreitä;
• rikkoa muna, suola ja pippuri saatu massa;
• yhdistämme kaikki tuotteet ja muodostamme kyljykset märillä käsillä;
• rullaa jokainen osa jauhoista kaikilta puolilta ja lähetä se esilämmitettyyn paistinpannuun;
• paista kasviöljyssä 3-6 minuuttia, kunnes se on pehmeä.

Kuten näet itse, jauhelihasekoitusten resepti on melko yksinkertainen eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja.

Jauhettua sianlihaa ja naudanlihaa

Toinen mielenkiintoinen ruoanlaitto-vaihtoehto liharuokaa ovat kyljyksiä sienillä. Tässä reseptissä voit käyttää mitä tahansa sieniä, esimerkiksi samppanjaa tai osterisieniä.

Ainekset:

• jauheliha - 200 grammaa;
• jauheliha - 200 grammaa;
• sienet - 150 grammaa;
• munat - 2 kpl .;
• suola;
• pippuri;
• leivänmuruja;
• leipä - 100 grammaa.

Vaiheittainen resepti mehukkaille jauhetuille porsaanleipaleille sienillä:

• liota leipä veteen leikkaamalla kuoret;
• pese sienet vedessä, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja paista keskilämmöllä noin 15 minuuttia;
• sekoita sitten jauheliha, leipä ja hienonnettu sipuli;
• lisää munat, paistetut sienet, suola ja pippuri;
• siirrämme tuloksena olevan massan lihamyllyn läpi ja muodostamme leikkeleitä;
• rullaa kukin ja siirrä paistinpannulle kasviöljy;
• paista kunnes pehmeä noin 5-6 minuuttia.

Tällaiset kyljykset osoittautuvat mielettömän herkiksi, mehukkaiksi ja mausteisiksi. Koristele persilalla tai sipulirenkailla ennen tarjoilua.

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin omilla käsillä valmistettu jauheliha ja sianliha. Kuinka rakastimme isoäidin ja äidin leivonnaisia \u200b\u200blapsuudessa! Valmiita jauhelihoja myydään nyt, mutta silti kotona tehtyinä valitsemastasi lihasta - epäilemättä paljon maukkaampaa.

Ota vähärasvaista naudanlihaa ja sianlihaa rasvalla. Lihatyyppien osuudet - oman harkintasi mukaan. Jauhelihaan lisätty pulla- tai leiväviipaleet tekevät leikeistä mehukkaampia ja maukkaampia, estäen mehun valumisen paistamisen aikana. En suosittele munan lisäämistä, se tietysti "sitoo" jauhelihan, mutta tekee myös leikeistä kovempia. Ja saavutamme jauhelihan tiheyden eri tavalla.

Ota liha, pulla, maito, sipuli ja valkosipuli. Voit lisätä vihreitä jauhettuihin sianlihapaistutuksiin itse.

Leikkaa kuori leivästä ja liota murus maitoon.

Ohjaa naudanliha ja sianliha lihamyllyn läpi.

Kierrä sipuli, valkosipuli ja yrtit. Jauhelihalle sopivat paksut tillivarret, jotka ovat ankaria salaateille. Lisää jauhettuun lihaan ja maitoon kastettuun leipään. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Ja nyt meidän on tehtävä jauheliha tiheäksi ja yhtenäiseksi. Tätä varten sekoita ensin kaikki ainesosat hyvin ja lyö ne sitten kulhon pohjaan heittäen jauheliha voimalla. Tarpeeksi 10-15 kertaa. Täällä meillä on niin lempeä ja homogeeninen jauheliha.

Jauhelihaa ja sianlihaa voidaan leipoa pannulla tai paistaa uunissa - tulos on yhtä herkullinen. Jos paistat leivonnaisia \u200b\u200bpannulla, muista käyttää leipää, muuten kaikki mehu voi vuotaa ulos. Muotoile pyöreiksi pihveiksi, rullaa leivänmurussa tai jauhoissa ja paista molemmin puolin keskilämmöllä.

Jos haluat valmistaa leivonnaisia \u200b\u200buunissa, kaada vettä muottiin tai leivinlevylle ja aseta muodostuneet leivonnaiset, täällä ei tarvitse leipää. Paista jauhelihaa jauhelihaa 200–220 ° C: ssa 20–25 minuuttia, katso uuniasi. Päälle muodostuu herkkä ohut kuori.

Jauhettu naudanliha ja sianliha ovat valmiita, kattaa pöytä. Tarjoile leivonnaisia \u200b\u200bsuosikki lisukkeen, tuorekasvisalaatin ja yrttien kanssa. Tänään olen peitellut sipulia lisukeeksi. Nämä ovat niin upeita leivonnaisia, jotka on osoitettu uunissa.

Herkkä ja erittäin mehukas, auta itseäsi!

Paistetut leivonnaiset osoittautuivat rapeaksi, myös erittäin mehukkaiksi! Lisää suosikkikastikkeesi niihin - etkä tee ilman lisäyksiä. Tämän ruokalajin maku muistuttaa varmasti lapsuutta ja äitisi kyljyksiä. Hyvää ruokahalua!